总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，让我们一起认真地写一份总结吧。总结书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇总结呢？那么下面我就给大家讲一讲总结怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。
西餐工作总结 西餐厅第二季度工作总结篇一
协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导，在经理的授权下，负责检查区域的日常工作：组织安排vip客人的.接待，处理好客人的相关投诉，遇到重大问题及时像经理汇报；与酒店的相关部门做好沟通和协调，保证餐饮部工作顺利进行，主持召开班前班后会议，布置相关的工作安排、总结存在的问题；在餐饮部经理的直接领导下，协同领班，对优秀员工的工作给予肯定与表扬；对后进员工耐心的给予与辅导，督导员工的工作质量与服务质量，留意员工的工作表现及工作态度，调动员工的积极性，降低员工流动性，树立团队意识，增加凝聚力，全力以赴做的更好。
1、班前检查仪容仪表，对于不合格的要求整理合格后方可上岗，对员工的礼仪运用进行监督，使员工养成良好的习惯。
2、强化员工的服务意识，提高服务质量，对用餐高峰期进行合理的人员调配、明确各自工作内容，分工合作，保质保量的进行工作。
3、定期进行员工培训，提高服务效率和意识，学会察言观色从细微处去发现客人真正需要的是什么，而我们需要做的是一切做在客人开口前。服务无小事，从根本上转变员工的服务态度，服务并非低人一等，我们是为绅士和淑女服务的绅士和淑女。结合后厨对员工进行菜品的培训以及每日急推的菜品，目的是为了使员工了解各菜品的特色和口感，使之在点菜时不仅可以给客人最正确的建议从而节约了酒店菜品的浪费。
酒店是一个更新很快的行业，新员工永远是酒店的重要组成部分，我们要根据新员工的入职情况和特点进行专题培训，使之转化视角，快速融入我们的大家庭中。生活中，关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，定期找员工谈心，了解他们生活中是否有难题及时发现及时解决。
4、提高餐饮的卫生质量；加强餐饮卫生质量的督导力度，务必保证每间包间保持状态，实行逐级负责；员工对所负责的包间；楼层领班对所管辖的房间的卫生，及物品配备情况逐一严格检查，同时强调当日收餐结尾工作清扫完毕，并制定周计划卫生表，有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养维修，提高i餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。
5、控制物耗、开源节流；强化员工节约意识，提倡控制水、电能源的浪费，实施物耗管理责任制。统一全面盘点，一旦损失责任到人、对大量损失一经查出追究当值员工责任的同时，对期所管辖楼层领班将追究连带责任。
1、自一楼自助餐开始以来，得到的反响还是很不错的，之后工作中我们要不断推陈出新，引进新品，增加菜色和酒水种类，吸引更多年轻客源。利用网络资源，进行网络销售。
2、降低菜品成本，引领大众消费：将客源换成自主消费。
3、打造有特色的主题宴会，充分利用节假日，使生日宴、婚宴、家宴、商务宴会成为提高营业额的重要部分。
4、与旅行社合作，接待旅游团队，提供不同档次的团队餐，我们还有足够的客房资源，这样一来，不仅提高餐饮部的上座率而且提升了客房部的入住率。
俗话说：点点滴滴，造就不凡，在以后的工作中，不管餐饮部的工作是枯燥的还是多彩多姿的，我都要不断积累经验，与各位领导及同事一起共同努力，勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各项工作技能，为公司的发展做出的贡献！
西餐工作总结 西餐厅第二季度工作总结篇二
20xx年9月18号接手研发园餐厅内的时候，当时老员工22人，一年多过去，现在留下的老员工尚有12人，老员工稳定率为54。5%，培养前厅领班一名，西餐厨师一名，灶头一名，收银员一名，正因为有了这样一批骨干力量的存在，让我们餐厅经受住了一次又一次的考验和挑战，顾客就餐人数不断被刷新，营业数据也成倍的增长。
上半年因为厨房人员不固定，加之西餐厨师的离职，一度造成菜肴质量的下滑，烧焦烧糊现象比较严重，两次营运考核均提出了整改意见，让我们感受到了莫大的压力，后经过努力协调，厨师长现场操作，手把手的指导，终于控制住菜肴质量下滑的局面，重新赢回了顾客的信赖。
因我们餐厅是属于内部食堂性质的餐厅，就餐人员时间段集中，高峰期压力空前巨大，加之员工基本属于35岁以上的阿姨在操作，相对而言对于菜台7步曲，收银4步曲掌握的不是很好，可是我们务求对顾客一定要做到有问必答。态度友好。
