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餐厅实践报告
我以＂善用专业知识，增加社会经验，提高实践能力，丰富寒假生活＂为宗旨，利用假期参加有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。
自我以下几点，
1在社会上要善于与别人沟通。
2在社会中要有自信。
3在社会中要克服自己胆怯的心态。
4工作中不断地丰富知识。
综合自己的总体计划，我决定选择酒店实习，我决定到xx酒店，它是攀枝花的一家四星级酒店。
中餐厅的工作确实如前人所说，辛苦！酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备听从领班的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜这些所谓的必须做的本质工作外还得兼职勤杂工。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是九小时工作制，而且每天还得加班1小时左右（没有加班费)。刚开始工作的前三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都是那样热情友好，他们并没有因为我是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的辛苦了都会让人感动，看来还是员工自己的角度来看问题，因为他们讲述的是老百姓的心思话。这也是酒店上层领导所缺乏的素质之一！
1应该改变传统对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩。现代企业的经营管理必须坚持三个上帝，即：市场、顾客和员工！有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道：善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。我想这也许是每一位员工都想对领导说的话吧。
2企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必须的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。
餐厅实践报告
这个暑期，我决定选择酒店打工，最后选定到的酒店，是我市的一家三星级酒店。
餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部、西餐部和酒水部。我们5人被分成了2组，分别在不同的部门，并且每10天换一次部门，这样有利于让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理等一系列流程。酒店的这一做法让我感到非常的满意的。我们组的2个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我说。看来，我得真的要做好思想准备啊！
中餐厅的工作确实如前人所说，“辛苦！‘酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备听从领班的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜这些所谓的必须做的本质工作外还得兼职勤杂工。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是九小时工作制，而且每天还得加班1小时左右（没有加班费)。刚开始工作的前三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事 就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都是那样热情友好，他们并没有因为我是打工生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己的角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心思话。这也是酒店上层领导所缺乏的素质之一！
这一个月的打工中可以大致总结出如下几个方面：
1、酒店应该改变传统对待员工的态度。毕竟人是管理中的主体，这是所有的管理者都应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工！有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导说的话吧。
2、企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必须的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。
今后，我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识更多，使自己未踏入社会就已经体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和认识社会。而是要深入的探索，为自己的未来打好基础，在学校学会更多的书面专业知识，在实践中好好利用知识进行运作。
综上，自我总结以下几点，
1在社会上要善于与别人沟通。
2在社会中要有自信。
3在社会中要克服自己胆怯的心态。
4工作中不断地丰富知识
餐厅实践报告
大学是我们从象牙塔步入社会大学的一个过渡阶段，在这一阶段里我们除了学好书本上的知识外，还要积极主动的到社会大学当中去实践，并在实践中不断的学习，不断的完善自己，等到真正的步入社会工作的那一天我们就不至于手忙脚乱了。有句话说得好“机会是留给又准备的人的”，所以我们有时时刻刻做好准备。所以这个寒假我毅然选择了社会实践的道路，希望能借此机会学到一些其他的技能，以便以后能更快的适应这个社会。通过妈妈的介绍及推荐,我在广东中山的一家餐厅成功应聘服务员。
因为是第一次在餐厅打工，所以有些紧张，怕做不好，但是我还是本着一个认真学习的态度对待这一份工作。以前我就知道服务员是一份辛苦的工作，但没有做过这份工作的人永远都不可能体会到这其中的辛苦，因为这苦完全不能用语言来表达。
我工作的这家餐厅既提供快餐也有设有包厢，我工作的第一天，主要是餐厅的领班带我大概的了解一下我的工作内容、工作的注意事项以及开始做一些简单的工作，比如说收拾餐具打扫卫生等。第二天开始我就像餐厅里的其它员工一样点单、上菜，遇到不懂的就虚心向老员工学习，他们总是很耐心的指导我。餐厅周边的工厂较多，准备过年了，虽然今年春节国家采取反对铺张浪费的新举措促使政府官员和国有企业取消了在豪华酒店的宴请，但是很多个体经营的工厂、单位在房间前都会聚集所有的员工一起吃个团圆饭，所以餐厅的包厢大多都订满。包厢里的服务员忙不过来，我这个新手也不得不进包厢帮忙，在包厢里有很多很琐碎注意事项，对于我这个新手来说，这绝对是一个十分大的挑战。首先是摆桌，摆放好碗、筷、杯等各种餐具，摆放的顺序、位置、方向都很讲究，不能摆错。其次是上菜，一般一张餐桌都有12个菜以上，而这12个菜很难都放在那小小的转盘上，这就需要移位和换小碟了，但开始我什么都不会，只能在一旁看着其他服务员如何上菜。上完菜后，又要帮客人倒酒，倒酒也是十分有讲究的，但我却不知道，第一次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸亏客人也没多注意。后来我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有对应不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近满的位置，但却不能让酒倒出;而红酒就用红酒杯，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯，但倒的量却非常少，只倒五分之一杯的量。倒酒的时候酒瓶的方向也很讲究，瓶嘴不能正对着客人，酒瓶上的标签要向着客人的方向，以便客人看清酒的牌子以及相关信息。倒酒的位置也不能错，要从客人的右边倒，不能偷懒在一个位置给几个客人倒酒。以前的我总把所有事情都想当然的，现在才明白自己知道的原来是这么少。另外，每个行业都有很多自己的行内术语，在餐饮行业也不例外，但开始时我对这些一窍不通，当领班或者其他服务员叫我去做时，我都不懂，例如“开胃”、“飞台”、“飞凳”、“起菜”，但我也明白了一个道理，不懂就问，直到问懂为止。
