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服务员职业体验心得(模板15篇)

时间:2023-11-06 21:41:20 作者:紫薇儿 服务员职业体验心得(模板15篇)

在服务月期间,我们可以组织一些培训和讲座,提升大家的服务技能,使之更加专业和高效。以下是一些来自不同学校和地区的服务月活动总结范文,大家可以参考借鉴。

社会体验心得体会服务员

服务员是社会中不可或缺的一份子,他们的服务质量直接影响到顾客的就餐体验。作为一名服务员,我深深体会到了这种责任感和使命感,同时也收获了很多人生经验,下面我将结合我个人的社会体验,谈谈我对服务员这一职业的感悟。

服务员在工作过程中,最重要的就是服务态度。有时候顾客有些挑剔,但是服务员必须耐心解答和认真聆听,利用自己优质的服务态度,来化解顾客与服务员之间不必要的矛盾,这样才能赢得顾客的尊重和好感。在这个过程中,我意识到了一个服务员需要具备的素质,例如耐心、细致、友善等等。

第三段:沟通能力。

服务员与顾客之间的沟通非常关键,好的沟通能力可以有效提高顾客满意度,而糟糕的沟通则会导致不必要的误解和矛盾。服务员必须具备良好的听说能力和语言表达能力,能够准确理解顾客的需求和意图,并以友好的态度和流畅的口语来回应顾客。服务员的沟通技巧的提高需要长时间的积累和实践。

第四段:心力负担。

在服务员的工作中,偶尔也会遇到一些特别困难的客人,甚至会出现一些不文明的行为。对于这些情况,服务员必须保持冷静,并且以尽可能专业的方式处理。如果被长期的挑剔和抱怨困扰,服务员可能会产生心理压力,服务员们需要学会自我调节和情绪处理,提高自己的心理素质,这是解决服务员心理问题的关键。

第五段:总结。

虽然服务员这一职业很辛苦,但是其实也是一个很有成就感的工作,通过努力把我们的服务做的越来越好,可以获得越来越多的好评和赞扬。同时也希望社会能够更加关注服务员的劳动权益,为这一职业提供更好的发展机会,让更多的人加入到这一职业中来,一起推动餐饮行业的发展。作为一名服务员,我会努力提高一贯的服务水平,并在这一职业中发挥自己的价值。

服务员职业规划与心得体会

第一段:引言(字数:200字)。

作为酒店行业不可或缺的一份子,服务员承担着为客人提供高质量服务的重任。在长期的工作中,服务员不仅需要具备一定的专业知识和技能,还需要不断提升自我,进行职业规划。本文将就服务员的职业规划与心得体会展开探讨,以期对广大服务员们有所启发。

第二段:职业规划的重要性(字数:250字)。

服务员职业规划是一种有目标、有计划地规划个人职业发展的过程。首先,合理的职业规划可以帮助服务员明确自身的职业目标,从而更加有针对性地提升自己的专业能力。其次,职业规划可以使服务员对自己的职业发展有一个清晰的认识,将短期目标与长期目标结合起来,打下职业发展的坚实基础。最后,职业规划可以帮助服务员积极面对职业中的挑战,提前做好准备,提高自身竞争力。

服务员职业规划的第一步是明确个人的“核心竞争力”,即明确自己优势和不足的方面。接下来,服务员可以通过学习和培训提升自己的专业能力,如语言表达、沟通技巧等。同时,服务员还应该积极参与工作中的各种项目和活动,不断拓展自己的工作领域和经验。最后,服务员应该将职业规划和实际行动相结合,制定明确的目标,并不断调整和完善自己的计划。

第四段:心得体会与成长经历(字数:300字)。

个人的职业规划和心得体会是相互关联的。在我刚刚步入服务员这个行业的时候,我对自己的职业发展并没有清晰的规划,只是单纯地完成自己的工作任务。但随着工作的深入,我逐渐认识到职业规划的重要性。于是,我开始积极参加培训课程,不断提升自己的专业能力。同时,我也主动承担起一些项目的责任,积累了一定的工作经验。现在,我能够更加自信地面对工作中的各个环节,并且对自己的职业发展有了清晰的规划。

第五段:未来展望(字数:200字)。

作为一名服务员,我将一直致力于提升自己的专业能力和服务水平。同时,我也会继续加强自己的学习和培训,不断拓展自己的工作领域和经验。我相信,只要坚持不懈地努力,我一定能够在服务员这个行业中取得更大的成就。同时,我也希望能够帮助其他服务员们认识到职业规划的重要性,共同提升行业整体的竞争力。服务员职业规划虽然困难,但只要我们坚持且不断进取,努力追求自己的目标,相信梦想终将会实现。

学生体验服务员心得体会

从学生到服务员,虽然这是两种不同的身份,但却有着相同的目的,那就是要为他人提供服务。在这个过程中,我们能够深刻地体会到,服务是一项需要回馈的工作。作为学生体验服务员,在接待客人的过程中,我们能够有机会了解到各种各样的人和事,我们也可以从中学习到很多知识和技巧,对我们的未来发展有着重大的意义。

作为学生体验服务员,我们背负着重要的任务,为来自世界各地的客人提供最优质,最满意的服务。在这项工作中,我们需要学习和掌握各种技巧,包括如何与客人进行交流,如何提供最好的建议,如何回答客人的问题,以及如何解决客人在旅途中可能遭遇的各种问题。因此,这项工作对于我们今后生涯的选择和发展至关重要。

第三段:学习和提升经验。

在这项工作中,我们需要不断地学习与总结经验,不断提升自我的服务技巧和服务水平。我们需要积极地倾听客人的反馈和意见,及时纠正自己的不足并改进,这对于提高服务满意度非常重要。另外,我们还要注重与同事的配合和沟通,以便更好地为客人提供服务。

第四段:工作中常遇到的困难和挫折。

在学生体验服务员的工作过程中,我们会遇到很多困难和挫折,如客人礼仪不当,语言不通等。这时,我们需要保持耐心和冷静,并且要维持修养,提供最佳的服务。此外,我们还会遇到各种紧急情况,如地震和突发事件,这时我们需要及时处理,在确保客人安全的前提下提供必要的帮助和支持。

第五段:结语。

作为学生体验服务员,我们面对做服务工作的机会和挑战,谦虚谨慎、努力学习和总结是我们必须要保持的态度。我们要不断提升服务意识,学习沟通技巧和专业知识,为客人提供最优质的服务。我们相信通过这项工作,我们能够更好地开拓自我,实现自我价值和成长。

服务员职业规划与心得体会

随着人们生活水平的提高,餐饮行业迅速发展,服务员成为了餐厅中不可或缺的一环。作为服务员,我深感自己的职业规划和经验总结尤为重要。今天,我将分享一些关于服务员职业规划与心得体会的思考。

