酒店服务与管理专业简历大全（18篇）

服务月是指某个机构或团体在一个月的时间内，通过各种活动和行动，为社会和人民群众提供服务的行为和活动的统称。下面是一些服务月活动的社会评价和反馈，一起来看看吧。

酒店服务与管理专业简历

学历：本科。

工作年限：1年以内。

工作地点：深圳-福田。

求职意向：水运/空运/陆运人员。

工作经验。

(工作了3个月，做了1份工作)。

深圳大中华喜来登酒店。

工作时间：2013年3月至2013年6月[3个月]。

职位名称：客服专员/助理。

工作内容：转、接客人电话，及时解决客人需求，打印报表。

教育经历。

2013年6月毕业湖北经济学院酒店管理。

语言技能。

英语：较好。

证书奖项。

证书名称：大学英语六级颁发时间：2012年12月颁发机构：湖北教育部。

证书名称：会计从业资格证颁发时间：2011年6月颁发机构：湖北教育局。

自我描述。

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酒店服务实习报告_酒店管理专业实习报告

我从8年毕业就开始踏在陵水的这片充满热情的土地上，在陵水中学从事教学工作已经两年了，我伴随着炎热的酷暑，吹着凉爽的海风，作为一个土生土长、热情奔放的海南人对于这种气候再怎么炎热也不觉得为奇了。不过在我们在忙碌的酷暑生活当中增添了一道亮丽的色彩，它使我们的生活变得更加的有滋有味，同时也变成了我们在酷暑日常生活中的学习习惯，每天早晨醒来沐浴着清晨的阳光和空气头脑里映射出今天研修的是什么内容!有没有更好的作业一块探讨交流学习，在睡觉前脑筋里还回味了一番。

现在为期十天的远程研修学习结束了，我作为第一次网上研修的学员满心都是深深的不舍与留恋。这十天来，认真专研学习：观看视频、课后作业、作业点评、等，贪婪的享受着远程研修的智慧大餐。研修的日子里我们累并收获着，苦并快乐着。因为有了这次研修学习，我们的业余生活不再空虚，生活因此而变得分外精彩。正如有的学员在学习感言中所说的“远程研修无疑是我们开展基础教育道路上的“指路明灯”;是一场“及时雨”。这次培训让我们重新燃起了继续学习的热情和积极参与新课程改革的决心和勇气，坚定了我在今后的教育教学当中大胆创新、开拓进取的信念。

学习的日子里，观看专家讲座的视频：那一个个生动的教学课例，让我们更加贴近了课堂;专家们精辟独到的分析使我知道了教学中该注意什么，哪些细节需扬弃。观看视频后是做作业，那是自由发挥、畅所欲言的舞台。在教学中结合自己的教育教学实际，根据专家的引领，利用业余时间，无论身心多么疲惫，我都能认真按时完成作业并能积极参与在线讨论、交流、同时也变成了日常生活的习惯。

尤其是这次歌唱模块的学习，我感到收获很多，使我对歌唱模块有了更大的信心。但是真正把专家的方法用到实际当中去，还需要不断去实践与探索。我们一定要学以致用，把专家的方法用到实际教学当中去，但要结合自己的实际情况，实践，总结，找出适合自己的教学方法与教学模式。

培训虽然短暂，但我感觉学到了不少知识，也认识了不少同我们教育战线的一些优秀老师，也碰到了许多的新面孔，接收了一些新鲜事物同大家相互交流、相互探讨，弥补自己存在的不足之处，把自己以前有的旧观念抛弃掉。专家们的风采、才华、知识的渊博，使我敬佩不已。听了专家们的讲座，使我明白了作为一名教师应具备哪些素质，怎样做才会受到学生的欢迎，我坚信只有不断地学习，我们才能拥有源头活水，生活才能妙趣横生;教学才会得心应手，左右逢源!只有终生学习，教学才能富有新意、出神入化;教学生命才会经久不衰;这样的教师才会永受尊重、爱戴。