纵观一年以来，值得高兴的是本餐厅无一起安全事故的发生，这离不开上级领导的一再要求和重视，也充分体现了员工的自我防范意识比较强。
因为就餐群体的特殊性，人员集中，覆盖面广，为防止食品安全事故的发生。我们及时成立了食品安全自查小组，店经理全面负责把关制，厨师长厨房全面负责把关制，领班销售全面负责把关制。财务索证储存把关负责制，做到责任明确。详尽到人。同时建立了菜品留样机制，每天专人负责留样，专人负责追踪，店经理检查监督，务必杜绝一切食品安全事故的发生。
西餐工作总结 西餐厅第二季度工作总结篇三
20xx年是丰收的一年，总的讲有说不尽的喜悦，道不尽的艰辛，虽然对政府政策解读不透，存在一定的困惑，但感觉前途一片光明。
一、惠农政策给树立信心。近几年，国家为了家庭农场出台了一系列政策，为掌握科学种田技术，懂得管理，新型农民指明了方向，有用武之地，为农业发展铺平了道路，从一家一户分散管理走向家庭农场集约化管理。
二、农场规模生产，带来增长增收。以前我承包田亩少，工作时间短，干三歇五，不能稳定劳动人员，缺少劳力，耽误农时，影响产量。现在成立家庭农场，承包236亩面积，可与劳务工签到合同，稳定劳动队伍，采用规范管理，科学种田，机械化耕作，节支增效，今年每亩比去年节约开支约150多元，今年小麦平均亩产500多公斤。
三、艰辛与喜悦。农业生产不像其他工业化生产，工作在阴凉舒适的环境，它是把大地作工厂，田地做车间，顶烈日耕作，披着星星月亮回家。如果没有对农业农村的深厚情感，是不会从城镇回到农村到田间地头工作。当我饱尝艰辛，看到长势喜人的庄稼时，往日的辛苦瞬间消失得无影无踪，沉浸在无限丰收的喜悦之中。
四、农场带动种植户增长、增效。我的农场丰收，不光给我可观的经济效益和成功的喜悦，同时给这一带农户起到了带头示范作用，他们纷纷来访请教，我也毫不保留为当地种植户传授新技术，新经验。每到收割时，当地种植户兑换种子万斤以上，同时我与大公司签到粮食收购协议，每百斤稻谷价格高于市场2元，帮助当地种植户销售粮食，提高经济效益，达到大片种植户增产增效。我农场植保，田间病虫害防止上使用高效、低毒低残留农药，降本增效。
五、存在难题。尽管我具备较强的生产技术能力和生产实践经验，农业生产年年丰收，但由于缺少基金，对基础设施和生产资料长期性投入能力不足和土地流转不规范经营，经营规模大小不一样，国家补贴标准不一样，引发承包土地单价年年攀升，给家庭农场带来很大压力。
六、20xx年打算。尽管在承包经营的道路上存在着这样那样的困难、艰辛。但我坚信：“执着成就梦想，眼光决定未来。”我相信家庭农场前途一片光明，在条件成熟的情况下，20xx年，我准备再承包100—200亩土地。
汶上县郭仓镇平秀家庭农场
20xx年8月13日
西餐工作总结 西餐厅第二季度工作总结篇四
我是××的学生。我一直以来就积极要求入党，我认为身为党员不仅仅是一份荣誉更是一分责任。党员就意味着要更加严格的要求自己还意味着更多的服务，经过自己的努力，终于被列为入党积极分子。
作为一名入党积极分子，我是以正式的党员身份严格的要求自己。作为一名学生，我认为首要任务就是学习，学习文化知识是提高素质的重要途径之一。当今世界是科技发展日新月异，逐步向知识、信息社会化迈进的世界，大学生党员作为先进生产力的代表，因此，我们的专业知识技能一定要过硬。只有好的专业技能，将来才能为党为社会做出贡献。作为一名班长，要团结同学，用自己的行动去帮助和影响同学共同进步。不仅要保持自己的先进性，同时要用先进性带动周围同学，并作为开展工作的基础。要在自己进步的同时坚持与同学共勉，互相帮助，共同进步。从这些小事做起，才能和身边的同学共同进步，推动班级发展。
"如果入党动机不纯，那便是日后腐败的根源。"这句话我记得尤为深刻，若是想利用党员身份谋取私利必然会造成党员干部的腐败问题。在会上，张春兰辅导员也一再强调，有些同学要打消入党只是为了将来更好的找工作的念头，有这种不良的思想在入党过程中会碰到各种考验，遇到这样或那样的具体问题，只有端正了入党动机，才能更加严格要求自己，逐步树立起不怕吃苦，乐于奉献的人生价值观，经受得住权力、金钱、地位的考验，妥善处理各种问题。入党首先应从思想上入党，树立为人民服务的意识。
然而在工作中，有些事我处理还不够成熟，这些在以后的工作应该逐渐完善。例如，在上个月发生了学生不理智乱扔东西的现象。我虽然及时地控制了本班的同学不要参与这种暴力事件，让他们安静的就寝，但没有及时地上报系部辅导员和班主任。这些工作不到位的地方，在以后的工作中，我会努力改正，更好地处理各种突发事件。
以上是我在思想、工作、学习方面的汇报，在以后，我要总结工作和生活中的经验和教训，认真履行党章上所要求的一切，严格要求自己，接受党组织和同志们的监督，严于律己、勤奋进取，努力作一名合格的共产党员。
此致
敬礼!
