二年级教案的编写应该注重培养学生的创新思维和实践能力。自然科学教案：通过自然科学，培养大班学生的科学素养和环境意识。
中班顶锅盖教案篇一
面条，酱油，绵白糖，味精，虾仁，八角，香叶，盐，青头，熟猪油或芝麻油。
做法
1.将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸。
2.3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，用小火慢炖1个小时。
3它冷却之后，装入容器里面待用。
4.锅内放进清水烧沸，放入面条。
5.盖上小锅盖。将空碗放在锅台上，逐碗倒入酱油25克，熟猪油或芝麻油10克，加上适量青头和味精0.5克。
6.面锅滚沸后，加适量清水，使面条熟透，大沸时揭去盖，清除浮沫，将面条逐份捞入碗内，浇入适量面汤即成。
7.青头，也就是用各种蔬菜制成的面卤。生的有蒜泥、蒜花、漂菜;熟的有小青菜、川芎、青椒、豆芽、香干，将这些蔬菜择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段即成。
中班顶锅盖教案篇二
面条(生)250g、黄瓜1/2根、鸡蛋(煮)1/2个、小葱1把、植物油1小碗、生抽1小碗、白糖3汤匙。
做法
1.锅加热，倒入油，开小火，葱切段倒进去慢慢炸。
2.耐心炸约20分钟，炸到葱都干干的为止。
3.炸完之后直接倒入生抽和白糖，再煮，煮开了，关火。
4.煮面条，放入两勺葱油和葱，在容器里和煮好的面条搅拌均匀。
5.按喜好切了点黄瓜丝。
6.拌好后，加了半个熟鸡蛋。
7.多余葱油等冷却后装入密封瓶中，放入冰箱保存，现吃现取很方便。
锅盖面的典故1
从前，山东有户人家，夫妻感情很好，但丈夫犯病，胃口不开。有一天，妻子将面下到锅里，出去拎冷水，回来迟了，面汤溢了出来。
她连忙掀起锅盖，将汤罐里的水往锅里浇，把汤罐盖子碰进锅里。面烧好后，丈夫觉得爽口又适味，还要再吃。妻子就再用汤罐盖子放在锅里，盖在面上煮给丈夫吃。
丈夫身体好后，到江南访友。妻子思念丈夫，赶去江南寻找。在镇江，为了生计，她只好靠煮面手艺，到一家面店里做伙计，并寻找自己的丈夫。丈夫到江南访友未着，流落到了镇江，在一家面店吃面，遇到了妻子。
他们想既然镇江人这么爱吃“锅盖面”，还不如两夫妻开个面店，索性就不回山东老家了。这样，“镇江伙面店”就开张了，“伙面”成为镇江有名的食品一代代传了下来。
锅盖面的典故2
传说，乾隆下江南至镇江，身着便服，一路寻至名气最大的张嫂子伙面店。
张嫂子和丈夫慌忙招待，好不容易让客人吃上后，在厨房里听见客人连声说：“味道不错，味道不错，不烂不硬，喷香爽口!”没想到，乾隆一边说一边走进来，一声惊叫，说：“呀，你怎么将锅盖放在锅里煮起来了?”张嫂子这才发现，自己刚才手忙脚乱，竟将汤罐上的小锅盖错当成了大锅盖，连锅盖撂到锅里还不知道。
乾隆光顾镇江伙面店，连说两声味道不错的故事传开了。从此，镇江大街小巷出现了很多锅盖面店。
中班顶锅盖教案篇三
我的家乡镇江有许多小吃，比如：麻辣十足的鸭血粉丝，鲜嫩味美的肴肉……但是我最喜欢三怪之一――“面锅里煮锅盖”。
面的颜色是乳白色的，形状是细细长长的，就像一根头发，味道香喷喷的，我用筷子夹了一根面条放进了嘴里，突然，面条又滑进了碗里，就像小朋友玩滑滑梯一样，真调皮呀！
