无论是在个人生活中还是在组织管理中，方案都是一种重要的工具和方法，可以帮助我们更好地应对各种挑战和问题，实现个人和组织的发展目标。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的方案吗？以下是我给大家收集整理的方案策划范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
餐饮端午节销售方案篇一
活动目标：达到三高——高利润、高营业额、高知名度。
活动主题：情浓五月天，欢乐过端午。活动内容：
活动一：包粽子
1、参加活动的消费者及负责人在超市前事先分好组。
2、人员、物品就位后，包粽子比赛正式开始。
3、比赛结束，评选出优胜队，并给予一定得奖励。
活动二：端午购物购满就送
与众不同的礼物给与众不同的你，在这特殊的日子里，我们还将送出我们的小礼物。只要您购满100元，我们将送出我们的礼物。您想拥有一份特别的礼物吗，沃尔玛超市随时欢迎您的到来。
活动三：与粽子有关的产品促销
未来让广大消费者在端午节迟到粽子，我们超市特此对端午节有关各类食品和原料进行特教促销活动。此次活动促销相关商品：
食品类：
散装粽子、包装粽子、糯米、红枣、食用油、火腿肠、白砂糖、虾仁米酒、红酒、糯米酒、咸蛋、松花蛋及其他蛋类。生鲜类：
五花肉、鸡肉、牛肉、虾肉、豆制品、汤料、紫菜。效果预测
（1）提高竞争力
在中国与沃尔玛相似的超市很多，所以竞争就非常的激烈，此次活动不仅给沃尔玛带来了极高的'利润，同时也大大的提高了沃尔玛超市的竞争力，使得沃尔玛超市在与之处于同样竞争地位的超市之间博得头筹。
（2）扩大超市知名度
在中国沃尔玛超市的地理方位还是偏繁华的地区，同时其又位于地下，超市的门面不是很显眼。但是通过举办此次活动所进行的扩大化宣传，使得沃尔玛超市在我国的知名度大大的提升，增加了客源，提高了商品的销售量。
（3）提升了超市的形象
超市举办的包粽大赛，体现了“与民同乐”的思想，更加的亲近消费者，拉近了与消费者之间的距离，使得消费者认为，来这里购物很放心，从而使超市的利润率提高。
此次的端午节促销活动采取了多样的促销方式，充分的考虑了消费者的购物心理和购物行为，在市场中一定能购达到超市策划和实施该活动方案时所预期的实际经济效果。经费预算：
（1）端午包粽大赛预算1980元。
（2）超市内外宣传条幅及海报300元。
（3）pop广告牌30个，60元。
（4）快讯宣传单800元。
共计1980+300+600+800=3680元。
餐饮端午节销售方案篇二
营销部总监
市场营销部，餐饮部
20xx年7月20日至8月5日
1、通过这次活动，进一步宣传西苑，扩大知名度
2、营造夏季清凉畅快的饮食文化。拉动夏季酒店的餐饮消费
3、进一步挖掘潜在客户，增加客源
（一）筹备：
1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施
2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递此次美食节的`信息，引起消费者的关注。
（二）内容：
2、服务人员的服装符合本次活动的主题，仪表姿态也应进行一定的要求
3、在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式布局，可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐，心情和食欲自然不同。
（三）活动促销：
2、每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的接受度，并从中进一步筛选，一便更为消费者接受。
3、现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。
（四）宣传策划：
1、印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。
2、夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。
3、短信群发，消息散播
（五）费用预算：
1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报20xx+短信群发20xx=5000元。
2、赠送礼品费用：按每天100元计算，合计：100x8=800元。
3、装饰费用横副+金布+彩旗+气球等（15天）+杂费=3000元
餐饮端午节销售方案篇三
为促进篷房会所宣传，提升餐饮部经济效益，激励员工推销餐饮产品的积极性，达到员工个人和球会互利的`目的，特制订餐饮部月度销售奖励方案，具体如下：
一、奖励项目及奖金：
1、餐饮部每月评选出餐饮部月度销售冠军1名
