2023年以下正确的家庭火灾预防措施 厨房火灾预防措施方案(大全5篇)

餐饮业日趋兴旺，厨房功能和设施的不断更新、厨房储备可燃物的大量储备，以及饭店经营者忽略安全距离、通风散热环境要求以追求利益最大化，增加火灾危险性，要做好火灾预防措施。以下是本站小编整理的资料，仅供参考，欢迎阅读。

1、加大对宾馆、饭店厨房员工的消防安全教育，采取定期或不定期的形式进行培训，并制定相应的消防安全管理制度，从开始就培养他们的消防安全意识，提高他们的消防安全素质，特别是他们的心理素质，以增强他们预防火灾抵抗火灾的能力和消防安全自我防护能力。

2、对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查，防止泄漏。若发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。在使用燃气炉灶烧煮东西时，厨房内一定不能离开人，要切实防止锅烧开后锅内液体溢出熄灭火焰，使燃气扩散发生事故。

3、楼层厨房不应使用液化石油气，煤气、天燃气管道应从室外单独引入，不应穿过客房或其他公共区域;厨房中的气瓶等应集中在一起管理，距灯具等明火或高温表面要有足够的距离，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具等应安装在不燃基材上，与可燃物须有足够的距离，以防烤燃可燃物。

4、厨房油炸食品时，锅里装盛的油不应超过油锅的三分之二，并应采取一定的措施，防上水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火;与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛，以防油温过高引起油锅起火。

5、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等易污染处应及时清扫干净，采取定期清除方式，且烟道至少每半年清洗一次，以防止油烟火灾发生。

6、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范敷设，严禁“以铝代铜”现象发生。厨房敷设用电器线路，应尽量采用绝缘导线穿硬pvc塑料管或钢管进行明、暗敷设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火处理，或采用瓷瓶明线敷设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧从而引发火灾。厨房内运行的各种机械设行，不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

7、厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切记不能因贪图便宜而选择了不合格的器具，从而在无形之中埋下隐患。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。如我们时常使用的高压锅，就不能装得过满，以防堵塞出气孔，更不能用筷子来将气孔堵死，并经常检查高压锅保险是否正常，预防一切爆炸事故的发生。

8、厨房内还应配备一些湿棉被和石棉毯，以用来扑灭各种油锅火灾和电器火灾。另外，厨房内还应配置一定量的abc干粉灭火器材设施，并应放置在明显位置，以备急时所需。

9、工作结束后，操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源和电源后方可离开。

1、按厨房器具功率大小合理地选用导线，以免造成过载。

2、插销要完整无损，严禁用电源线裸线头直接插入插座，以防电源短路。

3、器具的隔热材料要选择适当，不能用可燃物或燃点较低的材料隔热，器具附近不许堆放可燃、易燃物品，以防引起火灾。

4、使用时，插上电源后要检查一下有无异常现象，用完要及时切断电源。

一、火灾成因

从餐饮场所厨房和排油烟管道火灾发生的成因来看：一是油锅惹祸;二是厨房间电气线路受厨房的高温油烟熏、烤老化引火。而因油锅惹祸而发生火灾的无外乎以下几种原因。

原因之一：在烹炸物料时由于锅里油过多，投放物料时体积超过锅的容积，而造成食油溢出锅外遇炉火喷然，燃烧的火焰受排油烟机的引力带到排烟罩上，此时排烟罩上堆积的油垢早已在炉火点燃时就开始“热身”，遇烟机提升上来的火焰迅速燃烧，并且如接力赛般传递到排烟机的纵深处。 原因之二:烹炸人员在烹制时违反操作规程埋在火未关闭的情况下离开操作现场，造成油温不断升高，达到燃点而燃烧。火焰通过排油烟机提升到烟罩使火势迅速蔓延酿成火灾。

