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瑜伽开业活动宣传单 新店开业工作计划

时间:2023-08-14 09:08:46 作者:储xy

计划是人们在面对各种挑战和任务时,为了更好地组织和管理自己的时间、资源和能力而制定的一种指导性工具。通过制定计划,我们可以将时间、有限的资源分配给不同的任务,并设定合理的限制。这样,我们就能够提高工作效率。那么下面我就给大家讲一讲计划书怎么写才比较好,我们一起来看一看吧。

瑜伽开业活动宣传单 新店开业工作计划篇一

新店、新礼、新时尚

新店添时尚、折上加折、礼中送礼

时尚新店、好礼相见

新店开业,精点时尚

选择周六或周日、最好是节假日开业。

本次活动也会通过促销礼品的选择来吸引一些男性消费。

1、一重喜、进门有喜:

2、二重喜、买就送(买满的金额、赠予的礼品各专卖店自行定制):

(1)凡在活动期间凡购物就送“价值28元纯棉袜子”一双;

(2)凡在活动期间凡买满258元,送价值48元精美宝珠笔一支;

(4)凡在活动期间凡买满488元,送价值138元的真皮皮带一条;

3、三重喜、获赠贵宾卡,凡有发生购买的顾客,前50名赠予贵宾卡一张,注册登记后成为永久会员。

1、店外主题海报:(主题任选其一)

新店新礼 新时尚

新店添时尚 折上加折 礼中送礼 企划文案

时尚新店 好礼相见

新店开业 精点时尚

点精时尚 三降惊喜

2、吊旗:正面主题广告词,反面开业大吉或新品上市

3、易拉宝或*展架统一活动主题,与海报统一。

4、小立牌pop广告分别置于所属产品系列的陈列区域。

5、横幅:活动主题内容

6、dm传单内容同海报

7、大型充气拱门(写有活动主题)、升空气球、刀旗、花篮等

8、其他:名片、礼品、贵宾卡、绶带

1、硬环境:陈列、道具及灯光音响等,应符合特色龙品牌个性主题终端的要求,与形象宣传的风格调性保持一致。

2、软环境:专卖店导购员、收银员等,其仪容仪表、服务规范等应与特色龙的品牌形象交相辉映。

瑜伽开业活动宣传单 新店开业工作计划篇二

1、酒店经营业绩稳步提升。全年共实现营业收入142万元,比上年同期增长59.3%。其中,人力投入2588万元,技术支持252万元,毛巾6929条。

2、服务质量和水平有显著提高。客房部在酒店日常工作及质量控制中,始终以“客人”为工作重点,强化服务意识,提高客房人员的服务质量和水平,满足客人不同的要求,得到了不断的发展。

3、客房部在接受了上级主管部门的培训、检查及考核后,在实际工作中不断加以完善,在培训中提高员工的服务技能、服务理念、服务思想和服务技能,使客房员工在工作中找到快乐。

4、客房部在接受了上级主管部门的业务培训后,在实际工作中,不断加以完善和改进,在培训中提高服务技能,在培训后又补充了新的知识和理论。

5、全年客房完成了客房装修、换衣工作,年底对酒店房间进行了全面的整修改造。

6、客房部对二楼客房进行全面清洗。

7、客房部为了提高物品的利用率,全年投放了大量的资金对客房进行了整修,改造了客房一台微机,并安装了数码相机一台,保证了客人的上下班需求。

9、员工的工作态度、服务技能有待提高。客房部每次都是主管或领班级别找客房,有些员工因为服务态度不好,工作效率不高。

10、服务技能有待进一步提高。客房的专业知识不高,服务技巧处理不当,在一些应急问题上应进一步加强提高。

11、客房部与其他部门之间的配合不够默契,造成了工作的拖拉,客人在布置场景上不能够积极主动,工作效率不高。

12、努力提高服务质量,针对多为新入职员工开展岗前培训、在岗培训,提高员工业务知识、服务技能,并将客房的基本知识、服务技巧和酒店风湿知识结合在一起强化员工的职业服务技能和服务理念。同时,加强服务意识的教育,强化员工的主动服务意识,提高员工的服务水平。

