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2023年新店准备工作 新店长餐饮工作计划(大全10篇)

时间:2023-09-21 02:56:21 作者:纸韵 2023年新店准备工作 新店长餐饮工作计划(大全10篇)

在日常学习、工作或生活中,大家总少不了接触作文或者范文吧,通过文章可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。范文怎么写才能发挥它最大的作用呢?这里我整理了一些优秀的范文,希望对大家有所帮助,下面我们就来了解一下吧。

新店准备工作篇一

大家下午好!

第2次走上这个竞聘演讲台,心情同样激动,我们应该感谢酒店领导为培养人才的良苦用心,上次的竞聘情形仿佛就在昨天发生,竞聘上岗演讲使我又获得了1次锻炼的机会,使我成长很快,我个人的胆量、口才、气质都有了明显的提高,我感觉比以前自信很多,我希望每1位员工都能珍惜机会,勇敢的站在台上来参加竞聘演讲,不论成败,都会收获很多。

本人**,经过上次的竞聘演讲,我想大家对我已有了1个大概的了解,如果我还滔滔不绝的再来介绍自己,就浪费大家的宝贵时间了,如果你还不认识我,不了解我,我们私下多沟通,好,言归正传,今天我竞聘的岗位是餐饮 部经理。

竞聘这个岗位,我信心10足,酒店餐饮的发展需要餐饮文化的熏陶,作为餐饮部经理必需塑造这个文化,使员工的思想观念转变,从“要*”变成“我要干”,以良好的心态,热情为客服务,让客人吃美味菜肴,品饮食文化,我相信先进的管理理念更容易使酒店餐饮部做出成绩来,我开展工作的重点将会是“工作态度与服务理念”两个方面,如果我能竞选成功,我会从以下几点做起:

1、端正工作态度、树立行业新风

过去有的经营者认为菜品 质量第1,服务质量第2,而实践证明:服务第1、菜品次之。假如,1桌非常丰盛可口的菜肴,让1位积极性不高的餐厅 工作人员去服务,她板着面孔,1言不发,1副你爱吃不吃的姿态,酒杯中的酒没了又不及时添加,骨碟中的残渣已满又不去更换,您想那会是什么气氛,就是素质再高的客人也不想再来第2次了。只有厨房与楼面配合好,相互弥补工作中的不足,才能发挥整个餐饮的优势,所以,要求我们1定不能将生活中的个人情绪带入工作中来,1走进工作场所,我们就要全心全意的用心为客服务,也就是要有1个好的工作态度。

热情、主动、微笑是我们对客应具有的工作态度,微笑的魅力———它是世界上最廉价的投资 ,却能获得丰厚的回报。微笑是自信的象征,微笑是礼仪修养的充分展现,微笑是和睦相处的反映,微笑是心理健康的标志。我们可每天在班前会上讲1个笑话,调整大家的心态,每天对着镜子微笑1分钟,微笑是我们服务人员所具备的基本素质,我们需把微笑带给客户与同事。

良好的工作态度与服务意识,需要*时不断的对员工进行培训 及员工之间交流经验,对员工服务意识的教育必须做到及时,随时随地展开教育,在部门评选先进,学习先进,提倡互帮互助,共同提高的团队意识,使餐饮部员工更好的对客服务。只有1流的员工才能提供1流的服务,客人在酒店餐厅用餐在意的是员工能提供怎样的优质服务,不会在乎餐饮部经理是谁,我们的观念应该是员工服务顾客,经理服务员工,所以真正让顾客留下深刻印象的全部都是员工,并不是经理人,经理的工作主要是经管和协调员工,使员工更好的对顾客去表现,相信我能带好这个团队。

2、服务要个性化、服务不是口号

我们酒店业不能把服务停留在口号阶段,“顾客是上帝”是1句口号、“顾客永远是对的”也是1句口号,“顾客是上帝”,我们能把顾客当兄弟就不错了,要重视顾客,真正把顾客摆在心上,用心的为客服务,不断推陈出新,引客回头,我们才能顾客盈门。

我们国内的餐饮服务就是缺乏主观能动性,注重每1个服务细节,在员工中提倡互帮互助,共同进步的行为,使新老员工具备同样的对客服务水*,主动引导客人消费,介绍某些特色菜品告知客人最佳的食用方法,比如某些菜需趁热吃、饮料加冰块更可口等,介绍菜品时退后1步,避免唾沫星溅在菜肴上,客人结账时,如果某个菜没有动筷,我们就需询问客人是不是不合口味,让客人提出意见并表示欢迎下次再来品尝之类的话,有些商务客人碍于面子,不好意思提出打包,我们员工应该主动提倡客人打包,杜绝浪费。

下面我举几个优质服务的例子:

