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温泉酒店工作总结及工作计划 客房部工作计划

时间:2023-08-13 09:11:28 作者:李Y

时间就如同白驹过隙般的流逝,我们的工作与生活又进入新的阶段,为了今后更好的发展,写一份计划,为接下来的学习做准备吧!我们在制定计划时需要考虑到各种因素的影响,并保持灵活性和适应性。这里给大家分享一些最新的计划书范文,方便大家学习。

温泉酒店工作总结及工作计划 客房部工作计划篇一

经过几代管理人员的不断努力,现在客房部已形成一套管理制度和操作流程。但面对客人越来越多的个性化需求,面对越来越多90后员工成为服务的生力军,仅仅靠一成不变的管理制度和操作流程显然是不够的,最重要的还是管理人员加强工作责任心,优化管理模式,有效实行层次管理,落实贯彻执行力,以“控制质量为主线”按计划,有步骤抓好各项管理工作。

1、深入学习贯彻执行力,培养扎实工作作风,注重管理工作实效。

执行力最关键在于管理者对各项工作的有效执行,他们对工作执行的好坏,直接影响到客人的满意度,直接关系到决策目标的实现与否。为提高执行能力,部门将努力坚持做到“三多”,“三快”加创新。

(1)管理人员坚持多到现场,多关注细节,多关心员工。

(2)管理人员坚持快速传递信息,快速解决问题,快速培训员工。

(3)管理人员要创新性的开展工作,首先要意识创新,管理人员要不断学习更新知识,用敬业精神勇于进行管理的探索与实践,在实践中完善,在完善中提高。

2、深化服务,完善设施,确保对客服务质量

(1)深入认识服务的内涵,培养员工主动为客人着想的服务意识,养成“好客、善良、为他人着想”的行为习惯。

(2)加强服务接待工作的计划性,分清各层级人员所负责任,控制好动态管理质量。对较大型的或重要的服务接待工作预先做好详细的服务工作计划,多考虑细节要求,做好具体的分工和职责,明确服务工作要求和岗位职责。

(3)在公司领导支持和工程部配合下要进一步做好客房服务设备设施的维修保养工作,提高对客服务效率,提升整体的格调和竞争力。

3、强化节流意识,加强物品管理,尽最大能力控制营业成本。

完善成本管理控制制度,以规章制度严格管理全员日常所发生的费用;做实对物资设备的维护,使人人都有物品折旧概念,加强对物品能耗的有效调控;杜绝各类能源的浪费,要求部门各班组责任到人节约分厘,节约开支降低能耗。

4、明确职责,层层把关,确保的卫生工作质量

上半年考虑将客房的卫生清洁操作标准以图文形式张贴在部门工作间,要求每个员工能熟练掌握,对房间卫生的检查实行“三级制”,首先是清洁者的自查,解决在操作上的存在问题;其次是领班的细查,解决在标准上的存在问题,保证每间房是合格产品;最后是主管的抽查,解决在普遍上的存在问题,并有针对性进行培训。

5、提高警惕,常备不懈,确保部门的安全管理质量。

我们要时刻牢记“预防为主,常备不懈”的保安工作方针和“预防为主,防消结合”的消防工作方针,,坚持内紧外松,认清从化地区特别是公司周边的社会治安形势,而且在部门内培育个个都是保安员,安全管理人人有责的氛围。

6、转变观念,按部就班,确保部门的维修保养质量

客房部将根据开房高低的规律,有计划进行周期卫生的清洁工作,并做好相应的档案记录。

结合部门员工“同吃、同工作、朝夕相处”的主要工作特点,部门要始终把对员工的工作放在重要位置上。管理人员要提倡正人先正己,以身作则的工作作风,多作批评和自我批评,加强与员工的沟通,培养良好的工作氛围。要定期开展了“员工谈心活动”,虚心征询员工对部门管理的建议和看法,坦诚相对,知无不言,言无不尽,增强相互之间的信任,同时要教导员工相处之道,要学会相互尊重、相互包容、和谐共处、团结协作,从而形成良好的工作、生活氛围。

