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酒水知识心得体会(通用6篇)

时间:2023-09-17 20:47:04 作者:XY字客 酒水知识心得体会(通用6篇)

心得体会是指个人在经历某种事物、活动或事件后,通过思考、总结和反思,从中获得的经验和感悟。大家想知道怎么样才能写得一篇好的心得体会吗?那么下面我就给大家讲一讲心得体会怎么写才比较好,我们一起来看一看吧。

酒水知识心得体会篇一

我从事服务行业主管工作有八年了,谈不上资深,纯粹源于执着与喜欢。忠于自己的事业是我不变的初衷,公仆式领导是我崇尚的作风。提起管理方法自然有很多种,人性化管理,亲情化管理,制度化管理都是很好的管理模式,要把它们融为一体,让企业所有人感觉到我们的管理体系是完善的、合理的、真实的。下面我就谈一谈我在服务行业管理方面心得。

宾客是我们的服务对象,有了宾客我们的工作才有意义,宾客是生意的源泉,是我们的衣食父母。客人永远是对的,客人的合理要求我们必须做到,但这些还远远不够,我们要做的是一种先知先觉的服务,不用客人去说,他的一个眼神,一个动作就是我们的服务目标,只有这样才能让客人感觉到与众不同的服务。优质的服务是管理的基础,只有把基础作好,我们才能越走越远。

完善的管理体系是不让员工盲目的去做某些事情,制度与职责要在员工的心理扎根,建立健全各部门、各岗位的规章制度、岗位职责是各级管理人员在员工走上工作岗位之前培训的重点,细微的管理不仅是体现在管理人员身上,同时管理制度也是如此,细化管理制度,让员工清楚知道,工作时那些是对的,那些是错的,有奖有罚体现了制度的合理性,认真细致的执行体现了制度的真实化,有了完善的制度,管理人员才能在管理过程中作到有法可依,一视同仁。日常的管理模式要持之以恒,突出重点。

培训就是要建立一支有组织、有纪律、讲文明、讲礼貌、有专业知识、高质量服务素质的队伍,培训工作尤为重要,是一项常抓常新的工作,培训主要从企业概况、员工手册着手,然后就是同工的仪容仪表,礼节、礼貌、岗位职责、服务流程、服务标准、消费指南、案例分析、突发事件外理、服务项目、安全防火、卫生标准、推销的技巧等。

常讲没有规矩不成方圆,国有国法,店有店规,设想没有一支纪律严明的服务队伍,怎么可能奢望可以提供优质的服务,严格执行员工手册,做到奖罚分明,我们的队伍必须要有铁的纪律,提倡军人的风格,做到有令必行,纪律严明,没有特例,一视同仁。制定出详细的员工手册,并严格检查执行,养成良好的习惯,真正为企业树立良好的企业形象,从而带来良好的声誉,最终赢得可观的效益。

环境卫生对于服务行业极其重要,也是吸引客人的首选条件,一个具有良好的卫生环境,会给客人以踏实、安心、愉悦的享受,卫生要达标,每一个细微的环节都不容忽视,员工要有健康证,平时要做到四勤,养成良好的卫生习惯。环境设施要制定出详细周密的卫生清扫计划,包括日清扫计划、周清扫计划等。坚持每天按计划检查卫生工作,针对不合格的卫生一定要马上整改,做出处理。对于杯具、餐具、布草等需要流消毒的,一定按规定执行严格要求。对于破损物品要查明原因按程序报损,尽量减低损耗。

团队意识对于一个企业来讲是至关重要的,一根筷子容易被折断十根筷子牢牢抱成团,这就是团结的力量,一个企业没有凝聚力,没有向心力,怎么能立足于激烈的商海之巅呢?团结是我们队伍的核心,要致力于建设一支强有力、团结一致的服务队伍,以上层领导为核心,实现的企业目标。