上次去广州出差,我1帮老同学请我去吃饭,那个餐厅的生意非常好,大概是服务员忙不过来,就看到他们的老板走过来为我们点菜,就向我们推荐招牌菜:鹅肉,我差点说我就不喜欢吃那个鹅肉,就听那个老板说,这个世界上有两种动物是不会得癌的,1个是海里游的鲨鱼,1个就是陆地上跑的鹅,我的朋友1听,好,来盘鹅肉,要半只还是1只?1只,那天我吃了不少鹅肉,原来来这里吃鹅肉就是冲着它不得癌,老板能这样引导顾客消费,我不知他的员工是不是也能说出这句话,如果每1个员都能这样做,生意肯定很好。

在北海现在有了麦当劳与肯德基,麦当劳与肯德基讲究的就是速度与服务,麦当劳为了使顾客喝到口感最佳的可乐,做了1个几10万份的调查,调查发现可乐保持4摄氏度的温度口感最佳,马上使所有的麦当劳连锁店按这个温度贮藏可乐,如果有1边的队排得太长,服务员会喊1声,那边的客人请到这边来点餐,主动引导客人,最让人感动的是,麦当劳与肯德基有那么多小孩子喜欢上那吃,就表示这是重要客户,所以当小孩拉着那些员工的裙子跟裤子讲话的时候,阿姨、阿姨,叔叔,你会怎么回答,我们的习惯顶多就是弯1下腰,问什么事?麦当劳与肯德基规定是蹲下,因为这个是未来的客户,今天跟爸爸妈妈来,长大了就会自己来或跟女朋友来,结婚了又会带小孩子来,所以他们的员工都是蹲下,眼睛与小孩保持*行的距离,他们对企业的未来想的比较长远,你只要在北海的餐馆吃个饭,再到麦当劳与肯德基点个餐,就会发现他们的员工与其它餐厅的员工不1样,不都是北海人吗?为什么他们看起来就是不1样,那就是文化教育熏陶出来的.。

上海的必胜客经常都是客满的,有时候需要等待,客人1进去发现排了1条长长的队,有点想走的意思,就看到后面看来是个主管的人在说,快到了、快到了,接着咚咚咚,楼上跑下来1个女服务员,手上提个装满冰淇淋的篮子,免费冰淇淋,然后1人发1个,让客人边吃边等,其实就是缓解客人的焦急心态,吃了这个冰淇淋你就不好意思走了吧,就是因为这种补偿,让客人心甘情愿排队等待,就是因为从老板到员工都能保持对客服务的1贯性,所以必胜客生意非常好。

企业的发展壮大离不开企业文化,我们因硬件满足不了客人的要求而失去客户是没办法的事,我们如果因为软件的服务不到位而失去客户,就不可原谅。

新店准备工作篇二

本年度金源美容店大力改进的提高社会环境卫生水平,做到人人动手,科学治理,社会监督。把爱卫会的工作与上级创建文明行业工作有机地结合起来,重点做好以下几方面的工作:

一、加强领导:

进一步加强组织领导,落实工作职责,使爱卫会工作在我美容店有组织、有计划的开展。加强组织协调,在注重实效上下功夫,今年的爱卫会重点工作是:持续做好本美容店美化、净化、绿化工作。同时认真做好日常卫生工作。

二、加大宣传力度,形成人人参与良好氛围

首先进一步健全宣传教育阵地建设,扩大教育面;二是及时把党和政府对爱卫会工作要求及文件精神传达到美容店的每个员工,做到人人皆知;三是进行动员教育,形成人人参与的良好氛围,责任到人。四是对员工进行健康知识的普及教育,丰富他们的卫生服务的内容。

三、严格执行各项制度,切实加强内部管理

进一步完善或修订内部管理考核办法和有关的规章制度,逐步实行科学管理、规范管理。继续安排专人具体负责单位爱卫会的日常工作和健康机关建设工作,安排当天值日员工认真打扫卫生,配合县、办事处、街道工作安排,开展除“四害”工作。

四、做好爱卫会基本工作

继续按照上级的要求,做好工作台账、档案工作,积极

参与爱卫会的工作,配合各部门检查和指导工作。

新店准备工作篇三

了解公司年度市场开发计划,主要应了解以下方面的内容:增加店铺的`数量;扩大单店面积的多少;提升单店增长率的计划;折扣促销、赠送礼品、vip客户管理计划;地域倾向计划;价格调整计划;广告及媒体宣传计划;上一年度本季资料等。

服装设计师在入行新一季产品设计时,陈列师淘宝开店能赚钱吗要做的并不是等待,而应该随时了解服装设计师的思路及进展,与此同时,启动新一季终端陈列策划案。

成衣库存分为两种,一种是销售较好的畅销库存,一种是销售不好的滞销库存。畅销库存自然不必担心,关键在于滞销库存。如何将这些卖得不好的款式与新一季的货品重新组合,带动滞销库存的销售,这是陈列设计师必须考虑的。陈列师有责任通过自己的二次陈列搭配、组合设计为公司清减成衣库存。比如增加上衣与配饰的组合搭配方案dnf怎么开店,增加裤装的搭配、配饰的作用等。