(1)强化新员工基本功训练。

(2)重视岗位培训,持之以行抓好班前班后会工作

业精于勤而荒于嬉,要保持良好的服务水准,离不开在职的岗位培训。为此,要定期举行班组会议,和每天班前班后会,并做到每周一次小结、每月进行一次班组总结会,以加强员工与管理人员的沟通和了解,互通情况,统一思想、提高认识、明确做法、及时纠正和解决工作中出现的问题。有效的加强了班组的建设,加深理解,较大地提高了班组的合作意识,整体服务水平得到较好的发挥。

(3)适应公司未来更新改造后的发展方向,做好后备力量的培养。

(1)加强沟通互动,利用日常管理工作中出现的问题进行探讨,提高学习的积极性,钻研业务,培养过硬的操作技术和扎实的工作作风,进一步巩固和提高整体管理水平。

(2)加强内部管理,抓好质量控制工作,强化“细节决定成败”的服务工作意识,树立“顾客至上,服务第一”的宗旨,精化为宾客服务的每一个细节,不断完善管理操作流程,把操作程序化、服务标准化和管理规范化落实到实际服务管理工作上,扎实基础管理工作。

(3)继续完善成本控制制度,在不影响部门开房的情况下,以全面科学的数据分析来拟定节能措施,同时在员工队伍大力倡导节约节能之风,谋求最大利润。

(4)、加强团体建设,组织开展员工思想教育活动,增强相互间的信任,正确处理管理与被管理的关系,多做正面宣传,树立良好的职业风尚,增强企业的凝聚力和员工的归属感。

(5)加强后备骨干力量的发掘和培养工作,进一步强化岗位成材的竞争意识,抓好业务操作培训和考核,以及人力成本的控制,培养一职多能,训练有素的梯队型员工队伍,走可持续发展的道路。

(6)加强维修保养工作。

(1)加强业务技能的学习才能发现问题的实质,并希望公司给予部门一些优秀先进员工给予外出培训、学习、观摩的机会。

(2)加强质量意识,将认为不是问题的问题认为很正常的习惯看成问题,,同时反应要快。对问题的敏感性要加强,不要养成被动整改问题的习惯。

(3)做好管理人员之间、员工之间的交流和协调,互相交换意见。以寻求相互理解,相互支持,相互帮助,达到共同进步的目的。

(4)进一步强调信息传递的高效、畅通性。工作指令和任务必须在规定时间内完成,工作要讲效率。

(5)加强重复问题的整改,越是难整改的问题越是要想办法坚决整改。

(6)搜集服务过程中出现的个性化服务、典型案例做成案例对员工进行培训。当事情发生时能应对自如,不惊惶。

温泉酒店工作总结及工作计划 客房部工作计划篇二

一、服务质量:

模仿御温泉的管理模式,先由经理对主管培训,主管再对员工进行培训,主要包括三项礼仪、托盘服务、各岗位服务流程等培训。把“客人就是皇帝”作为对客服务的基本指导思想,对客人实行个性化、感情化服务。

泉世界在开业以来,历经了多次客流高风接待,在工程质量不达标及员工工作经验不足的情况下,温泉部所有人员团结一心,咬牙奋战,齐心协力,从而踊现出一大批高素质的员工。如服务员勇救落水者,服务员在岗位上受客人表扬,失金不昧者等。为温泉部赢得了好评,也圆满完成了领导下达的预定目标,把泉世界推向成功。但在这可喜成绩的背后,也发现了很多的不足之处。如服务员的服务意识不强,对客服务中还欠缺成熟,三项礼仪达标率不高,个性化服务、快捷、跑动服务不够等。这一系列的问题都有待在以后的工作加强.在以后的工作中,温泉部制定实施针对性的工作计划。

二、人员配置:

温泉酒店工作总结及工作计划 客房部工作计划篇三

以下是wtt为大家整理的关于客房部2015年第一季度工作总结的文章,希望大家能够喜欢!

