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民俗调查报告
调查地点：重庆市丰都县城。
调查形式：实地参观，社区访问，上网查询资料。
人员组成：本人。
我第一次到丰都县城居住还是在1998年的时候，我记得那年长江大洪水，水淹了我小学（丰都第一小学校）的篮球场，也淹了“商业场”，只有“鬼脑壳”还伫立在那里，我还记得，那一年刚修好了丰都长江大桥，家人载着全家去看长江大桥的夜景灯光由于丰都县地处三峡库区，北岸县城将不得不拆除而移建至南岸三合镇（后改名三合街道）03年左右，新县城就基本全部竣工了，然而10年过去了家乡又发生了哪些变化呢？现对丰都县城10多年变迁的调查如下：
俗话说：要致富，先修路。10多年前，那时长江北岸的民众要到长江南岸除了坐船以外，就是搭乘长安车，然后长安车再通过中型运输船运到长江南岸。就在98年的时候，长江大桥的正式通车改变了这一尴尬的交通条件而前年（2010年）开始，丰都长江二桥也正在修建了，上次回家就能看见桥墩差不多要建好了。当然还有铁路也正在修建，铁路的修建，将开启丰都崭新的一页，因为之前丰都是没有铁路的。同样是2010年，我们县城也改成公交车的模式了，长安车的“上车一元”正式退出历史舞台。当然，日常最基本交通工具的改变不代表对所有人而言都是好事，大多数人认为它并没有对我们的生活带来便利，但是也不可否认的是，公交模式更加正规，少了黑车，交通事故的发生率也降低了不少，同时因为车辆数目的相对减少，使得交通更加畅通。10年来，道路的质量也有显著提高，从老县城的四车道变成了八车道，从水泥公路变成了柏油路。这些变化对经济的增长及人民生活质量的提高时不言而喻的。
乐设施等等。
谈到生活水平，不得不先称赞改革开放的英明抉择，及中国加入世贸组织，我国经济快速增长等等因素，使得我县普通民众的生活质量在10年间，产生了质的变化。10年前，吃肉是一件奢侈的事情，一般是逢年过节，走亲访友时才能吃到，即使那时的肉类价格数字比现在低很多，当然，我们都知道是物价的缘故。然而现在，据我调查，吃不吃肉对于大多数城市家庭而言，只是想吃与不想吃的问题。超市的产生也使得各种外地的'蔬菜瓜果等进入了人们的生活，许多工业产品也不是10年前所能比拟的，尤其是电子产品。许多家庭也都有了私家车，甚至有些暴发户等等还有跑车。各种各样的名牌服饰也如雨后春笋般在人群中出现。10年的生活水平的显著变化，离不开当初县城的搬迁为全县人民带来的机遇。许多人通过自己勤劳的双手，智慧的大脑发家致富，不仅仅修建了自己的家园，同时也为别人的生活带来了福利。
10年前，我县的学校并不如现在多与好，这是每个城市都显而易见的，对于丰都这个贫困县而言，更是如此。随着普及九年义务教育，越来越多的孩子家长愿意让孩子学习完学业，成绩好的还可以进入更好的学校去深造，而不是像10年之前那样选择让孩子辍学而外出打工。10年之前，我县只有一所重庆市级重点高中，然而现在，除了丰都中学外，多了一所丰都第二中学也成为了市级重点高中。以前我县的学校基本是没有足球场的，唯一一个能算得上是足球场的（后坝），还是丰都中学、平都中学、育才小学、桃李小学与政府机关所共有的。而现在连小学都有了足球场，比如我的母校丰都第一小学校，更别提初中甚至高中了。现在多媒体设备也逐渐进入了各所学校，10年之前教室是除了黑板、桌子、板凳、灯、电扇外，几乎没有其它的先进设备，现在有些教室还有空调，不过这还没有普及，毕竟那是一笔不小的开支，何况没有多大的必要。各种体育设施的修建，也使得同学们的课余生活更加的丰富多彩。
毫无疑问，通过十年的发展，丰都县城发生了可谓翻天覆地的变化，我相信，在全县人民的不懈努力与政府的大力帮助下，丰都县城明天会更好！
民俗调查报告
糯黑村，原名“藤子哨”，彝语，“糯”意为“猿猴”，“黑”为“水塘”，“糯黑”则为，“猿猴嬉水的水塘”之意。位于石林县东南部，属石林彝族自治县圭山镇，亚热带高原季风气候，喀斯特岩溶地貌山区。勤劳和智慧的糯黑彝族撒尼人创造了丰富丰富多彩的民族文化，铸造了五彩缤纷的民族风情，是国家非物质文化遗传阿诗玛、撒尼桃花、彝族大三弦舞的重要流传地区。20xx年糯黑村被云南省人民政府命名为省级彝族（撒尼）传统文化保护区。
20xx年2月8日，从昆明出发，一路上，有说有笑，看着窗外别具特色的风景，从平坦的高速公路到弯曲慢爬的山路，傍晚，终于抵达了石林圭山镇大糯黑村。居住在了事先预定好的农家乐里，主人家热情的接待了我们。第二天，老师带领我们进行了调查，实地考察学习。在大糯黑村里我们走家窜巷，参观博物馆，和村民进行交流，让我了解和学习了传说中的大糯黑和彝族撒尼的传统宗教节日。而这次调查，我特别对，在大糯黑彝族撒尼传统节日中，最具特色的两种节日进行了调查和了解。
大糯黑村位于石林县城东南30公里处，是一个典型的彝族撒尼村寨。20xx年被评为首届“昆明市文化旅游特色村镇”。
大糯黑村海拔1900米，地处喀斯特岩溶地貌发育地带，喀斯特地貌特征十分显著。它依山傍水，石头成林，是一座典型的“石头寨”。
石头是大糯黑村最突出的特征，村子四周群山环绕，中间一个清澈见底的圆形大水塘，倒映着水塘周边石板房和远处山石。一栋栋石板垒砌而成的房屋，顺着山势一排排展开，显得错落有致，别具特色。而大糯黑撒尼人的风俗、节日都是他们淳朴和热情的展现。
大糯黑村至今还保留着传统的撒尼文化，全村人都会说彝话，庆祝彝族的传统节日，遵守彝族古老的风俗习惯。据调查，居住在大糯黑村的彝族撒尼人们主要过的传统宗教节日除春节、清明节外，有密枝节、火把节等，其中这两个节日是大糯黑村彝族撒尼人们最具特色，最为隆重的传统宗教节日。
密枝节又称祭密枝，是撒尼人最古老的传统宗教节日，是撒尼人祈祷人畜兴旺、五谷丰登的祭祀日。大糯黑村密枝节于每年冬月第一个属牛日举行，历时7天，祭祀活动严禁妇女参加，因此，密枝节又形象的称为“男人节”。通过毕摩讲解，密枝节祭神的前一天，密枝翁和全体神职人员要前往密枝林，把祭祀地点打扫干净，请毕摩念经驱赶不吉之物，然后在一棵高大的神树下布置神坛。祭祀仪式开始时，毕摩（巫师）摇响铜铃，其他的几个主事人牵着绵羊，带着炊具，抬着祭品跟随在身后向密枝林走去。到了密枝林前，当羊角号再一次吹响的同时，毕摩在入口处点燃了一小堆柴草，让祭祀的人们从上面跨过去，意思是用烟火驱除人们身上不干净的东西，给密枝林一个圣洁之地。进人密枝林来到祭祀的地方后，在布置的神坛顶上插一块拴着彩绸的鹅卵石、一个小石虎、一束松枝、一束栗叶，象征祖灵、地神和林神，毕摩（巫师）便开始祭祀。密枝林里有一块专用的石板，密枝节当天，就在这块石板上宰杀绵羊，用于祭祀密枝神。男人们在密枝林内做完祭祀仪式后，一起野欢，嬉戏打闹，平时忌讳的语言在密枝林内都可以无所顾忌的讲出来。
在参观大糯黑村博物馆后，了解到了密枝节的来历，据说在古时候，撒尼人的祖先居住在深山密林里，过着狩猎、游牧的生活。有一天，突然下起了大冰雹，有一个叫密枝斯玛的牧羊人把饲养的羊群及时赶紧了树林，避开了灾难，护住了羊群，而村里其他的羊群都被雷电击毙死了。传说现在人们放牧的羊都是从密枝玛斯那里房展而来的，撒尼人为了纪念她，就一年一度的过起了密枝节。
大糯黑村又一个最具特色的节日就数火把节了，火把节也是撒尼人最隆重的传统节日，每年六月二十四日举行，重要活动有摔跤、斗牛、入夜全家人聚在一起，准备佳肴、煮熟鸡蛋，老人给家庭成员“叫魂”。饭后，青年男女会聚在一起，点燃火把，将许多火把堆成火塔，火焰熊熊，人们围成一圈，嬉戏，唱歌跳舞，条大三弦舞，一片欢腾，彻夜不息。
火把节一般历时三天三夜，第一天为“都载“，意为迎火；第二天为“都格“，意为颂火、赞火，是火把节的高潮；第三天，彝语叫“朵哈“或“都沙“，意思是送火。
从博物馆中，我了解到了火把节的来历，据说，很久以前有一个残暴凶狠的魔王草菅人命，鱼肉人民，人们多次反抗，但因魔王会使用法术，每一次的斗争都惨遭失败。后来，有一个机智聪明的人把火把捆在羊角上，驱赶羊群向魔王冲击，魔王的法术对付不了羊，被羊角上的火把烧死了，而这一天真是农历六月二十四。从此，撒尼人民为了纪念战胜魔王的胜利，每年到这一天都要举行欢度胜利的火把节。火把节的来历在撒尼民间有很多传说，这只是其中的一个传说。
在调查时，我又从一些村民口中知道了，关于火把节的另一个传说，话说很久以前，天神派了两名大力神到人间去搜刮珠宝、财物和粮食，这两名大力神仗着天神的权威和自己的力气，把不愿奉献者的房屋推倒，把牛羊举起来摔死。
彝族的百姓苦不堪言，因此推举了一个智勇双全的英雄阿提拉巴当统帅，率领大家与这两个大力神斗争。阿提拉巴知道大力神力大无穷，不可硬拼，只可智取。一天，他把其中一名大力神引到山上，跑了九天九夜，直到大力神累得站不住时，才率众把他摔死在山下；另一大力神则气极败坏地跑回大庭报信。天神大怒，立即取出一个小盒向人间抛去。原来这个盒里装的尽是蝗虫，盒子一打开，蝗虫便铺天盖地向凉山扑来，聪明的阿提拉巴立即用松枝和箭竹扎成火把，百姓争相仿效，顷刻间熊熊的火把在高山、深谷、平坝到处燃起，把蝗虫通通烧死了。人们战胜了天神，保住了庄稼，获得了丰收。据说这一天正是农历的六月廿四，从此，撒尼人民在每年的这天，或从这天开始用三天的时间，以点燃火把作为纪念。
这就大糯黑村撒尼人民独具特色的两个宗教传统节日文化。通过总结，在大糯黑村，经过三天的调查学习，我了解了大糯黑村的点点滴滴，进一步明白了彝族撒尼文化的现状及变化。而对这次田野调查报告进行整理时，尽量保存了从毕摩（巫师）那里了解到的原始传统节日和对调查笔录的主要事件和的内容。
民俗文化调查报告
兰坪县石登乡住着白族、普米族、僳僳族、彝族、怒族、汉族等少数民族，各民族独具特色的民族文化、服饰、民居、节日、风情和习俗，给当地增加了绚丽的色彩。在石登乡生活和繁衍的各民族同胞勤劳勇敢，善良好客，在长期的生产劳动实践中，不仅克服了山高谷深所带来的种种艰难，将先进的农耕文明和游牧文化完美地结合起来，在高山峡谷、崇山峻岭之间发展种植、养殖业，过着自给自足的田园生活。还在劳动之余将生产生活的感悟溶汇到歌舞、习俗、喜庆活动中，创造了灿烂的少数民族文化艺术，一代代传承至今。
普米族是中华民族大家庭中的一员。普米族民风朴实，为人善良忠厚，性格刚强，主要居住在云南省西北部高原地区的兰坪白族普米族自治县和宁蒗彝族自治县。普米族乐器四弦，称为“比柏”，主要用作普米族集体歌舞“搓蹉”的伴奏，普遍流传于兰坪白族普米族自治县河西乡、通甸镇、金顶镇、啦井镇、石登乡、营盘镇等普米族地区。
图1石登乡山村老人
绚丽多姿的民族文化，体现在民间文学、音乐、舞蹈的方方面面，而石登乡各少数民族的歌舞又以其丰富的内涵和表现形式，以其独有的魅力和特色在云南民族文化资源中占有一席之地。其中最具代表性的如普米族的《搓搓》《祭三脚》《给羊子》，僳僳族的《莫广》《优夷》，白族拉玛人的《喔腊喂》《噢开夷》，以及怒族的《阿楼西杯》等。
在石登中学，感受最深的就是这里的酒文化，不管大事小事，只要有时间都会聚集在一起，这里的夜晚才是烂漫与宁静。石登街上总是有一群人围成一个圈在跳锅庄。
图2石登锅庄
独特的地理环境，交通的不便，长期以来使生活在这里的人们难已与外界沟通交流，形成了独特的民俗文化，各民族在长期的历史发展进程中形成各自适应生存环境的行为、观念、态度和生活方式。原始宗教信仰：太阳神崇拜、图腾信仰、神山崇拜、本主崇拜、灵魂观千百年来支撑着当地居民的精神世界全部。在这雪山纵横、山高谷深、传说弥漫的世界里，人与自然，人与人，人与超自然等错综复杂的关系相互叠压、渗透、交错，构成多样、多重、多层的立体文化结构。令人眼花缭乱，目不暇接。是原始宗教的活化石。
来人可尽情的欣赏传统的秩序和自然风光之美，然而传统正无奈的走向终极。当地中青年对本族文化的淡漠使之部分民族文化濒临失传。
在怒江的深山峡谷中，尚有未经现代文明完全染的地方。先人一步的去领略少为人知的生活存在，无疑是一种优厚待遇的被赐予。在朝晖里，阳光下，迟暮中。以不同的方式：乘车或纵马或徒步，去尽其所能的穿越和跋涉。在怒江以高山峡谷为旅、传说歌谣为伴。因此，石登乡以载歌载舞为主要的娱乐活动。
民俗调查报告
爷爷奶奶家。
调查渠道：长辈、网络、书籍。