做什么事都会有一个过度时期，在这个过渡期内，必定是十分难熬的，因为自己从未做过这些事情，完全不习惯这种生活。觉得很辛苦难熬的时候，我就会告诉自己再坚持一下就好。就这样，慢慢的，我开始适应了这一份工作，每天早上8点开始上班，打扫餐厅的清洁卫生，擦转盘，扫包厢的垃圾，还有拖地、准备好热水和房间里的各种就餐用具，时刻准备好为客人服务，一直到下午2点下班。到了5点又要开始上班了，一直工作到晚上9点。这期间的工作是十分琐碎，有很多事都要自己时刻保持好清醒的头脑，因为这些事都是看起来十分不起眼的事，例如每次客人来到时，我们就要去帮客人去拆餐具，还要拿上餐前小吃和倒茶，还有每次上菜都要对好单，以免上错菜，上菜后又要写好单，如果上错菜就要自己去买这菜的单了。这完全可以说是一套不可更改的程序，看似简单，实际做起来就不容易了，只有自己多点观察，才可以发现哪里有缺漏。因此，自己一定要有很好的耐心。刚开始时，我耐心不够，有一些很简单的事我就会省略不做，结果就会遭到领班的严厉批评，慢慢的，我才养成了耐心，做好每一件事。
在工作中我们必须注意细节，尤其是在清扫客人走后的卫生，这时我才知道，不能留有任何的死角或者没有清理的汤、菜。这让我学会不管做什么事情都一定要认真仔细，看书同样如此，决不能走马观花，要对自己负责。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，很多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。
经过一段时间的努力，再面对这些琐碎工我作都非常娴熟了。经过这段时间的锻炼，我已具有处理各项事务的能力，完成每天完成分配给我的任务之后，我还会主动协助别人完成拖地、摆放餐具等任务;灵敏应对顾客的请求，虽然有时候有点累，但感觉生活很充实，并享受着这份工作带来的快乐。
另外，我还总结出了我当服务员的一些体会：
1.一定不能和领班产生任何言语冲突。社会与学校真的有很大区别，学校里我们从未不敢宣布我的看法，教师有时出错了我们也都会挑出来。可是在社会中，上级虽然也会经常犯错，但我们不能再像在学校里那样，直接在众人面前挑出他的错误，而是要在合适的时候与他讲，否则会遭到上级的不解，甚至偏见。
2.必须要对自己工作的酒店的工作流程有一定的了解，如果不了解其中的流程，会对自己的工作造成很大的困难，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去前台拿酒，等等。
3.每个企业都会有自己的企业文明，我们既然要到这家餐厅工作，就应当去了解该餐厅的文化特色，这不仅对自己的.工作有很大的帮助，而且还可以扩宽自己的见识面，而这些学问正是我们从书本中难以得到的。
4.初步的掌握了一些餐饮行业方面的学问，拓展了个人的学问面，加强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力。
5.在工作和生活中要学会与人友好相处，这一点在任何领域都是非常重要的。
6.明白守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到很多时候是因为惧怕老师的责怪，而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会客服自己的惰性，准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。
这份工作让我真正的体会到了合作的重要性。虽然我工作的只是一家不大的餐厅，但是从点单，到上菜再到结帐这一环环的工作都是有分工的，只有这样才能使整家餐厅的工作效率大大的提高。以前虽然在书上看见过很多的团队合作的例子，但这一次是深刻的体会到了，正所谓“众人拾柴火焰高”，“团结就是力量”。
在以后的学习和工作中，一定会要牢记这一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。
这次工作经历让我更加深刻的理解到服务的宗旨，正确的看待服务员这项工作。服务是能够满足他人某种需求的特殊礼遇行为，在服务时，较高的服务质量不仅能够给顾客留下较好的印象，还能为餐厅做最好的宣传，能够让顾客再次光顾。较高的服务质量就要求我们有娴熟的服务技能，科学的服务程序，快速的服务效率。餐饮行业，是一个人员流动较快且复杂的行业，于是这就要求我们在不卑不亢的前提下，对待不同的客人要用不同的态度。
社会是一个大舞台，餐饮工作也只不过是它的一个角落，还有很多东西在我们大学里是学习不到的。一个人在他的学生时代最重要的是学习东西，增长见识，锻炼能力。尤其在大学学习时候，选用假期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会。放假的时候，不窝在家里，参见社会实践不仅增长见识还能为自己了解社会奠定基石，同样能为自己赚取不少生活费。
回忆这40多天的点点滴滴，服务员这个职务无论是生活上的还是工作上都让我学到了不少知识。这次社会实践让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式;是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好渠道;是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了自己的奋斗目标。社会就是一所大学，在那片广阔的天地里，既能让我们的人生价值得到体现，更为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。希望以后还有这样的机会，让我在实践中不断地锻炼自己，完善自己。
以上就是我寒假期间打工的一些经历和感受，虽然没有什么轰轰烈烈的惊险事迹，但也不是平淡无味，至少它触动了我心灵，这次实践是我成长的阶梯，我相信它会对我将来的学习和工作生活带来无尽的帮助。
西餐厅实践报告
为了锻炼自己，我进入了金巴斯牛排店，在一个月的时间里，我学到了许多。尽管在工作的过程中我吃了很多苦，但我相信这些都是值得的。
从前的我做事总是坚持不下来，做一点事就喊累，没有一个成年人的毅力。经过这之后，我知道了人生本就是在磨练中前进的，没有这些困苦，就不可能进步，就不可能在社会上立足，我相信这一切都是值得的。
在金巴斯的日子里，每天上午上班，先打扫卫生，再开始端菜，传菜，收盘子，抹桌子等等，每天都是在这样的节奏中进行着。很多次我都想放弃，但我最终还是坚持了下来，并且获益良多。
因为是西餐厅，所以在工作的过程中，我必须要熟练运用各种礼貌用语，对待客人必须客气、礼貌，就算是被厨师骂、客人骂，也不能还嘴，只能被动接受。最开始，我感觉很不习惯，有时候还有些生气和委屈，但我想到生活中怎么可能不受气，如果连现在的这点气还受不了，以后怎么工作和生活，最后我坚持了下来。同样在传菜的时候，作为服务生必须要有清醒的头脑和良好的记性。例如在传牛排的时候，必须记住牛排的名字、几分熟，还要记好是哪个台位，不能够传错。开始的时候我总是一慌就忘记是哪个台位，有时候送错了还要被骂，但经过几天下来我渐渐熟悉了基本流程，就很少出错了。
就这样在一次又一次的摸索和坚持中我已经是一个合格的服务生了，我很感谢餐厅的同事和老板的关照，在金巴斯的日子里，尽管有时累的都不想再动，但在工作的过程中我也学到了很多，并且获得了许多的快乐。同时我也积累了一定的社会经验，我感到很开心。
在工作的过程中，我发现我还有很多的不足之处：
1、我有时候缺乏动手能力，有时总是唉嘴上说说，但没付之于行动。
2、我的毅力还不够坚强，我应该更坚强。
3、我还不够冷静，不够清醒。
4、我还不够聪明，不够灵活。
5、我还不够勤奋，我应该更努力。
我会在不断的进步中改掉我的坏毛病，不断进步。通过亲身体验社会实践让我更进一步了解和认知了这个社会，以前总是在家人的庇护下长大不知道外面的世界如何现实.我也希望自己能在这次实践中增长见识，更为重要的是想检验一下自己是否能够融入这个社会，想通过社会实践，找出自己在社会中存在的不足。
社会实践活动真是非常有意义的，尤其对于大学生来说，在我们正式进入社会之前，尽可能的感受社会，了解外面的世界，是有百利而无一害的，人总是要受到磨砺的，趁现在年轻，还能在家庭学校的保护支持下，我们应该尽情飞扬青春，为自己的将来堆积起厚实坚挺的基石，使以后步入社会不会表现得太茫然太狼狈了。
这次社会实践活动，不论我们的结果如何，我想都是有成功意义的，因为我达到了这次活动应有的效果，丰富了自己的见识，锻炼了自己，也令我们受益颇多。
暑期餐厅实践报告
xx年似乎注定是不平凡的一年各种地质灾害层出，但是作为大学生的我们，不应停止实践的脚步，在这个夏天我们迎来了，大学的第2次社会实践，都说现在的大学生是生活在温室里的花朵，经不起任何风雨。而随着暑假的开始，我们将走出象牙塔，走进社会，为公众书写一份满意的答卷。一个月的暑期生活就这样匆匆结束了，还有我的这次社会实践。让整日呆在象牙塔的我，尝到了生活的现实和不易。或许，这种真切的体会，才是最宝贵的收获。
在这次餐厅实习中，困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时，也不可避免的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。同时，我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。
餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。
