新进员工培训及心得体会

新进酒店的员工就象一张白纸，虽然，其中不乏有相关院校毕业的学生，在人力资源部也会对其进行酒店基本知识及服务意识等理论的培训，但这些都只是在他们脑海里搭起了一个理论的框架，离我们岗位实际工作还相去甚远。

所周知，酒店是服务行业的排头兵，而前厅部则更是其窗口。作为给客人留下最初及最后印象的服务部门，员工的精神面貌、工作能力、服务技巧及服务态度等因素都直接影响着整个饭店的经济效益和社会效益。作为前厅部的管理者，在工作中除了要科学、有效地对前厅各岗位工作实施管理外，还要加强对员工的培训。这对增强员工对酒店的认识、提高工作技能，增强凝聚力起着至关重要的作用。因此，我们结合实际工作经验，总结出一套较符合前厅工作特点的培训方法。

新进酒店的员工就象一张白纸，虽然，其中不乏有相关院校毕业的学生，在人力资源部也会对其进行酒店基本知识及服务意识等理论的培训，但这些都只是在他们脑海里搭起了一个理论的框架，离我们岗位实际工作还相去甚远。如何在这些搭好了框架，拟好了提纲的“白纸”上书写灿烂的“文章”，则需要我们部门管理者继续对其进行系统完善的培训。

(一)建立系统的员工培训档案

对每位新员工都建立培训档案，详细注明其上岗时间、培训内容、训导员、培训情况、学习进度、考核情况、优缺点、评语等内容，以便让管理者对员工的情况了如指掌，为针对其学习情况、性格进行再培训打下基础，这也为将来员工定薪晋级提供了参考标准。

(二)进行上岗前理论培训

1、阐明岗位工作的性质和内容，先拉出一根主线。

2、考虑到员工的接受能力和工作环节，从大方面入手，逐步细化，由浅入深。

3、对每一项操作程序进行详细的阐述。结合实际工作案例，不仅要教会其怎样做，更重要的是告之为什么这样做，使其将来在工作中主观能动地去做而不是象一部“车床”，生硬“运转”。

4、阐明自己工作和其它部门协作配合的重要性。

5、对整个流程进行再次总结性的复述，加深员工印象。

6、采取有选择性的提问，从员工回答情况考察其对流程的初步掌握情况，并将考核情况详细归档。

(三)安排岗位操作培训，指定骨干员工以一带一

专门指定骨干员工或主管对新员工进行“一对一”的培训，其优点在于;

1、有针对性。全面跟班培训让讲解者能在工作的空隙全身心投入到教学中去。

2、可避免多个老师带一个学生造成方式不同、重点不同、精力分散，对某些问题重复讲解或遗漏的弊端。

3、老师能全面掌握学生学习情况，管理者可将培训责任落实到人头。

在演练过程中应做到：

1、保持和理论操作流程的一致性，不要加入个人的随意发挥，避免新员工接受的是两套流程，无所适从。

2、实际演练要全面细致，不能遗漏，让员工对工作有直观的认识，也可以和先前的理论培训相结合，会使其有更深更广的认识。

3、适当时候让新员工自己操作，老师全程跟踪检查，及时给予纠正，防止错误发生。

4、在新员工熟悉的`情况下，逐渐放手让其独立工作，但每项工作都必须全面检查。

这样，细致的理论培训结合岗位操作的实习，可以让新员工基本能够独立操作，完成第一步工作。

(四)新员工上岗后一个月进行考核。

每个人的理解能力一样，主动性也有好有差，同样的培训在不同员工身上会有不同的效果。为了保证员工有较强的工作能力，及时进行考核，发现员工不足之处予以纠正便显得十分重要，为将来的再培训打下基础。考核时提问不一定要多，但一定要全面。内容包括操作流程和遇突发事件时如何灵活处理等问题。

二、不断完善细化岗位操作流程

操作流程是各岗位工作内容的书面概括，是员工工作的内容和规范，也是对新员工培训的教材。酒店的发展需要和宾客的不同需求，决定了我们的工作需要不断地增添新内容，更新旧程序，所以，作为部门各层管理者必须准确把握工作时局动态，及时对我们工作流程不断进行完善更新，为员工工作规范和员工培训打下良好的基础。

社会要进步，酒店要发展，必然决定了我们的员工也不断进步。作为老员工，日复一日，年复一年地在一个岗位上重复着相同的工作，必然会造成工作缺乏动力和创新精神。因此，作为部门管理者，要保证部门工作质量稳步提高，必须重视对老员工的培训，让他们在学习中进步，我们采取在日常工作中加强检查，发现问题及时纠正，并作详细记录，同时，利用每周周会进行案例分析讲座培训。此外，还对老员工进行不定期考核，检查其对操作规范的熟悉程度，并与奖惩挂钩，激励鞭策大家不断努力，从而保证服务质量。