节能是我们一直的传统美德,一个企业更要注意节能,包括水、电、气及低制易耗品等,让员工无时无刻都关注着被浪费的能源,同时可以推出奖励机制,奖罚分明,树立员工的节能意识。杜绝常流水现象,做到人走灯灭,合理安排灯火管制时间,低制易耗品更应勤查勤看,杜绝浪费及挪做私用现象,尽量减低一切可变和固定成本的支出,合理安排人员,避免浪费。企业少支出一点就等于我们多赚些。

推销工作表上看市场销人员的工作,与服务人员关系不大,实则不然,任何一个员工既是服务员又是销售员,毕竟他们才是与客人接触的每一个点,只有把他们的积极性调动起来,企业的服务项目才会更广泛的被客人所知,若想推销工作有成效,首先就应该有一套科学合理的推销奖励方案,确实让员工感觉到受益,推销工作要注意技巧,语言不可让客人反感,要因人而异,不可强行推销,首先要熟悉清楚产品的相关事宜,这样才能对答如流,从而达到推销的目的。服务工作能顺利进行各部工作的协调不容忽视。一个企业的生存需要很多外在部门的大力支持与合作,我们决不能忽视他们的存在。

安全操作经营是企业不可忽视的前提,企业内部要设置科学合理的安全防火装置,万不可偷工减料,应付了事,灭火器、喷淋装置、消防栓要制定检查计划,定期演习,确保正常使用,切不可视为装饰品。教育员工提高安全防火意识,从自身做起,制定严格的检查制度,违者必究,决不姑息。预防胜于救灾,培训员工如何应付火警,如何使用灭火器具,如何防止火警发生,安全防火工作永远都不可松懈。

防盗工作更是管理中的重点,普通的盗窃案分为内盗和外盗,我们的员工来自五湖四海,很有可能在他们之中有人因为某些情况偷客人或同事的财物,管理人员平时要加强思想教育,发现此类事件坚决追察到底,决不姑息。社会上一些闲散人员,来店消费时用尽各种方法偷盗客人财物,比如餐厅包房,多功能厅,客房偷盗客人财物,管理人员要灌输员工防盗意识,不要给盗窃者可乘之机。

酒水知识心得体会篇二

说实话,四天时间不可能对一个岗位进行彻底的观察,更别提服务是一个新兴出现的名词,是一个很多学者研究的新方向,要学的东西实在太多。所以,以下只是我个人笨拙的见解和感想。

首先,我觉得服务必须要有它针对的人群,服务需要随着针对的人群不一样而有所变化。比如我们零售行业,因为我们要服务的人不仅仅数量多,并且各方面都参差不齐,所以,服务必须有重点,团购必须针对购买力强且有这方面需求的事业单位、团体及个人,给他们供给特殊的服务。平时促销活动要有相关的主题,要了解这个主题对服务提出的要求。

其次,服务要有他自身的规范,要有一个可实际操作的流程。如服务台的打包、存包、开发票、办理会员卡及其卡片管理、办理储值卡及其卡片管理、退换货、促销支持等,这些都需要用一个规范的流程把他具体化。仅有把一个任务具体化,所有人理解的服务才是对等的,也才能避免遇到问题服务台人员不明白如何处理的情景,同时消除员工心境对工作的影响。

再次,服务供给者必须要有胜任她自身任务的技能。这就需要公司给自我的员工不定时地供给培训,以应对消费者对服务要求越来越高的需求。

最终,服务必须是能给消费者带来切实好处的。如能使消费者心境愉快、或者能使消费者感觉温馨、甚至让消费者感觉我们公司值得他信赖。因为,说到底,服务就是为了提高顾客的忠诚度,是以追求公司的长远利益为出发点的。

那么,下头我开始说一下我在服务部看到的我们自身的不足及应对策略

一、服务没有明确的规范和流程。

应对策略打开电子柜必须要有第三方监督,如防损员对开电子柜进行监督。并且,在打开电子柜前,必须要顾客描述出他她存在电子柜里东西的规格、颜色,数量等相关信息,仅有信息正确,方可把物品拿走,拿走前还要做好相应的登记,如顾客省份证、电话号码的登记,最终让顾客签字确认。