首先,服务员职业规划的重要性不容忽视。作为服务员,你不仅仅是餐厅的工作人员,更是代表着整个餐厅的形象。因此,明确自己的职业目标和规划是至关重要的。我相信,服务员不仅仅是一个过渡性的职业,它也可以成为一个长期发展的职业选择。从服务员职位起步,可以通过不断学习和提升自己的能力,逐渐晋升为主管、经理或者其他高级职位。所以,为了实现职业规划,服务员需要不断学习新知识,并提升自身技能。

其次,作为服务员,学习服务技巧和沟通能力至关重要。一个优秀的服务员应该要有良好的沟通能力和服务技巧,能够与客人有效地进行交流,并解决客人的问题和需求。在我的工作经验中,我学到了很多关于沟通和服务技巧的重要性。例如,通过学习如何主动倾听客人,可以更好地理解他们的需求并提供相应的解决方案。另外,掌握一些基本的礼仪和服务规范也是非常重要的,这可以提高客户的满意度并赢得他们的信任。

第三,服务员需要具备良好的时间管理和应变能力。在繁忙的餐厅工作中,时间管理对服务员来说至关重要。一个好的时间管理能力可以帮助服务员合理地安排工作任务和应对突发状况。例如,在高峰时段,服务员需要快速高效地完成订单,而在低峰时段,可以利用时间进行清洁卫生和准备工作。另外,在应对突发情况时,服务员需要冷静应对,并快速做出恰当的决策。只有具备良好的时间管理和应变能力,服务员才能在繁忙的工作环境中取得成功。

第四,服务员需要具备团队合作意识和责任心。餐厅工作是一个团队合作的过程,只有团队成员之间的协作才能使餐厅的运营更加顺利。作为服务员,我深知自己的工作不仅仅是个体的努力,还与餐厅其他岗位的工作密切相关。在我的工作中,我始终尽力与团队成员保持良好的沟通,并相互帮助和支持。另外,作为一个服务员,自己需要承担起一定的责任心,确保客人的需求得到满足,餐厅的订单能够准时送达。

最后,对于我个人的心得体会,我认为服务员这个职业是一个非常有挑战性和有意义的工作。通过与客人的接触,我学会了如何与人相处,提高了自己的沟通能力和服务意识。同时,服务员这个职业也锻炼了我的耐心和应变能力,让我更加适应高压工作环境。此外,服务员的工作经历也使我懂得了团队合作的重要性,激发了我对团队工作的热爱和热情。

总之,服务员职业规划与心得体会是一个长期的过程。只有不断地学习和提升自己,才能够在这个行业中取得成功。作为服务员,我们不仅仅是提供食物和饮料,我们更是传递温暖和友好的形象。通过专业的服务和良好的职业规划,服务员可以实现自己的价值,迈向职业生涯的巅峰。

高中生服务员体验心得体会

作为一名高中生,在暑假期间,我参加了一项服务员实习活动,成为了一名为期一个月的服务员。通过这次实习,我深刻认识到了服务员的工作并不简单,也体验到了其中的辛酸和快乐。以下是我在这次实习中的体验心得和体会。

第一段:引言。

成为一名服务员对于我来说是一次全新的体验,因为我以前从没有接触过这个行业,对它的认知也仅限于电影和电视剧。但是实际体验却完全打破了我的想象,我发现这个职业远比我想象中的要求高。同时,我也被这个职业中那些默默无闻的服务员们所深深感动。

第二段:辛苦与压力。

服务员工作并不像我以前想象的那样简单轻松。我在实习的一个星期内,才发现原来他们要面对着如此多的压力和辛劳。每天从早到晚,来来回回给客人上菜,收桌子,清理垃圾,整理餐具,时间紧迫,工作强度非常大。尤其在用餐高峰期,顾客们络绎不绝,服务员们不得不连轴转。他们要保持热情微笑,对每一个客人都致以最好的服务,即使体力透支,也要坚持到最后一个客人离开。这无疑需要极高的体力和心理素质。

第三段:锻炼与成长。

虽然很辛苦,但我也从这个过程中收获了很多。首先,我学会了和人打交道的技巧和表达能力。服务员的工作需要与各种各样的客人打交道,有的客人脾气暴躁,有的客人要求特别多,而服务员需要面对每一位客人都要有耐心和礼貌。因此,我不仅锻炼了自己的沟通能力,还学会了如何应对不同的人和事。其次,我学会了协调和团队合作。在忙碌的时候,大家会互相帮助,协调工作,以确保每个任务都能顺利完成。这让我认识到团队的力量和重要性。另外,我也学到了要细心和细致。在服务过程中,细心是非常重要的,要时刻关注客人的需求和感受。只有细致入微,才能给客人带来更好的体验。

第四段:快乐与满足。

虽然工作累人,但是服务员的工作也给我带来了很多快乐和满足。当我看到客人满意地品尝着自己做的菜肴,当我听到客人对我的服务称赞的时候,我感到非常高兴。这些肯定和认可让我感到自豪和满足。而且,我也和其他服务员建立了深厚的友谊。我们一起工作,一起分享,一起成长。在忙碌之余,我们也会开怀大笑,互相鼓励。这种团结互助的氛围让我感到非常温暖。

第五段:总结和展望。

通过这一个月的服务员实习,我真正认识到了服务员这个职业的辛苦和不易。服务员们每天都在做着看似平凡的工作,但他们的努力和付出却给客人带来了美好的体验。同时,我也从中得到了很多锻炼和成长的机会。我相信这次经历必将成为我人生中的一段宝贵的回忆,也会对我的未来产生积极的影响。我希望将来可以继续学习和提升自己,以更好地为他人服务,为社会做出贡献。

总之,高中生服务员的实习体验让我深刻理解到了服务员工作的辛苦和不易。同时,这个经历也使我得到了很多锻炼和成长的机会,让我更好地认识到了团队合作和细致入微的重要性。虽然工作辛苦,但当看到客人满意和听到赞美的时候,我感到非常快乐和满足。这次实习经历让我更加热爱和珍惜每一个平凡的工作和对他人的服务,也让我明白了努力与付出的重要性。我相信这次经历会对我的未来产生积极的影响,并为我人生的成长和发展奠定坚实的基础。

社会体验心得体会服务员

服务员是我们日常生活中不可或缺的一份子,无论在餐厅、咖啡馆或酒店,他们都是向我们提供服务的重要人员。然而,服务行业的工作并不是简单的端菜端水,而是需要服务员具备丰富的专业知识和优秀的沟通技巧,为顾客提供优质的服务。在执行这项工作的过程中,我深刻地体验到了作为一名服务员所需要具备的素质和技能,从而收获了非常宝贵的体验和心得。