原因之三：烹调人员在烹制菜肴时，火头太大，油锅油少，锅边温度过高显青红色，锅边油面遇高温而形成明火，加之处置不当或迟缓，延误扑救时间，从而引燃排油烟罩上的油垢造成火灾。

无论是以上哪种因素，排油烟罩的烟道周边如有木制可燃物，此时遇被火烧红的烟道壁也会趁火打劫，迅速燃烧而且在充足的外部空气帮助下迅速扩散，容易造成惨剧发生。

二、灭火方法

1、当油锅火灾发生在初期阶段时，灭火者首要的是沉着冷静，不能被突发的火灾所吓到。首先要关闭油、气开关，利用附近的锅盖大盆等物品迅速扣在火点之上，使之压住火头不至扩大及压缩空间降低氧气供给，火即自动减小甚至熄灭。

2、如火势已经蔓延至排油烟管道的灭火方法：其一，不能盲目切断电源，应利用厨房排油烟管道自身的吸力将发生火灾产生的烟气排出火灾现场，使扑救人员能迅速进入火灾现场开展有效扑救;其二，不能盲目用水扑救，应注意排油烟罩和管道内的或由于位置和结构的原因，下方有滚滚热油，因此绝对不可用水盲目扑救，否则热油遇冷水会发生剧选用烈的喷溅，溅出的热油会烫伤扑救人员，造成火未灭人先伤。

3、使用灭火器灭火。灭火器对准排油烟罩或烟管口经行喷射，喷出的灭火剂借助于吸排油烟机的强大引力均匀地喷洒到着火位置。此方法既快速，又有效。

记尽快将起火油锅内的物料和油取出，因为此时锅内油火虽已熄灭，但油仍处于高温状态，救火现场一片混乱稍有不慎，就可能发生热油伤人或由于少量水进入锅内引起热油喷溅、烫伤扑救人员。所以一面实施灭火，一面别忽视了惹祸的热油。内部火扑灭后，不要忽视了外部附着物的检查，当内部火扑灭后，一定要组织人员沿烟道外壁仔细反复长时间检查、观察，确认无遗留火种才能离开，如外部已有明火则应用水扑救，而且要浇透，对火灾现场应派人监视3-4小时，严防二次起火。

最后，要想做到餐饮场所防患于未然，首先要有严格的消防管理制度，要求厨师在进行油炸物料时必须做到点火不离人，离人必关火;再者要定期对油烟罩进行除垢、清洗，做到每天一小洗，一周一大洗，每月彻底洗，有效切断燃烧媒介，杜绝此类火灾的发生。

一、 与厨师长签订安全责任书，明确厨房安全责任主体，厨房安全的具体责任人和安全管理措施。

二、 加强全体员工的防火安全教育及事故隐患教育，始终绷紧安全第一这根弦，做到安全第一，预防为主，防消结合，确实把安全从思想上引起重视，从教育上做到位，培养员工检查发现和消除火灾隐患的能力。

三、 厨师操作时要严格控制住火苗，掌握火势，炉灶在燃烧时做到不离人，避免火势火苗太大点燃溢油。

四、 厨房动火操作时要严格控制住油温，避免油温太高，遇到水及其它食材造成油沫飞溅，增加着火隐患。

五、 热油炒菜时避免加料太多，造成油被过多的食材挤出锅体，飞溅到炉头外的火苗上造成着火隐患。

六、 每天打烊结束营业前，要用类似“威猛”厨房专用除油剂喷洒抽油烟机及排烟罩表面，用湿布将上述表面及只要手能够得到的管道里擦拭干净。

七、 定期清洗检查视情更换(不超过2个月)除油烟净化器的预处理板及电场极板，确保除油烟机的正常除油效果，保持油烟净化器下面的出油管畅通，保证油烟净化器后面的管道不积油。