13、加强员工的房间清洁卫生的处理工作,对员工进行了清洁卫生的意识教育,提高员工的工作效率。

14、加强房间清洁质量的督导工作,加强员工的工作责任心、工作技能和工作态度。

15、加大安全管理力度,强化内部管理,杜绝员工意识不到位,确保酒店安全。

16、进一步完善客房工作流程及服务规范,加大对员工的培训力度,全面提高房间的服务质量。

17、加强房间卫生质量控制和监督。

18、继续加强对员工的业务培训,强化员工队伍的素质。

19、加大对现有员工的奖励力度,调动员工的工作积极性。

瑜伽开业活动宣传单 新店开业工作计划篇三

一、活动时间

20xx年x月x日

二、活动地点

【ktv】

三、活动形式

四、基本操作规范

具体安排为:

8:30——10:00现场布置、礼仪接待

10:00——10:35剪彩仪式

10:35——11:30演艺节目

五、活动预期目标

1、在【ktv】开业新禧之际,通过【ktv】内外的装饰,开业剪彩,军乐队热闹表演,传播开业喜讯,扩大其知名度。

2、加深和消费者的近距离沟通,增强【ktv】对外的亲和力。

3、以开业活动为载体,让每位消费者能更明了的看到企业优越的环境,了解企业高层次的经营品位,有一种身临其境的感觉。

4、借助开业庆典活动让消费者了解【ktv】的经营品位、理念和文化等,树立其独特的品牌形象,为【ktv】日后在服务业赢得有利竞争建造好基石。

一、人员邀请

1、表演人员邀请

身着亮丽民族服装的锣鼓舞狮队,表演各种鼓令、双狮吸珠、双狮祝福等精彩节目为开业添声添彩,渲染喜庆氛围,吸引更多的路人驻足观看。

2、六名礼仪小姐,着统一的红色旗袍,身披绶带。负责帮助嘉宾签到和引导嘉宾进入场地等工作。

3、保安人员10名,负责安全保卫和指示车辆行进、停放工作。

4、保洁人员10名,负责现场的清洁卫生工作。

5、主持人邀请

聘请专业的、善于调动现场气氛的舞台节目主持人,能主动与观众一起参加活动,并反复宣传本公司形象,由艺唐负责联系。

6、邀请媒体有关饮食栏目的记者(贵单位拟订邀请计划,并自行联系)。

7、有关职能部门领导和政府领导邀请(请贵单位拟订邀请计划,并自行联系)。

二、剪彩现场布置图:

现场布置详细说明:

店内装饰:详见艺唐文化提供的“店内装饰效果图”或具体事宜双方协定。

店面装饰:详见艺唐文化提供的“店面装饰效果图”或具体事宜双方协定。

高空气球:为了制造欢快、喜庆、热闹的现场氛围,在【ktv】门前放置高空气球,数目待定,气球采用红灯笼球,显得喜气大方。条幅内容主要为开业庆贺类词语,具体内容由贵单位提供。

拱门:在【ktv】门前直径为18米的.拱门一个,上面悬挂“热烈祝贺ktv隆重开业”等之类的词语,能够简洁明了地传达开业的喜讯。

迎宾通道:在【ktv】门前铺一条宽为3米左右的红色地毯,在地毯的两侧放置鲜艳的花篮,既可以为现场创造气氛,又可形成隔离带的效果。

剪彩舞台:在【ktv】门口搭建4m×8m的舞台,中前方放置话筒,并在两侧和前方摆放盆花,既可以为现场创造气氛,又可形成隔离带的效果。

灯笼旗杆:在【ktv】门前的附近可挂红色的灯笼,每2个为一组穿起来,上面写有“悦”、“豪”字样,吸引过往的人群,无形中向市民传达了【ktv】开业的喜讯,并且扩大了【ktv】的知名度和影响力。

三、片区规划:

礼仪接待区:

可安排在剪彩场地的一侧,由两张签到桌和六名礼仪小姐组成,签到桌上铺红平绒桌布,摆放签到处,礼品处的桌卡和签到薄,笔墨砚,桌上一侧放置胸花,礼品,由两名礼仪小姐负责在【ktv】入口迎接来宾,一名引导来宾到签到处,两名礼仪小姐负责在签到处协助来宾签到、为来宾佩带胸花、赠送礼品,一名礼仪小姐引导来宾到休息处休息并随时处理紧急事件。

来宾休息区:

可安排在【ktv】内部的服务区,桌上摆放适当的茶水、饮料等供各位来宾享用,由工作人员播放轻柔的音乐,给人心情舒畅的感觉。

一、活动议程

2)贵方安排专人疏导车辆,维持现场秩序;