客房部做为一个服务性部门,做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来,经过全体员工及部门管理人员的共同努力,有经营指标的部分都完成了学校在年初给我们下达的任务。截止到十月底,公寓完成325万元的收入,其中客房部完成收入:181万元,收入和去年相比都有了一定的提高。在努力创收的同时我们也不忘节约,部门全年把节约工作贯穿始终,在保证工作质量、不影响对客服务的前提下,尽的努力降低成本,我们深知节省下来的每一分钱都是公寓的利润。在这方面洗衣部做的比较突出,年初就制定了严格的提货及采购制度,领班、主管、经理层层把关,每月的提货量严格控制在最低的限度,厂房内不存多余的货物。在洗涤剂的使用上按照规定的用量使用,采取称重量、看刻度的方法,领班把关,这样一来在很大程度上避免了不必要的人为浪费,在物品的洗涤上采取集中洗涤的方法,将所有能放在一起洗涤的物品尽量的放在一起洗,这样就可以避免了在不满载的情况下启动机器,很大程度节约了大量的能源,同时员工的工作量也无形中增加了,因为我们承接了许多外活,往往是多家酒店的物品放在一起洗涤,员工在洗前要把不同酒店的物品分别做上不同的标记,洗后还要按照所做的不同标记将物品分开才能进行下一道工序的工作,工作之辛苦及繁琐是没有干过这项工作的人很难想象的,特别是夏天,天气炎热车间内的温度很高不要说是干活就是呆上一会儿也会浑身湿透但员工都没有丝毫的怨言,周而复始每天辛勤地工作着。节约一滴水、节省一度点的节约意识在洗衣部员工的意识中逐渐的形成。客房楼层在保证对客服务增加客房收入的同时,努力控制成本,在平时的工作中让每位员工树立约意识。

部门采取的几项措施:

1:客房逐步更换三和一,取代原来使用的洗发水、护发素、浴液等小瓶装客用品,大大地节约了开支,降低了成本。

2:客房内停止提供冷水、冰块的服务,只有在客人提出需要时在给客人补充,节约了水能源。

3:响应市政府关于环保方面的要求,一些客用品(如:牙膏、香皂、梳子)取消了原来的外包装,采用了再 生纸包装,这样既达到了环保的要求,又在价格上有所下降,可谓是一举两得。

4:废物利用,将报废的床单该成内枕袋。

5:严格控制布草的投放和报损率,楼层和洗衣房建立了一对一的换洗制度,这样就大大降低了布草的丢失率和报损率。

6:关闭了七个楼层的热水七器,虽然给员工的工作带来了很多的不便,但把节电的工作落实到了实处。

今年客房还有一项重要的工作,十三、十四层的改造工作,在开荒期间为了使新改造的客房早一天投入使用,客房部的全体员工克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间物品的摆放和清洁工作,确保了客房的及时出租,为饭店增加收入做出了我们的贡献。在员工队伍的建设上,部门积极响应大厦管委会的号召,努力培部门的业务骨干,做好第二梯队的建设工作。今年,部门先后有四人次被中饭公司派往山西、包头从事酒店的管理工作,他们的工作也得到了当地业主、中饭领导和大厦领导的肯定和好评,同时,他们本人也在这次外派工作中得到了锻炼,无论是业务知识还是管理水平都有了长足的进步,他们表示通过这次外派活动受益非浅,学到的很多东西是在大厦根本学不到的。目前,客房部还有一名员工在天津从事着管理工作。在平时的工作中,部门也非常重视管理人员队伍的建设工作,我们深知:只有培养出一支思想水平和业务知识过硬的管理人员队伍,才能带领好这个部门。部门每周召开一次领班以上的管理人员会议,在会上就部门工作中存在的问题,大家一起讨论,畅所欲言群策群力,做到事事落实到人,件件有反溃要求领班把每件事都要落实一抓到底。在员工的管理上,我们不是采取简单的程式化的管理方法,而是从实际情况出发,员工在工作中出现问题,我们不是采取简单的处罚了事,而是帮助员工分析发生问题的原因,找出解决问题的方法,避免类似问题的重复出现。做好员工的思想工作,也是部门今年工作的一个重点,只有员工心情舒畅才能把满腔热情投入到工作中去,才能给客人提供高质量的服务,今年大厦的一项重要工作就是进行员工工资体系的调整,这是一项很棘手,很复杂的工作,因为他牵扯到每个员工的切身利益,为了把工作做到位,避免不必要的人为动荡,我们做了深入细致的工作,采取一对一的方式,反复强调这次工资调整的目的、意义、实施方案,让员工彻底领会,工夫不负苦人经过反反复复,不厌其烦的工作,新的工资方案实施后,部门没有出现任何的不安定因素,尽管我们有很多员工工资涨幅很低,通过这件事,我们也深刻的体会到了,只要我们的工作做到位、做深、做细绝大多数的员工是会理解支持的。