当年非常受欢迎的面料,企业可能会进行大量采购,这种做法很可能导致第二年面料有剩余,企业会将剩余的面料继续设计、生产成好卖的款式。陈列师此时要做的是掌握这些剩余面料的数量,通过剩余面料数量的多少判断该款服装的生产情况,制定相应的陈列方案。另外,一些曾经不好卖的剩余面料也需要陈列师关注,企业可能将它们重新设计成新的款式、重新加工染色或作为服装的辅料。总之,陈列师要了解它们的动向,因为总有一天,它们会变成成品,成为本季服装系列中的组成部分,而提前规划它们的陈列方式,将决定这些库存能否与新一季服装系列完美融合。

新店准备工作篇四

美容店长工作计划(一)(1)每天要专门拿出一点时间检查工作

每天都要检查你所管辖的工作的一切工作部分。但不要每天都在同一时间检查同一内容,要变换时间,也要变换检查的内容。有时在上午检查,有时在下午检查,如果要两班倒的话,夜晚也要检查。不要让任何人置于监督之外。

(2)在你检查工作之前,仔细思考一个你要检查的重点

在你检查工作之前,要反复琢磨一下你的检查重点,那样你就不至于白忙,员工也不见得能对付过去。你总要表现出很内行的样子,实际上你早巳不是这方面的专家了。最好你每次检查的内容不要少于3项,但也不要多于8项。每天都要变化,这样,用不了多长时间你就会把全部店内工作程序、服务流程、顾客满意度和工作任务都检查到了。

(3)要有选择地检查

你在检查工作的时候,不要泛泛地检查,在有所选择地检查几项,其他方面就不必看了。不要想在一天里把什么都看到,实际上你也做不到。这种检查制度要坚持下去,不要让任何事情分散你的精力,也不要让任何事情打断你的例行公事。这样你所管辖下的整个店内工作都会有条不紊的顺利进行。

检查时你要按照你选择的重点进行检查,而不是按照你的员工为你提供的重点进行检查。如果你没有自己的重点,那你就可能被员工牵着鼻子走。你时刻不要忘了谁是检查者,谁是被检查者。

(4)永远要越过权力的锁链 这一点是绝对的必须的,毫无例外。没有其他任何类型的检查是会令人满意的。不要问你员工的管理人员他们工作得怎么样,你知道他们会怎么回答。你必须亲自到工作场地去了解实情,只有这样你才能看到你想知道的东西。作为一种礼节,那个部门的管理人员肯定会跟你,但你不要问他任何问题,你要对他管辖下的员工提一些问题,这是你能够得到直接回答的唯一途径。

(5)要多问问题

要记住,你检查日常工作是为了更多地了解情况,而不是让别人了解你。所以你要多问,细心听取回答,让你的员工告诉你他们怎样改进了自己的工作。如果你让他们说,他们是会告诉你的,毕竟大多数的人还是希望把工作做得更好的。

(6)重新检查你发现的错误

如果你不能采取必要的行动改正你曾经发现过的错误,那么这样的检查就没有太大的价值。既然发现了错误,就有必要重新检查。为此要建立一个制度,要对你下达的改正命令实行监督,以便能够得到贯彻执行。

切记,一个命令如果缺乏监督和检查,那么和没有这个命令毫无区别!店长在向员工发布命令时必须做到心中有数,不乱发布命令,用狂傲的态度发布命令,发布命令时替员工着想。发布命令之后甚至还会隔一段时间就去了解一下命令被执行的情况。因此,切忌让你的员工折扣命令,大有裨益,至少是:统一观念,集中精力,有序工作,明确方向,逐步完善。没有命令,员工就会成一盘散沙,美容院、发廊就会失去措施和方向。因此,命令是使美容院、发廊上下一致,同心协力的规范措施,理当重视,不可忽视,不可视为平常;否则你就是在让命令自惭形秽,易失去管理者的权威。命令就是权威,权威服务于管理。请你成为一个管理权威!2020美容店长工作计划(二)做为一名美容院店长不只是需要理解上级下达任务的目标是什么,更重要的是如何达到这一目标,所以做法就是坚持做到“五要”,为今后执行公司的任务打下良好的基础,其中“五要”是指:

1、要沟通:经常与院店周边地区并且与店内经营相关的地方政府及相关部门沟通“如:城管、派出所及院店所在的物业部门”,为今后院店在店外搞各种促销活动需要帮助时创造良好的条件。

