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教育教学计划幼儿园大班(模板7篇)

时间:2023-09-25 17:17:19 作者:字海 教育教学计划幼儿园大班(模板7篇)

在现代社会中,人们面临着各种各样的任务和目标,如学习、工作、生活等。为了更好地实现这些目标,我们需要制定计划。我们在制定计划时需要考虑到各种因素的影响,并保持灵活性和适应性。以下我给大家整理了一些优质的计划书范文,希望对大家能够有所帮助。

教育教学计划幼儿园大班篇一

幼儿园大班已经对美术的线描画的技能技巧有了进一步的提高。新学期为提高大班幼儿的美术兴趣,让幼儿大胆去画,大胆构思,特制定出大班美术兴趣班工作计划,以下是具体的实施内容:

一、工作计划中指导思想:

幼儿美术教育活动是满足儿童感受美的情感教育活动,最终目标是培养幼儿创造力、想象力、思维能力。幼儿美术活动的内容涵盖了幼儿生活的全部,幼儿的所见所闻,包括对周围环境的人物、动物、植物、风格、建筑、各种有趣的玩具和幼儿园的生活游戏等等,都是通过美术活动体现出来。

二、目标要求:

1、愿意参加绘画活动,体验绘画活动的快乐,对绘画活动感兴趣并养成大胆作画的习惯。

2、认识油画棒、蜡笔、水彩笔、水粉画笔、纸等绘画工具和材料,掌握其基本使用方法,正确的握笔方法和作画姿态。

3、学习画线条(直线、曲线、折线)和简单形态(圆形、方形等),并用于表现生活中熟悉的简单物体的轮廓特征。

4、认识红、黄、蓝、橙、绿、棕、黑、白等颜色并选用多种颜色作画,对使用颜色感兴趣。

三、活动组织要点:

1、注重幼儿艺术思维能力的培养。老师作用在于激发幼儿感受美、表现美。

2、注重幼儿自身实践操作能力的培养。让幼儿在轻松愉快的环境中去思维去发现。

3、注重幼儿构图技能的培养,充分体现自我创造能力。

4、注重幼儿美术兴趣的培养。通过活动,培养幼儿动手能力、培养幼儿参与兴趣。

四、活动内容:

1、美丽的焰火 (绘画)

2、宝塔 (绘画)

3、升国旗 (绘画)

4、夜晚在一棵树上 (绘画)

5、我爱洗澡 (绘画)

6、脸谱装饰 (绘画)

7、江南小镇 (绘画)

8、黄昏的树林 (水粉画)

9、大公鸡真美丽 (水墨画)

10、奥特曼 (水粉画)

11、生命树 (水粉画)

12、葡萄 (水墨画)

13、个人画展

教育教学计划幼儿园大班篇二

1、通过对火灾事件的了解提高学生的'防火意识。

2、认识各种灭火设备,牢记灭火方法

3、通过本节课的学习让学生充分了解火灾中各种逃生自救的办法,提高学生的自救意识。

1、运用幻灯片展示各种火灾现场图片,学生谈观后感受。教师总结:“生命如此美丽,又是如此脆弱爱惜生命提高防火意识”

2、认识灭火设备,牢记灭火方法。方法:运用幻灯片介绍各种灭火设备,牢记各种灭火方法。教师组织学生表演模拟灭火(制作道具、学生扮演火魔和灭火英雄)

几种逃生方法的总结:

1、关门求生

2、测试门的温度

3、从窗户逃生

4、高层建筑火灾逃生

5、公共场所火灾逃生

6、安全出口逃生

1、牢记火警电话“119”,事发时可用任何一部电话播打(注:无论欠费与否)。

2、火灾情况要报详细:×××单位、××区××街××号发生火灾,×××物质在燃烧,火势很大,请速来扑救,我的电话是×××××××。

3、要派人来主要路口迎接消防车。

1、制作逃生路线图

2、制作逃生路标

学生评选出最佳线路图防毒面具展示

1、了解生命的重要性,懂得珍惜生命。

2、学习消防知识,详细了解对火灾的处理方法。

3、知道当危险发生的时候要机智、勇敢,不慌张,不蛮干。

教育教学计划幼儿园大班篇三

根据新课程改革的要求,泰安十中把环境教育作为学校素质教育的组成部分,并将其纳入到学校德育教学计划之中。引导学生树立正确的环保意识。使学生获得环保的基本知识和观点,懂得最基本的环境理论。培养学生的环保意识和责任感,激发学生主动参与环保的内在动机。懂得家庭和自己怎样以实际行动保护环境,形成良好的环保习惯。

