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厨师长例会工作演讲内容篇一
尊敬的各位董事、嘉宾、亲爱的兄弟姐妹们：
大家好！
在这个春光明媚、充满期望和梦想的日子里，我们以满怀激动和喜悦的情绪迎来了汇金池酒店20xx年度首届员工大会的好日子，这标志着我们酒店即将步入一个全新的管理起点，一个新里程碑正在我们手中树起。回首汇金池筹备阶段，虽然经历过波折，但在酒店董事及兄弟姐妹们的配合与努力下，全体同仁上下一心、团结一致、努力拼博，勤勤恳恳、任劳任怨，用心主动地将各种困难一一化解。在此，谨代表董事会及我个人向战斗在一线的兄弟姐妹们表示衷心地感谢！在今后做好日常工作的基础上，我们将一如既往地地不断钻研服务技能，努力提高业务管理水平，在思想上严要求、在工作上求实、务真，全方位提升对客服务质量。
1、严抓服务技能，树立核心竞争力
目前本地区市场混沌低迷没有行业标杆的格局，作为市场挑战者的我们唯有在服务技能创新，并逐渐聚集起本酒店独有的核心竞争力，才能在竞争激烈的市场中崭露头角、并逐渐抢占市场份额。今后，我们将严抓技师手法及服务技能，并树立全员营销意识，让部门全体员工懂得“这天的服务就是明天的市场”，让员工把自我的言行、举止都提升到营销的高度上来，让员工意识到自我为宾客带给的优质服务就是在支持营销，从而使全体员工在思想上高度持续一致，保证各项工作能够落实到位。以此来不断提高顾客满意度，提升酒店整体形象，构成独有的市场核心竞争力。
2、广州新珠江国际公寓规范服务用语，提高对客服务的专业性
针对各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，部门将搜集各岗位专业服务用语进行留精去粗、统一规范，作为我们对客交流的语言指南，同时也作为我们培训的教材。相信规范服务用语执行以后，部门员工在对客语言交流上肯定会有显著提高。
3、加大培训力度和培训方式，提升服务质量
由于时光紧任务重及员工自身素质和综合潜力不尽相同，或者从未做过酒店行业，理解潜力和操作潜力不一而足，给管理带来必须的难度。为此，酒店已经详细制定了结合本酒店地区市场客人需求的员工培训计划和培训资料，将由我本人负责培训、监督，并且对每一次的培训资料进行专项考核使培训工作得到深层巩固。今后，酒店每周召开一次管理例会、每月召开一次月度总结例会使服务和管理上存在的问题得到良好的剖析并一一得到解决。
4、建立与健全酒店各项规章制度
规章制度是加强酒店管理的重要保证。今后将全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继续完善各种规章制度、工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“奖金拉开档次”为主要资料的奖罚激励管理机制。对每一个人的岗、责、目标都提出了明确的标准，对超越和违反的都做出了相应的处罚规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循，有规可依。
5、准确定位，转变观念，加大营销力度。
提高酒店的知名度和培植自我的固定客源，是一个酒店生存和发展的基本前提。根据不一样季节制定营销计划，注意稳定老客户，发展新客源，同时建立全员营销的大营销网络以及相应的营销奖励机制，以最大限度地调动每一个人的工作用心性。
6、明确绩效目标，全员努力。
送大家两句话：“谋事在人，成事在天”也许此话给大家的感觉这还不是把期望寄托于天吗，是不可预知的因素很不靠谱。那么下句话送给大家也许大家就会明白。“努力不必须成功，但不努力必须不成功”。我们参考结合科学的数据制定科学的绩效目标，传达给一线员工，希大家了然于心，时刻谨记效益第一，我们要时刻为企业创效增值，只有这样才能合作双赢。