2、要务实:即是眼睛向下看,从小事踏踏实实做起,为今后的工作打下良好的基础。

3、要交流:经常与各部门经理、员工及促销交流,了解店内及店外自己所不知道并且与店内正常销售息息相关的情况,真正做到取他人之长,避己之短。

4、要了解:即任何未曾经历过的事情一定要了解这件事的过程与结果,真正了解了才会把这件事做的更加完美,所以对于工作当中所遇到的任何问题我都要了解这件事的过程与结果,分析利弊才能实施。

5、要总结:总结过往经验,将未曾做好的事情吸取教训,已经成功 的事情寻找实施时的不足,把这些经验投入到以后的工作中去。

除上述几点以外以下两点也非常重要。一、店面行政管理

店内日常小事常抓不懈,才能为店面经营管理奠定良好的基础,所以店面行政管理应放在首位。

1.建立逐级管理制度,岗位职责分工细化,自上而下。使工作事事有人管,件件能落实,防止死角现象的出现。2.注重店内人员的培训工作,培养员工、销售人员的集体荣誉感和主人翁意识,以店为荣,让每位员工、销售人员充分发挥各自的潜能,使之具有爱岗敬业、服务热情周到、懂业务、会管理的高素质人才。

3.建立分明的奖惩制度,以激励和约束员工、销售人员的工作,使全店成为一支团结协作的集体,在竞争中立于不败之地。

4.利用各种合理的、能够利用的条件,创造、布置良好的店面环境,树立良好的商业形象,尽最大努力使顾客在布局合理、宽松、优美、整洁的环境中享受购物的乐趣。

5.以“为您服务我最佳”为宗旨,在提高人员服务水平,加强服务意识教育的同时,注重员工、销售人员的言、谈、举止等综合素质的提高,更好的全心全意为顾客着想,减少投拆。

6.重视安全保卫工作,防火、防盗,将危险隐患消灭在萌芽之中,杜绝因此给公司带来不必要的损失。

7.创造良好的外围环境,协调好与政府部门的合作关系,以减少不必要的麻烦。

二、经营管理

1.加强商品进、销、存的管理,掌握规律,提高商品库存周转率,不积压商品,不断货,使库房商品管理趋于科学化、合理化。

2.明确全店销售目标,将销售任务细化、量化,落实到每个部门、品牌、人员,并进行相关的数据分析。

3.在节假日上做文章,积极参与公司的各项促销活动,及店内的各项活动,充分做好宣传及布置的工作。 4.抓好大宗、集团购买的接待工作,做好一人接待,全面协调,让顾客感到方便、快捷的服务。

5.知已知彼,通过市场调研,分析总结存在的差距,及时调整,以顺应市场的发展变化,提高市场占有率。

6.尽可能的降低成本,开源节流,以减少开支。 2020美容店长工作计划(三)作为一名美容院店长,既是管理者又是技术指导者,有的还担负着决策者的重任。美容院店长是美容院内典范以及所有人学习的榜样,用一个比较形象的比喻来说,倘若美容院是一列火车,美容院店长就是火车头,正所谓”火车跑得快,全靠车头带”。所以,在美容院的经营管理中,美容院店长起着举足轻重的作用。

美容院店长就像交响乐团的指挥一样,既要正确指挥一样,又要调和所有声音,从而演奏出和谐优美的乐章.也就是说,要实际工作中,美容院店长既要对美容院作出总体要求,又要协调各部门的工作,并激发所有员工的工作热情。

美容院店长是美容院的灵魂,可以通过富有个性的领导,赋予美容院生命力,利用团队精神塑造美容院的特色.同时,美容院店长本身也可在困难的环境中,锻炼自己的工作能力,体现自身的价值,使自己过得更加充实。

(1)每日进入店内,应定时组织召开早会,开会时,宣布前一日营业业绩及当日各项事宜

(2)于每日11:00前呈报“美容院店长日报表”

(7)每日下班前核对当日收款单对号并联核检

(8)每月或每周召开全店会议,会议内容在开会前一星期分布,相关售货员作好准备.如何做好一名美容院店长? 店长即为一家美容院店面的管理、执行者和决策者。很多人都有想开店的念头,但是想要做好一个店长却不是一件容易的事情。

首先,不管是不是自己的事业,都要爱业、乐业、敬业、专业。只有爱它,打心眼里想要去为之努力,才会体会到其中的乐趣,才能够专心致志求发展。

其次,必须具备一定的行政能力和卓越的管理才能,公正、公平的处理员工之间的关系和正确的店面业绩评估。面对问题有正确的判断,并能迅速解决。能够从全局出发,根据员工的自身能力分工和严格督导,灵活、冷静的处理突发事件,这是店长必须具备的基本能力。

再次,在管理方面要处事公平,无论对已对人都要严格要求,重要的是要能够采取多种不同的措施激励员工。在业务方面要保证货源,经常调整陈列以保持顾客的新鲜感,做好销售数据分析,调整商品结构,顾客服务等等。除此之外,还要了解相关的法律法规。

