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2023年餐厅月工作计划表格(大全11篇)

时间:2023-10-13 21:39:16 作者:翰墨 2023年餐厅月工作计划表格(大全11篇)

前台工作是一个需要高度责任感和良好沟通能力的职位。如果你正在准备写一份工作计划范文,不妨先参考一下下面这些范文,也许会对你有所帮助。

餐厅月工作计划表格篇一

人的一生大多时光在工作岗位度过,只有把工作做好,快乐工作,才有快乐人生。很高兴也很荣幸能担任好食汇汉餐餐厅经理,我将会在餐厅各位领导的督导下,负责餐厅的服务以及日常管理工作。 以下是我的工作计划及责任:

(1).参与制定合理的餐厅年度营业目标,并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。

(2).根据市场情况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划,并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

(3).制定员工岗位职责和服务标准程序,督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务,不断提高服务质量和工作效率。

(4).抓好员工队伍建设,掌握员工思想动向,通过对员工进行评估、考核,为优秀员工提供晋升和加薪机会。

(5).安排专人负责制定员工培训计划,并组织员工参与各项培训活动,不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量,提高工作效率。

(6).至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议,让员工广泛参与餐厅的管理工作。

(7).与厨房密切配合,检查菜品出菜质量,并及时反馈客人意见,改进菜品质量,满足客人需要。

(8).建立餐厅物资管理制度,加强餐厅食品原料、物品的管理,以及食品原料、物品的领取和保管,检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高,确保各项成本的转进、转出得到体现,合理利用水、电等资源,减少浪费,降低费用,增加盈利。

(9).抓好餐厅卫生工作和安全工作,定期检查餐厅清洁卫生,清洁整理餐厅各个区域,为客人提供舒适、优质的用餐环境。

(1).利用各种渠道大力宣传,增加餐厅在本地的知明度,树立良好形象,打造实力品牌,深入市场。

(2).征求客人意见,处理客人投诉,最大程度满足客人要求。

(3)、企业能否长远,在于文化的鉴赏和传承,牢牢抓住好食惠汉餐的企业餐饮文化,从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品,以及热情温馨的服务,最大程度的展现我餐厅的文化主题和内涵,使餐厅具有无限的生命力。

我餐厅地理位置良好,已经有了比较好的餐饮氛围,人流量及客户群比较乐观,与此同时,周边的各种快餐厅,面馆,海鲜餐馆,川菜馆等等,这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手,只有做好我餐厅各项工作质量,尤其服务质量,才能处于优势地位。

(1).我们要在全方位经营的同时,推出自己的特色,发扬自己的特点,要集中力量,把我餐厅的招牌产品做精做好,拳头攥紧了打出去才有力量。

(2).结合市场的休闲特点,适当增加休闲娱乐设置。

(3).在保证发展和盈利的同时,我们加强奋斗,拓展规模,在不同地方开分店,实行多店经营,实现是我们努力的目标。

培训的目的就是通过对员工在心、声、仪、礼、形,专业知识和业务技能等方面的训练,提高员工的职业素质,提高餐厅企业的的管理水平与服务质量,从而实现餐厅经营管理的目标。因此针对新老员工,应该依次从以下几方面进行培训:

包括餐厅的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、饭店产品知识等内容,使新员工对自己将要进人的“家”有一全面的认识和了解,老员工加强自己工作质量,照顾和帮助新员工。

包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、风俗习惯。所有员工上岗前必须经过礼节礼貌知识的培训,掌握餐厅对从业者在上述方面的要求,以便在日后的工作服务中时时、处处体现出对客人的尊重,满足客人要求。

意识决定人的行为,行为养成习惯。因此在培训员工时还必须培养他们的饭店意识,如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。简单地讲,所谓服务意识就是“宾客意识”,即员工要做到心里有宾客、眼里有宾客,时时刻刻为客人着想,最大化满足客人需求。角色意识就是指员工要明白自己在不同时间、场合所扮演的 “角色”及这一角色赋予的特定要求。

质量意识就是要员工明确餐厅服务质量的要求,了解餐厅服务的特点,树立起 “零缺点”、“一次就要把工作做好”的决心。为宾客服务是餐厅工作人员的真正的全部的工作内容,虽然餐厅划分为很多不同的部门和不同的岗位,其工作职责基本都不相同,但他们有一共同的目的:一切为了客人。因此员工要服从工作的需要,服从客人的需要,培养团队意识,做到“分工不分家”。

新员工业务培训可以从知识、技能等方面进行。知识以够用准则,不宜过多过深,目的是为了帮助新员工上岗后能顺利开展工作;技能则侧重本岗位的具体操作规程,尽量使员工掌握必要的服务技巧。另外应对员工进行基本应急能力的培训,以提高他们应对突发问题的能力。

餐厅产品具有生产、消费同步性的特点,服务的实施者及服务的受众都是人,人是形形色色多种多样的,因此餐厅服务具有较强的随机性,难免会发生各种无法预料的问题,餐厅员工必须具备一定的应变能力。

如遇到客人投诉时,能以正确的观念认真对待,并能按科学的程序、较为妥善的方法进行处理;对餐厅的安全管理工作有一定的认识,简单掌握常用安全设施的使用方法,遇到紧急情况能妥善、有效地进行处理,能尽量将损失减少到最低程度。

通过询问、会议和现场检查的方法,了解各项经营业务的落实情况,处理各种突发的事件,避免事故的发生。

出席相关例会和有关业务会议,报告餐饮部各项工作的实施、进展情况及上级领导出面解决和协调的问题,随时向上级汇报重大突发事件。

传达总经理例会上有关餐饮部门的指示,布置落实具体实施办法,检查当日接待计划的落实,布置明后天的工作计划,营业情况和改进措施,听取汇报,进行内部协调,检查总结上次例会布置得工作的实施情况。