第二段,专业知识的重要性。

在服务行业工作的过程中,服务员需要熟知餐厅菜单上的各种菜品、饮品、酒水和甜点的原材料、制作过程、口味和风味,以便可以为顾客进行推荐和建议。此外,服务员还需要了解各种食品的健康和营养价值,同时在服务过程中,还需要时刻注意顾客的身体健康情况和饮食习惯,根据客人的需求和喜好提供个性化的服务。

第三段,优秀的沟通和协调能力。

作为一名服务员,最重要的一项职责就是与顾客进行良好的沟通,理解顾客的需求和要求,并提供与之匹配的服务。有时候,顾客会有一些特殊要求或者个性化的需求,服务员需要通过对话明确客户想要的服务,并在规定的时间里做出满足客户需求的服务。此外,服务员还需要与厨师和其他员工进行有效的协调和沟通,保证一切工作得以顺利进行。

第四段,耐心和细致的工作态度。

作为一名服务员,细致的工作态度和耐心无疑是最为重要的一项能力。在餐厅或咖啡馆中,顾客有时会因为种种原因迟到或者有意外情况发生,此时服务员需要表现出高度的耐心和理解,提供相应的解决方案。同时在顾客点菜的过程中,服务员还需要仔细听取顾客对于食品和饮品的要求,准确询问顾客的口味偏好和健康情况,并将需求准确的传达给厨师团队。只有如此,才能保证客户享受到高品质的服务。

第五段,总结。

在总结这段时间的服务员经历之后,我觉得服务员是一个非常充实和有意义的职业。从一开始站立服务点的生疏到现在已经可以熟练操作餐具、菜单和饮品,跟顾客进行良好的交流,提供符合他们需求的服务。这段经历让我变得更加自信,同时也提高了我的沟通能力、有耐心的工作态度、专业知识和口头表达能力。以后,我会继续努力提高自己的技能和工作能力,为顾客提供更优质的服务体验。

高中生服务员体验心得体会

作为高中生,在课余时间选择兼职工作既可以赚取零用钱,又可以锻炼自身能力。因此,我决定在寒假期间兼职担任服务员,以体验一下这个职业的工作内容和困难。通过这次体验,我想更深入地了解服务员这一岗位,探寻隐藏其中的乐趣和挑战。

第二段:描述服务员工作内容和要求。

服务员的工作内容包括接待客人、为客人提供服务、清理餐具和收银等。这些工作看似简单,却需要具备细心、耐心、灵活的工作态度和良好的沟通能力。在繁忙的就餐现场,我既要面对不同需求和性格的顾客,又要保持食品卫生和餐厅秩序。这种工作需要灵活调整自己的情绪和态度,同时尊重客人的权益和需求。

第三段:谈论服务员工作的乐趣和挑战。

服务员工作虽然繁忙,但其中也有乐趣和挑战。乐趣体现在与不同的客人互动交流,结交新朋友;通过完成工作任务,提高了自己的各方面能力;还可以培养自己的责任心和团队合作意识。然而,服务员工作也常常伴随着长时间站立、面对挑剔的客人和聚集的压力。这些挑战需要我们保持耐心和冷静,学会应对和解决问题,积极应对工作中的困难,锻炼自己的抗压能力。

第四段:讨论服务员工作对个人成长的影响。

作为一名高中生服务员,我深刻体会到这个职业对个人成长的重要性。服务员工作培养了我细心观察和思考的能力,提高了我的沟通能力和应对能力。通过与客人的互动和处理客人的抱怨,我学会了更好地控制自己的情绪,并提供令客人满意的解决方案。在繁忙的工作环境中,我也更加注重时间管理和工作效率。这些经历相信对我的将来发展和进步有着积极的影响。

第五段:总结体验的收获和对服务员的敬意。

通过高中生服务员的体验,我收获了很多。我不仅更加了解了服务员这个职业的工作内容、要求和挑战,同时也更加体会到他们的辛勤劳动和敬业精神。在服务员的身上,我看到了他们为顾客提供舒适用餐环境而付出的努力,以及他们细致入微、一丝不苟的工作态度。这种职业需要耐心、细心和责任心,让我更加敬佩和尊重从事这个职业的人们。

通过担任服务员这一职位,我深刻体验到了服务行业的艰辛和乐趣。这次体验不仅让我更深入地了解了服务员这个职业,同时也对自己的成长和发展有着积极的影响。我愿意将这次体验中的收获和感受转化为学习和进步的动力,为自己的未来发展打下坚实的基础。

学生体验服务员心得体会

作为一个学生,在寒暑假打工期间选择当一名服务员是很普遍的选择之一。当我第一次当服务员时,我惊讶地发现自己的学生身份在这里显得不那么特殊。然而,我又发现了许多与学生身份有关的事情,并且开始把这些体验视为宝贵的机遇。在这篇文章中,我将分享我作为一名学生体验服务员的心得体会。

第二段:适应新角色。

当我第一次进入服务员的职场时,我费了很大的劲来适应这个新的角色。我需要记住一大堆菜单上的内容,需要快速走来走去,需要与厨房里面的工作人员和顾客建立联系。尽管这一切都十分高压,但也很有挑战性。作为一个学生,我还没有面临过如此高强度的工作,但我认为这种挑战是对我的成长非常有益的。

第三段:权衡利弊。

作为一个学生,我通常非常忙碌。我需要在课堂上学习并准备考试,还要完成作业和项目。现在我加入了服务员的队伍,我的时间和精力再一次被分割了。能够挤出时间来为自己赚钱是很好的,但也有时候我会发现自己没有足够的时间来完成日常任务。学生身份也意味着我不能仅仅为工作牺牲自己的学业和未来前途。因此,在每个决策时,我必须仔细权衡利弊。

第四段:角色转换。

在成为一名服务员的几个星期后,我更加适应了这个角色,并且发现自己还可以从中获得很多机遇。我和许多人建立了关系,包括我的老板和同事,这些在以往的生活中可能难以接触到。我还学到了如何准确理解别人的需求并及时满足他们。这些技能和联系对我的未来是非常重要的。作为一名学生,在未来就业时需要这些准备,而服务员身份则为我在实践中获得了一定的优势。

第五段:结论。

总体来说,我的学生体验服务员的经历是十分难忘的。它让我学会了如何适应新的角色和在复杂的情况下保持平静。我也学会了如何在忙碌的日程中权衡利弊。我认为,重要的是要看到服务员这个角色所提供的更多的机遇。学生失去的那部分自由时间可以转化为学习可转化的技能,以及与各种人形成新的联系,为将来的职业道路做好准备。当然,作为一名学生,也应该保持平衡,不要为一个暑期工作而危及自己的学业。

体验职业心得体会

第一段:介绍职业心得体会的重要性和主题的选择(大约150字)。

职业心得体会是指在工作或职业中积累的经验和感悟。通过总结自己在工作中所获得的体验和心得,可以帮助我们进一步提升自己的职业素养和能力。本文将探讨“体验职业心得体会”这一主题,以期对读者们在职场中的发展起到一定的启示和帮助。

