2023年酒店餐厅开业前天的工作计划(汇总8篇)

计划是提高工作与学习效率的一个前提。做好一个完整的工作计划,才能使工作与学习更加有效的快速的完成。通过制定计划，我们可以将时间、有限的资源分配给不同的任务，并设定合理的限制。这样，我们就能够提高工作效率。这里给大家分享一些最新的计划书范文，方便大家学习。

酒店餐厅开业前天的工作计划篇一

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

餐挺总经理应从本饭店的实际出发，根据设计的档次标准，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要；婚宴市场的产品。

餐厅总经理应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。

在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐厅上座率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，餐厅在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

酒店餐厅开业前天的工作计划篇二

1、本娱乐公司的营业定位、营业预算、市场分析、客源分析、营销方式。

2、公司行政结构的制定，各部门的人事编制，薪资预算。

3、员工守则的起草、制定、审批。

4、各个部门规章制度的制定、审批。

5、招工简章的制定、审批

开业筹备计划表

筹建日月日------月日共个工作日

酒店餐厅开业前天的工作计划篇三

酒店餐厅开业前天的工作计划篇四

总经理到职后，首要做下列事项：

2．确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制；

3．根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案。（因为这些职位是马上要到职的）

6．若业主方对行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书内容没有异议就开始聘请客房主管、餐饮主管、前厅主管、厨师队伍、财务经理、工程人员、人力资源专员；市场营销人员，保安经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，酒店业主方认可后而聘请的。

到这一工作环节，整个酒店的筹备工作便全面展开。

财务部

3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格；

6．制定出采购物品的程序与政策，报销的程序与政策；

7．制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表；

8．在总经理的指导下，与人力资源专员研究、确定员工的各种劳动合同；

13．跟、催酒店业主申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等；

15.审核酒店客房价格、餐饮价格及会员等级价格等；

16．确定开业后各样财务报表（分各部门）的格式及标准；

人力资源

3．按部门设立员工个人档案；

客房部

１.熟悉整个酒店的平面布局，并实地查看，然后根据实际情况，确定其自己的主要责任范围，明确岗位职责。

２.制定物品采购清单充分考虑以下几点：１.本酒店的建筑特点。２.行业的发展趋势。３.其他情况。此外，考虑到实际情况，确定有关物品的配备标准。

３.在现有条件下充分考虑到日后实际工作中的运营情况，预留布草间、消毒间、员工工作间，并为之配备相应配套施舍。

４.着手建立客房档案，对日后的管理具有特别重要的意义，收集大量的第一手资料。

５.参与酒店工程验收，验收后，保留一份检查表，以便日后的跟踪检查。 ６.负责本店的基建清洁工作，组织服务人员参加基建清洁工作。开业前的基建清洁工作成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。

７.组织部门员工实地培训，让员工了解酒店定位、经营理念、客房设施设备的使用、布草管理、运营流程等各方面内容，根据培训内容对员工进行考核。

８.在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运行。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

前厅部

7．确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅；

8．编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排；

10.对酒店计算机系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训；

11.安排有关人员学习主客登记登记制度，要求公安局派人作专门培训；

12．参与酒店各种房价的制定；

工程部

4．跟催、督促业主对酒店内装修施工进行全面检验及接收工作；

5．根据施工进度及酒店开业时间逐步验收所有机电设备：供电系统、喷淋消防系统、烟感消防系统、消防主机、消防联动柜：加压风机、排烟风机、空调系统、锅炉蒸汽系统、供（排）水系统、总机房、闭路电视、背景音乐、广播系统、保安监控系统、煤气调压站及煤气系统。