汇报人：
日期：xx年x月x日
西餐工作总结 西餐厅第二季度工作总结篇五
（一）
其责，支部书记带头抓意识形态工作，带头管阵地把导向强队伍，带头批评错误观点和错误倾向，重要工作亲自部署、重要问题亲自过问、重大事件亲自处置，落实意识形态工作主体责任。
（二）狠抓学习教育 1、加强理论中心组和教职工的学习。学校党支部每月组织理论学习中心组的成员集中学习，办公室每月组织教职工集中学习，理论学习中心组的成员每月还必须自学，学校定期检查学习笔记，通报学习情况，对学习质量差的同志要求限期整改。
2、充分利用“学习强国”学^v^台，学^v^新时代中国特色社会主义思想、重要讲话和党的路线、方针、政策及其他相关内容，了解党和国家方针政策、各级会议精神、实事报道等，每周对教职工的学习情况实行通报制，学习分数没有达到要求的教师必须在教师会上作解释说明，并责令整改。
3、组织党员学习《中国^v^和国家机关基层组织工作条例》、《关于新形势下党内政治生活若干准则》等，组织全体教师学习国家、省、市、县“两会”精神，集中收看警示片。
4、组织全体教职工学习上级部门下发的各种文件，加强新冠肺炎疫情防控工作和开学复课准备工作，确保开学复课顺利进行。
（三）切实做好思想政治工作 1、加强思想政治学习。通过思想政治学习，牢牢把握正确政治方向，保持政治清醒和政治定力，严守政治纪律和政治规矩，严守组织纪律和宣传纪律，有令必行、有禁必止，坚决维护^v^权威，在思想上政治上行动上同^v^保持高度一致。
2、落实书记党课制度。书记带头上党课，引领全校教职工践行社会主义核心价值观，以身作则，率先垂范。
3、抓师德师风建设。每周进行师德师风学习，宣讲典型事迹，增强教师的责任和使命感，组织党员干部缅怀革命先烈，进行红色革命传统教育。
4、开展主题班会，学习社会主义核心价值观和中学生守则，倡导学生争做“新时代好少年”。
管理，要求全体党员干部和教职员工要增强“四个意识”，坚定“四个自信”，做到“两个维护”。
2、认真分析研判和准确把握当前广大党员和教职员干的思想动态，利用每天疫情防控日报告，实时掌握师生的具体情况、行动轨迹和思想波动，引导大家相信党、相信组织，不信谣、不传谣、信科学、保健康。
（五）加强了校园文化阵地建设 打造浓厚的校园文化氛围，如文化长廊、班级文化等。
西餐工作总结 西餐厅第二季度工作总结篇六
海州社区隶属于沙河口区星海湾街道，位于星海浴场北西南路沿线，辖区范围包括海州街、海月街、海源街等地的住宅小区，20xx年末社区人口7987人。
海州社区低保人员以残疾人为主。据悉，20xx年末社区内共有各类残疾188人，其中肢体残疾和精神障碍人数约占77%。今年有51户83人申请低保。社区在低保管理方面投入了很大的物力和人力，成立了评议小组，每五天召开一次例会，进行相关事情的讨论。在低保个人的认定工作中，社区争取“随进随出，动态管理”的措施，高效率、高质量地完成相关任务。
据海州社区工作人员介绍，大连市低保补贴标准为360元/人，只要达到相关标准的人员均可申请领取低保补贴并享受相关政策。同时工作人员也表示，某些因突*况致困者，虽然其收入并未在低保线以下，但经入户调查确系生活困难，可立即申请低保补助。同时社区也会组织应急捐款等活动，帮助渡过难关。社区在每个月的5日和10日向街道上报低保人员的变更情况，每三个月向有关部门出具一次收入证明，每半年重新进行一次低保审核，确保贫困人员能够及时、有效地得到补助。
经过社区工作人员的引导，我们实践团队成员进入三家住户实地调查。调查的情况让我们喜忧参半。
1）医疗保险制度急待改进。
我们走访的低保户人员都为不同程度的残疾人，或患有某种疾病而丧失工作能力，生活非常艰难。。访过程中，他们对国家对于他们的照顾表示了深深的感激。但是他们也提到，很多时候他们不敢到医院看病，因为治病所花费的医药费用远远超出他们的经济承受能力。根据国家政策，低保人员的药费和住院费可以凭低保医疗卡享受一定比例的简免，但这并未包括相关的检查费用等项目。而在看病过程中，相关的检查费用往往非常昂贵，是他们的经济能力难以承受的。目前现行的减免额度无疑是杯水车薪。这使得低保人员陷入“有病不敢治”的尴尬境界。因此，对于医疗方面的补助政策急待修改。最好能将各项医疗费用作以50%的减免。这样能够真正地缓和这一领域的问题。
2）补助工作岗位不合适。
单凭额度有限低保补助，是难以满足贫困人员的日常生活的。因此很多贫困人员寻求通过再就业的方式增加收入，改善生活。然而目前相关部门提供的一些工作岗位是不适合部分残疾人进行就业的。工作岗位虽然多，但是他们力所能及的很少。当然，提供就业的方法在相当程度上缓解了相关问题，但这只是针对健全人而言。这些工作是有些身体残疾的贫困人员力所不能及的。因此能否为残疾人提供合适的工作，是问题的关键之一。