第二段:分享个人的第一份工作的体会和心得(大约250字)。

我的第一份工作是在一家小型公司做办公室助理,这段经历让我对职业有了更加深刻的认识。虽然工作内容相对简单,但我学到了如何与同事有效沟通、如何高效完成工作、如何处理困难问题等重要技能。此外,我还明白了工作令人忙碌但也让人有获得感的内涵,这让我对未来的职业发展有了更清晰的目标和积极的态度。

第三段:总结上一份工作带来的体验,并分享对未来职业规划的思考(大约250字)。

经历了第一份工作后,我对自己的优势和短板有了更明确的认识。我了解到自己擅长的领域和可以进一步提升的技能。基于这些认识,我开始制定了更具体的职业规划。我明确了自己希望在这个行业发展的目标,并制定了相应的学习和成长计划。同时,我也更加重视积累工作经验和多样化的职业体验,以丰富自己的履历和提高职业竞争力。

第四段:反思并分享转换职业的体验和心得(大约300字)。

在某个阶段,我决定转换职业,因为我意识到原来的行业并不能满足我对职业的追求和期望。这一决定并不容易,需要勇气和决心。在转换职业的过程中,我遇到了很多困难和挑战,比如面试不顺利、缺乏相关经验等,但我从这些挑战中学会了坚持和努力。同时,我也充分认识到职业的选择是一个循序渐进、逐渐完善的过程,只有不断努力和学习,才能达到自己的职业目标。

第五段:总结职业心得体会的重要性和未来的展望(大约250字)。

通过体验职业心得体会,我逐渐明白了在职场中成长的重要性。充实自己的履历、提高自身的职业素养、寻找合适的职业发展路径,都是实现职业目标的关键。我深信,通过不断总结和反思工作中的体验,不断学习和成长,未来我一定能够在自己的职业道路上取得更大的成就。我也鼓励每一位读者们,通过体验自己的职业心得,不断改善和提升自己,在职场中追寻更加美好的未来。

体验职业心得体会

第一段:引言(字数:200字)。

自我体验的职业心得体会真是一个令人难以忽视的话题。对于每个人来说,职业生涯都是人生重要的一部分,我们在这个过程中不断学习、成长、探索并获得一些“心得体会”。在我看来,职业心得体会是我们对工作和职业发展的总结和思考,这对于我们能否真正找到自己的定位、实现自己的职业目标至关重要。下面我将分享一些我个人的职业心得体会,希望能给那些正在寻找自己职业定位的人一些启发。

第二段:了解自己(字数:200字)。

要有好的职业心得体会,首先要了解自己。每个人都有自己的兴趣、兴趣和技能,而要找到适合自己的职业,我们必须先了解自己。在我个人的职业探索过程中,通过参加各种工作实践和实习,我逐渐明白了自己的优势和劣势。我发现我喜欢与人交流并解决问题,同时我也相对较擅长分析和组织能力。通过了解自己,我确定了自己适合从事人力资源管理的职业。

第三段:实践和学习(字数:200字)。

得到职业心得体会的另一个重要途径是实践和学习。在职业路径上,我们需要通过实践来探索和实现我们的职业目标。通过参加各种实习、实践或工作项目,我们可以在实际工作中了解行业和职位,不断学习和提高自己的技能和知识。在我个人的职业生涯中,我积极参加相关的培训课程和专业培训,通过不断学习和实践,我逐渐掌握了人力资源管理的核心知识和技能,并且在这个领域取得了一定的成就。

第四段:与他人的互动(字数:200字)。

职业心得体会不仅来自于自身的体验和学习,也来自于与他人的互动。在工作中,与同事、上司和客户等的有效互动可以丰富我们的职业心得体会。通过与他人的交流和合作,我们可以学习他们的经验和智慧,并从中获得启发和教益。在我个人的职业生涯中,我通过与同事的合作和交流,了解到不同人对问题和挑战的不同看法,同时也学到了很多解决问题的方法和策略。他们的意见和建议对我的职业发展起到了很大的帮助。

第五段:总结与展望(字数:200字)。

职业心得体会是一个不断积累和总结的过程。通过自我了解、实践和学习以及与他人的互动,我们可以获得更多对职业的认识和了解。总结职业心得体会可以帮助我们更好地认识自己、提高自己的能力和专业素养,并找到适合自己的职业道路。然而,职业心得体会应该是一个灵活的过程,我们应该时刻调整和适应变化的职场环境,并且不断学习和发展,以适应未来的职业发展。

结尾:回顾与概括(字数:200字)。

通过对职业心得体会的思考和总结,我深刻认识到了自己的优势和劣势,并找到了适合自己的职业道路。同时,我也明白职业心得体会是一个不断积累和改进的过程,需要我们不断实践和学习。希望这些个人心得体会对其他人的职业道路有所帮助,通过思考职业心得体会,我们可以更好地了解自己、实现自己的职业目标,并在职场中获得更大的成功。

饭店服务员职业体验作文

“株洲也有酷贝拉了!“听到这个消息,我的心里不禁激动了好一阵。正好同学邀请我一起去,那我就去会一会株洲版的”酷贝拉“到底怎么样。

星期四的早晨,阳光明媚,我已早早地起床,洗漱完毕后就更加让我激动了。在吃完早饭后,我一路飞奔,来到公交车站坐上了离神农太阳城相隔不远就停靠的t70路车。

一路上,这个t70路可是最新的线路,车辆也是最新的。途中经过钻石家园时,还遇到了一同前往的黄文玥同学。到了目的地之后,有些同学相继在神农太阳城的沃尔玛超市里迷失了自我。这还不算倒霉,更倒霉的是我们的票居然是下午场的。我倒无所谓,可她们几个人还是与服务员多次协商后才进去的。

无聊的我一直一直盼望着下午的来临,直到冬日的暖阳高高地挂在正天空上时,我才朝太阳城南区b座二楼的1206号进军。下午场的人十分少,可能是因为别人都不想出来吧!