保安部

1．到酒店施工现场察看，了解酒店的规模、配套部门、总体布局等；

2．制定本部门的人员编制送总经理审批；

3．制定本部门的各项规章制度；

6．编写保安部各级员工的工作职责、工作描述，及整个保安部运作的工作

标准及程序；

8．了解整个酒店的消防系统及监控系统设备的安装及使用情况；

10．对酒店的停车场之管理，设立系统及程序，提交总经理审批；

酒店餐厅开业前天的工作计划篇五

餐饮服务是组成酒店必不可少的部分，营业部门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中，营业部员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到知识面广；因此，加强营业部管理，对整个酒店的经营管理都有非常重要的意义；营业部主要负责餐厅产品销售和宴会服务工作，满足不同类型用餐客人的物质和心理享受需要。

营业部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。

具体包括：

营业部经理一般要提前2个月到岗。

到岗后，首先要通过实地察看，熟悉饭店的平面布局。然后根据实际情况，确定营业部的管辖区域及营业部的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，营业部管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。

按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

营业部管理范围较大，为综合利用所有设施，发挥最大的效能，员工餐厅由营业部统一管理。

要科学、合理地设计组织机构，营业部经理要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

1.酒店的建筑特点：采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系；例如，楼层通常需配置工作车，某些清洁设备的配置数量、收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等等。

2.行业标准：最低产品标准是营业部经理们制定采购清单的主要依据。

3.酒店的设计标准及目标市场定位：餐饮管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要；婚宴市场的产品。

4.行业发展趋势：餐饮管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识不能过于传统和保守；例如，餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情况：在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐饮上座率、酒店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

营业部经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对营业部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，营业部经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。营业部经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。

运转手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

通常，营业部的员工招聘与培训，需由人力资源部和营业部共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而营业部经理则负责把好录取关。

开业前培训是营业部开业前的一项主要任务，营业部经理需从酒店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员工，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果，工作计划《[工作总结]餐饮酒店的开业筹备工作计划》。

一般培训计划以倒计时的方式编定。员工一般要求两个月前到位，经过酒店整体的半个月军训后，由部门安排培训，餐饮培训的主要内容有：餐饮的基础理论知识；基本功练习；餐饮服务规范流程的训练；酒店主菜单培训；为培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。

开业前，即开始建立餐饮档案，对日后的餐饮管理具有特别重要的意义。很多酒店的营业部就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定餐饮定位和功能划分的人进行一次沟通，领会他们对餐饮设计的意图。

酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、营业部等部门共同参加。营业部参与验收，能在很大程度上确保餐饮装潢的质量达到酒店所要求的标准。营业部在参与验收前，应根据酒店的情况设计一份餐饮验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训；验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。

开业前恳荒卫生工作的成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。在全店的基建清洁工作中，酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。营业部应在开业前与酒店最高管理层及相关负责部门，全面的清洁工作，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由后勤部对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。

营业部在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转；这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

制定营业部开业筹备计划，是保证部门开业前丁作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，酒店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。

营业部负责人到位后，与工程承包商联系，这是工程协调者或酒店经理的职责，但营业部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。

1、参与选择制服的用料和式样。

2、了解餐饮的营业项目、餐位数等。

3、了解酒店等其它配套设施的配置。

4、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

5、了解有关的订单与现有财产的清单。

6、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。

7、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。

8、检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。

9、确定组织结构、人员定编、运作模式。

10、确定餐饮经营的主菜系。

11、编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。

12、落实员工招聘事宜。

1、按照酒店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。

2、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

4、制定营业部的卫生、安全管理制度。

5、制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。

6、制定餐饮设施、设备的检查、报修程

关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。

7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。

8、继续实施员工培训计划，安排员工到长阳店实习。

1、与工程部经理一起全面核实厨房设备安装到位情况。

2、正式确定营业部的组织机构。

3、确定各区域的营业时间。

4、对所有餐位进行全面的统计。

5、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。

6、按清单与工程负责人一起验收，验收重点：装修、设备用品的采购、人员的配置、卫生工作。

7、拟订餐饮消费的相关规定。

8、编制营业部基本情况表(应知应会)