世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应该给出一个依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和餐厅管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。记得我们在接待vip之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看？回答是：不是不放心，是确保万无一失！小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。
在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时，我们经理经常说，这段时间我们没有投诉，非常好。我感觉这个观点不好。许多客人在对服务不满意时，都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果。认真虚心介绍客人的意见，我们接受投诉的目的不是处罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。
另外还想强调下心态问题。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不要怨天尤人，应该谢天谢地，餐厅给了你这个发挥你能力的机会。这次的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟了很多东西，甚至这些东西将让我终身受用。工作的时候要学会全力以付，不要太计较自己付出多少，尽量做到多做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也会看到。不管怎样，重要的是工作的成效和业绩，这才是领导看重的。
不管做什么事情，就算是一件小事，也要认真仔细，绝不能敷衍了事。可能不起眼的小事是很重要的，所谓细节决定成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，很多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。
社会实践能让走出校园的我们，更好的接触社会，了解社会，加入到社会中。它有助于我们大学生更新观念，吸收新的思想和知识。同时，社会实践中有很多我们在学校里无法学习到的东西，与人沟通交流的能力和表达能力。社会实践能够加深我们与社会各阶层人的感情，拉近了与社会的距离，也开拓的视野，增长了才干，能更好明确自己的奋斗目标。希望以后还有这样的机会，让我从实践中得到锻炼。
暑期餐厅实践报告
作为一名当代大学生，绝不应该是仅仅局限于书本，学习理论知识的同时更要注意实践能力的培养。当今社会需要的是实践能力强的，能迅速完美的解决问题的人才。
今年暑假，我应聘入一家自助餐厅桂林人美食广场当服务员。从找工作的艰辛到初次应聘的小小紧张，到上班时候的辛劳等等，都让我从心底里对当前的社会就业形势、作为一名大学生应该着重培养的能力、以及专业业务知识有了更深一步的了解和认识，也让我重新看待生活的意义。闲话不多说，下面让我从几个方面谈谈此次社会实践的收获：
第一章专业篇人应该有一技之长
马云曾高中生社会实践报告对大学生说，当代大学生要想有所成就，就应该学好自己的专业或者某一自己擅长的领域，并在努力成为这一领域的佼佼者。身在这个竞争激烈弱肉强食的社会，拥有一技之长极其重要，据不完全统计，现在一般每一个中薪职位就有将近40个大学生或者硕士生竞争，竞争的激烈性实在另作为大学生的我深感压力之重。
就企业而言，企业都要求应聘者在某一领域拥有特长，企业家看中的是求职者在专业领域的影响力和实际操作能力。当今社会，社会分工严重，一个博而不精的人无法成为分工时代的佼佼者。
在我找工作的过程中，与几家有关档案管理工作的经理联系过，都以没有工作经验，专业技能不强而婉辞，甚至有一家餐饮老板也以无服务经验将我拒之门外。工作经验从某一角度上说也就是专业技能的掌握程度，可见专业技能对于大学生求职的重要性。对于我而言，一个计算机专业的学生，如果想要在不久就要步入的职场驰骋，显然需要在现在努力严谨的学习好专业知识，打下坚实的理论基石，正所谓公欲善其社会，必先利其器!在我上班之时，虽然工作与计算机无关，但我也积极的工作。
总之，现在的我务必在大学期间将自己的专业知识学牢固，在学习上肯动脑，勤动脑，并且拿下计算机专业必要的证书，努力成为计算机领域的佼佼者!
第二章人际篇为人谦逊，善于交流，勇于表达
职场如战场，在职业场上，人际关系对于个人的发展有着举足轻重的分量，好的人际关系可以帮助个人在职场上路路顺风，而坏的人际关系显然会阻碍一个人的职场发展。在我做服务员的那段时间，让我深深的体会到了处理人际关系的重要，如何和上级领导处理好关系，和同事处理好关系，作为服务员更重要的是要和顾客处理好关系。为人谦逊，微笑待人是我在工作期间总结的八字箴言，看似简单，确实有实实在在的效果!
科学依据已经证明，良好的人际关系和和谐的工作环境对个人的工作有重要的作用。专家如是说：和谐的工作环境可以带给人积极的暗示，而人在喜悦、积极的状态下可以发挥出超出平常的工作效率。而尴尬的环境往往使人心烦焦躁，从而降低工作效率。
另外，善于与人沟通，勇于表达自己对于一个人的职场发展至关重要，沟通是思想与思想交流的途径，人与人之间的式关系，离不开沟通，离不开交流，善于交流是一种能力，在社交场如鱼得水的人人往往在事业上会大有所成!当代大学生绝不能成为书呆子，两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书的时代已经逝去，当今时代需要的是敢于大胆表达自己，加国之事，事事关心的人。
结合暑假打工的经历，得出了以下的结论：
人们在人际交流沟通过程中，只有5%的沟通方式是正确的，95%是错误的。这些错误的类型可以分为四种：指责型、讨好型、理智型和打岔型。而正确的方式是真实一致型：站在对方的立场去考虑问题，坚持表达自己的观点，而又不伤害到别人。同时专家指出：职场上切忌个性与共性发生强烈冲突。一个很有个性的人，来到与他个性完全不符的环境中，当个性与共性发生很强的冲突时，他就可能被孤立。比如说，一个性格开朗、个性张扬的女孩，在一个相对闭塞、思想守旧的环境下工作，而这个女孩又不懂得很好的处理人际关系，那么她有可能被孤立。
第三章创业篇坚持梦想，不抛弃不放弃!
在我心中一直有一个自主创业，做一个成功的企业家的梦想。这次暑假服务员的经历让我对创业又有更加深刻的认识体会。
毁于一旦!这对他们来说实在是天大的噩梦，可是死里逃生的他们依然坚持，并从失败中总结经验教训，不断的提高厨艺和经营技术，学习中前进!俗话说，大难不死，必有后福。经过几年的时间，他们的事业终于有所成就，而今，桂林人美食餐饮已经在全国连锁几十家公司，成为一家大型企业。
桂林人的成功无疑表明了坚持梦想对于创业者而言，是必备的素质!然而创业绝非易事，要想成为一名成功的创业者，更要具备其他素质，经过自己的思考，以及参考网络论坛的讨论，得出以下创业者必备的素质：
1、欲望。
欲，实际就是一种生活目标，一种人生理想。创业者的欲望与普通人欲望的不同之处在于，他们的欲望往往超出他们的现实，往往需要打破他们现在的立足点，打破眼前的樊笼，才能够实现。所以，创业者的欲望往往伴随着行动力和牺牲精神。我们说的创业者的欲望是不安分的，是高于现实的。一个人的梦想有多大，他的事业就会有多大。所谓梦想，不过是欲望的别名，你可以想象欲望对一个人的推动作用有多大。
2、明势。
明势的意思分两层，作为一个创业者，一要明势，二要明事。先说明势。势，就是趋向。做过期货的人都知道，要想赚钱关键是要做对方向，这个方向就是势。比方说，大势向空，你偏做多;或者大势利多，你偏做空，你不赔钱谁赔钱!反过来说，你就是不想赚钱都难。创业是一个在夹缝里求生存的活动，尤其处于社会转轨时期，各项制度、法律环境都不十分健全，创业者只有先顺应社会，才能避免在人事关节上出问题。创业者一定要明势，不但要明政事、商事，还要明世事、人事，这应该是一个创业者的基本素质。
3、敏感。
创业者的敏感，是对外界变化的敏感，尤其是对商业机会的快速反应。如果你有心做一个商人，你就应该像训练猎犬一样训练自己的商业感觉。良好的商业感觉，是创业者成功的最好社会实践报告保证。
4、人脉。
创业不是引无源之水，栽无本之木。每一个人创业，都必然有其
凭依的条件，也就是其拥有的资源。一个创业者的素质如何，看一看其建立和拓展资源的能力就可以知道。
5、谋略。
创业是一个斗体力的活动，更是一个斗心力的活动。创业者的智谋，将在很大程度上决定其创业成败。尤其是在目前产品日益同质化，市场有限，竞争激烈的情况下，创业者不但要能够守正，更要有能力出奇。
言已尽，而意未穷，此次暑假实践经历让我对自己的学习生活进行了反省，让我受益匪浅!我更加明确了自己的奋斗目标和决心，这次工作经历还让我学会以积极乐观的态度去面对生活，不管生活又什么曲折，保持积极的态度永远是首要的。象牙塔的生活已经走过了一大半，我也即将完全的步入社会，毫无疑问，我必须努力奋斗，不断学习充电，加强自身素质，成就一番事业!