你们知道锅盖面的传说么？哈哈，不知道了吧，告诉你们吧，从前有一个夫妻，他们开了一家面馆，有一天，面馆里来的人特别多，丈夫一慌张，把小锅盖弄进了大锅里了，面条下好了，客人觉得这次下的面壁以前更好吃了，就问店主：“今天是不是又放了些佐料啊？”店主说：“没有啊”。后来，丈夫就觉得奇怪了，他反复研究，终于找到了答案，后来，人们把这个面称作“锅盖面”。
赶快来尝尝吧！
中班顶锅盖教案篇四
俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌！今天我介绍的家乡美食是――锅盖面。
锅盖面的做法别有一番风味：先将面条放入漏勺中，等在开水里滚一圈，至半熟，捞出。再放入葱花、木耳等佐料，即可将半熟面条浸入，煮时将小锅盖漂浮在水面上，约二到三分钟，最后再放入酱汁，一碗香气扑鼻的锅盖面就大功告成了！
这一碗锅盖面，仿佛就像一个小世界一样，里面春暖花开！黑色的木耳是昆虫，绿色的葱花是大树和小草，汤则是大地，还有又宽又粗的面条，是人们。多么美的一碗面啊！闻起来这香味在你的鼻子里徘徊，让你不由得说一声：啊！吃上一口，那顺滑而又劲道的面条在你口中滑过，木耳和葱花在舌尖上飞舞，吃起来咸而不腻。面软软地抚摸着你的味蕾，吮起来可得劲！汤汁也使我沉浸在其中，感觉咸而香，香而美味，醇厚的香在我口中跌宕起伏，甚爽！这碗面让我想起了家人对我的关心和爱护，面和关爱融合在一起，让我心情大增，似乎烦恼都烟消云散。
家乡的锅盖面既有家人对我的温暖，又有美味的面条，令我难以忘怀！
中班顶锅盖教案篇五
幼儿期是养成良好卫生习惯的关键时期，我认为，良好卫生习惯的培养最重要是从小养成良好的饮食、进餐习惯。作为小班教师，首先就要学会善于观察每个孩子的不同，采取有趣的不同的教学方法来进行教育，做到因人而异，从而来纠正幼儿的偏食、挑食及不良的进餐习惯，从小养成自觉良好的进餐习惯。
活动目标
1、学习发准“盖、怪、菜”等容易混淆的字音。
2、探索游戏玩法，能根据自己的生活经验，说出各种菜肴的名称。
3、产生对听说游戏活动的兴趣，并积极参与游戏。
4、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。
5、在活动中，让幼儿体验与同伴共游戏的快乐，乐意与同伴一起游戏。
教学重点、难点
幼儿能探索游戏玩法，能根据自己的生活经验，会说出各种菜肴的名称
活动准备
1、锅盖一个
2、教师或父母与活动前丰富幼儿有关菜名的知识
活动过程
1、通过情境表演，引起幼儿的兴趣。
2、引导幼儿学习儿歌：儿歌里讲了些什么？怎样用我们的手来玩“顶锅盖”游戏呢？教师带领幼儿一起念游戏儿歌，练习发准盖、怪、菜等字音。请幼儿做一做顶锅盖动作，启发幼儿探索用手掌当锅盖，用食指顶手掌心。
3、介绍游戏玩法。
（1）幼儿必须边念儿歌，边用食指顶着“手掌锅盖”。
（2）儿歌念完，就要问：“烧的什么菜？”被抓住的幼儿必须说出一道菜的名称，方能与“锅盖”交换角色，然后游戏继续进行。
4、引导幼儿学习游戏的难点部分。
启发幼儿根据已有的生活经验，说出各种菜肴的名称，丰富关于菜肴的经验。提问：小朋友，你吃过什么菜？你最喜欢吃什么菜？它是用什么做的？鼓励幼儿大胆地说出各种菜的名称。如：糖醋排骨、红烧肉圆、西红柿炒鸡蛋等。
5、带领幼儿玩“顶锅盖”游戏。
教师扮演锅盖将手掌平放，手心向下做锅盖，请5名幼儿上来分别伸出食指顶着“锅盖”。然后大家一起念游戏儿歌，念到“噗！一口风”，可做吹风状，以增加趣味性。儿歌一念完，教师迅速去抓顶锅盖的食指，同时，幼儿的食指赶紧收回。如被抓住，教师问：烧的是什么菜？幼儿报菜名，然后交换角色，再进行一次游戏。