向长辈询问、在网络上查找、浏览书籍。
春节俗称“年节”，是中华民族最隆重的传统佳节。自汉武帝太初元年始，以夏年（农历）正月初一为“岁首”（即“年”），年节的日期由此固定下来，延续至今。年节古称“元旦”。1911年辛亥革命以后，开始采用公历（阳历）计年，遂称公历1月1日为“元旦”，称农历正月初一为“春节”。岁时节日，亦被称为“传统节日”。它们历史悠久、流传面广，具有极大的普及性、群众性、甚至全民性的特点。年节是除旧布新的日子。年节虽定在农历正月初一，但年节的活动却并不止于正月初一这一天。从腊月二十三（或二十四日）小年节起，人们便开始“忙年”：扫房屋、洗头沐浴、准备年节器具等等。所有这些活动，有一个共同的主题，即“辞旧迎新”。人们以盛大的仪式和热情，迎接新年，迎接春天。
年节也是祭祝祈年的日子。古人谓谷子一熟为一“年”，五谷丰收为“大有年”。西周初年，即已出现了一年一度的庆祝丰收的.活动。后来，祭天祈年成了年俗的主要内容之一。而且，诸如灶神、门神、财神、喜神、井神等诸路神明，在年节期间，都备享人间香火。人们借此酬谢诸神过去的关照，并祈愿在新的一年中能得到更多的福佑。年节还是合家团圆、敦亲祀祖的日子。除夕，全家欢聚一堂，吃罢“团年饭”，长辈给孩子们分发“压岁钱”，一家人团坐“守岁”。元日子时交年时刻，鞭炮齐响，辞旧岁、迎新年的活动达于高潮。各家焚香致礼，敬天地、祭列祖，然后依次给尊长拜年，继而同族亲友互致祝贺。元日后，开始走亲访友，互送礼品，以庆新年。年节更是民众娱乐狂欢的节日。元日以后，各种丰富多彩的娱乐活动竞相开展：耍狮子、舞龙灯、扭秧歌、踩高跷、杂耍诸戏等，为新春佳节增添了浓郁的喜庆气氛。此时，正值“立春”前后，古时要举行盛大的迎春仪式，鞭牛迎春，祈愿风调雨顺、五谷丰收。各种社火活动到正月十五，再次形成高潮。
因此，集祈年、庆贺、娱乐为一体的盛典年节就成了中华民族最隆重的佳节。而时至今日，除祀神祭祖等活动比以往有所淡化以外，年节的主要习俗，都完好地得以继承与发展。春节是中华民族文化的优秀传统的重要载体，它蕴含着中华民族文化的智慧和结晶，凝聚着华夏人民的生命追求和情感寄托，传承着中国人的家庭伦理和社会伦理观念。历经千百年的积淀，异彩纷呈的春节民俗，已形成底蕴深厚且独具特色的春节文化。近年来，随着物质生活水平的提高，人们对精神文化生活的需求迅速增长，对亲情、友情、和谐、美满的渴求更加强烈，春节等传统节日越来越受到社会各界的重视和关注。要大力弘扬春节所凝结的优秀传统文化，突出辞旧迎新、祝福团圆平安、兴旺发达的主题，努力营造家庭和睦、安定团结、欢乐祥和的喜庆氛围，推动中华文化历久弥新、不断发展塣大。
xxxxx。
x年级x班。
调查人：xxx。
民俗调查报告
1、城市概况。
宿州是安徽的北门，与苏鲁豫3省接壤。公元809年，唐始置宿州，1999年建市，辖砀山、萧县、灵璧、泗县、埇桥区，人口600万人，面积9800平方千米。
2、区域特征。
宿州市的商圈集中在汴河中路与淮海中路以及胜利路与淮海中路的周边地带，这一带主要以百货店、专卖店、专业店为主，零星分布有休闲场所，如茶餐厅、ktv、美容院等。就目前宿州市的商业市场来看，是有发展潜力的。
从我们的市场调查来看，宿州市的人地域观念很强，主要购物地点集中在老城区附近，也就是华夏、金贸商城与城隍庙的周边地带，此地段人流量大，人口集中，称为黄金地带。我们对此区域的主要商铺及楼盘进行了调查研究，金贸商城务必是此商区的黄金地带，里面包括有个商业步行街及小吃街，以及周边有环宇·银河绿苑等楼盘更为此地段带来了客流量。城隍庙的`周边交通方便，环境好，在此地带有水明月及纪念日等连锁饰品店，以后加上麦当劳的加盟，更加为城隍庙带来了客流量。
3、项目情况。
现在将要在汴河路与人民路以及宿蒙路的三角地带建一个大型的世贸广场，其目标地带的周边有百货店、小区及学校，而且是一个三角地带，四面环路，所以说此地带还是占有优势的。我们针对此地带的策划对周边及老城区一带进行调查，90%的人都只在老城区附近的商铺投资，10%的人有意向往外投资经营，前提是此商业中心的人流量多，经济发展的前景好。
此地带的周边均以饭店、百货为主，人流量少，如果在此地带新建一个大型的商场，照现状看来并不能带来一定的经济效益，加上宿州人的地域观念强，主要集中在老城区一带，这样看来更加不能为此带来效益。
但是如果此大型商场建成后，能对当前市场做出具体的分析，并对自身做出分析，找准切入点，加大广告的宣传力度，势必能使其带来一定的客流量，加大经济效益。
宿州市民的地域观念强，要想吸引更多的人往老城区外的商铺进行投资，政府应当采取策略，。我们必须积极应对当前的市场形式，加强自身的定位分析，找准切入点，加大广告的宣传力度，设计适合的商业规划，定位明确。综上所述，商业市场是有发展潜力的，我们要规划明确，加大宣传，以此吸引。
民俗调查报告
：xxx凤翔镇。
：实地调查寻老人查阅资料。
：为响应学校对寒假实践活动的具体要求，改变学习方式，拓展学习资源，拓宽学习空间，激发学习体验，我们对家乡春节文化民俗民风展开了调查，通过此次调研，我们对xxx农村春节文化有了更深入的了解。并形成文字展现出来，以此来激发人们对年俗的关注，同时也为文化流失敲响警钟。
农村新年习俗和禁忌。
春节，是农历正月初一，又叫阴历年，俗称"过年"。这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节的历史很悠久，千百年来在每一个华夏子孙心中都有极其重要的地位。中国地域广袤不同的地方有着不同的民俗，南北方的年俗文化更是存在巨差异。例如09年我在海南省三亚市过得新年，年初一不吃饺子吃年糕，意为“一年更比一年好”。而哥哥所在的重庆地区，新年第一餐吃汤圆，寓意着生活甜甜蜜蜜。远在新疆的姑姑家，新年第一餐吃以米、羊肉、葡萄干做成的香喷喷的普罗，还吃用面粉、羊肉等做成的包子和用带骨羊肉做成的手抓羊肉。我从小生活在xxx，记忆中每逢除夕、年初一都吃饺子。除夕吃饺子，取“更年交子”（来年交好运）之意，年初一吃饺子则是为了一年交好运。饺子形似元宝，所以寓有进宝之意。饺子中有的馅里放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果），用意是吃了人可长寿；有的在一个饺子馅中放一枚钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。中国的文化博精神，正因为各地区不同的风俗文化才勾勒出了一幅多姿多彩的民俗画卷。
在xxx地区正月期间的饮食有着丰富的含义，腊月初八，我们称为“腊八”，在这一天早上，我们要吃腊八粥，教育后人不忘勤俭。小年，就是腊月二十三，称为“辞灶”这一天要吃水饺，扫除，祭拜灶王爷，来保佑新的一年里丰衣足食。
腊月二十九清晨上坟祭祖，去上坟的都是家里的长者和小孩，表达对祖先的尊敬悼念和祈求祖先保佑家人平安的心愿，祭祖一般没有女性这逝代封建社会重男轻女思想的遗留。除夕即年三十，这一天就是吃、喝、玩、乐的日子，张贴春联和福字，xxx农村有个风俗，如果这一年家里有人去世是不能粘贴春联的，去世三年才可以张贴春联。除夕晚上全家团圆吃年夜饭，菜肴中必须有鱼预示着年年有余。守岁，在十二点时吃饺子，燃放最长的鞭炮，接财神。春晚成了全国家家户户的盛宴。
全家集聚一堂，谈笑风生，守岁过节。年初一，在此起彼伏的鞭炮声中开始了新的`一年，早餐要吃素饺子，吃过早餐开始走拜年，这是小孩最高兴的一天可以收到压岁钱。年初一有个禁忌就是不能动扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来招致霉运。正月初三称为庄稼会，如果这一天吃饺子，在新的一年里就会五谷丰登，粮食满仓。初五被称为元宝日，这一天吃饺子，在新的一年里会兴旺发达，财源滚滚。初七被称为“人七日”这一天吃面条预示着人小孩会身体健康，无病无灾。正月十五，这是我国主要的传统节日，也叫元夕、元夜、也称上元节，有观灯吃元宵的习俗，所以我们都叫元宵节。
在我的家乡还流传着这样一种说法，正月禁忌剪头发，据说剪头发方娘家舅舅，意思是正月里剪头发对自己的舅舅没什么好处，记得小时候妈妈就不让我剪头发，现在我长了，社会也进步了也就没有这样的做法啦。我还听说在xxx地区正月里做媒也是不允许的，做媒有自找倒霉的意思。同时新正月也不允许买鞋，买鞋与“买邪”同音也就是说把邪气带回家里，是不吉祥的预兆。一个正月里处处暗藏着年俗“机关”稍不留意就会中招。初一到初四是禁忌乱用针线的，初五那天才可以用，被称作缝破，意思是把过去一年里的琐碎和缺憾都缝补起来。
在家乡的新年期间对天气也格外关注，如果初一到初六天气都为晴，那么预示着在新的一年里六畜兴旺，之灾祸不断。就这样的一些年俗似乎已经成为人们新春的希望，每天都期盼艳阳高照，对生活充满了信心和美好的希冀。这些再简单不过的民俗已经潜移默化的成为人们的希望。在人们不知不觉遵循它的时候，也就产生了对未来美好生活的向往，由此产生动力去创造生活创造幸福。
这次调查让我对家乡的民俗文化有了更多的了解，我们系统地收集了xxx地区乡村民俗的信息，想以此来激发更多的人，去关注年俗，关注身边的普通文化，捍卫乡土文化，避免文化的量流失。
民俗调查报告
春节，俗称过年，是中华民族最为隆重的传统佳节。一般指除夕和正月初一，但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。春节历史悠久，起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。
在春节期间，中国的汉族和很多少数民族都要举行各种活动以示庆祝。这些活动均以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、乞求丰年为主要内容。活动丰富多彩，带有浓郁的名族特色。地分东西南北，我国各个地区都有其特的风土人情，在春节习俗上也各有特色各有看点。
1、区域本次调查区域为重庆市东北部山区，以万州、云阳两地的城乡为重点调查对象。
2、人群。
本次调查的目的是了解当地的春节习俗，调查人群为当地居民，对人群年龄等不再细分。
本次调查主要采用实地调查方式，走万州、云阳两地的城乡，观察当地居民在春节期间的行为，并向其询问具体习俗。调查的第一站是万州区枇杷坪某街道居民秦伯家，时间是农历腊月二十六，距离除夕年夜还有三天时间。秦伯家刚刚乔迁新居，正在宴请宾客庆祝，当地人称“贺房子”。
从秦伯口中得知，由于临近春节，腊月里许多都是吉利的好日子，摆酒席的人特别多，酒楼至少得提前一个月预定。另外在万州王家坡地区，调查员走了几家型商场和超市，发现里面都是人头攒动，生意十分火爆。一打听，人们都在忙着置办年货。给自己和家人买身新衣裳，给家里添置些红红火火的装饰品，买些待客用的帖、瓜子、饮料等。
第二站是万州区郭村镇某村居民王婆婆家，时间是农历腊月二十九，正是20xx年的最后一天。王婆婆平时和老伴儿两个人住在家里，儿孙们都在外地工作生活。今年过年，儿孙们都从外地赶了回来陪老两口欢度春节，老两口乐得嘴都合不上了。
王婆婆一家四世同堂，一家子人都在为年夜饭忙碌着，有说有笑，其乐融融。第三站是云阳县滨江路张女士家，时间为农历年初二，张女士一家正准备出门去拜孩子的外公外婆。张女士夫妻二人提着为二老准备的新年礼物，签着他们的女儿，乐呵呵的出了门。
最后一站是云阳县江口镇某村居民黄先生家，是时间是农历正月初六。黄先生一家基本结束了走亲友，回到自己家里，收拾收拾准备投入新一年的奋斗之中，向着幸福生活继续努力前行。
此次调查共经十天，从节前到节后，观察了解到了重庆市东北部地区居民在春节期间的.习俗，为调查结论的得出奠定了良好基础。
经过调查，关于重庆市东北部山区的春节习俗，得出以下结论：
1、该地区居民和全国所有群众一样都十分看重春节这一重节日。由于该地区的外出务工人员特别的多，尤其是在农村，空巢家庭十分普遍。临近新春佳节，许许多多在外打拼的人都回到了自己的老家看望父母亲人，一家人聚在一起吃顿热腾腾的年夜饭。