第四,作为店长,必须拥有一定的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力。你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值与工作能力,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的。所以,营业额目标的实现,50%是依赖你的个人的优异表现。作为店长不但要发挥自己的才能,还有负担指挥其他员工的责任使每一个员工都能发挥才能。同时需要用自己的行动和思想来影响员工,而不是让员工影响你的判断和思维。

倘若发现员工有不足之处,要及时帮助员工提高能力和提升其自身素质。想要做好一名店长,还要适时扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高。掌握并且学会制作分析报表以及收集各项数据,从而掌握店面的绩效。

那么店长需要完成的顾客数据的收集都包含什么呢? 1.新老顾客的基本信息;2.各项交易信息,如订单、咨询、投诉等;3.产品信息,如顾客购买什么产品、购买习惯、购买频率和购买数量等;4.顾客对促销信息的接受及反应情况等;5.市场信息,同类店面的商品对于顾客的吸引力,产品的购买频率等;第五,要具备一定的专业与销售的知识。干哪行懂哪行,如若什么都不懂,那么店面的经营将面临很大的生存危机。店长是整个营业店的中流砥柱,如果店长的销售技巧不够娴熟或者不能服众,那么其它店员一没有榜样二没有信心,那么销售量将会是相当的糟糕,店长销售技巧的培训相当关键。一个拥有良好销售技巧的店长,对外可以招揽更多的顾客,对内可以作为员工效仿的榜样。

第六,要懂得适时改善服务品质。任何时候,消费者都是营业点的金钱来源,适当的调整策略,改善服务质量,增加服务功能,都是一种亲民行为,为以后的更多合作打下感情基础。当服务更加合理化,当顾客对营业点有亲切感,方便感、信任感和舒适感,那么将会带动一个团体的欣赏与认可,这便是营销成功的一方面。比如很多营业点,都会有各种充满新意的优惠活动与上门服务活动。

市场上,同宗的店面很多,不同宗的店面更多,服务不好,直接导致营业额下降,对店长来说,除了硬件必须过硬外,软件首推服务,店长必须牢固服务至上的思想,从而带动整个店面的服务水平,服务是另外一个门面,一个人的服务质量出问题,可能会影响整个店面的形象。现在重要的是创新服务,当你的服务不新颖,大众化,那么你的服务就不算服务。

还有一点需要注意的是,店里不允许出现断货、缺货现象,店长要时时刻刻统计商品的缺货率,督促员工按照商品周转点数,配合商品的促销活动以及季节性商品陈列,把握商品补发周期,有计划地控制商品库存,加强门店续货工作,及时与供应商联系,把缺货率降到最低。同时,根据门店销售计划以及门店销售实绩进行合理补货,不能造成商品严重积压的现象。只要保证店里货优、货全,让顾客买的开心,用的放心,再加之前的服务,生意不火才怪呢。

店长在每天营业后要核对帐物,填写好当日营业报表,营业款核对好并妥善保存。还要检查电器设备是否关闭。杜绝火灾隐患,检查门窗是否关好,店内是否还有其他人员。

新店准备工作篇五

新的一年里,我作为店长,更要履行好自己的.职责,作为店里的领头人,做好下属的榜样极为重要,餐饮这一行,讲究的就是要食材新鲜、质量符合,所以,接下来我要制定自己作为店长的工作计划。

1、 协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。

2、 根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。

3、 在营业期间,负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。

4、 负责实施前厅员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作。

5、 妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人意见,及时向经理反馈相关信息。

6、 检查结账过程,指导员工正确为客人结账。

7、 督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。

8、 督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。

9、 完成经理交办的其他工作。

1、 热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。

2、 熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。

3、 有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。

4、 熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序,能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。

6、 组织能力较强,能带领部属一起做好接待服务工作,为客人提供满意加惊喜的服务。

7、 旅游大专毕业或具有同等学历,有从事餐饮服务工作三年以上(西餐服务两年以上)的工作经验。

8、 身体健康,精力充沛,仪表端庄、气质大方。

1、 注意登记好部属的出勤情况,检查员工的仪容仪表是否符合要求,对不合格的督促其改正。

2、 餐前的准备工作:

(1)、了解当天各宾客的订餐情况,了解宾客的生活习惯和要求。

(2)、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。

(3)、开餐前集合全体部属,交代当天的订餐情况,客人要求及特别注意事项。

(4)、检查工作人员的餐前准备工作是否完整;调味品、配料是否备齐;餐厅布局是否整齐划一,门窗灯光是否光洁明亮,餐台布置是否整齐美观;对不符合要求的要尽快做好。

3、 开餐期间的工作:

(1)、客人进餐期间,领班要站在一定的位置,细心观察,指挥值台员为客人服务。

(2)、对重要的宴会和客人,领班要亲自接待和服务。

(3)、对客人之间,客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解,妥善处理,但不准介入客人之间的矛盾与争吵,自己处理不了的要及时报告经理处理。

(4)、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐,防止漏单。

(5)、开餐过程中,注意对部属进行考核,对服务好的或者差的,效率高或低等均要记录,在餐后进行奖励或批评。

4、 收市后的工作:

(1)、收餐具:收餐后,督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具,集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。

(2)、布台:收好餐具,换上干净的台布,按摆台规格摆台,恢复餐厅完好状态。

(3)、清洁餐厅:做好上述工作后,搞好餐厅卫生,保持餐厅的洁净美观。

(4)、部属做完上述工作后,要进行全面检查,检查合格后通知员工下班。

(5)、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题,重要宴会和客人进餐情况,客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。

1、 有调配所属员工工作的权力。

2、 对所辖范围员工,有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。

新店准备工作篇六

茶餐厅是一种起源于香港地区的快餐饮食文化,是西式餐饮的中国化。我们的茶餐厅将在特色小吃和广式茶餐厅的带动下,注重文化信息的交融和休闲放松的氛围,茶饮和餐食作为休闲的辅助功能,用以向消费者营造一个温馨、和谐和宽松的气氛,在消费者工作和学习之余,陶冶心情、享受生活、沟通信息,是情侣幽会、商务洽谈、娱乐休闲、同学聚会等多项功能于一体的休闲场所。休闲茶餐厅更是文化传播中心,我们将着力打造茶餐厅在构造上的精神内涵,结合合理的营运管理,在保证营业利润的前提下,突出茶餐厅的精神品牌,做到更为时尚化,更具品质,更有品位。而这将是我们面对激烈的市场竞争作出我们自己品牌的关键所在。

以休闲娱乐和餐饮为主的中低档餐厅。

产品优势和市场上同类的产品和服务相比,我公司的产品具有以下的优势:

优势一:成本优势。我们的成本比竞争对手低,这是因为我们有直接的原材料进货渠道,避免了原料在多次转手交易中的价格提升。我们对影响食品成本较大的重要原料制定了采购规格标准,即对应采购的原料,无论从形状,色泽,等级、包装要求等诸方面都加以严格的规定。我们认真做好存货的周转工作,严格控制原料在库存方面的成本。

优势二:质量优势。我们具有一个安全和稳定的进货渠道,首先从原材料的选择上把好产品的第一关。我们具有专业的品质控制和质量改进的能力,同时制定了严格的厨师和服务人员的行为规范,保证了食品的安全、美观及美味。我们有良好的服务意识,并且坚持顾客为本的理念,保证了优质的服务质量。

优势三:组织管理优势。本项目管理团队成员均为会展管理专业在校大学生,具备一定的专业管理知识和能力。

优势四:意识优势。本商业团队成员的大学在校学生身份完全符合本项目的目标市场——在校大学生,可以最直接的、最大限度的了解到目标受众的需求和目标市场的动态。优势五:个性优势。本项目不同于普通的茶餐厅,也有别于一般的休闲性场所。休闲茶餐厅将餐饮和休闲结合起来,既能满足消费者一般的就餐要求,另一方面也为消费者提供了一个温馨舒适的休闲环境。这个是本项目的最重要的特点,是作出自己品牌的关键性要素。

具体人员分配

张春霞女,物资采购,菜式搭配。她有较丰富的市场经验和食品制作的相关经验。彭宝萍女,财务。她耐心仔细,并且具有较强的财务管理能力。

王宇轩男,销售。主要负责河源大道实体店内的销售工作及相关服务。他具有良好的沟通与服务能力和认真热情的服务态度。

张翰林男,宣传策划与推广。他具有良好的人际关系和较强的宣策能力。

茶餐厅属于餐饮业经营范畴,但又与文化娱乐业息息相关。茶餐厅不同于纯酒店类餐饮业,而是注重文化信息的交融和休闲放松的氛围,茶饮和餐食作为休闲的辅助功能,用以向消费者提供一个营造和谐气氛的手段和保证。河源大道上,餐饮业以大学城的学生和附近白领为目标群体,而休闲时间的放松,现在我们正是提供了一个吃与玩结合的场所,能给消费者提供一个轻松舒适的环境。开办初期,目标群体主要会是认识的同学或朋友,并因“新”而吸引一群消费群体。

1、营销机构和营销队伍

营销队伍分为两部分,除了自己本身进行相关的营销活动外,还会聘请外部人员进行市场推广中的相关宣传活动。

新店准备工作篇七

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。

4、在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督。

5、加大力度对会员客户的维护。

对餐厅整体管理经营的策划

1、严格管理制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增强员工竞争意识,提高个人素质及工作效率。

