果冻产品方案 大学生创业计划书(优质6篇)

确定目标是置顶工作方案的重要环节。在公司计划开展某项工作的时候，我们需要为领导提供多种工作方案。方案能够帮助到我们很多，所以方案到底该怎么写才好呢？下面是小编为大家收集的方案策划范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

果冻产品方案篇一

果冻产品方案篇二

一、执行总结

1.1项目创想

随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，不论是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们的梦*幻糕点吧应运而生了。

1.2公司概述

梦*幻糕点吧是由大学生自主创业的商业小店。于/12/10诞生于山东英才学院，虽然还不够成型，但是已经具备打入中国糕点市场的计划与资本。

梦*幻糕点吧为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美糕点食品，面向广大的中低档消费者群体。

制作屋现做现卖糕点，软糕粥，尤其是定做情侣蛋糕，及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，这些均打破了市场的局面，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。健康的，才是开心的;就是健康的!

二、市场调查分析

2.1现状

2.1.1流行趋势

的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识，休闲食品不只是口感好、有益健康的食品，更成为促进人们交流的介质，是适于表达情感的载体。

2.1.2行业现状

首先糕点是源于国外，但是由于中国市场的需要，还有结合中国的食品特色，在中国市场发展到了巅峰。

糕点的成分是有25%的面粉，其中为精制面粉，含大量的麦芽糖等等的营养成分;35%的芯，其中包括肉类，素菜类，还有就是一些甜食类等等，做出来的颜色各式各样，但是不会添加任何色素，纯天然色;其余的40%则是由外加的水果，咸菜，果冻等等的一些个人爱好。

随着我国人民生活水平的提高，休闲成为大众生活不可缺少的重要部分，而休闲食品也由原来仅能充饥，发展到现在既可满足口感需求，又可提供所需营养，还能调节心情。近年休闲食品市场需求量呈持续增长势头，按年增长速度10%计算，预计今年中国休闲食品市场需求额将超过千亿元。但中国目前的消费水平偏低，市场潜力仍很大。

2.2竞争环境分析

休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场，相互之间争夺市场，虽然近年国内休闲食品市场发展迅速，但专家表示，国内本土品牌休闲食品的种类与国外相比，品种还是较为有限，无论在新产品的开发、口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都存在较大的差距，缺乏足够的市场竞争力。糕点业不但有激烈的业内竞争，还有与薯片、糖果等其他产业的竞争，因为它们同属于休闲食品的范畴。糕点业不能只着眼于行业内的竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充分为消费者考虑，提高营养价值和休闲品味，来占领休闲食品的市场。

2.3态势分析

swot分析表

：糕点是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边，充满个性化、时尚化的果冻食品，令人们留恋往返。

w(劣势)：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。

o(机会)：糕点市场需求逐年扩大;人们的消费观念也发生变化。

t(威胁)：市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争很激烈。

三、创业优势

3.1自身优势

a、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。

b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。

c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。

3.2政策优势

近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：

高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。

自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。

四、资金投入及回报分析

4.1资金来源——保证贷款

由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。

4.2早期资金投放及回报情况

店面面积为五平米到十平米，一平米到二人均可，封口机1台、沙冰机1台、果冻专用模具5套、巧克力喷泉机1台。店内需3～4店员，员工工资占投资额的10%左右。

留4000元用于平时经营流通。

剩下的投资用于进货。

4.3具体费用安排如下：

(1)店面租金：1000/月

(2)设备投入

电脑一套3000元

柜台2500元

封口机一台200元

电话机一台50元

刨冰机一台300元

沙冰机1台300元

巧克力喷泉机1台200元

(3)水电通讯费用

上网费用：60元/月

(4)电费：500/月

(5)工人工资：900元×三人/月=2400元/月

(6)推广费用：传单费用约为300元/月

前期不准备采用电视广告，因为资金有限。所以采取廉价而精美的传单和口碑效应进行宣传。

一次性投入为：6540元

每月费用：3270元

五、运营计划

5.1店面规划

5.1.1地址选择

梦*幻糕点店应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段，这些地方客流量大，租金又不会太高。

5.1.2内结构及功能

糕点吧内分为三个区域：成品区、制作区、服务区。

成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走，或当即享用。

制作区：由顾客挑选果冻的制作风格与包装。提前预定，我们会准时完成。

服务区：这里我们会设置意见箱，随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见，并定期总结与归纳。

果冻产品方案篇三

大学生创业计划书范文大全

。

二、蛋糕店概况

1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2.本店打算开在社区商业街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3.本店需创业资金9.5万元。

