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幼儿园班级膳食教育记录表 膳食三减工作计划

时间:2023-08-12 03:45:53 作者:李Y

计划是指为了实现特定目标而制定的一系列有条理的行动步骤。那么我们该如何写一篇较为完美的计划呢?那么下面我就给大家讲一讲计划书怎么写才比较好,我们一起来看一看吧。

幼儿园班级膳食教育记录表 膳食三减工作计划篇一

1、 懂得一些简单的健康常识,初步形成健康、安全的生活所需要的行为习惯和态度,具有初步的生活自理能力。

2、 身体正常发育,机能协调发展,愿意参加体育活动,积极进行力所能及的体育锻炼,体质不断增强。

3、 情绪愉快,活泼开朗,愿意克服困难,无心理卫生问题。

(一)各方面具体措施

1.培养良好的日常健康行为

(1)会正确的洗手、刷牙,并自觉的做到早晚都刷牙,餐前、便后洗手。

(2)养成独立穿脱整理衣服得好习惯

(3)知道正确得站、坐、行、睡等姿势。

(4)有良好得作息习惯,早睡在起,按时午睡。

(5)知道保持玩具得整洁,会整理玩具。

2.形成初步的健康、营养饮食习惯

(1)情绪愉快、会独立进餐,不挑食。

(2)会主动饮水,少吃零食,对常见得食物会辨别。

(3)按时进餐,保持清洁。进餐习惯好

(4)关心周围环境得卫生。

3.了解身体生长的知识,懂得保护自己的身体

(1)五官得保护及功能的了解。

(2)换牙、保护牙齿知识的基本掌握。

(3)用眼的卫生

(4)探索生命现象的兴趣。

4.了解日常生活中安全知识技能,知道自救及应付意外事故的常识。

(1)了解应付意外事故的常识,具有基本的求生技能

(2)日常生活中安全常识与规则的了解及遵守。

(3)有关安全标志的认识,交通规则的遵守,自我保护意识的初步形成

幼儿园班级膳食教育记录表 膳食三减工作计划篇二

以创甲级幼儿园为精神动力,以服务师生为宗旨,进一步加强后勤队伍建设,提高服务质量,提高管理水平,提高整体品位,努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口,让教师安心,家长放心,幼儿欢心!

二、工作设想

(一)完善各类制度

1、强化出勤管理,点名又点时,杜绝迟到早退现象

2、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促,总务处实行全面监督,园长统一审批。

3、师生用餐保证菜的品种多样化,力求菜的质量营养化

(二)提高职工整体素质

(三)革新工作流程

在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上,适当作一些改进。

(四)高度重视卫生安全工作

2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作有专人负责,并做好消毒记录。

3、防蝇设施已有纱窗,灭蝇灯。纱窗要关好,灭蝇灯设专人负责

6、加强食堂财产管理,贵重物品存放在库房内,物品进仓或出仓均须登记入帐。

幼儿园班级膳食教育记录表 膳食三减工作计划篇三

根据《中国居民膳食指南》、四川省卫生厅疾病预防控制工作绩效考核的要求和“石棉县疾控中心关于石棉县人群合理膳食工作计划”的精神,按照雅安市疾病预防控制中心关于开展全市人群合理膳食指导工作的通知精神,结合我乡实际,制定我乡人群合理膳食指导工作计划。

一、目的提高居民的营养和健康的意识及营养知识水平,促进居民不健康行为和不良生活方式的改变,预防营养性疾病的发生,改善人群营养健康状况。

二、目标

我乡人口5460人,在全乡范围内利用广播、报纸、电视、黑板报、会议、培训班等多种形式进行营养知识与膳食指南的宣传教育及合理膳食指导工作,深入村组开展普及营养科普知识、人群营养状况监测、评价与指导人群合理膳食等宣传活动,并建立食品营养数据库。以达到人群合理膳食指导覆盖率100%。

三、具体工作内容

(一)人员培训

1、培训内容 基本营养知识,如基础营养学、公共营养学、营养流行病学调查、营养与慢病等;营养工作技能,如营养教育方法、营养监测技术、营养资料分析与评价方法、膳食调查技能及新技术应用等。