2、增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯,合理用水用电等,发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处罚制度。

3、加强部门之间协调关系。

4、重食品安全卫生,抓好各项安全管理。

5、开展多渠道宣传,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。

新店准备工作篇八

回首过去的一年,感慨万千,很感谢x餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会,这对我来说是一个很好的工作*台,能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现,只有努力的工作,拿出好的效益,才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司,到现在三个多月过去了,在这段时间内,我对菜品做了一次全面的调整,在公司的大力管理培训和大家的共同努力下,营运部的支持下,完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化,统一化的任务!为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对20xx年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述:

1、配合公司的全年计划,为明年迎接我们的旺季,在20xx年x月底做好x上市所有的准备工作,培训好厨师团队。

2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导,严格按公司规定的标准提高执行力。

3、通过专业化培训与管理,对我们的厨师技术力量进行合理储备,合理推出适合季节的新颖菜品,菜品的设计开发,是我们厨师`及公司适应市场需求,保持旺盛竞争力的本钱,菜品创新是餐饮业永恒的主题,做到真正的“会聚随心”,不时开发新品去适应市场的需求,为企业创造更大的发展空间和利润。

4、每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次,并每周向公司领导汇报检查工作情况。

5、主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息,做出及时相应的调整。

6、x下市前准备好20xx年保留下来的特色菜品的上市工作,并根据20xx年的流行趋势增加相应的新品种。

1、通过对一些和x路店地理位置,周边主要消费群体,经营模式大概一致的店的考察,根据营运部领导给出的大致方针,结合我们的实际情况,在一月中旬将完成整个菜单的组成,包括午市套餐的搭配,到时候上报公司领导审核。

2、菜单确定后,完成菜单所有菜品的标准化和规范化,并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训。

3、了解原材料,调料的市场价格,根据对菜品毛利的要求核算,做出单个菜品的市场售价。

4、针对x店,每月进行菜品试做,最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料,并做好培训工作。

5、在x月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战,我决心再接再厉,努力打开一个工作新局面。

新店准备工作篇九

县教体局党组书记述职报告范文

姓名:______________________

单位:______________________

日期:______年_____月_____日

县教体局党组书记述职报告范文

尊敬的各位主任,各位委员:

2月,时任县常兴乡党委书记的我当选为驻马店市第二届人大代表。根据工作需要,10月我调任县教体局党组书记。作为一名人大代表,时刻不忘自己肩负的职责和使命,虽然工作岗位、工作性质有了一定的变化,但是在我心中为党和人民服务的宗旨始终没有变。在新的工作岗位上,我始终增强自己作为一名人大代表的历史使命感,增强自己依法行使代表权利、履行代表义务的自觉性,紧紧围绕政治文明、物质文明和精神文明三大主题,认真履行职责,发挥了一名人大代表在改革和经济建设中应有的作用。现述职如下:

一、认真学习做好表率,依法履行代表职责当好人大代表,履行代表职责,首要的是要加强政治理论、法律法规、政策和业务的学习。我当选为市人大代表后,重点学习了三个代表重要思想和^v^会议精神,认真学习了宪法、地方组织法、代表法、教育法等法律知识,努力提高政治素质和业务水平。树立了正确的世界观、人生观和价值观,树立了正确的权力观和义务观,增强了代表履职意识、依法行政意识和公仆意识,不断加强自身建设。始终坚持四项基本原则,认真宣传和贯彻党的路线、方针、政策,模范遵守和执行法律、法规和市、县人大及其常委会的决议、决定,扎扎实实履行代表职责,积极做好本职工作,坚持把党的路线、方针、政策落到实处。参加^v^会议、审议各项报告和议案、反映人民群众的意愿和要求,是依法行使人大代表各项职权的基本要求。按照这一要求,我每年都按时出席市^v^、县^v^,列席^v^会会议,在会议期间认真审议各项工作报告,积极反映社情民意;坚持少在办公室坐一分钟,多到基层跑一小时,积极参加市县人大代表小组的活动。通过参加各项活动,我进一步强化了服从中心、服从大局、服务经济、服务百姓的意识。积极提出议案及建议,反映人民群众的意见和呼声,是人大代表履行职责、为民代言的重要手段。我向一府两院及有关部门共提出议案、建议件。与此同时,充分利用视察、评议、执法检查和出席市、县人代会的机会,对这些议案、建议进行跟踪督办,争取群众反映的问题尽快得到解决,赢得了广大人民群众的赞誉。平时广泛听取群众意见,收集和掌握第一手材料,积极在人代会上提出议案和建议。在市、县人代会上,我与其他代表一起共提出议案和建议12件,大多数被市、县政府及有关部门采纳。撰写的《关于信访工作属地管理的思考》、《关于秸秆禁烧的思考》和《关于加强农村宅基地管理的思考》等理论文章,分别被新闻单位刊登,并引起上级领导的高度重视和社会的广泛关注,在社会上引起了强烈的反响。