应对策略对开发票、退换货、打包、存包、办理会员卡及其卡片管理、办理储值卡及其卡片管理、促销支持等这些服务台经常性、简单的工作进行一个流程化的管理。也就是说,把这些工作具体化,一项工作一个流程,如办理会员卡及会员卡管理你只要按照流程去做就能够了。流程制定后,分发到每个人手里学习,所有人都必须遵守,不得擅自违反。

3、服务台工作人员多的时候,有些人不明白自我该干嘛,于是站在服务台里面望着工作的人手忙脚乱。

二、新手较多,且都不太了解自我的工作

应对策略每项工作在新员工进来之时就必须先制定好一个完整的工作流程手册,并分发给他们。在她们上任之初,需要给他们供给一次简单的培训,培训完毕,再给他们一个固定的岗位。以后,慢慢再对他们轮岗,直至他们熟悉服务台工作的所有流程。(ps要用人所长,新手同样也有他们自我的长处,如有些人打字较快,能够先分配到开发票的岗位,有些人善于沟通,能够先放到处理顾客纠纷的岗位,这样不仅仅能够增进他们对工作的信心,同样也能够起到更快投入工作的作用)

应对策略能够在网上开辟一个新百园地bbs,顾客在论坛里能够畅所欲言——能够交流购物心得,也能够谈自我对新百的期望,还能够谈公司需要改善的缺点,公司要做的只是引导他们说真心话;不时进行一次问卷调查,对自我的服务随时进行监督、改善;让员工隔段时间当一回顾客,去体验一下自我服务存在的缺点。

酒水知识心得体会篇三

你会发现你花的金钱和你得到的实物不太一致,是因为你购买了社会的服务,付给了服务人员的工薪。

现在分析一下你所感受到的服务的步骤过程和注意事项

1、咨询培训:活动会议,游戏,上机培训,比如,你和她近距离接触,只隔一个圆三人桌的桌子,她可以一边说一边写,自己有知识有系统,展示个你看的材料只需要一张a4的白纸和一只笔,40来分钟就可以写满一整张纸有条有理有系统有主题有计划。或者她需要的是远距离的将演,素材是一个投影仪,一快白板,一支油性笔,和一个powerpoint课件和一台电脑,和一个麦克风,这种远距离的当众讲话服务的是几百个人,难度比较大,也有高中毕业的人,但一定需要勇气。但是你要花时间来倾听,你会发现他们是有内含,有意识,是精神财富和物质财富都很富足却有很珍惜时间的人。他们会说我性格很内向,你会意识到她是备过课的,并且平时的话语中体会到她其实不是在和你大话家常,也不是在聊天。台上一分钟,台下十年功。还有微机室里的成本要高,为什么,你要给你的服务听众一人一台电脑,而且要建立局域网,在他的电脑上显示的东西会在你的电脑上面显示,但这不是电脑视频录像,是真人真讲,那么你在他讲玩以后可以应用他提供的计算机进行实际演练,这个成本就够高了,然后还会提供各种需要的素材软件和id号给你,方便你的演练。你怎样心理换位,你怎样归纳总结,把你知道的一套系统或文化流利的讲诉给予愿意倾听并且愿意合作加入你们的团队,像这样来生存和发展。当然这些服务还设计到你所处处所的房供和房租一些基本住房服务业的基础。

2、餐饮服务餐厅的装修环境份围,菜的色香味地方特色,音乐气息,室内的壁画,和服务员的服饰,礼仪,态度,仪容仪表,口音和上菜的时间都有不同的档次,所以会有不同的价值和价格。蒙自源的装修有特色,地处石牌东,低价不低,播放清音乐,每人每餐十几元,较随和。小清河的川娃子的水煮鱼其实很朴素,每人均20元,也朴素。中关村鼎好电脑城的地价不菲,餐具很朴实像一中大食堂的餐具的形状,但是颜色是橙色的,先付钱,像食堂一样的,只有一个主题菜,人均20元,不是很有品味,但很随和,速度不如真功夫的快,也没有那么贵了。爸爸带我们去龙虾节,是在室外摆的外场,像大排档,音乐是黄品源的小薇的流行音乐,有叔叔,钟总的亲戚和钟建宇,李沚梅和她的妈妈,和上社从前的大排档差不多。