随着远程研修尾声的到来，满心都是那么的留恋，总有一些依依不舍，研修的日子里我们天天思考着，成长着，收获着，同时也为我们教育事业快乐地默默耕耘着。

酒店管理与服务专业个人简历表

姓名：

-

国籍：

中国。

无照片。

目前所在地：

广州。

民族：

汉族。

户口所在地：

广州。

身材：

168cm50kg。

婚姻状况：

未婚。

年龄：

22岁。

培训认证：

诚信徽章：

求职意向及工作经历。

人才类型：

普通求职。

应聘职位：

行政/人事类:文员酒店/旅游后勤类计算机类。

工作年限：

3

职称：

无职称。

求职类型：

全职。

可到职-。

随时。

1000--1500。

希望工作地区：

广州。

个人工作经历：

担任职位：接待员工作性质：全职。

公司性质：私有企业行业类别：百货公司。

担任职位：收款员工作性质：兼职。

公司性质：国有企业行业类别：旅游业。

担任职位：旅游顾问工作性质：全职。

公司性质：私有企业行业类别：传媒公司。

担任职位：前台文员工作性质：全职。

教育背景。

毕业院校：

广州市轻工高级技工学校。

最高学历：

中专。

毕业-。

所学专业一：

所学专业二：

受教育培训经历：

语言能力。

外语：

英语一般。

国语水平：

精通。

粤语水平：

精通。

工作能力及其他专长。

本人具有两年以上五星级宾馆工作经验和旅行社前台接待经验。在宾馆主要负责楼面的服务工作和重要宴会的接待工作；在旅行社负责的工作内容主要有：销售、接待、咨询、接听电话、报名签合同等工作。也曾从事过前台文员的工作，主要负责公司行政事务上的工作，有时也要出差等。所以，本人具有良好的沟通技巧和客户服务意识，能正确处理投诉问题。对工作积极主动，认真负责，能熟练操作word、excel等办公软件，打字速度快。本人不但性格开朗、外向，能够积极面对困难，而且有良好的团队合作精神和良好的工作态度。希望给予一个宝贵的`机会，成为大家的一分子，发挥自己的专长，以更好地适应社会的需要，与社会共同进步！

详细个人自传。

个人联系方式。

酒店管理与服务专业个人简历表

姓名：

xxx。

国籍：

中国。

无照片。

目前所在地：

广州。

民族：

汉族。

户口所在地：

广东省。

身材：

165cm?kg。

婚姻状况：

未婚。

年龄：

23岁。

培训认证：

诚信徽章：

求职意向及工作经历。

人才类型：

普通求职?