未来新的岁月带来新的期望，新的岁月带来新的梦想！在今后酒店平凡的日子里，我们将用创造性的工作把期望变成现实；把梦想掌握在自我的手中。我期望大家集思广义，汇聚全体员工的聪明才智，总结经验创造出一条汇金池酒店自我的路。从酒店整体发展战略入手，明确经营目标，找准市场定位，走一条以市场为导向，以经营标准为目标，以汇金池酒店自身特色为资料的道路。
厨师长例会工作演讲内容篇二
旧岁已去，20xx已过去。在过去的一年里，有许多值得我们在座的各位包括我自己去认真总结和思索的地方。20xx，对于我们来说，可以说是一个“失败之年”。古人有云：“败军之将，岂敢言勇”。我作为班长，责任自然是不可推卸的。但痛定思痛，我们这一年中究竟在哪些方面出了问题呢？要想20xx年能有个好的开门红、能有更好的发展，我们就必须找出问题的所在，想出解决的办法。
产量是生存之本、质量是发展之源、没有质量就没有市场、没有产量就没有了一切，一个企业没有质量也就无信誉可言更无效益可言。因为没有了质量也就根本没有人会要我们的产品。在质量方面，我们公司在20xx年做的很不理想，赔了不少钱。
假如这笔不小的赔款金，用来增发我们职工的工资，用来增添新设备，这样会给我们的公司、给我们的员工带来多大的利益。现在我还要老生常谈，主要目的就是再次提醒大家，“同样的错误我们不能犯第二次”。
几万、几十万的钱赔给人家，我们得到了什么了？不但没得到任何利益，还给我们的客户留下很坏的印象。这对于以后的业务也是很不好的影响。我归纳了一下质量问题主要有以下四点：
一是质量的不稳定性，也就是说质量时好时坏，说不准在哪一个批号的产品上就出现了问题。这也是由于我们员工的操作水平层次不一所造成的。对于这一解决的措施只有一条那就是提高操作水平，加强工作责任心，加强刚进厂员工的操作培训。
二、混批现象相当严重，异味严重、卷纸里面夹灰尘多，全年发生的大大小小事故，造成的损失。
对于解决以上现象的办法。我想在座的各位可能比我更清楚！我唯一要讲的就是包装工、操作工在工作中一定要细心、再细心。严格抓好6s管理工作，通俗来讲也就是设备及现场卫生。
三、抓质量有放松现象，没有抓细抓实，没有落实到班组。从原料到成品，再到销售。一旦有不合格现象，销售出去的产品客户肯定会不满意，市场则难以打开。同事们！没有强硬的产品质量，就谈不上占领多大市场份额，反之只有过硬的产品质量，才能占领市场。
在此我希望我们的全体员工在这方面一定要重视起来。质量一定要抓好，这样我们才会拥有竞争的最起码资本。
安全问题，这是每次开会必讲的问题，“安全第一”是生产的根本前提。可是在20xx年依然发生了很多起安全事故。这不仅仅给我们公司的经济带来损失，同时也严重损害了我们员工的身心。同事们，这些都是血淋淋的事实啊！我们每个员工都希望健健康康的在外地打工挣点钱回家开开心心的过个年。可是受伤了，这年还能过的开心吗？归纳分析事故发生的原因主要有以下几点：
第一、有些员工没有按照操作规程办事，完全按照自己的想法胡乱操作。
第二、缺乏安全意识，在有些员工的思想概念当中，根本就从来没有重视过。
第三、我们公司的安全培训工作开展的力度还是不够，没有深入到实际、没有给员工真正的树立起安全防范意识。
在此，我对大家要说的就是，一定要加强员工的安全意识，在新员工进厂时，一定严格对员工进行培训。一定要严格按照操作规程来操作。保证安全、才能保证生产，希望在新的一年里不会再有安全事故发生。
