活动方案的执行过程中，我们需要不断进行评估和调整，以确保活动的顺利进行和达到预期效果。小编为大家整理了一些成功的活动方案案例，供大家参考。
元宵节餐厅活动方案
今年元宵节、情人节相对较集中，为把握节日商机，创造更佳的销售业绩，我们将通过“元宵灯谜会”的形式，树立“商品全、品质优、服务好”的`xx形象来集中组织商品促销活动。
xx元宵灯谜会
正月十三——正月十五
红红火火xx、热热闹闹过元宵
小活动一：庆团圆吃元宵美味汤圆大联展
在商场设立元宵美食街，突出传统文化氛围及xx汤圆品种全、质量优的特点，推出各式特色汤圆及礼盒，引导顾客佳节送汤圆，推出部分特价汤圆促销，拉动销售。
小活动二：庆团圆吃元宵猜灯谜中大奖
在各楼层均开辟字谜游乐区，来xx的顾客无论是否购物，均可参与猜谜，凡猜中即有奖品一份，猜中谜底的顾客请到总服务台按编号对证领取奖品。
游戏规则及兑奖办法
1必须由本人将谜底贴于谜面之上。
2按编号对证确认后方可领取。每人每天限3次。
3凭有效证件（身份证、学生证、驾驶证等）登记后方可领取。
小活动三：庆团圆吃元宵开门见礼送红包
活动期间，对每天进店前100名顾客免费分发红包，红包内有免费“元宵券”一张，顾客凭红包内元宵小票x满20元以上的购物小票，到服务台领取元宵。
小活动四：庆团圆吃元宵购物打折又送礼
正常商品92折后满100元，（超市商品不打折满100元，化妆品97折满100元）送汤圆1包，满200元送2包，当日小票可累计，多买多送，以此类推。（会员卡可积分）
（黄白金、烟酒、手机、特价、削价商品不参加，羽绒服88折不参加）
a、商场内部：
1、分区域布置，使卖场形象化、特色化，吸引顾客。
2、更换卖场内的装饰材料，增加顾客对我商场的新鲜感，不断的提升企业形象。
3、制作一批购物温馨提示语，创造良好的购物氛围及增加顾客消费信心。
4、重要位置宣传主题促销活动。
5、商场广播滚动宣传促销活动及特价信息。
6、楼梯换元宵节广告语，“xx汤圆格外甜”或“大红灯笼高高挂、红红火火过元宵”，超市元宵美食街悬挂kt板制作的元宵造型进行装饰。
7、超市副食区走廊喷绘玫瑰花背景，铺设地面，红火卖场节日氛围。（元宵节、情人节共用）超市入口地面、出口地面喷绘装饰。
8、制作元宵灯谜，正月十二（活动前）全部悬挂装饰到位。
9、超市元宵节与情人节的装饰一起考虑，共同进行装饰。
b、商场外部：
1、商场入口制作写真版面，宣传主题促销活动
2、装饰布置入口立柱，在门外放置彩虹门，增加节日气氛。
元宵节活动方案
让家长了解元宵节的来历及风俗，整个活动的流程及自己所要配合做的工作。
2、自制元宵花灯展。
正月十二将亲子共制环保花灯展示在大厅中，相互欣赏，花灯一定要牢固、结实、实用。
3、赏灯猜谜。
(1)正月十四下午请家长参与“赏灯猜谜”活动。
(2)猜谜活动中，家长可将谜面念给孩子听，启发孩子自己猜中谜底。
正月十三上午各班组织幼儿在班上自己动手搓元宵，品尝元宵。
5、马到成功闹元宵。
正月十四上午全园幼儿一起民俗活动展演，幼儿分组组成旱船队，舞狮队、舞龙队、秧歌队在滨江小区进行民俗表演。正月十四下午在幼儿园里进行民俗表演，让家长亲身感受到欢天喜地闹元宵。
餐厅元宵节活动策划方案
猜一猜，拼一拼，赢佳礼;。
猜一猜，拼一拼，猜灯谜，首先猜中的可以免费获得指定饮品一杯，名额有限。
元宵生日，齐祝贺。
生日时间为元宵节(3月2号)的顾客，凭身份证在活动期间来店消费均可得到节日祝福和获赠指定产品一杯，并赠送精美礼品一份，赠完为止。
餐厅元宵节活动策划方案
二、活动目的：
增加节日气氛，感受传统文化；丰富员工的业余文化生活，缓解紧张的工作氛围；增强员工之间的交流，促进员工的凝聚力和归属感。