开展环保教育活动,普及环保知识,不断提高环保知识水平,增强学生的环保意识,促进人与自然和谐发展,开展环保绿色教育,让学生明确保护环境,从我做起。让学生时时刻刻接受保护环境的教育,认识环境保护的重要性,积极参与环保。营造良好的教育环境,全面提高学生的素质。

要充分利用课堂教学,使学生对环境有一个基本的整体的认识。并通过他们对全社会形成保护环境的宣传进而使全社会形成保护环境的共识。

泰安十中八年级七个班,400多个学生,对现实中的环境污染有所认识。可以利用身边的环境现象作为环境教育的好教材。

预计采用多种形式相结合,使环境教育深入开展,具体计划如下:

1、每周一节环境教育知识课,以期把环境教育知识传递给每一个学生。

2、定期举办环境教育宣传活动,主要内容包括:在校园内张贴宣传画与科普知识信息;在学校宣传栏制作环境教育专题板报等。

3、学校将继续利用班会课、思品课、校会、广播等途径,广泛开展宣传预防环境教育知识;广泛征订适合学生阅读的环境教育系列丛书用各类宣传教育报刊、杂志用各种宣传资料,包括各种宣传挂画、教育挂图和环境教育科普vcd等,并举办校内相关的图片、诗歌、征文、环境教育知识竞赛,以期增强学生环境教育的意识。

4、组织学生进行“读一本环境教育书籍,看一场环境教育专题片,听一场环境教育专题报告,写一篇环境教育感想的文章”的活动,为提高广大学生对环境教育的认识,增强自觉保护环境爱护环境改造环境的能力,使校园内形成一个人人讲环境、人人爱环境、人人搞环境的良好氛围。

5、为丰富学校环境教育活动的形式,给学生提供一个直观的了解预防艾滋病知识的平台,学校将联系并组织学生观看展览。

6、请环保专家讲学。

7、注重形成社会、学校、家庭相协作的教育合力,共同加强对学生的环境教育教育。

1、环境问题产生的原因与危害以及环境教育教育的必要性。

2、我国环境问题—特别是环境与人口问题。

3、调查:本地主要的环境污染与对策。

4、环境保护法宣传一。

5、环境保护法宣传二。

6、青少年中学生应该怎么参与全人类的环境保护行动。

7、观看环境教育有关纪录片或者教育片。

8、(考核))(班会主题)环境保护我行动。

教育教学计划幼儿园大班篇四

一直以来,“健康第一”是幼儿园教育的.首要任务。健全的身体是一个人做人、做事、做学问的基础。幼儿离不开生活,生活离不开健康教育,幼儿的生活是丰富多彩的,健康教育也应把握时机。

健康既是幼儿身心和谐发展的结果,也是幼儿身心充分发展的前提;健康是幼儿的幸福之源;离开健康,幼儿就不可能近尽情游戏,也不能专心学习,甚至无法正常生活;幼儿时代的健康不仅能够提供幼儿期的生命质量,而且为一生的健康赢得了时间。因此,我认为健康教育要充分考虑到本班孩子的年龄特点和个别差异,无论是进行幼儿健康教育还是试图改善幼儿的周围环境、都要依据幼儿身心发展的特点,否则不仅不能促进健康,而且可能有损健康。

本学期我们中班组在教育活动中把促进幼儿身心健康成长当成首要任务。促进幼儿身心健康发展既是幼儿教育的根本目的也是幼儿健康教育的终极目标,《纲要》中对幼儿健康发展提出几点:身体健康,在集体生活中情绪安定、愉快。

(2) 生活、卫生习惯良好,有基本的生活自理能力。

(3) 知道必要的安全保健知识,学习保护自己。

(4) 积极参加体育运动,动作协调、灵活。

这也为我们中班组的健康教育活动提出了明确的培养目标。本学期主要做法如下:

一个健康的幼儿,既是一个身体健全的幼儿,也是一个“愉快”、“主动”、“大胆”、“自信”、“乐于交往”、“不怕困难”的幼儿。《纲要》再三强调让幼儿主动活动,健康教育的第一条件就是尊重主体、积极、创造性地活动。幼儿健康教育既然将促进幼儿的健康作为最直接的目的,其教育过程就不应使幼儿感到压抑或受到伤害,然而日常生活中与之背道而驰的现象却司空见惯,值得我们反思。因此我们十分注意在幼儿的整日生活中充分发挥幼儿自身的主动性和积极性,努力将幼儿的兴趣与必要的规则相结合.幼儿在宽松的环境中尽早建立起各种良好的健康行为。

幼儿园健康教育应与日常生活中的健康教育相结合,集体教育、小组活动与个别交谈相结合。目前,幼儿健康教育实践中存在着一些误区,有人认为幼儿健康教育就仅仅是日常生活中的卫生习惯培养,对于这些片面的认识我们应该加以注意和防范。我们尽量多与家庭、社区密切合作,综合利用各种教育资源,共同为幼儿的发展创造良好的条件。本着尊重、平等、合作的原则,争取家长的理解、支持、和主动参与,并积极支持、帮助家长提高教育能力。同时我们还重视幼儿园课程的潜在影响,环境是重要的教育资源,因此我们通过环境的创设和利用,有效地促进幼儿的发展。在幼儿健康教育实施中,我们不仅重视幼儿园物质环境的创设,而且应重视幼儿园心理环境的创设,本着幼儿身理和心理的需求,我园于本学期购置了大量的幼儿可选择的活动器材,以此来引导、鼓励幼儿大胆、积极地参与活动,同时还培养了幼儿大方友善的交往能力。

给幼儿自由选择、讨论、合作的空间,让幼儿在愉快的游戏活动中锻炼身体,锻炼意志。

本学期我们中班组还严格按照我园的卫生消毒制度作好常规工作,卫生程序规范化;在加强幼儿体能活动,增强幼儿的体质的同时让孩子拥有健康的心理;幼儿能主动作好值日生工作;加强了幼儿的自我保护意识及安全卫生教育,避免了幼儿安全事故的发生;培养了幼儿良好的生活习惯、卫生习惯;积极配合保健老师作好各项体检工作;加强消毒工作,杜绝流行病的发生;所以本学期中班组孩子的身体素质明显得到提高,生病请假孩子少了,幼儿的出勤率一直保持较高的水平,也为其他教学活动的顺利开展奠定了良好的基础。

教育教学计划幼儿园大班篇五

20xx年开学伊始,我校通过开展活动使学生感受生命存在的意义,引导学生在珍惜自己生命的同时,学会重视他人的生命,保护动植物的生命。在“三生教育”中是以学生为本,将生命教育、生存教育、生活教育紧密联系、融为一体的系统教育。要求学生认知生命、珍爱生命、尊重生命;提高环境适应能力、生存能力、生活能力和创新能力;热爱生活、奋斗生活、幸福生活。学生将带着学习和磨炼的厚礼,以一个更加成熟、饱满的生命姿态走向生活,追求幸福生活,实现人生的终极寄托。鼓励每一位学生敞开心扉,直面问题和矛盾,畅所欲言,创新思维,提高实践能力。正在走向富强的祖国需要更加强健,更有爱心,更富于创造力的新一代来继往开来,让师生携起手来,为明天更加健康的生命之花,更加和谐的生存环境,更加美好的幸福生活而努力。

“三生教育”的概念是学校德育范畴的概念,其包括“生命教育”、“生活教育”、“生态教育”。“生命教育”,让每一位教师和学生“珍爱生命,关心自己和家人”;“生活教育”,提倡“珍视生活,关心他人和集体”;“生态教育”,强调“珍惜生态,关心社会和自然”。以“三生教育”为学校德育的抓手,以“三生教育”作为学校德育工作的灵魂,将学校的德育工作涵盖在“三生教育”之中,以全面提高教师教学实践能力为起点,构建和谐的校园文化,推动学生教育优质、均衡、快速的发展。特拟出本学期的工作计划:

通过有目的的教育,使学生接受生命教育、生存教育和生活教育,从小建立生命观、生存观、生活观的主体认知意识,通过整合学校、家庭、社会教育的资源,帮助学生确立正确的世界观、人生观和价值观。生命教育、生存教育、生活教育三者之间互为条件、密不可分、相辅相成。生命教育是前提、是根本,生存教育是基础、是关键,生活教育是方向、是目标,符合《三生教育》的精神和要求,也是贯彻落实《三生教育》的具体体现。