3、服装服务这个不仅是低价不同了,营业员服务的态度不同了。你比如上下九的衣服不仅可以试穿,营业员还会帮你穿衣服,帮你扣扣子,然后哪里有长线,他顺手拿一把剪刀就减了,如果钮扣掉了,他2分钟就给你缝好了,然后价格有平实的很,甚至有几元钱的衣服卖。几十块可以买的款式很新颖的衣服。与北京路的服装不同。北京路的服装店里面装了很多的电视视频,眼睛一看就全是模特的走秀,而且路上有古迹文物历史文字和一些法律的宣传活动。商标logo做成装饰品挂在路上。北京路的衣服不杂,可是标价特别高,衣服是可以试的,你几百块也可以挑得到合适的品牌服饰。服务的美梅很温馨,很有耐心,很年轻,很可爱,他们会穿店里面同等品牌的衣服,而且玻璃橱窗里面会摆模特,室内的装修也是和服装的特色相协调。北京动物园是一个服装批发市场的集合,衣服是不可以试的,如果你砍价,它会问你要多少,但他能给一个高于批发价的合适价格给你,但一个前提,很麻烦的就是你必须知道你的腰围,身高,胸围,那里的营业员手里总会拿一把尺,他衣服不给你穿,但是会像裁缝一样的帮你量身高腰围,如果到中关村广场就更麻烦了,总是说你决定了没有,你决定了我才给你拿过来你试,你要想好再试,你试了你就一定要买。你决定了没有,没有决定买就不要试。而且非常自信的拿着尺子说你一定能穿。虽然这样,但是我不管怎样决定,不试就决定,难免会穿着不合身,不合适之后有会难过。北京的人卖衣服给你都会让你难过,因为他们太理论。记得和汪玲去摩登百货,他试了很多件衣服,最后都不舍得买,最后还要打肖工的电话征求同意。我当时不该说她没有主见,其实我也不会一个女孩子还没看好就去试人家的衣服,但至少不同的是你这服务让人很满意,下回还会带客过来。她不和我一样,在石牌东逛逛还为几十块钱的有款式的时尚东西划价划破嘴皮,她会使劲的挑石牌东小女孩衣服的毛病。钟祥的品牌不少,妈妈带我去那些品牌店,不该逼着我试,我试过之后不满意她不应该付钱。我不能怪她付钱付的太让人难过,我只能怪我没决定买就不要试。我很难过,直到现在,我都不能接受妈妈付出这么大的代价也不能让自己开心,却一味的满足了外面的黑店。在北京大红门木樨园即使是品牌名牌的衣服都是可以划价和批发的,并不是说我逼你店你打个折,妈妈会说品牌的衣服怎样怎样,其实不知道有多黑,妈妈却说我没有时间我没有时间。当然木樨园是品牌却可以死缠难磨的,我们没这个条件,没时间走过去,出不起路费,就只能给精明人黑。

4、住宿住宿也是服务,我觉得不贪图豪华,但是最基本的就是做饭,洗澡,上厕所,有水有电,这是最基本的。至于什么管理费,卫生费,煤气费,有线电视费,网络线路费,电话座机费,这些是一小区最基本需要的。住宿服务一定有一份合同,一定有押金。如果违约,不是说逃避,而是一份违约金。在合同期满以前一定要交清水电费,不然给人感觉你是不是在屋里是死的。然后你在退押金之前一定要清干净你的财物。有个经验之谈,就是你在决定最后一个月租房的时候可以不用交房租,把押金当成房租,但是你需要跟房东说清楚,水电费你要付清。如果有两室一厅,而且地域环境比较好,价格实惠就可以商住两用。一个房间做仓库可以住人,一个房间做会议室,培训室,可以有计算机有白板油性笔,有课件,有投影仪,客厅就是有个前台,办公桌,电话和传真。就可以受到住宿服务的同时可以服务于他人。仓库同样可以做包装,生产等等,最基本的哦。室内外环境,风水,周边消费,和接触的人群资历不同,物业服务,交通通讯,室内装修设计风格,家用电器家具品牌陈列,管道,电路设计都不同,这个级别比较高了,这个低了自己便想有点最求,高了,不免要受到地主的剥削。