三、经营目标

1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在商业街站稳脚跟，1年收回成本。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。

四、市场分析

1.客源：本店的目标顾客有：到商业街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。

五、经营计划

1.先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的成本价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

2.开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

3.据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。

5.可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果

6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

7.经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。

8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。

9.在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

10.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。内容来自徐州便民网真诚为你服务。

11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。

六、财务估算

启动资产：大约需9.5万元

设备投资：1.房租5000元。2.门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投入约1500元4.员工(2名)统一服装需500元5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

月销售额(平均)：21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

每月支出：14033元.房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。

货品成本：30%左右，约5000元。人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。

水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

七、风险及制约因素分析：

因为蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。

果冻产品方案篇四

1.公司名称

2.公司性质

3.公司标志与含义

4.公司主营业务

5.公司发展战略

1.公司组织结构图

2.各部门的功能与责任

3公司的报酬体系

4.公司股东名单

1.服务优劣势

2.如何提高服务质量

3.将来的产品及服务

1.市场描述

2.目标销售群体

3.市场规模

4.市场前景

5.市场竞争性分析

6.市场优势性分析

7.销售战略

8.市场调查

1.营销计划与广告策略

2.营销策略

3.营销队伍管理

4.价格决策

5.合作伙伴

1.资本结构与规模

2.资金来源与利用

3.投资收益与风险分析

4.现金流量预测

5.投资回报期

1.财务分析

2.财务预算

3.财务状况分析

1.风险

2.机遇

3.解决方案

表：附件一：消费者调查表

i创意

1公司名称：i创意

2公司性质：私人企业

3

公司标志与含义(含义：“i创意”中的“i”不尽代表“爱”的意思，还代表“我”的意思，意思是顾客本人可以亲自设计;图片是很简单的一个心，意思是我们的东西都是用心设计的;心上有一个翅膀，意思是我们可以放飞我们的思维，大胆想象，设计。4公司主营业务：

(1)创意小盆景:“一样的植物，给你不一样的心情”。(盆景包括真假盆景，盆景可以设计成你的名字的样式，也可以设计成你所喜爱的动物样式等)

(2)创意手工艺品：“用你的双手，创造一切奇迹”。这项创意品，

不仅可以自己买，自己动手制作，我们还可以帮您寄给你的朋友和亲戚，表达你对朋友和亲戚的思恋。

(3)创意咖啡：“想喝什么，就喝什么”。我们提供各种口味的咖啡，顾客可以选择自己调制各种口味的咖啡，可以满足顾客的好奇心，让顾客活的满足。并且消费满足一定金额，我们还免费赠送创意咖啡杯，有情侣款的。

(4)创意包装：“平凡不代表平庸”。我们可以对顾客已有的东西进行创意包装，还可以对顾客的房间进行创意装扮，不仅可以使顾客节约资源，而且可以满足顾客与众不同的心理。(这项工作我们可以提供上门服务)