二、求真务实谋发展,干好本职出成效在认真履行好代表职责的同时,我积极做好本职工作。在常兴乡任职期间,采取各种得力措施,促进经济发展。

一是抓特色,调结构,推动经济上台阶。本人和班子成员依托资源优势,瞄准市场需求,积极调整产业结构,大力实施林果、烟薯套种、优质水稻、畜牧四大工程。全乡发展烟薯套种面积多亩,新发展荣获全国十大优质稻米金奖的水晶三号粳稻面积1万余亩,种植美国黑李、日本甜柿、葡萄、桃、梨等优质果树3000多亩,新增花木花卉面积3000亩,牛、羊、猪等大牲畜存栏13万头(只),年实现畜牧业总产值8000多万元。夕阳牌南瓜、劲牛牌面粉、水晶三号粳稻被省确定为无公害农产品。

二是抓招商,增投入,激活发展动力。完善工作机制、创新招商方法,广泛开展以商招商、回归工程、轮岗招商、亲情招商,通过目标分解、动态管理、定期通报、考核奖惩,形成抓项目的强大合力。建成项目11个,引进县外资金亿元,安排剩余劳动力3000余人。招商引资不仅给乡域经济带来了新的生机和活力,还激发了在外务工人员回乡创业的激情。全乡先后有42名外出务工人员投资家乡希望小学建设,总投资达110多万元,兴建村办小学教学楼8所,整修校舍9所。

县教育局副局长年度考核述职报告

按照局里分工,我协助局长分管机关行政、计划财务审计、基建、电教装备及校办产业工作。一年来,在局长的正确领导和班子成员的大力支持下,在分管科室的不懈努力和全体同志的密切配合下,完成了本职工作任务。现将有关情况向组织和同志们作以简要汇报:

一、关于岗位职责履行情况

一是加强机关行政管理,为全局工作的正常运行提供后勤保障。一年来,文秘档案工作管理规范,印信保管无差错,上传下达及时、准确无误;车辆管理进一步加强,尽管数量少,但由于妥善安排、科学调度,基本保证了机关特别是领导用车,并争得上级业务主管部门的支持,对原有车辆进行了适度更换;全年机关车辆实现了安全运行。在强化机关行政管理的同时,狠抓了综合治理特别是学校安全工作xx年,先后组织开展了校舍安全、消防安全、食品卫生安全、交通安全、节假日值班值宿等多次专项检查和抽查。通过采取一系列措施,全系统安全工作取得了较好的效果,全年没有发生重大安全事故。

二是加大计划财务审计工作力度,为整个教育教学工作的顺利进行提供经费保障。在财政资金困难、监管力度不断加大的情况下,资金运行取得了预期效果,保证了全系统和局机关必需的经费支出。内部审计工作进展顺利,除完成对各基层单位的常规审计任务外,还适时地开展了校长离任等专项审计工作,为强化财务管理奠定了基础。

三是着力抓好基础设施建设,进一步改善办学条件。农村危倒校舍改造成效显著。一年来,我们克服困难,执着争取,在大幅度压缩开工项目的不利形势下,终于争得上级同意,先后完成了工程项目的可研编制、计划规划、用地审批、图纸设计等各项前期准备工作。

四是重点解决装备工作中的突出问题,促进信息技术教育的快速发展。

新店准备工作篇十

作恶有报应,积德多善行。

是非天地知,日日当自省。

廉洁民心敬,坑民天不容。

莫为贪欲害,坦荡一世清。

2、《欲贪畏》

欲是坝中一汪水,坝溃水泻难收回。

贪是笼中一猛兽,笼开兽会把人吞。

祸莫大于纵己欲,欲溺多少黑良心。

恶莫大于放任贪,且看官场落马人。

3、《清白》

史中铭典故,历历说祸福。

官场沉伦事,悔恨追千古。

名利不可贪,钱财身外物。

清白留子孙,勤奋厉后人。

4、《门前的嘱托》

心莫贪,昧心钱。

眼莫花,婚外恋。

嘴莫馋,酒肉宴。

耳莫听,奉承言。

手莫抻,乱用权。

脚莫进,赌博间。

身莫陷,枉法案。

纪莫违,守清廉。

5、《自吟》

不贪不赌不嬉艳,粗茶淡饭心坦然。

不违法纪严律己,勤俭本分作奉献。

不为当官不为钱,尽职尽责遂民愿。

为民谋利公仆责,一世清白无遗憾。

6、《为官八点》

名利淡泊一点,民苦重心一点。

政绩淡化一点,子孙多留一点。

钱财淡漠一点,法纪留心一点。

交友淡雅一点,历史多学一点。

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