与相关的各业务部门职能部门沟通,与社会各界沟通相关事宜,与下属沟通,交流思想,互通信息,建立感情,处理好人际关系。

制定餐饮部各部门的目标与计划,拟定日常工作程序,日常推销促销计划和特别推销促销计划,编制原料物品物资的采购计划,菜单更新和精选计划,职工培训计划。

餐厅月工作计划表格篇二

本着“安全就是的效益”的指导思想,始终不渝地坚持“安全第一,预防为主,综合治理”的安全生产方针,紧紧围绕安全生产目标,对照年度安全工作计划,按照指挥部和监理组的要求,结合工程实际情况,特制定x月份安全生产工作计划如下:

一、组织开展创建“平安工地”活动。通过开展创建“平安工地”活动,进一步落实安全责任制,规范安全管理行为,夯实安全工作基础,达到“五化”标准,即:制度建设规范化,专项资金保障化,日常管理程序化,现场保护标准化,场容场貌规范化。

二、做好防暑降温工作。各施工要根据天气炎热的实际情况,及时调整作息时间,尽可能避开高温时段作业,备足茶水,防止发生中暑现象,保障职工的身体健康。

三、加强食堂和宿舍的管理,过期的、霉变的食品不得食用,防止发生食物中毒事件和疾病传染事件,职工宿舍要通风透气,保持干净卫生。

四、做好预防自然灾害天气工作。夏季是雷电、大风、暴雨、台风多发季节,各施工队要做好防汛工作,备足备齐有关材料,以便及时应对。

五、加强班组的安全管理,班组的安全技术交底要认真进行,做到签字落实责任,班组长要做到班前教育,班中检查,班后总结,促使班组安全管理正常化、制度化。

六、加强桥梁施工安全工作,进入施工现场必须佩戴好安全帽,正确使用劳动保护用品,防止发生意外事故。

七、加强现场警示标志标牌的巡查,发现有损坏的、缺少的要及时补足补齐,不留死角。尤其要重视通车路段的安全工作,来不得半点含糊。

八、加大安全检查力度,安全员每天必须坚持到施工现场进行巡查,指导施工队安全管理,帮助施工队解决问题,指出存在隐患,并要求认真整改。

九、建立健全安全管理台帐,认真进行检查,认真填写安全日记,做到规范、真实。

十、完成领导交办的有关工作。

餐厅月工作计划表格篇三

月工作计划是对本月工作大方向的把控,月工作计划是本月工作顺利进行的保障,下面是小编为您精心整理的月工作计划,希望大家喜欢。

为了进一步提高自己的工作效率及工作能力,特制定以下工作计划:

一、对销售工作的认识:

二、对销售工作的提高:

1、制定工作日程表;(见附表)

4、每天坚持打40个有效电话,挖掘潜在客户、每周至少拜访2位客户(此数字为目标,供参考,尽量做到),促使潜在客户变成可持续客户:

7、提高自己电话营销技巧,灵活专业地与客户进行电话交流;

三、重要客户跟踪:

1、江西萍乡市公路管理局供机科林科长、养护科曾科长;

2、山西、陕西、江西、河南各省市级公路局养护科;

4、山西省大同市北郊区公路段桥工程乐;

5、河南市政管理处的姚科长;

以上是我十月份工作计划,我会严格按计划进行每一项工作;敬请魏总对此计划不全的一面加以指点,谢谢!

随着11月份的结束,也意味着进入下一步的实质性工作阶段,房产销售每月工作计划。

回顾这一个月的工作,非常感谢公司领导和各位同事的顶力支持,使我掌握相关业务知识。

基于本人是第一次接触房产销售行业,面临困难和压力较大,针对行业特点、现状,结合本人这一个多月来对“房产销售”的理解和感悟,特对12月分工作制定以下房产销售工作计划。

本工作计划包括宗旨、目标、工作开展计划和计划评估总结,日计划,等五部分。

一.宗旨

本计划是,完成销售指标100万和达到小组增员10人。

制定本计划的宗旨是确保完成指标、实现目标。

二.目标

1. 全面、较深入地掌握我们“产品”地段优势并做到应用自如。

2. 根据自己以前所了解的和从其他途径搜索到的信息,搜集客户信息1000个。

3. 锁定有意向客户30家。

4. 力争完成销售指标

三.工作开展计划

众所周知,现代房产销售的竞争,就是服务的竞争。

服务分为售前服务、售中服务和售后服务,而我们房产销售也是一种“服务“,所以前期工作即就是售前服务更是我们工作的重中之重。

正是因为如此,我的工作开展计划也是围绕“售前服务”来进行。

1.多渠道广泛地收集客户资料,并做初步分析后录入,在持续的信息录入过程中不断地提高自己的业务知识,使自己在对房产销售特点掌握的基础上进一步的深入体会,做到在客户面前应用自如、对答如流。

2.对有意向的客户尽可能多地提供服务(比如根据其需要及时通知房原和价格等信息),目的`让客户了解房源和价格,在此基础上,与客户进行互动沟通。

其次给客户一种无形的压力,比如:房源紧张,价格要上涨,等。

挑起其购买欲望.

