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服务员实践心得体会(模板6篇)

时间:2023-10-02 09:45:21 作者:MJ笔神 服务员实践心得体会(模板6篇)

当我们备受启迪时,常常可以将它们写成一篇心得体会,如此就可以提升我们写作能力了。大家想知道怎么样才能写得一篇好的心得体会吗?以下是我帮大家整理的最新心得体会范文大全,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。

服务员实践心得体会篇一

作为一名服务员实习生,我深深感受到了服务行业的艰辛与挑战,同时也获得了大量的实践经验和人际交往技巧。在实习期间,我不断与同事、上级和客人进行互动和沟通,不断发现提升自己的机会和挑战。通过这篇文章,我想分享我在服务员实习期间的经历和心得体会。

第二段:体验服务员的工作内容

服务员的工作实际上是非常繁重和充满挑战的,需要不断地保持耐心和热情,以满足客人的需求和期望。在我的实习期间,我亲身体验了服务员的日常工作内容,包括接待客人、点餐、送餐、清理桌面等等。除此之外,我还需要掌握基本的服务礼仪和口才技巧,以提高自己的服务水平。在这个过程中,我深刻认识到服务员的工作对于客户满意度和店家形象的重要性。

第三段:与同事相处的小经验

在服务行业中,同事之间的相互配合和默契是非常重要的。在我的实习期间,我和同事们积极沟通和交流,互相帮助和支持。我们一起讨论和解决一些具体的问题,并且在闲暇时间中互相交流生活和工作经验。通过这个过程,我不仅与同事建立了一种共同发展的精神,还学会了如何与陌生人建立良好的人际关系。

第四段:与客人的互动经验

与客人的互动是服务员工作中最为重要的一部分,也是最为挑战性的一部分。在我的实习期间,我学会了如何用亲切的语言和微笑来迎接客人,以及给客人提供专业的建议和服务。我也学会了如何在客人投诉和意见的时候保持冷静,并及时解决问题。在这个过程中,我体会到了自己服务能力的提高和自信心的增强。

第五段:总结与展望

通过服务员实习的这段经历,我深深认识到每一个职业都需要付出艰苦努力和专业实践,才能取得成功。在未来的日子里,我会继续不断提升自己的服务技能和人际交往能力,为客户提供更加专业、优质的服务。我相信这个过程不仅可以帮助我成长为一个更好的人,也能够让我在职场的旅程中更加充实和有意义。

服务员实践心得体会篇二

每一个大学生都希望自己能够在暑假期间找到一份有关自己专业的实习机会,我也不例外。于是,在大二暑假的第一天,我带着满腔的热情和期待来到了一家药店,开始了我为期两个月的实习生涯。刚开始实习的时候,我对自己能够学到什么知识和经验还抱有一定的期待,然而,真正投入到实习中之后,我发现自己的心情有些复杂。

第二段:工作中的惊喜与挑战

在实习的几天里,我逐渐意识到药店服务员的工作并不像我之前想象的那样简单。首先,上班时间很长,常常需要忍受长时间站立的疲劳。其次,在服务客户的过程中,我发现要准确理解客户的需求并给予正确的建议,需要具备丰富的专业知识和经验。而我却只是一个刚刚步入大学,对这个行业还知之甚少的实习生,所以工作起来困难重重。然而,正是这种挑战,也是这种不断克服困难的过程,让我感到工作中的惊喜。

第三段:从业务技能到沟通能力的提升

通过实习,我不仅学习到了药店服务员的基本业务技能,如药品了解、咨询与推荐等,更重要的是,我提高了自己的沟通能力。在服务客户的过程中,有时我需要面对一些不耐烦或焦虑的客户,这时我需要以专业的态度和温和的语气与客户进行沟通,耐心解答他们的疑问和需求。在处理不同客户的情绪和需求时,我逐渐体会到了语言表达的重要性和技巧,也意识到了自己在这方面的不足之处。通过与客户的交流,我不仅学到了很多有关药品的知识,还学会了更好地与人沟通。

第四段:规范的工作环境与团队合作

在药店实习期间,我发现药店与其他行业不同之处在于严格的管理和规范的工作环境。药店要求员工在工作日志上记录自己每天的工作情况、积极应对客户问题,并要求员工在每天的工作结束时进行工作总结和自我反思。这种规范的工作环境让我熟悉了行业的工作习惯,也培养了我的责任心和工作纪律。在这个过程中,我还结识了许多同事,他们给了我很多宝贵的建议和帮助。大家相互支持、相互合作,共同努力,不仅提高了工作效率,也增强了团队的凝聚力。