八、 以上措施以制度镜框的形式张贴上墙在厨房内醒目位置，并落实责任到厨师长负责监督考核。

随着社会经济的发展,日杂仓库作为一个物品流通的重要环节,一旦发生火灾,严重的会引起人员伤亡和国家、集体、私人财产的重大损失，要做好预防措施。以下是本站小编整理的资料，仅供参考，欢迎阅读。

1、制定消防安全制度、消防安全操作规程;

2、实行防火安全责任制，确定本单位和所属各部门、岗位的消防安全责任人：

3、针对本单位的特点对职工进行消防宣传教育;

4、组织防火检查，及时消除火灾隐患;

6、保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散标志。

(二)完善仓库的消防设备，配置自动报警灭火系统

灭火剂主要有以下几种：

1、水。适用于可燃的固体物质火灾，不易扑灭带电设备的火灾。

2、泡沫灭火剂。它是利用水的冷却作用和泡沫层隔绝空气的窒息作用，分为化学泡沫和空气泡沫两种。泡沫灭火剂可扑灭可燃或易燃液体及一般固体物质的水灾，但不能扑灭醇、醚类水溶液体引起的火灾。

(3)二氧化碳灭火剂。适用于扑灭电器、贵重生产设备、仓库图书和一些不能用水扑灭的物质火灾。

(4)干粉灭火剂。又称粉末灭火剂，适用于扑灭火灾初起的易燃液体、可燃气体和电器火灾，不适于扑灭轻金属和碱性金属火灾。

(5)哈龙灭火剂(卤代烃类)替代品。20世纪采用的灭火剂1201、1211和1301等被称为哈龙系列灭火剂。这些灭火剂被认为是适合各种不同类型火灾的最佳的火焰抑制剂。但是，到了20实际80年代中期，人们逐渐认识到了其对环境的影响，对大气臭氧层的破坏，不同程度造成全球变暖。目前出现了一些替代哈龙灭火剂的环保产品，主要有如下两种：新型惰性气体灭火系统——ig—541混合气体灭火系统(主要适用于扑灭表面火、油类气体类和电器火灾，可以用于保护经常有工作人员工作的场地。其灭火剂价格低，现阶段主要用于通讯设备、计算机房、工艺控制中心和其他机电设备室等场所。)以及细水雾灭火系统(细水雾灭火技术是一种具有投资成本低、灭火效率高、小污染环境、灭火以后不影响仓库质量等优点，是仓库仓库智能化消防系统的一种上佳选择)。

对灭火剂和灭火装置有所了解之后，各仓库应根据自身的具体情况，在馆内配置合适的灭火设备，预防火灾的发生。

(三)、加强用电管理

随着社会主义现代化建设的发展，在工作中、生活中，电能的应用越来越广泛，人们对“电”的接触机会越来越多。因此，在使用各种电气设备时，如果不按照正确的安装和操作方法办事，就会引起重大的事故，给人身和国家财产带来不可估量的损失。仓库仓库在用电方面尤其要谨慎行事，避免因用电而引起的人员伤亡或仓库的损伤。

(四)、严禁在仓库内放置易燃、易爆或其他危险物质

仓库人员在认真体会《消防法》的基础上，需对上文中提到的化学危险品进行简单的了解。仓库管理人员首先必须树立起强烈的仓库意识，仓库是国家的财产，是人类社会的记忆，联系着人类的过去、现在和未来。其次，仓库管理人员要有必要的消防知识和消防意识，对有损仓库的物质进行严格的隔离与清除。最后，仓库管理人员要自觉的承担起责任，勿在仓库内放置易燃、易爆或其他危险物质。因为这类物质着火点极低，一旦起火，蔓延的速度非常快。再者，一旦发生事故，往往属于突发事故，对于消防工作的开展和仓库的安全都是极为不利的。