说到职业,我最喜欢当邮差和做蛋糕。为了在这个未来小镇里赚取梦想币(未来小镇的虚拟货币)来做蛋糕,我选择了一个高付出又高回报的职业——邮差。我为自己的选择点上了100个赞。

首先,我去观察了整个小镇的面貌。赚取货币的有牙医、育婴师、急救员、邮差、模特、美发师、花艺师、消防员、警察、国学员和绘画师,而消费的只有蛋糕店一个。小镇外是家长休息的地方,有乐高积木,8d电影,还有书吧。总之,这里绝对能与酷贝拉比肩。

然后,我就参加了邮局的工作。局长说了,一定不能把快递盒送错了,如果有表现突出的小朋友,可以获得双倍的工资。说到这里,我背上了几个又大又沉的箱子,朝规定的客户送去。为了防止我粗心大意,我边走边在嘴里念着老师教给我们的步骤,可最后我竟犯下了无可挽回的大错——忘了把已经签收的快递盒给他。最后,我为我这个低级错误付出了代价,我没有领到双倍的工资。通过这次体验,我明白了自己一定要仔细,处处留个心眼,也明白了邮递员是一个多么辛苦的职业。

除此之外,我还体验了警察、牙医、国学员、绘画师等,同样也有很多的收获。

最后,我排上了蛋糕店的队伍,很快,我们就进到了里面。我们要涂上奶油、用果酱涂上色彩,最后加上水果、坚果、巧克力等,记得加上的地方还要加涂一些奶油。从蛋糕店里出来,我就已经晕头转向、满头大汗。不过,辛勤付出总会有回报的!我尝到了自己制作的蛋糕,那甜蜜的味道彷佛打败了疲劳,使人重新焕发出活力,我从中又明白了一些道理。

天下没有不散的宴席,在欢声笑语中,我也度过了一个愉快的下午,我要回家了。我依依不舍地回头望了一眼未来小镇,然后转过身来,默默地消失在人海中。

饭店服务员职业体验作文

每到假期,妈妈总会带我到各地旅游,她说,读万卷书,行万里路。虽说我喜欢到处走走,可我不喜欢名胜古迹,这样的地方人特别多,妈妈考虑我的感受,就常带我去适合儿童玩乐的地方。

要说去过最多而且最有印象的就是儿童职业体验馆,上海育乐湾儿童职业体验馆、北京的比如世界、蓝天城,还在哈尔滨的哈乐城,每次我去都玩两三个场次,妈妈算下来,我一共玩过十二个场次,大约尝试了七十多个职业,有的特别喜欢,玩过好几次呢!比如空姐、演员、xxx战士、面点师等。

这些职业体验馆里我去得最多的是北京的蓝天城职业体验馆,这是亚洲最大的儿童体验馆,介绍说有近百个职业让儿童体验呢。买完门票后,妈妈和我手上都会戴上同样的手牌,这样就保证孩子只能和家长一同出园。每种职业体验时间为40分钟,中间会休息十分钟,有的受场地影响,每次只能进去五六个孩子,遇到大家都喜欢的,还要排队呢!可我是个有经验的“老同志”了,我会在馆里先看一遍,哪些是我最喜欢的,安排好场次,这样就不会耽误时间,能保证五个小时内,玩上六个职业呢。

说说我喜欢的空姐吧,进入场地,辅导员先会为每个孩子换上服装,真的很漂亮,和大人的一样。然后耐心地讲解我们的工作,怎么样为乘客送饮料和报纸,鞠躬到什么程度,手势怎么样用,还要求我们服务时要面带笑容。当我们都学会了,会邀请家长到仿真飞机上当乘客,体验我们的服务,当我走到妈妈身边,妈妈认真地说,我要一杯矿泉水。当我递上水时,她给出难题,“我现在要橙汁了”,“那好,请稍等”,我转身给妈妈换了橙汁。这时辅导员向我投来了赞许的目光。别看当空姐挺叫人羡慕,可一个班次站上好几个小时,真累啊!

当律师是妈妈建议我参与的。我当的是原告律师,帮他追回一笔欠款。面对被告无理的样子,我按照辅导员的解说词,念得非常流利,还加了自己的话,“欠别人的钱不还,不仅违反法律,还会叫人不信任,等你再有困难的时候,你想还会有谁借给你呀!”说得对方哑口无言。原告胜利,我帮助原告追回了欠款,真有成就感。

当模特是我一直的梦想,穿上漂亮的裙装,走在t形台上,摆着各种姿式,闪亮的灯光照在身上,真过瘾。看到妈妈为拍的照片,就像真的一样。

来到职业体验馆,才真的知道,哪一样职业都不容易,真的理解爸爸妈妈工作的辛苦。每次看到妈妈陪我累得要瘫倒的样子,我就会开妈妈的玩笑,当妈妈这个职业也挺累呀!

职业体验心得体会

在我心中,医生是个神圣的职业。白大褂,戴口罩,再厉害的人在医生面前也要乖乖听话,毕竟你是来求医看病的!

其实我是个对什么职业都不感兴趣的人,能够说是前途迷茫,年纪轻轻身上背负的是家人对我的殷切期望,还好我有个优点我很满意,就是无论做什么事情我都会努力认真地做,虽然不是做到最好,但也是全力以赴的。

这天我体验了下医生这门职业,发现跟我想象的不太一样。褚医生告诉我医生这门职业挺辛苦的,又是个回报和付出不成正比的职业。我在身旁看她工作的时候,的确看到她要开很多单子,而且也要把数据输入电脑,她做得很熟练,几乎是不假思索直接写上去。

值得一提的是为两个老人看病。两位老人住院已经是家常便饭,与褚医生已经很熟了。他们是夫妻,老大爷已经95岁高龄,老伴也已经92岁。褚医生请老大爷躺在病床上,然后询问他的病情。老大爷大概是年纪大了听不清楚,褚医生连问好几遍他也没有听懂医生问的啥。褚医生是个很耐心的女医生,遇到这种状况她也没辙了,于是让他老伴问他。毕竟生活几十年了,两个人还是有点默契的,老伴比划两遍老大爷就懂了,然后告诉医生哪里不舒服。看着相互依靠的两个人,我在心里默默祝福他们身体健康,长命百岁。然后再看看褚医生,虽然她的病人是个听力不好的老大爷,经常是连说几遍也没懂,她依然很耐心,对他尽心尽责。问好老大爷,接下来给他的老伴看病就简单多了。在给两人叮嘱注意事项后,褚医生带着我离开。我在临走时回头看看两位老人,老伴正扶老大爷起来呢,我被两人之间相濡以沫的感情打动了,衷心期望他们早日康复。看看老大爷的举止,我相信在家里务必是个老顽童,无人敢管,而在应对医生时,他变得服服帖帖,这不禁让我为医生这门职业竖起大拇指。

在体验职业时还发生一个小插曲,我在看褚医生写单子的时候,一位年轻的女医生进来给褚医生送报告单,当她出去的时候,我好奇地问那个是不是实习生,好年轻呀。褚医生笑了笑:“不是,她已经工作好几年了,那时不比此刻,此刻要规范,读完大学还要再读几年才能工作。”我有点惊讶,但还是点了点头。

经过这天职业体验,我对医生这门职业多少有点了解,如果我以后有幸当上医生,我相信我务必是个认真负责的好医生!