四、教会员工学习方法

酒店员工不分新老，要想自己进步快，一定要多学多问多思考。在培训员工时，我们不仅要教会他们知识，更重要的是教会他们良好的学习方法。勤动脑筋便是学习的良策之一。例如：当发生员工无法。

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通过对中国惠普前总裁孙振耀谈工作与生活的学习，无论是在工作中、生活上、还是做人方面，都使我收获匪浅，下面，就我个人作为一名新进员工，简单地谈一下自进公司近两个月以来的一些认识与感想。

6月15日，我离开了学校，离开了那种无忧无虑、简单而快乐的生活，来到了英德海螺公司，突然来到这样一个与学校生活有着天壤之别的陌生环境，真的有点不习惯，特别是公司的性质，生产经营的需要，公司的地理位置较为偏僻，有时候让人感觉很不方便，那时，我甚至怀疑，我到底能不能适应这里的环境，能不能在这里长期的生活下去?但是，经过这将近两个多月的生活与学习，已经完全打消了我的顾虑，这两个月来，我认识了许多，感受了许多，更学会了许多，最重要的是，我对公司有了新的了解和看法，同时对自己有了新的认识和定位。这两个月中，通过我的观察，我了解到海螺集团是一个管理制度统一、健全、严格、规范的集团，给我们应届毕业生提供了良好的学习机会与广阔的发展平台，也为我们的生活和成长创造了条件，我们应该好好珍惜，学习和把握这一机会。在培训过程中，通过对现场的参观和学习，我看到了真正的海螺，也亲身体验到了海螺集团领导干部、员工之间那种团结、创新、敬业、奉献的海螺精神，我为之震撼，被其感染，他们是我们的学习榜样，环境的艰苦是客观的，最主要的还是要看个人，只要努力，没有什么事情不可能。

刚来的时候，心里很浮躁，沉不下心来，也有点迷茫，不知道该怎样来适应这里的环境，怎样让自己过得开心，通过两个月的学习、生活，让我明白了许多，对自己有新的认识与定位，让我觉得现在的每一天都是在完善自己，作为一名刚走出校园，走向社会的人，特别是你选择了做一名海螺人，首先，一定要实现角色的转变，即从一名学生到一名社会人的转变，要积极的调整心态，以良好的心态来面对现在的工作、生活，脚踏实地，认真的做好每一件事。

其次，要加强学习，孙振耀先生说的好：“当所有人实力都一般时，只要努力一点，就能让人脱颖而出。”是的，我们在学校学了一些理论知识，但毕竟实践得少，到工作中能用到的也只有很少的一部分，所以要不断加强学习，只有不断努力，不断学习，付出的总会有回报，最终便能摘得杰出的成果。

最后，要学会生活，工作只是生活的一部分，每天周而复始的工作，难免会让人觉得生活的乏味，所以，作为一名新进人员，我们应该要热爱生活，并学会生活，每天笑脸多一点，心情好一点，工作效率自然也就提高了，生活的质量也会提高很多。总之，面对新的环境，新的自我，我选择换个起点，从容而开怀的面对未来未知的工作与生活。

感受

餐厅 李成刚

经过这几天的培训，让我懂了很多，学到了很多。几位老总和经理的经历和自己对工作的那种热情，对自己的严格要求，才有了今天的成绩，让我知道了，只要我们把心态放好，肯吃苦，敢吃苦，勇于去挑战自己，这样自己的能力才会提升，培训时老总总说“心态”这个词，以前上学老师也说，可我并不在意，现在才知道，原来有一个好的心态去面对自己的工作是这么的重要。还有符总给我们传授了交朋友，该交什么样的朋友才对自己有帮助的心得，其中符总讲了他的一次工作时的事，让我很佩服他的那种耐心，那种应变能力。

还有几位老总说的工作态度，工作理念，都让我学到了很多。最主要的是郭总写的那篇《吃苦在前，享受在后》我看过几遍，让我理解了苦并不可怕，可怕的是现在不敢吃苦，以后只会苦，甚至更苦，所以我们只要把心态放好了，苦并不是那么可怕的，我们在所说的苦只是自己没把心态放好，没在用正确态度去对待工作才觉得苦。

说实话，我刚来上班前几天，我也觉得很辛苦，不想做了，可是我渐渐地适应了以后，把工作心态调好，现在觉得这份工作一点也不苦，甚至喜欢了这份工作。

大堂 李云果

短暂的培训已经结束了，经过这短短几天的培训，让我学到了不少东西。还记得第一天培训的时候，各位领导为我们深入地讲解了进入泰和前让我们签下的承诺书，让我们认识了要正确地树立我们的世界观、人生观和价值观。不管我们身在哪个岗位，都要热爱我们的工作。身为服务行业中的一员，我们的服务意识要有所提高，要始终把“顾客至上，服务第一”作为我们的服务宗旨。身为这大家庭中的一员，我们要团结、友爱和互助，对于不同程度的批评，我们要虚心接受，倾听不同程度的意见，有助于我们更好的把我们的工作做好。不管我们身在什么岗位，我们都要认真的学习我们所处的岗位所需要掌握的知识和技能，尽快的掌握好我们所处的岗位所需要的知识，那样我们就可以很快的融入工作。学好知识有助于提高我们的工作效率，掌握更多的知识，可以让我们更好的开展我们的工作。认真做人，虚心处世，注意我们个人的素质修养，努力做一个受人尊敬和欢迎的人。

