总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，它有助于我们寻找工作和事物发展的规律，从而掌握并运用这些规律，是时候写一份总结了。优秀的总结都具备一些什么特点呢？又该怎么写呢？以下我给大家整理了一些优质的总结范文，希望对大家能够有所帮助。
油脂知识点总结篇一
20xx年油脂分公司突出“质量、效益”两大主题，夯实安全管理，圆满实现了各阶段生产、灌装任务。围绕生产和项目技改，全面开展6s工作，坚持6s现场管理，推进tpm管理，积极实施技术改造，加强安全隐患排查，督促及时整改，促进管理水平再上新台阶。
坚持周三大检查，组织各部门对厂区内、各生产现场、库房进行现场检查，安全隐患排查，特别是生产、灌装期间及重大节假日前后增加安全检查频次，全年累计查找并整改450余项问题或安全隐患。实施双领导值班制度，值班领导深入车间现场，加强安全隐患巡查、排查，调度员不定时对生产现场卫生、各种质量控制记录、制度规程执行、职工劳保用品的穿戴、文明生产等进行检查，发现问题及时督促整改，对不按时整改或整改不到位进行处罚。同时，针对各阶段形式任务和6s管理目标文件，组织部门60余名职工进行集中学习。
在人员紧、任务重的情况下，通过强化岗位培训，规范现场操作，实现花生油与芝麻香油交替生产，加强现场监督，全年生产无一出现产品质量问题，保证了食品安全。为进一步降低成品油过氧化值，减少油脂与空气接触氧化，加强环境密封控制，一是对榨油机、澄油刮、捞渣机、计量称油箱进行密封处理；二是炼油罐保持盖紧，在非操作及观察情况下不随意开启；板框过滤机接油槽加装不锈钢盖板，一方面减少油脂与外界空气接触降低氧化，另一方面确保现场美观卫生；同时进行蒸炒工艺调整，成品油过氧化值指标由原来的1.8mmol/kg始终稳定在0.8mmol/kg，比国家要求的等于小于6 mmol/kg标准降低了5.2，大大提升产品质量，延长成品油储存期。
物理精炼生产中伴有副产物游离脂肪酸，采用临时桶装不仅操作不方便，且现场脏乱占空间，气温稍低还造成管路堵塞，设计了一台带加热盘管、开盖定期清理的脂肪酸储存罐，一方面增大储存能力，降低职工灌装的劳动强度，另一方面有效避免了现场的脏乱，改善了现场环境，同时罐内存水及时排放提升产品质量，提高销售价格。在该项改造安装中合理使用旧齿轮泵及管路、阀门，节约采购费用1500元。
预榨车间蒸炒锅改造，充分汲取外部厂家在蒸炒技术上的长处，对现有蒸炒锅顶层蒸汽加热管路进行改造。保留双层刮刀，减少炒料淤积现象；修改十字蒸汽盘管为双向进汽，保证了蒸汽供给量与炒料的受热均匀性，提高蒸汽使用效率，现场环境得到改善。
香油车间为预防订单量大且紧急，毛油短时间沉降达不到清辙透明效果，经过技术调研，加装小型板框过滤机及电伴热香油保温系统，提高香油过滤能力，保证香味的前提下提升产品质量，同时避免了因不透明导致不必要的返工活，提高了劳动效率。
开展全员tpm改善活动，修改tpm奖励标准，奖励更多倾向一线职工，激发全员的创造性和积极性。全年共征集改善提案80余项，为现场管理、设备性能提升、安全生产发挥了重要作用。如物理精炼车间用凉成品油循环降温停车，大大缩短停车时间，节约煤、电、人工消耗，每次停车节约费用20xx元。清油罐增加液位管，方便了液位观察；脱色油使用金属管流量计代替玻璃转子流量计，提高计量精准度，稳定控制生产过程；延长过滤浊油排空管使其高于屋顶，避免了排放的含杂蒸汽污蚀车间外墙面。预榨车间自制花生饼喂料器，保证了填料的均匀性，为浸出平稳运转奠定了基础。浸出车间利用有机玻璃自行对现有配电柜操作面板进行改造，优化标示标签，提高应急操作能力等。坚持可视化点检，为设备的安全稳定运行创造基础条件，设备故障率降低。