生命教育是帮助学生认识生命、尊重生命、珍爱生命,促进学生主动、积极、健康地发展生命,提升生命质量,实现生命的意义和价值的教育。通过进行生命教育使学生认识生命、尊重生命、珍爱生命和发展生命。认识生命是前提,尊重生命是基础,珍爱生命是关键,发展生命是目的。通过生命教育让学生认识人类自然生命、精神生命和社会生命的存在和发展规律,认识个体的自我生命和他人的生命,认识生命的生老病死过程,认识自然界其他物种的生命存在和发展规律,最终树立正确的生命观,领悟生命的价值和意义。要以个体的生命为着眼点,在与自我、他人、自然建立和谐关系的过程中,促进生命的和谐发展。

生存教育是帮助学生学习生存知识,掌握生存技能,保护生存环境,强化生存意志,把握生存规律,提高生存的适应能力、发展能力和创造能力,树立正确生存观念的教育。通过进行生存教育使学生认识生存及提高生存能力的意义,把握生存规律,提升生存适应能力和创造能力,强化生存意志,树立人与自然、社会和谐发展的正确生存观。通过生存教育,帮助学生学习生存的有效知识和技能,建立适合个体的生存追求,学会判断和选择正确的生存方式,学会应对生存危机和摆脱生存困境,善待生存挫折,形成一定的劳动能力,能够合法、高效和较好地解决安身立命的问题。

生活教育是帮助学生了解生活常识,掌握生活技能,实践生活过程,获得生活体验,确立正确的生活观,追求个人、家庭、团体、民族、国家和人类幸福生活的教育。通过生活教育使学生认识生活的意义,热爱生活,奋斗生活,幸福生活,树立正确的生活观。使学生理解生命的终极意义就是追求幸福生活。帮助学生确立为个人、家庭、国家和人类的幸福生活而努力奋斗的理想。让学生理解生活是由物质生活和精神生活、个人生活和社会生活、职业生活和公共生活等组成的复合体。让学生了解生活常识,学习生活技能,提高生活能力。培养学生的良好品德和行为习惯,培养学生的爱心和感恩之心,培养学生的社会责任感。帮助学生形成立足现实、着眼未来的生活追求。教育学生学会正确的生活比较和生活选择,理解生活的真谛,能够处理好收入与消费、学习与休闲、工作与生活的关系。

1、与社会主义荣辱观教育相结合

2、与养成教育相结合贯彻落实好教师职业道德、《中小学生守则》、《中学生日常行为规范》、《小学生日常行为规范》。组织学生积极参加各种实践活动,加强对师生进行思想道德、法制纪律、诚实守信和文明行为习惯的养成教育,培养师生的良好品德和行为习惯,培养学生的爱心和感恩之心,培养学生的社会责任感,帮助学生形成立足现实、着眼未来的生活追求,教育师生学会正确的生活比较和生活选择,理解生活的真谛,能够处理好收入与消费、学习与休闲、工作与生活的关系。

3、与弘扬和培育民族精神教育活动相结合

4、与校园文化建设相结合校园文化建设中渗透“三生教育”,形成良好的人文环境和文化氛围。积极组织学生开展文化、科技、艺术、体育活动,因地制宜地设立文化走廊、德育走廊,营造浓厚的文化氛围,提高学生的文化艺术修养、道德情操和审美情趣,提高学生的审美情趣和人文素养,为学生终身发展打下坚实基础。

5、与心理健康教育相结合在开展心理健康教育的过程中,把生命教育作为重要内容,帮助学生树立正确的生命观,培养学生对自己、他人生命珍惜和尊重的态度,增强爱心和责任感。以培养自信、乐观、顽强、自律、宽容、合作为主线,结合青少年的心理和生理发展需求,构建沟通学生心理的桥梁,采取预防与疏导相结合的办法,进行个别咨询与辅导,有条件的学校开设心理咨询室,使学生不断正确认识自我,增强调节自我、承受挫折、适应环境的能力,培养学生健全的人格和良好的个性心理品质。