(五)、加强消防知识的宣传与教育，树立防火意识

第一，提高全体仓库管理人员的仓库意识，只有仓库管理人员们真正的树立起仓库意识，从心底里崇敬仓库，爱护仓库，才能保持仓库消防工作的有序开展。

第二，消防教育要从每个人抓起，坚持以仓库为载体，要把消防安全教育做到平常的生活中去。深入开展消防宣传工作，让消防安全知识普及到仓库内的每一个角落，特别是加强对仓库仓库的消防宣传力度，让消防知识真正的深入人心。

第三，利用各种渠道加强宣传工作，让全体仓库管理人员了解防火灭火的基础知识。为此，仓库可以围绕仓库开展一系列的宣传活动，如开展消防知识讲座、制作有关消防知识的海报、组织消防知识竞赛等宣传活动。不仅让仓库管理人员们懂得基本的消防知识，也要让用户树立起消防意识，只有仓库管理人员和用户的配合，才能切实的保证仓库的安全。 第四，加强消防培训力度，让馆内人员不止知消防，还要会用消防。经常进行消防实战演练，切实让他们真正对所配备的装备器材会使用操作，掌握防火灭火基本方法。

根据物质燃烧原理和人们长期同火灾作斗争 实践经验，灭火的基本方法有四种：

一、窒息灭火法

窒息灭火法，是根据燃烧需要足够的空气这个条件，采取适当措施来防止空气流入燃烧区，使燃烧物质缺乏或断绝氧气而熄灭。这种灭火方法，适用于扑救封闭的房间、地下室、船舱内的火灾。

二、抑制灭火法

抑制灭火法，就是使灭火剂参与燃烧的连锁反应，使燃烧过程中产生的游离基消失，形成稳定分子，从而使燃烧反应停止。

三、冷却灭火法

冷却灭火，是根据可燃物质发生燃烧时必须达到一定的温度这个条件，将灭火剂直接喷洒在燃烧的物体上，使可燃物的温度降低到燃点以下从而使燃烧停止。用水进行冷却灭火，是扑救火灾的最常用方法。二氧化碳的冷却效果也很好。

在火场上，除用冷却法直接扑灭火灾外，还经常冷却尚未燃烧的可燃物质及建筑构件、生产装置或容器。

四、隔离灭火法

隔离灭火法，是根据发生燃烧必须具备可燃物这个条件，将已着火物体与附近的可燃物隔离或疏散开，从而使燃烧停止，如关闭阀门，阻止可燃气体、液体流入燃烧区;拆除与火源相毗连的易燃建筑等。

1、火灾发生续率高

仓库物资储存集中，据统计，我国有许多火灾发生在仓库，且引起的损失较大。据《20xx年中国火灾统计年鉴》记载，20xx年8月13日，广州市松洲螺溪经济发展公司仓库发生火灾，烧毁库房1座，建筑面积1000m3，直接财产损失359.26万元。20xx年9月1日，沈阳市大龙洋石油有限公司储油罐区发生火灾，造成1人死亡，8人受伤，直接财产损失285.25万元。由此可见，仓库火灾造成的损失是触目惊心的，也是值得人们深思的问题。

2、火势挂延迅速

仓库储存物资过多，一旦发生火灾，火势发展较快，蔓延迅速，危及面广，并会产生很高的温度，使库房、设备等均受影响甚至损坏。一般物资仓库燃烧中心温度往往在1000℃以上，而化学危险物品(如汽油等)着火的温度更高。高温不仅使火势蔓延速度加快，还会造成库房、油罐的倒塌，在库外风力影响下，形成一片火海。爆炸品仓库、化学危险品仓库等还极易引起爆炸。

3、火灾扑救困难

仓库内物资堆放数量较大，发生火灾后，物资燃烧时间长，加之许多仓库远离城区，供水和道路条件较差，仓库消防设备设施不足，消防力量有限，这就增加了扑救的难度;库房平时门窗关闭，空气流通较差，发生不完全燃烧，产生大量烟雾，影响消防人员的视线和正常呼吸;加之发生火灾后，库房内堆垛物资倒塌，通道受阻，也给扑救造成困难。