3）心向太阳知足常乐。
在同这些贫困人员的谈话过程中，他们乐观的态度深深地打动了我们。我们没有想到，尽管他们的生活还存在着这样或那样的困难，但他们对待生活却一如既往地从容，从未怨天由人。在谈话中，一位视力残疾的大叔对我们说，“要知足才能常乐。国家给予我们这么好的政策，我们还要奢求什么呢？”心向太阳，知足常乐。当离开他们的时候，我们发现他们虽然身体、经济上步履维艰，他们却是精神上的强者。
活动结束，我们对于社会低保制度的薄弱环节，可以概括为两点：
其一，医疗保障需要改进。巨额的医疗费用是低保人员无法承受的。如果能够在看病花费的总费用中给予50%的减免，他们的生活会改变许多。
其二，应为残疾人提供他们力所能及的岗位。毕竟他们也想要工作，也想通过工作改善生活，单纯的低保金是不足以维持他们生活的。
许多人认为，低保人员是穷潦倒的，心理状态大多有些偏激。但我们今天。访的低保户，他们的精神状态却是风雨过后的云淡风轻。可以说，他们虽然贫困，却不潦倒。
西餐工作总结 西餐厅第二季度工作总结篇七
1、4月1日~~~6月31共计营业额约为260万元
2、主要婚宴为22场
（1）4月1日18桌标准588元
3、其它花费为57万元，均匀日花费为2万元
4、餐饮本月主要是单位花费为主，零点花费很少，
二、员工工作环境
1、员工积极性始终欠佳
2、员工工作意识不敷
3、员工短缺对用餐顾客的热情度
4、卫生工作有所改进，但不能持之以恒
三、治理调剂环境
1、对治理层进行了调剂，增加了一名主管人员
2、增强餐饮区域通道及公共卫生的跟进，并持速对该区域卫生按期进行清理，卫生获得了明显的改进。
（1）员工天性难改的问题采取了换人步伐
（2）实行跟包办事。
（3）做员工思想工作.
5、运动方面部门不停没有开展，主要是因为餐饮零点生意不是很好，推出以后不必然有后果，目前部门正在制作一份清凉一夏运动的，计划在四月份出台上报审批，五月份开始操作，此中必要辅助的将上报采购员。
四、下季度工作计划
对餐厅的治理也出台了一些相关制度，然则各小组落实的很慢而且不到位。症结问题反省监督与指导力量不敷，部门往后应加枪鬯方面的治理。
1、增强办事培训（见培训计划）。
2、制作一份清凉一夏运动的规划，争取在月底这前报总包揽
3、进步员工节能意识，并做好酒店家当的保督工作
4、天气开始转热，做好灭虫灭蝇工作
5、增强员工的劳动规律及员工的考勤制度
6、共同酒店做好淡季营销工作
西餐工作总结 西餐厅第二季度工作总结篇八
从任职以后，我在四季餐厅分管内部管理工作，了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍餐厅风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。
前期，四季餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合吴经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。
真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。
金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传餐厅规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。
左麟右李演唱会期间，密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭。在亚洲杯期间，多次配合出摊工作及配合内部管理督导，通过亚洲杯，我感受了团队精神，在王菲演唱会期间，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，再到十全十美演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80—100元标准等。
利用每周六、日、周一与30多家团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是某某旅行社，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作。
1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。
3、做好内部客户的维护及沟通工作。
4、有计划性地安排好营销工作。
5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
6、密切配合餐厅销售部接餐及接待服务。