三、活动时间：20xx年2月19日晚上19：00--20：30。
四、活动地点：公司食堂。
五、活动对象：全体员工。
六、活动准备及布置：
1）活动准备：
2）场地布置：
在公司大门口到食堂悬挂灯笼一条街并配上彩灯，食堂、娱乐室门口张贴元宵灯会宣传海报。食堂内外围挂小灯笼，中部挂中号灯笼，第三层悬挂连环灯笼，最中间悬挂一个大灯笼。
七、活动进行阶段：
1）活动说明：
工作人员提前将灯笼悬挂好，在食堂的灯笼下挂66道谜题。
工独立思考猜出卡片上的谜底（注不能看手机，且只能入场一次），先到兑奖处核对正确答案后取下灯谜谜题交给兑奖人员，并填写谜底及签名方可领取奖品。猜对10题以上，将获得超级灯笼一个并赠送智慧奖一份。
2）现场工作人员分工安排：
八、活动注意事项：
1）猜谜要有秩序，不要大声喧哗；
2）谜底未猜中，不得将谜语取下来；
3）对答案要排队守秩序，违反者取消猜谜资格；
4）现场监督要及时劝导活动参与者不能使用手机能工具；
5）保持好现场卫生，及时清理垃圾。
九、活动费用预算：
餐厅元宵节活动方案
二、活动节日分析。
元宵节是中国传统节日，传统的活动项目有吃汤圆、赏花灯、猜字谜等，蕴涵着团圆甜蜜吉祥幸福的内涵，因此我们的促销活动重点围绕跟元宵有关的商品展开促销。同时借助烟花爆竹、大红灯笼高高挂、猜字谜等传统活动来助兴，营造出元宵节热闹的气氛，回升消费热情。
三、活动目的。
春节过后，顾客消费热情下调。元宵节是春节过后的第一个节日，因此，充分利用节日的热闹、喜庆和团圆气氛来刺激和诱导顾客消费，回升消费热情，提高总体的销售额。另外，通过各种新颖、有效的促销活动来巩固原有顾客、挖掘和培养新消费群体，提升公司知名度和美誉度。
四、活动内容。
(一)购物赠汤圆。
凡于活动期间一次性消费满99元的顾客，凭电脑小票可到收银台领取大年汤圆1袋(价值3.9元);同理，购物满188元，凭电脑小票可到收银台领取汤圆2袋(价值7.8元)。每天限送500份。
注：凭当日单张小票领取，消费金额不可累加。
(二)猜谜语欢乐中奖。
把大厅布置成元宵游乐区，悬挂灯笼，在每个角落都张贴谜语条，均可参与猜谜，凡猜中即有奖品，奖品为精美礼物。
表演：表演者有店面有才艺的员工来共同表演，目的是增加元宵节热闹气氛。
餐厅元宵节活动策划方案
一、活动目的：
为了丰富金地艺境小区业主的文化生活，拉近物业与业主互动交流的新平台与彼此间的距离，使业主感受元宵佳节的传统文化。根据公司20xx年度社区文化活动计划，开展“欢欢喜喜庆元宵”活动。
二.活动主题：
元宵节猜灯谜。
三：主办单位：
上海金地艺境物业客服中心。
四.活动时间。
20xx年3月5日，上午9：00—12：00(视具体情况而定)。
五.活动地点：
小区广场(天晴)、小区会所(下雨)。
六.活动对象：
1、参加人员：小区业主及其家人。
七.人员分工安排：
客服主管钱瑾负责准备20个灯笼400条灯谜以及灯谜谜底和奖品的采购，客服部成员一人在前台值班，其余客服负责现场的布置挂上灯笼和灯谜以及照片采集，保安部维护现场秩序，保洁部负责本次活动现场的卫生。
八.活动内容及流程：
1、活动前期发短信给业主告知元宵节活动并提醒业主可自制灯笼在元宵节来展示，优秀作品者可获得精美礼品杯一套。
2、活动前期客服部准备活动当日要布置的气球以及要送给小朋友的礼品气球。
3、活动当日客服部布置现场：挂灯笼、灯谜、布置气球增添节日气氛、准备好送小朋友的气球和猜灯谜的奖品。
4、活动当日业主自行前来参加活动。
5、业主展示自己制作的灯笼，对于最漂亮的灯笼奖励精美礼品杯一套。
6、由客服主管致辞宣布元宵节猜灯谜活动开始。
7、业主参加活动，猜中答案者可以兑换相应的奖品。
8、给业主送汤圆。
9、活动结束，收拾场地.