同事们，加强学习先进的管理方式，先进的管理模式，先进的管理理念，在工作中能以更加扎实有效的措施，更加合理高效的方法，把企业管理工作推上一个新台阶。如何完成目标主要靠我们大家层层落实，以与时俱进的勇气，从头抓起，千斤担子大家挑，严格考核目标，各工段必须把各项目标真正的落实到实处，签订的责任状是虽然是一种量化，但必须要在落实上下功夫。我在这里希望大家切实维护合同的严肃性。调动一切可以调动的积极性来提高企业的效益，来搞好企业的发展，这需要我们大家共同去努力、需要我们付出辛勤的劳动、需要我们用我们自己的智慧去共同创造。我希望在座的各位都能认清形势，明确目标，争做企业的强者。
谢谢大家！祝大家元宵节快乐！万事如意!健健康康！！
厨师长例会工作演讲内容篇三
亲爱的各位员工：
大家好！时间过的真快，白驹过隙间我们送走了 9 月迎来了酒吧酒吧第十二届员工大会。度中 秋、迎国庆，忙碌的 9 月究竟给我们留下了怎样的得失启示，现在就让我们一起见证。
9 月份我们公司各项经营状况基本稳定，唯有两项波动在此我特别说明一下
首先值得高兴的是我们 9 月份的整体经营业绩较 8 月份取得了一定幅度的上升，这要 感谢我们全体酒吧员工的辛勤劳动。
其次我要说的是我们 9 月份的工作有一项重要的不足：我们的互动工作表现得 不积极、 不配合。互动向来是酒吧留住客人的一项重要方式。客人来我们酒吧消费，我们就应该为 客人创造一种轻松愉快的氛围。我们要用快乐的力量的感染客人，让客人感受到来酒吧能 找到一种轻松和释放。
针对以上问题，我就 10 月份的工作提出几项要求和计划。
第一，希望在 10 月份的工作中我们能克服互动方面的不足，更加积极、热情的互动， 和客人玩成一片，用我们的激情感染客人，带动客人。
第二，10 月份我们在管理方面需要再接再厉，怎样更好的维护客人，沟通下属、培养 凝聚力应该是我们全体管理层始终致力的方向。
第三，希望我们我们各部门搞好各自区域的卫生清理工作，为自己提供一个清洁的工 作环境，为客人提供一个舒适的休闲空间。
第四，还有一点需要我们始终坚持不懈的是开源节流，9 月份的开源就留保持得比较 稳定，10 月份在开源节流方面如何再创佳绩还需要我们一起探讨、一起努力。
第五，为了增强公司凝聚力，同时也为了回馈广大员工长期以来对酒吧的支持和付 出，10 月份公司将着重加强员工福利方面的改善。我们首先会在食、宿方面做一些调整。
步入秋季、天气转凉，为了保证广大员工的身体健康，在饮食方面我们会推行秋季合理的 膳食方案并且会加强宿舍管理。另外我们还将特别安排一次户外拓展活动，到时候希望我 们广大员工积极参加，一起感受一下酒吧这个大家庭的温暖。
一路走来，酒吧已经整整一周岁了，在酒吧光辉的一年里离不开全体员工的辛勤付 出，但同时酒吧也以最温馨的方式回报着我们的员工。现在我们的管理已经更加完善，制 度已经更加健全，大家的提成点也得到了不同程度的提升，所以，酒吧没有让大家失望！ 让我们一起把最真挚的祝愿送给酒吧，愿酒吧越来越好！
厨师长例会工作演讲内容篇四
尊敬的各位领导、各位同事：
大家好！
首先对加入樱奥厨具公司的新员工表示最热烈的欢迎，并对你们做出正确的选择加入樱奥厨具公司表示诚挚的感谢！企业的创立，离不开积极勤奋、风雨同路的优秀员工；企业的发展，更需要新鲜血液的不断加盟。在座的大家来自不同的城市，齐聚在樱奥厨具这个大家庭中，这是一种缘分更是一个机遇。都希望能够在进入社会的开始阶段站在一个高的起点上，能够得到更多的学习和锻炼。以我个人职场经验来讲，每位的第一份工作应该坚持做三年以上，才能够对一个行业、一个职业有深层次的认识、才能够积累丰富的经验，频繁的流动只能是浪费时间。所以希望大家能够静下心来，安定下来，踏踏实实的工作，不断学习，不断创新，才能不断成长。
如今，证明我们的实力的机会来到了，前进的号角已经吹响！在这艰难的征程上，我们或许会烦乱，会彷徨失措，甚至会想放弃。一时迷茫并不可怕，可怕的是你早早地丧失了信心，可怕的是你没走上战场就倒了下来。我们必须自信，自信和拼搏是命运的决定者。没有比脚更长的路，没有比人更高的山。身后是脚印，前方是太阳，不必彷徨，只要勇敢冲刺，我们就能赢得胜利和未来。和平的世界，没有收留逃兵的地方！