第五段:实习体验的收获和感悟

通过这段时间的实习,我感受到了工作的艰辛和挑战,也学到了很多宝贵的经验和技能。在接触与服务客户的过程中,我发现自己的专业知识还远远不够,但是我决心要继续努力,提升自己的专业素养。同时,我也理解到了团队合作的重要性,一个好的团队能够更好地完成工作任务,并给予员工更大的成就感。总之,这段实习经历让我更加明确自己的职业定位和发展方向,也让我更加热爱我的专业,为将来的工作做好充分的准备。

服务员实践心得体会篇三

去年7月夏日炎炎,当别的学生在家舒服地过着属于自己的暑假时,我们这批学生却要踏上社会到x餐厅实习。离开家了,才发现家是如此温馨,外面的生活并不是想象中那样美好。

第一天,没等我们准备好就被全部安排在一个从头学起的部门——传菜间,主要的任务就是跑菜、催菜。这工作并不是想象的那么简单,不仅要知道每道菜的名称,还要熟悉记台号,不能出差错。一天站了4、5个小时,已经够我们受的了,可下班后还要接受培训,第一个星期讲的是理论知识,第二个星期是操作。然后需要鉴定——测验。

没多久,一批人从传菜间调入大堂,我就是其中之一,由红马夹变成红制服。一切重新开始。我们由实习生的待遇转变成和正式工一样,除了工资比老服务员低之外,别的工作都和他们一样。

也许是由于我工作出色,我被包房的主管挑中,顺利地进入了这个许多人都向往的地方。包房是个独力的部门,包房的服务员都是最出色的,往往是一批老的服务员。这给我带来了很大的压力,我当时在心里发誓,我要和她们一样做得这么优秀。

我很快适应了这个新的工作。也许有所得必有所失吧,每天下班后,领班会给几个新进包房的实习生进行培训,回寝室大概都已经10点多了,还要埋头完成领班布置的“回家作业”。

在包房做久了才发现工作比以前更辛苦了,忙的时候还要加班,但这一切都没有使我的热情减退。包房像一个大家庭,我们挺团结的。实习即将结束时,包房的领班及同事们为了给我们送行,在年初一那天请我们在火锅城吃了一顿。老实说,我真的很舍不得这些共同工作过的伙伴们!

实习是结束了,但我真的好怀念那段时光。我借此机会对即将实习的同学说:“出去闯闯吧,外面的世界好精彩,它会加速你的成长。”

服务员实践心得体会篇四

暑假期间,我在郴州市汝城县的一家名叫鼎福楼的酒楼实习,在一个多月的时间里,我深深的体会到服务工作的辛苦,也了解了一些做酒店服务工作的要领,也仿佛成熟了许多,知道了珍惜,学会了忍让、宽容,懂得生活,了解了艰难。在餐厅里很多人一眼就能看出我还是一名在校的学生,有人说从脸上就能看出来,就是因为社会经验还不够,才会表现出些许稚嫩吧!

我在酒店的工作很杂,早上九点半到下午两点半,下午四点半到晚上十点,在这期间,有点单,有收拾,还有帮忙厨房。虽然时间有些长,但是,热情而年轻的我没有因此而懈怠。因为我认为这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接触了社会,了解了未来。在学校,也许会有人告诉我们去做什么,怎么做。然而这里却不是,一切都是由自己去做,并且要很努力的去做,一项工作的效率就会得到不同人的评价。在学校,对于不怎么表现的我来说就只有学习的氛围了,为了取得更好的成绩而努力。在这里,大家都是为了取得更好的报酬而努力。其实这也是一种学习,学习看是做事,随机应变。

刚开始一个人单独做服务的时候,还是会紧张.有时都不敢看客人的眼睛,上菜时也很少按要求报菜名,几乎都是无声服务,后来,渐渐对一切都熟悉起来,做服务时胆子也变大了,可以回答客人用餐过程中遇到的问题了,在同事忙的时候也能抽出时间去帮忙了,其实看到客人在自己服务的区域用餐,而自己可以游刃有余的应付时,的确是一件快乐的事,在服务过程中风们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的表扬,也因为客人服务的不够,受到过领班的批评.