九.游戏规则：
根据谜面的内容，确定猜出谜底后，将谜面编码和谜底记下到管。
理处工作人员处兑奖，如果谜底与工作人员的谜底有争议，最终以工作人员的为准。
奖品兑换：1、猜中4个灯谜：饮料一瓶(30瓶)。
2、猜中6个灯谜：洗衣粉一袋(10袋)。
3、猜中8个灯谜：牛奶一箱(2箱)。
4、猜中10个灯谜：电饭锅一个(1个。
每人限猜10个灯谜，
十.活动总结：
对活动中采集的照片进行整理，总结活动中做的不到位的，以备下次做的更好。
上海金地艺境物业服务有限公司。
元宵节活动方案
春节还未走远，元宵佳节丰富多彩的活动又来“闹”新春。农历正月十五，是中国的传统元宵佳节，为了让孩子们感受元宵佳节的欢乐，了解元宵节的习惯，尊重我们的民俗习惯，热爱我们的民族文化，感受传统节日魅力，学校开展了“庆元宵、赏花灯、猜灯谜、品汤圆”活动。孩子们在老师的组织下，汤圆在孩子们期待的心情中煮熟了，当孩子们有说有笑品尝着热气腾腾的汤圆。甜甜的汤圆，甜甜蜜蜜的节日气氛，感受到学校这个大家庭的团结和温暖。
走廊上，操场上各种各样的灯犹如百花争艳，各具情态。同学们有的驻足观赏，有的在猜灯谜，一双双欣喜而激动的眼睛闪烁着智慧的光芒。猜灯谜的过程中，有的同学在冥思苦想、有的一脸兴奋，不时传出阵阵开心的笑声，处处洋溢着浓浓的文化气息！
农历正月十五，中国传统的元宵佳节到咯！今天下午艺术实验幼儿园顺应传统佳节，在欢乐热闹的气氛中开展了全体幼儿“新春元宵节——游花灯”活动。你一盏灯笼，我一盏花灯，比比谁最美。一到时间，孩子们提着各种各样的元宵花灯来了。有传统的兔子灯，也不乏各种色彩鲜艳的新颖元宵花灯，更有心灵手巧的家长为孩子自制的兔子灯。有些孩子们迫不及待地介绍起自己的灯来……孩子们还互相交换、分享，欣赏别人的花灯，玩得不亦乐乎。随后，在周副园长介绍下，孩子们带着自己的花灯进行全园式游花灯活动，把手中的花灯全体点亮，进行相应的展览和游园，大小中班的孩子在彼此游玩的过程中认识了更多的花灯，也体验到元宵节游花灯的乐趣。
这次活动不仅让孩子在实践中加深对传统节日“元宵节”的认识，也让我们的孩子深深感受到了我们中国传统节日所带来的快乐。
一年一度的元宵佳节，伴随着新学期的脚步向大家走来了。元宵佳节是快乐的日子，更是热闹欢腾的日子。为了让幼儿了解中国的传统节日，感受节日的快乐气氛，今天组织全体幼儿开展“感民俗，庆元宵”的活动，让幼儿一同度过一个欢乐的元宵节。
上午的主要活动是搓元宵汤圆，品汤圆。由家长们组织的搓汤圆的制作过程给幼儿，了解制作汤圆的步骤，品尝新鲜出炉的“热汤圆”感受浓浓的节日气息。其次就是欣赏花灯，幼儿和小伙伴一起来欣赏交流自己带的花灯等。还有就是猜灯谜。猜灯谜活动的开展，不仅增强了孩子们自己动手的能力，也让孩子在实践中加深了对中国传统节日“元宵节”的认识，让孩子深深感受着传统习俗带来的快乐。
这次活动，不仅让幼儿加深对我国传统节日“元宵节”的认识，感受元宵节的欢乐、喜庆祥和的气氛，了解元宵节的一些风俗习惯，更是激发了幼儿的民族自豪感及热爱民族文化的情感。
餐厅元宵节的活动方案
伴随着元宵佳节的靠近，势在必行，方案的目的是提高各店营业收入，树立餐饮品牌形象，再掀节日消费高潮。具体内容如下：
正月十五闹元宵，xx餐饮送祝福。
20xx年2月19日元宵节。
xxx餐厅。
1、正月十五当天来店消费的客人可参加猜灯谜活动，猜中者可获得精美小礼品一份，每桌限猜一个灯谜。
2、正月十五当天到店内消费的客人，每人赠送元宵两个，赠完为止，营业做好登记，财务备存。
3、正月十五当天各店厨师推出几款团圆菜品，寓意元宵节团团圆圆。
1、企划部负责设计横幅，每店一条，内容：正月十五闹元宵，xx餐饮送祝福，利用短信平台发送元宵节祝福短信，内容：正月十五闹元宵，xx餐饮送祝福，xx餐饮祝您月圆灯圆事事圆，情圆梦圆人团圆！
2、灯谜由各店自己打印准备。
3、猜灯谜的礼品各店根据现有剩余小礼品配发，财务做好登记。
4、各店所需元宵数量提前安排本店采购人员进行购买。
1、各店对员工进行相关知识培训，当日客人用餐时主动提示，并送上节日祝福。
2、活动当天赠券活动只赠不用、积分卡活动正常进行。
餐厅元宵节活动方案
一、活动主题：
正月十五闹元宵，__餐饮送祝福。
二、活动时间：
三、活动地点：
美食城、美食海鲜城、美食海鲜广场、法尔春天餐厅。
四、活动内容：
1、正月十五当天来店消费的客人可参加猜灯谜活动，猜中者可获得精美小礼品一份，每桌限猜一个灯谜。
2、正月十五当天到店内消费的客人，每人赠送元宵两个，赠完为止，营业做好登记，财务备存。
3、正月十五当天各店厨师推出几款团圆菜品，寓意元宵节团团圆圆。
五、配合部门：
1、企划部负责设计横幅，每店一条，内容：正月十五闹元宵，勇丽餐饮送祝福，利用短信平台发送元宵节祝福短信，内容：正月十五闹元宵，勇丽餐饮送祝福，勇丽餐饮祝您月圆灯圆事事圆，情圆梦圆人团圆!