1、建立3个100t储油罐，自行完成近200m连接管路的焊接架设，进一步丰富油脂产品种类，提高油脂库存能力。
2、装修研发中心，修饰美化墙面，重新铺设地革，更换实验台桌面，达到较好参观效果，树立企业形象。
3、预榨车间完成地面及排风系统的装修，车间水蒸气散发通畅，车间更加整洁、明亮，达到较好的参观效果。
中包装周转桶使用碱水清洗，油质多，污水排放不利，给环境治理造成困难，计划加装污水初级处理设备，对洗壶车间污水进行处理，达到排放标准。
生产工作季节性较强，职工流动性较大，部分刚入职职工现场管理意识淡薄，没有养成良好的习惯，清扫整洁时比较被动，针对这种情况我们加强培训学习，强化现场意识，逐步提高素养。
1、 继续推进6s管理工作，认真贯彻落实集团公司6s管理目标，争取管理水平再上台阶。2、 坚持每周三总经理为首的现场检查制度，加大现场管理和隐患排查力度。
3、 完成浸出花生粕库立体托盘的改进制作，有效利用空间，扩大库存容量，提升现场管理效率和环境。
4、 在预榨车间北侧建立花生饼暂存库，确保生产连续稳定；生产前完成部分车间及办公室墙体的粉刷。
5、 做好20xx年科技创新、技改工作，如物理精炼车间安装脂肪酸异味去除设备，改良工作环境，灌装车间安装制氮设备给各储油罐油脂充氧保鲜，延长油脂保质期。
6、 加紧对部分废旧设备及时报废处理；清理厂区卫生死角，使厂内每个角落整洁有序。
7、 坚持全员tpm改善提案，鼓励职工多创新多改进，坚持可视化点检，完善标准化检修措施。
8、 按照6s标准完善新上物理精炼和浓香炒籽车间现场管理工作。
油脂分公司
20xx-2-25
油脂知识点总结篇二
油脂，作为日常生活中常用的食材，对于人们的身体健康有着重要影响。我曾经对油脂的认识十分浅薄，但在经历了一次健康饮食的转变后，我对油脂有了更深入的了解。本文将从了解油脂的作用、选择合适的油脂、合理使用油脂、油脂与健康相关性以及养生小贴士等方面展开，分享我的心得体会。
首先，了解油脂的作用非常重要。油脂不仅仅是食物中的一种能源，更是构成人体细胞膜的重要成分。合适的油脂摄入能够为人体提供必需的脂肪酸和脂溶性维生素，同时也起到保护器官和维持身体新陈代谢的作用。对于处于生长发育期的儿童和孕妇来说，选择合适的油脂，确保摄入足够的营养成分对于他们的身体发育和健康至关重要。
其次，选择合适的油脂也是至关重要的。目前市场上存在多种种类的油脂，如植物油、动物油、坚果油等。每种油脂都有其自身的特点和优点。在选择油脂时，我们应该根据自身的需求和健康状况来进行选择。对于需要减肥的人来说，选择低脂肪、低胆固醇的植物油是比较理想的选择；对于心脑血管疾病风险较高的人来说，选择富含不饱和脂肪酸的坚果油可能更有益处。因此，在购买油脂时，我们不妨多了解一些相关知识，结合自身的需求来选择最适合自己的油脂。
合理使用油脂是使用油脂的关键。油脂的烹调方式和使用量都会影响食物的美味和油脂的营养。高温烹调会导致油脂中的不饱和脂肪酸氧化而产生的有害物质，因此，我们应该选择低温烹调的方式，如蒸煮、炖煮等，来保持油脂的营养价值。此外，合理使用油脂的量也是很重要的。过量使用油脂不仅增加了热量摄入，还容易导致血液中的胆固醇升高，从而增加心血管疾病的风险。因此，在平时的饮食中，我们应该控制油脂的使用量，避免食物过于油腻。