然后他这样免费的服务两次,还会教你怎样注意卫生,把果皮丢在赠送的纸袋里面,然后会收一次纸带。他们会用双语来服务。形象和仪态都很专业,虽然是很卑微的职位,却给人不容轻视的感受。

没有沉淀什么,是因为接受了别人的服务,却没有学习和品味到她这种档次的价值,这样对青春的燃烧是一种体验,如果对次没有品味,变可以说是一种虚度;但是对于一个善于学习,有内涵有经济头脑的人来说是一种创业机会和经济手腕,这些都是成功人式的家常便饭,如过你不能成功,那么你就会和社会的共享掉很大的档次,从此划分出了社会各界人士的层次,对于一个有修养的人来说,他可以陶冶到人的情操,促进家人,合作伙伴的沟通,但如果没有自知之明会得不偿失,如果没有一定的品位,还会受到不法服务行业的坑害,从而沉淀不到物质财富的同时,沉淀不到精神财富,甚至会受到精神损失,从而沉淀不到财富而导致贫穷和疾病。所以,消费要有精明的头脑才能有价值,受到服务要学会心理换位思考,能对身边的值得你尊重的人付出同样的服务,和通过服务行业来接触成功认识,从而聚集人格,人脉和财富。我们还年青,应该过先苦后甜的生活。

酒水知识心得体会篇四

公司领导精湛的营销知识、鲜活的营销案例、异常成熟的营销经验、丰富的营销阅历,无不在我记忆深处打下了很深的烙印,安排的培训时间也非常合理:上午营销知识学习,下午自己在家消化上午所讲营销知识。

经过一周的培训学习,认真记录上课笔记,仔细阅读培训资料,通盘考虑消化营销知识,在我的面前呈现出了鲜明的营销大道,彻底廓清了我眼前的营销迷雾,给了我豁然开朗的感觉,原来营销是可以这样做的!

我以前对营销应该说是一知半解,现在经过公司领导的超强度短期培训,对营销有了一定的认知,对所培训的知识(公司的概况、公司人力资源制度、五粮液股份公司情况、五粮液江南古坊酒、3+2+3组合式营销模式等)有了深刻的认识。同时我也知道了结合我从事的人力资源工作,我以后的培训也要这样做,这就是我以后培训的样板与典范,值得我不断的反复学习!

根据公司领导安排我对公司人力资源制度进行了简单创新:1、在《员工入职登记表》、《员工招聘与录用》、《绩效管理与kpi绩效考核》;2、准备《考勤表》,整理员工档案并录入电脑;3、酝酿人力资源管理制度;4、推荐并录用公司平面设计兼职人员苏凤。

1、根据公司领导指示,经过仔细比较、反复权衡,安装铁通电话一部(号码:69990998)与宽带(费用:上网不限时一年660元含赠送的宽带猫、安博士杀毒软件)。交300元订金预订800(400)7100009免费电话(准备元旦后开通)。

2、外协大厦物业管理,交电费、取邮件、咨询电话宽带安装事宜等。

3、协助王伟琴经理做好办公室方面的工作。

4、确保电脑、打印复印一体机正常运行,重做操作系统、安装驱动程序。

5、与王经理分工合作,往山东临沂、枣庄地区和徐州六县区打招商电话。

1、基本上每周末,公司领导亲自主持会议,听取员工汇报工作,点评员工工作中的问题,褒扬先进、鼓励后进,对下周的工作作出规划。每次例会我都认真记录,不怕贻笑大方之家积极发言,收获很大。