企业火灾事故预防措施有哪些？许多人并不是很清楚了解，以下是小编整理的相关信息，欢迎阅读。

1.易燃易爆场所如油库、气瓶站、煤气站和锅炉房等工厂要害 部位严禁烟火，不得随便进入。

2.火灾爆炸危险较大的厂房内，应尽量避免明火及焊割作业， 最好将检修的设备或管段拆卸到安全地点检修。当必须在原地检修时，必须按照动火的有关规定进行，必要时还需要请消防队进行现场监护。

3.在积存有可燃气体或蒸汽的管沟、下水道、深坑、死角等处附近动火时，必须经处理和检验，确认无火灾危险时，方可按规定动火。

4.火灾爆炸危险场所应禁止使用明火烘烤结冰管道设备，宜采 用蒸汽、热水待化冰解堵。

5.对于混合接触发生反应而导致自燃的物质，严禁混存混运， 对于吸水易引起自燃或自然发热的物质应保持使用贮存环境干燥，对于容易在空气中剧烈氧化放热的自燃物质，应密闭储存或浸在相 适应的中性液体（如水、煤油等）中储存，避免与空气接触。

6.易燃易爆场所必须使用防爆型电器设备，还应做好电气设备 的维护保养工作。

7.易燃易爆场所的操作人员必须穿戴好防静电服装鞋帽，严禁 穿钉子鞋、化纤衣物进入，操作中严防铁器撞击地面。

8.对于有静电火花产生的火灾爆炸危险场所，提高环境湿度， 可以有效减少静电的'危害。

9.可燃物的存放必须与高温器具、设备的表面保持有足够的防火间距，高温表面附近不宜堆放可燃物。

10.熔渣、炉渣等高热物要安全处置，防止落入可燃物中。

11.应掌握各种灭火器材的使用方法。不能用水扑灭碱金属、 金属碳化物、氧化物火灾，因为这些物质遇水后会发生剧烈化学反应，并产生大量可燃气体、释放大量的热，使火灾进一步扩大。

12.不能用水扑灭电气火灾，因为水可以导电，容易发生触电事故；也不能用水扑灭比水轻的油类火灾，因为油浮在水面上，反而容易使火势蔓延。

1、爆炸性火灾多。爆炸引起火灾或火灾中产生爆炸是一些生产企业（例如石油、化工、矿山企业）的显著特点。这些企业生产中所采用的原料、生产的中间产品及最终产品多数具有易燃易爆的条 件。就会发生爆炸并导致火灾，火灾又能引起爆炸。

2、大面积流淌性火灾。可燃、易燃液体具有良好的流动特性，当其从设备内泄露时，便会四处流淌，如果遇到明火，极易发生火灾事故。

3、立体性火灾多。由于生产企业内存在的易燃易爆物质的流淌扩散性，生产设备密集布置的立体性和企业建筑的互相串通性，一旦初期火灾控制不利，就会使火势上下左右迅速扩展而形成立体火灾。火势发展速度快。在一些生产和储存可燃物品集中的场所，起火以后燃烧强度大、火场温度高、辐射热强、可燃气体液体的扩散流淌性极强、建筑的互通性等诸多条件因素的影响，使得火势蔓延速度较快。

1.有可燃物质。不论固体、液体或气体，凡是能与空气中的氧或其它氧化剂发生剧烈反应的物质，均可称为可燃物质。如碳、氢、硫、钾、木材、纸张、汽油、酒精、乙炔、丙酮、苯等。

2.有氧化剂，即通常所说的助燃物质。如空气、氧气、氯气、 氯酸钾以及高锰酸钾等。

3.有点火源。即能引起可燃物质燃烧的能源。如明火焰、烟火头、电（气）焊火花、炽热物体、自燃发热物等。所以只要使以上三个条件不具备，就可以预防火灾事故发生。发生事故以后，如果已经采取了限制火灾发展的措施，火灾便会得到控制，人员伤亡和经济损失就会减少。