二、实习目的

通过实践锻炼我在任何环境下的忍耐力,坚持毅力!丰富自己的思想,加深自己对社会的认识;切身了解社会服务市场的目前状况,为将来自己进入社会做好准备。 熟悉酒店服务环境,服务模式,为将来全面发展打好基础。 通过自己亲身体会,以及前辈的现场指导,希望能学到许多学校学不到的宝贵经验。

酒店实习是对我的一次综合能力的培养和训练。在整个实习过程中充分调动我的主观能动性,深入细致地认真观察、实践,使自己的动手能力得到提高。 通过和前辈的交流以及接触不同类型的人,增加自己的社会交际能力。 学习到一定的管理能力,俗话说“知人善用,此乃王道”。 学会处理好人与人之间的关系,尤其是和自己同事之间的关系!处理好关系,才能让自己更好的适应不同的环境,也能让自己得到很多人的帮助。

三、心得体会

目前,酒店事业发展的越来越快,酒店管理也越来越受到重视。谈到到酒店管理我们很容易想到服务质量,酒店服务员是直接和顾客接触的重要环节,服务员的服务水平常常是许多顾客选择酒店的一把重要筛子。以下是我对于这个暑假的酒店服务工作的一些经验总结:

(一)、素质篇

作为服务员首先应该具备有真诚、诚实、周到、耐心等等一些基本的素质,我认为还应该有细心,认真观察顾客的一言一行,不通的人表现的动作神态不一样,从这些神态中可以得出不同的个性喜好。即使是在点单的时候也会有不同的喜好,投其所好是获得顾客好评的一个关键要素。

(二)、效率篇

做任何事都要讲究效率,效率对办事效果具有重大的影响,当然服务工作也不例外。服务的效率高低直接关系到营业的好坏,效率高意味着时间成本、资金成本等都得到了最大的发挥,从而使得营业的效益增加。对于服务员来讲就是应该准确的记住顾客的需要,并保质保量、准时的满足顾客需要。在此过程中出现各种各样的变化也是避免不了的,如顾客故意的刁难、相互之间的意见不一致而导致服务工作的复杂等。

(三)、技能篇

服务应该注意流程顺序清晰,服务流畅,无论是倒茶还是上菜都要动作规范。不能忘记“热情服务”这一理念,有的员工在开始的时候很注意,到后面就开始松懈了,所以说服务质量对酒店的营业质量是具有深刻影响的,要严格把关才是。一方面,服务员的技能应该在正式上岗之前就先培训好,通过了考核才允许上岗;另一方面,服务工作的质量还应该在工作过程中不断提高,不能一成不变,而应该按照顾客的要求做出相应的改变。

作为一名服务性质的工作人员,我想学习工作的目的不在于通过业务考试,而是为了获取知识,获取工作技能,换句话说,在工作中学习是为了能够适应社会的需要,通过学习保证能够完成将来的工作,为社会作出贡献。然而步出象牙塔步入社会是有很大落差的,能够以进入社会实习来作为缓冲,对我而言是一件幸事,通过实习工作了解到工作的实际需要,使得学习的目的性更明确,得到的效果也相应的更好。

服务员实习心得2

服务员实践心得体会篇五

同样地,一个暑假又结束了;不同地,这个暑假我自己养活了自己。

因为在家无事可做,姨父将我介绍到他伴侣的酒店做服务员。原本我想服务员嘛,就是帮客人端菜,倒茶酒什么的,三岁小孩都会做。可事实却远非如我想象的那么简洁。

7月15号我自信地走进了富豪酒店的大门,开头了我有生以来的第一次工作。接待我的是酒店的经理我姨父的伴侣,他将我交给了一个比我大五岁左右的男服务员,别人叫他小凯,我叫他大凯。他把我带到服务员专用室,从柜子里拿了一套工作服给我让我换上。他走后我连忙换上工作服,白色上装,红色领结加上黑色短裙,照照镜子,还真象个职业女性。感受着舒适的衣服,看着镜子中因穿工作服而显得更专注的自己,我笑了笑越来越感到自己会把这工作做好。

于是,我把领结整理了一下,便开门走出了专用室。大凯在外面等我,他见我出来就叫我过去,他给我讲了一下工作时间以及要留意的一些基本领项,他还宣布了我今日的任务跟着他,看他工作,并做一些简洁的事情,初步体验一下怎么做服务员。

他先来到一个房间,看里面缺什么东西,缺多少,然后让我去帮他拿,补足了。接下来的工作就是把餐具摆好。只见他把茶杯摆在小盘子里,筷子摆在盘子旁边,又将手帕折好放在酒杯里,把酒杯也摆在盘子旁边。看他摆防了一遍,我觉得那没什么难的,就要求帮他一起摆。我根据他刚才摆放的挨次将酒杯,筷子,茶杯都摆好,剩手帕不会折就留给了他。等一张桌子的餐具都摆完后,他看到我放的真是哭笑不得:我把筷子有的摆盘子左边,有的摆盘子右边,酒杯摆盘子前面的'有,左右上角的都有。我一开头对于他有这样的表情很不理解,我觉得我根据他摆的挨次放得蛮好的,他说了之后我才明白。