2、灯谜由各店自己打印准备。(字谜部分发给客人，谜底部分放在前台，按序号对谜底)。
3、猜灯谜的礼品各店根据现有剩余小礼品配发，财务做好登记。
4、各店所需元宵数量提前安排本店采购人员进行购买。
六、注意事项：
1、各店对员工进行相关知识培训，当日客人用餐时主动提示，并送上节日祝福。
2、活动当天赠券活动只赠不用、积分卡活动正常进行。
元宵节文化活动方案
10.“新春喜洋洋”华沁居委新春联谊会。
时间：2月1日。
地点：华沁居委活动室。
11.“蛇年吉祥”奉贤居委迎春联欢会。
时间：2月1日。
地点：南京西路762号。
12.“欢天喜地闹元宵”奉贤居委庆元宵活动。
时间：2月22日。
地点：奉贤居委活动室。
13.“笔走龙蛇资雅韵·诗题福寿贺新春”新福康里元宵诗会。
时间：元宵前夕。
地点：新福康里居委老年活动室。
14.“祥瑞降幅庆元宵”祥福居委元宵联欢会。
时间：2月22日。
地点：祥福居委活动室。
元宵节活动方案
（一）活动时间：2月8日―10日（正月十四至正月十六）。
（二）活动地点：xx新区城区。
（三）活动要求：xx街道办事处、xx街道筹建办、xx街道筹建办，协调辖区内各大企业制作彩车，各办事处协调制作彩车数量不得少于6辆，花车内容应反映xx新区的发展建设成果。
（二）活动地点：广场。
（三）活动要求：xx街道办事处、xx街道筹建办、xx街道筹建办各组织一支群众队伍参加汇演；新区各单位、各大企业要编排1-5个节目，人数较少的单位可联合其他单位共同编排节目参加汇演；节目单务于1月22日前报送新区社会事业管理局。
（一）活动时间：正月十五（2月8日）18：30―19：50。
（二）活动地点：广场。
（三）活动要求：由xx街道办事处负责组织编排农民文艺晚会，节目内容于春节前编排完毕。
（一）活动时间：2月8日（正月十五）20：00。
（二）活动地点：广场。
（三）活动要求：新区社会事业管理局负责焰火晚会安全操作监控；新区公安分局及综合监察部门负责现场安全警戒工作；新区消防大队负责消防安全工作。
（一）活动时间：2月8日（正月十五）18：30至19：30。
（二）活动地点：广场。
（三）活动要求：新区社会事业管理局负责指派专人为现场参与群众免费发放元宵。
为加强组织领导，确保新区20xx年元宵节群众文化活动圆满成功，特成立元宵节群众文化活动领导小组，成员名单如下：
工作职责：新区公安分局、综合监察部门、交警大队分别负责活动期间的场地安全保卫和交通管制；新区消防大队负责活动期间的防火安全；新区安全生产监督管理局负责活动期间安全生产监督检查；新区120急救中心负责各类突发医疗事件的应急处理。
（一）本次活动由新区社会事业管理局总牵头，各相关单位配合，各单位要加强组织领导、高度重视，对各项工作提早部署、认真研究，制定工作预案，确保活动期间各项工作万无一失。
（二）公安、交警、消防等部门要制定活动治安、消防、保卫、交通管制方案，确保各项活动的安全；宣传部门要积极宣传报道，及时准确播发活动预告，让广大群众踊跃参加。
（三）新区各街道办事处、各单位、各大企业要组织本辖区群众，本单位干部职工、企业员工积极参与各项活动，营造喜庆、祥和、浓烈的节日氛围。
餐厅活动方案
1月1日晚21点(征求意见)。
欢庆20xx年元旦，爱我xx。
为欢庆20xx年元旦，加强酒店员工之间的沟通，增强酒店的凝聚力。丽都假日酒店办公室决定于20xx年1月1日晚21点，在酒店员工餐厅举办一台以“欢庆20xx年元旦，爱我xx”为主题的元旦联欢会，为我假日酒店员工展示才华提供一个广阔的舞台，也希望通过本次晚会大家一起努力吧我们的工作做得更好，更地为我们这个”家”做点贡献，也为20xx年假日酒店xx献上一份厚礼。现对联欢会策划与筹备做如下安排：(注：要求酒店各部门出节目)。
1、主持人开场白：首先要感谢个位嘉宾的光临，元旦是新的一年的开始，祝大家在新的一年里希望大家在元旦晚会玩的愉快，各位领导，各位同事：大家晚上好!光阴荏苒、斗转星移，光辉灿烂的20xx年即将过去，充满希望和挑战的20xx年悄然来临。我们假日酒店员工欢聚于此，庆祝即将到来的元旦佳节!