9、着手准备餐饮的第一次清洁工作(招收专业人员或临时工)。10、空调系统安装与调试。

11、电器.通信系统安装与调试。

1、全面清理餐饮区域，进入模拟营业状态。

2、厨房设备调试。

3、主菜单样品菜的标准化工作。

4、准备模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开部门会议，强调模拟开业的重要性。取得全员统一。5、制订宴请名单与计划、制订开业典礼方案。(正式开业)

酒店餐厅开业前天的工作计划篇六

1月我已经在德清银都电影大世界实习了将近5个月了。这5个月中，在公司领导的指导下，员工热情、友善、的帮助下，我积极开展自己的工作，很快融入了影城的工作。在影院主要做的是业务，当然里面也有我学的专业设计，目前排片还没这个能力。我也分别在票务，场务，卖品岗位实习，感受颇多，收获颇多。

卖品部是我们票房收入的重要组成部分。“爆米花”是我们的优势，比其他的地方要好吃很多，所以要严格要求“爆米花”的制作过程。我们可卖的商品少之又少，顾客没有选择的余地。可以考虑添加多种商品以满足不同顾客的需要。场务工作主要分为检票，检票是指观众入场观影时进行的票据核查工作，进散场服务，来访接待，巡厅。影务人员要做到举止文雅大方，态度和蔼，一个良好的礼仪规范包括站姿，手势及服务用语，认真负责的逐一发放回收3d眼镜，在巡厅的同时应注意影片的放映质量和影厅的温度及室内温度，每个安全通道的正常使用。合理处理影厅突发事件如放映事故。

“天下英雄皆我辈，一入江湖立马催。”从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，老师变成老板，同学变成同事，相处之道完全不同。在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。我们也许看不惯企业之间残酷的竞争，无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。常言道：工作一两年胜过十多年的读书。5个月的实习时间虽然不长，但是我从中学到了很多知识，做人，做事，做学问。

时间，就像沙漏一般，无声无息的留着，忽然回头，发现沙子已经所剩无几了。日子和每年一样的经历着，唯一不同的，就是我多了一件事情。那就是准时的记得自己要去上班了。

比起那些时间随意着浪费而不知的日子，我终 学会了每天早起去上班，虽然有时也会抱怨，但是在哪一个时候，知道自己该去干什么的感觉还是可以接受的。

每天早上，和上课一样起床，只是目的地不同。到了上班的地点，看着还是暗着的影城，看着和我一样走在这条路上的人。可是他们和我不一样，他们是去看电影的。我总是好心的提醒，觉得自己是影城的一部分了。工作还是每天重复着，唯一不同的是每天面对不同的顾客，面对不同的问题，可是偶尔也会因为“又是你啊。”是啊，又是我。无论，售票，引位，或者检票；因为这些日子，我总在原来的地点，以同样的心情等待着那些有兴趣来看电影的人。当然，在这里，我懂了很多。

首先是要感谢吧，不是什么样的雪中送炭，而是一种精神，那种在自己的岗位上矜矜业业的执着，那种对他人温温热热的体会。我想生命里曾经经历过这样某一个人，是一种万金难买的幸福。不论她是否感受到，我希望向她这样的人，以后的路会收获很多，会幸福很多，会永远停在某一人的记忆里，鞭策一生。

或许是因为兼职，我没有因为影城票房有多高而高兴，很多的时候，是觉得我们的工作给别人带去了快乐与方便而自娱。对 一个人来说，在这样的娱乐场所工作，是幸福的。因为我们每天都在输送快乐。这就是我们的目的。或许是个人性格问题吧，我很少生；但是面对无理的顾客，偶尔会觉得有些委屈，可是回过头一想，损失的是他们，花了钱，还买个不开心。然后自己也会释然。

再说说电影，在来这里之前，或者我从来不知道电影产业的前景，竟然会是如此火热。电影不知道从什么时候开始，已经成为很多人生活里的一部分。这样的融合是因为在现实生活里的残酷与艰辛，需要些什么来安慰与填补吧。或者，这就是电影。