比较有特点的是，该地区居民十分看重除夕当天的午饭，菜品十分丰盛，猪头肉、鸡和鱼是必不可少的。吃饭前会先在屋外点燃一挂爆竹，在屋内饭桌旁先烧几张纸钱，桌上摆好三荤三素三碗饭三碗酒，请祖先来吃顿团圆饭，撤掉后才能开饭。相邻的几家人之间还会比比谁家更早开饭，抢个步步争先的好彩头。
2、当地人在祭祖方面十分看重，节前一定会给自家祖先“上坟”，即除掉坟上的杂草，给坟上添些新土，有些家庭还会让每一个成员都来添土，表示对祖先的尊敬，同时乞求祖先的保佑。在过年的时候会给祖先烧纸钱、上香、放鞭炮、挂坟票，随着经济实力的提升，一部分人会同时在坟前放烟花。当地人十分看重风水玄学，据说明年是闰年，闰年不能动坟，除草添土都不行，只能烧些纸钱之类的。
3、该地区居民在尊重传统的情况下也会有些变通，比如说守岁，现在很少有人会真的一夜不睡，通常只会等到零点钟声响起，燃放过爆竹烟花过后便去睡了。听说先前当地还有在零点时放十二个炮仗的习俗，由于安全系数实在太低，出现过很多起被鞭炮炸伤的事故，这个习俗现在已经很少有人在继续坚持了。
4、正月初一是新年的第一天，在这一天会有很多的忌讳，不能说不吉利的话，不能做不吉利的事，总之一切都要吉利，为新的一年求个好的开始。有趣的是年初一这一天，家长不能吵吵着叫孩子起床，那样不吉利，很多家长会在睡觉前叮嘱孩子一定要自己早起，遇上睡懒觉的小孩儿家长可就没法了，既不能打也不能骂，只能由着他了。
5、在该地区走亲友非常的普遍，年初二是回娘家的日子，很多小孩便随着父母去拜见外公外婆。从年初二开始，家便忙碌着走亲戚了。为了避免客人来了主人却走亲戚去了这样的尴尬情况，一般会约好某一天去某人家里拜年，这样家才都方便安排。
6、当然了，压岁钱是少不了的。一般是长辈给晚辈给压岁钱，晚辈也会给长辈钱，但不叫压岁钱，只能说是晚辈的一点心意，孝敬长辈的。如果初次带男朋友或女朋友回家的话，几乎会收到所有长辈的压岁钱。初次随父母走亲友的婴儿也一样，不光长辈给，已经工作的哥哥姐姐也会给压岁钱。
经过调查，我们发现当地很多的春节习俗和全国其他地方的习俗相差不，致上都是在春节讨个吉利的好彩头，为新的一年做个好的开始，寄托了人们对将来的希望，对更加美好的生活的憧憬。
民俗调查报告
通过调查家乡的民风民俗，使自己开阔视野，更加了解家乡，增进对家乡的情感。
寒假回老家期间。
1.询问爷爷奶奶、姑姑姑父以及当地居民。
2.上网查找一定的资料或翻阅相关书籍，与实地调查到的资料相结合来分析。
从二十三开始，就进入了春节。周口属于豫南地区，和我们这儿的过年习俗大同小异，有异曲同工之处。我们是二十八才到老家，之前几天的民俗是通过向奶奶他们询问得知的。
民俗调查报告
摘要：东山瑶是全州县当地民俗文化色彩最强烈的一个少数民族，基于此，笔者去到东山乡清水村，对当地居民进行了一次关于当地瑶族居民对东山瑶文化了解情况的采访调查。经调查得知，当地汉化情况相当严重，许多村民对东山瑶的民俗一知半解，甚至有部分村民处于“一问三不知”的状态中;当地政府及教育部门对学生在当地民俗文化的普及方面下得功夫不够，这很容易造成当地文化的流失。
东山瑶的崇拜分为两类：自然崇拜和祖先崇拜。宗教信仰为道教，表现形式是祖师崇拜。
东山瑶以前盛行的自然崇拜对象包括：雷神、树神、石神、水神、火神等等，其中对它们崇拜的大部分原因都是因为生产力水平低，不能够科学的认识农作物生产的过程与结果，只盼风调雨顺，能有好收成。因此，村民对“天神”的依赖与寄托比较严重。比如，东山瑶在天象崇拜中，最为崇拜雷神。东山瑶先民认为雷神主宰上天，称为雷公。雷公可布云行雨，可主宰旱涝，喜则赐益人们，怒则降祸危害人间;下雨前先有雷声后有雨点，是雷公从天河取水喷洒凡间;洪水滔天，大地涝灾是因为雷公怪罪人间。当地有如下说法：偶有伤风败俗之举，村民相信雷公会惩罚他们;有纠纷难断之事，村民往往跪对青天，向雷公起誓，谁要是做了对不起他人的事就遭雷劈??村民对天象的认识浅薄，对“天上的神灵”特别敬畏。又如，东山瑶树神崇拜源于采集经济时代对果实的祈求及对生命的渴望。古树尤其是数百年的古树在东山瑶心中为神树，认为它或为神之居所，或为灵之依附，对古树很崇拜。旧时东山瑶村大都有古树，绝对禁止砍伐，不准在古树下捡枝，更不准在树旁说亵渎的话，违禁者，须杀猪请巫师向树神谢罪。后来，村民在除夕之夜祭拜古树。
根据附件一中崇拜一项，所有的采访对象都不知道东山瑶的自然崇拜内容。这体现出，现在，自然崇拜逐渐被人们遗忘。随着生产力的发展，生产水平的提高，以及关于生产技术知识的推广与普及，村民对“神”的敬畏逐渐减弱。“科技是第一生产力”，我们应该相信科技的力量，而不是依赖“神灵”给的“风调雨顺”。
东山瑶道巫崇拜与汉族古代宗教有着一定的继承关系。具体说来，它起源于殷周时代的巫术和战国秦汉时代的神仙方术。东山瑶先民信仰道教，是从古代神道而来。东山瑶道巫崇拜实质上是道教的内容，也就是道教信仰问题。
师公的角色延续至今，但其功能弱化了，地位也随之降低。目前，师公的出现不是为去世的老人做道场，念悼词，就是在盘王节上做法。
从采访记录结果来看，只有年纪较长的人才知道师公这一说法和作用，但他们并不知道师公是属于道教的。东山瑶的传统文化出现了断层的现象。而这一宗教信仰是要保留还是大力发展呢，交给时间来决定吧。
一般，村民都会在春节、清明节时祭坟，即到坟墓前进行祭拜。除夕前几天，全族人约定时间，一起去祖上祭祀，当地叫“封岁”。清明节时去祖上祭坟叫“挂山”。在鬼节(当地叫“七月半”)，村民会在家附近选一块空地，用石灰粉画一个圈，吃完晚饭后，在圈里烧“红盒子”(把纸钱按一定格式卷好，放进一种特殊制作的盒子里面。因为该盒子的盖是红色的，所以称之为“红盒子”)。据第五号采访对象的访谈记录可知，祭祀时间有很多，而一般人主要在春节前夕、清明节、鬼节进行祭祀活动，可见祭祀活动已简化了。
祭祀的目的就是为了纪念祖先，只要把先辈放在心里，尊敬他们。其实不用每年进行很多次特别复杂、繁琐的祭祀活动，有春节“封岁”、清明“挂山“和七月半就够了。特别是在经济发展快速的中国，青年都在外谋生，发展，很难抽出时间回到故乡进行祭拜活动。
崇拜、信仰意识的淡化在很大程度上收到了生产力水平的提高和科技的发展的影响，这是历史发展的结果，社会不需要的.，自然会被淘汰。祭祀活动的减少与简化，是建立在生产力与科技发展而实现的市场经济的背景下，也是自然选择的结果。
古代的一些文化不得已的被社会淘汰了。我们现在应该做的，就是将东山瑶的崇拜、信仰的起源、发展与影响详细的记载在册，流传下去。这是文化的传递的需要。
东山乡地处石山区，大部分地区只适宜种植玉米、红薯、高粱、粟米等农作物。当地人主要将玉米、红薯、铲仔、高粱等杂粮精粗搭配而食。炒麦、炒米、炒荞麦、炒玉米，炒作简单，携带方便，省时间，省柴，省水，为居家起行必带食物。随社会生产力水平提高和与外部社会接触增多，虽然东山地理位置偏僻，居住在东山的人们因地制宜，在食品的制作方法上下功夫，也有很多不错的美食。
甜红薯：将红薯在霜期到来前收回，晒干或风干，半月后，置于灶边或是地窖里，自然糖化，便得甜红薯干。
冷头公：将成浆聚粒未老化前的玉米浸于适量清水，用石磨磨成浆液倒入锅中煮熟，佐以瓜叶苗或是其他蔬菜，是仲夏食品。
五家和饭：每年三月花开，叶香袭人，瑶民采摘回家，放入水中煮沸，水呈黄、红多色，将渣捞出，取水浸染糯米，蒸熟五色合成“五家和饭”。
当地人饮酒特别厉害，不仅是经常喝，甚至一日三餐都喝，而且每次都能喝很多。这是生活环境造成的。东山海拔高，山高寒气重，人们要依靠酒来驱寒;雨多，喝酒发热，防止风湿。
东山瑶会吃酒(因为当地喝酒都是大碗的喝，喝很多，所以叫“吃酒”)，更会喝酒。米是自家产，酒药自家做。方圆百里传为佳话：“东山糟酒天下好，走遍四方难得找。一碗两碗不够瘾，四碗五碗还想要。”
当地酒的品种分为：糟酒、水酒、烧酒、生酒、熟酒、冬酒、年酒、老酒等。
按酒俗文化分类有婚礼酒，生日酒，节日酒，红喜酒，白喜酒等。当地酒习文化堪称一绝。
生产水平越来越高，农作物的生产更多样化;交通越发便利，东山瑶民与外部沟通更为方便与频繁。这使得瑶民们的食材选取与制作方法的选择更为多样化。此次，笔者去到清水村，也见证了这一点。
在“特色食物是什么”这一问题上，被采访者难以说出有什么特别的食物，大致相同的答案就是酒。对比上文介绍到的一些特色饮食，可以看出，除了自家酿造的酒比较特别，其他食物与外界总体上一致。也就是说，当地饮食文化多样化，逐渐与外界同步。
在市场经济发展了多年后，物品交流频繁，在本地市场上可以轻松买到各色各样的商品。
生产力水平的提高，科技的进步，市场经济的发展，使得文化、商品的交流越来越便捷、越来越频繁。外部的文化时刻影响着东山瑶的文化，外部的商品也充斥着东山市场。而人们在追求物质和精神生活的同时，更愿意接受外部较先进的文化与更丰富的商品。在传统与先进的比较中，大部分东山瑶民都选择了后者。这也是许多东山瑶文化已经流失和逐渐流失的主要原因。根据马斯洛的需求层次来说，人们首先追求更好物质生活，是人类发展的需要。我们不能责怪当地瑶民选择更好的物质生活，放弃传统的生活方式。
由地方政府组织建设东山瑶文化生态园。地方政府与国家共同投资，同时可以筹措社会资金，在历史建筑保存较好的地带建设一个宣传当地传统文化的园区。这里可以向人们展示特色的建筑、服装、食物等民族文化。工作人员是当地居民，他们白天在园区上班，晚上回家过自己想过的生活。这样一来，文化既得到宣传与保留，也不冲突当地人们对更发达的物质生活的追求。
文化得不到传承的主要原因就是没有在教育上较强宣传。根据采访结果，可以看出，学生对民族文化的了解更少。笔者认为，教育部门非常有必要在课程安排上做出改变。譬如，当地教育部门组织专业人员自编适合不同阶段学生学习的教材，从小学到中学不断加大难度，丰富内容。如此一来，不但传统文化得到传承，这些学生也会因为丰富的文化而更加热爱家乡。
其实，能够实现共赢的方式多种多样，只要愿意做，肯做，一定能成功。传统文化是文化发展的铺路石，我们要不断拾起后面的石子铺到前面，这样才能走的更远。
附件一：当地部分瑶族居民对东山瑶文化了解情况调查表。
民俗调查报告
2012年10月12日，为了更好的了解西江苗寨的古镇历史和民俗文化，为古镇的发展提出建议和构想，旅游师101全体同学与两位老师驱车前往位于贵州省凯里市雷山县西江千户苗寨，四小时车程过后，我们终于到达了这个风景秀丽令人如此如醉的苗寨古镇，开启了我们为期两日的旅程。
西江位于凯里的东南，从雷山路口折向东北，是凯里周围规模最大的苗寨，约有1000多户人家，所以称为千户苗寨。苗寨的房屋大多是木吊脚楼，都是用枫木搭成，依山势向两边展开，暗红色的枫木板壁在夕阳照射下一片金黄，如果游客秋天来此，可看到屋前屋后的巨大枫木红叶片片，丰收的景色真的很美.西江还有远迎闻名的银匠村，银饰制作巧夺天工。西江千户苗寨姑娘的挑花刺绣，制作相当精美西江每年的苗年节、吃新节，十三年一次的牯藏节等均名扬四海。一座露天博物馆，展示着一部苗族发展的史诗成为观赏和研究苗族传统文化的大看台。
我们通过这两日的游玩和考察，不论是闲逛在古镇街头，购买古镇刺绣特产，吃长桌宴，喝苗家米酒，听苗姑娘唱祝酒歌，夜幕降临时登上观景台瞭望古镇美景，晚上与三五好友跳舞狂欢，在吊脚楼里一觉睡到天亮，每一种玩法都各有各的趣味。我们身在其中，身临其境的感受苗寨的独特氛围，游玩的同时也注意到西江苗寨在旅游开发过程中存在的缺陷和问题。
1别无选择，发展是西江苗寨唯一的出路。
从文化遗产保护的角度来看，西江保持它的原生态是最好的，可是西江不仅仅是个只有物质组成的村寨，它是由人组成的，所以我们不得不站在人的角度来看这个问题。我们需要保护的是一个活生生的代代相传的文化形态，社会在发展，西江人民也需要发展。所以旅游开发必然成为西江人民发展的需要。旅游师把双刃剑，固然有许多的缺点，但却也是西江必然要面临的选择。从前的西江还是农耕民族，以种植水稻为主，基本能够自给自足，但是现在，由于外出打工面对社会的人越来越多，受到外界的.诱惑也越来越多，对钱财的需求也加大。那么钱从哪里来，很明显，发展旅游业是促进西江经济发展的必然选择，也似乎是西江人民致富的必然途径。西江是声名显赫的名镇，有一千多户人家，极具旅游价值。
2保护传统文化是西江旅游发展的前提。