在樱奥公司，只有有能力的人才能得到更多的资源和更大的舞台。换而言之，樱奥公司是体现公平竞争的一个平台，现在它向你们打开了，但你能走多远，要看你自己能锻炼出怎样的脚力。
在座的每位员工都是公司的财富，是公司最宝贵的资源，是公司未来的希望。我们珍惜人才，更重视人才培养。樱奥公司已经为大家提供了团结和谐的文化氛围，那么我们缺少的就是在座各位的才智如何有效的发挥。真诚期待你们在工作中发挥自己最大的潜能，为企业的发展做出贡献，为你们能成为卓越员工而骄傲。
厨师长例会工作演讲内容篇五
尊敬的吴市长，尊敬的各位领导，同志们：大家上午好！
新年伊始，万象更新。xxxx 年已经过去，新的一 页已经掀开。回顾过去的一年，我们在市委市政府亲切关怀下， 通过全体员工齐心协力取得了令人惊喜的成绩。圆满完成了 xxxx 年的任务指标。涌现出一大批爱岗敬业的好员工、无私奉 献的好员工、爱 xxx 如家的好员工，他们在各自岗位上兢兢业 业、一丝不苟；他们困难面前不低头、不退缩、奋勇直前！今 天受到表彰的这些先进集体和先进个人就是我们 xxx 的先进代 表。你们是 xxx 集团的栋梁、你们是 xxx 的骄傲、你们是 xxx 的希望！在这里，我代表 xxx 集团董事会向今天受表彰的先进 集体和先进个人表示衷心的祝贺和崇高的敬意！向在各个岗位 付出艰辛的全体员工表示亲切的慰问！ 在今天的年终总结表彰大会上，我谨代表 xxxxxx 集团，向 莅临今天大会的王书记、 吴市长和各位领导表示最热烈的欢迎！ 王书记、吴市长和各位领导在百忙之中莅临今天的大会，是对1 我们 xxx 集团过去一年工作成绩的充分肯定、 莫大鼓舞和鞭策！ 我们为此而感到精神振奋，信心十足，我们将积极创新、应对 挑战，在新的一年里不断超越自我、加速发展，把 xxxxxx 产业 做到世界一流水平，为 xxx 经济发展增光添彩。xxxx 年回顾刚刚过去的 xxxx 年， 面对国际金融危机、 原材料价格上涨、人民币升值、工资福利、运输成本上升的严峻挑战，我们 xxx 集团团结拼搏、克服困难，在 xxx 加工及 xxx 制品、房地产开发、 金融投资三大支柱产业上都取得了超出预期的成绩。在这一年 里，公司在市委市政府、各有关部门的大力支持下，各方面工 作都取得了重大进展和突破：国际、国内两个市场全面丰收， 公司在规模扩张、技术改造、品牌建设、完善现代企业制度、 加强企业内部管理、实施人才战略和多元化发展战略等各方面 均取得了长足的进步，企业的综合实力和核心竞争力进一步增 强。
xxxxx 集团 xxxx 年共实现营业收入 长了 了 了 了 %，出口创汇 %，其中自营出口 %，实现利税 亿元，同比增 万美元，同比增长 万美元，同比增长 万元，同比增长 万元， 全 %，缴纳2%。
xxxx 年公司在 xxx 市内纳税 万元，同比增长了年累计发放工资 养老、工伤保险金 伤保险覆盖率 险覆盖率达到 长了万元，同比增长了%，工%，在职工自愿的前提下，职工养老保 %。综观全年，各生产厂定单量同比增 %以上，生产能力同比增长 %以上，在全体员工的共同努力下，克服了订单量大、交货期紧等重重 困难，保质保量的完成了生产任务，其中股份公司实现销售收 入 亿元，其中国际贸易实现销售收入 %，国内贸易实现销售收入 亿元， 亿同比增长了元，实现销售额同比翻了一番多，其中代理同比增 长 %，直营同比增长 %。网点建设翻了一 亿元， 亿元，同比 亿元，同比增 亿元，同比增长 万元，同比增长 万平番，标准店已达 同比增长了 增长了 长了 了 了个。制品厂实现产值 %；xxx 厂实现产值%；四川鸿翔 xxx 厂实现产值 %；xxx 公司产值 %；包装厂实现产值%； 房地产公司 xxxx 年开发面积 xxx方米，实现销售收入 3.2 亿元。