不论电影史什么样的看完后，总会有些生活里体会不到的新鲜，哪怕是和他人的关系；生活里的那些尴尬的情感。

看着______里的灾难就会觉得自己其实多么辛苦，还是很幸福，因为你从没有因生存（有钱的情况下）而困扰，我们想的无非是想过的更好。

看着刺陵里的凤舞黄沙，黄色的大西北，神秘的古城，浪漫的爱情，苦侯的坚持，不论演员演技如何，我们要等待的都已经在了。一种不一样的体会。

或者二人转似的搞笑与悬疑，在色彩鲜明，是非难辨的大漠，三枪还是震惊了很多人，好像不需要什么高深的理由。只因为那句：不要太疯狂的迷恋我，我只是个传说。

最后，我想我也快离开这个地方，但是留下：电影。

跟着我一生。

实习报到的那天我才知道在万达影院实习的学生不止我们3个人，还有另一个校区的3位同学，那么这就意味着我们不是个人的战斗，更是集体的战斗。

第一天，我们培训的是影务。我们早早地就到了实习地点，穿上制服，便开始了培训。影务最主要的工作就是开店、闭店以及影厅巡查，所做的一切工作都是为了能让顾客有良好的观影环境。不得不说，电影院的工作并不像想象中的那样简单，更多是注意细节。一天下来，第一的感觉就是脚痛，因为我们是为了在顾客面前呈现出精神的样貌，所以影院要求女生穿高跟鞋。在刚穿上的那一刻觉得非常不适应，但给人的感觉的却是很精神的。

第二天，我们在经理的安排下来到了票房学习。主要是影院的影票售卖。这一工作就更加地复杂，我们学习了一下午也只是似懂非懂。我想经验就是从积累中得出的，所以成就不急 一时。到了晚上五六点，人渐渐地多了起来，我偶尔也会帮助师傅一起售卖影票，并且已经熟悉地了解了本影院的基本售票准则。电影院的优惠券特别多，所以在售票时会耽误更多的时间，当顾客多的时候，经常会变得胡乱，甚至出现一些不耐烦的顾客。而在这时我们需要做到的就是冷静，影院首要注意的事项就是注意自身安全。

第三天，由 是早班，商场的大门还没有开，而我们也无法进入影院，耽误了很久才开始上班。而正是因为这一点，才让我们意识到作为一名员工，更应了解的就是自己所处的位置。就像经理说的，万一发生紧急情况，我们如果不了解通道，就无法逃生。后来我们开始了一天的影务工作，协助师傅一起为顾客引导，并且在播放3d电影时，收发3d眼镜。一天下来，我们也更加熟悉影务的工作，我相信在明天的考核中，我们一定能顺利通过。

影院的工作即是愉快的也是紧关键要看我们对待工作的态度，我们将在这里度过我们的一整个寒假，收获更多的宝贵经验。

大家*时没事的时候都会去电影院看电影,大家在看电影的时候有没有想过将来去电影院实习呢__估计很多同学都没有想过,不过像那些服务专业的同学就有可能去电影院实习了,那么去电影院实习的时候我们可以做些什么呢__也许下面的这篇电影院服务员实习报告可以给大家答案。

一、实习目的

对 即将升上大四的我们来说,我们与社会接触的时间还是很少很少。*时在学校就我个人来说除了看书还是看书,我就在想我这样的人怎么在这个社会生存下来,没有一点生存技能,学校的这次时间安排对我来说是求之不得的。我会抓住机会锻炼自己。在这段时间中,我以锻炼自己的工作能力,提高自己的行动力、观察力以及沟通能力为目标,并且对电影院这一娱乐公共场所的内部人员构成、整体运作有了初步了解,也对当前社会中娱乐服务业的现状和未来走势有所体会,这次打工体验给了我很多帮助与启发,让我看到自己未来的工作道路的缩影,对走入社会工作不再感到紧秘。