但我还是不承认我放得不好,我说:"干嘛有那么多要求,只要摆在桌上顾客不一样用吗?'他笑了笑说:"你看我放的,再看看你自己放的,感觉就不一样。'我认真看了一下,还真不一样,看完他摆的,再看自己摆的,感觉一个字:乱。他过了一会儿问我:"怎么样?不一样吧?!'虽然我心里承认,但嘴上还是说:"也差不多啦,就按你说的摆好了。'于是,我把我摆的不顺眼的改了过来。再看看整张桌子,哇,就是舒适。要我选择的话,我也确定选餐具摆放整齐的酒店,坐在里面用餐感觉就是舒适。摆完餐具我们在每个位置上摆了两包纸巾。接着我们来带另一个,直到他所负责的房间的餐具都摆好。

摆完餐具过了半个多小时就有客人来了,大凯很热忱地接待了他们,先将他们带到一个房间,然后把菜谱拿来让他们下菜单。之后就叫我把菜单复印单交到食堂,他给他们拿茶、酒和饮料。等我回来,他已经开头为他们铺手帕了,接着又为他们倒茶。冷菜一个个上了,他们开头吃起来。后来炒的菜也间续上了,而大凯就站在一旁,等他们没酒和饮料了为他们拿,没茶了就为他们添茶,直到他们离开。

我觉得这工作蛮简洁,第二天就让大凯让我来给客人拿酒,饮料,给他们倒茶。可我却被酒店的老顾客说了几句,他说我不配做服务员,缘由是他茶杯里没茶了我没能准时为他倒茶,他们没酒了没能准时为他们拿酒。

后来大凯告知我,服务员是为顾客服务的,要准时发觉顾客的需要并为顾客服务。在以后的工作中我时刻记着大凯跟我讲的话,并帮助行动。顾客对我慢慢满足了,有的还说我做得好,给了他们家的感觉。

到8月13号我一个月的社会实践结束了,接过经理手中的工资和奖金,我的脸上露出了快乐的笑容,心里觉得甜甜的,自己的付出最终有了回报。

经过这一个月的实践,我觉得,作为一个服务员应当准时发觉顾客的需要并准时为他们供应服务,把他们当作自己的家人,让他们觉得像在家里一样舒适,这才是一个合格的服务员。顾客因此也会常常光顾,这才有利于酒店的进展;作为一个人无论做什么事情,只要专心就肯定能够做好。

服务员实践心得体会篇六

一,实习过程.

这次的训练从一开始的面试就开始了,学校为我们联系了一些酒店来给我们自己去面试,也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。经过面试,我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。当然,我们被分到了不同的部门。开始了我们的实习。

第一天,什么都不知道,什么都不懂。很紧张,很激动。幸好酒店有派人带我们,这个前辈很热心,先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开..

我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒,当然也负责开吧。刚开始的几天,由于对工作的不熟悉,我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。但,这情况到了5天后,我们只用半小时就可以搞定了。

在这几天里,我深深体会到:像军训时一样,领班说什么就是什么,彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领,在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。

过了适应阶段后,我了解了自己该做什么:时间到了就去开吧,擦桌子,擦(洗)杯子,拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙。(因为我一般都是在二楼南吧。)有是没事都要给自己找事情做,宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次,也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。

因此,在这段时间里,我利用空闲的时间看酒,记酒,从而认识了很多酒,包括国内的和国外的。这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流。

在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,由于金桥酒店是一个四星级酒店,而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源,而来酒吧的客人几乎都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。 在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。而客人的投诉也让我学到了很多东西,我告诉自己:犯错并不可耻,但,如果我害怕犯错而不去尝试的话,这才可耻。

二.我的心得和感受:

1. 一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙,学校里我们从未不敢发表自己的意见,老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面,上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。

2。每个饭店注重的企业文化都不样,而这些知识正是我们从书本中难以得到的。

3. 初步的掌握了一些酒店行业方面的知识,拓展了个人的知识面,增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力,也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有时候那些老员工去为外国人服务时,当我发现他们之间有点沟通问题时,我就会上前帮忙。

4。在其位,谋其职。在自己的工作岗位上,就要好好努力工作,只有你爱你的工作,对它付出了。你才能有收获。

5.我觉得金桥酒店的工作效率和某些员工的工作素质需要改进。据我观察,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成经常洗手的习惯。 另外,当客人点餐之后,餐点总是姗姗来迟,(结帐也是同样情况。)让客人很不耐烦。

6.错了就要认,认了就要改。

7。学习和工作真的很不一样。得慎重选择。

三、总结

酒店实习的日子结束了,这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说,在这些日子里自己确学到了不少的东西:除了了解到餐饮的服务程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;同时,更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是,在一个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店发展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

最后感谢老师的帮助,感谢金桥酒店能给我们提供这样难得的实习机会,在此祝愿金桥酒店能够越办越好,学院越办越好。

实习体会

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