（一）、仓库工作人员要严格执行《消防法》的相关要求，遵守仓库的规章制度

1、制定消防安全制度、消防安全操作规程；

2、实行防火安全责任制，确定本单位和所属各部门、岗位的消防安全责任人：

3、针对本单位的特点对职工进行消防宣传教育；

4、组织防火检查，及时消除火灾隐患；

6、保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散标志。

（二）完善仓库的消防设备，配置自动报警灭火系统

灭火剂主要有以下几种：

1、水。适用于可燃的固体物质火灾，不易扑灭带电设备的火灾。

2、泡沫灭火剂。它是利用水的冷却作用和泡沫层隔绝空气的窒息作用，分为化学泡沫和空气泡沫两种。泡沫灭火剂可扑灭可燃或易燃液体及一般固体物质的水灾，但不能扑灭醇、醚类水溶液体引起的火灾。

（3）二氧化碳灭火剂。适用于扑灭电器、贵重生产设备、仓库图书和一些不能用水扑灭的物质火灾。

（4）干粉灭火剂。又称粉末灭火剂，适用于扑灭火灾初起的易燃液体、可燃气体和电器火灾，不适于扑灭轻金属和碱性金属火灾。

（5）哈龙灭火剂（卤代烃类）替代品。20世纪采用的灭火剂1201、1211和1301等被称为哈龙系列灭火剂。这些灭火剂被认为是适合各种不同类型火灾的最佳的火焰抑制剂。但是，到了20实际80年代中期，人们逐渐认识到了其对环境的影响，对大气臭氧层的破坏，不同程度造成全球变暖。目前出现了一些替代哈龙灭火剂的环保产品，主要有如下两种：新型惰性气体灭火系统——ig—541混合气体灭火系统（主要适用于扑灭表面火、油类气体类和电器火灾，可以用于保护经常有工作人员工作的场地。其灭火剂价格低，现阶段主要用于通讯设备、计算机房、工艺控制中心和其他机电设备室等场所。）以及细水雾灭火系统（细水雾灭火技术是一种具有投资成本低、灭火效率高、小污染环境、灭火以后不影响仓库质量等优点，是仓库仓库智能化消防系统的一种上佳选择）。

对灭火剂和灭火装置有所了解之后，各仓库应根据自身的具体情况，在馆内配置合适的灭火设备，预防火灾的发生。

（三）、加强用电管理

随着社会主义现代化建设的发展，在工作中、生活中，电能的应用越来越广泛，人们对“电”的接触机会越来越多。因此，在使用各种电气设备时，如果不按照正确的安装和操作方法办事，就会引起重大的事故，给人身和国家财产带来不可估量的损失。仓库仓库在用电方面尤其要谨慎行事，避免因用电而引起的人员伤亡或仓库的损伤。

（四）、严禁在仓库内放置易燃、易爆或其他危险物质

仓库人员在认真体会《消防法》的基础上，需对上文中提到的化学危险品进行简单的了解。仓库管理人员首先必须树立起强烈的仓库意识，仓库是国家的财产，是人类社会的记忆，联系着人类的过去、现在和未来。其次，仓库管理人员要有必要的消防知识和消防意识，对有损仓库的物质进行严格的隔离与清除。最后，仓库管理人员要自觉的承担起责任，勿在仓库内放置易燃、易爆或其他危险物质。因为这类物质着火点极低，一旦起火，蔓延的速度非常快。再者，一旦发生事故，往往属于突发事故，对于消防工作的开展和仓库的安全都是极为不利的。