那么到西江究竟要看什么，西江的自然风光本身就是很美的，贵州冬无严寒夏无酷暑气候宜人，开车经过雷山梯田也是十分震撼。但是西江的民俗风情更美，各种各样的苗族风情诸如建筑，服饰，银饰，刺绣，蜡染齐聚一堂。最值得一提的是规模宏大的苗族建筑，第一次见到的话一定会被这样粗犷古朴纯美大方的成片建筑盛景震撼!它不是孤零零的一座，而是和大自然融为一体，小径，菜地，堡坎，草树穿插在寨子间的缝隙中。西江的美正是美在它的古朴自然，它作为旅游资源的魅力也正在于此，因此，西江旅游发展的前提是保护好传统的民族文化。
4调查体会及收获。
2012年10月12日，在宋晓红老师和罗健老师的领导下，我们来到了西江千户苗寨，进行了两天一夜的旅行。我们不只是游玩，还是带着任务来的，对于西江旅游资源的开发与发展，我们也有自己的一些看法。
1旅游纪念品独特性不够。
全国西南地区不止贵州有苗寨，广西云南湖南四川都有，那么为什么我们非要来到西江呢?除了风景需要有足够的独特性，旅游纪念品和宣传品也十分重要。独特的纪念品是宣传景区最好的载体和工具。在西江，青岩等等许多古镇我发现许多旅游纪念品都是重复的，银饰都是那些银饰，乐器也是那些乐器，照相的景点也基本差不多，还好西江有银饰村，不然就要和万千古镇的银饰混为一谈了，我们需要旅游纪念品可以让游客过目不忘，极富纪念意义，在馈赠亲友的时候显得别致大方同时又为景区取得很好的宣传效果，吸引更大更多的客源。所以我认为西江的旅游纪念品应该用心打造，争取让人不仅仅是眼前一亮，甚至要久久不能忘怀。
2现代化娱乐设施对传统民俗风味的冲击过大。
在西江的夜晚，我们很多年轻人选择了酒吧和ktv等都市气息浓厚的娱乐场所，当时只图热闹好玩，回来后仔细想想，又觉得有些不妥当。西江珍贵就珍贵在它的古朴静谧，而许多酒吧k歌房的存在却使古镇的夜晚变得喧闹不堪，苗家米酒是一种会客礼仪，但是绝不是要人贪杯大醉。我们来到古镇，或许应该抛却繁华都市的喧闹，静静享受古镇的宁静就好，那些太过现代的东西，终究是和古镇的气质不搭配的。
3古镇氛围的营造不够。
为什么同样是古镇，同样规模宏大历史悠久，丽江就能受到无数人的追捧?我们西江在旅游资源方面绝对不比任何地方差，只是在旅游开发之后，原本浓郁的古镇气质被不知不觉的冲淡了，西江要怎么做才能让游人不仅是走马观花，而是真正想要居住在此次好好感受古镇风情，留连忘返呢?这也是个值得众人思考的问题。
4旅游项目不够多样化。
除了逛，吃，住，喝，买，还有没有什么别的旅游项目能让游客发自内心的感受苗族的风情呢?要想拒绝走马观花的游人如织，打造真正宜居令人向往的世外桃源，还需要开发更多更丰富的项目让游客深刻的感受多姿多彩的民族文化。
5门票收费太高。
西江的门票是100元一个人，这个价格还是有些高了。应该拒绝用门票创造收益的景区经营模式，把目光放长远一些，用其他更精彩的旅游项目刺激旅游消费，门票价格则可以适当调低，把景区的门槛调低，反而可以刺激更多的人来到景区，创造更多的收益。
如何利用西江丰富的旅游资源，建造一个为旅游者能够流连忘返的西江苗族生态旅游呢?我在这里提出一些建议：
1.让游客深刻感受苗族文化。西江是全国最大的苗寨，让游客感受苗族文化是西江旅游的卖点之一。苗族文化大致分为显性和隐性部分。显性就是很明显能够感受到的，比如服饰、歌舞、建筑等。隐性即是游客从表面上感受不到的，比如苗族尊老爱幼的伦理道德观念、苗族宗教的象征符号等等。为了使游客能够感受到苗族独特的文化内涵，既要让游客感受显性文化，也要将其隐性文化赋予其形式，让游客真正地理解和感受。
2.让游客亲身体验苗族文化。每位游客都具有本民族固有的文化，西江在进行旅游文化建议是，应从游客固有文化的角度考虑，让游客观赏接受体验苗族文化，比如手抓苗族喜欢吃的糯米饭，也可以让游客到一个苗族农家中参与自作酸汤鱼的全过程，让游客参与到苗族村寨的生活习俗中，这样就能满足游客体验异样生活的愿望。
3.让游客真正留念苗族文化。游客每到一个旅游地，都希望得到几样可以留念的纪念品，这些纪念品也是一种旅游宣传品，它能够吸引更多的游客到苗族村寨来旅游。当然，纪念品一定要具有特色，而不是在其他地方随处可见可买的。比如是能代表西江村寨吉祥物银饰品、刺绣、图腾，一些特有或具有象征符号的植物，可以制作成标本等等。
这次的旅程非常愉快，我们寓教于乐，既学到了知识，又观赏了迷人的景色，深刻的感受到了苗家的风情和文化，远离平时生活的城市，来到这里感觉心灵得到涤荡和净化。从中，也引发了我们很多思考，也增进了同学之间和老师的感情，这样的机会非常难得，我在其中得到许多思考和体会，也发现我在专业知识上的不足，下一次的社会实践，我想我们会做得更好。
民俗调查报告
主体：
（一）调查对象
湖南湘西凤凰古镇民俗文化
（二）调查方法
寻访法、现场观察法
2.1古镇概况
味的阳戏，文武茶灯戏。还有多种民间技艺，玻璃吹画、蜡染、纸扎苗族银饰等。
2.2建筑特点
凤凰古镇很小，只有一条主街道。以此街道就是凤凰古街，为中轴连接无数小巷沟通全城。房屋建筑颇有明清风格，在装饰上基本不雕龙刻凤，而是使用有湘西风味的雕花木窗。它保持了山地环境的原有植被和地形，建筑布局紧凑、充分利用现有的自然资源营造居所。吊脚楼的建筑使空间呈现出三维特性，总体建筑显现出参差错落的空景观。凤凰古街是保存完好，明清时期古建筑一条街。长约1200米，地面和台阶用石块、石条铺就，呈“s”形东西走向，多数建于清代嘉兴年间。街面房屋以纵向组合，排房式布局为主，由西向东呈阶梯形错落有序，各院落以硬山屋顶为主，门面两侧由马头墙连接，房屋门第、前檐构造做法多样，装饰题材丰富，局部造型不拘一格，布局为方形或矩形出现，围合的庭院，中轴线明显，四水归堂天井式，房身建筑一幢二层，正房中坐，倒坐相对，两侧厢房对成分布，颇具江南风格，被史学称为具有秦风楚韵的“江汉古镇活化石”。凤凰古街按照道教的传统风水学说理念，南绕营盘山，北屏社川水，进行“辩证方位”“相形取胜”，建筑群依山就势而建，空间层次丰富，古街的朝向与秦岭空气流向相适应，避西北寒风，东纳东南阳光，夏迎东南凉风，是适人居住的老街。
2.3手工艺品
凤凰的手工艺品极其丰富且十分具有民族特色。主要有织锦、蜡染、扎染和银饰。凤凰的织锦、蜡染、扎染、银饰等做工独特，具有浓郁的地方特色和较高的艺术价值。
凤凰蜡染原始古朴，分为两大流派：一为土家族蜡染印花布；一为苗族蜡染土布。土家蜡染印花注重配色纯净，讲究立意构图，成形的布料呈花异彩流布，幅面艺术风格特异纯美，突出的工艺特点为热色；苗族蜡染土布注重染色纯，不讲究华美雕饰，给人一种自然纯净的艺术感，突出的工艺特点为冷色。
扎染可称为蜡染的姊姐艺术，但它的特殊工艺性能，突出表现在手扎制作方面。用白色的线绳，在纯白光滑的布料上扎制好形象各异的花纹图案、飞鸟虫鱼等，置入已准备好的蓝能溶液里浸煮放于通风透光处晒绳那一幅幅形象逼真的图像便出现在你眼前。最后再做些防止脱麓的技术性加工处理，整个工序便告完成。织锦主要体现土家族风格，手工编织，作工精细；比扎染和蜡染制作时间较长。
心灵手巧的苗家姑娘不仅会绣花，会纺纱织布，还能编织各种图案的花带。传说古时候，居住在苗岭山区的人遭受毒蛇的伤害。有一个美丽聪明的姑娘见蛇遇同类便迅速离开。由此她便想出了一个办法。她仿照蛇身的花纹编织一块约1寸宽的花带，然后，她将花带缠在身上，遇到毒蛇就取下花带对蛇摆弄，毒蛇见了以为是同类，果然迅速离开。这个办法很灵，一下子传开了，许多苗家人免受其伤害。自那以后，苗族织花带也就一代一代传下来了。苗族花带经代代相传，越织越快，越织越美，它由原来单一的为了防止蛇伤发展到现在的多种用途，如作为青年恋爱的信物，馈赠亲友的礼品，做提包的背带和家具的装饰等等。织锦主要体现土家族风格，手工编织，作工精细比扎染和蜡染制作时间较长。
2.4凤凰少数民族
凤凰土家族、苗族生性粗犷、豪放、热烈。酒，是他们不可缺少的日常饮料。土家苗寨家家户户多有自己酿酒的习惯，酿制的多为甜酒、白酒。白酒中以苗家的包谷烧、土家的高梁烧最好喝。湘西凤凰土家苗民夏天用凉水冲甜酒当水喝，生津解渴；冬天把甜酒加水煮开泡煻糁和阴米再加蜂蜜当茶饮，充饥暖身。平日劳动归来，没有下酒菜也要喝一两碗包谷烧或高粱烧解乏。家中来了客人，甜酒、白酒亦是必不可少的待客之物。每逢年、节，接亲嫁女，红白喜事或重大祭祀活动，酒的作用便更显得重要了。
酸辣是土家苗家日常生活中不可缺少的两味。对他们来说，没有酸辣，吃龙肉都没有味。有“辣椒当盐，酸菜当饭”之说。故而，在土寨苗乡，家家种有辣椒地，户户备有酸菜镡。按照制作原料的不同，其酸食可分三大类：蔬菜酸、肉食酸、粮食酸。蔬菜酸是酸食中的主体，随蔬菜品种的不同而各具其名，如白菜酸或酸白菜、萝卜酸、辣椒酸、豆荚酸、野葫葱酸、大蔸菜酸、蓖头酸、青菜酸、茄子酸等等。肉食酸顾名思义，是以动物、家禽或水产的肉为原料的酸食，如：酸猪肉、酸牛肉、酸麂子肉、酸鸡肉、酸鸭肉、酸鱼等。酸鱼最有名气。粮食酸主要以包谷和糯米为原料，碾磨成粉拌辣椒粉腌制而成，有包谷酸、糯米酸等。日常菜肴方面，春天吃新鲜舳笋炒肉、凉拌山笋、椿木尖、蕨菜一种野蕨的嫩苔炒腊肉、野葱炒蛋、鸭脚板一种野菜、桃花虫等；夏天有莴笋炒黄鳝、泥鳅钻豆腐、麻辣小山羊；秋天有油炸蜂蛹、油酥野鸡、罐罐菌炒肉、枞菌炖豆腐、板栗炖土鸡、野木耳炖土鸡；冬天有血粑鸭火锅、全牛火锅、腊猪脚火锅、野猪肉火锅等。
凤凰古城只是中国众多古城中的一个，中国还有着许许多多充满文化内涵的地方。在此次寻访中，我收获匪浅。
民俗调查报告
安徽徽州古镇。
安徽徽州古镇民俗民居文化。
许新华。
我们需要对这样的地域传统文化传承做出相应的保护措施，不能让太多的现代化侵蚀百花般的中国村落文化。
徽州民俗居住民俗是民俗文化的一个重要方面。徽州民居可以从村落、住房和房屋装饰三个层次来反映其民俗文化。徽州就其地理环境而言，“山岭川谷崎岖之中”，自古以来就是一个独立的文化单元，南宋淳熙《新安志》载：“山限壤隔，民不染他俗”。反应徽州独立的民俗单元体系，从唐代中叶起徽州一府六县的行政区划比较稳定。其家族制度极为盛行，这使徽州民俗文化具有流长的纵向传承。徽州各姓聚族而居，风俗古朴，宗族成员彼此礼让，反应在其建筑上的人文意义可以从以下方面阐述。
徽州地区的村落，兴建之初就重视村头组景，在进村口的地方，通常利用不同的山势、岗峦、溪流、，配置以牌楼、亭榭、宝塔、桥梁，形成优美的风水园林景观，人称之为“水口”。许多民居，还精于雕镂装饰，通过宅门的门罩、窗楣、柱础等予以体现，其精美的雕琢，从工艺、构造到图案，均呈现出独特的艺术色彩。
徽州人对中国古代诗歌、园林、绘画艺术的追求和理解，推进了徽州“水口园林”的发展。徽州村落的景观很特别，最宏丽的建筑首推宗祠。宗祠是全宗族或宗族某一分支成员共同拥有的.建筑，又是敬奉祖先牌位的地方，具有宗教般的神圣意义，所以普遍建得比更高大、更华美、更气派，使人身临其境时自然而然产生出一种神圣崇高、肃穆敬畏之情。由于中国位居北半球，为了采光和防御冬季寒冷的偏北风，住房屋多向南而建；为了耕作和取水，房屋多建在河之北岸，且北有靠山，即建在南向的缓坡阶地上。缓坡阶地上的村落排布呈现阶梯状，从山坡往下看，民居错落有致，构成良好的俯视景观，同时也构成理想的生态景观。
徽州民居围墙一般很高。男人大都在外经商，此墙便起着防盗、对女性禁锢的作用。徽州民居都设有天井，它们起着通风透光的功用。天井的设计也有一层深意，经商之人，总怕财源处流，就造天井，使屋前脊的雨水不致流向屋外，而顺枧纳入天井之中，名之曰：“四水到堂。”意为“财不外流”。在正厅，一般都有供桌，供桌上往往摆着这两样东西：一面镜子，两方笔筒状的瓶子，谐音为平、静，近代出现了自鸣钟以后，则将它放在中间。三者合起来，终生平静也。中堂两侧是对联，“世事让三分天宽地阔，心田存一点子种孙耕。”“几百年人家无非积善，第一等好事只是读书。”“快乐每从辛苦得，便宜多自吃亏来。”这些对联道出了徽州的人生态度。
中国古代村落，从形成之初就注重选择一种良好的“人居环境”，这种人居环境除了通常的良田美宅外，还与周围地势山林等物质构成要素有关。