5发展战略

公司的组织结构图

股东大会——董事会经理层生产部销售部财务部采购部各部门的功能与职责

生产部：承接加功任务，组织制定加工任务

采购部：采购生产原料

销售部负责对外制定销售计划，实施销售计划

财务部：知道编制公司的财务计划，负责公司财务处理

各部门的负责人及主要成员

生产部张流，王清，钱文甲

采购部张倩倩，翁朝军

销售部：黄雪，陶杨

财务部：陈韵，刘丹丹

公司的报酬体系：按比例进行分配

公司的股东名单钱文甲、王清、陶杨、陈韵、张倩倩、黄雪、翁朝军、张流、刘丹丹

1、服务优劣势

优势：(1)个性化服务。我们致力于以需定产，在切实了解顾客需求的基础上设计和生产出适销对路的产品，满足顾客一切特定和潜在需要，用我们的小创意为顾客的生活增添色彩(2)顾客参与。在我们为顾客提供服务的同时，顾客可亲身参与其中，将自己的创意想法付诸实践，既体验其中的乐趣，又使成果更具意义(3)寄托情思。我们的创意产品极富人性化，如若顾客想为特别的人设计一份特别的礼物，我们i创意都会为顾客精心完成。

(1)构建机制。构建培训机制，提高员工技能素质;构建表彰加奖机制，激励员工更好的为顾客服务。(2)上门服务。本公司员工可以为顾客提供上门服务，不局限小件创意产品，像顾客需要对家中物品进行改造或者设计，我们都能提供贴心的创意。(3)听取顾客反馈的合理意见和建议，不断完善，努力做得更好。

3.将来的产品及服务

(1)我们致力于开拓更广阔的市场，所以将来我们的产品领域也会更广泛，如涉及广告创意等，我们愿意也敢于尝试，i创意将会为顾客创造更多意想不到的惊喜。(2)我们以满足顾客一切创意需要为宗旨，在不断摸索中前进，追求更优质的服务，以满足顾客不断增长的需求。

1.市场描述

2.目标销售群体

前期针对铜陵学院以及周边地区的学生和一些年轻人，后期会扩大为所有喜欢创意的人。

3市场规模

创业计划开始的前期，我们只是小规模的向市场中投放我们的创意商品，会租个店面进行对外推广，后期经营效益好的话，会开连锁行店面，我们致力于将我们的创意推广到全国大范围的地区。

4.市场前景

领域中占有重要的位子。

5市场竞争性分析

6市场优劣势分析

我们的竞争优势在于廉价而又好的商品创意，同时我们可以根据顾客的要求为他们量身打造属于他自己创意，很多顾客或许能够从我们的商品中找到一种怀念,一种感觉，我们也会为提供优质的服务，但作为刚进驻市场的我们，无疑缺乏了经验，再加上市场上很多商家都注重创意，加大了我们的压力。而且完成创意需要人才，而我们的创意以精小别致为主，本来成本就不高，前期活动资金也较少，但人才的聘用无疑会加大资金压力。

7销售战略

质量好，价格低廉，设计独特精巧，另一方面我们会为其提供好的服务，能够符合大部分人的消费水平，相信不久的将来，会吸引到无数的消费者，在当今市场中占有重要地位。

1.营销计划与广告策略

(2)成立公司营销部，专门负责公司产品的宣传。

4价格决策

首先进行市场调研，调查群体主要是年轻人，根据调查结果，制定合理的产品价格

5合作伙伴

1、资本结构与规模

支付，支付多少，视企业的经营情况而定。有利于增强企业信誉、并尽快形成生产能力。

(2)银行借款。向银行借款是现在小企业筹资的一个很普通的债务筹资方式。其优点在于：筹资速度快，企业向银行借款，只要符合一定的条件，就可以迅速获得资金。资金成本低，利用银行借款筹集资金，利息可以税前支付，税前利润减少，应交的所得税也就减少，而且借款利率也较低。借款弹性好，企业与银行可以直接接触，可通过直接商议来确定借款时间、数量和利息。在借款期间，如果企业经营状况发生变化，也可以与银行协商，修改借款的数量和条件。

(3)通过以上途径筹得一定量的资金必须合理利用。先做一些广告宣传，与一些媒体签订协议，通过各媒体为我们的公司进行宣传，把我们公司的理念宣传出去。让消费者们了解我们。其次，在对我们自己进行培训，学习同行业先进的经验，从而提高我们的工作效率和改进我们的不足之处。并且购买一些设备。再聘请一些专业人士为我们作指导，在技术上为我们指导。