西餐厅实践报告
在范蠡西餐厅一个多月的实习已划上了圆满的句号。在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。
从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐，苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作。快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；快乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程。其实实习的日子不是很长，当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟，不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西，并且不怎么了解如何在西餐厅铺台布，摆刀叉。给客人介绍菜单的种种场景就像发生在昨天一样，是那么的叫人印象深刻。在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识。
首先，使用餐巾：点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。接下来就该是如何使用刀叉的问题了，刀叉的使用方法：基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向里取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。用刀叉吃东西时，应用叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。略事休息时，刀叉的摆法：如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。如何喝汤呢？喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。相关的礼仪还很多，这里就不再一一赘述啦。
在范蠡西餐厅实习最刻骨铭心的是它的员工竭尽全力为客人提供“温馨细微，物有所值”的服务。还有就是典雅淳美的美国西部音乐，韵味悠长的咖啡，以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本，是西餐厅的竞争之道，那么范蠡西餐厅的服务魅力又表现在哪呢？那就是一张诚挚动心的笑脸，一声声悦耳动听的话语，一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少，感触也颇多，若要为客人提供优质的服务，就是要充分读懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务，高层次的满足客人的需求，让客人愉悦地有频频光顾的欲望。有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来。所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。
在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了：少了一份脆弱，多了份坚强；忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强，没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心。通过这次实习，我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做。认认真真的学习，勤勤恳恳的做事。这就是生活，是真正的生活。
通过实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的交际水平有了一个一定的提高，以前在学校里面大多是和自己的同学交流，在这里，来吃西餐的有各个社会层次的朋友，锻炼了自己的交际能力，为自己以后走上社会做了个好的准备。社会上有课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己两三年后就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。
结束语：通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力。
餐厅社会实践报告
作为大二学生，我向往着一个多姿多彩的大学生活，也体会到在大学培养自身能力的重要性，所以决定在第二个假期里进行一次实习来给自己一个提高能力和增长经验的机会。所以决定在威海环翠区检查局边的一个中型餐厅哇喔韩式烧烤实习一个月时间，这是通过亲戚介绍的是一家做韩式烧烤的老板是韩国人。我做服务生的工作，主要做一些上菜撤桌打扫之类的工作。这一次实践，不仅是锻炼了我的动手能力同时也可以提升下我的韩语。
二、实践内容。
1、准备：每天上午8点上班，在点完名之后，开始了一天忙碌的工作。每天得工作有经理安排，扫地、拖地、洗地毯，各司其职。待这些事情做完之后，所有前厅人员和厨房人员统一用员工餐。用餐之后，开一个短暂的正式工作前的一个简短的会议，也是由经理安排工作，划分每个人负责的区域，待11点，就各就各位。
2午餐：在11点以后，我在自己负责的区域等着接待客人，由于刚去所以我不负责点菜，当客人上桌时在点完菜以后我负责去拿要上的小菜大麦茶酱料和生菜等，然后一样一样的给客人摆上桌，都做完以后就在附近等着客人的在叫或者是在为下一桌客人服务，这样重复的工作两三个小时以后,中午段的工作就结束了。
3晚餐：在中午忙完以后，就开始休息了可以休息到4点半但也需要根据中午的客流量安排下午休息。在休息结束以后还是重复中午段的工作，给客人上菜帮客人烤肉换烤盘等等。
4值班：在下午休息时间里需要安排值班人员，我们值班是轮流制的，所有服务员没人一天。
5下班：下班是晚上10点半因为威海晚上人很少所以各个商店饭店关门也比较早，在下班之前要把自己的工作做完以后才可以下班，我负责拖地。这样一天的工作就算是结束了。
三、实践感想。
在这一个月的实践时间里，我的感触很深：
有时候，我们像要买一件物不等值的东西，父母觉得没必要，往往会劝说我们。我们做出的回应就是生气、埋怨父母。我们可曾想过，当以后我们为人父母的时候，我们是否为孩子选的一件物不等值的东西去买单？对于现在的我们来说，节约是根本，该花的一定要花，能解决的，也不要随意打开钱包。
2、素质和修养：读书的多少，决定了一个人的素质和修养。这是从古至今延续下来的可以说是定律吧。一个人素质的高低，决定了他在社会中为人处事的方式。那些低素质的、没教养的，在社会和企业中，往往是被人看不起的，他们不懂得怎样去尊重他人，自然也得不到别人的尊重。中国素质教育已不知提了有多久，但真正落实的，却是凤毛麟角。现在的很多年轻一代，往往是目中无人，目无尊长，从口中蹦出的东西，简直不能用“话“字来平衡了。在企业中，这种低素质没教养的人，对周围的员工也会产生一定的影响，影响周围员工的工作情绪。这种人往往以我为中心，而且还有就是属于那种“文化不多，屁话多”的那种，给周围的人在心里上会带来一定的影响，弄不好，会遭群起而攻之。
出门在外，你的素质的高低和教养决定了大家对你的看法和对你家人的看法。如果有一个人说，这个人太没教养了，这不仅仅是说那个人而已，而是他的家人也一并在其中。素质和教养决定了你的公众形象，也决定了别人对你家里人的看法。
重视培养自身的素质，提高自身的修养。那么自身素质的提高在这次的实践中也有体现，我想在经历过一些事以后人的素质会有所提高的，这是我在这次实践中对这一点的感悟。
3当然在这次实践中我也不忘借此机会来提升我的韩语，这家哇喔韩式烧烤是韩国的一对兄弟开，饭店主要由弟弟负责而哥哥负责其它事业，我和这家饭店的老板在来工作之前就已经认识了在加上我比较喜欢烹饪，所以我会在工作之余经常和老板聊聊天，聊聊饭店的事情~聊聊关于烹饪的东西什么的，老板是一直用韩语的虽然有些我还是没听懂但是通过这一段时间的交流我的韩语确实有了提高，唯一有点遗憾的是没有要到大酱汤的配方。
四、结束语。
简简单单的一个月的实践，在汗水中结束。当领到工资的那一刻，我感觉我手上的钱是那样的沉重，我不知道我是流下了多少汗水才将他们凝聚起来，但我也明白，没有付出，就没有收获，我付出了，那么，这些就是我应得。俗话说没有付出，就没有收获。
实践中我不仅提升的我的动手能力而且韩语的得到了提高，这是一次很有价值的实践，我想下次实践我也会选择一个非常有意义的事去做的。
餐厅社会实践报告
7月----8月。