6、与丰富多彩的课外活动相结合组织设计开展形式多样的“三生教育”学生活动、团队活动。用青少年喜闻乐见的形式开展“三生教育”,各学校在德育教育实践活动、团队活动、主题班会中渗透实施“三生教育”。

7、教学中突出以人为本的价值取向,关注全体生命、生存、生活的基本问题,促进人的发展。

9、教学内容的选择上关注学生生活实际,以学生生活中的例子引导学生学习认知内容;

10、教学中应注意结合其他科目知识的整合,使各科之间优势互补、互为延伸。

以课堂教学为主,以课外活动和组织比赛为辅的形式组织教材学习。

1、20xx年2月下旬,教师自学教材,制定教学方案和计划。

2、教师组织“三生”教育实践活动。3月份参加学校大队部组织的各种活动。

3、教学进度安排:

20xx年3月份下旬完成:生存教育部分活动3危险来临时;活动4我们的团队。

20xx年4月份上旬完成:活动五身边的榜样。生活教育部分活动1编织童年的梦。

20xx年5月份中完成:活动2我是最棒的;活动3学会交友。20xx年6月份下旬:活动4分享快乐;活动5创造新天地。20xx年7月上旬:活动6与幸福同行;工作总结。

20xx年2月

教育教学计划幼儿园大班篇六

1、喜欢观察周围事物的变化,能在大自然中寻找春天的足迹。

2、欣赏文学作品,感受春天的美丽,会用一些简单的形容词较连贯地表达自己对春天的认识和情感。

3、会用多种形式表现春天的美景,并会参与活动室里春天的环境布置。

4、知道春天是播种和动植物生长的季节,能关心爱护春天的芽、花、草等,有一定的环保意识。

5、练习原地有节奏地拍球,练习各种合作走。

生活习惯。

1、学习七部洗手法进行洗手,注意个人卫生。

2、午睡前能把衣物放整齐,起床后自己动手整理衣服。

3、预防春季流行病的感染,养成良好的卫生习惯。

学习习惯。

1、学习在集体中用形容词较连贯地表达自己对春天的认识和情感。

2、能够仔细倾听别人说话,上课说话前先举手,不随意插嘴。

第一周语言《春天的电话》。

科学《口罩的秘密》。

音乐《春天》。

美术《美丽的春天》。

综合《找春天》。

第二周安全。

语言《桃树下的小白兔》。

健康《我是防疫小勇士》。

音乐《春雨沙沙》。

科学《美丽的蝴蝶》。

美术《蝴蝶飞呀飞》。

第三周。

安全。

语言《春雨的色彩》。

数学《剥豌豆》。

音乐《杨柳青》。

健康《种树》。

美术《春天的花》。

安全《迷路了怎么办》。

观察:花苞苞叶苞苞。

讨论:春天会开的花。

晨谈:暖暖的太阳新鲜的空气。

讨论:在南京春天哪些菜能吃?

户外活动:穿树林。

晨谈:春天种什么。

户外:种植小菜地。

1、师生共同利用收集的有关春天的图片、照片、幼儿作品等将活动室布置成为“美丽的春天”的情景。

2、丰富自然角的内容,增添春天的花卉、植物和小动物,让幼儿观察春天里动植物的生长变化。

3、小菜地进行春天种植活动,让幼儿观察春天里植物的生长变化过程。

1、请家长利用休息日经常带幼儿到大自然中去观察春天的景色,并记录幼儿讲述的语言。

2、更换家长园地、主题目标和活动安排,向家长介绍主题中的配合事项。

3、有条件的家长可以在家中饲养一种小动物,让幼儿参与喂养和观察。

4、家长配合收集有关春天的图片、照片、绘本。

教育教学计划幼儿园大班篇七

安全教育一直是幼儿园高度关注的问题,有时可能也是最头痛的问题,为此,教师如何制定安全教育教学计划呢?下面是本站小编收集整理关于安全教育教学计划的资料,希望大家喜欢。

一、指导思想

《幼儿教育纲要》指出:要为幼儿提供健康、丰富的学习和生活活动,满足幼儿各方面发展的需要,要让幼儿知道必要的安全保健知识,学习保护自己。为了使幼儿身心得到更好的发展,我们要把安全问题放在工作的首位,减少幼儿身心受到意外伤害的可能性。对孩子要做到:“放手不放眼,放眼不放心。”把安全工作责任到人,尽我们的一切能力保护好幼儿的安全。同时作为幼儿安全工作的第一责任人,为确保幼儿的身心安全,我们小班制定了安全工作计划.