3、投资收益与风险分析

在现代企业的经济活动中有各种投资机会。投资会有收益，但也不可避免地会遇到各种各样的风险。我们进行投资，要获得收益就必须吸引广大的消费者的眼球，让他们相信我们，让我们为他设计他所想要的东西，这样他就愿意付出更高的价格。从而我们获得收益。这就需要我们努力宣传和学习。

风险一方面来自消费者。消费需要资本即要有收入。收入高，消

费欲望就高，支付能力强。反之亦然。所以市场的需求会影响我们的经营状况。另一方面来自同行业的竞争。同行业的竞争会导致市场的变化，我们必须做好充分的准备，时刻关注同行也的动向。这样可以降低风险。

4、现金流量预测

现金流量预测其目的是合理规划企业现金收支，协调现金收支与经营、投资、融资活动的关系，保持现金收支平衡和偿还能力，同时也为现金控制提供依据。

现金流量预测的方法：现金收支法，将计划期全部可能发生的现金收支分类列出，分别测算，进而确定现金余缺的方法。其步骤：预测企业在一定时期内的现金流入量;预测企业在一定时期内的现金流出量;预测企业现金净流量，确定现金流量安排。收益调整法。净收益调整法，是指企业的净收益按实际收付现金进行调整，然后确定企业的现金流量的一种方法。其步骤：先将按权责发生制确定的企业的税前净收益调整为现金收付制的税前净收益，然后再按一定方法调整为税后净收入;将净收益加减与预测期净收益无关的现金收付额，然后调整为预测期的现金余额的增加额。

5投资回报期

请专业人士，一年内收入120万元，则净利润为20万元。投资回报期为100/20=5年。

1财务分析：

(1)基于我们创意与设计的精品咖啡，精品包装等，我们认为，在产品市场需求量最大的时候，我们放宽产线，例如，节假日，并不意味着将迎来最大需求，我们也要考虑大家兴趣的转移和目标的重选，所以，在没有明确市场，制定出可以保证有产有出的计划，尤为重要。

(2)产品的定价，依据市场通行的定价，提供方便，薄利多销。分销渠道中。需要我们职员在外的天地线，外联也是我们考虑的对象，我们接受校内外联。

(3)成本预算和利润，主流的市场价格，我们考虑咖啡和精品包装上，预计在店面和原料处理上，我们将拿出30万作为预备资产，然后，在人员安排上，是人，店主及经理层两人，进出货物管理员三人，外部市场研究与分析两人，日常经营三人。依据每个人专有的特长采取不同的岗位安排，，利润方面，先行考虑保本经营。

2财务预算

资活动和筹资活动。

3财务状况分析

是反映财务状况的会计要素，也是财务报表分析的主要内容之一.主要指对公司目前资产、负债和所有者权益的各个方面进行评价。分析企业资产结构、债务结构、变现能力、偿债能力、资本保值增值能力和现金流量。分为资产，负债和所有者权益，核心是财务指标的分析，作出比较，在我们具有相对竞争力的情况下，将资产和所有者权益最大化，根据因素分析法，我们注重寻找并分析对我们具有较大影响力的因素，如同类市场，个体因素等等。我们对每次支出都要有详细的记录，与上次相比较，分析这一阶段营销情况，确定财务状况，主创人员集中力量加大我们的创意构思，。

1、风险

外部风险

(1)国家管理相关政策

(2)能否被消费者接受的风险

(3)利润空间大，存在大量竞争者

(4)宣传不到位以致认知度不高

(5)同行业先行者经验丰富，在市场上知名度较高，消费

渠道稳定

内部风险

(1)新的服务策略和推广策略的不确定性造成选择的模糊

性和困难

(2)竞争对手的策略改变，应付策略上的不确定性

1)政府对文化创意和文化传播事业的支持

2)经济可持续，经济转型的需要

4)中国经济发展，企业需要市场推广和企业公关以及突出品牌特色等公关服务

5)中国消费者生活水平提高，个人意识加强，对品牌·设计·服务等领域需求提高

6)创意产业，知识产业的发展推动了消费者对创意产业的认知度

7)创意产业在中国处于初步发展阶段，产业发展前景良。好，利润空间大

3.解决方案

(1)熟悉与创意行业相关的法律法规，知法守法，不剽窃别人创意的同时，也坚决抵制别人对我公司知识产权的侵犯。

(2)把握创意行业的政策走向和最新动态，积极参与正确的舆论引导。了解消费者的喜好，力图让我们的创意无限趋近于消费者的需求。(3)建立一支熟悉创意行业的队伍，让我们的团队更加着眼于创意设计，同时，逐步建立完善的市场网络，加强分销渠道管理。