作为即将大二的一名大学生来讲，我已经年满十八，应该学会用成年人的眼光来思考问题了。望着那些仍被禁锢在四角高墙内，捧着书中自有黄金屋，书中自有颜如玉的'古训，做着日后事业有成，飞黄腾达的黄粱美梦的人时。我迫切的感觉我要体验生活，融入社会，锻炼自己的能力。实践地点：
xx市xx区x科技园餐厅。
兼职和旅游。在首先旅游一个星期顺便找工作，然后在餐厅实习一个月的服务生。再利用所赚取的工资在旅游。
工作的第一天，经理就对我们进行了简单的培训，与我们一起去工作的还有矿业大学，林业大学还有农业大学的。也许是因为大家都是大学生吧，都挺谈的来的，很快大家就熟识了。刚来的那种陌生感与恐惧感就被忘到九霄云外了。我们以极大的热忱投入到了工作中，刚来的头三天试用期，每个人都很努力的学习，大家唯恐自己会被淘汰。在我心底想能考上学生都是相当不错的了，而他们放下自己是大学生的架子，不懂的就问那里的老员工。让我觉得其实大学生也不是像网络，报刊，杂志上写的很骄傲自满，好高骛远嘛！三天过了后，走了几个人。我们被正式留下来工作的人，也应该算是心中的大石头落下来了。因为就拿我来说吧，我去时，身上没有过多的钱，只能尽早的工作，才能使自己生存下去。而在那个消费极高的地方，我们这种从小地方来的，没有见过什么大世面的人，是不好生存的。
我在那得主要工作是，每天整理，检查餐具是否摆放整齐，打扫卫生。盯台，摆台，撤台。我们每天工作六个小时，是小时工，按照小时来结算工资的。工作量不是很大，可是我们每天只有一顿员工餐在下午四点的时候吃。因此在日子，生活习惯被打乱的一塌糊涂了。
真的是个国际化的大都市，去我们那吃饭的人，应该都算是事业有成，或者前途无量的人。我在那有幸能看到那么多优秀的人，和那么多优秀的人聊天，我觉得是一件无比幸福的事情。因为在我看来，如果我们是一个时代的人，那么我们一定是志同道合的人。人生难得一知己，莫逆之交，让你一生也受用了。其中让我印象最为深刻的是一对夫妻。他们都是it行业中的精英，女的是福建的，男的是香港的。而他们都在美国工作，来也只是出差而已。他们交流有时用英语，有时也用汉语。在他们闲暇之余，我和他们聊天，他们知道我还是大学生，现在只是暑假兼职以后，对我大为赞赏。我和他们聊到了现在的学习状况，自己的理想等等。他们很理解的对我说，“如果你定下了目标，那你就一定要为之努力坚持，自己既然选择了这条路，那就一定要走完。“并且你要想再这边发展的话，那你一定要努力学习英语。”一番话，说的我自惭形秽，也让我心中汹涌澎湃，顿时慷慨激昂。心中暗下决心，一定要学好英语。还有一次，园的教授和博士来我们餐厅吃饭，他们谈论着一个项目。不过后来我才知道他们是在送某个人。也是在那次，我结识了几位学长。从他们的成长经验中，我对以前不想考研继续深造的自己鄙视起来。在那听到过那么多，看到过那么多人和事以后。我真的发现知识能够改变命运。一个人必须要有更高的追求。我开始领悟到了学习的重要性。
虽然每天的工作很机械，有时还有主管的责骂，但是在新的太阳又升起时，我已经学会把昨天的委屈与疲惫都作废，现在在我面前的又是崭新的一天。我仍要投之以极大的热情，这样才能让自己焕发出光彩。一个人若是没有热情，他将一事无成，托尔斯泰如是说过。而我希望的是自己能够有所成。
实践结果及感受：
很感谢经理能够给我这次实践的机会，同时也感谢曾今交与我知识朋友，老师。让我这次打工实践能够圆满成功。有了一次与众不同的经历。
通过这次打工实践，让我深深明白工作的辛苦，这让我又再次想到了我的父亲。作为农民工的他，每天做着工地上最苦最累的活。为了养家糊口，他总是像老黄牛一样勤勤恳恳。他把所有的苦，所有的泪与累都埋在了心底。情不自禁心底掠过些许疼痛。可怜天下父母心。而此时还在学习的我似乎有点无能为力，将这种难受的心情化为学习的动力，好好珍惜父亲给予我的。于此，希望为人子女的同胞们，你们也能用感恩的心去回报你们的父母，回报社会。
同时，这次实践让我的目标更为清晰，让我的信心更加坚定了。蒙田说过‘灵魂如果没有确定的目标，他就会丧失自己。‘俞敏洪也说过这样一句话，认准了一件事情，投入热情与兴趣去做，你就会成功。而今，我更加清楚的认识到了学习的重要性，我的灵魂有了追求，我会收起那颗脆弱敏感的心灵，我誓要用坚持不懈的汗水为自己的明天，没自己的目标而奋斗。我坚信那溅在路上的滴滴汗水，是为我将来的成功奏响的旋律。
时光在不经意的瞬间打马而过，正如朱自清爷爷的匆匆一样。一晃眼，离开的时候，居然有很多不舍。在这里我又认识了那么多新的朋友，开始懂得人与人之间的交流其实是那么的难能可贵。而这个光怪陆离的社会，现在更多充斥的是尔虞我诈的奸险。看惯了为了权利而谄媚的贪官，看惯了为了一分高薪而出卖朋友的小人，物欲横流的社会，利欲熏心的人们。在人们已经渐渐忘记真诚交友的时候，我看到了那一张张单纯的笑脸。对待真诚的人就应该用你所有的真诚去回报他。社会是一个大家庭，是一个大舞台。这次实践让我明白交流的重要性。要学会融入社会，多关心周围的朋友，用你的真心去感动他们，而不是紧闭你的心扉。到头来，还埋怨这个世界上没有能够真正理解你的人，这是你自己把自己锁在了那间狭小的不见阳光的房子里，不能怨天尤人。所以我觉得今后的我，要更加真诚的去交友，学会与人沟通。并去感染我身边的朋友，让他们快乐时有人能够陪同他们分享，伤心难过时有人鼓励，让他们幸福。
时代赋予了人才新的定义，再也不是像以前那样懂得四书五经游天下，也不是像以前读好数理化，走遍天下都不怕的年代了。现在的社会是一个讲究实力的社会。还一事无成，上学的我。兼职拿的可怜的工资跟那些一顿饭就三四千的人相比，无疑，我已是渺小到了极点，相形见绌！因此想要成功，想要生活好一点，就只有比别人更加的优秀。
看看那些还在家长老师的庇护下对未来感到迷茫的同学们，我想说你们真该勇敢的踏出来，去体验生活。因为这一次宝贵的经历远远胜过在课堂上绞尽脑汁的一道道题目。只有有了这样一份体验后，当我们真正面对人生的困难与挫折时，才会发现原来我们早已比别人多了一份淡定与成熟。
这次实践让我少了很多好高骛远，多了些许脚踏实地；让我少了些许肤浅，多了一丝成熟。这次实践为我苍白的大学生活增加了几笔亮色，让我的生活多姿，多彩起来。
餐厅社会实践报告
餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得最佳经济效益、弹性最大的部门之一，它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满足宾客的不同需求，必须做到美味佳肴，令客人吃得满意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点之后，但是我却从中学到不少书本上没有的知识，也顺利的将所学充分运用到实践之中，做到了理论和实践的结合。
虽然只有短短两个月的教课时间，我却从中学到了很多知识与经验，我认为作为一名教师，应该摆正心态，不要高高在上目中无人;要根据学生课上的反映，及时调整自己的讲课的状态，注意调动学生的情绪，牢牢吸引住学生，要叫学生对老师的讲课心悦诚服;要做到情绪饱满，讲课时抑扬顿挫，做到吐字清晰，声音洪亮;不要一开始就给学生立规矩，给学生来个下马威，过于严肃的老师会给学生的心理造成一定的压力，使学生产生恐惧心理，影响师生关系;面带微笑，语气温和，多与学生互动，使得课堂气氛活跃，不要死板。
不知不觉中，暑假到了，带着几分新奇和兴奋地心情，轻装上阵，踏上南下的火车，来到了一个既生又熟悉的城市---广州，开始了一个半月的打工生涯，为了体验生活，增长见识。毕竟身在学校，接触社会的机会很少，所以要让自己面对更多的各种各样的人，增加自己的阅历，因为在以后的学习工作中，需要有更多的体验，更多的经历。我趁着暑假有这样一个机会，放假之后的一个星期我来到了广州新塘牛仔城找工作，可是要不是工资低的养不活自己，就是怕自己累到。到了7月10号，我决定在一家翔瑞服装公司呆了下来，我终于知道原来自己一直是眼高，觉得只有那种体面的工作才适合自己，眼看我就要放弃了，可是又想到我和家人说过我一定会找到工作，仍而他们却笑我不出一个礼拜就会放弃。我就不放弃，我就要做给他们看，让他们知道，我能行！
这是迈入大学校门后的第二个暑假，这就意味着很快要步入社会了，为了使这个漫长的暑假过得充实，为了增长见识积累经验，为了以后能有更好的发展，在这个暑期我选择从事一份与自己专业相关的工作！
我要看看我能否离开父母的荫庇，能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的双手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
这次我不再把眼光放的那么高，我应聘的工职务是包装部中查，主要是看牛仔裤有没有质量问题，剪线毛之类的，办好了入厂手续，迎接我的第一天的工作就是我们主管告诉我在包装部里面做事的规定。
1.严格遵守部门的规矩。俗话说：国有国法，家有家规。自然，作为一个单位也有相应的规定了。
2.做事勤快，不能偷懒，不仅要做好本职工作,还要帮助其他人.