2、餐饮部月度销售冠军获奖金300元，计入当月工资。
二、评选细则：
1、评选范围：餐饮部服务团队服务员
2、评选方法：根据本月26日-次月27日止，每人在餐饮部营业区域（含篷房会所、咖啡厅、前九、后九）内实际销售产品的营业收入合计，以点经手人为准，评选出当月销售冠军。
3、评选奖金：评选奖金由每月餐饮部营业收入总提成中提取。
三、如发生以下几种行为，将取消对个人的奖励，并予以相应处罚（通报批评、经济处罚）：
1、个人推销业绩倒卖或馈赠给其他员工者；
2、接受他人馈赠推销业绩者；
3、因只顾推销而对客服务不周到者；
4、因过度推销导致客户投诉者；
5、以任务为借口向客人透露部门奖励方案，从而给会所带来不良评价者。
四、此方案自篷房会所开始营业日起开始试行，试行1个月之后修订正式执行。
餐饮端午节销售方案篇四
一、背景及目的：为充分发挥全体人员的作用，积极开拓客源市场，提高本茶楼和鱼府的竞争力，增加经营业绩，协调好与客户之间的关系，特制定本营销激励办法。
1、营销部员工的营销：设立底薪，根据由其预定的客户消费记提奖励基金。
a、底薪1000：此底薪要求每月客户定座达到60桌客人消费方可享受全额，如未达到按完成比例发放底薪。
b、提成奖金：根据预定客户在本店消费的'2%计提销售提成，本提成不设上限和下限。
2、其他员工营销提成（本类包括除总经理、副总经理及营销人员以外的一切鱼府及茶楼与员工）：
a、预定消费提成：如有客人向服务人员预定前来消费的，根据其消费金额的2。5%计提销售提成。
b、特别推荐菜品提成：餐厅和茶楼定期将滞销产品和特别新推产品经公司批准后作为特别推荐产品，点特别推荐的产品根据规定的数量给予推荐提成。
c、餐厅和茶楼互推奖励：推荐餐厅客人到茶楼消费成功的一次给予奖励5元；推荐茶楼客人到餐厅消费的一次奖励10元。
3、预存消费提成奖励：如员工能联系到任何单位预存金额来本餐厅消费，根据其预存金额可给予一次性提成1。5%。
a、提成的统计：茶楼吧台当值收银负责预定本的管理和登记，所有人员接到预定电话后第一时间到吧台登记，收银员进行登记确认后方可进行提成结算。
b、提成的确认原则：
a、预定客人从打电话后15分钟后抵店的客人方可计提，15分钟以内抵店的一律不予计提。
b、销售提成只按预定电话确认的计提，如客人预定抵店在餐厅或茶楼消费后再决定再茶楼或餐厅消费的按互推消费计算。
餐饮端午节销售方案篇五
1，服务员提成根据所盯台总营业收入的1%进行提成（折后价）。
以上方案均按8：2的比例分配：
1，提成收入80%兑付给盯台服务人员。
2，提成收入20%按比例兑付给传菜员工、吧员、收银、保洁员、洗捡等。
3，制定表格每餐有领班以上管理人员确认人数、金额、桌数、顾客满意度无误后签字，再有收银员签字确认，月底有管理人员汇总到经理处签字报总经理审批发放。
注：
1，如有员工营业额造假和违犯提成规定的按设计营业额提成的'10倍处罚当事人；
2，当日服务不达标按照服务不合格项对应处理；
3，服务员看台原则上固定台号，10天轮换一次；
4，营销及楼面主管负责每餐时收集客人对服务的满意度；
6，每月提成滞后一月发放；新进员工作满一个月后开始记提成；员工按公司规定离职可发放提成。
7，原则上值台服务员必须做完当值餐桌收市工作；
8，管理层必须随时巡台，监督管理服务员服务质量；
10，员工上班时间：
a班9：00——22：00
b班16：30——23：00
a班人员必须把所看台收市工作做完，客人在21点之后到的客交由b班看台；收市工作包括收台、卫生、餐具回收；客人打麻将等可交由b班。
服务不合格分类：
目的：提高服务质量，规范管理。
范围：使用楼面服务员。
分类：按性质可分为一般不合格、非常不合格和严重不合格项。
1，未主动迎客，面对客户不微笑，不符合礼貌礼节规范，礼貌用语不到位；
2，未按要求站台，服务过程中擅离岗位；
3，操作时声音过大，特别是收餐时声音过大，引起噪音、影响客人用餐；
5，上菜不展示，不报菜名，不分餐，不划菜单。简化上菜程序的行为；
6，餐中出现呼叫服务员；
7，餐后不按规定送客；不及时收台，关闭电源等，客人打麻将需关闭餐桌灯，装饰灯等。
1，站台时扎堆聊天；
2，对客人不打招呼，目视无睹；
3，对客人提出的要求不及时解答或上报；
4，未经管理层同意私自调换岗位；
5，有顾客时，没有经过客人同意就收台和清扫地面；
6，工作交接不清楚，收市不到位。
1，因服务态度不好而引起客人投诉。
2，因服务技巧不佳而引起客人投诉。
3，私自扣留客人酒水物品不上交者。拾获客人遗留物品不上交者；
4，因推销不当引起的客人投诉，其它任何因餐厅人员因素而引发的客人投诉；
处罚：一般不合格项取消当桌看台提成并处罚当桌看台提成的1倍罚款；非常不合格项取消看台提成并处罚当桌看台提成的2倍罚款，严重不合格项看台提成并取消处罚当桌看台提成的3倍罚款。