二、实习时间、实习单位及本人实习具体岗位与负责事务

(1)实习单位简介:太*洋电影城是四川省电影公司全资影城、属太*洋电影院线旗下影院,影城创立 1992年12月,距今已十七年历史,累计票房收入亿元,接待观众超过2千余万。影城成立以来先后投资三千余万元,经数次装修改造,使影城始终引领电影时尚潮流。每次公映的上座率都很高,以新型传播媒介、高端广告终端为载体的广告产业。包括大型led电子屏、大型三面翻广告、影票广告等;以五星级影院、院线为核心的影视产业。包括影院建设、影视剧制作、发行等;以高档商务会所为核心的休闲娱乐产业。包括五星级商务会所、高档中西餐、台球城等。

(2)实习岗位:

我在影院中从事场务一职

(3)负责事务

主要负责检票、巡场、安排观众出场入场以及3d电影眼镜的看管等。这要求工作人员有耐心、认真仔细而且有原则,要有良好的沟通能力和自制力。每位场务员工均代表则公司的形象,所以要做到自觉维护形象;电影院作为典型的第三产业,是服务业中的典型,要求内被服务人员能迅速,准确,热情,耐心地接待每一位观众;正确处理观众的咨询和要求;*时也要负责影院检票、领位、巡场、散厅、清洁等方面的服务工作;作为场内行动范围最大的职位,场务人员要与影院各岗位保持密切合作,保证影院的正常运行;此外影院的封闭环境和众多机器不利 火灾逃生,因此场务更要负责影院的安全消防检查工作。

三、具体实践过程

8月1日—8月3日:因为刚到影院工作,了解不多,我大部分时间都站在总检票口,主要通过观察模仿来了解场务人员的检票过程,在此过程中我要按时报幕,要求口齿清晰。此外我要及时准确地回答顾客提出的问题,为他们提供帮助。随时关注厅内卫生和室温等。

8月4日—8月8日:主要是通过重复工作进一步熟悉出入场时相关流程和工作技巧,提高工作效率,做好与同事间的沟通合作,维持场务有序的秩序,并与其他部门的人员相互配合。此外3d电影的需要配眼镜观看,因此常务人员在播放电影时要在一旁监督和指导观众正确使用眼睛,做好保存、发放和收回工作。因为3d眼镜价格昂贵,因此在发放收回时要十分小心谨慎。

8月9日—9月25日:已经完全适应工作,能做到报幕、检票及时,散厅时能仔细收3d眼镜。注意及时的火灾防护,对火灾的“四个要求”烂熟 心。对观众热情细心。

四、实践总结与建议

(1)电影院竞争如林,电影院价格偏低,更加吸引学生和中低层消费者。又传内又要开一家以3d电影放映为主的高档潮流电影院,因此华面临的竞争十分激烈。服务行业(电影院)在影片、价格等相持难分高下的情况里,越来越需要通过服务态度和外表气质这一杀手锏,使自己立 不败之地。

在实习过程中,我感到场务人员 服务态度非常重要。

第三,常务人员要反应迅速,比如在看3d电影时,我们要及时发现破碎眼镜,要求顾客赔偿。

总之,场务人员要提高自我要求,在自己的言行举止上多多注意,为自己也为公司保持一个良好的形象状态。

(2)电影院共有3个部门,分别是票房部(负责买票、办卡、兑换券发放兑取等等)、卖品部(供应小吃饮料等)和场务部;各个部门之间分工明确,协调工作,以为观众们提供一个高质量服务和完美的观影体验为目标。而每一个环节好坏都影响着超市销售状况的好坏。比如,在买票时一场电影播放半小时后就不再售该电影的票,既保障观众的利益又减轻了场务的负担;人们常常喜欢在观影时食用爆米花,它也为卖品部提供大部分利润,但爆米花容易散落,特别是儿童经常把爆米花散落一地,破坏了电影院内整洁优雅的环境,给场务带来了不必要的麻烦,所以建议爆米花桶上加一个盖子,或者用纸袋包装方便携带。