3.虚心向别人学习,努力完善自己.
4要与同事和睦相处,争取在大家心中留存一个完美的形象！
作为现当代的大学生，我们更多的时间仅仅停留在大学校园这一学习平台，对于学校这外的环境我们仅仅是从老师、同学或者网络上了解到一部分，这些远远是不够的，根本不能满足当今社会发展的需求。要想成为一名高素质的大学生，想尽快成为社会主义现代化建设的有用人才，就要求我们绝不能只埋头于书海之中，必须把自己所学到的书本知识到社会中去实践，此次社会实践正是起到了这样一个积极作用。
在那里工作的一段时间里，我发现了厂里的许多不合理现象，特别是管理上的缺失。上级下达的指示下级不能很好传达。这就是信息流失。信息流失也是非常可怕的事！再一个就是厂里的管理制度已经不符和当前的制度。不能适应当前的市场经济体制了。他们还是老一套的记时工，也就是工人不管一天干多少或只要够时间就可以，也就是按上班时间长短发工资。而现在，我国大多数大中型企业已经以工作量来计算工资了，也就是计件。只不过我只是个临时工，我只是来勤工俭学，也不便于提出我的意见来否定领导的不是，所以直到最后我也说出我的想法。
万事开头难，什么事都要有尝试，都要有开始，都要有经过，都要有失败。在经历了这次的工作之后，明白了“很多事情看起来简单，但实际上与我们的想象是有很大的差距的”。一个小小的包装部的经营也不容忽视，不但要有细心，还要有策略，谋划。总之，任何事情都要考虑周全。
人的一生中，校园并不是永远的学校，真正的学校只有一个，那就是社会。45天过去，让我感悟到了很多东西，而这些东西也将让我终身受用。社会实践加深了我与社会各阶层人的情感，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到体现，为将来打下坚实基础。我会不断实践，在实践中锻炼，在实践中得真知。在今后的学习生活中会更加努力，端正思想，明确方向，在不断完善中求发展。也知道了：不要抱怨这个社会是如何如何的黑暗，哪里哪里的人是不对的。因为这个社会不会因为你的抱怨而改变的。不是让社会来适应自己，只有自己去适应这个社会才行！社会很现实，没有人会同情弱者，只有依靠自己的能力慢慢往上爬，才有立身之地，才能出人头地。
作为现当代的大学生，我们更多的时间仅仅停留在大学校园这一学习平台，对于学校这外的环境我们仅仅是从老师、同学或者网络上了解到一部分，这些远远是不够的，根本不能满足当今社会发展的需求。要想成为一名高素质的大学生，想尽快成为社会主义现代化建设的有用人才，就要求我们绝不能只埋头于书海之中，必须把自己所学到的书本知识到社会中去实践，此次社会实践正是起到了这样一个积极作用。
作为一名在校学生，能在大一期间参加社会实习，是一次难得的机遇。使我们在掌握基本理论知识后，迅速的加以实践运用。巩固学习成果。同时，在大三学年，能对所学知识有了更进一步的深化理解，便于更好的学习。这是学业上的优势。更为可贵的是，我们在实习中成长的更加成熟，无论是思想还是心理上。
社会实践活动的开展培养了我们的独立处世的能力。让我们在社会实践过程中，通过独立生活、独立思考、独立自主的去面对问题，分析问题、解决问题，对社会的认识更加清晰。不管在实践过程中遇到挫折还是成功，对我们都是一种收获，明确了优势同时也发现了不足之处，让我们面对社会更加自信。希望以后学校多开展一些这样的活动，从各方面锻炼我们！
我会加倍珍惜来之不易的学习机会，在服装公司一个半月的学习和实践过程中，让我明白了很多，也学会了谋生之道，社会很现实，中国自古以来，就是等级森严，为了更好的生存，就要有一颗不断进取的心和持之有恒的毅力，先苦后甜，享受在后的革命精神，了解了服装的全部制作过程，如果明年有机会，我想去领悟一次白领阶层的生活，好羡慕他们，真的，每个行业都有优秀的人才，骨干精英。他们成功的背后，付出了多少不为人知的汗水和心血，他们是我的行动目标。我会好好练书，珍惜学习的机会，争取做个优秀的人才，而不是碌碌无为的庸才，这是我的亲身经历，我受益匪浅。
餐厅社会实践报告
xx西餐服务有限公司。
西餐厅服务与西方礼仪培训。
通过实习了解西餐厅的基本操作过程，掌握服务技巧提高服务水平，锻炼自己的社会实践能力。
随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在西餐服务有限公司实践了一个星期的时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。在西餐服务有限公司一个星期的实习已划上了圆满的句号。在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐，苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些我们中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程。其实实习的日子不是很长，当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西，以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布。摆刀叉，给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样，是那么的叫人印象深刻。
在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个m。第一个是menu（菜单），第二个是music（音乐），第三个是mood（气氛），第四个是meeting（会面），第五个是manner（礼俗），第六个是meal（食品），这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。
在xxx实习最刻骨铭心的是西餐服务的员工竭尽全力为客人提供温馨细微，物有所值的服务。还有就是典雅淳美的美国西部音乐，韵味悠长的咖啡，以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本，是西餐厅的竞争之道，那么西餐服务的服务魅力有表现在哪呢？那就是一张诚挚动心的笑脸，一声声悦耳动听的话语，一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少，感触也颇多，若要为客人提供优质的服务，就是要充分读懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务，高层次的满足客人的需求，让客人愉悦地有频频光顾的欲望。
有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。
在西餐厅实习的这一个星期，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！
通过实践学习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。
餐厅社会实践报告
xx年寒假如期而至，这是我上大学的第二个寒假。记得去年寒假我的社会实践是一家工厂打工，那是真的辛苦，对自己说下次不会去打工了，但是还是没避免，这个寒假我又打工了，不过很轻松。自从我们进入大学，一个避免不了的问题是就业。这个话题一直围绕在我们身边。随着时间的增加，这个话题越来越压人了。现在我是大二了，本想寒假去实习的，但是因为社会实践太少了，投入的简历没有一个回复，只有去找兼职类的工作。本着为拓展自己的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后生活和工作中能很好的处理各方面的问题，为此，我开始了这个寒假的春节前的第一个社会实践——走进天河华景新城的一家餐厅兼职了几天。