第二天，我们学习了《泰和人之歌》，激昂的旋律，十分的振奋人心，简单的歌词，却透着深刻的道理。大家来自四面八方，因为泰和，大家聚在一起，身在其中，就像家人一样。歌中还教授我们学习做工前，我们首先要学会做人。为人处世这一词，也正是教授我们要先会为人，才能处世。

接下来的几天，我们还学习了服务意识，服务品质，工作理念以及如何交友。做为一名服务人员，我们需要提高我们的服务意识，只有意识提高了，我们的服务品质才能更好，这样才能更好的服务客人，客人满意了，酒店的信誉就好，酒店信誉好了才能招致更多的客人，客源增多，酒店才能持续经营。

正所谓做一行，爱一行，精一行。无论我们做什么，一旦我们做了，就要努力把自己的工作做好。身处酒店这一环境，是个人流广的地方，形形色色的人，来来往往，这有助于锻炼我们的社交能力。现在的我们还正处于学习的阶段，积累越多的经验，掌握越多的知识和技能，对于我们今后的生活，只有百利而无一害。

培训期间，郭总还把他写的《吃苦在前，享受在后》与我们分享。苦这一词，在不同的人看来，会有不同的感受。有人会认为自己所做的`工作苦，于是就会整天埋怨，叫苦连天，总认为自己辛苦，于是对自己的工作总是抱着消极的态度，到最后就变得身心疲惫;如果能以积极地心态来看待的话，就能够让自己在苦中作乐，再辛苦也不会觉得苦。其实在工作当中，总会有感到疲惫，困乏，倦怠的时候，可一旦坚持着挺过了，过后再回想的时候，就会觉得不过如此，而自己并非不能迈过这一道坎，或许到时候还会庆幸，自己当初的坚持。先苦后甜，先因后果，这是必然的自然规律。不要因为多做一点事就怨天怨地，要把它当做是在磨练自己，这是自己人生的经历，工作的经验。

吃苦并不是坏事，这可以磨练我们的意志、毅力和耐性，只要我们摆正心态，做起事来就不会觉得辛苦。现在经历得越多，跨的坎越深，今后的坎只会越来越浅，日子只会越来越来好!

我的培训感受

餐厅 王群全

我在这短短的四天的培训，我学了许多的知识，领悟了很多道理，而一首《感恩的心》的手语舞蹈，更让我学会了感恩，感谢酒店为我们组织了这次培训，没有高-瞻远瞩的领导就没有我们这次学习机会，说真的，在没有培训之前，我正处于迷茫之中不知道怎么着手开展工作，通过四天的培训，我学到了很多新的知识，懂得了许多做人的道理，也改变了原来的一些观念，使我找到了新的起跑点。

如果犯错，不可逃避，应正确对待，我们要懂得为自己所做的事情不可消极对待，“人人为我，我为人人”想想我们每天为别人服务，同时也得到别人的服务，所以我们服务于人时要换位思考。

培训的第三天，郭总，也所教我吃苦在前，享受在后，求知者学习不叫苦，就是我不管做什么事都要把它放到学习当中，所以就不苦。钻研者动脑不是烦，就是有了压力才有动力，只要我们动了就不是烦，我要学习，我要学会不怕苦，为了明天，为了未来，为了实现我自身价值，所以不管有多苦，都要去面对，都要应付。

培训的第四天，郭总、周总、总监等等领导，组织我们全体新员工去泰和金山歌舞厅进行了一次有趣的唱歌活动，同事们在一起玩得很开心，通过这次歌舞厅的活动让我和同事们之间多了一次相互了解的机会，体会到团队协作能力的重要性，可以让我感受到有一种大家庭生活的感觉，希望我们全体同仁能够珍惜大家一起工作的机会，以前在工作中我也很努力，但我却始终感受不到它真正的含义，更体会不到服务给我带来多少快乐，经过几位领导的精彩授课，无不感染着我们当时在座的每一位，让我受益匪浅!最能激起我们活力的是培训课间唱的泰和人之歌，它把我带回了校园时代，这样的培训与授课方式，它不仅仅是一次培训，更多的是一种分享，一种学习所带来的快乐，我知道这次培训快乐而又短暂，这将是我一生中一笔宝贵的财富!我为自己能有这样的愉快经历而荣幸!我感谢酒店给我这样的一次学习机会。

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