3.在用电话与客户交流的过程中,实时掌握其心理动态,并可根据这些将客户分类。

4.在交流的过程中,锁定有意向的客户,并保持不间断的联系沟通,在客户对我们的“产品”感兴趣或希望进一步了解的情况下,可以安排面谈。

5.在面谈之前要做好各种充分准备,做到对房源,面积,单价等。

了如指掌

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6..对每次面谈后的结果进行总结分析,并向上级汇报,听取领导的看法。

克服困难、调整心态、继续战斗。

7.在总结和摸索中前进。

四.计划评估总结

餐厅月工作计划表格篇四

下面就由小编来为大家带来月工作计划表模板,希望能够帮助到大家!

一、思想政治工作计划

始终如一地热爱祖国,拥护党的领导,热爱本职工作,关心国家大事,坚持政治学习,记录政治笔记,提高觉悟和意识。

注重个人道德修养,为人师表,严于律己,关心学生的学习、生活,做学生的良师益友。

加强团结,与同事相处融洽,合作愉快,心往一处想,劲往一处使,组成一个团结协作的大家庭。

二、教师个人业务工作计划

作为一名教师,除了要具备良好的思想品德,高尚的道德情操;还需要具备较高水平的业务技能。

本学年我将注重开拓视野,订阅专业杂志,浏览音乐网页,随时记下可借鉴的教学经验、优秀案例等材料,以备参考。

不断为自己充电,每天安排一定的时间扎实提高基本功,努力使自己成为能随时供给学生一杯水的自来水。

三、课堂教学工作计划

课堂是教师“传道、授业、解惑”的主阵地,是学生茁壮成长的快乐园。

为了使每堂课短短的40分钟井然有序、包容性大,信息量多、形式活跃、贴近学生的年龄特点,发挥其最大的效用。

我将注重在课前、课中、课后三个方面下功夫。

课前认真备课。

作到课前再备课,备教材、备学生,熟悉教学软件的操作过程,保证课前的准备工作及时、充分。

课中全神贯注。

处处体现音乐课特色,用旋律代替老师的指令,琴声就是他们出发的号角,让学生始终处于音乐的欢快氛围中。

并根据学生的年龄特点进行趣味化教学,让学生在一种轻松愉快的氛围中学习。

愉快的心情是产生学习兴趣的重要因素,所以我将从激发学生的学习兴趣入手,运用谜语导入新课、故事贯穿课堂始终、音乐游戏中解决枯燥的乐理教学、充分地调动学生的学习积极性,引导学生在老师的启发下进行一系列的学习活动,自觉的用脑、用耳、动口、动手去完成老师所设计的各个教学环节,兴趣成为了学生学习的动力。

课后及时反馈。

记下教学中的成功点和失败点,及其改进方法。

本学期我还尽量为学生创设良好的课堂气氛,注重培养学生养成井然有序的课堂常规;使他们在轻松愉快、欢乐活泼的状态下进行积极地学习。

四、文艺汇演

每年的文艺汇演是我工作的重中之重。

为什么说它重要呢?因为音乐学科这“小三门”,随着素质教育的提出、教育体制的改革越来越受到重视。

当然对于一线的教师,要求也越来越高。

今年学校安排了“六一文艺演出“和”元旦“鸿雁杯”歌舞大展台,为我、学生也为学校的艺术教育提供了展示的平台,这演出代表的是我们这个大家庭毕家疃小学的形象。

我想我只能为学校、为大家填采。

所以,我压力很大,但我将变压力为动力,工作中保持一种脚踏实地的.作风,胜不娇、败不馁的健康心态,锐意进取、追求卓越的精神,我也坚信我的付出会有收获。

所以开学年初我就挑选“苗子”,带着他们走那台下十年功的苦练旅程。

多少汗水、多少付出,为的就是那短短的瞬间。

社会服务人人有责。

我班在学校领导之下,积极组织开展社区服务劳动。

一、活动主题:志愿服务作奉献,创先争优展风采

二、活动名称:走进社区--社区清洁靠大家

三、活动时间、地点: 3月16日下午2点 教工三村

四、活动流程:

1. 前期准备:人员召集、物资筹备。

2. 活动当日安排:根据需要分若干小组,分别负责各项任务。

五、活动具体内容:

1. 外出一切听从大部队指挥

2. 活动中,同学们充分发挥力所能及为社区贡献的精神,将社区道路上的烟头、塑料包装、纸片等一一清除,重点对绿地边缘、楼道口等积累垃圾较多且不易清理的卫生死角进行清理。

3. 同学们也可以绿化进行了修剪和补种,并对有色垃圾进行全面性清理。

4. 扫完后、适量的撒些水,提高环境卫生水平。

以上便是本次活动的大概内容,通过此次活动让同学们增强社会责任感,为同学们更了解社会,接触社会。

并且能让同学们树立提升清洁卫生意识,从我做起,从身边的小事做起,携手共同建设美好的家园。

一、指导思想

认真学习贯彻党的十八大、十八届三中全会精神,以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导,确立“以生为本、健康第一”的指导思想,以《食品卫生法》、《传染病预防法》和《学校卫生工作条例》为依据,抓好常规工作,确保无重大卫生事故发生,维护学校正常的教学秩序,创建平安校园。

二、工作目标:

1.进一步完善我校的卫生工作管理机构,成立由校长殷志琴任组长的卫生工作领导小组,进一步明确领导小组的工作职责,对我校卫生工作进行规范管理,全面提高学校卫生工作的整体水平,为我市争创全国卫生城市出力。

2.广泛对全体师生进行卫生知识、卫生习惯的规范教育,把培养学生良好的卫生习惯作为重点。

3.认真组织好每年一次的学生体检工作,监测学生的健康状况。

4.对学生加强传染病、学生常见病的预防知识宣传。

保证学生健康教育知识知晓率、行为形成率达90%以上,红眼病等常见传染病知识知晓率达100%。

5.加强食品安全管理,杜绝食品安全事故,争创平安校园。

三、工作重点:

1.加强校园环境卫生治理,培养学生保持的良好卫生习惯。

2.大力普及卫生常识,增进学生自我预防疾病、促进健康的意识。

3.做好学生传染病管理,严格执行盐城市田家炳实验小学小学传染病应急预案,按市教育局、卫生局的要求如实上报疫情。

各班坚持每天都开窗通风,如有疫情发生要规定进行严格消毒。

4.严格规范健康课教学秩序,协助教导处督促教师按计划、按时间、按内容上好健教课,并按“五有”内容做好健教课的检查工作。

四、工作措施:

1.坚持卫生检查制度,每周检查与抽查相结合。

继续做好一周两次大检查,一月一次评比,使我校卫生工作落到实处。

2.各办公室、各班级要经常保持卫生清洁,坚持每天一小扫,每周一大扫的卫生检查制度。

3.抓好学生的卫生常识保健与宣传教育,积极开展多种形式的健康教育活动,保证学生健康教育知识知晓率、行为形成率达90%以上,红眼病等常见病知识知晓率达100%。

积极宣传卫生知识,及时表扬卫生工作中的好人好事。

本学期还将继续邀请洪庄卫生院领导来校为开展卫生知识宣传,提高学生的卫生安全意识。

学生的学习活动主要是通过课堂进行的。

因此,课堂教学中的卫生保健(主要是指学生的用脑和用眼卫生)工作在学校卫生保健工作中占有重要的地位。

因此,校医要督促教师注意学生用脑和用眼卫生,不要拖堂,每天坚持做好眼睛保健操,要求穴位准确,抓好质量,加大检查力度。

4.积极参加上级组织举办的爱卫、创卫知识竞赛,提高学生的卫生安全防范水平。

5.加强学生个人卫生检查。

6.做好春季、夏季秋季传染病宣传预防工作。

特别对师生突发事件做好妥善处理,如有需要及时送医院治疗。

7.与市红十字医院做好联系,认真做好20xx年学生健康体检工作,保障学生在校身体健康,规范学生健康检查工作。

做好日常各种记录的积累,建立健全学生卫生保健资料,随时填写学生体检卡,确保高质量完成体检工作。

8.加大校园净化美化力度,增加绿化花木棵数,确保校园整洁。

餐厅月工作计划表格篇五

xxxx自去年11月26号开业至今已有8个月,从开业初的销售来说,前几个月是很不理想的,不管是人员还是营业状况都不尽人意,可以说那段时间是比较艰难的!

娱乐行业与餐饮业虽说都是服务业,可还是有区别的,从个人角度说,应该是第一次涉足这一领域,大部分是生疏的,“跌跌撞撞”的走到现在,经历了餐厅的起步,这段时间对我来说是一笔不小的财富,即便是在正规酒店管理学校也是学不来的,对人,对事以及对餐厅起步流程都经历了一遍!也让自己在其中认识到自身的不足。随着餐厅营业状况渐入佳境,必须从各方面都应提升自己,强化自己在这方面的技能。

1. 银座人气的逐渐上升,本店的宣传力度较开业初有所下降,不管是从人力、物理还是财力支出方面都节省了很多。除了银座的品牌效应作用使得顾客增多外,本店的特色香锅应该是起到了主要作用。通过前几个月的试营业和最近所有员工努力,本店得到了很多新老顾客的认知,口碑不错,回头客不断增多。

3. 份月成本可能会很高,原因我想有以下几点:

a 人员的补充,本月的服务员比以往多一些。

b 菜品的销量大于以前,还有有些菜品季节原因可能高于以前。

c 搞了一次团购,销售的不错,但不赚钱。

d 气温高,菜品保质期降低,因变质扔掉的会比以前多点(个别卖的慢的丸子)。

e 后厨的菜品加工,边角料切除的较多。

下个月的工作重点当然还是以销售为主,目标肯定要超越6月份。但除了销售外,还有其他的工作计划要落实:

1. 要健全完善本餐厅的多项制度,如奖罚制度,餐厅规章制度以及值班制度和招聘制度等,奖罚制度要落实到个人,奖罚分明。

2. 紧招聘并加强员工的培训,因大多员工是短期(又走了俩长期的),所以前一段时间一直没有进行系统的培训。我想在不断补充人员的同时抽时间对员工进行几次系统的培训,主要针对对客服务!

3. 定完善一套针对本餐厅的奖罚制度,并在7月份实施,落实到人。

4. 议完善员工工资待遇制度。从开业至今,一直没有什么书面上的薪水制度表,纯凭口头协议,非常的不规范,并且所有员工都拿相同的工资。我建议恢复打分制度;对于长期的优秀员工应该每隔一段时间将薪水加一点。可以缩短加薪时间,也可以少加,但不能一直不加!否则很难留住那些优秀的员工,并影响正常招聘。

5. 着顾客的增多,来本店的老顾客会很多,办卡的顾客也会增多,我建议制定完善一套会员信息的制度,如将客人的信息资料录入电脑,客人假如遗失或忘记带卡,可以凭身份证、电话及卡号和密码找回;也方便我们自己对会员的管理查询,一举两得!

6. 客服务一直我们服务行业的重中之重,所以要约束店内所有员工并以身作则,严格按照餐厅对客服务流程中的制度去做,微笑服务,将与客人的之间的冲突降低为零。

7. 成一月一大总结,一周一小结的习惯。以1周为周期,来审视上一周的工作,总结出现的问题,及时调整或解决。不至于与指定的计划偏差过大,有助于更好的完成本月的目标和计划!