3)来宾、贵宾、领导、记者到达后,由礼仪小姐负责迎接,为其佩带胸花、赠送礼品、引导各位来宾签到、留言、进入休息处休息。

4)礼仪小姐:6名

由工作人员及礼仪小姐负责来宾签到,礼品的接收,为来宾佩戴胸花,赠送礼品,引导来宾就位。

5)礼品赠送。礼仪小姐为来宾赠送礼品。

礼品数量――贵公司确定

6)现场发放dm刊:向来往的人群进行人员直接宣传。

7)剪彩仪式开始,相关人员邀请领导及所有来宾到剪彩场地参加仪式,此时欢快的音乐响起,迎接贵宾和领导。

8)仪式完毕,【ktv】领导与嘉宾合影留念。

二、活动流程

9:30军乐队奏响嘹亮、高亢的乐曲,在欢快的音乐中迎接来宾光临;

激昂豪迈的锣鼓队演奏使沸腾的现场更加沸腾;

演艺人员到场,做好演出前的准备处休息;

礼仪小姐微笑的面容,优雅的气质,使来宾充分享受到礼仪服务;协助来宾签到,为来宾佩带胸花、向来宾赠送礼品。

9:30主持人到场,熟悉庆典讲话稿,并了解当日嘉宾到场情况。

10:00主持人宣布庆典活动开始并简单讲解【ktv】的风格与特色。

10:10【悦豪ktv】总经理作致词。

10:15主持人邀请贵宾讲话。

10:20主持人邀请政府职能部门领导讲话。

10:25【ktv】总经理致答谢词,并宣布“【ktv】正式开业”!

工作人员拉响8发礼花弹。

同时,悦耳的军乐曲悠扬飘荡。

10:30主持人邀请嘉宾、领导剪彩并宣读剪彩的人员名单。

礼仪小姐手持托盘(内装剪彩用品)上台等候领导、嘉宾剪彩。

10:35剪彩仪式开始。

军乐队伴奏迎宾,为剪彩添声添色。

工作人员拉响8发礼花弹,五彩礼花在空中怒放使现场成为花的海洋。

工作人员放飞氦气球,喜庆、吉祥的氛围使开业活动达到x。

10:40女声独唱

10:50主持讲述【悦豪ktv】的总体情况和规划。

10:55舞蹈队表演

11:05现场互动游戏纪念品(若干)

11:20男歌手独唱

11:30主持人宣布本次活动圆满结束。

感谢大家对【ktv】的大力支持。

一、结婚纪念庆贺

(1)通过报纸媒介将消息传播出去寻找10月25日结婚的夫妻,可通过结婚证来【ktv】核实。

(2)开业当天邀请到本【ktv】一起免费服务。

活动特点:媒体有可操作性

寓意【ktv】还处于成长期间,需要社会的爱护和关注,来取得人们的同情和支持,并且【ktv】定位层次高,而这些群体消费层次也较高,在【ktv】的人文关怀下,从而对【ktv】产生良好的印象。

现场布置:具体事宜由双方协定。

二、音乐伴餐

在客人享受服务时播放典雅、优美的音乐,使客人在一种轻松、浪漫的氛围中度过最为美妙的时刻。

(1)开业当天进行,也可以作为本【ktv】一道别具特色的文化长期执行。

(2)主要针对追求生活享受和生活质量的人群,从而提高了【ktv】的品牌度。

特点:有文化品位,容易引起争议,有利于媒体炒做传播。

三、开业优惠

(1)开业当天可以适当的给予优惠。(视【ktv】营业情况而定)。

特点:感情沟通,容易引起消费者对品牌和形象的再度改观,可以在消费者心目中形成实惠的概念。

(2)经济组合:在庆典临近之际,组合多种经济、实惠快捷的服务措施。

特点:向所有的消费者传播:【ktv】也是适合工薪消费的场所。

此活动与“结婚纪念庆贺”活动同时刊登在报纸媒介上,也可以取得较好的效果。

(3)礼品赠送:在原价的基础上将折扣的部分兑换为礼品,发放给消费者,变样的给予消费者人文关怀,从而提高【ktv】的知名度和品牌度。

注:在开业之际,首要实惠,让消费者感觉到便宜,适合他们享用,一样的费用,不一样的享受,价格可以给予优惠,但服务质量不能降低。

四、办理会员卡

在开业当天可以发放一批会员卡,数目可由贵单位来指定,在以后的经营中对这些老顾客给予优惠和关照。

特点:可以为【ktv】积累一定的消费群体,成为【ktv】的长期发展的资源。

优惠卡制作:可由艺唐文化设计人员通过对【ktv】的深入了解来进行设计,具体事宜双方协定。

瑜伽开业活动宣传单 新店开业工作计划篇四

无论在学习、工作或是生活中,大家总免不了要接触或使用祝福语吧,祝福语可以起到可以增进情感,传达祝福的作用。那么问题来了,到底什么样的祝福语才是走心的呢?以下是小编精心整理的瑜伽馆年会祝福语,欢迎阅读与收藏。