2、例会给我的印象是:参加一次有一次的提高。尤其是我在营销上还是个新丁,对酒水营销还很欠缺,对很多营销实际操作还限于了解阶段,公司领导的意见很中肯,也确实有利于以后的营销工作;在我陷入营销困境中的时候,公司领导的点拨,给了我“山穷水尽已无路,柳暗花明又一村”的新感觉。

1、认识到自己在酒水营销上的很多不足,希望能够通过实际跑市场得以锻炼,积极向公司领导争取调研徐州六县区酒水市场情况的任务。

2、不怕出差辛苦,经过一周多时间的集中搜集酒水商资料,对徐州六县区酒水市场情况有了一个初步了解。

3、搜集的酒水商资料:贾汪区29家、邳州市26家、新沂市35家、睢宁县41家、丰县30家、沛县37家(对原来的资料进行补充)。

1、有专门做一个品牌白酒的,如今世缘、洋河蓝色经典、汤沟珍宝坊等,就不考虑接其他品牌白酒了。

2、基本上做酒的手上都有2—4个品牌。

3、对我们的3+2+3组合式营销模式很感兴趣,认为很先进,也一定有所作为。

4、有实力的酒水商(有成熟的营销网络、有资金、有多部车送货)不多,基本上每个市场不到10家。

5、由于靠近年终岁尾,绝大部分在开订货会,积极备战黄金销售季节——春节的来临。

6、酒水商接品牌都很小心谨慎,都想少进货少交履约保证金。有的竟然提出了先少进一批货试销;有人说可以先在他那里摆一部分货展销;还有人提出在我这设办事处,等市场成熟了我再做。

7、大部分都要求留下招商资料,再考虑考虑。

8、限于时间关系才回访了三个县区:贾汪区、邳州市、睢宁县,另外的三个县市:新沂市、丰县、沛县还没有来得及回访。

酒水知识心得体会篇五

优质服务是服装企业的永恒主题。一峰企业积极推出新举措,把“微笑是最好的语言,优质服务从我做起”活动落到实处,为一峰购物中心增添一道靓丽风景。

为体现“顾客就是上帝”的服务理念,拉近与客户间的距离。“站立式服务”体现尊重客户和平等待人的深刻服务内涵,体现了服务观念的转变。解决服务观念问题,服务人员在服务上会真正以顾客为中心,想顾客之所想、急顾客之所急,围绕顾客开展各种优质的服务,实现“优质服务从我做起”的服务要求。

微笑是最美好的语言

积极主动,以诚相待

记得有一次,一名男顾客急急忙忙的走到我们精品羊毛衫厅,我急忙走过去向他打招呼,你好,过来啦,看看相中那个款我给你找一件你试试,他说“我前几天在这买的这个衣服缩水,你看怎么办?我忙问:你是不是放在洗衣机里洗啦?他严厉的说;没有,这是你们的质量有问题。他说话的语气很不友善,我忙说给你换一件新的吧。他说不会再像这个一样吧。我微笑着说:你放心,穿着那不舒服你还拿来,他满意的笑了,7月3号,我又看到他我以为他的衣服又出现什么质量问题啦,走过去说:你好过来啦?看有我帮忙的吗,他说你们的衣服穿上很舒服我过来帮别人带一件,和我的尺码一样,我高兴的点点头,他说:不合适我来调换,你们这的服务真好,在这买衣服有一种亲切感,就像到自己家一样,感觉很好,我下次还来买。我欣慰地笑啦。

微笑是一种精神状态,这种状态来源于上级对员工的尊重、关心和爱护,来源于对岗位的热爱,来源于对工作的。

酒水知识心得体会篇六

通过这次培训,我认识到作为酒店服务员,在酒店工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等医务人员到来,客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识,纵有满腔热情也无济于事,因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此,我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。

一、语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的2个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

人们在谈论时,常常忽略了语言的另外1个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力

酒店是1个人际交往大量集中发生的场所,每1个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

三、观察能力

服务人员为客人提供的服务有3种,第1种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙。第3种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

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