2、介绍到场嘉宾。假日酒店领导讲话(征求意见)。
3、节目开始。
1、为了提高游戏的参与性和竞争性，现场将根据桌椅摆放的`位置分成六组。
2、晚会进行当中，有服务人员拿着托盘为大家添加水果、饮料和点心。
击鼓传气球。进行6次，具体次数由主持人依照当时到场的人数和气氛定夺。现场以激昂的鼓点音乐开始(可以考虑使用现场背景舞台鼓乐)，在观众中手拍传递气球，音乐突然停止，气球传到谁手中或者气球被谁拍爆了，谁就必须上台表演一个小节目。如果过程进行当中出现气球落入场中，形成死球时，则最后一个接触气球的人也需要表演节目(此处主持人一定要高度注意，否则可能会说不清楚)。最后由这6人单独表演节目。
道具：鼓乐、气球6个，节目纸条。
表演节目的人都获得奖品，奖品(毛巾、牙膏、牙刷、香皂、洗发水)。
经费预算大约在350到400左右。
a、参与活动的贵宾与书画家的合影。
b、酒店的风采(员工、老板、社会活动，如领导参观、捐款收据放大样、荣誉等)。
c、接受采访的贵宾照片及感言(采访者同意这样做)。
封底：与封面相同，加上地址、电话、网站、邮箱、qq等联络工具印刷数量：凡参与者必须有。其他可视情况定。
商场元宵节活动方案
执行方式—即日起接受到9月8日结束，作文统一交到三楼绿洲书屋，请在文稿上注明作者的姓名、工作单位、地址、电话;9月9日，进行评选;评出奖一等奖1名，品牌复读机1台;二等奖3名，奖收音机1台;三等奖5名，奖学习用具1套;鼓励奖10名，奖精美笔盒1个;参与奖各奖圆珠笔1支。另：凡参加者都可获一份精美礼物。(礼品限1000份)。
3、教师节特卖。
针对对象—9月10日的教师顾客和部分相关顾客。
具体内容。
a.家电组——喜迎教师节价格蹦极跳。
推出几种凭本人教师证才可认购的特价样机。
相关支持：样机选择——采购部。
样机陈列——家电组。
pop支持——市场科。
b.文体组——迎“教师节”文具特卖。
针对学生送礼这一市场，推出特价一栏。
餐厅活动方案
一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竞争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。
1、当地的饮食惯爱好：了解西昌人对菜肴口味的要求。了解菜品的原料、配料是不是便于采购。了解顾客价格接受能力以便制定菜单。
2、就餐人员的就餐形式：了解当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态。
3、就餐环境的布置：人们对就餐环境的需求很多，特别是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。
盈利，扩大经营。
顾客至上。
临过道位置使用落地玻璃，达到楼层中间花园一览无余的效果。设计要简约，用明亮的店面来吸收顾客。环境和灯光配合桌椅的颜色，营业时播放淡淡的音乐，给人一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志，使客人在等餐前和用餐后都感觉很舒服。突出优雅氛围，塑造平静环境，达到休闲效果。采用开放式厨房，顾客可看到食品的操作过程。餐具所有使用一次性的，或者用消毒柜摆放在明处包间卡座设置网线，供客人休闲时免费上网。良好的用餐环境及气氛也能吸收客人前来消耗，不要说整体，那怕就是在每个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
餐厅风格：温馨，休闲，优雅、门面装潢要体现餐厅特点餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。菜单的内容与材料要清晰，菜单的封面设计最好给人一种新颖感。
环境的整洁性。这就要求餐厅桌椅要摆放整齐，做到桌腿一条线；餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行，竖看成列；餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净。
餐厅的环境要与顾客的性别、年龄相顺应。服务人员的制服具有标志性和影响性。服务人员的制服要与餐厅的风格保持一致。有特色的制服不但能烘托气氛，也可以起到推销作用。餐具要讲艺术性。餐具器皿讲究是中餐烹饪的特点之一，设计考究的餐具会增添进餐的情趣和艺术美感。桌布、餐巾的协调性。
经营场所的场地布局，在布局时务需要考虑下述工作的内容：
1、厨房的设备配置与餐位的.配比；
2、厨房菜系与楼面服务的配合工作；
3、餐具选择、摆台与各类灯光的配合；
4、客用通道与走菜通道及与厨房距离的确认与布置；
5、海鲜池与水台的挑选及污物处理的设置；
6、卫生防疫设施，设备的配置；
7、水、电、照明的引入及控制。
没有一流的员工，就不会有一流的服务；没有满意的员工，就不会有满意的客人。树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念，全方位为顾客着想和服务，从思想建设上奠定良好的经营基础。员工统一着装，显得干净卫生，让顾客放心就餐。顾客有什么需求服务员必须一喊即到，顾客进店马上奉送一杯免费热茶。
餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。如何使餐厅运营起来？这就是一个用人的问题。而用人第一要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为：
1、每位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；
2、具体申明各部门人员之间的从属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式；
3、制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训；
4、明文规定每岗位的工资支出情况及相应的激励机制；