2、培训方法

采用专题讲座、短期培训班、专项研究等形式开展基础知识及实践技能的定期与不定期培训;采用网络多媒体、面授、函授和研讨等形式;对防疫医生、临床医生、护理人员和相关专业技术人员与参与膳食指导的人员进行培训。

(二)营养监测

2011年选择田湾乡三九小学为我院的营养监测点,监测内容:基本信息、膳食营养状况、体格发育指标(身高、体重)、营养生化指标(血红蛋白)和近期疾病状况等。

(三)督导

对我院此项工作进展情况进行每月督导。督导包括疾控医生、临床医生、时间、内容、建议等。

(四)总结报告

按照全年工作任务完成的质量和效果,撰写年终工作总结,撰写营养监测总结报告,上报并留档。

永和乡卫生院 二o一一年三月三十日

幼儿园班级膳食教育记录表 膳食三减工作计划篇四

一、严格膳食管理,认真做好饮食卫生工作。

本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求,每周为幼儿制定营养食谱,做到品种多样,搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量,我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫,?保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议,发现问题,共同讨论,调整食谱,保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布,让家长了解自己孩子在园的用餐情况,增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面,严把了采购、验收关,发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作,对所有进口食物进行了留样,并做好了留样登记。

二、规范日常操作细节,不断提升工作质量。

加强理论学习,按照操作规范,强化细节、规范、严谨操作,增强服务意识。?积极地利用休息的时间进行理论实践学习,通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录,以理论指导实际工作,从而提高工作质量。认真参加校内、园内的政治学习,提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范,做好安全卫生工作。明确自己的工作职责,确保幼儿、教工的饮食安全。

三、高度重视卫生安全工作,加强检查、及时反馈。

1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备,不违章违规操作。经常检查设备的运行情况,确保设备安全运行,设备出现异常立即维修或报修。

2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关,杜绝假冒伪劣和“三无”?(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐、?烂变质、?污秽不清,?混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品,?做好购买食品的索证工作。

3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透,尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。

4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作,始终保持整齐清洁。

5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒,消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。

6、加强食堂仓库的管理,进出货及时登记,保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。

幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中,我们会不断探索实践,不断总结反思,将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴,更出色地完善各项工作。

四、积极参加学习、党支部、工会组织的各项活动。

1、在做好以上工作的同时,还要积极参加学校组织的各项活动,积极参加校委会、学校例会。平时多到分管年级组了解教师上课、办公、生活情况,及教师办班补课等不良现象,发现问题及时解决。

幼儿园班级膳食教育记录表 膳食三减工作计划篇五

《幼儿园教育指导纲要》中明确指出:“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。“ 而孩子能否在幼儿园里健康成长,关键在于幼儿园是不是能够每天为孩子提供合理的膳食。

为进一步加强幼儿园膳食管理,及时了解家长对幼儿园伙食的意见和建议,我园参照“20xx年xx市幼儿园收费公示表”,坚持依法办园,办满意园为宗旨,制定营养膳食管理办法,以确保幼儿的营养均衡,促进幼儿的身体健康。

科学合理制定幼儿食谱,是保证幼儿健康成长的关键。根据需要成立由家长代表组成的膳食委员会,参与幼儿食谱的制定(幼儿食谱的制定由三个年龄段教师、膳委会成员轮流来安排,并确保每月都有一周是膳委会成员制定,最终食谱定量由园专职保健员与食堂工作人员讨论后在每周五上报教育局配送中心统一配送),并且做到每月一次膳食委员会,听取多方意见,及时改进,不断提高膳食的质量。

1. 抓好膳食质量 “三把关工作”。一是把好卫生消毒关:食堂人员人员每天严格根据食堂卫生消毒操作要求,做好各项消毒和记录,注重消毒实效,防止再污染。二是把好验菜关:保证每天的食品新鲜又健康。三是把好加工烹饪关:严格按照烹饪加工程序,做到粗细搭配、荤素搭配,色香味俱全,激起幼儿食欲,确保幼儿吃得放心、吃得健康。