徽州民居的装饰也极有特色。一个古村落，一条古街道，一栋古民居，代表着不同历史时期的建筑风格和文化，向人们述说着曾经发生在它身上的历史和所反映的文化。如徽派古建筑，就以它精美的新安雕刻、淡雅的青瓦白墙、变化丰富的马头山墙和大量的楼阁牌坊为特色。徽州大门上建有门罩或门楼。门罩在离大门门框上部少许地方用水磨砖做成向外突出的线角及装饰，顶上覆以瓦檐，复杂的则在下部用水磨砖做成垂花门形式，两旁各置一垂莲柱，中间施横枋两层联系。门栋、门罩、柱础、梁架、窗户、栏杆等部位都有雕刻，这些雕刻虽民间艺人所作，但却是令人惊叹的艺术品。民居的雕刻图案取材广泛，凝聚着徽州人的精神信仰和理想追求。徽州的民俗文化及古民居的遗存是中华文化的一个组成部分，她的民俗特点既有中国民俗文化的共性，也有其独特的文化内涵。徽州的历史悠久，自然风光美丽，人文气息浓厚，方言独特具有研究意义。我们需要对这样的文化传承做出相应的措施，不能让太多的现代化侵蚀百花般的中国村落文化。
民俗文化调查报告
山东地区春节每个地区都有自己独特的春节民俗文化，丰富多彩而又能彰显一个地域独特的风土人情、文化传统。民族节日是民族文化的载体，而春节又是中华民族最隆重的民族节日，但是随着时代的进步和西方文化对中国传统文化的冲击，越来越多的传统民俗逐渐被人们所遗弃，致使近年来年味渐淡。对春节民俗文化的调查，能让我们更好地了解一个地区独特的文化底蕴。我来自山东潍坊，所以我对家乡地区的春节习俗进行了社会调查，并对春节民俗进行了收集与整理，希望能让大家对山东传统文化有所了解。体验各地域文化带给我们的文化多样性的无穷乐趣。自古以来中国人就有过春节的习俗，在数千年的文化传承中就呈现出来多样性的特点，不同地区采用不同的方式来庆祝节日。山东地处黄河流域儒家文化发源地，历史悠久，自然就形成了丰富多样的民俗文化。要说真正进入春节，那就理当从小年开始。在北方，每年的腊月二十三被称为小年，也被称为祭灶节、灶王节。据说这一天，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶。所以一大早人们就把印有灶王爷爷的年画贴在灶台旁，加以供奉。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉皇大帝面前说坏话。另外这一天一定要吃水饺，取义送行饺子迎春风，在我们家乡，刚出锅的饺子要先盛三碗放在灶王爷爷面前，并摆上筷子，用以供奉灶王爷爷和他的两位娘娘。如果说小年是整个春节庆祝活动的开始和伏笔，那么小年过后人们便开始真正忙碌起来。民有“腊月二十四，掸尘扫房子”的说法，因为“尘”与“陈”谐音，因此新春扫尘也有除尘布新的含义，在这几天人们一般会把家里进行彻底大扫除，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘什么的。不单是要把家里打扫干净迎接客人，也为把原有的穷运、晦气统统扫地出门，干干净净迎接春节的到来。
这段时间人们也都会忙着置备各种年货。所以大街上到处都是卖东西的小摊位，从春联、灯笼到各种吃食应有尽有。在农村地区更有赶年集的风俗，此时全家会一起出门购置年货，买新衣，父母也会尽可能的满足孩子提出的购买要求，另外在采购春节用品时，无论家里已经多出多少碗筷，为了人丁兴旺所以每年春节都要买几个。街上人山人海，年味十足，很是热闹。在农村，旧时没有冰箱，因此春节前也是杀猪的最好时间，一是喜庆，二是此时天气最冷，可保存较长时间，这也与南方过年制腊肉有相似之处。北方的主食是面食，所以过年前也有提前蒸几锅馒头、豆包备用的习惯。通常为了供奉和好看，也会蒸一些花馍，类似刺猬馍、枣山之类的。小时候每当妈妈过年蒸馒头时，我也会因为好玩而根据自己喜好做一些形状各异的花馍，等到蒸好后便会先挑出自己亲手做的'花馍先吃掉，渐渐的长大了，再帮忙做馒头时也就没有了那份闲情。
很快在忙碌中就到了除夕，一般大年三十那天才被称为是除夕，古有“年三十，除夕夜”的说法。但是今年却又有例外，闰年的缘由腊月只有二十九天，因此除夕夜只好提前。在山东，除夕这天早上人们会提早起床打浆子，贴春联。所谓浆子，就是一些面粉浆糊，煮过之后便是很好的粘合剂，用它来贴春联，一年都不会掉。火红的春联贴在门上自然是喜庆，另外也会有很多家庭会在家门口挂红灯笼，更增加了节日气氛。贴好了春联和福字，剩下的时间就是继续做没完成的工作，再就是准备年夜饭了。山东大部分地区都选择在晚上吃一顿隆重的年夜饭，迎接新年的到来，也有少部分鲁西南地区会选择在中午，因地域而不同。随着时代的发展，年夜饭自然已是相当丰盛，但是每年桌上都会有鱼，有“年年有余”之意，另外鸡也是必不可少的，因为鸡有“大吉大利”之意，另一个不可缺少的就是用胡萝卜和蒜泥凉拌的“大杂烩”了，寓意来年家里什么都不缺。其他的就随自己喜欢而定了。在我们这里，通常都是一大家子的人聚在一起过除夕，妯娌们在厨房忙活着年夜饭，小孩们聚在一起玩耍，男人们则在桌前喝茶聊天。吃饭时通常都会分两桌，男人们在正桌，女人们另外一桌，稍微大一点的男孩则会上正桌。在山东传统习俗中，不管何时，家里来客人留下吃饭时，女人都是不允许上桌的。随着社会的发展和进步，妇女地位逐渐提高，这一习俗逐渐被取缔，但是传统节日里依旧会残留一些痕迹，并且已经根深蒂固的影响了人们。此时全家围坐在一起，一边看春晚一边吃团圆饭，其乐融融。除夕夜也有守岁之说，通宵守岁，等待辞旧迎新的时刻，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。等到一过零点时分，家里的男人就跑到外面放鞭炮，放烟花，以鞭炮的响声迎接新一年的到来。此时女主人会在家里的院子里烧一些黄色的烧纸，这些纸在烧之前要用钱打一打，古时说这些纸是烧给天上的神仙们用的冥钱，神仙们收了钱就要保佑人们来年发财。零点过后才是真正意义上的春节，春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时要鸣放鞭炮。为去邪恶、求吉利，烧火煮饺子要用芝麻秆，意味着新的一年像芝麻开花节节高，日子越过越好。像那几年还在上高中时，父母在除夕夜时也会把芝麻秆撒在院子里，寓意我们成绩能节节高升，取得好成绩。饺子要煮的多，必须有余，饭后锅里要放上馒头、豆腐。意在有余头，都有福。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶王爷爷，而且饺子要用筷子挑开，方便神仙们食用。吃完饺子，春节的这顿年夜饭才算真正的结束了。
初一是新的一年的第一天，也是人们最忙碌的一天，这天人们都会起早，穿上新衣，挨家挨户的拜年。早起后，开门前要先放鞭炮，然后在门口外放一只竹竿或木棍，来拜年的人们踩过木棍进门。出去拜年的一般都是小辈的年轻人，长辈的一般都会待在家里，招待来拜年的客人。首先给家里的长辈拜年，拜完之后才出门到亲戚家及邻居家里拜年。记得小时候我给长辈拜年时都要磕头，现在很少见了，只是问好就可以了。晚辈向长辈拜年时，长辈要给压岁钱。小孩子们盼望过年，其实很大成分就是想买新衣服和想要压岁钱吧。想想小时候得到压岁钱后的那个高兴劲，现在想想还禁不住想笑。大年初一还是有很多避讳的：人们不扫地，不向外泼水，不走后门，不打骂孩子等。
春节民俗调查报告
每到除夕之夜，小孩子将会得到长辈给的压岁钱。为什么过春节的时候要给孩子压岁钱呢?这里有一个流传很广的故事。传说，古时候有一种身黑手白的小妖，名字叫"祟"，每年的年三十夜里出来害人，它用手在熟睡的孩子头上摸三下，孩子吓得哭起来，然后就发烧，讲呓语而从此得病，几天后热退病去，但聪明机灵的孩子却变成了痴呆疯癫的傻子了。人们怕祟来害孩子，就点亮灯火团坐不睡，称为"守祟"。因而，人们把这钱叫"压祟钱"，又因"祟"与"岁"谐音，随着岁月的流逝而被称为"压岁钱"了。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。民间春节吃饺子的'习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。
饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
春节民俗调查报告
调查地点：大连市各市区及乡村。
调查目的：为响应我院对此次寒假社会实践活动的具体要求，改变学习方式，拓展学习资源，拓宽发展空间;激发学习兴趣，增进生存体验;形成服务意识，强化社会责任。期间我们在大连市各市区及乡村开展了体验民俗文化，感受节日氛围的社会实践活动，结合新春佳节来临的契机，依靠自己所学专业知识、专业技能，我们顺利地完成了此次寒假社会实践作业。
调查内容：在开展活动之前，根据我们各自的特长及优势结合实际，进行了如下分配。任鸿鹏同学在美食方面比较感兴趣，因此安排他与隋拓同学一起在组织活动期间调查传统节日新春佳节来临之际大连市各市区及乡村的饮食文化习俗。何勇兴与刘嘉两位同学则负责组织活动期间调查大连市各市区及乡村的文娱及传统活动。
在调查新春佳节来临之际大连市的文化习俗时，我们采取先农村后城市的方法进行调查，在此期间我们发现大连人的过年习俗其实和东北人的差不多。过年讲究热闹、喜庆，年俗也特别多。
有民谣道出东北过年的习俗:二十三，送灶王;二十四，扫房子;二十五，冻豆腐;二十六，去买肉;二十七，宰公鸡;二十八，把面发;二十九，蒸馒头;三十晚上熬一宿;初一、初二满街走。
小年祭灶。
腊月二十三，过小年，祭灶。东北有首民谣:糖瓜祭灶，新年来到。老东北过年要祭灶希望灶王爷保佑全家平安。祭灶时用的是糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略带些酸味儿。
扫尘。
腊月二十四，为扫尘之时，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。在年前将房间里外打扫干净，为一年最大的一次大扫除，也叫除旧迎新，彻底清理粉刷干净迎接新年。
春节的准备。
杀猪:在农村，旧时没有冰箱，最好的杀猪季节为春节前，一是喜庆，二是此时天气最冷，可以保存较长时间，杀猪的时候要宴请左右邻居好几桌人热热闹闹的，现在也有二十六买猪肉之说。
蒸馒头:旧时为了春节期间来客人做饭锅不够之备，所以要提前蒸几锅馒头备用，也为春节祭祖用，也做粘豆包之类，二十八把面发、二十九蒸馒头即指此，也有称二十九把油走，意指做油扎食品。
置办年货:采购春节用品，如无论家里已经多出多少碗筷，为了人丁兴旺所以每年春节都要买几个;给孩子买新衣服，以图喜庆;春节期间出去给长辈拜年的礼物等等。
贴春联。
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等。门心贴于门板上端中心部位;框对贴于左右两个门框上;横披贴于门媚的横木上;春条根据不同的内容，贴于相应的地方;斗斤也叫门叶，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。贴春联时间是不固定的，一般是在二十九或者三十早上。
贴窗花、挂年画。
窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为窗花。
福倒(到)了。
每逢新春佳节，家家户户都要在屋门上、墙壁上贴上大大小小的福字。福字代表着幸福、福气、福运。为了更充分地体现这种向往和祝愿，都将福字倒过来贴，表示福倒(到)了。
民间还有将福字精描细做成各种图案的，图案有寿星寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。过去民间有腊月二十四，家家写大字的说法，写的就是福字。福字以前多为手写。现在市场上、商店中均有出售。
请财神。
每家为了来年财源广进，春节都要请财神，有的是送上门的，说是请都要花钱买，但是绝对不能说买。
祭神祭祖。
春节时，老东北祭神祭祖一般用糕点，有蜜供、萨其马等，这些不仅是东北地区满蒙等少数民族的食品，也是东北人家中必备的食物。东北人还有除夕夜吃鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼，最初是以祭神为名目，后来就和吉庆有余、连年有余相联系。鱼既是美食，也是供品。祭祖也是很重要的，有传下家谱的就要给祖宗供奉丰盛的祭品、上香，全家男丁都要祭拜，也有在除夕之夜烧纸送钱祭祖，祭祖一般要到初三结束，在结束前女婿是不允许看丈母娘家家谱的。