(4)多元化经营，形成以创意为主的同心多元化产业链，同时经营其他与之相关的行业。分散经营风险，加强市场渗透。

(5)加大设计研发投入，合理分配资金利用。了解行业最新动态与需求，有针对性地开发新创意。

(6)充分利用自有资金，加强对资金的控制。

(7)选择多家材料供应商，选择一家为主，其他为辅的材料供应方式，以防出现材料供应问题。

(8)充分考察市场需求，挖掘潜在市场

果冻产品方案篇五

一、餐馆名称：

xxxxx。命名规则说明：低调，简单，易记，有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘”

二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主

三、餐馆预计面积：280~350m2

四、目标城市：xx

五、选址要求：

4.餐馆本身需要能停车7~10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200m有停车场。

选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。

5个。(但具体要看店铺的布局)

七、餐馆开张预算：

2.装修设计费用：800元

4.办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元

5.购买用具费用：a.3台5p的空调，包厢4台小1p空调，共元(也可能使用中中央空调);b.十把吊扇或壁扇，共3000元，c.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元;d.厨房用具，共4.5万元;e.

6.其他不可预计费用，2000元

八、餐馆装修风格说明：

1.门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平

2.大厅说明：a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;b.墙面和厅中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。(这里只我的想法，实际以最终的设计为准)

3.包厢装修与大厅一样

4.其他无特别要求

九、人员配备：

2.包厢：以5个包厢计算，5个服务员，

3.大厅：5个人，每四张台1个

4.其他：其他临时人员1人(主要用于服务休息时的轮换)，店主1人。

十、运营费用明细：

1.物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300m2共计600元/月

2.排污费用：600元/月

3.水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2000元/月(暂时以此计算，如果燃油越多，说明生意越好)

5.折旧费用：

6.原材料：a.原料，共元/周

7.其他不可预知费用：1000元/月

十一、菜品说明：

1.坚持两个特色：a.绿色健康食品;b.湘东地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。

3.消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均35~60元/人。

十二、直接成本估计：

直接成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。

1.特色菜(挙头产品)成本控制在50%

2.中档但一般湘菜馆少见的，成本控制国40%以内

3.中档常见成本控制在60%以内

4.低档常见菜控制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。

以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品

十三、最终费用核算：

十四、其他问题点：

计划安排，租房要求房东提供三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，第二个月准备装修，第三个月准备好与开张相关的事宜。

十五、优势与劣势：

本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

十六、财务状况分析

2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。

3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元)。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。

4.每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。

十七、风险与规避

1外部风险

随着中国加入wto，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。

2内部管理风险

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

3市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

(1)在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

(2)项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。

(3)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

4原料资源风险

本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

5应对措施

(1)汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。

(2)严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

(3)项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。

(4)进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

(5)与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

6保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责。

果冻产品方案篇六

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一、项目描述

包括项目背景、项目宗旨、项目介绍

二、产品服务

这里主要介绍拟投资的产品／服务的背景、功能，目前所处发展阶段、与同行业其它公司同类产品／服务的比较，本公司产品／服务的新颖性、先进性和独特性，如拥有的专门技术、版权、配方、品牌、销售网络、许可证、专营权、特许权经营等。

三、行业与市场分析

主要包括市场介绍、顾客调查、竞争对手分析

四、营销策略

主要介绍市场宣传、销售方式、服务类别、营销策略

五、财务计划

主要包括资金来源、财务计划、投资回报率（回收年限）

六、风险控制

主要介绍该项目实施过程中可能遇到的风险及控制、防范手段