二、具体措施:

1、培养幼儿的自我保护能力,加强防范意识,让幼儿在有安全意识的基础上,时时提醒自己或他人注意安全。对幼儿提出要求,并利用小红花奖励。

2、教育幼儿自觉的排队洗手、喝水、小便等。

3、教育幼儿不跟陌生人走,不吃陌生人给的东西,懂得不能随便离开家长或集体。

4、教育幼儿不将手放在门缝、桌子间、椅子间,以免挤伤。

5、户外活动玩大型玩具时,做到不推不挤,一个一个滑,让幼儿互相监督,保证幼儿安全。

6、教育幼儿不能碰电插座,不可以带小刀,在手工剪纸的时候注意安全,知道怎样正确使用剪刀。

7、教育幼儿不把纸团、扣子、拉链等塞到耳、鼻、嘴里。

8、在教学活动中渗透有关的安全知识,让幼儿知道110、120、119紧急呼叫电话的号码和用途,遇到紧急情况,能呼叫求救,最大限度的消除不安全因素。

我们在工作中做到时刻高度警惕,把安全放在首位,眼睛不离开幼儿。创设有关安全教育的活动环境,组合一日活动各环节,对幼儿进行卫生安全教育并开展相关的活动,使幼儿掌握一些自我保护的技能,提高幼儿的保护能力。将各种活动在幼儿园一日生活、教育教学活动、游戏的各个环节中自然的进行,通过形式多样的活动帮助幼儿懂得自我保护的简单知识和方法,保证幼儿的安全。

为进一步贯彻落实毕节市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知》(毕署办通[20xx)169号)、《毕节市食品药品监督管理局 毕节市教育局关于加强中小学幼儿园食堂食品安全工作的通知》(毕市食药监发[20xx]9号)及金沙县教育局金教稳[20xx]3号文件精神,切实加强中小学、幼儿园学校食堂食品安全管理,提高我乡中小学、幼儿园食堂管理水平,确保师生饮食安全,结合我乡实际,拟定计划如下:

一、指导思想

以“三个代表”重要思想为指导,全面贯彻落实科学发展观。严格按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求,认真贯彻落实毕节市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知》(毕署办通[20xx)169号)文件精神。把学校食堂食品安全工作摆在更加突出的位置,切实履行职责,坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理,把日常监管与集中整治、学校自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合起来,确保在校师生饮食安全。

二、完善工作制度,严格食堂管理

各单位要按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求,结合学校、幼儿园实际情况,、建立健全持证上岗、健康检查、索票索证、进货查验、消毒、食品留样和食物中毒事故报告等各项管理制度,制定详细的食堂操作规程,完善食物中毒应急处置预案,规范学校食堂食品安全管理。

(一)食堂管理

1、学校、幼儿园食堂应由学校、幼儿园自办自管,严禁实行对外承包经营。

2、学校食堂应当具备与经营品种、数量相适应,符合安全卫生要求的仓贮、原料处理、加工、销售及就餐场所,并与有毒、有害场所保持规定的距离。

3、应当有相应的消毒、盥洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物等设施。

4、食堂内、外环境要保持整洁,名种炊具及盛装食品的盆、碗要经常洗刷,摆放有序,必须符合卫生要求。所有机械及电器及时保养、擦拭并保持清洁。

5、学校食堂要建立严格的安全保卫措施,严禁非食堂工作人员随意进入食堂的操作间及食品原料存放库房,防止投毒事件发生。

6、饮食饮水设备、消毒设施进行全面检查,确保正常使用。食堂管理员及从业人员必须对食堂进行彻底的清扫、消毒,对所有餐饮具进行洗涤、消毒,库存食物应全面清理,过期食品必须妥善处理、丢弃。

(二)从业人员的管理

1、学校、幼儿园食堂必须办理餐饮服务许可证,食堂管理人员和从业人员必须取得有效健康证和培训合格证,方能上岗作业。

2、上岗时要穿戴整洁的工作衣帽,并经常保持个人卫生。加工直接入口的食品应戴口罩,不准对着食品说话、咳嗽、打喷嚏。

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