职业体验心得体会

大学,是我们以前心目中充满无限向往的地方,在这个地方,不仅仅仅有青春的笑脸,有浓郁的学习氛围,那里更是我们放飞理想的地方。在那里,我们能够学到专业知识,还要完成校园与社会的过渡。有人说,大学就是一个小社会,这话一点也没错,比如说竞争,人际关系等方面。

作为一名大学生,我觉得我们就应在课余时间多参加一些社会活动,做一些兼职,这样就能够增加我们对这个社会的认知,更多地了解这个社会。因为学习的是英语师范专业,所以我在上个假期选取了一份初中英语家教的工作。这个学生基础比较差,对一些的`单词短语也跟陌生,所以我督促他多背诵重点单词和短语,每周背诵一篇英语课文,课文的背诵十分有效果,因为文章中就包含着很多常用重要的单词短语,放在文章中有务必的语境,能让学生更快更好地理解知识点。在与他交谈的过程中,我发现他有点没自信学好英语,这时我就以一个朋友的身份鼓励他,并给他讲了很多自己和别人的故事,我觉得他明显对我的话产生了兴趣,并且慢慢地找回了信心。但是我发此刻上课时候,他有的时候会走神,我开始从自己身上找原因,也让他给我提出一些推荐,因为我也要找到适合他的教学方法,和他一齐学习。我努力让自己说的话越来越幽默,这样就能吸引他的注意力,还能让他感觉这个老师并不是那么死板。在课间休息的时候,我经常和他聊天,也明白了他的喜好,我就从这一方面入手,让他用英语和我交谈,说说自己喜欢的事情。这个方法很有效,不仅仅仅让他敢说出来,而且还锻炼了他的口语。

家教工作对于我这样一个大学生来说,还是一个不小的挑战,但也教会了我很多。假期结束,学生开学了,我也体验到了做一名老师的辛苦。以前看讲台上的老师讲课不觉得什么,可当自己真正做这件事的时候,才明白这件事的难处。学生有的不会的地方,怎样讲都不理解,要是以前,我肯定觉得他不是很聪明,但是作为一名老师,把学生教会就是你的职责,这也教会了我如何去带着耐心去诠释一件事情。

通过这次家教工作,我锻炼了口才潜力,也学会了与不同性格的人打交道的方法,这对我受益匪浅,而且也都是课堂中学不到的东西。只有真正自己去体验,领悟其中的真谛。对于那名学生,我也相信,只要通过他自己的不懈努力,学习成绩也务必会有所提高!

大学生服务员实习体验心得

当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦。餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以便捷优质的服务使客人满意。下面给大家分享一些关于大学生服务员实习体验心得,供大家参考。

本人于20__年3月5日至7月4日在__酒店进行了接近4个月的酒店业务实习。我在该酒店餐饮部做服务员,实习期间对酒店的历史背景和产品知识有了相当的了解和认识,也对酒店的运作程序有了务必的熟知,巩固了自己所学的专业知识。在服务技能上有所提高,在个人服务意识上有所提升。

1.1实习的目的和好处。

透过本次实习,我要了解餐饮的服务程序和技巧,学会如何去调整自己的心态,如何去处理好自己的利益和酒店的利益,如何去处理好同事之间的人际关系,如何去与顾客打交道。我更要提高自己的服务意识,加强自己的给人文化修养,为自己日后向管理层努力做下铺垫。

1.2实习单位介绍。

龙腾功夫小龙虾酒店位于上海最繁华热闹的黄浦区汉口路,临近东方明珠塔,距黄浦江两千米之遥,能够乘车沿江游玩。该酒店以做小龙虾为品牌效应来吸引周围的顾客,赢得了“吃龙虾到龙腾功夫”的美誉。

1.3实习要求。

在酒店实习期,按照酒店的要求去做好自己分内的工作,还要做好分外的事情。在服务技能上加强训练,到达一流的水平;在服务意识上加强思考,到达超前的意识。不管是在客人面前,还是在上级领导面前,表现自己好的一面,得到客人和领导的认可。

2.实习岗位和资料。

2.1实习岗位。

我的实习岗位是餐饮部服务员,每一天做的事:布草的盘点及清洗、茶水服务、摆位、擦餐具,备好毛巾,整理包间,检查清洁卫生以及台面。每一天我都按要求地做好各项准备工作,以及客人用餐时的服务工作。

2.2实习资料。

2.2.1迎宾、问候客人。

当一切准备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时,要微笑地问候客人,明白客人名字的要用姓名去称呼客人。

2.2.1呈递菜单并点菜及酒水。

询问客人是否能够点菜,并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否能够起菜:对于集团内部宴请或者是常客,可能会早已透过电话预订的形式提前制订了宴会菜单,所以能够直接向主人询问是否能够通知厨房开始做菜,如有vvvip,同时要问主人是否要求分餐;如要求,有果盘的话,要通知厨房按人数准备。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。

2.2.3服务酒水。

如客人有特殊要求的话,按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求,则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完。

2.2.4上菜服务。

上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,或者选取不重要客人的位置;上汤时,将汤上到桌上后,要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人,每次要将菜品上桌后报菜名,给客人做一个展示,按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名,并请客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人说明:“您的菜已经全部上齐了,请慢用!”

2.2.5餐间服务。

烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时,要立刻手持酒瓶准备续斟;有vip客人且人数较多的时候,包间至少要有两个服务员在服务;如果所点的酒水已喝完或立刻喝完,要立刻问主人是否要再加。

2.2.6拉椅送客。

客人起身要离开时,要立刻上前帮女士或贵宾拉椅,然后到包间门口送别客人,并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

2.2.7餐后整理工作。

归整坐椅,清洁地面卫生;收台:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,将垃圾各脏餐具运送至洗碗间,将玻璃转盘从桌上搬下清洁,收掉脏台布。

3.实习总结。

经过四个月的实习,在领导和同事们的关照和指导下,及自身的不懈努力,让我在各方面都取得了长足的进步。在那里我学到的不仅仅仅是理论知识,更多的是自我综合素质方面的认识。最主要的是不仅仅仅让我学会了做事,还教会了我如何做人。对培养我的工作意识和提高我的综合素质有着特殊的好处。

就目前而言酒店的员工素质普遍较低,在餐饮部更能体现这个问题。在那里引用一位客人对餐饮部的副经理说的一句话,“你们的员工的品德有问题。”这是一个严重的问题,影响了客人对酒店看法,直接影响酒店的声誉。餐饮部的员工粗言秽语泛滥,他们的言语和行为能够说有点不礼貌,但是他们的门面工夫做得比较好,但并不能保证永久不出问题。我个人认为,酒店员工的品行是十分重要的,虽然这也是一个个人问题,但在工作中就代表了酒店的形象。因此,中酒就应加强员工的品德修养方面的培训,努力提高员工的综合素质。