1、兴旺发达,瑜伽馆开业大吉,

2、鸿基始创,骏业日新。祝瑜伽馆开业大吉!祝瑜伽馆开业大吉!

3、一束鲜花,一份真情,一份信念,祝瑜伽馆开业吉祥,大富启源!

4、幽香拂面,紫气兆祥,花篮簇拥,瑜伽馆开业典礼,祝事业有大成,生意更长久,生意如春浓,财源似水来。

5、饭可以晚点吃,觉可以晚点睡,工作可以晚点做,但对你的祝贺不能晚,晚了就抓不住机会了,祝瑜伽馆开业大吉!

6、今天是个喜庆的`日子,祝瑜伽馆开业兴隆,财兴旺。财源茂盛,达八方。事业顺利,福高照。日进斗金,门庭闹。生意从此红红火火。

7、喜庆红似火,吉祥来开张,好运来送礼,如意开祝贺。在这瑜伽馆开业大吉之日,祝您生意红火,财气富足,天天数金钱,夜夜抱元宝!

8、祝福是法宝,看看好运临,读读财神到,低头捡元宝,财神往家跑,生意上门找,金银满屋照,珠宝任你捞,祝你心情好,瑜伽馆开业微微笑!

9、今日瑜伽馆开业大吉大利,看看微信出奇迹,财神从此不离不弃,好运携来如意,快乐光临结伴甜蜜,吉祥拉着福气,祝生意兴隆,开心至极!

10、用辛勤敲开财富大门,用诚信获取长久财源,用跟气赢得浩瀚财运。今日瑜伽馆开业大吉,蓬荜顿生光辉,金玉即刻满仓,财源定会滚滚而来!

12、一颗祝福的心把你的事业燃烧的红红火火,一封真诚的微信帮你引来八方滚滚财源,朋友,在瑜伽馆即将开业的日子,愿你人旺,财旺,事事都旺!

13、瑜伽馆开业大吉,事事如意,生意兴隆,友人广聚,经营有道,财源滚滚,上下齐心,红火满门,喜笑颜开,早日发财。恭贺朋友开店大吉,愿事业顺心,富贵吉祥。

14、鞭炮声声响,笑容在脸庞,花篮两排放,宾客请进堂,生意渐渐旺,人脉渐渐广,财源渐渐宽,幸福渐渐长,店面一开张,梦想就见光,愿瑜伽馆开业有喜,兴隆顺畅。

15、送你青花瓷,愿你发达始于此,送你唐三彩,祝你接纳八方财,送你小微信,希望你的用心赢得崭新,给明天的自己更多信心,兄弟,生意兴隆、瑜伽馆开业大吉!

16、鞭炮声声入耳,祝福阵阵温心。财源滚滚而来,金钱源源不断。欢声久久流传,笑语迟迟不归。人生处处得意,开门时时大吉!祝瑜伽馆开业大吉!祝瑜伽馆开业大吉!

17、瑜伽馆开张大喜,张灯结彩迎财神,福禄寿喜财神到,不要你说一句话,福气财喜到你家。愿你,张开财富大网,网进天下财富,生意红火发发发,数钱数到乐开花。

18、朋友瑜伽馆开业送什么,您知道吗,不是送花篮,不是送鞭炮,也不是送贺礼,是送微信,还是带着满满祝福的微信,祝您吉祥开业,生意兴隆,财源滚滚,大展宏图!

19、瑜伽馆开业大吉祝你,一家店面,两份收益,顾客三番四次光顾,五福临门照耀,六六大顺生意,七仙过海帮你,八面玲珑客户满门,九九归一成功,十全十美的人生!

20、早晨起晚点没事,吃饭吃晚点没事,回家回晚点也没事,但是我祝福的微信发晚点就是大事,值此瑜伽馆开业之际,祝福朋友能够事业红火,爱情甜蜜,家庭美满!