守岁与年夜饭。
东北民间在除夕有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。菜必须要有鱼(年年有余),有鸡(大吉大利)，其他的随自己喜欢的.定。在这一夜连双岁，五更分二年的晚上，家人团圆，欢聚一堂。
主食是饺子，饺子的说道很多，最好是猪肉芹菜的，要选两个饺子一个放硬币，一个放糖，看谁能吃到，谁吃到了就祝福来年一年财源广进，幸福甜蜜。其实这个祝福很好，谁吃到了都是一家人的服气。饺子煮好了要从锅心涝第一下几个丢外面去，据说是为了敬给过路鬼魂。
全家人围坐在一起，茶点瓜果放满一桌。过年摆供，苹果一大盘是少不了的，这叫作平平安安。过年还会备很多糖果、干果、瓜子和杂拌儿。所谓杂拌儿，就是现在的什锦果脯。这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的美食。
放鞭炮。
年夜饭做好还没吃之前要放烟花鞭炮，这是孩子门最喜欢的节目了。其实烟花春节一般要放两次的除夕和元宵夜，鞭炮就多了，除夕晚饭和年夜饭前，初一早中晚饭前都要放，还有逢五的日子，等等。
初一初二不扫地。
大年初一、初二这两天，孝感人不扫地、不挑水、不生火，饭菜都预先弄熟，称为压岁。初三才开始挑水，并在井台边烧纸钱，说是买水。门神要在初二取下烧掉。
拜年。
年夜饭吃完后孩子要给长辈拜年，给爸妈、爷爷奶奶、叔叔伯伯磕头，然后大人准备红包，成年人也要给父母拜年，祝福老人长寿、健康。然后就是从初一开始要带上礼物给亲朋好友等等挨家挨户拜年，要很多天。一般已婚男子携全家除夕、初一要在父母家过年，初二要到岳父家拜年。也有初一不出门、初二拜家庭、初三初四拜丈人之说。
破五吃饺子。
破五吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，家家户户放鞭炮，尤其放二踢脚被称作崩穷，把晦气、穷气从家中崩走。
正月初六送穷。
正月初六送穷，是我国自古就有的一种很有特色的过年风俗，其意就是祭送穷鬼。早在宋朝时，送穷风俗已相当普遍。宋以后，送穷风俗依然流行。
送穷风俗的仪式大多是：送穷时，既要为穷鬼准备象征性的车船，还要给穷鬼带上干粮。有的地方还有以芭蕉船送穷的做法。看来，各地送穷，各有各的办法。民间广泛流传的送穷习俗，反映了我国人民普遍希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年美好生活的传统心理。
糖瓜祭灶。
东北有首民谣：糖瓜祭灶，新年来到。老东北过年要祭灶希冀灶王爷保佑全家平安。祭灶时用的是糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略带些酸味儿。
春节时，老东北祭神祭祖一般用糕点，有蜜供、萨其马等，这些不仅是东北地区满蒙等少数民族的食品，也是东北人家中必备的食物。东北人还有除夕夜吃鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼，最初是以祭神为名目，后来就和吉庆有余相联系。所以，鱼既是美食，也是供品。老东北过年还会备很多糖果、干果、瓜子和杂拌儿。所谓杂拌儿，就是现在的什锦果脯。这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的美食。
因为东北主要人口迁徙到东北的历史不是很久，所以东北的习俗都带有一些外来或是中原习俗在其中，又有流失，又相互融合，聚居于不同地区的人口的习俗也是不一样的。送灯在东北来说是一个比较流行的祭祖习俗。
在元宵节时,家家都做面灯,而灯形如碗盏,俗称灯碗。用玉米面做成的叫金灯,用白面做成的叫银灯,用荞麦面做成的叫铁灯,做成型后上锅蒸熟后,插上用棉絮缠裹的芦苇做成的灯芯,面灯碗里倒满灯油,面灯就算做成了。然后依次把这些面灯送到祖宗板上、天地板上、皂王板上,送到仓库、牛马圈、井台、碾磨房等处,送到大门旁、大路口。
然后要把这面灯送到墓地,放在已故亲人的每个坟头上。而现在大多采用红色的蜡烛来代替原来的面灯，油灯了，红色蜡烛表示喜庆，天刚刚黑的时候，家里的男人带着灯，纸到自家的祖宗的坟头前，给先辈烧纸，在茔门口点燃蜡烛，即为送灯，然后在回家的路上遇上十字路口都要点一支灯，女人在家里给家里灶台，猪羊圈，井口，粮仓旁，牲口圈都要点上灯，而且在屋内要点上一家人的属相以示一家平安，至于送灯的意义不同的地方传说也不一样，有一说是：送灯是给老祖宗照亮抓虱子，在十字路口送灯是要老祖宗回家过灯节能找到回家的路，当然送灯也有送丁之意，希望祖宗能够保佑自己家族能够人丁兴旺，后代千万。
调查总结：春节，全国各地除了一些共同的习俗外，各个地方也有自己的地域色彩。如东北的春节习俗除了和北方许多地区一样之外，自身保留了一些古老的习俗。近些年来，社会上关于传统民间习俗问题的争论不少。有人认为应该移风易俗，随时代的变化而变化。但反对者认为，如果把以前的习俗都改了，节日就会不像节日，不利于传统文化的继承和发展。有人提出，如果一律不放鞭炮，那么过年还像过年吗?正因为此，所以一些城市在禁止燃放烟花爆竹后，又改为有条件的开禁。
由于价值取向不一样，喜好不一样，遇到具体事物时，各人会有各人的选择和判断。对于传统习俗，我们不妨采取包容的态度，允许大家保留各自的观点和做法。随着社会的发展，当绝大多数人的认识趋于一致时，自然而然就实现了与时俱进。如果不顾现实和民众心理，单凭理想就去推行所谓的新政策、新观念，那会遭到群众抵制的。传统习俗的形式和内容会随着时间的流逝而改变，我们只可因势利导，顺势而为。
民俗文化调查报告
河间社会实践队借在河间市实践之机，深入河间社会，寻访河间市的中国故事、道德典范与河北精神，领略优秀民族文化。实践队的队员们走向田间地头、走向基层群众、走向道德典范。
今年是中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年，国家也将举行大规模的庆祝活动，河间暑期社会实践队借此契机，来到河间市光荣院采访了孟庆玉老人，听他讲述了他的“中国故事”。
孟庆玉老人1943年参军，为抗日战争和解放战争的胜利做出了自己的贡献。他16岁参军，怀着“打倒侵略者、解放全中国”的一腔热血参加了我党领导的敌后抗日游击队，成为了一名侦查员。抗日战争胜利后跟随着第四野战军第三纵队第八师参加东北战役，在四平战役中负伤复员。他说，当时参军的最大动机就是对日本侵略者的国仇家恨，中国人民为了打跑日本侵略者付出了惨痛的代价，“妻子送郎上战场，娘亲送儿打东洋”——就是在这样的精神鼓舞下，抗日战士在战场上不怕牺牲、不怕流血、决不后退，一个子弹消灭一个敌人，最终赢得了抗日战争的胜利。
孟庆玉老人认为，人民的支持是共产党能打败国民政府的根本原因，军民鱼水情什么时候都扔不得、丢不得、忘不得。“首长说，蒋中正是民贼，人民反对他，我们只要赢得了人民的.信任和支持，我们就一定能打败国民政府、解放全中国”，孟庆玉老人说到。
孟庆玉老人因战争而残疾，却从未后悔。他说，我是为了全中国的解放、全人类的解放而战斗，因为战斗而负伤，我是光荣的、无悔的。在部队他是新兵的时候，老兵为他洗脚为他背枪，等到他成了老兵的时候也为新兵洗脚、背枪，这种互相照顾、共同奋斗的高尚同志情谊让他终身难忘。
孟庆玉老人所体现的无比热忱的爱国主义精神、对党和人民无比忠诚的精神教育正是革命先烈、社会主义事业的先行者们、社会主义事业的建设者们所讲的“中国故事”的内涵与精髓。相信，在这种精神的指引下，未来的中华儿女将把“中国故事”讲的更精彩、更动人，将中国的声音传遍世界。
河间社会实践队围绕“善行河北立德树人”宣传教育活动，寻访大学生眼中的“河北好人”。围绕培育和弘扬社会主义和建价值观，进行了广泛深入探访，倾听燕赵儿女讲道德、尊道德、守道德的故事，寻求高尚道德理想的心语。
孙正开：平生不喜富贵事，惟愿丹心写汗青
xx年7月23日下午，河间社会实践队在共青团河间市委的协调下，采访到了在抗战影像资料方面卓有成绩的孙正开老人。
孙正开老人原先是一名通讯兵，复员后进入中央电视台工作。退休后回到河间，利用自己的工作技能在地方政府从事历史资料的搜集整理工作。孙正开发现，政府档案馆大多只有文字资料，图像资料较少，录音录像更是没有，这引起了老先生的兴趣，从此着重整理一些关于抗战的音像资料。老先生自己出资购买单反相机、摄像机、扫描仪、录音笔，奔赴省内外各地采访知情者或见证者，收集到许多了关于抗战历史的第一手资料。他还通过私人关系联络各地档案馆、图书馆，在废纸堆中翻出了许多珍贵的历史影像资料。回到家中，他通过现代化的非线性流媒体编辑技术和各种设备，把采录到的资料分类整理并转成光盘、硬盘永久保存。
孙正开老人语重心长地对实践队的队员们说，当代大学生要注意两点：一是坚持学习，要活到老学到老，只有坚持学习才不会被社会淘汰。孙正开自己始终坚持学习，尤其在影像技术发展飞快的今天，自己只有坚持学习最新的知识和技术，才能更好地搜集、整理和储存这些宝贵的历史资料。二是懂得奉献，奉献精神是当今时代最缺乏的精神。当初革命先烈为了民族独立和人民解放，抛头颅洒热血，奉献了自己的生命换来了今天的强大中国;人民为了支援抗战和解放战争，也付出了很大的代价，这样的奉献同样为今天的盛世做出了贡献。在市场经济的今天，更要将奉献精神，不能只讲商品和交换，更要讲奉献和贡献;不能拘泥于蝇头小利，要着眼于民族大利。
王志强：感念乡情二十里，无愧党恩六十年
xx年7月28日上午，在二十里铺村党总支会议室，实践队的队员们见到了早就在此等候的王志强书记。
王志强在1985年便担任北二十里铺村党支部书记，1998年因业绩突出被破格提拔，先后在乡、县两级党政部门担任职务。但与王志强的升迁形成鲜明对比的是他调任离村后的北二十里铺，“两委”班子日渐涣散，干群关系紧张，行路难、吃水难、排水难等一系列问题导致村内矛盾日益突出。
xx年4月，该村党员联名写下恳请书，请王志强回村任职。同年5月1日，在组织安排下，王志强正式回村任北二十里铺村党支部书记。
据王志强回忆，他刚回到村里时，村里的面貌简直令人痛心——道路狭窄泥泞，坑塘填满垃圾，就连村支部也因为常年没人前来办公而破旧不堪，门窗破碎，蛛网遍布。主路上的路灯也好多年没亮过了。看到这一幕，他当晚便找来电工修好了路灯。上任第一天，路灯亮了，照亮了村里的路，也照亮了村民的心。
在任五年时间里，王志强多次向有关部门争取跑办。他向回民集中工作的华北石油公司争取资金，修缮了村里有着百年历史的伊斯兰教大殿;向市水务局争取物资，改造了全村自来水系统;他还硬化了2800多米道路，铺设了1000多米排水管道，架起了119盏太阳能路灯，103个监控摄像头，使得村里宗教、给排水、出行、治安各方面都得到了极大改善。
王志强说，一个共产党员，特别是一个在基层农村工作的共产党员，必须要树立良好的党员形象，说到做到、为民服务，才能赢得村民的信赖、同事的支持、上级的肯定。他说，村民的幸福才是村干部的幸福，村民的日子过好了，干部的好日子才能来。他获得过很多奖项，但在他的眼中最有意义的荣誉是今年7月刚由省委颁发的“百姓喜爱的好官”，在他看来，金杯银杯比不上百姓的口碑，再多的奖也比不上百姓的认可。
河间社会实践队以代表性人物为关键点，深化对以“坚毅朴实、重信尚义、宽厚包容、求实创新”为核心的新时期河北人文精神的认识，通过采访具有“河北精神”的燕赵儿女，弘扬河北精神，引领青年学生培育和践行社会主义核心价值观，为推进河北“绿色崛起、科学发展”提供强大的精神动力。
xx年7月22日，河北师范大学法政学院赴河间暑期社会实践队的队员们有幸采访到了河间市文化馆馆长、国家级非物质文化遗产西河大鼓的传承人张领娣。
据张领娣介绍，西河大鼓发源于河间，早在清朝康乾时期就有了一定的发展，早期叫做河间大鼓或者梅花调，后期在天津演出时经过一段时间的发展，最终成为了现在的西河大鼓。