最后，教师组织幼儿每人用一只手做锅盖，另一只手顶锅盖，采用自问自答的形式，练习游戏中的语言。
6、教师组织幼儿结伴游戏，以小组为单位玩“顶锅盖”游戏。
教师可以以幼儿的身份加入到游戏中，对出现的问题给予及时的帮助和指导，与幼儿一起快乐地游戏。
教学反思
活动开始部分，我出示锅盖，通过提问引出手掌锅盖，边用手指顶着手掌锅盖，边念儿歌，营造一个轻松愉快的游戏氛围，引起幼儿对活动的兴趣，在掌握了儿歌的内容后，充分调动幼儿已有经验，鼓励幼儿进行替换仿编，进一步扩散幼儿的创造性思维，最后，边创编念儿歌边游戏的形式，将活动推向**。游戏的过程中可能出现的情况是锅盖把顶的.人的手指攥紧不放或说不出新的菜名，而导致游戏停顿，我应注意观察幼儿合作游戏的情况，及时给予帮助和指导。
在活动中出现了一个小插曲，我和小朋友一起玩语言游戏“顶锅盖”，琦琦的手指被我抓住了，按游戏规则他该表演节目。可她非常胆怯，不肯站起来，我的鼓励丝毫不起任何作用，我急了，对她说：“今天你该表演节目了，我们大家都等你了，唱一首歌也行，说一句话也行。”看到我态度非常坚决，琦琦有点儿难堪，眼中几乎噙着泪花望着我，我真不忍心再逼她，但为了让她改掉胆小的毛病，我狠狠心，鼓励她说：“你能行，来吧，今天上台表演了，以后就敢了！”说着我拉着她的手，见拗不过我，琦琦跟我走到台上，一时又想不起要表演什么，有的小朋友说“琦琦快快表演呀！我们等得很着急！”琦琦一急“哇”的一声哭出来了，我只好气馁了，琦琦抽泣着回到桌位上。我用这种不得已的方法帮助她，可也不能改变她胆小的毛病，仔细想想，我采取的方法是她当时无法接受的，我是在琦琦没有做好心理准备，极不情愿的情况下，突然把她推到了众人面前，这对自尊心很强的琦琦来讲无疑是痛苦的。反思一下我的教育行为，我犯了一个常识性的错误――“欲速则不达”。如果我能请一两个能力强的幼儿和她一起表演，壮壮胆，也许效果就大不一样了。
中班顶锅盖教案篇六
镇江――一个人杰地灵的地方，相信大家对“香醋摆不坏，淆肉不当菜，面锅里面煮锅盖”这句俗语并不陌生，最后一句说的'就是有着悠久历史的镇江锅盖面！
我，一个土生土长的镇江人，却从来没有尝过锅盖面，于是，我便来到了一家口碑较好的――“面行天下”，还没到店里，扑面而来的香味促使我加快了步伐，店里人山人海，好不容易找到了一个位置，墙上贴着锅盖面的图片，细长的面条甜甜的睡在碗中央，棕色的面汤将她包围着，面上的葱花像翡翠似的点缀其中，看得让人垂涎三尺。最上面一幅是锅盖面的传说：很久以前，有一对姐弟相依为命。弟弟有病，口味不佳，姐姐便天天下面给他吃，可是弟弟总是说面条下的太硬，于是，姐姐便想办法擀细面条――将面团放在案板上，用一个竹杠，人坐在上面压着面团条，从左到右，又从右到左，将面团压得薄薄的，然后削成细细的面条，她又想着加点青蒜，手忙脚乱之际，将旁边汤罐上的小锅盖放进了大锅里。没想到，这样的面条却让弟弟吃的又香又多，赞不绝口。原来用小锅盖，四周透气，这样下面出的面不容易烂，有劲道所以味道更佳。从此镇江锅盖面名声大振，大街小巷里出现了很多做锅盖面的伙面店。就在我看得入迷时，一碗香喷喷的肉丝面便端了上来，虽然与图片上有所差距，但却一样吸引人的眼球，积累多天的食欲仿佛在顷刻间爆发了，我轻轻的挑起面条，他十分奇特，弯弯的，很好玩，我实在忍不住了，一口吸了进去，慢慢咀嚼起来，真是油而不腻，十分美味！
