心中有不少心得体会时，不如来好好地做个总结，写一篇心得体会，如此可以一直更新迭代自己的想法。心得体会可以帮助我们更好地认识自己，了解自己的优点和不足，从而不断提升自己。以下是小编帮大家整理的心得体会范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
烘焙心得体会篇一
星期日下午我和好朋友柏梓皓一起前往秋林商场负一楼的烘培教室学做月饼。来之前妈妈就给我讲了月饼的由来。听妈妈说：“中国素有中秋佳节食月饼的传统习俗，这一习俗是从唐朝开始的，北宋的时候在宫内非常流行，后来流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。”一想到今天能尝试一下做月饼，我开心极了！
我们到了烘培屋，按照烘培师阿姨的要求，我们先洗手，然后换上了干净又漂亮的粉色围裙，男生穿起来也很好看呢！
开始做月饼了。叔叔阿姨们先教我们和面做月饼皮儿，材料有低筋面粉，糖浆，色拉油。这一步可不简单，得一点点儿往面粉里加色拉油，反复搅拌大概半个小时，再一点点揉成面团，最后把面团放到塑料袋里醒面。阿姨说平时醒面得一个半小时或两个小时，但今天天气炎热，40分钟就可以了。这期间我们准备月饼馅，就用莲蓉吧。一个馅儿是60克，我们用电子秤一点点地称，一会儿多，一会儿少的，有点难哦！
再看看那烘培阿姨们几乎一拿一个准儿，真让我们佩服，当然这不是一天两天的功夫。馅里还得加蛋，我们把蛋黄切两半。这时，面团也醒好了，我们把称好的皮儿按扁，像包包子一样开始包月饼。这是最难的一步了，因为皮儿只有13克，月饼馅儿有60多克。我们几个徒儿倒是将将巴巴的把月饼包上了，但月饼各个七扭八歪，站立不稳。不过放进磨具里，再从磨具里拿出来还是蛮漂亮的。
最后一步就是用烤箱烤月饼了，大概7分钟拿出来刷蛋清再放里面烤七八分钟。月饼出炉了，香喷喷的很好吃。
不是亲手尝试制作月饼，真的不知道月饼师傅有这么辛苦呢！我们美滋滋地品尝着自己胜利的果实，激动之情溢于言表，心里更是美滋滋的。
烘焙心得体会篇二
烘焙，可以让人感到身心愉悦，特别是当自己制作的一样样甜品被别人称赞，心中更是感到无比快乐。不知什么时候，我爱上了烘焙，烘焙使我的生活更美好。
每次妈妈带我到蛋糕屋买面包，我都站在那个小厨房前看他们做甜点。蛋糕师拿出一个已经放凉的蛋糕，把它轻轻地放在转盘上，一手拿着抹上鲜奶油的刀，一手轻轻转动转盘，那刀轻轻碰到蛋糕边缘上，蛋糕便被画上了一条白带子。我正看得入迷，妈妈已经付好帐要回家了。
她见我如此痴迷，回家后便从网上查来步骤，让我学着做。我高兴得一蹦三尺高，飞快地找来材料。我拿起五个鸡蛋，先轻轻的将蛋黄与蛋白分离，我每次敲蛋壳都悬着一颗心，生怕用力太大或太轻了，没控制好力度，导致蛋黄和蛋白混在一起。我又往蛋黄里加牛奶和油，都是50克，不能多也不能少，不能多也不能少我轻轻的念叨着，重复着这句话，心中紧张极了，接下来的每个动作我都仔细而又紧张的做着，生怕出一点差错，但心中也愉悦，自己动手给我带来了成就感，给我带来了乐趣。我小心翼翼的将蛋糕放进烤箱，设置了40分钟，便坐下等待。
一分钟，五分钟，十分钟过去了，我紧张又期待：蛋糕会好吃吗?它会烤焦吗?渐渐地，烤箱里传来了蛋糕的香味。我凑到烤箱前一看，哇!蛋糕膨得又高又大，真是完美极了!叮——烤箱发出清脆的声响，我赶紧戴上手套，拿出蛋糕倒扣放凉，当作明日的早餐。
第二天早晨，家人们品尝了我做的蛋糕，纷纷赞扬：这真是色香味俱全，又香又软，真美味!我感到快乐极了，心中是满满的自豪感。
烘焙让我变得心灵手巧，烘焙使我无比快乐，烘焙让我的生活更加美好!