温泉酒店工作总结及工作计划 客房部工作计划篇四

一、招聘

首先按照酒店人事部的要求及规定招聘员工,客房部要吃苦耐劳。有团队意识。有上进心。有灵活头脑。一岗多能的原则,组建一个优秀的团队,我计划采取优胜劣汰,考核末尾淘汰制度,把员招聘工作放在重要位置,培养良好的工作氛围,团结协作。互相包容,发挥最大的团队效益。计划聘用的客房员工5月30至6月1日这三天作为到店报到时间。

二、培训

起止时间:20xx年6月1日至20xx年7月1日。

培训范围:礼貌礼节。仪容仪表,客房基本常识。客房技能。pa技能常识。职业素养。职业道德,团队协作力等。

培训具体安排:

6月1日至6月5日作为客房部前期培训,培训内容:仪容仪表。礼貌礼节。

6月6日至6月27日作为中期培训,培训内容:客房基本常识。客房技能技巧,pa工作的范围及基本的工作常识。

6月28日至7月1日作为开业后期培训,培训内容:职业素养。职业道德。团队协作力等。

注:培训期间涉及到实操演练及客房开业前的卫生打扫,我计划将这两者结合:培训+实操+考核,开业前三天将人员岗位制度等一系列的都制定出来。

三、员工技能。职业素养考核

1、笔试:将培训期间的所有内容以书面的试卷形式复印成文,发放参考人员进行笔试考试,不识字的员工进行口头考试。

2、职业技能现场考核:对客房服务员的客房清扫流程。做床。对客服务等进行现场考核,pa进行如何安全使用操作机器。这一考核完成后准备开业。

四、开业前期每个工作岗位需要的各种表格的制作。

前期客房每个岗位都需要各个岗位不同的表格,我计划这些表格的制作结合酒店本身的实际情况和实际操作的便利来制作。

开业前期我部将以这四点为工作重心,做好开业前的准备,做好开业前可能发生的应急预案,为酒店开业做好铺垫。

温泉酒店工作总结及工作计划 客房部工作计划篇五

为了充分发挥员工的积极性与创造性,鼓励员工长期地为公司的发展做出贡献,保证公司经营目标的实现,本着“以人为本”和公*公正、科学合理的原则,按照国家有关劳动人事管理政策和公司相关规章制度,根据公司经营理念和管理模式的实际情况,特制定本制度。

(1)基本工资是根据劳动合同约定以及企业规章制度规定的工资标准计算的工资。

(3)绩效工资是按照上月各部门工作任务、经营指标、员工职责履行情况、工作绩效考核结果确立。

到货款的前提下产生的纯利润,个人占比30%;提成工资=销售自有货物*3元/吨+个人销售纯利润*30%,其中业务经理的薪酬由基本工资、岗位工资、提成工资构成。其中提成工资当月发放60%,余下40%作为年度奖金发放。相关业务计提细则见附录1。

(5)后勤人员中吊机工的薪酬由基本工资、绩效工资、计件工资构成,其中计件工资按每月销售量元/吨计算,绩效工资定为500元进行考核。

2. 年度奖金

(1)销售人员在月度工资提留部分作为年度奖金;

(2)后勤人员在扣除年度工资成本的前提下,根据相关的分配系数对销售纯利润的30%进行分配,并与年度绩效考核结果挂钩。利润分红=总销售纯利润30%*(岗位基础系数/后勤岗位基础系数总和)*绩效考核结果,如公司年度亏损状况下或者销售利润分配不足一个月工资的,后勤人员年度奖金均以一个月工资补贴发放。