5、要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接效劳客人的一线员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客效劳的人。为“内部顾客”效劳的工作做好了，才能做好外部顾客效劳的工作。
6、要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的；80%的问题是从20%的员工中产生的；80%的管理建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要向20%的管理人员授权，第一是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。第二是要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员能自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然，事后要汇报，说明情况及处置后达到的效果。
餐饮业的经营一般有以下七个方面指标，即：经营营业支出，经营直接本钱，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是不是有益可图，xxx是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否胜利的重要关键。因而在制订经营运作计划时应考虑如下因素：
1、营业支出方面：食品、酒水、香烟、物品；
3、人力费用方面：工资、劳保福利、培训费用、食费用、制服费用等；
4、能源费用方面：水、电、燃油、燃气、排污、有线电视等费用；
5、设备维护方面：各类设备的大修、检测、常规维护等。在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取第一手具体资料。然后测算出本餐厅的经营保本点，以次来制定与本餐厅切合实践的营业支出指标、本钱费用指标、利润指标、等各种经营指标。
饭店创新要遵照顾客的要求去进行，充裕征求顾客的看法，听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改进看法，及时改进工作，使老顾客不断感受到新的效劳和新的变化，提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣传饭店的功能特征，突出与其他餐厅不一样的地方。要留住顾客，产品就必须有变化、有创新、有突破。
因为餐饮经营业务环节多，随意性强，手工操作比重大，所以管理的难度也大，管理保证经营，经营促进管理。要达到这一效果，必须注意以下几点：
保证效劳质量和菜点质量是每个管理者工作的中心，效劳质量的优劣反映出一家餐厅管理水平的高低。管理是一种群体文明，只有充裕调动员工主动参与管理，增强凝聚力，才会达到“好的管理”境界。
对员工的管理是一项比较复杂、比较困难的工作。经验丰富、头脑灵活的管理人员懂得若何才能提高员工的素质以及若何增强员工的凝聚力。
餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
1、人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等；
2、经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求；
3、财政本钱方面：包括采购制度、本钱控制举措、资产管理制度；根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。
1、开业前：外墙、通道、电梯、xxx的显眼位置都做上广告。广告内容简约、醒目、易记。
2、开业前10天，印制传单到西昌各人流量大的地区发放。发单员可请学生，30—50元/天。
1、赠品或赠券：餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的档次，在发放上还能根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。
2、厨房可根据季节每周或每月推出一些特征菜肴或特价菜肴以此吸收或刺激顾客的消耗。
3、建立和收集客源人事档案：比方客人生日及联系方式，在客人生日的时候提前发送短信祝愿及餐厅优惠信息，届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。
4、员工就餐问题：可以经过成本计算后给他们一定优惠，比如：如果一位员工每月至少在本店消费300元，利润为150元，则以会员卡或者其他方式优惠其50元。薄利多销，建立很大一部分顾客资源。并且在中午和下午的高峰期能制造很好的就餐效果。
1、规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫餐饮服务的经营管理第一应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。
2、保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，极少数的厨师承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，能考虑拥有餐厅的部分股权分红。如果厨师有修改菜式标准的建议能提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感。
元宵节文化活动方案
“快乐迎新春·馥郁浸中国”静安区少儿迎新春活动。
时间：2月5日。
地点：静安区图书馆海关楼。
活动内容：引导少年儿童在充满中国味的猜谜活动中感受中国民俗文化的精髓，丰富假期生活，营造温馨快乐的节日氛围。
三、文史馆。
1.篆刻名家新春赏国宝。
时间：2月5日下午14：00。
地点：鲁庵印泥制作技艺传习所(石门一路15号)。