油脂与健康的相关性备受关注。长期高脂肪饮食会导致肥胖、高血压等多种健康问题。因此，保持适量的油脂摄入对于维持身体健康十分重要。科学研究表明，不饱和脂肪酸对心脏有益处，而饱和脂肪酸和反式脂肪酸则会增加患心脑血管疾病的风险。因此，在日常的饮食中，我们应该尽量减少动物脂肪和糕点等高含脂食物的摄入，多选择植物油和坚果油。
最后，我还想分享几个养生小贴士。首先，橄榄油是一种非常健康的植物油，其中富含有益于心脏健康的单不饱和脂肪酸。因此，在平时的烹调中，我们可以优先选择橄榄油。其次，闻油脂的味道也是判断油脂品质的一种方法。好的油脂应该没有异味，具有天然的清香味。最后，贮存油脂时要注意光照和温度，避免油脂的氧化和变质。
通过对油脂的了解和实践，我深刻体会到油脂对人体健康的重要性。选择合适的油脂、合理使用油脂、控制油脂的摄入量都是保持健康饮食的重要环节。在日常生活中，我们应该保持科学的饮食习惯，注重油脂的选择和使用，以促进身体健康的发展。
油脂知识点总结篇三
时光似箭、岁月如俊。20xx年悄然逝去，我们即将迎来新的一年。在过去的一年中生产部在上级领导的大力支持和各部门的密切配合与部门全体员工的共同努力下顺利的完成了公司下达的各项任务，同时也祈愿我们公司明年更美好。
20xx年，生产部门在上级领导的正确领导下，合理编排生产计划，把生产任务目标明确并落实到个人，有效扭转了生产计划性不强的状况，使生产进入一种均衡有序的状态，提高了现场物件的流转率，一定程度上改变了各工序各自为政，工作目标不统一的状况，全面的按要求完成生产订单，但是按部分订单的要求还存在一定问题，这是我们今后工作中努力的方向之一。我在公司领导、品质部的大力支持和帮助下，按照公司的整体目标，也使生产产能得到了很大的提高，月入库成品量逐渐明显在提高，但也存在着方方面面的问题，有待在今后的工作中加以克服。
由于车间员工质量意识淡薄，不良较多，车间员工缺乏全员参与的质量管理理念，后续我们将在完成产量的同时，我们也要高度重视产品质量，严把生产工序的每一个质量控制关，利用班前会及生产过程及时为操作工灌输质量理念，保证每一个新操作工在机器独立操作以前，都能理解基本的产品质量判别方法。
团队、服从管理意识不强，消极怠工现象屡屡出现，缺乏质量观念和成本观念。
我一直在思考，思考着怎样把工作做得尽善尽美，因此我一直在努力学习在工作中碰到却不懂的知识。我始终分外珍惜这个来之不易的工作机会，总是充满热情的对待领导交办的为一件事，不会的地方就努力去掌握。我天生对未知的知识领域保有一颗强烈的好奇心，总是希望能通过自学，通过交流，丰富自己的知识储备，完善自己的理论体系。
我时常反省，反省自己工作中的不足，进一步认识自己，扬长避短，挣取在新的一年里在工作上有更出色的表现。更加细化工作时间，科学合理的安排好每一项工作，不再出现拖拉的迹象；最后是加强体育锻炼，保持充沛的精力，才能适应今后长时间的工作环境。 在新的一年里，我会更加用心工作，服从安排，一丝不苟地完成好每一项工作，同时也将时刻牢记分工不分家的工作态度和安全、质量、效率、规范、团结、奉献的十二字方针，提高团队协作能力，共同为公司的未来添砖加瓦！
生产技术部
20xx年12月29