以必须坦然面对那属于自己的困难,用属于你自己的正确的方法去解决掉它!虽然未来的路会很漫长坎坷,也许会面的更大的压力和困难,但我想,在我们团队面前,在我们充分的准备面前,神马都是浮云!

餐厅月工作计划表格篇六

十月份计划:

1、做好九月份的扫尾工作,特别是重点对象逐一上门排查,确保无计划外生育。

2、继续做好计生保险工作,完成计生办部署的各项任务。

3、继续做好计生常规性的工作,完成计生每月一篇报道。

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餐厅月工作计划表格篇七

作为保安队,我们的工作就是保卫x酒店的安全和协调周围的一些事情,让x酒店能够在安全有序的环境下工作。如今,在9月间,我们也要一样对自己的工作做好计划,改善自己过去的不足,提升自己的工作能力,一起做好x酒店的防卫工作,9月保安队的工作计划如下:

一、提升队员的安全意识

经过调查,我们队伍中虽然对酒店安全有一些基本的了解,但是其实在工作中并没有去很好的做到环境安全方面的防范。作为保安,我们不能光把眼光放在来往的人流身上,对于酒店里潜藏的一些安全问题,我们也要做到在工作中及时去发现,发现后及时去上报,这样才能称得上是在保卫酒店。

为了提升队员们对环境安全方面的意识,我们在九月初准备对队员们的安全知识进行培训和学习,提高队伍的管理和工作能力,加强酒店的安全保护。

二、改善停车场的管理

酒店的停车场也是个“重灾区”,虽然酒店在这段时间没有什么大事件发生,但是在一些小事上我们却受到了不断的投诉,就像是在酒店停车场中,许多住户在停车的时候胡乱停放,这不仅导致车位不能被有效的利用,还让许多车主难以进出。

针对这样的情况,我们开会决定加强停车场的管理,对停车场停车的车主进行引导,对于违规停车的车主进行劝阻。

三、对酒店安全加强防范

时间到了9月,酒店的旺季也即将到来了,为了能在繁忙的时候也能保证工作的质量,我们必须从现在开始提升我们的工作水平,提升工作要求!加强酒店的各处的防卫工作,但是也不要忘了,我们这里是酒店,要保持对顾客的亲切。

四、结束语

总的来说,上个月的工作我们都完成的不错,9月我们的要求会有更多的增加,但是我相信我们的队员都能做好自己的工作,不让领导失望,不让队伍蒙羞。

餐厅月工作计划表格篇八

一、工作计划

1、餐厅内部管理方面:

(1).参与制定合理的餐厅年度营业目标,并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。

(2).根据市场情况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划,并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

(3).制定员工岗位职责和服务标准程序,督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务,不断提高服务质量和工作效率。

(4).抓好员工队伍建设,掌握员工思想动向,通过对员工进行评估、考核,为优秀员工提供晋升和加薪机会。

(5).安排专人负责制定员工培训计划,并组织员工参与各项培训活动,不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量,提高工作效率。

(6).至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议,让员工广泛参与餐厅的管理工作。

(7).与厨房密切配合,检查菜品出菜质量,并及时反馈客人意见,改进菜品质量,满足客人需要。

(8).建立餐厅物资管理制度,加强餐厅食品原料、物品的管理,以及食品原料、物品的领取和保管,检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高,确保各项成本的转进、转出得到体现,合理利用水、电等资源,减少浪费,降低费用,增加盈利。

(9).抓好餐厅卫生工作和安全工作,定期检查餐厅清洁卫生,清洁整理餐厅各个区域,为客人提供舒适、优质的用餐环境。

2、营销方面:

(1).利用各种渠道大力宣传,增加餐厅在本地的知明度,树立良好形象,打造实力品牌,深入市场。

(2).征求客人意见,处理客人投诉,程度满足客人要求。

(3)、企业能否长远,在于文化的鉴赏和传承,牢牢抓住好食惠汉餐的企业餐饮文化,从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品,以及热情温馨的服务,程度的展现我餐厅的文化主题和内涵,使餐厅具有无限的生命力。

3、经营战略:

我餐厅地理位置良好,已经有了比较好的餐饮氛围,人流量及客户群比较乐观,与此同时,周边的各种快餐厅,面馆,海鲜餐馆,川菜馆等等,这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手,只有做好我餐厅各项工作质量,尤其服务质量,才能处于优势地位。

(1).我们要在全方位经营的同时,推出自己的特色,发扬自己的特点,要集中力量,把我餐厅的招牌产品做精做好,拳头攥紧了打出去才有力量。

(2).结合市场的休闲特点,适当增加休闲娱乐设置。

(3).在保证发展和盈利的同时,我们加强奋斗,拓展规模,在不同地方开分店,实行多店经营,实现是我们努力的目标。

二、员工培训

培训的目的就是通过对员工在心、声、仪、礼、形,专业知识和业务技能等方面的训练,提高员工的职业素质,提高餐厅企业的的管理水平与服务质量,从而实现餐厅经营管理的目标。因此针对新老员工,应该依次从以下几方面进行培训:

1、餐厅基础知识培训

包括餐厅的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、饭店产品知识等内容,使新员工对自己将要进人的“家”有一全面的认识和了解,老员工加强自己工作质量,照顾和帮助新员工。

2、餐厅礼节礼貌培训

包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、风俗习惯。所有员工上岗前必须经过礼节礼貌知识的培训,掌握餐厅对从业者在上述方面的要求,以便在日后的工作服务中时时、处处体现出对客人的尊重,满足客人要求。