2.“蛇年话蛇”收藏艺术品展。
时间：2月22日-28日。
地点：陕西北路名人名街展示咨询中心(陕西北路600号)。
3.第四套陕西北路名人名街明信片“国画老上海风俗”首发。
地点：陕西北路名人名街展示咨询中心(陕西北路600号)。
四、文化协会。
餐厅活动方案
为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节，让小朋友们度过一个快乐而有意义的节日，给家长们创造关心孩子的机会，江南餐饮集团为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕，各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球，六一期间童真荡漾，让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的'“六一”儿童节。届时江南各部将推出系列精品菜肴和美食，通过本次活动的开展，提高江南在太原和山西的美誉度，吸引更多的家庭来江南各部消费，让家长和小朋友们来江南分享美食、体验快乐。
5月28日——6月1日。
欢乐童年。
精彩无限——江南艺术儿童节。
届时，江南各部通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的xx年儿童节。
精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计：
凡是点到大酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛（书画比赛要提前报名参加），获奖小朋友均有礼品赠送。
1、儿歌演唱比赛：曲目为背景音乐里的二十首儿歌，一部、三部、大酒店同时进行，各部根据情况确定小朋友报名数量。
2、儿童舞蹈演出：由东方佳艺演出公司提供，只在大酒店晚会中间参差进行，——由徐鼎明负责落实。
4、趣味谜语竟猜：共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进行，大酒店晚会随机进行安排，由主持人负责。
5、江南六一儿歌朗诵比赛：在一部、二部、大酒店同时进行。
《六一宝宝好福气，江南餐饮表情意》。
迎六一，笑嘻嘻妈妈疼爱小宝贝。
来江南，齐相聚合家欢乐过六一。
吃大餐，玩游戏宝贝都要爱妈咪。
猜谜语，得奖品江南给你表情意。
唱儿歌，跳跳舞照张合影甜蜜蜜。
东走走，西逛逛玩的开心都欢喜。
斟满茶，端来菜服务都是俏阿姨。
只要宝贝能高兴。
阿姨累点没问题。
六一江南来聚会，吃的玩的数第一！
精彩无限”主题儿童文艺晚会免费门票一张；
活动二、5月28日——6月1日活动期间，凡在六一期间来江南各店用餐者，均可免费获赠气球一个。
1、舞台设计：“欢乐童年精彩无限”主题背景布，周边用粉纱和印有六一祝福语的气球装饰，突出童真、竞技的氛围。
2、宴会厅内布置：用气球装饰与彩色纸花布置。
3、其他点缀：在宴会厅内各个音响和玻璃上张贴征集到的儿童图画，作为展览。
乖》，共计20首儿童歌曲，即可在殿堂内和包房里播放，又可以让小朋友们学着演唱；
2、门厅装饰：一部、三部、大酒店用气球做彩门装饰，营造六一热闹氛围。
元宵节活动策划方案
4、小吃制作必须注意卫生，要采取一定措施避免油烟污染及灰尘影响，同时要预防自然风雨的影响。
5、
小吃摊位设置：除了把一些商家已经有的小吃搬到现场外，还可以邀请一些地方名小吃店到现场制作售卖。
6、
除了用小吃券消费外，顾客也可用现金购买，必须在现场明码标出小吃价格，让顾客一目了然。
三、良辰美景共赏。
元宵游园齐乐(惊梦)。
开辟一元宵游乐区，搭成葡萄架形式，悬挂各式灯笼，内含各种字谜，无论是否购物，均可参与猜谜，凡猜中即有奖品，奖品为精美小礼物或购物券，价值根据各字谜难易程度确定，奖品可直接标在灯笼上，一般奖品价值为10元以下。
同时游乐区内可增设套圈、一些民间杂技表演等活动。
元宵节活动方案
xx年的金融危机让所有人都把希望寄托在了龙年，希望20xx年新年新气象，龙年行大运。借台州人都喜欢好兆头讨彩头的习惯，春节/元宵节举行猛龙迎春，金蛋送喜促销活动。春节至元宵节期间，各企业单位都放假了，花园山庄的主流客户群在这个时间内消费就减少了许多，所以今年搞这个活动就是要吸引那些放假不回家/或三五成群朋友聚在一起搞活动的娱乐人群。以娱乐吸引客户关注，提高酒店客房出租率。
在活动期间内住房1天以上，房价(280元/间)低于此房价不能参与，餐饮一次性消费满1500以上的客户，均可参加金牛迎春，金蛋送喜活动每天限100个，在办理好登记入住手续后或在餐饮消费结帐时，在前台或收银点可领取幸运卡片一张，当天领取有效，隔天无效，凭卡片可到前台边上的幸运金蛋林中选取自己喜欢的几号金蛋，奋力砸下去，顿时金花四溅，幸运瞬间降临，给来酒店消费的客人带去节日的祝福与慰问。客人凭掉落的奖品卡片到商场领取相印的奖品。元宵节当天还布置猜灯迷活动。
酒店外围广告做各种节假日的促销宣传，广告位前放置一排黄菊，广告位二边挂工艺鞭炮，以吸引人注意。
酒店二边的出入口上方拉一串大红灯笼，灯笼上可以写上恭贺新春，花园山庄等字样。
酒店雨棚下拉一条横幅台州花园山庄祝全市人民新春快乐!
酒店外围的一排桂花树上挂红色的小灯笼。
大门两旁各摆一盆年桔(2米左右)，沿着玻璃摆放一排黄菊(30盆)底座用金布包裹起来。
4根柱子用红色绒布包裹，柱子顶上寄一个牛头，牛头下面是二副巨型金字红底对联。
旋转门二边玻璃窗，现放雪人的位置，放一对金童玉女，手捧中国结/金元宝。
雨棚下柱子边上的方型灯柱上面放一座金牛一个大金元宝，射灯一照，显得很大气。
大堂中央位置，二根柱子中间，放一棵大的梅花树，到座用金色布包裹，用黄菊围起来，梅枝上挂红包，中国结，桃符，做主题景，梅树顶上栏杆下面的大理石墙壁贴一幅猛龙迎春，百花齐放图，让美工设计：
大堂的4个大柱子用红色布围起来，柱子最上方挂大中国结，每根柱子上贴上一个金色大字，形成“花园迎春”或“恭喜发财”，福到花园，龙年大吉等吉祥成词语，大堂扶梯和栏杆保留圣诞节的布置。