油脂知识点总结篇四
油脂是人类日常生活中必不可少的食品原料之一，它不仅提供能量，还包含多种必需脂肪酸和维生素。然而，油脂的生产过程并不简单，面临着众多挑战。在我的工作经验中，我对油脂生产有了更加深入的了解，并积累了许多宝贵的心得体会。
第二段：精确的原材料配比和工艺操作的重要性
油脂生产的第一步是原材料的配比。不同的油脂需要使用不同类型和比例的原料，以获得理想的成品。在实际操作中，我深刻意识到原材料配比的精确性对于成品质量的影响。稍稍偏差的原材料配比就会导致成品的质地、口感甚至是味道等方面出现问题。因此，我在工作中始终保持准确的原材料配比，并通过技术手段对操作过程中涉及的参数进行监控和调整，确保生产出高质量的油脂产品。
第三段：严格的生产流程和质量控制的必要性
油脂的生产需要遵循严格的生产流程和质量控制标准。我认识到，这是保证油脂生产稳定和产品质量的重要保障。在生产过程中，我始终按照标准操作程序进行工作，严禁任何违规操作。同时，我也参与了质量控制团队，确保原材料和成品的抽样检验、实验数据记录和结果分析等工作的准确性。只有通过这些严格的控制措施，才能保证生产出符合标准的油脂产品。
第四段：保持设备的良好状态和定期维护
油脂生产需要使用各种先进的设备和机器。我深知设备的良好状态对生产效率和产品质量的重要性。因此，我始终保持设备的清洁和良好的运转状态，及时清理和更换使用寿命较短的零部件。此外，我还参与了设备的定期维护工作，保证设备的正常运行和延长使用寿命。通过这些努力，不仅提高了生产效率，还减少了设备故障和生产事故的发生概率，保证了工作的顺利进行。
第五段：团队合作和不断学习的重要性
在油脂生产过程中，团队合作和不断学习对于取得良好的成果至关重要。我所在的团队高效协作，相互支持，共同面对挑战和解决问题。我们定期进行沟通和经验交流，汇总和总结工作中的心得体会，并以此为基础进行不断的改进和学习。这种持续的学习和改进的态度使我们的工作更加出色，并为油脂生产质量的提升做出了巨大贡献。
结尾： 总结- 深入理解油脂生产心得体会的重要性
总之，油脂生产是一项具有挑战性的工作，但通过精确的原材料配比、严格的生产流程和质量控制、设备的良好状态和定期维护以及团队合作和不断学习，我们可以克服各种困难和挑战，生产出高质量的油脂产品。通过实践和经验积累，我对油脂生产有了更加深入的了解，并在工作中获得了宝贵的心得体会。这些心得对我今后在油脂生产领域的工作发展有着重要的指导意义。
油脂知识点总结篇五
20xx年即将过去，回忆这一年的工作情况，预处理全体员工在工作中积极主动、细致到位，不断提高工作能力和操作水平，努力做好各项工作，并在各方面表现优秀，取得了好的成绩，得到了领导和大家的认可。
总的来说，我们预处理是一个具有团队精神，顾大局、识大体的班组。在全车间员工的共同努力下，为了同一个目标共同努力奋斗、层层认真负责，积极主动与相关岗位联系，严格控制各项工艺指标和安全生产指标，按时、按质、按量地生产，保证了顺利生产。
回顾过去，感谢集团公司派出精兵强将来南阳公司指导生产开机。在此期间，车间所有员工勤学好问，多动手多思考，逐步提高了操作能力和技能。10月、12月在没有其他人员的协助下，车间全体人员斗志高昂，具有较高的安全意识和熟练的操作水平，以及严谨细致的工作态度，班组凝聚力战斗力与日剧增。因此，我们在全年获得先进班集体。