(3)影城的运作也给我在管理学上上了生动的一课。对一个企业的管理实际上就是对员工的管理。从店长、经理的言行中我了解到要想机构快速稳定地运作,首先要严以律己,我们的刘经理很少迟到,对观众也态度礼貌、和蔼可亲,给我们做了很好的榜样;其次,要有原则,其中柏经理做得最为出色,她是一个爽直的人,态度坚决,会第一时间指出和纠正我们的不足,让我们对自己的工作精益求精;最后也是不可或缺的就是要有人文关怀,这方面牛经理是一位很*易近人的上司,他对每个人都友好*等,有时会给我们讲自己参军时的趣事,给*淡的工作增添了不少欢笑。赏罚分明也是一个领导者不能忽视的,我的一位同事在工作时看到有人在偷影院的宣传拼图,就站了出来加以制止,这一行为后来得到了上级的奖励;而相应的上班迟到、接电话或是私自带亲朋进场将会受到严格的惩罚。指导、鼓励、纠正、关怀,构成了一个完整优秀的领导班子,这给我今后在协会中的领导工作有了很大启发。

五、实践的思考

酒店餐厅开业前天的工作计划篇七

新的一年，新的起点，新的舞台，在即将来临的20______年，客房部将紧紧围绕利润这一核心目标，从经营管理，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造“精品舒适，物有所值”客房产品，开展工作，努力提高营业收入，强化内部管理，尽可能将各项费用控制到最低。

一、管理思路

1、管理上依照酒店客房部原有规章制度为基础，树立管制制度红线意识，指导员工彻底贯彻执行酒店的规章制度。

2、加大管理、服务及制度创新力度，树立管理的权威性和严肃性。

3、把宾客的满意度(对外)和员工的满意度(对内)作为系统工程来抓。

4、增收节支，紧缩内部各项管理费用，从管理和技术上使节能降耗工作取得更大成效。

二、客房营销计划

加强客户维系、提升客户满意度

2、规范留言服务，使客人感到我们专业的管理水平和酒店服务档次。服务

体现于细节，小小的一封留言信，写的恰当、写的温馨会给人留下难忘的美

好感觉。接近宾客与酒店的距离。

3、加强服务员岗位工作服务规范操作，加强客房安全工作，加强客房巡视机制，强化客房安全培训，认真落实酒店制度，确保宾客安全、员工安全、酒店财产安全。

4、提升客房服务主动性，细化落实客房细节服务，诸如：烧开水、提前开空调、开夜床、洗袜子之类的细微化服务，拉近宾客关系距离，提升宾客满意度。

三、人力资源开发与管理

做到“两化”管理，以“人力优化、能源量化”为主导思想，做好内部成本控制，扁平化的管理模式，实行一岗多能，一专多职的角色扮演原则。能源管理方面;做到灯有控制表，设备有使用量化表。

品质提升起培训为根本，强化酒店的各类培训制度，督促实施与完善，细化各项培训内容，着重以新人系统化培训，逐级设定岗前培训、在岗培训、晋升培训等内容进行细化与规范。

1、岗前培训，人事培训课件的制作，形成最基本的培训教材。

2、在岗培训，也称为继续教育，全面熟悉并掌握本岗位应知应会。

3、晋升培训，建立优秀员工的晋升平台，完善督导晋升培训课件，学习基本的管理技巧及知识，切实留住员工、留住人才，并构建一个让人才充分发挥自己的平台。

4、交流观摩培训，由酒店组织，定期开展与同行之间特别是外市区酒店间的交流培训与学习。以提高员工思想境界及标准。

5、加强培训记录存档管理，确保培训有计划、有评估、有考核、有总结，所有记录全部存档可查。

四、成本控制方面：

1、加强客房易耗品的配送与管理，杜绝流失现像，做到月算月核，发现问题，及时查找补漏。

2、及时依据季节及销售情况，更新客房商品，减少库存，达到减本增效。

3、加强能耗管控，_水、电_使用的严格控制，制定酒店大型设备使用表，流量提示卡，时刻提醒员工节能意识。

综上所述只是介于对酒店整体计划管理一部分，有不到之处恳请领导与已修改指正。以上各项计划的实施，需要全体员工的共同努力，需要各个部门的协助与配合，更需要上级领导的鼎力支持我们的计划才能得以落实，希望明年我们再回顾20______年的工作时，收获的不仅是信心满满，更有累累硕果。