3.2实习体会。

3.2.1实习是对意志力的一种锻炼。

记得刚来酒店的时候,由于自己从来没有做过这个行业,对很多的东西都不懂还有就是语言方面的障碍,使得自己的实习进展的不是很顺利,经常得到别人的嘲笑和讥讽,笑我说是:“你不是学酒店管理的吗,连这个都不懂呀”诸如此类的话语打击着我,但我从来没有退缩,虚心的向同事学习,虽然有时候得到的也是同事的不予理睬,但我也没有放弃,我去找其他方法解决。我坚信一点就是,正是因为我不懂,我才来那里学习的,我是来学经验,是来取经的。从这一次次的打击中,我觉得我学会了坚强。或许,我就应感谢他们,正是他们给了我成长的机会。我觉得,从这次的实习中,我觉得我的意志更加坚强了,我相信,我受挫的潜力也将增强,这也将是我人生的财富。

3.2.2微笑服务是一把金钥匙。

记得有一次,客人问我要一碗菜干粥,而我却记错了,我拿成了毛根粥,这已经盖了印了。等我端到客人面前时,我微笑着说:“先生,这是给您的毛根粥”!客人然后说:“不是呀,我要得不是毛根粥,我要的是菜干粥!”这是我才明白我拿错了,我连忙微笑着给客人道歉,这时客人笑这说;“算了,毛根粥就毛根粥吧”我当时真正体会到了微笑的力量。

3.2.3服务意识的提高是酒店赢得顾客的关键。

对于一个酒店来说,服务是形象之本、竞争之道、财富之源。服务质量的好坏关键在于服务意识的提高所以平时我们应做到:微笑露一点,行动快一点,脑筋活一点,效率高一点,理由少一点,做事勤一点,度量大一点,嘴巴甜一点,脾气小一点,动作轻一点。而在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永久都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅仅仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应十分熟悉,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到那里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人带给尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指点。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮忙客人解决难题的知识带给潜力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务。

3.2.4酒店需要合作精神。

酒店业是一个强调团队合作精神的行业,需要员工的互相合作,部门间的互相配合,任何一位客人需要的服务都不可能由一个人来完成。从客人进入酒店的那一刻开始,我们就开始为他服务,直到他离开,任何一项服务都离不开各部门的沟通和合作。

一、实习岗位与内容。

1、餐前准备:每天开工前都要确保头发、着装的整洁,并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐,相关设备是否正常使用,保持一整天的营业正常,酒店餐饮服务实习心得体会。

2、迎宾、问候客人:当一切准备工作全部就绪后,要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时,以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。

3、呈递菜单并点单:热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售,并适当复单,以防下错单,然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务,并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点的菜品别开在点菜单上,每份一式二联,一联拿至电脑下单,一联用以上菜、结账及留底备查。

4、餐间服务:随时留意顾客用餐情况和台面情况,如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐,并为顾客提供帮助。

5、出餐服务:根据电脑单核对菜品,并检查菜品的品质,做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,每次要将菜品上桌后报菜名,报菜名后整齐地摆放在散架或台面上,当所有菜品全部出完后,要向客人说明:您的菜已经全部上齐了,请慢用!出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类,最后是主食。

6、结帐:核对账单金额,并向顾客报出消费金额多谢您的消费是__元,收取相应金额,与顾客确认大钞后四位数字,及时找回剩余金额,如顾客需要发票,提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。

7、送客:客人起身要离开时,应提醒客人留意随身携带的物品,并主动欢送顾客谢谢光临,请慢走,欢迎下次光临!,然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作:归整坐椅,清洁地面卫生,然后安全、迅速的收拾干净台面,并摆好餐位,迎接下批客人。

9、上岗责任:应严格遵守清洁的要求,随手清洁,彻底清洁所有设备和表面,如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员,当身着制服出现在大堂时,应保持微笑,做到提高品质的服务,给顾客留下深刻的印象。

二、实习收获与体会。

工作是一种美丽,也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑,听到客人的道谢;当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道;当我以诚挚和亲切的态度主动送客时,客人露出满意的微笑。。。。。。我的内心仿佛吹过春天的和风,温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业,在工作中收获快乐,在微笑中赢得尊重,在实习中体验生活。

(一)实习收获。

1、服务意识的提高。

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的`强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客,更明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高。

经过了几个月的餐饮店工作,使我们对餐饮业的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,餐饮业更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,寻求其他解决方法。

(二)实习体会。

1、餐饮服务业是社会文明的窗口。

随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速发展。虽然餐饮业的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看,餐饮业的档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。因为随着经济的发展,人们的道德素质、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的餐饮店,越是宾客盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。

2、服务质量是酒店管理的核心。

餐饮业的服务质量是餐饮店日常管理的中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。

3、酒店文化是酒店经营的灵魂。

酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里所有的工作人员都是主人,所有的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。客人在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。还有一种称之为解困文化,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务。

短短几个月的时间眨眼间过去,很快就结束了我的工作历程,回首竟有些留恋,经理的教诲指导,主管温和的微笑,那些和我们一起服务过的服务员,都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础,它是我从学校向社会跨越的一个平台,因为有他们的指导,才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作,我学会了细心认真地去生活学习,学会了如何待人接物,在生活的道路上,不经风雨怎见彩虹,今后我将珍惜每一次机会,勇敢地挑战自我,完善自我,让自己成熟起来。

为了提高我们的操作技能、培养职业能力,按照教学计划,我们在大三第二学期进行顶岗实习。经过学校的安排,20__年12月20号我们搭乘了去天津,实习基地为天津__酒店。古人曰:“逝者如斯夫,不舍昼夜”。短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般,飞速而逝,而这其间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全,在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了五个月的实习期,回首这将近半年的实习期,内心充满着激动,也让我有着无限的感慨。

一、实习酒店简介。

__x酒店位于大营镇汽车站对面,地处十字路口,地理位置十分优越,人流量大。因大营镇是裘皮生产基地,有很多的南方客人,所以酒店老板选择了以南方菜为主。旨在充分利用南方客人对家乡特色的归属、认同和北方人对南方菜肴的猎取心理来扩大销售。同时酒店以店内经营为主,同时还开展了外卖经营。

二、实习内容及过程。

1、实践地点的选取:

实践地点的选取,开始考虑到去一家民营企业做杂工,但是考虑到在民营企业中所接触的人很少不能够更好的提升自我能力所以我选择了到酒店去当服务员。具体原因是:酒店服务员能够接触到更多的人,在这些人中大多数的人都是在不断变化的,同时在这些人中大多数人都是经商的,还有一少部分是政治层面的和其他的。多和这些人进行交流沟通会锻炼到自己的口才,学会见人说话。见到形形色色的人并学习到不同行业的经验体会不同行业之间的辛苦。在逐渐之中提升自己,同时也为日后的面试不紧张做好铺垫。