3、餐厅意识培训

意识决定人的行为,行为养成习惯。因此在培训员工时还必须培养他们的饭店意识,如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。简单地讲,所谓服务意识就是“宾客意识”,即员工要做到心里有宾客、眼里有宾客,时时刻刻为客人着想,化满足客人需求。角色意识就是指员工要明白自己在不同时间、场合所扮演的 “角色”及这一角色赋予的特定要求。

质量意识就是要员工明确餐厅服务质量的要求,了解餐厅服务的特点,树立起 “零缺点”、“一次就要把工作做好”的决心。为宾客服务是餐厅工作人员的真正的全部的工作内容,虽然餐厅划分为很多不同的部门和不同的岗位,其工作职责基本都不相同,但他们有一共同的目的:一切为了客人。因此员工要服从工作的需要,服从客人的需要,培养团队意识,做到“分工不分家”。

4、业务培训

新员工业务培训可以从知识、技能等方面进行。知识以够用准则,不宜过多过深,目的是为了帮助新员工上岗后能顺利开展工作;技能则侧重本岗位的具体操作规程,尽量使员工掌握必要的服务技巧。另外应对员工进行基本应急能力的培训,以提高他们应对突发问题的能力。

餐厅产品具有生产、消费同步性的特点,服务的实施者及服务的受众都是人,人是形形色色多种多样的,因此餐厅服务具有较强的随机性,难免会发生各种无法预料的问题,餐厅员工必须具备一定的应变能力。

如遇到客人投诉时,能以正确的观念认真对待,并能按科学的程序、较为妥善的方法进行处理;对餐厅的安全管理工作有一定的认识,简单掌握常用安全设施的使用方法,遇到紧急情况能妥善、有效地进行处理,能尽量将损失减少到最低程度。

三、经理职务

1、巡视

2、 监督检查

通过询问、会议和现场检查的方法,了解各项经营业务的落实情况,处理各种突发的事件,避免事故的发生。

3、 汇报

出席相关例会和有关业务会议,报告餐饮部各项工作的实施、进展情况及上级领导出面解决和协调的问题,随时向上级汇报重大突发事件。

4、 主持会议

传达总经理例会上有关餐饮部门的指示,布置落实具体实施办法,检查当日接待计划的落实,布置明后天的工作计划,营业情况和改进措施,听取汇报,进行内部协调,检查总结上次例会布置得工作的实施情况。

5、 沟通

与相关的各业务部门职能部门沟通,与社会各界沟通相关事宜,与下属沟通,交流思想,互通信息,建立感情,处理好人际关系。

6、 计划

制定餐饮部各部门的目标与计划,拟定日常工作程序,日常推销促销计划和特别推销促销计划,编制原料物品物资的采购计划,菜单更新和精选计划,职工培训计划。

餐厅月工作计划表格篇九

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(一)班前工作

1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假。(有事事先请假)。

2、服从开档前卫生工作的安排,保质保量充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切工作。是整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助。

3、员工午餐,小歇。

(二)班中接待

1、热情迎客,招呼,礼貌用语。

班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,微笑,注意自身形象。

当顾客餐桌要招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座。

撤筷套,问茶水(介绍茶叶品种),递菜单。

为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上杯礼貌茶。

2、点菜介绍,推荐,当好参谋。

菜肴知识,当市估清品种及品种。

(1)写明台号,人数,日期间,字迹端正,清楚易懂。

(2)介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要“四个不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹调方法”,“不要同一盛器”。

(3)不同,不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜,烹调,蒸煮长的菜要事先同客人解释,让顾客有心理。

(4)营业中途有估清,退菜写明原因由厨房或签字证明方可退菜。

(5)点菜要,,但也尊重客人自选。

(6)点菜后要重复一遍,核对无误再交收银下厨房。

能让客人提起吃饭应酬便想起,提起点菜介绍就想到你,这就表示你的推销介绍了。

3、按序上菜,操作无误。

点菜单要菜式所需用品,提前,如刀,叉,所需调料等。

(1)上冷菜要均匀摆开(口味,颜色,荤素,造型,盛器搭配摆放)。

(2)征求顾客意见收取茶盅。

(3)上菜时核对点菜单(点菜单上没菜绝不上台,寻找的指令),a,上菜报名b,摆放到位c,核菜划单。上菜时注意不宜在老人,儿童,残疾人身上上菜,注意平衡,防止汤汁外溢滴漏。

(4)上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开。

(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

(6)上菜完毕要对客人交代清楚(先生/小姐菜已上齐,还需要请吩咐)。

(7)情况上水果盘。

4、席间优质服务。

(1)的时候调换骨盆,烟缸。手法熟练,动作迅速,操作卫生。

(2)观察就餐,如有超时过长的菜肴,要和传菜或,提醒催菜。

(3)妥善好日常供应中的琐碎矛盾,碰到菜式问题,要虚心,诚恳,语言亲切,耐心解答,要记住“一句好话使人笑,一句闲话使人跳”的`奥理,在不了的情况下请示。

(4)顾客就餐完毕要核对结帐单,无误,代客买单。收,找,唱票,买单后礼貌:“谢谢”。

(5)顾客离座,要礼貌道别,提醒不要遗漏所带物品。

(三)班末收拾

1、按操作程序收台:(布件,玻璃器件,不锈钢器件,餐厅用品,厨房用品,台面等)小件分类摆放,强调大小分开,轻拿轻放,送到洗杯间和洗碗间。

2、轮到值班“值班工作标准要求”操作。检查“火苗隐患”,安全防范。

在整个服务接待过程中,使用托盘。要自觉习惯性的勤巡台,时刻留意顾客的就餐,举止,示意服务。要有灵活机动性,有应变能力性,空闲多与顾客沟系。

礼貌用语,行业操作用语,精神饱满,面带微笑,尽心尽职,遵守餐厅工作纪律,做合格的好员工。

餐厅月工作计划表格篇十

下面是计划网小编为大家整理的每月工作计划格式,欢迎大家阅读。更多相关内容请关注计划网工作计划栏目。

每月工作计划格式【一】

1、标题

计划的标题,有四种成分:计划单位的名称;计划时限;计划内容摘要;计划名称。一般有以下三种写法:

划内容摘要;“要点”是计划名称。

(2)省略计划时限的标题,如《广东省商业储运公司实行经营责任制计划》。

(3)公文式标题,如《山东省关于二oo二年农村工作的部署》。

计划单位名称,要用规范的称呼;计划时限要具体写明,一般时限不明显的.,可以省略;计划内容要标明计划所针对的问题;计划名称要根据计划的实际,确切地使用名称。如所订计划还需要讨论定稿或经上级批准,就应该在标题的后面或下方用括号加注“草案”、“初稿”或“讨论稿”字样。如果是个人计划,则不必在标题中写上名字,而须在正文右下方的日期之上具名。

2、正文

除写清指导思想外,大体上应包含以下三方面的事项:

(1)目标。这是计划的灵魂。计划就是为了完成一定任务而制订的。目标是计划产生的导因,也是计划奋斗方向。因此,计划应根据需要与可能,规定出在一定时间内所完成的任务和应达到的要求。任务和要求应该具体明确,有的还要定出数量、质量和时间要求。

(2)措施。要明确何时实现目标和完成任务,就必须制定出相应的措施和办法,这是实现计划的保证。措施和方法主要指达到既定目标需要采取什么手段,动员哪些力量,创造什么条件,排除哪些困难等。总之,要根据客观条件,统筹安排,将“怎么做”写得明确具体,切实可行。

(3)步骤。这是指执行计划的工作程序和时间安排。每项任务,在完成过程中都有阶段性,而每个阶段又有许多环节,它们之间常常是互相交错的。因此,订计划必须胸有全局,妥善安排,哪些先干,哪些后干,应合理安排。而在实施当中,又有轻重缓急之分,哪是重点,哪是一般,也应该明确。

在时间安排上,要有总的时限,又要有每个阶段的时间要求,以及人力、物力的安排。这样,使有关单位和人员知道在一定的时间内,一定的条件下,把工作做到什么程度,以便争取主动,有条不紊地协调进行。执行希望,需在正文的最后写出,为计划的结尾部分。但是,这部分的内容,要看实际情况决定要不要。

3、落款

在正文结束的后下方,制订计划的日期(如标题没有写作者名称,这里应一并注明)。此外,如果计划有表格或其他附件的,或需要抄报抄送某些单位的,应分别写明。

每月工作计划格式【二】

每月工作计划格式【三】

餐厅月工作计划表格篇十一

每月工作计划表就是小编整理的班主任工作计划表和班主任月工作计划,欢迎阅读!

班主任工作计划表

填表日期:________年____月_____日


班级基本情况
姓名   所任班级   所教科目   任班主任年限  
班级 
人数
男生_______人 女生_______人 合计

团员

少先队员

普通学生

团员

少先队员

普通学生

 
           
班干 班 长   副班长   纪律委员   文娱委员  
团支书   学习委员   劳动委员   体育委员  
班 级 建 设
本学期 
目的 
要求
 

项目

中 心 措 施
   
   

体育 
文娱

   

劳动 
卫生

   

班干 
培养

   

指导 
团队

   
项目 中 心 措 施
   
   
具 体 安 排
周次 主 题 措 施
第____周    
第____周    
第____周    
第____周    
第____周    
第____周    
第____周    
第____周    
周次 内 容 形 式

第____周

   

第____周

   

第____周

   

第____周

   

第____周

   

第____周

   

第____周

   

第____周

   

一、班级情况分析

本学期我班,共有学生42人,其中男生14人,女生27人。从上学期的各方面情况来看,本班总体还是不错的——班风积极健康向上,学生思维活跃,班干部的工作能力有很大提高,大部分学生已经逐渐养成良好的学习习惯,但是仍不排除少数一些自控力较差的学生,在班级管理上有一定的难度。这部分学生的学习自觉性比较差,学习主动性不强。作业不能按时完成,上课不能专心听讲,自控力比较弱。本学期仍应进一步培养学生良好的学习习惯,争取引导个别学生有明显进步,顺利完成各科学习任务。大胆放手让学生自己干力所能及的事,并做好组织引导工作,最大限度的营造一个守纪、进取、勤奋、活跃的先进班集体。

二、目标任务

1、培养学生良好的行为规范,弘扬正气,逐步形成守纪、进取、勤奋的班风。

2、巩固良好班风,完善班级管理制度,增强学生的集体荣誉感,凝聚挖掘班级各方力量,提高班级整体水平。

3、加强学风建设,培养学习兴趣,明确学习重要性,注重学法指导,提高学习效率,力争期末统考各科成绩再上一个新台阶。

4、与学生融洽相处,建立的新型师生关系。

三、具体措施

(一)、加强班风建设,形成一个健康积极的班集体。

1、借助“学校德育教育活动开展”之际,尽快对学生进行各种行为习惯养成教育,从思想、行为、学习、劳动、纪律、休息等各方面进行要求,加速学生班级观念,增强学生班级凝聚力。

2、加快培养班干部,定期召开班干部会议(每星期由班长负责召开一次班干部会议;每两个星期由班主任主持召开一次班干部会议),听取班干部对本班情况的汇报和建议,及时调整,确定下周行动方案。