21、鞭炮的歌声,是助你开启成功的大门;宾朋的欢聚,是为你齐聚四方的财星;祝贺的贺词,是祝你生意红火的象征;朋友,祝瑜伽馆开业一帆风顺,生意从此辉煌不停!

22、守护希望开了点,把握方向来经营,注意礼貌来沟通,坚持奋斗来成长,掌握消息等机会,学习经验少折曲,微笑在脸多宾客,幸福在心多开怀,愿你瑜伽馆开业大吉,生意红火。

23、今天是个好日子,瑜伽馆开业大吉又大利,财源滚滚运气亨通,从此踏进老板人生。昨天的积淀,明天的期盼,还有今天的脚踏实干。洋溢的喜气,一脸的跟气,从此一定一本万利。

24、开大业,看风水,选日子,图吉利;烧烧香,求富康;发喜糖,能发财;放鞭炮,金银响;邀朋友,财源广;摆酒席,生意旺,祝您生意兴兴旺旺日子红红火火!祝瑜伽馆开业大吉!祝瑜伽馆开业大吉!

瑜伽开业活动宣传单 新店开业工作计划篇五

1、开业了,是新的开始,特送你几字开张贺词:诚信经营,顾客为本,团结员工,共创未来!认认真真的落实这些,你的店肯定能越做越大,祝你财源滚滚来,幸福美满人人爱!

2、开张了,钱来了,数钱数到手累了;手动了,信息发了,幸福好运都来了。在开张之日,祝你财源滚滚宏图大吉。

3、饭能够少吃,觉能够少睡,游戏能不玩,工作能不做,只有对你的祝贺不能打折,因为我要你生意兴隆蒸蒸日上,开业大吉加倍来财!

4、值此开业大吉之日,我借李嘉诚之名为你聚财气,我借刘德华之名为你聚人气,我借韦小宝之名为你聚运气,我借周星驰之名为你聚喜气,愿你广聚四方财气,人气,加上运气,喜气,定能拥有生意兴隆的福气。

5、用尽我的所有努力,绞尽我的所有脑力,经过我的千思万想,献你我的一片心意:好比洛阳纸贵,胜似千金一掷,祝君开业兴隆,开创千秋大业。

6、在这个喜庆的日子,祝您:八方客来,喜笑颜开;鲲鹏展翅,宏图伟业:福大志大,家大业大;财源滚滚,万事大吉。

7、水陆兼呈皆上品;宾朋尽兴共加餐。无人不道佳肴美;有客常来满座香。

8、门迎晓日财源广,户纳春风喜庆多。

9、送你八十八朵鲜花,祝你开业“发发”;送你一大锅白馍,祝你“蒸蒸”日上;送你一包焰火,祝你红红“火火”!朋友,祝开业大吉,黄金遍地!

10、开张大吉,恭逢其盛,祝你财源犹如春潮,财源滚滚,财运犹如夏日,蒸蒸日上,生意犹如丹枫迎秋,红红火火,金钱犹如鹅毛大雪,日进斗金。祝你春夏秋冬四季发财。

瑜伽开业活动宣传单 新店开业工作计划篇六

一、店铺名称:

食全食美小店铺

二、业务内容: 我们主要经营各种零食,如包装类有豆腐干、牛肉干、鱿鱼等、糕点有各种类型的饼干,糖果类有口香糖,棒棒糖的食品,坚果类有瓜子、花生、核桃等,还有其他饮料、矿泉水等。

三、店铺选址分析:

我们店铺设定地点为创业街,大学生要去教学楼、寝室和操场等其他地方都会经过那里,以及食堂、家家乐超市,等都设立在旁。虽然人流多,但是竞争力强。

四、目标顾客:

主要针对城院的在校大学生、教师及其他愿意购买者

五、货色搭配与采购管理:

商品分类:

3.像大家经常喜欢吃的辣条,等肯定要多储备,另外矿泉水、果汁、茶类等可相应增加储备。

六、价格策略

成本+运费+利润 2)通行价格定价法

首先在初期,可以适当地以稍低价格销售

七、促销策略

瑜伽开业活动宣传单 新店开业工作计划篇七

餐饮服务是组成酒店必不可少的部分,营业部门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中,营业部员工集中,业务环节繁多,技术水平要求高,牵涉到知识面广;因此,加强营业部管理,对整个酒店的经营管理都有非常重要的意义;营业部主要负责餐厅产品销售和宴会服务工作,满足不同类型用餐客人的物质和心理享受需要。