基础系数:经理 主管 普通员工

3. 公司员工薪酬实现岗位制,调岗调薪。

4. 新派任岗位的员工,原则上均自所派任岗位的第一薪级起薪,但有下列情况之一的,可提高其起薪薪级。

(2)所具能力优异,为公司甚难招募到的人才。

5. 新派任岗位的员工,依所派任岗位的第一薪级起薪的,由人力资源部确定并执行;需提高其起薪级,所提高薪级不超过该等最高薪级的,由人力资源部提出书面建议,报总经理批准后执行。

6. 员工对薪酬如有疑义,可向人力资源部提出书面查询要求。自发生日起10个工作日内未提出要求的,则视为无异议。

7. 试用人员试用期为1-3个月,试用期间:薪酬标准=基本工资+岗位工资,岗位工资视本岗位工作情况而定;试用期满,部门提出建议,经人力资源部批准后,薪酬增加绩效工资;入职满1年后,才能享受当月利润分红。

8. 薪酬发放

(1)薪酬发放日期为每月十日至十五日;

(2)薪酬发放以现金(人民币)形式签字领取。

1. 绩效考核目的:

(1)通过绩效考核,传递组织目标,引导员工工作绩效,达到培养、提高员工的工作能力、纠正偏差,实现公司与个人之前的共同发展。

(2)加强公司的计划性,改善公司日常工作的管理过程,促进管理的科学化、规范化。

(3)客观、公正地评价员工的绩效和贡献,为绩效工资(奖金)、工资调整、职务晋升等人力资源决策提供依据。

2. 绩效考核原则:

(1)“四公原则”:即“公正、公开、公*、公道”,执行公正,

过程公开,评议公*,实施公道,考核应就事论事而不可将与工作无关的因素带入考核工作。

(2)客观性原则:用事实说话,切忌主观臆断,缺乏事实依据;

(3)反馈原则:考核者在对被考核者进行绩效考核的`过程中,需要把考核结果反馈给被考核者,同时听取被考核者对考核结果的意见,对考核结果存在的问题及时修正或作出合理解释。

(4)时效性原则:绩效考核是对考核期内工作成果的综合评价,不应将本考核期之前的行为强加于本次的考核结果中,也不能取近期的业绩或比较突出的一两个成果来代替整个考核期的业绩。

(5)结果导向原则:突出业绩,强调以绩效结果为依据,同时兼顾能力或者关键行为以及个人表率作用对员工和团队的价值贡献。

3. 绩效考核人员范围

(1)本公司在职全体员工(试用期员工除外)月度、年度考核。

4. 绩效考核内容

(1)具体内容及分值参见各绩效考核表(附表1- 7)。

(2)业绩目标:部门月度、年度工作计划目标、员工个人任务或工作计划目标。

(3)重点工作目标和部门工作绩效。

5. 绩效考核评分原则

优秀:该项工作绩效大大超越常规标准要求。通常具有下列表现:在规定的时间之前完成任务,并且完成任务的数量、质量显著超出规定的标准,得到来自客户的高度评价,给公司带来预期外的较大收益。

良好:该项工作绩效超出常规标准要求。通常具有下列表现:严格按照规定的时间要求完成任务,在数量、质量上明显超出规定的标准,获得客户的满意,超过公司预期目标。

合格:该项工作绩效达到常规标准要求。通常具有下列表现:基本上达到规定的时间、数量、质量等工作标准,没有客户不满意,达到公司预期目标。

需整改:该项工作绩效基本达到常规标准要求。通常具有下列表现:偶有效的疏漏,有时在时间、数量、质量上达不到规定的工作标准,偶尔有客户的投诉,并没有给公司造成较大的不良影响。

不良:该项工作绩效显著低于正常工作标准的要求。通常具有下列表现:工作中出现较大的失误,或在时间、数量、质量上与规定的工作标准相距甚远,经常突击完成任务,经常有投诉发生,给公司造成较大的损失或不良影响。

6. 绩效考核流程

(1)考核数据的收集:考核评估开始的第1到第3个工作日,由人力资源部负责考核指标信息的汇总收集并向考核委员提供。

(2)绩效考核评估:考核评估开始的第4到第5个工作日,被考核者先根据考核内容作自评,各考核者在取得被考核者的绩效考核表。

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