我觉得实践后，自己才有经验，以后工作才有一定的基础，通过这个寒假的短期兼职，我学到一些在校园里学不到的东西。在社会，因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西也不同。记得高中老师说过：在实践中学习，在学习中实践。现在社会飞速发展，国内外经济日趋变化，每天都有新的东西涌现，在有了越多机会时，挑战也更多了，知识每天都在变化，都在淘汰，中国的经济也越和外面接轨，对于人才的要求也越高了。所以我们不止要好好学习，还要不断从生活中实践，从实践中学习，不断的从各方面武装自己，才能社会上立足，才能在竞争中突出自己，表现自己。
在实践的这段时间内，我们穿街走户各种各样的人和事，这些在学校里是我无法感受到的，在学校也许有老师告诉你今天要做什么，明天要做什么，但是在社会，不会有人告诉你这些的，因此，我们必须知道自己要做什么，要怎么去做，并且要尽力做到最好。
餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为餐厅争取最大的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。这些理论的东西，看起来是那么容易，但是实施起来真的很难。当餐厅主管告诉我这席话时，我又像是上了一天的课，这让我受益匪浅。“凡事想容易，做起来很难”。我本以为在餐厅当一个服务员，无非就是端端东西，擦擦桌子，扫扫地，听上级的话，他说什么就做什么，不能不遵从。通过这次的餐厅实践，我的这种想法完全改变了，真的明白实践与理论的差别是那么大。
春节过后，还有十几天的时间，这段时间，我直接走进亲戚的工厂——佛山市源鸿锐金属制品有限公司。三天的短期实践，又让我的思想从另一个方面改变。这个厂主要生产五金制品管、工业管、异型管、精密不绣钢管。应该是属于重工业的，五条生产线，刚看时吓一跳，因为那些机器太大了，那些管要用机器断开，声音是很响亮的，我都被震一下，久之就习惯了。在这里看到一条铁锈水管竟然是经过那么多的程序才成品的，每道程序都是那么精密，不能有一点差错，否则生产出来的产品全部没有用。每次看到那些工人在认真的检查每个程序时，我就好奇的问他们问题，问了才意识到自己的知识有多么窄。看到这些生产线正常的工作，我的心就有一丝欣慰，想到更多的是一个完整的系统竟然有那么多部分，且每个部分对整体来说那么重要，一点错误都不容许，联系到书本上说的理论知识，又想到理论中学习是多么重要。更重要的是要学会怎么把理论的东西运到实践中去。
三天多么短，但是那些所见的事情和我所学习的、所感触的对我来说是多么长久，这三天不是实践很多，却学习了很多。在学校，理论的东西是很多，而且面面俱到，但是在这个寒假中的实际生活工作中，我遇到了书本上没学到的，有时发现书本的知识与现实是相差那么大，甚至怀疑书本的知识了，有时也出现书本的知识也一点都用不上的情况。这三天的观察实践，让我知道在工作中不是运用到学的东西那么简单，不是套公式就能完成一项工作的。
作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各个方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践。2年之后，我已经不再是一名大学生了，是社会中的一员了。以后的道路漫长，多多社会实践，把自己锻炼成社会需要的、对社会有用的人才。
餐厅工作实践报告
实践是检验真理的惟一标准。我们怎样才能把课本上的知识灵活运用到各方面去，我们怎样才能适应当今飞速发展的社会，怎样才能确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值呢？抱着这种想法，在20xx年新春伊始，我开始了踏入社会的实践之旅。
加入麦当劳也许就是一个偶然的事，只是自己投的无数张简历中很普通的一张。很多企业不是要求颇高学历就是要有多少经验，而我们这些才准备踏入社会的年轻人来说又有多少呢？在麦当劳，虽说没有很高的工资待遇，但是工作时间很人性化，可以根据自己的时间安排，而且上升空间大，只要你用心努力地工作，就可以一直从员工晋升为训练员、计时经理、副经理、餐厅经理、区域经理等等。现在我已经是训练员了，餐厅经理对我的工作能力也很认可，所以我相信只要自己努力，明天会比我想象的还要好。
麦当劳的实践，让我锻炼了自身的社会活动能力，从实践中拉近了与社会的距离，让我学会了许多书上没有的社会实践知识，体会到了工作的一些艰辛，学会了怎样把事做对做好，也清楚了自身的不足，更加明确了自己的方向。
现将此次实践活动的有关情况报告如下：
从1955年创办人雷-克罗克在美国伊利诺斯普兰开设第一家麦当劳至今，它在全世界已拥有28，000多家餐厅，遍及全球128个国家和地区。其中最南位于纽西兰茵薇卡其尔，最北位于芬兰旅游胜地罗凡尼米。在地球上，每隔15小时，就有一家麦当劳餐馆开业。在中国，麦当劳已经开设了400多家餐厅。麦当劳的大黄金拱门已经深入人心，成为人们最熟知的世界品牌之一。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味进行适当的调整。另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（aromacafe）、bostonmarket、chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、donatospizza和pretamanger。而且由于麦当劳固定销售可口可乐公司提供的碳酸饮料，麦当劳实际上也和可口可乐结成了战略联盟。大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式（drive-through的英译，即指不下车便可以够用餐店的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐。）两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提供室外座位。
麦当劳公司每年会将营业额的一部分用于慈善事业。创始人雷克罗克在去世时，用他的全部财产成立了麦当劳叔叔慈善基金。
在麦当劳，除了主要在前台工作，对其它的岗位我也有涉及，综合下来，有四个方面是都必须掌握的，主要为：
(一)、殷勤款待：视每位顾客为贵宾，要做到：
1.礼貌待客，真诚地欢迎和感谢
2.清洁，保持个人卫生和维持良好的用餐环境
3.殷勤款待的态度，创造黄金时刻，礼貌.面带微笑耐心聆听不要打断客人的话
4.管理人员担当殷勤大使
5.点餐的准确性，减短顾客的等待时间和不必要的冲突
6.尽量满足顾客的合理要求，让客人感受到麦当劳优质的品牌服务
(二)、食品安全：为了确保麦当劳提供的食品中不含有可能导致顾客生病的有害细菌病毒或其它的有害物质而采取的有效程序。
在麦当劳有三类食品污染：有害细菌或病毒、化学用品和异物。每样食品从生品到呈递到顾客每个细节都要严格的把关，食品的制作调理时间和量都是有标准的，各种食品有不同的储藏方法和保持时间，超过时间的食品就必须废弃。还有就是如果在呈递过程发现食品的外观不符合标准也要废弃，在麦当劳的文化里只有提供给顾客超乎要求的服务而没有将就凑合的产品，这也是所有食品行业都该效仿的，如果都可以做到这点，那我们就不用怕什么苍蝇馆子，潲水油这些污七八糟的东西了。
(三)、清洁与消毒：两者看起来感觉上没有太大的差别，但是在麦当劳有严格的区分。清洁指的是在物体表面没有肉眼可以看见的纸屑，食品碎屑，灰尘等；而消毒是指仪器表面没有会导致人生病的有害细菌。工作中仪器表面要保证每小时清洁消毒一次，用于清洁的抹布必须15分钟更换一次，而且必须是从消毒水中浸泡的。
(四)、团队合作：在麦当劳你可以在三个团队工作，品质、服务、清洁。员工通过高品质的食品令顾客满意。服务成为团队的一分子，团结互助，给顾客提供快速、准确、友善的服务。清洁，确保餐厅是最洁净的。在这三个团队的相互配合中，让餐厅成为顾客乐意光临的地方，让他们感觉到这里不仅仅是一个可以填饱肚子的地方，更是一个休息享受，就像在家一样舒适的地方。
其实不然，在麦当劳的网站、宣传小册及产品包装，都提供了产品营养信息，包括卡路里、脂肪、蛋白质、碳水化合物及钠的比例都清楚的标明。麦当劳根据卫生部门关于五项营养素的每日建议摄取量以百分比及图表的表达方式来做营养标示，让消费者了解到自己所食用的量是否达到标准，由此可见，麦当劳食品没有营养其实也是很多人的误解。