2.每月召开膳食委员会会议,对本月膳食情况进行公示、结算,做到幼儿伙食费用的公开化、透明化。

3.将每周菜谱公布在公示栏,让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过家园的有效沟通,更好的提升幼儿的膳食质量,使幼儿健康成长。

伙食管理不仅做到从源头上把关,更注重幼儿饮食习惯的培养。因此,餐前准备、餐前幼儿活动,进餐管理等各环节对班级老师提出了具体的职责、环节要求,做到管理的细节化。

幼儿园膳食管理关系每一位幼儿、每一个家庭,是家长、社会较为关注的一件事情。本学期的膳食管理,不仅让家长更多地参与到管理中,提高了幼儿园膳食工作的透明化、规范化、科学化。更为进一步规范幼儿园的办学行为,推进学前教育现代化进程奠定了基础。

当然,在幼儿膳食管理工作中,还存在一些不足之处,例如根据“20xx年度学校工作考核细则” 食堂管理中食堂年盈亏率不超过4%的规定, 我们将在下学期的工作中作出调整改进。

幼儿园班级膳食教育记录表 膳食三减工作计划篇六

1、要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水*和服务质量。

2、在干好食堂工作的前提下,全体食堂人员要积极参加政治学习,不断提高自身素质修养,做到礼貌待人,文明服务,热情主动。

3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲,保证饮用餐具、地面、库房的整洁,使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

4、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故发生。

5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作,凡是发现已经变质食品,坚决不预采购,以防食物中毒现象发生。

6、搞好幼儿园食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病发生。

7、蔬菜、水果要洗净,饭不夹生,做到现吃现做。

8、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,防止全园幼儿食物中毒现象发生。

9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购。

10、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故。

幼儿园班级膳食教育记录表 膳食三减工作计划篇七

以党的"十x大"精神为指导,以服务师生为宗旨,进一步加强后勤队伍建设,提高服务质量,提高管理水平,提高整体品位,努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口,让教师安心,家长放心,幼儿欢心。

二、工作设想

(一)完善各类制度

1.加强对职工的考核,将在广泛征求职工意见的基础上,完善考核细则,突出奖勤,树立正面典型,弘扬正气。

2.进一步强化出勤管理,点名又点时,杜绝迟到早退现象。

3.蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促,总务处实行全面监督,园长统一审批。

4.师生用餐保证菜的品种多样化,力求菜的质量营养化。

5.进行成本核算,积极发挥膳管会的作用,不时调查食堂管理及师生用餐情况,发现问题及时处理。

(二)提高职工整体素质

1.组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料,并适当组织外出参加学习,提高职工卫生意识。

2.分工力求细化,进一步明确岗位职责,岗位任务的完成情况与考核挂钩,提高职工岗位意识和服务意识。

3.创设竞争机制,在同一岗位,不同岗位间展开竞争,让职工在竞争中增强主人翁意识,并提高技术熟练度。

(三)革新工作流程

在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上,适当作一些改进。

(四)高度重视卫生安全工作

1.通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件,认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和使用。

2.一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作有专人负责,并做好消毒记录。

3.防蝇设施已有纱窗,灭蝇灯。纱窗要关好,灭蝇灯设专人负责。

4.食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,卫生不符要求的不得上岗,环境卫生分人分块包干,保证每周一次大扫除。

5.食堂灶具等处均用电和柴油,要求职工规范操作,时刻注意用电和燃油的安全。

6.加强食堂财产管理,贵重物品存放在库房内,物品进仓或出仓均须登记入帐。

三、食堂工作行事历

周次内容

1.分好工,明确有关制度和职责

2.膳管会成员会议下发考核制度讨论稿,征求职工意见环境卫生抽查

3.职工卫生知识学习卫生消毒抽查

4.食堂安全工作检查工作流程跟踪调查

5.餐具存放情况抽查

6.考核制度定稿

7.职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查

8.师生用餐情况调查

9.防蝇设施检查

10.职工卫生知识学习

11.卫生消毒抽查

12.环境卫生抽查

13.膳管会成员会议餐具存放情况调查

14.卫生消毒抽查

15.卫生工作全面调查

16.工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库

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