2、实习职位介绍:本人以担任传菜员及酒店服务员为主,同时协助点菜,同其他服务员送外卖,偶尔也到厨房打杂。以苦力活为主,尽管中途曾有几次有过想要放弃的念头,但最终还是坚持了下来。尽管工作很辛苦但是苦中有甜,因为毕竟这是我人生中第一次到酒店来做服务员。

阶段一:此期间的主要工作是熟悉各位员工尤其是大厨;跟随领班了解传菜技巧,熟悉工作流程,力求达到快而稳;工作的重点是学习餐具的摆放与餐厅的清洁工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的动作和同客人交流的礼貌言行;学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列酒店服务员的工作项目。

小结:通过要想适应环境你就应该付出比别人更多的努力,认真的体会揣摩领班传授的技术要领,在上司传授工作技巧分配工作时一定不要自我表现,打断他的讲话这会是自讨没趣。

阶段二(实战练习):继续熟练第一阶段的各项服务要求。此时基本上消除了同事之间的陌生感,开始彼此之间轻松交谈个人见解,开始掌握各项工作的特点,主动性和灵活性增强,产生归属感——酒店是我家;依据本人来自农村,干活不怕苦不怕累的个性,酷暑时期耐得住厨房内高温的烘烤。而且传菜速度比较快,逐渐受到老板的注意,受到表扬的机会增多。偶尔被派出采购商品。

小结:度过工作适应期之后开始慢慢的通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来,尽量让工友和老板接受你的价值观,从而让对方更多的了解自己。但是不要过分的表现自己,以免引起不必要的误解。

阶段三(工作娴熟期):工作娴熟期通过前面几个阶段的练习,已具备解决各项事务的能力,完成每天分配给自己的工作之后就主动帮助别人完成拖地、摆放餐具等工作;开始对部分服务环节进行改进,灵活应对顾客的要求并且与顾客聊天。偶尔给同事“挑刺”,在争辩中分享劳动的快乐。

小结:工作过程中利用自己对工作要领的熟练和把握,完美完成工作任务之后,公开奖励自己,以此来带动其他人的工作积极性,消除在工作过程中的枯燥性,从而达到“工作并快乐着”的境界。

阶段四(重用期):经过自己的努力,受到老板和同事的关注,开始涉及老板的其他业务。在这个阶段里,我开始对一些菜的做法和餐饮的基本原则感兴趣,向厨师长请教一些特色菜的做法。帮助老板设计菜谱的版面。并多次替老板外出办事,解决一些基本生活小事(如修电灯等),大部分时间都在外奔波,出没于商场、网吧、写字楼甚至ktv送外卖。

小结:在此期间很容易出现得意忘形的现象,这就需要抑制自己的兴奋情绪,以平和的心态与同行相处。

三、实习主要收获和体会。

(一)实习收获。

1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是其核心竞争力之一,是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础,而且能够使顾客倍感尊荣,为饭店树立良好的品牌和形象。通过酒店的学习和平时的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高经过了近两个月的实习,使我对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:眼到,口到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;对于有些不能办到的不合理要求,要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。

(二)实习体会。

1、实习虽然只是我大学生涯中的一小段时间,但在工作过程中,我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬,而是时刻以一个大学生,尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人,仅有一颗爱心是不够的,我所学习的是一种意识,服务别人的意识。也许自己以后不会在酒店做服务员,但这种关心他人,奉献社会的意识将保存并实施在今后的工作之中。

2、实习是一个接触社会的过程。通过这次实习,我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。

3、实习与未来的就业实习过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习,我发现了自己与社会的契合点,为我的就业方向做了一个指引。

对于一个酒店来说,服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说,培养优质服务的意识更为重要。实习这一个多月,确实使我们的服务意识有一定的提高。多站在客人的角度,为客人的利益着想,是最基本的要求,也是提供优质服务的来源。于细微处见精神,于善小处见人情,酒店必须做到用心服务,细心观察客人的举动,耐心倾听客人的要求,真心提供真诚的服务,注意服务过程中的感情交流,并创造轻松自然的氛围,使客人感到服务人员的每一个微笑,每一次问候,每一次服务都是发自肺腑的,真正体现一种独特的关注。客人并非职业人,而是追求享受的自由人,且是具有优越感的最爱面子的人。所以,其往往以自我为中心,思维和行为大都具有情绪化的特征,对酒店服务的评价往往带有很大的主观性,即以自己的感觉加以判断。

在服务中,微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词,也是最好的“武器”。有时候面对比较不讲理的客人,不要试图去和他理论,而是用你的微笑和耐心去打动他。事实上,人非圣贤,孰能无过,客人并不一定总是对的,但是只要克服了“想不通”和“心理障碍”把客人放在第一位,自觉、热情地为客人做好服务工作,也就把客人当成了“皇帝”,客人也能得到满意。在同事关系上,微笑也是最好的交流工具,有时一个会心的微笑就可以消除彼此的陌生感,拉近同事间的距离。

为客人提供个性化的服务,关注每一位客人需要,尽量满足他们的需求。实习期间努力做到:看到客人中有小孩子,马上拿来bb凳和bb碗,方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,立即帮客人套上西装套,这样保证客人的财物安全也使他们更放心用餐;为衣着少的客人拿来披肩,使他们感到温暖……许多事情都很细微,但是用心去做好后,总能时客人非常满意,露出赞许的笑脸。

记住和使用客人的名字,特别是常客的名字,可以使客人感觉到自己受重视,从而提高满意度。咖啡厅有很多常客,其中有一位香港的李先生,每天早上都会来这里吃早餐,刚开始我不知道,帮他倒咖啡的时候称呼他为“先生”,他似乎不大高兴。老员工告诉我他是酒店的长住客,也是咖啡厅的常客,大家都认识他,我才知道他不大高兴的原因。后来我每次一看到他都会主动打招呼:“李先生,早上好!”他会显得比较高兴。不仅要记住客人的名字,也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜欢喝我们事先备好的咖啡而要喝新鲜的,e区就有这样的两桌常客,了解他们的爱好后,每次看到他们来吃早餐我就主动做好新鲜咖啡端上去,他们会很惊讶和高兴,也会多说几句“thankyou”。很多东西以前在书上学的时候只是知道大概,真正用到的时候才知道它的重要性。理论和实践相结合,这也是学院安排实习的初衷。

一些感悟:实习也是我们了解社会,真正走进社会的一个途径。在实习中,我们要处理好不同的关系,上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等,很多完全不像我们在学校那么简单和直接。调整好自己的心态就很重要了,像我们这些被称为“天之骄子”的大学生,在酒店里面受很多的约束,每天干那么多体力活,有时还要“忍气吞声”,的确挺磨练心境的。但是走过了,经历了,心境也就开阔许多,看待问题的角度会更切合实际。

总结:实习也告一段落了,这次实习使我们对酒店有了进一步的认识,也培养了我们的服务意识,学到许多书本上学不到的东西,同时也对我们今后的择业有一定的帮助。

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