营业部开业前的准备工作,主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。

具体包括:

营业部经理一般要提前2个月到岗。

到岗后,首先要通过实地察看,熟悉饭店的平面布局。然后根据实际情况,确定营业部的管辖区域及营业部的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,营业部管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。

按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。

营业部管理范围较大,为综合利用所有设施,发挥最大的效能,员工餐厅由营业部统一管理。

要科学、合理地设计组织机构,营业部经理要综合考虑各种相关因素,如:酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

1.酒店的建筑特点:采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系;例如,楼层通常需配置工作车,某些清洁设备的配置数量、收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间等等。

2.行业标准:最低产品标准是营业部经理们制定采购清单的主要依据。

3.酒店的设计标准及目标市场定位:餐饮管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要;婚宴市场的产品。

4.行业发展趋势:餐饮管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识不能过于传统和保守;例如,餐饮部减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情况:在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:餐饮上座率、酒店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。

营业部经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对营业部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,营业部经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。营业部经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。

运转手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

通常,营业部的员工招聘与培训,需由人力资源部和营业部共同负责。在员工招聘过程中,人力资源部根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而营业部经理则负责把好录取关。

开业前培训是营业部开业前的一项主要任务,营业部经理需从酒店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员工,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训工作达到预期的效果,工作计划《[工作总结]餐饮酒店的开业筹备工作计划》。

一般培训计划以倒计时的方式编定。员工一般要求两个月前到位,经过酒店整体的半个月军训后,由部门安排培训,餐饮培训的主要内容有:餐饮的基础理论知识;基本功练习;餐饮服务规范流程的训练;酒店主菜单培训;为培训团队的凝聚力,可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。培训结束,可组织一次大型的培训成果汇报会,也可从中发现一些优秀服务人员。

开业前,即开始建立餐饮档案,对日后的餐饮管理具有特别重要的意义。很多酒店的营业部就因在此期间忽视该项工作,而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定餐饮定位和功能划分的人进行一次沟通,领会他们对餐饮设计的意图。

酒店各部门的验收,一般由基建部、工程部、营业部等部门共同参加。营业部参与验收,能在很大程度上确保餐饮装潢的质量达到酒店所要求的标准。营业部在参与验收前,应根据酒店的情况设计一份餐饮验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训;验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。

开业前恳荒卫生工作的成功与否,直接影响着对酒店成品的保护。在全店的基建清洁工作中,酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁。营业部应在开业前与酒店最高管理层及相关负责部门,全面的清洁工作,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由后勤部对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。

营业部在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转;这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。

制定营业部开业筹备计划,是保证部门开业前丁作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,酒店通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。

营业部负责人到位后,与工程承包商联系,这是工程协调者或酒店经理的职责,但营业部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络。

1、参与选择制服的用料和式样。

2、了解餐饮的营业项目、餐位数等。

3、了解酒店等其它配套设施的配置。

4、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

5、了解有关的订单与现有财产的清单。

6、了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。

7、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。

8、检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。

9、确定组织结构、人员定编、运作模式。

10、确定餐饮经营的主菜系。

11、编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。

12、落实员工招聘事宜。

1、按照酒店的设计要求,确定餐饮各区域的布置标准。

2、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

3、制订部门工作钥匙的使用和管理计划。

4、制定营业部的卫生、安全管理制度。

5、制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。

6、制定餐饮设施、设备的检查、报修程

关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。

7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序,以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。

8、继续实施员工培训计划,安排员工到长阳店实习。

1、与工程部经理一起全面核实厨房设备安装到位情况。

2、正式确定营业部的组织机构。

3、确定各区域的营业时间。

4、对所有餐位进行全面的统计。

5、根据工作和其它规格要求,制定出人员分配方案。

6、按清单与工程负责人一起验收,验收重点:装修、设备用品的采购、人员的配置、卫生工作。

7、拟订餐饮消费的相关规定。

8、编制营业部基本情况表(应知应会)

9、着手准备餐饮的第一次清洁工作(招收专业人员或临时工)。10、空调系统安装与调试。

11、电器.通信系统安装与调试。

1、全面清理餐饮区域,进入模拟营业状态。

2、厨房设备调试。

3、主菜单样品菜的标准化工作。

4、准备模拟开业的筹备工作:确定模拟开业的时间,明确模拟开业的目的,召开部门会议,强调模拟开业的重要性。取得全员统一。5、制订宴请名单与计划、制订开业典礼方案。(正式开业)

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