烘焙心得体会篇三
不知不觉自己动手做烘焙已经一年多了，从一开始的"狂热"到现在的"懒惰"，变化还真是大呢！
开始的时候，去烘焙店买材料，除了面粉类的东西，还买回了好多到现在还没有用过的模具，当时只看着好看了，没想过自己是不是真能用得上，总觉着先买回家再研究，可是可是到现在它们都还在睡大觉。唉，败家呀！
再就是看方子尝试，好在买东西的时候，店里的小姑娘说上网找找"君之"的博客看一下，于是乎慢慢的开始跟高手做，从失败—再尝试—失败——再来……直到成功，自己觉得有点眉目的时候，做的最多的就是蛋糕卷，虽然有时候会开裂，但是相比蛋糕来说，时间上还是省多了呀！加上喜欢的各种果酱或者淡奶油，好吃！面包一开始是纯粹手揉面的，后来手腕子发炎，终于败了面包机回家，于是面包也可以经常做了。饼干么，想尝试的都试过了，家里人不是特别喜欢，基本都搁置了。但是去年元旦时候，孩子开班会，我们一起做的饼干还是很受欢迎的！
后来上班的时间改了，地点也远了，早上6点起床开始准备早饭，吃完饭，老公送孩子上学，我抓紧时间打扫卫生收拾收拾，8点出门，否则就要迟到了；晚上正常情况下7点到家（特殊情况除外），吃完饭差不多7：30，看看孩子的作业、签字，检查学习情况，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10点左右了，实在不愿再动烤箱了。
休息日的时候，也是抓紧收拾，准备下一周的食品等等，用烤箱的时候是越来越少……
虽然做了不少，但是从来没有发博发图，为什么？一是不习惯，有时候做完了就吃了，等不到拿出相机摆好景拍好图上博；二是自认为做的没那么好，自己人消化就可以了。再者文笔也不好，自己折腾折腾就很满足了！想学习想上博不是有那么多的前辈高手在吗！俺主要的任务就是学习、学习、再学习！在此一并向各位高手致谢！
不好意思，找了一大堆理由。总之，下一步争取把没用的模具都开开光，不出门的日子再试试高手们的蛋糕、面包之类的好东西，让自己的胃充实起来！
给自己加油！
烘焙心得体会篇四
烘焙，作为一门手艺，近些年来备受瞩目，越来越受到民众的追捧。学习烘焙，可以让我们更好地走近食品制作的神秘领域，也可以让我们使自己成为家中的甜品制作达人，那就让我来分享我在烘焙班中的心得体会吧。
一、烘焙班的这种课程学习方式，相比于视频教程，实操操作的形式更加丰富生动。在纸上看到的理论和角度，在亲手动手的操作中，才会真正地融入内心。老师带领大家制作各类项目，课程紧凑，整齐有序。每次上完课，都能感受到自己的进步。
二、在学习烘焙的过程中，调料的重要性也是不容忽视的。不同的味道和浓郁程度能够打造出不同的烘培风味，丰富食品的口感。从分量的掌握到材料的准备，都是进行烘焙的充分的准备。当然，最重要的当然是烤箱的使用，温度的掌握、烤制时间的安排等等都是要进行仔细的安排。
三、在烘焙的课堂上，有开放性的交流和抛出疑问的机会。只要是对烘焙有兴趣的同学们，都可以在课堂上深入交流，以此提升自己的水平。同时，课程的灵活性也是非常重要的。在掌握了基础技巧后，我们就可以更加灵活地制作出更各类别致的食品，如巧克力蛋糕、玛德琳等。