3、迅速制定班纪班规。由学生自行确立班级发展目标,制定班级公约,作为每个学生言行的准则,师生共同遵守。

(二)、加强学风建设,营造良好的学习氛围。

1、加强与科任老师沟通,及时了解学生的学习动态。

2、定期不定期召开学习委员和科代表会议,了解学生作业的完成情况,对拖、欠作业的学生及时进行教育。

3、利用班会课不定期的开展学法交流,促进学生共同提高。

4、在班级建立“小组互助学习”模式,开展多种学习竞赛活动,形成一种你追我赶的竞争氛围。

5、加强对学困生和后进生的帮助,由班委会和科代表牵头,采取手拉手的形式,实行一帮一。

(三)、继续加强法制教育,综合整治管理

1、加大安全、法制教育。加强宣传教育,学习贯彻青少年保护等条例,培养学生法制意识,增强自我保护意识。

2、把禁毒教育纳入班会课计划,开展“上好一堂课、阅读一本书、举行一次报告、参观一个展览、观看一部录象、向父母教育一次的“六个一”活动,使学生了解毒品的危害和预防毒品的基本知识,养成健康文明的生活方式。

3、加强网络道德教育,自觉抵制外来诱惑,培养学生的自我保护能力。

4、积极主动地加强学校周边环境建设,教育学生做到“三不”,即:不买小摊贩的物品、不吃不洁食品、不在家长陪同不上网吧。

5、进一步加强学生的'心理健康教育培养学生具有健全的人格。要多渠道地了解和掌握学生的心理问题信息,及时帮助学生解决心理障碍。

6、续开展好“学雷锋、献爱心”活动,帮助贫困学生,升华爱心教育。

(四)、与家长保持正常、经常化的沟通,力争家长的配合,共同管理好学生。

四、本学期工作具体安排:

1、开学前三周加强纪律教育。组织学生重温《守则》《规范》,使每一名学生能够重新对照检查。

2、组织一次以“自尊、自强、自立、自爱”为主题的教育活动。

3、对“双差生”进行个别谈话。

4、配合团委搞好团员正面引导工作。

5、遵照学校安排开好“家长会”。

6、纪律方面:发挥班团干部的功效,正面加强引导,继续推行班干部轮流值周制。开好每周日的班会和每周四的安全教育。禁止“旷课”,尽量减少“迟到”“早退”现象。

7、利用半学期形成良好的学习风气。科代表、及时与科任教师取得联系,服务于学习。办好本学期的四期板报。

新的学期开始了,为了引导学生走上正确的思想道路,在各方面得以健康的发展,充分挖掘学生的智慧潜能,培养我班“团结、活泼、严谨、求学”的班风,现制定本学期工作计划如下:

一、 班级情况分析

从分班一个月以来各方面情况看,本班总体还是不错的,班风积极健康,学生团结向上,班干部的工作能力有很大提高,大部分学生已经逐渐养成良好的学习习惯,但是仍不排除少数学生自控力较差,学习效率低,本学期主要培养学生良好的学习习惯,争取引导个别学生有明显进步,大胆放手让学生自己干力所能及的事,并做好组织引导工作,最大限度的营造一个团结,积极,先进的班集体。

二、 本学期基本工作要点

1. 确立班级体的奋斗目标

班级体的共同奋斗目标,是班集体的理想和前进的方向,班集体如果没有共同追求的奋斗目标,就会推动前进的动力。所以,一个良好的班集体应该有一个集体的奋斗目标,这个目标是远期、中期、近期目标的结合,逐步实现目标的过程会产生梯次激励效应,形成强大的班级凝聚力。作为班级组织者的班主任应结合本班学生思想、学习、生活实际,制定出本班的奋斗目标。在实现班集体奋斗目标的过程中,要充分发挥集体每个成员的积极性,使实现目标的过程成为教育与自我教育的过程,每一集体目标的实现,都是全体成员共同努力的结果,要让他们分享集体的欢乐和幸福,从而形成集体的荣誉感和责任感。

2. 在学生中培养竞争意识,有“你追我赶”的比学风格;

1) 通过各种方式,端正学生的学习动机和态度,指导他们掌握科学的学习方法和良好的学习习惯。

2) 指导本班学生的课外阅读,组织和举行读书会,培养他们良好的文化底蕴。

3) 经常与各学科的任课教师进行沟通,了解学情,做好协调工作。

3. 面对全体学生,要顾全大局,做到抓两头促中间;

6. 力争做好每位学生的思想工作,使他们提高认识,不断上进。在工作中要有创意,要有个案,重点突出。

7. 积极参加学校组织的各项活动,并且本班要尽可能开展符合本班特点的活动,使学生在活动中受到教育。

8. 健全班委会和团支部,制定职责,明确分工,不断对干部进行培养,提高他们的执行力,制定团支部对班委考核评价制度,促使干部队伍健康成长。

三、 具体措施

1. 充分利用班会向学生进行思想教育。

2. 发挥干部的作用,师生共同管理班级。

一个良好的班集体,必须拥有一批团结在班主任周围的积极分子,组成班集体的核心,有了这个核心,才能带动全班同学去努力实现集体目标。班干部作为班级核心力量,分别负责其它级别的各项工作,如“学习委员负责指导总结科代表的工作”“生活委员负责指导督促值日组长的工作”等。

3. 充分利用课堂的时间向学生进行教育。

4. 抓住每一次月考,及时进行总结,指导,鼓励。

5. 组织好学校的各项活动。

6. 抓好期末复习,迎接期末考试。

新的学年,新的开始,我会积极学习,不断探索,着重班级的德育,积极协调各科教学,全面提高学生素质。

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