（五）、加强消防知识的宣传与教育，树立防火意识

第一，提高全体仓库管理人员的仓库意识，只有仓库管理人员们真正的树立起仓库意识，从心底里崇敬仓库，爱护仓库，才能保持仓库消防工作的`有序开展。

第二，消防教育要从每个人抓起，坚持以仓库为载体，要把消防安全教育做到平常的生活中去。深入开展消防宣传工作，让消防安全知识普及到仓库内的每一个角落，特别是加强对仓库仓库的消防宣传力度，让消防知识真正的深入人心。

第三，利用各种渠道加强宣传工作，让全体仓库管理人员了解防火灭火的基础知识。为此，仓库可以围绕仓库开展一系列的宣传活动，如开展消防知识讲座、制作有关消防知识的海报、组织消防知识竞赛等宣传活动。不仅让仓库管理人员们懂得基本的消防知识，也要让用户树立起消防意识，只有仓库管理人员和用户的配合，才能切实的保证仓库的安全。 第四，加强消防培训力度，让馆内人员不止知消防，还要会用消防。经常进行消防实战演练，切实让他们真正对所配备的装备器材会使用操作，掌握防火灭火基本方法。

根据物质燃烧原理和人们长期同火灾作斗争 实践经验，灭火的基本方法有四种：

一、窒息灭火法

窒息灭火法，是根据燃烧需要足够的空气这个条件，采取适当措施来防止空气流入燃烧区，使燃烧物质缺乏或断绝氧气而熄灭。这种灭火方法，适用于扑救封闭的房间、地下室、船舱内的火灾。

二、抑制灭火法

抑制灭火法，就是使灭火剂参与燃烧的连锁反应，使燃烧过程中产生的游离基消失，形成稳定分子，从而使燃烧反应停止。

三、冷却灭火法

冷却灭火，是根据可燃物质发生燃烧时必须达到一定的温度这个条件，将灭火剂直接喷洒在燃烧的物体上，使可燃物的温度降低到燃点以下从而使燃烧停止。用水进行冷却灭火，是扑救火灾的最常用方法。二氧化碳的冷却效果也很好。

在火场上，除用冷却法直接扑灭火灾外，还经常冷却尚未燃烧的可燃物质及建筑构件、生产装置或容器。

四、隔离灭火法

隔离灭火法，是根据发生燃烧必须具备可燃物这个条件，将已着火物体与附近的可燃物隔离或疏散开，从而使燃烧停止，如关闭阀门，阻止可燃气体、液体流入燃烧区；拆除与火源相毗连的易燃建筑等。

1、火灾发生续率高

仓库物资储存集中，据统计，我国有许多火灾发生在仓库，且引起的损失较大。据《20xx年中国火灾统计年鉴》记载，20xx年8月13日，广州市松洲螺溪经济发展公司仓库发生火灾，烧毁库房1座，建筑面积1000m3，直接财产损失359。26万元。20xx年9月1日，沈阳市大龙洋石油有限公司储油罐区发生火灾，造成1人死亡，8人受伤，直接财产损失285。25万元。由此可见，仓库火灾造成的损失是触目惊心的，也是值得人们深思的问题。

2、火势挂延迅速

仓库储存物资过多，一旦发生火灾，火势发展较快，蔓延迅速，危及面广，并会产生很高的温度，使库房、设备等均受影响甚至损坏。一般物资仓库燃烧中心温度往往在1000℃以上，而化学危险物品（如汽油等）着火的温度更高。高温不仅使火势蔓延速度加快，还会造成库房、油罐的倒塌，在库外风力影响下，形成一片火海。爆炸品仓库、化学危险品仓库等还极易引起爆炸。

3、火灾扑救困难

仓库内物资堆放数量较大，发生火灾后，物资燃烧时间长，加之许多仓库远离城区，供水和道路条件较差，仓库消防设备设施不足，消防力量有限，这就增加了扑救的难度；库房平时门窗关闭，空气流通较差，发生不完全燃烧，产生大量烟雾，影响消防人员的视线和正常呼吸；加之发生火灾后，库房内堆垛物资倒塌，通道受阻，也给扑救造成困难。