xxxx 年，公司外贸部面临着原材料价格上涨、人民币升值 的严重影响，xxx、布料、包装等原材料价格大幅波动，但公司 积极主动，实现了出口超预期增长的可喜业绩。公司一是积极 抢抓商机，加大出访参展力度。全年公司共有 加了国内外交易会 人次参场次，通过广泛的联系沟通，老客3 户与我公司保持了更加紧密的合作关系，不少新客户也通过展 会认识到我们，并将订单从沿海等地区转移到我公司生产。二 是通过 xxx 国际工业园的建设和技术改造， 生产能力得到扩充、 环境改善、质量提高，从而保障了外贸定单的生产交货；三是 积极开拓网上交易，xxxx 年共有 我们取得联系，网上交易额达到 多人次的国外客户与 万美元。四是外贸部与生产计划部联动，积极消化材料上涨因素，消化库存，抢占 市场先机。五是加大对业务员的培养，对新进业务员进行专业 培训，扶持新业务员开拓国际市场。xxx 品牌竞争力、生产规 模、产品质量、诚信度都是企业综合实力的体现，为外贸发展 奠定了坚实的基础。
xxxx 年，xxx 发展国内市场 xxx 建立一个覆盖全国的营销 网络。集团公司对国内贸易部全国市场网络战略布局、搭建部 门组织架构的重要一年。先后建立了国内贸易产品部、xx 部、 xx 部、xx 部、xx 部、xx 部、xx 部、培训部等各部门。各部门 的健全将职能细分，对提升品牌形象、打造国内一线品牌起到 重要作用。公司还组织召开了 xxx 第二届、第三届 xxxxxx 新品 订货会，对招商、推广 xxx 品牌起到了很大的促进作用，同时 也4 锻炼了内贸营销队伍，涌现出一批富有开拓精神、工作能 力强的业务员，如 xxxxxxxx 等。
xxxx 年，受国际金融危机的影响，国内新建酒店普遍停建 缓建，但酒店部通过积极跑市场、抓营销，顺利完成年度销售 任务。取得较好的销售业绩，如 xxxxx 等。特别值得一提的是 在自营酒店业务中，以四星级以上酒店为主。如 xxxx 五星级酒 店、xxx、xxx 等国际知名大酒店都采用我们 xxx 品牌的 xxxxxx 产品，通过与这些高档酒店的合作，有效提高了 xxx 酒店产品 的知名度和美誉度，xxx 在高档酒店用品行业中已具有较强的 竞争力。
xxxx 年，是 xxx 集团礼团购部成立的第一年，也取得了相 当好的业绩。俗话说：万事开头难，但是团购部通过她们的努 力，团结拼搏，成功签下格力电器、中国移动等大型客户，为 团购部未来的发展牵了个好头。
xxxx 年公司在新技术、 新产品、 新花型的研发和设计方面， 取得了突出的成效，全年共开发出 xxx 个新产品，xxx 个新花 型，xxx 项专利产品。
xxxx 年是 xxx 品牌战略喜获丰收、xxx 品牌效应开始取得 巨大效益的一年。成立了广告部，重点放在品牌建设和宣传上， 广告部组织并实施了央视广告投放的招标，公司根据广告部提 交的央视广告投放方案。
投入 xxx 多万元， 在央视二套第一时间、消费主张、经济信息联播，央视新闻频道的新闻 1+1、新闻调查、 法治在线等栏目中投放品牌广告，xxx 品牌的知名度和美誉度得5 到了进一步提升，xxx 不仅是 xxx 和 xxx 行业唯一同时荣获“中 国驰名商标、中国名牌产品、国家免检产品、中国知名出口品 牌”等四项国家级最高荣誉的企业， 更在中国十大品牌网上被评 为 xxx 被第一品牌。某些星级酒店指定只用 xxx 品牌的床上用 品，品牌效应逐步显现，因此国内贸易销售额、酒店业务都实 现了大幅增长。
xxxx 年，随着 xxx 房地产在 xxx 的热销，凭借着 xxx 集团 的资金、实力、信誉等优势，xxx 地产已经成为全市最具影响 力和知名度的地产品牌。公司还积极策划，在国内一二线具有 潜力的城市进行地产投资，争取将 xxx 地产打造成在全国具有 一定知名度的地产公司。