另外，为什么洋快餐可以如此快速大规模的发展并且可以深受广大人士的喜爱，原因何在呢？除了新鲜感那应该就是快餐所崇尚的快速、准确、高效、统一标准的服务和规模化发展。它以崭新的姿态、悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员，再加上风味迥异、营养丰富可口的食品让每一个顾客都有宾至如归的感受和物超所值的服务，我想，这应该也就是我们中餐难以发展的主要原因之一吧！
在麦当劳的工作中，我学到的不仅仅是工作岗位的标准操作，更重要的是在工作中真真实实地感受到自己在不断的成长，从不知所措的接待到现在可以自如引导顾客购买我们所要推广的产品，这就是一个很大的进步。很多人可能以为做服务就是提供给客人所需要的就可以了，其实不然，麦当劳每月都有不同的促销活动，并且有一定的目标要求。要成为一个优秀的服务人员要掌握的很多，比如从顾客进门那刻我们要从他们的衣着、谈吐、表情等分析这个人的消费水平和特点，快速形成促销的方向，从而达到我们的目标要求并增加餐厅的利润，提升自己的销售技巧和人与人之间的沟通交流的能力。
把每位顾客奉为上宾是需要我们首要做到的，只有这样才能更加好的提供服务。所以我们要有良好的工作状态和愉悦的表情，只有这样才能让顾客感受到尊重和欢迎。在工作中会遇到各种各样的人，我们不能要求每个人都是有修养的，所以我们只能要求我们有个良好的心态，不管怎样，只要我们提供的是良好的服务，做好了自己的本职就好，对于少数的无理取闹最好的解决方法是微笑和不可挑剔的服务。这样的境界当然不是那么容易达到的，只有在工作中调整心态，只要我们诚心服务，相信这也不会太难的。
在麦当劳工作的都是年龄相仿的人，都比较有共同的喜好和话题，这样的工作更有活力，轻松的氛围让大家的工作都很愉悦。大家的相处中也更加融洽，没有某些公司的明争暗斗。在和他们的相处中，我知道了不少我曾不知道的东西，也明白了大家相处就是融入到大家庭中，我们都是家庭中的一分子，在这里上班，其实就是另一个家的生活。
如今成长为训练员后，我所肩负的工作也更多了，主要职责总的概括为典范教练、典范专家。不仅要处处提供高标准的工作程序，起到工作中表率的作用，而且还要及时发现和解决餐厅存在的问题，协助餐厅经理完成日常的营运工作和所有食品的品质的检查，从而学习到员工和管理层的协调经验以及一些餐厅管理的方法。这些经验方法也在我日常的工作中起到了很好的效果，至少自己可以独立有效地解决一些简单的顾客投诉问题。
麦当劳食品考虑新鲜又要保证不废弃，根据以往的状况会自动生成同一时间所需要的用量并按照表格提供保存量。但是实际的情况还是很难以控制，并且同一时间顾客的喜好的口味难以控制的，所以很多时候按照标准的保存量是不能解决现实真正的用量。正如老师曾说过的：“课本上完美的计算到了实践中就行不通啊，因为要考虑的因素实在是太多了！“我觉得应该按照实际情况做一些变更而不是一味的依赖所谓的标准参照表。
麦当劳所有的油炸食品都要通过油炸机，油炸机有几个功能键。你可以根据你所要炸的食品选择功能键，机器会自动调试合适的温度和时间。而且很多食品都需要在腌制房解冻，清洗，腌制。这些程序是很明显的工艺对象专业化，这样的一物多用对产品的变化有较好的适应性；有利于充分利用设备和员工的工作时间，便于进行工艺管理。但是不利之处就是在高峰时间所有的食品都需要的话，就会同时争夺有限的资源而导致有些食品不能及时的供应。
麦当劳的工作方法和工作设计的思想主要是向技术层面出发，有一定的局限性。这些局限性体现在：
(一)、像这样将工作细化，单纯化，标准化，往往容易产生单调感，它导致人对工作变得淡漠，对于一些工作问题可能会习以为常或视而不见。
(二)、只注重个人的效率，强调个人工作方法的改善和最优从而忽略了团队工作的重要性，导致工序之间的分离，对提高整体效率很不利。
所以我认为：在生产运作管理中，人的因素是十分关键的。在拥有先进设备和优化的生产组织方式的情况下，还应在工作设计方面更人性化些，让员工学习不同岗位，从而激发员工的工作热情。员工有很高的工作积极性，也会尽最大的努力改进或协助改革。
也许我们都还年轻，也许我们还不够成熟。有时候表情古怪，有时候说的笑话有点冷，有时候还有些不切实际的梦想，偶尔还像个孩子一样自言自语，有时候对工作的态度又比一些所谓的大人物还要较真。不管怎样都不要紧，在麦当劳的实践，让我开心的工作,快乐的成长，我相信通过自己的努力,明天会更好！这次的实践生活，让我学到了很多：团队合作精神、勤劳诚实、认真负责、追求完美的品质、注重细节的习惯，无论以后是在哪里的工作岗位，这些都会一直伴随着我，影响着我。
这次的实践生活，也是我人生中迈向社会的重要一步，我所学到的生活的道理也是我在学校里无法体会的，这应该也算是我的一分财富吧！
这是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟！
餐厅社会实践报告
20xx年x月x日至x月x日。
西餐厅服务与西方礼仪培训。
通过实习了解西餐厅的基本操作过程，掌握服务技巧提高服务水平，锻炼自己的社会实践能力。
随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。
今年暑假，我在x有限公司实践了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。在x有限公司一个多月的实习已划上了圆满的句号。在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐，苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程。其实实习的日子不是很长，当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西，以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布。摆刀叉，给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样，是那么的叫人印象深刻。在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。第一个是“menu”（菜单），第二个是“music”（音乐），第三个是“mood”（气氛），第四个是“meeting”（会面），第五个是“manner”（礼俗），第六个是“meal”（食品），这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。在实习最刻骨铭心的是x员工竭尽全力为客人提供"温馨细微，物有所值"的服务。还有就是典雅淳美的美国西部音乐，韵味悠长的咖啡，以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本，是西餐厅的竞争之道，那么服务魅力有表现在哪呢？那就是一张诚挚动心的笑脸，一声声悦耳动听的话语，一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少，感触也颇多，若要为客人提供优质的服务，就是要充分读懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务，高层次的满足客人的需求，让客人愉悦地有频频光顾的欲望。有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。
在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！通过实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。
社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。
通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力！