在谈及学习西河大鼓的经历时，她表示，家中世代相传，父母都是从事西河大鼓演艺事业的老一辈艺术家，自小耳濡目染，所以对这门独特的民间艺术产生了浓厚的兴趣。她八岁便登台演出，师从赵派西河大鼓的第三代弟子田云章，十五岁便获得地方文艺演出金奖。后期，张领娣又集其家传朱派一脉之所长，结合新的时代特色和多种曲艺的特点，创造出了新的唱腔，开创了属于西河大鼓的新时代。
张领娣表示，纵然西河大鼓历史悠久、影响广泛，但其发展传承的现状却不容乐观。上世纪八十年代河间第一期西河大鼓培训班培养了许多老艺人，但是至今仍能坚持演出的仅有十一人，且都面临退休，西河大鼓这一珍贵民间地方曲种频临失传。一方面很多老艺人相继离世，大量中青年艺人改行离开舞台，西河大鼓成熟的表演者越来越少;另一方面，现在的青少年对中国民间音乐基本不感兴趣，认为这些不过是陈年老调，没前景、不洋气、不挣钱、不好玩，西河大鼓因此又难寻继承人。尽管西河大鼓在xx年被评选为国家级非物质文化遗产，国家政策也明确表示要加以保护，但是张领娣认为，政府的扶持政策很好，行动的决心和扶持的力度却不够。河间市文化馆为青少年在暑期开设学习西河大鼓的兴趣班，但暑期一过，青少年需要继续全日制的文化课学习，没有时间进行更为专业的训练。而且现在的青少年学习西河大鼓的态度与张领娣小时的学习态度大不相同，“当年我们学，学不好家长就是打;现在这孩子们，都得我们求着学，给买文具、买吃的哄着才能学。”张领娣如是说，“等到这些孩子们考学升学，已经学到的一些功底也大多都会荒废。”
当前，她更加希望能够面向社会招收一部分爱好传统曲艺的成年人进行长时间的系统学习，只有这样才能培养出起码合格的西河大鼓表演者，因为“就算是天天学，想登台唱好一段也得三年功夫”。她希望有关部门能够切实解决这个问题，简化特别是财政审批在内的一系列审批流程，把保护非物质文化遗产的专项资金给到位、给够数，不要“远处风光大好，脚下荆棘遍地”。而张领娣本人对于培养西河大鼓的传承人具有很强烈的意愿，她说：“只要他们来，我肯定教，全部掏出来的教。”
此外，在采访张领娣的过程中，实践队的成员也采访了她的老搭档王伟清老师，王老师也有类似的想法，作为三弦的演奏者，他同样有着年纪已大却后继无人的尴尬。他和张老师都到了临近退休的年龄，如果再不解决这一问题，可能这一项传统曲艺真的要就此衰落。
在访谈中，张领娣老师透露，当前传统文艺工作者的经济来源非常不稳定，演出所得的报酬根本不能维持生计。所以，他们也能够理解青年一代不愿意从事传统曲艺项目的客观原因，毕竟人人都要维持生计，专职从事演出很难养家糊口。
在此，河北师范大学法政学院xx年河间暑期社会实践队向仍然奋战在非物质文化遗产传承和保护一线的老艺术家、文化工作者致以崇高的敬意;希望国家能够加大对相关非物质文化遗产的资金扶持力度，做到有专人传承并保障传承人的正当权益，满足他们的合理诉求;呼吁全社会能够把目光投向这些曾经给中国人带来欢乐，今天却似乎要成为历史的非物质文化遗产。
历史记载着文化兴衰，历史也谱写着中国故事。我们只有人性地对待历史，历史才能微笑着见证我们走向未来。
春节民俗调查报告
春节，中国人最重要的节日。是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日，也是中国人所独有的节日。
春节，是农历的岁首，春节的另一名称叫过年，是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日，也是中国人所独有的节日。是中华文明最集中的表现。自西汉以来，春节的习俗一直延续到今天。春节一般指除夕和正月初一。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。在春节这一传统节日期间，我国的汉族和大多数少数民族都有要举行各种庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动形式丰富多彩，带有浓郁的民族特色。20xx年5月20日，“春节”民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
祭灶我国春节，一般是从祭灶揭开序幕的。祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。
贴门神、贴春联、守岁、爆竹、吃年夜饭、给压岁钱、祭祖
除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧部新，消灾祈福为中心。我国各地过年都有贴门神的风俗。最初的门神是刻桃木为人形，挂在人的旁边，后来是画成门神人像张贴于门。守岁，我国民间在除夕有守岁的习惯，俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。
爆竹，中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。
民俗文化调查报告
摘要：
我国是一个多民族国家，56个民族共同创造了祖国悠久的历史和璀璨的文化，要了解一个地方，首先要了解它的民俗文化。文化因地而异，因人而异，那么，我们各自眼中自己家乡的民俗和风情又是怎样的呢？本文通过从“风味小吃”和“名族风情”两个方面来介绍自己家乡清镇市的民俗文化，希望通细致的描述，让更多人了解自己的家乡，让家乡的民俗文化广为传播。
关键词：
家乡，民俗文化，风味小吃，民族风情。
家乡简介：
我的家乡在美丽的喀斯特地貌云贵高原上的清镇市，这里位于贵州省中部，距省城贵阳22公里，面积1492平方公里。辖内有四个镇六个乡，现在有彝族、白族、壮族、苗族、回族等二十多个少数民族。
清镇市气候温和湿润，能源、矿产、生物、旅游资源丰富，被人们誉为“珠联璧合之地”。著名的国家4a级风景名胜区红枫湖、省级风景名胜区百花湖和东风湖，就是镶嵌在这块宝地上的三颗璀璨的明珠。
我的家乡清镇历史悠久，是一个文化丰富，底蕴深厚的古老城市。据史记载：清镇县地，古为牂牁、夜郎境，唐宋时属蛮州清州地。下面，我从“风味小吃”和“民族风情”两方面浅谈家乡清镇市的民俗文化。
一、清镇风味小吃。
（1）刘姨妈黄粑。
刘姨妈黄粑是清镇市的著名商标，也是上百年的历史的著名小吃，黄粑又名黄糕粑，主要成分是黏米、糯米、黄豆、白糖等原料。从20xx年开始，刘姨妈食品厂对传统产品进行了创新改进，在保持黄粑原有糯香味的同时加入五仁、糯玉米、鲜肉等，于是有了现在的糯米、小米、玉米、五仁、甜荞、八珍、鲜肉、熏肉、黑糯米、竹叶粑等来个品种。
火头军士把未用的豆汁儿与米饭掺和到一起，放到大木甑内加火蒸煮以保其不馊。等大捷而归的士兵回营，被豆汁儿掺和过的米饭已足足蒸煮近两日，又累又饿的士兵们急忙分食，谁料这米饭已成另一番模样，不但色泽黄润，而且味道甘甜香软，吃起来更有一番滋味。三下两下便吃了个精光，当地百姓也仿此手法制作，世世代代延续下来，贵州便又多了这么一道风味小吃———黄粑。
（2）羊肉粉。
这里主要是指当地回民的吃法，流传开来，以清汤羊肉粉为主，不放一点辣椒，味道鲜美无比，但是用于佐餐的炸朝天椒，那是奇辣，一般外地人，吃一个小小的红辣椒，就受不了，而当地人，要吃一碟。每天早上排队吃羊肉粉的清镇人以学生为主。
（3）三角花园小吃一条街。
清镇市区人口不多，入夜，市中心的三角花园广场却热闹非凡，小吃档口一直摆到路中间，有各式烧鸡，烤肉、络锅土豆、汤园、冰粉冰浆，一直要吃到零晨4点，人群才散去。
二、民族风情。
（1）苗族四月八（跳花场）：每年的正月初八或农历四月初八，清镇各个支系的苗族同胞们都会成千上万地聚集在草坡上，大家吹着芦笙、踩着舞步、载歌载舞。花坡上除了苗族青年跳花之外，还有地戏表演、少男少女对歌等，是一个民族大联欢的节日。
（2）布依族六月六：农历六月初六，是布依族同胞的传统节日，这一天布依族同胞会身着节日的盛装，大家纷纷聚在一起，以对歌、舞蹈等形式展示自己的风情风貌。同时，布依族姑娘会唱起优美动听的《敬酒歌》，请您品尝她们亲手酿造的米酒。
（3）彝族火把节：清镇彝族的传统节日主要是农历六月二十四日火把节。是日夜，男女老少皆手持青杠柴、松枝、干竹等火把，游行村寨、田间，以坝子作为节日活动场所，堆砌宝塔形火炬，选一根青松柱立在中间，点燃后，全民歌舞，通宵达旦。节日期间，杀猪宰羊祭诸神。
（4）仡佬族吃新节：“吃新节”是仡佬族最讲究的节日之一，每年农历七月的龙日或八月的蛇日，新谷即将收割时，摘取谷穗，回家炒干，去壳成米，将新米煮成饭，一是为祭奠祖先，二是为供奉谷神。每逢节日还邀请地戏班子演唱地戏，欢送祖宗神灵和五谷之神。
民风民俗调查报告
山东老家。
家人、网络、书籍。
向家人询问、在网络上查找、浏览书籍、亲身体验调查结果：春节的产生。
据记载，中国人过春节已有4000多年的历史。春节不同时代有不同名称。在先秦时叫“上日”、“元日”、“改岁”、“献岁”等；到了两汉时期，又被叫为“三朝”、“岁旦”、“正旦”、“正日”；魏晋南北朝时称为“元辰”、“元日”、“元首”、“岁朝”等；到了唐宋元明，则称为“元旦”、“元”、“岁日”、“新正”、“新元”等；而清代，一直叫“元旦”或“元日”。
关于春节的起源多种说法，但其中为公众普遍接受的说法是，虞舜时期，舜即天子位，带领着部下人员，祭拜天地，从此，人们就把这一天当作岁首。这就是农历新年的由来，后来叫春节，春节过去也叫元旦，春节所在的这一月叫元月。中国历代春节的日期并不一致：夏朝用孟春的元月为正月，商朝用腊月（十二月）为正月，秦始皇统一六国后规定以十月为正月，汉朝初期沿用秦历。公元前104年，天文学家落下闳、xx等人制订了《太初历》，将原来以十月为岁首改为以孟春正月为岁首，后人在此基本上逐渐完善为我们当今使用的阴历（即农历），落下闳也被称为“春节老人”。此后中国一直沿用夏历（阴历，又称农历）纪年，直到清朝未年，长达20xx年。
守岁。
除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。
自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。
秧歌。
汉族舞蹈，源于插秧耕地的劳动生活，与祭祀农神，祈求丰收所唱的颂歌有关。秧歌流行我国北方汉族地区，主要于农历正月十五元宵节时在广场上表演，是一种集歌、舞、戏为一体的综合艺术形式，非物质文化遗产。
放爆竹。
放鞭炮贺新春，在我国有两千多年历史。最早的爆竹，是指燃竹而爆，因竹子焚烧发出“噼噼叭叭”的响声，故称爆竹。春节放鞭炮，作为我国人民欢度春节的习俗，历史悠久，这种活动，虽然可以给节日增添欢乐的气氛，但鞭炮燃放后释放的烟尘，溅出的火星，容易造成环境污染，引起火灾，一些烈性爆竹每年都会造成人员伤亡。随着社会和人们的文明进步，对春节放鞭炮这种习俗的弊端，已引起各界的重视。现在我国许多城市都制定了公共场所禁止放烟花爆竹的规定。部分城市已解除。
民俗文化调查报告
调查目的：
了解本地节日传统及风土人情，弘扬祖国传统文化。
调查时间：
20xx年12月。
调查地点：
临泉以及周边县市。
调查对象：
老乡、教师以及专家、学者。
走访、查阅资料、网络等。
春节，即农历新年，是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日。在临泉地区，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕最为热闹和隆重。
一、传统流程与习俗。
农村有句俗话：“吃了腊八饭，就把年来办。”所谓“腊八饭”，即一种粥，因此“腊八饭”又被称作“腊八粥”。制作很简单，即将五谷杂粮一起煮，预示春节将近，寓意；来年五谷丰登。过了腊八，年味就逐渐浓起来。
祭灶。
各家专管监视的，腊月二十三这天他要上天汇报这家的表现。给他糖和蜜枣吃，就可以让他嘴巴变甜，在玉皇大帝面前只说好话，以保来年富贵与平安。贡给灶王爷的吃食，家里人人不许碰，只有在晚饭过后才可以吃，若小孩子不懂事偷吃了，便会遭到大人的训斥。