江南食府门口处的灯柱上面贴中国结或金童玉女像，灯柱用黄菊围起来，显得富丽堂皇，门口二边悬挂工艺鞭炮。
总台右边休息区撤掉布置成幸运金蛋林，供客户砸金蛋用。挂上一个个金蛋。
总台保留圣诞节布置，墙后的心型持饰中间的圣诞节快乐这几个字去掉，电脑前面圣诞老人换成金童玉女玩偶或绒毛牛牛玩偶。
二个电梯中间挂一个大的中国结，电梯二边悬挂工艺鞭炮，电梯内放置联合促销宣传的kt板广告。
商场玻璃上装饰中国结，小红灯笼，玻璃门上贴“福”字。
龙呤府大门贴大的福字，二边悬挂春联一幅或工艺鞭炮，二边放年桔各1盆(1.6米左右)，四周围黄菊(15盆)，从台阶开始二边一排黄菊，每个包厢门口处的灯柱上面放一座金猴或金元宝。
龙呤府过道中间的顶上布置一排小红灯笼，每个包厢的门上贴上福字。
江南食府门口二边悬挂工艺鞭炮，玻璃门上贴金童玉女像，点菜的厨窗玻璃上贴福字，挂中国结，冷菜台和明档台上挂一圈的小红灯笼。收银台放一对金童玉女玩偶。
三楼电梯处点菜台上放小金桔12盆，玻璃上挂中国节/工艺鞭炮。聚仕轩门口玻璃屏风前摆放桃花或梅树(1.6米左右)一棵，四周围黄菊(10盆)屏风上悬挂春联一幅和工艺鞭炮。服务台放小金桔2盆。
2到家楼每层电梯口中间挂中国结，二边悬挂工艺鞭炮，电梯口对面的墙壁上贴福字。
注：所有年桔、桃花均挂上利是封。
所有年桔、黄菊均用金色布包装。
各个收银台摆放金桔和金童玉女玩偶一对。
各营业场所悬挂“春”、“福”字样的红色拉花或炮仗，中国结/小红灯笼等吊饰品。
元宵节活动方案
街道成立由街道领导、党政办、综治办、城管科、安监(消防)科、北山派出所、北山行政执法中队、北山交警中队、各社区等相关负责人组成北山街道20xx年元宵灯会活动领导小组。下设办公室及活动筹备组、安全保卫和环境卫生组和后勤保障组、宣传报道组四个工作组(名单附后)。
领导小组及各工作组的主要工作职责是：
1、活动领导小组负责整个灯会的指挥协调。
2、活动筹备组负责灯会活动方案制定及上报工作，负责路段红灯笼安装联系及社区新春文化文化活动安排等工作。
3、安全保卫和环境卫生组负责元宵灯会安全保卫工作预案制定;在灯会活动期间，负责协调灯会点的治安、消防、交通等安全工作;负责灯会期间的环境卫生、清扫保洁工作。
4、后勤保障组负责元宵灯会期间街道工作人员值班安排及就餐等工作。
5、宣传报道组负责做好灯会活动期间的宣传报道工作。
(一)、筹备阶段：(20xx年1月18日前)
召开会议部署灯会活动有关工作;街道制定、上报元宵活动方案;文化站、各社区上报春节期间文化活动及元宵灯会活动安排等;街道领导小组检查元宵灯会活动筹备工作。
(二)预展阶段(1月18日至2月15日)。
1月18日前，体育场路、保俶路、曙光路(南侧)段红灯笼串灯配挂宣传条幅全部安装到位，年前一周开始亮灯。
1月28日起，街道各社区元宵活动准备工作到位，并组织实施;社区元宵活动区域陆续启动亮灯。
(三)展示阶段(2月12日至2月15日)。
街道和各社区全面启动灯会系列活动各项内容。
1、“红红火火吉祥年”红灯笼特色街。以保俶路(北山路口至天目山路交叉口)、体育场路环城西路交叉路口至曙光路杭大路路段(两侧)沿道路两侧布置红灯笼串灯;曙光路杭大路口至西湖小学门口止(单侧)沿道路单侧布置红灯笼串灯，并配置相应宣传条幅。天目山路南侧路段(环城西路交叉路口至杭大路)的红灯笼串灯安装则由区文广新局文化牵头组织实施。各社区可在主要巷街路段悬挂红灯笼(确保安全用电)，以营造节庆气氛。
2、开展新春文化活动。各社区要结合实际，按照“便民节俭，小型分散，因地制宜”原则，在春节、元宵期间组织开展形式多样、文体活动，如文艺表演、花卉展览、写春联、自制灯笼比赛、送“福”送“汤圆”、游园猜灯谜和趣味比赛等，丰富群众节日文化生活。文化站要组织文艺骨干、优秀团队，选送优秀节目到社区，并指导社区开展节日文化活动，积极营造健康文明、欢乐祥和的节日氛围。辖区单位可结合社区文化共建模式，开展规模适宜的群众文体活动。要通过开展丰富多彩、群众喜闻乐见的文体活动，体现出群众参与面广、形式新颖、内容丰富、气氛喜庆等特点。
3、做好公共文化服务。节日期间街道文体中心、社区文化室，要妥善安排好节日服务工作，确保开放时间，扩大服务范围，努力提高服务水平。要进一步协调落实好节日期间对群众开放的项目、内容和方式，使公共文化场所成为节日文化活动的主阵地。要加强对基层业余文化团队的组织和辅导，提高他们的演出水平，调动他们参与文化活动热情。
1、加强领导。为保障20xx年元宵灯会活动的顺利进行，街道元宵灯会活动领导小组和工作组全力做好本地区元宵灯会活动期间组织、协调、指导和保障工作。街道各科室、各社区及各有关部门要加强联系，密切配合，形成合力，切实做到思想到位、组织到位、人员到位，确保各项工作顺利进行。
2、确保安全。各单位要活动期间安全防范工作，加强节日值班制度，制定行之有效的安全预案，落实安全职责，确保安全措施到位。按照“谁主办、谁负责”的原则，切实做好安全工作。各社区要落实专人负责消防安全，活动现场必须安排专职电工，备有相应数量的灭火器材。元宵节当天，各社区除留人值班外，其他社区干部必须在灯会活动现场维护秩序;街道机关干部要到各自联系社区的活动现场协助做好活动期间的工作。
3、注重实效。节日群众文化活动要从实际出发，量力而行，注重实效，要坚持节俭、小型、多样、分散、方便群众参与原则，坚决杜绝各种不正之风和铺张浪费。要充分发挥文化示范社区、文化示范户和文艺带头人的示范引领作用，积极推动基层节日文化活动的广泛开展。
商场元宵节活动方案
商品陈列——文体组。
pop支持——市场科。
c.烟酒组——老师，我们喝一杯吧!
营造节日气氛，拉动酒的销售。
商品陈列——烟酒组。
pop支持——市场科。
d.书店——本人凭教师证购买图书打8折!
口号：用爱荡起育人之舟用德铸就教师之魂。
商品陈列——烟酒组。
pop支持——市场科。
活动配合：
1、营运部经理负责协调各个科的工作;市场科负责作好宣传及相关的作文评选组织工作。
2、采购部负责各奖品的供应商赞助谈判。
附赞助品清单。
教师节赠品800复读机1。
收音机3学习用具5套。
精美笔盒10圆珠笔1000。