这，就是镇江三怪中的一怪――锅盖面。
中班顶锅盖教案篇七
活动目标：
1、通过进行体育活动，发展幼儿走.跑.跳等基本动作。
2、发展幼儿的创造力，想象力及培养幼儿的合作能力。
3、使幼儿获得与同伴一起玩的乐趣,喜欢民间体育活动。
4、促进幼儿手脚和全身动作的协调性和灵活性。
5、增强合作精神，提高竞争意识。
活动准备：
1、“同顶”用的竹杠12根。
2、热身运动音乐，毛南族歌舞音乐《金彩云》。
3、在场地中央用竹杠摆成梯子状，间隔约30公分左右。
活动过程：
一、热身运动
1、听音乐带领幼儿做走.跑.跳等，活动四肢。
2、利用场地上的竹杠变换形式进一步练习走.跑.跳等基本动作。
3、幼儿按六路纵队做手脚关节.头劲部.肩部.腰部.膝部运动。
二、基本部分
1、介绍毛南族民间体育游戏“同顶”，引导幼儿自由尝试玩“同顶”。
2、“同顶”竞技玩法：幼儿分两组面对面站立，双手扶住竹杠，用腹各顶竹杠一端，脚成前后弓箭步站立，比赛开始后，以谁先顶过中线为胜，比赛中途谁的竹竿掉地者，也算输一局。
3、幼儿探索其他的“同顶”玩法。引导幼儿通过实践，自己发现怎样才能顶得更稳、更有力。
4、游戏《钻山洞》。
5、游戏《拼走迷宫》
请小朋友用竹竿自由拼摆，教师用生动形象的语言将幼儿拼摆的迷宫巧妙的连接起来，并带领幼儿共同游戏。
邀请在场的教师一起玩。
三、结束部分
小结，在音乐中自然做轻松练习。
中班顶锅盖教案篇八
原设计：
1、教游戏《顶锅盖》儿歌：顶锅盖，油炒菜，辣椒辣了不要怪，呼，一口气;呼，二口气，一、二、三!
2、讲规则：
(1)分组：分成4组，每组7～8人，我和陈赛每人2组;
(2)每组请1名儿童(a)蒙上双眼，手掌张开，手心向下;
(3)同组其余儿童(b)伸出食指，触于a两手掌掌心中;
(4)儿童一起念儿歌;
(5)至儿歌最后一个字――“三”，a关住手掌，同时，b将手指抽出;
(6)a猜手指被捏住的儿童是谁(若a没有捏住b，则a继续做蒙眼儿童);
(7)a3次猜不出，a表演节目(可以问其有关上课内容的问题，作巩固);
(8)交换角色，游戏继续(若a猜出，相同)。
3、讲注意点：
(1)a必须等儿歌念完才能关手掌;
(2)b必须等儿歌念完才能抽出手指;
(3)a可通过声音/触摸判断b的身份;
(4)在a进行猜测时，其余儿童不得提示。
4、中场：游戏进行1～2轮，暂停，讲游戏中出现的问题，并重申必要的规则和注意点。
现实情况：
我和陈赛犯了一个很大的错误。现实有4组儿童，而我和陈赛只准备了1条蒙眼布，我俩当场傻眼!只能一组组地请儿童上来玩游戏，很多底下的儿童开始坐不住，整个有点儿小吵闹起来。为了给底下儿童一点事情做，我请他们“帮助”游戏的儿童一起念儿歌。最后，沈老师拿了几条儿童的围巾给我和陈赛做蒙眼布，我们又请了两位学姐帮忙，终于，所有儿童都能一起玩游戏了。
游戏进行了一段时间后，我和陈赛将自己所带组的部分儿童进行了交换，保持了儿童猜测时的难度和儿童进行游戏的新鲜度。同时，也可以借此机会增进我们和儿童之间的亲密度。
儿童在进行游戏时出现了以下问题：儿童在张开手掌时，手臂没有伸直，手掌也没有彻底打开;b在将食指触于a手掌掌心时，总是一窝儿童都认准其中一个手掌心，殊不知另一个手掌心一直等在那里;a总在念到“三”之前就将手掌关住;b总在念到“三”之前就将手指抽出。