有的人家会在灶台上供奉灶王爷的神像，神像两边也通常有一副对联：“上天言好事，下界保平安”，横批是“一家之主”。在这一日，家家户户都在门前燃起了垛香空气中弥漫着浓浓的香气。从此，鞭炮声便接连不断。时不时还有谁家放的焰火，划破夜空，在空中爆发出五颜六色的光芒，引得孩子们发出阵阵欢呼。
民俗文化调查报告
山东地区春节民俗文化调查报告每个地区都有自己独特的春节民俗文化，丰富多彩而又能彰显一个地域独特的风土人情、文化传统。民族节日是民族文化的载体，而春节又是中华民族最隆重的民族节日，但是随着时代的进步和西方文化对中国传统文化的冲击，越来越多的传统民俗逐渐被人们所遗弃，致使近年来年味渐淡。对春节民俗文化的调查，能让我们更好地了解一个地区独特的文化底蕴。我来自山东潍坊，所以我对家乡地区的春节习俗进行了社会调查，并对春节民俗进行了收集与整理，希望能让大家对山东传统文化有所了解。体验各地域文化带给我们的文化多样性的无穷乐趣。自古以来中国人就有过春节的习俗，在数千年的文化传承中就呈现出来多样性的特点，不同地区采用不同的方式来庆祝节日。山东地处黄河流域儒家文化发源地，历史悠久，自然就形成了丰富多样的民俗文化。要说真正进入春节，那就理当从小年开始。在北方，每年的腊月二十三被称为小年，也被称为祭灶节、灶王节。据说这一天，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶。所以一大早人们就把印有灶王爷爷的年画贴在灶台旁，加以供奉。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉皇大帝面前说坏话。另外这一天一定要吃水饺，取义送行饺子迎春风，在我们家乡，刚出锅的饺子要先盛三碗放在灶王爷爷面前，并摆上筷子，用以供奉灶王爷爷和他的两位娘娘。如果说小年是整个春节庆祝活动的开始和伏笔，那么小年过后人们便开始真正忙碌起来。民有“腊月二十四，掸尘扫房子”的说法，因为“尘”与“陈”谐音，因此新春扫尘也有除尘布新的含义，在这几天人们一般会把家里进行彻底大扫除，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘什么的。不单是要把家里打扫干净迎接客人，也为把原有的穷运、晦气统统扫地出门，干干净净迎接春节的到来。
这段时间人们也都会忙着置备各种年货。所以大街上到处都是卖东西的小摊位，从春联、灯笼到各种吃食应有尽有。在农村地区更有赶年集的风俗，此时全家会一起出门购置年货，买新衣，父母也会尽可能的满足孩子提出的购买要求，另外在采购春节用品时，无论家里已经多出多少碗筷，为了人丁兴旺所以每年春节都要买几个。街上人山人海，年味十足，很是热闹。在农村，旧时没有冰箱，因此春节前也是杀猪的最好时间，一是喜庆，二是此时天气最冷，可保存较长时间，这也与南方过年制腊肉有相似之处。北方的主食是面食，所以过年前也有提前蒸几锅馒头、豆包备用的习惯。通常为了供奉和好看，也会蒸一些花馍，类似刺猬馍、枣山之类的。小时候每当妈妈过年蒸馒头时，我也会因为好玩而根据自己喜好做一些形状各异的花馍，等到蒸好后便会先挑出自己亲手做的花馍先吃掉，渐渐的长大了，再帮忙做馒头时也就没有了那份闲情。
很快在忙碌中就到了除夕，一般大年三十那天才被称为是除夕，古有“年三十，除夕夜”的说法。但是今年却又有例外，闰年的缘由腊月只有二十九天，因此除夕夜只好提前。在山东，除夕这天早上人们会提早起床打浆子，贴春联。所谓浆子，就是一些面粉浆糊，煮过之后便是很好的粘合剂，用它来贴春联，一年都不会掉。火红的春联贴在门上自然是喜庆，另外也会有很多家庭会在家门口挂红灯笼，更增加了节日气氛。贴好了春联和福字，剩下的时间就是继续做没完成的工作，再就是准备年夜饭了。山东大部分地区都选择在晚上吃一顿隆重的年夜饭，迎接新年的到来，也有少部分鲁西南地区会选择在中午，因地域而不同。随着时代的发展，年夜饭自然已是相当丰盛，但是每年桌上都会有鱼，有“年年有余”之意，另外鸡也是必不可少的，因为鸡有“大吉大利”之意，另一个不可缺少的就是用胡萝卜和蒜泥凉拌的“大杂烩”了，寓意来年家里什么都不缺。其他的就随自己喜欢而定了。在我们这里，通常都是一大家子的人聚在一起过除夕，妯娌们在厨房忙活着年夜饭，小孩们聚在一起玩耍，男人们则在桌前喝茶聊天。吃饭时通常都会分两桌，男人们在正桌，女人们另外一桌，稍微大一点的男孩则会上正桌。在山东传统习俗中，不管何时，家里来客人留下吃饭时，女人都是不允许上桌的。随着社会的发展和进步，妇女地位逐渐提高，这一习俗逐渐被取缔，但是传统节日里依旧会残留一些痕迹，并且已经根深蒂固的影响了人们。此时全家围坐在一起，一边看春晚一边吃团圆饭，其乐融融。除夕夜也有守岁之说，通宵守岁，等待辞旧迎新的时刻，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。等到一过零点时分，家里的男人就跑到外面放鞭炮，放烟花，以鞭炮的响声迎接新一年的到来。此时女主人会在家里的院子里烧一些黄色的烧纸，这些纸在烧之前要用钱打一打，古时说这些纸是烧给天上的神仙们用的冥钱，神仙们收了钱就要保佑人们来年发财。零点过后才是真正意义上的春节，春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时要鸣放鞭炮。为去邪恶、求吉利，烧火煮饺子要用芝麻秆，意味着新的一年像芝麻开花节节高，日子越过越好。像那几年还在上高中时，父母在除夕夜时也会把芝麻秆撒在院子里，寓意我们成绩能节节高升，取得好成绩。饺子要煮的多，必须有余，饭后锅里要放上馒头、豆腐。意在有余头，都有福。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶王爷爷，而且饺子要用筷子挑开，方便神仙们食用。吃完饺子，春节的这顿年夜饭才算真正的结束了。
初一是新的一年的第一天，也是人们最忙碌的一天，这天人们都会起早，穿上新衣，挨家挨户的拜年。早起后，开门前要先放鞭炮，然后在门口外放一只竹竿或木棍，来拜年的人们踩过木棍进门。出去拜年的一般都是小辈的年轻人，长辈的一般都会待在家里，招待来拜年的客人。首先给家里的长辈拜年，拜完之后才出门到亲戚家及邻居家里拜年。记得小时候我给长辈拜年时都要磕头，现在很少见了，只是问好就可以了。晚辈向长辈拜年时，长辈要给压岁钱。小孩子们盼望过年，其实很大成分就是想买新衣服和想要压岁钱吧。想想小时候得到压岁钱后的那个高兴劲，现在想想还禁不住想笑。大年初一还是有很多避讳的：人们不扫地，不向外泼水，不走后门，不打骂孩子等。
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河南市场调查报告
河南是中原文明发祥地，先秦时属豫州，居“九州”之中，素称“中州”、“中原”，市场调查报告范文。近年来，河南经济稳步攀升，据统计部门初步核算，2005年河南全省gdp达到10535.20亿元，成为全国第五个经济总量超万亿元的省份，经济居中原五省之首，全省人均gdp突破万元，达到11236元，主要经济指标达到了多年来的最高水平，2006年比上年增长13.9％，经济发展实现了阶段性的跨越和突破。河南地处华北，“逐鹿中原”，“得中原者得天下”，从古至今，都说明了河南的重要性，对我公司来说，更是这样，更为重要。
河南人总人口9700多万人，农村人口7500万人口，商务部的万村千乡超市在河南已基本完成。（这正说明了农村市场的潜力巨大）
经济情况，以工业为主，农业为辅，河南的外出打工者相对较多，（礼品装销量有所带动）。
人文情况，河南人重视朋友之间的礼上往来（礼品装），河南大多数消费者喜欢看戏，看豫剧，特别是45岁以上的人士，正是批人士消费了有辣汤产品的方便装（水煮型），在河南喜欢看戏的人士，最爱看的节目是河南卫视的梨园春节目，（公司可考虑，在梨园春节目播出前后做广告或赞助，加深此类消费者对公司产品的印象，形成知名度）。
消费习惯，喜欢有赠送，带奖的形式来购买东西，公司可考虑以实物赠送，刺激消费，如：食用油、围裙等方式按比例增送。
近二十天的时间，主要在周口、开封地区，走访客户，了解产品在市场的销售情况，市场发展动态做市场调查。在与客户的沟通中，客户反映我公司的产品口味不是很辣，相比有些淡，终端没有支持，提出需要业务人员，帮助开发市场，需求比较恳切，从谈话中也了解到客情及市场维护比较简单，业务员只是报货、通知公司政策，客户对公司的忠诚度不高，对公司产品的重视力度不够，没有放在主要地位（也有可能是行业情况），虽然只是这两上地区，走访调查，我相信也能代表河南市场的部分整体情况。
我们同时也走访调查了终端销售点的市场情况，显露出了很多方面的问题，公司产品在终端印象模糊，客户没有品牌概念。只知道是胡辣汤。同时也对逍遥胡辣汤有模糊概念，客户对公司产品基本没有忠诚度。
在超市也有与部分消费得沟通过，沟通中了解到他们也知道有胡辣汤，不知道有什么品牌，无从选择，只有随便买。
一、ka市场，在商超基本上都有京遥品牌的产品，同时占主导地位，销售量很大，（据听说2006年河南市场销售1300万左右，而且其中还有部分地区没有作好），调查报告《市场调查报告范文》。其次，逍遥三堂品牌的产品，也进入了商超，但陈列位置不好，也有一定销量，老杨家的胡辣汤也进入了部分商超。商超市场的主要竞争对手京遥。
二、流通市场，逍遥香的产品，在河南区域普遍不错，比如说在开封、周口销量就挺好，（最明显在太康，一个月就有2000多件的销量）老杨家的小包装，销量也不错，基本主导了小包装的市场，京遥公司的好逍遥产品在流通市场普遍开来表现也不俗，其余的有老丁家，周老大，逍遥宝元等诸多公司的`产品在流通市场也有销量，但销量不大。流通市场的主要竞争对手是逍遥香。
1．海军部队。开拓新战区，重点加大业务员开发新客户奖励措施；
让业务员精力和主力放在作好新客户的开发工作，布建客户网络。公司可考虑组建促销团队，帮助经销商铺货，并开发更多二批及终端，快速占领市场，并宣传公司形象（最早生产胡辣汤的企业之一，较早较专业，销量一直较好）产品卖点（滋补胡辣汤行业第一领导品牌，胡辣汤行业第一有形象代言人的企业），公司的发展方向（公司决定待明年网络基本建全，在河南卫视作广告）最终稳定客户，提升销量。
2．地面部队，维护坚守已得阵地，扩大胜利果实；
印制pop张贴画，在客户及终端店处张帖，作好产品陈列，如果是货架，最好放在1.5位置，人口流量较大的，销售量大终端店可考虑作门头招牌作适当促销方案，加强终端店老板对我产品的认识及对产品的信心，树立我公司产品在消费者心中的形象，直接刺激者消费，达到喝胡辣汤就喝香利来的，最终稳定全面提升销量。
3．空中部队，空中轰炸，快速扩大战区
以电视广告形式宣传，公司出台快速占领市场策略，目的提升品牌形象，做大胡辣汤行业，塑造行业中的典范，成为河南省胡辣汤企业第一领导品牌，销量第一品牌，由品牌到名牌过度，快速发展，全方位、多层次提升，最终成为中国胡辣汤行业第一领导名牌，第一龙头企业。
公司的品牌至名牌的过度，形象的塑造提高，销量的提升，公司长远稳定的发展，都是由人来作的，由此看来，人是由为重要，企业的“企”字去掉“人”，企字就成了“止”了，企业就停止了发展，更谈不上利润。21世纪就是学习的世纪，给员工培训，（费用一名业务人员大概300元）只有让员工与时俱进的学习，员工才能得到与时俱进的成长，员工学习，员工得到了成长。员工的素质、业务能力、沟通能力，团队意识得到了提高和长进。相信对工作会充满热情，富有激情，敢于挑战新的目标，新的高度。同时公司也有了企业文化，企业有了核心竞争力，企业有了这些基础才能走得更快、更远、更稳。
2．佣金制度，俗话说：“有利才有力”，有基本的物质保障，有赚到更多钱的可能，有更大的发展空间，才会推动业务人员全力以赴的去拼搏，去开发更大的市场，也只有这样，员工才能一心一意跟随公司走得更远。（具体方案待定）
公司需要经销商的资金资源，当地的客户网络资源，送货车辆，销售队伍，需要这样一个平台，需要这样一个枢纽，提升企业销量，强化企业核心竞争力，为重点经销商设计培训一次，给他们一次学习的机会，让他们思想跟得上公司发展步伐，这样才能提高他们对公司的忠诚度，让他们愿意与公司荣辱与共真诚合作，形成战略合作伙伴，有情有意有利，同心同德同赢，共同走美好明天！