酒店餐厅开业前天的工作计划篇八

一、美酒佳肴迎挚友，名楼雅座待高朋。

二、新好世界，不仅有品位，还有朋友。

三、在新好世界，用粤菜的味道诠释人生。

四、食全食美，食新食异。

五、常吃常鲜，新席新筵。

六、新一味，好享受，让粤满足你。

七、新的色味，好的品味，你的粤菜世界。

八、粤上高峰，味美心动。

九、粤”新好世界，品美味人生。

十、粤菜精华，新颖，味好，只在新好世界。

十一、人间真情，“粤”聚越深。

十二、粤菜香天下，越吃粤有味儿。

十三、回味无穷，越吃越香。

十四、三金为鑫，新好世界高端舒心。

十五、粤秀天下，新好世界。

十六、新好时代，聚品粤菜盛宴。

十七、超越经典的服务，高人的一等的享受。

十八、粤菜有学问，品尝就知道。

十九、粤菜给你，新好世界。

二十、新好世界，粤吃粤香。

二十一、新好世界，粤来越好。

二十二、新好大食界，真的好味到。

二十三、正宗粤菜哪里有，新好世界超一流。

二十四、千帆竞发扬子江，万冠云集新世界。

二十五、世界大酒店，新好有远见。

二十六、到新好世界，品味色香味人生。

二十七、粤王之家选口味？还是选品味？新好世界告诉您。

二十八、新好世界大酒店，取“粤”您的心。

二十九、来客食美味，味美食客来。

三十、粤海浮沉，携手情深。

三十一、粤近粤美味，粤远粤飘香品粤菜经典，到新好世界。

三十二、满意更高，情谊更浓。

三十三、食不厌精，脍不厌细。

三十四、三人成众，众汇天下喜“粤”精英。

三十五、吃粤菜，领略岭南风味。

三十六、新好世界，值得品尝。

三十七、试论粤菜谁最有，新好世界大酒楼。

三十八、寻味粤之经典，尝世界级美味。

三十九、新好世界，喜粤之选。

四十、新好世界，粤菜品质。

四十一、借问粤菜谁最有，八方遥指新酒楼。

四十二、汇聚天下粤菜，品偿美味佳肴。

四十三、粤（越）有品，味粤（越）香。

四十四、鱼跃（粤）龙门，一跃（粤）为尊。

四十五、新粤菜，好生活，乐享美味世界。

四十六、客上天然居，居然天上客。

四十七、誉满蓉东，新楼美酒供客醉。

四十八、新好世界，粤来粤精彩。

四十九、相聚新好世界，共享粤菜美味。

五十、奢华有品味，超“粤”更尊贵。

五十一、借问酒家何出有，高朋满座是宾朋。

五十二、快乐交享粤，品嚼新世界。

五十三、莅临新好世界大酒店，品“粤”世界。

五十四、探索的心，去发现新世界里的好。

五十五、口语化设计，感觉流畅，有说服力。

五十六、粤满西楼，四海同乐。

五十七、吃出时尚，吃出生活。

五十八、粤菜经典名楼，佳肴奢华享受。

五十九、缘（愿）聚在新好“粤”是名品，越是热情（多情）。

六十、新好世界，粤有品味。

六十一、味尊尚食，粤味独绝。

六十二、聚友人，品粤食。

六十三、独爱粤菜之清美，唯新好世界回味。

六十四、紫云绕新好知食美，高朋满世界粤菜香。

六十五、越品粤香，越来越爱。