金无足赤，人无完人。预处理也存在着诸多需要改进和提高的地方。预处理车间卫生区域面积比较大，经过车间全体人员的共同努力，车间室内室外卫生有所好转。尤其，xx-12月车间卫生保持良好。学然后知不足，提高员工技能和自身素质，仍然是不容忽视的一项。今后，仍要对员工进行定期培训和技能考核。
展望未来，我们更要脚踏实地，兢兢业业，扎扎实实做好每一
项工作。成绩是过去的，荣誉是干出来的，只有辛勤的耕耘，才有丰收的喜悦。未来的路还很长很长，我们不仅要在其中继续探索前进，更要在平凡的工作中继续以高昂的斗志、饱满的热情、高度的责任心、不畏艰难的精神，更加努力拼搏，抓好安全生产、强化质量、完善班组管理，创造新的成果，始终坚持求真务实的精神。
生产技术部
20xx年12月27日
油脂知识点总结篇六
油脂是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它为食物提供了口感和味道。然而，油脂的质量往往难以确定，因此需要进行油脂检验实验来判断其是否达标。在进行这一实验过程中，我学到了很多关于油脂检验的知识，并且体会到了实验中的重要性和技巧。本文将通过五段式叙述我在油脂检验实验中的体会和心得。
在进行油脂检验实验之前，我首先学习了相关的理论知识，包括油脂的定义、分类、成分和常见的检验方法。在正式进行实验之前，我们进行了一次实验前的讨论和实验室安全知识的学习，确保我们能够正确理解实验步骤和注意事项。通过这些准备工作，我对油脂检验实验有了初步的了解，并对实验的重要性有了更深刻的认识。
第一次实验我选择了检测油脂的酸价和过氧化值。在实验的过程中，我发现精确的取样非常重要。误差的产生可能会导致检验结果的不准确。因此，我尽量遵循实验中明确的操作步骤，准确地称取样品，并注意保持实验室的清洁和安静。此外，我还学会了如何使用仪器设备，如滴定管和电子天平，这对于实验的成功进行起到了关键的作用。
在实验过程中，我也体会到了实验数据和分析的重要性。实验结果的准确性需要通过合理的数据处理和严格的数据分析来保证。在处理数据时，我采用了多次取样和重复实验的方法，确保实验结果的可靠性。然后，我将实验数据进行整理和对比，通过计算得到油脂的酸价和过氧化值，并与标准值进行对比。这样，我可以得出结论，判断油脂的质量是否合格。
通过多次实验，我渐渐熟悉了油脂检验实验的操作流程和关键步骤。我发现，在实验中细心和耐心是非常重要的品质。实验中，我经常需要仔细观察试剂的变化、细致计算实验数据的结果，并对实验结果进行分析。同时，我也意识到实验结果的评定不仅仅依赖于实验操作的正确与否，还必须全面考虑实验环境的影响和其他因素的干扰。只有保持谨慎和细致的态度，才能取得准确的实验结果和结论。
通过油脂检验实验，我不仅掌握了一项重要的实验技能，还加深了对油脂质量检验的理解。同时，实验还锻炼了我的实际动手能力、数据处理能力和问题解决能力。通过不断实践，我对实验原理和实验步骤有了更深入的认识，也对实验的重要性有了更深层次的理解。总之，在油脂检验实验中，我收获了知识和经验，并培养了自己的实验思维和实验方法。我相信，这对我今后的学习和科研工作都将产生积极而深远的影响。
油脂知识点总结篇七
本月有效生产加工24天，共计加工大豆.8吨，日平均加工量吨，完成月调整计划任务量的%，设备运转率98%，由于市场原料因素造成停机7天。