xxxx 年，xxx 集团以质量、效益、信誉等优势，得到了国 家和省市发改委、工信部、财政部、商务部、科技部等有关部 门的认可，在社会公众和各界人士心目中，成就了 xxx 集团的 良好品牌形象。
为了建设 xxx 工业园三期工程，公司规划建设的境主庙水 库引水工程于 xxxx 年正式开工建设。由于工程涉及到市政、铁 路等多个部门，协调难度大，公司在市委市政府的大力支持下， 引水管道穿越铁路问题得到了解决，予今年 9 月份顺利竣工。
年产 8000 吨 xxx 水洗生产线、日处理 6000 吨 xxx 水洗废水循 环回用工程等，建成后将是全国 xxx 行业第一家实现废水零排6 放的生产企业。
房地产开发作为 xxx 集团的三大支柱产业之一， xxxx 年 xxx 房地产公司圆满完成了年初既定目标任务，建设量和销售量双 双获得丰硕成果。
在过去的一年里，xxx 房地产公司建设任务大幅增加，累 计开工面积 26 万平方米，竣工面积 17 万平方米。xxx 房地产 公司完成了都市华庭二期全部配套工程，xxx 都市华庭小区以 高贵、优雅的形象展现在 xxx 市民面前，成为 xxx 一道靓丽的 风景线。目前 xxx 房地产开发公司已走出 xxx，放眼全国，不 断摸索，寻求有效突破。目前在 xxx、张家口、池州、宿州、 xxx 等地同时开发多个极具潜力的房地产项目。并继续积极寻 找具有潜力的城市、地段的房地产开发项目。
在紧张的建设过程中，xxx 房地产公司实力进一步增强。
技术人员素质进一步提升，管理水平进一步提高，规划、设计、 预决算、土建、给排水、强弱电、高层消防、电梯、景观等专 业技术队伍，已经走向成熟 过去的一年里，我们经历了国际金融危机所带来的中国房 地产市场的兴衰，经受住了市场对我们无情的考验。xxx 房地 产开发公司通过不断的自我完善和努力，在开发业绩、人才储 备、制度建设等方面逐步达到二级资质企业标准。xxxx 年 7 月 份，通过社会公示，xxx 房地产开发公司顺利获得二级资质证 书。二级资质晋级的成功，不仅是对 xxx 房地产开发公司发展 历程和业绩的见证，更是 xxx 房地产开发公司跨入新起点的标7 志。
公司采购部 xxxx 年以保证质量、控制成本、择优采购为原 则，进一步加强了对供应商的管理，建立健全供应商档案，分 类管理，加大与有规模、有实力、讲诚信的供应商广泛合作。
自制定内部比价采购制度以来，在采购的各个环节接受审计部 门的监督，使采购工作更加透明，使采购部门的管理更加规范。
xxxx 年采购部采购金额达 xxx 亿多元，通过比价招标节约成本 达到 xxx 多万元。
xxxx 年是财务管理架构的改革后的第一年，财务部更名为 计财部，下设会计部和资金部，职责更明确，极大的调动了工 作积极性，提高了工作效率。资金部通过扩大与金融单位的合 作，维护了 xxx 金子般的诚信，为公司业务拓展提供了必要的 保障。xxxx 年，公司纳税申报工作，得到了安庆市国税局的表 扬并被评为 a 级诚信纳税单位。随着公司的发展壮大，规范各 项经济行为已日益成为企业管理的主题。在过去的一年中，财 务部相继出台了关于资产管理，合同签订，费用控制等方面的 规章制度，并对原制度加以完善，进一步规范公司的各项经济 活动，使每一经济活动的进行都依法合规，有理有据，充分合 理。
公司 xxxx 年继续推进以财务为核心的信息化建设， 对所有 核算单位实行全面信息化管理，公司的物流信息化管理迈上了 新台阶，生产环节实现了合理库存，成品出口实现零库存。每8 个仓库的管理，真正实现了信息化，成效显著。公司信息化财 务管理已经渗透到产、供、销的每个环节，是我省信息化示范 单位之一。