四、做每一个烤品，都需要严谨的操作和把握时间、温度等关键细节，这些无一不映射着生活中一定要做到细致认真。在实操过程中，需要持续性的修正、调整，通过不断的尝试和纠错，我们才能够最终完美的完成制作。教练的指导和帮助是十分重要的，他们将现场的情况进行解读，帮助每个人排忧解难。
五、这次的烘焙班，最让人感受深刻的是，每个人都在互相支持，分享这份美好。无论是为追求甜点的美味，还是为了向群体分享自己的爱心，大家都在不断学习，不断让自己成长。只有真正迈出变革的一步，才会迎接一个美好的未来。
总之，我的这份心得体会，无论对于想要学习烘焙，或者是已经在烘焙领域有所造诣的朋友，都借鉴一下一个爱好者的心得体验，予以参考和学习。让我们在学习的道路上不断实践和努力，在探索和学习的过程中得到更多的收获和欣喜。
烘焙心得体会篇五
第一段：引言（200字）
烘焙是一门艺术，也是一门技术。凭借火候的掌握与独特的创意，我们可以将简单的原材料变成诱人的美食。在我翻开烘焙的大门后，我不仅品尝到了甜品的美味，更收获了成就感和喜悦。通过烘焙，我得以逃离现实的繁忙与压力，进入一个由香甜和创意构成的世界。在这个文章中，我将分享我的烘焙心得体会。
第二段：技巧与经验（300字）
烘焙需要一定的技巧和经验。在我开始学习烘焙的时候，对于材料的比例和组合感到十分困惑。但是，随着时间的推移，我学会了平衡不同配料的味道和质地，以及调整烤箱温度的重要性。另外，了解酵母的发酵过程和时间，以及掌握打发蛋白的技巧，对于成功的烘焙也至关重要。通过不断的实践和摸索，我渐渐掌握了一些基本的烘焙技巧，并且将它们应用到更复杂的食谱中。
第三段：创意与个性（300字）
除了技巧的运用，烘焙也需要创意和个性。在自制甜点中加入一些独特的元素，可以让作品更加与众不同。例如，我喜欢在巧克力蛋糕中加入一些浆果，或者在面包上洒上一些香料。这样可以给作品带来新的味觉和视觉的感受。创意是烘焙过程中的一种享受，也是我烘焙中最有乐趣的部分。每次尝试新的食谱和搭配，都让我感到充满了惊喜和满足感。
第四段：润物细无声的快乐（200字）
每每享受到自己亲手制作的烘焙美食时，那种满足感是无法言表的。看着亲朋好友品尝时的笑容和赞叹，我明白我的努力没有白费。烘焙不仅仅是制作食物的过程，它更是一种情感的传达，一种将心意和美味传递给他人的方式。我喜欢将时间和心血倾注在烘焙中，因为这种润物细无声的快乐是无与伦比的。
第五段：烘焙的意义与价值（200字）
烘焙不仅仅是个人的爱好，更是一种追求美的方式。通过烘焙，我学会了耐心和坚持，也体会到了精致和细腻。在这个喧嚣的时代，忙碌的生活中，我们常常会忽视这些细微之处。而烘焙给我提供了一个瞬间停下的机会，去审视和感受生活的美好。烘焙的意义不仅仅是制作美食，更是一种心流的体验，让我从中汲取力量和满足感。
结尾（尾声）：
总的来说，烘焙是我生活中的一项重要的爱好，它不仅带给我美食的享受，更让我收获了成就感、喜悦、快乐和思考。烘焙的技巧与经验、创意与个性以及润物细无声的快乐，在我的生活中发挥了重要的作用。烘焙没有枯燥和单调，它是一门充满创意和惊喜的艺术。通过烘焙，我学会了更加珍惜生活中的每个瞬间，并将这份喜悦与亲友们分享。烘焙让我感受到了生活的美好，也带给我了一种无法言喻的满足感。