本月生产管理属工艺调整运行第三个月，从整月生产过程上分析，在消耗上初步得到较好效果。在蒸汽耗用方面部门进行跟踪观测记录，对高位时段进行了工艺查处，对问题进行调整，效果明显。在溶剂消耗控制上，重点强化了操作责任和指标上考核，使三班操作在责任上有所提高，同时在使用更换正已烷溶剂中期阶段（各50%）工艺限温调整是关键性操作。
产出品、质量控制上本月在生产过程中，由于在使用原料方面，美豆和巴西豆各占50%，视市场产品需求做调节，46%蛋白粕产量下降，片粕销量上升，成品油质量除原料因素产生一定的色泽和感观质量影响外。理化指标均处于正常合格控制。辅料耗用已基本完成部门新调整的责任目标。
七月份重点工作项目及生产加工任务
1、七月份仍将以市场需求状况适时选择性调整生产加工计划加工任务量，做好全面的稳定性工作。
2、七月初将对高压配电室进行变压器更新调换和相关位置的修复及调整提升。
3、生产车间将利用停机时间对工艺状况问题，再进行小节小改调整，修复和解决工艺环节问题，确保生产稳定进行。
4、积极跟进与迈安德实施工艺技改项目工作，做好消溶大修筹备工作。
5、做好7月企业更换工作和产品包装用料的转换工作及相关协调配合调整工作。
6、做好上半年的部门全面总结分析工作和下半年生产相关职能责任，奖惩考核、操作转型、限级管控等方面进行调整。
7、落实好相关责任，抓好夏季高温运行安全管控工作，限温限压严禁超高温运行的责任落实。（附20xx年上半年生产同期对照表）。
油脂知识点总结篇八
油脂烟点是指油脂在加热过程中开始烟化的温度，是判断油脂质量的重要指标之一。通过测定油脂烟点，可以评估其耐高温的特性，判断其适用范围和烹饪用途。本文将总结我在实验室中测定油脂烟点过程中的心得体会。
第二段：实验操作
为了测定油脂的烟点，首先需要准备一定数量的油脂样品，并将其放入试管中。接下来，我们使用恒温水浴，将试管放入水浴中加热。同时，使用温度计测量试管内的温度，并观察试管内的油脂是否开始冒烟。当试管内的油脂开始冒烟时，即可记录下此时的温度，即为油脂的烟点。
第三段：实验注意事项
在实验过程中，我们发现了一些需要注意的事项。首先，每个油脂样品都应使用新的试管进行测定，以免不同样品之间的相互干扰。其次，需要在实验室中保持一定的通风，以避免油脂燃烧时产生的有害气体积累。此外，实验室人员需要佩戴安全护目镜和实验手套，以防止油脂溅入眼睛或皮肤。
第四段：实验结果分析
在进行油脂烟点测定的过程中，我们测得了不同油脂样品的烟点温度，并进行了结果的分析。我们发现，不同种类的油脂具有不同的烟点范围。一般来说，花生油和橄榄油等含有较高不饱和脂肪酸的油脂具有较低的烟点，而猪油和牛油等富含饱和脂肪酸的油脂具有较高的烟点。这是因为不饱和脂肪酸在高温下容易发生氧化而产生烟雾，从而降低了烟点。
第五段：结论与展望
通过测定油脂烟点，我们可以进行更合理的油脂选择和使用。当我们需要在高温下进行烹饪时，选择具有较高烟点的油脂可以更好地保持食物的口感和的香味。此外，通过加工油脂，调整其不饱和脂肪酸的含量，可以提高油脂的耐高温性能，满足不同场景下的需求。未来，我们可以进一步研究油脂烟点与其他因素的关系，拓宽烹饪油脂的使用范围，提高食物烹饪的质量和安全性。
总结起来，测定油脂烟点的过程需要严格控制实验操作和遵守安全规范。通过测定油脂烟点，可以了解油脂在高温下的耐受能力，帮助我们选择合适的油脂进行烹饪。同时，我们也可以通过改变油脂的成分和加工工艺，提高油脂的耐高温性能，更好地满足各类烹饪需求。