应聘职位：

行政/人事类:文员、办公助理客户服务类客服专员。

工作年限：

职称：

无职称。

求职类型：

均可。

可到职-。

随时。

1500--。

希望工作地区：

广州。

个人工作经历：

广州交易会琶洲会馆礼仪接待工作。

2006喜阳假日旅游部实习。

1广之旅旅游部实习。

2007.8-2007.12金马旅游工作。

在校工作经验：

-2006参加学校合唱团，曾获多次团体奖。

曾参加学校的趣味运动会。

教育背景。

毕业院校：

广东农工商学院。

最高学历：

大专。

毕业-。

所学专业一：

旅游与酒店管理。

所学专业二：

受教育培训经历：

2004.9-2007.7广东农工商学院旅游与酒店管理导游证、英语b级、全国高新技术计算机办公软件四级、会计证。

获奖情况：

语言能力。

外语：

英语良好。

国语水平：

优秀。

粤语水平：

优秀。

工作能力及其他专长。

详细个人自传。

希望工作地区：越秀区、白云区、荔湾区。

个人联系方式。

酒店管理与服务专业个人简历表

出生年月：1986年5月家庭住址：广州市西湾路109号之十五601房。

政治面貌：群众婚姻状况：未婚。

家庭电话：

文化程度：大专。

教育背景。

就读学校：广州市旅游商贸职业高级中学。

9月——7月：广州市旅游商贸职业高级中学就读毕业。

主修课程：前台管理、公共关系酒店专业英语、剑桥大学英语和口语、中文秘书等，

就读学校：华南农业大学。

4月----4月：华南农业大学专科毕业。

专业方向：工商企业管理。

工作经验：

广州秋交会在中国大酒店实习，

上半年广州春季交易会在白天鹅宾馆实习。

20下半年秋交会在白天鹅宾馆实习。

年12月底和20上半年期间在中国大酒店实习。

年9月入职中国大酒店至9月工作两年。

月-207月在广州正兴皮具有限公司任文秘工作。

1月-206月入职亚洲国际大酒店工作三年，任职组长。

本人吴珏颖，在参加工作几年中，不同的工作经历使我学到很多课堂上学不到的知识和积累不同的工作经验，更重要的是学会与同事之间的沟通合作和对工作的认真负责，在工作过程中学到怎样处理发生的各类问题和找到解决问题的方法。

团队合作是非常重要，每一个岗位都有它的重要性，每一个人的职能都不能缺少。所以，我不论在各个时期里，在学校学习和在工作过程中，都可以跟同学和同事关系相处得很好，力争各项工作完满做好。

酒店服务与管理专业简历

每一个人事经理都欣赏不滥用能力形容词的应聘者。诸如“主要贡献”、“富于活力的方案”和“显著提高”之类的描述均非客观事实，它们只是简历的观点，多少会被打些折扣。另外，对“积极地”、“主动地”和“卓有成效地”等夸张的程度副词也比较反感。可以用头衔、数字和名字来突出你过去所取得的成就。

数字具有两种功能。首先是可以展现出业绩的.卓著。同简单表示“提高了生产能力”的应聘者相比，一个在“7个月内将工厂产量提高156%”的人无疑会令你印象更加深刻。另外，“管理350名技术设计人员”同“领导工程小组”相比，前一种陈述能更好地证明你的能力。其次，数字可以提供难以质疑的具体证据。

姓名：性别：男。

婚姻状况：未婚民族：汉。

户籍：广东年龄：28。

现所在地：东莞身高：176cm。

联系电话：

电子邮箱：/jianli。

希望岗位：运营经理。

工作年限：职称：无职称。

求职类型：全职可到职日期：随时

xx年3月—xx年7月xx有限公司，担任运营经理。主要职责是：

1、负责公司旗下各连锁分店的全面管理;。

2、负责建立连锁标准化体系，编写各部门的标准化手册并监督执行;。

3、负责建立连锁的培训体系;。

4、负责提升酒店产品与酒店整体形象，进行同行产品的分析;。

5、负责制定分店季度绩效考核制度。

xx年3月—xx年7月xx有限公司，担任运营经理。主要职责是：

1、负责酒店前厅、客房、餐饮等一线部门的全面管理工作;。

3、负责酒店运营相关外联工作;。

4、负责建立服务标准并实行以及质量控制。

毕业院校：xx大学。

最高学历：本科。

英语水平：优秀。

国语水平：优秀。

粤语水平：优秀。

2007/6大学英语六级。

2006/6大学英语四级。

本人从事酒店管理工作多年，在实际工作中积累了丰富的与客人沟通的经验,有敏锐的洞察力，善于处理人际关系。性格开朗的我对生命充满热忱，因此受到工作伙伴的欢迎。坐言起行，边做边学的个性，让我能紧跟时代的步伐，并及时将理论运用于实践。

酒店服务与管理专业简历

学历：初中及以下。

工作年限：无经验。

工作区域：河南-周口-沈丘。

工作经历：

求职者暂时没有填写工作经历。

教育经历：

求职者暂时没有填写教育经历。

自我介绍：

求职者暂时没有填写自我介绍。

打电话给我时，请一定说明在xx网看到的，谢谢!

酒店管理与服务专业个人简历表

姓名：-。

国籍：中国。

个人照片。

目前所在地：广州。

民族：汉族。

户口所在地：广州。

身材：170cm65kg。

婚姻状况：未婚。

年龄：24岁。

培训认证：诚信徽章：

求职意向及工作经历。

人才类型：普通求职。

应聘职位：市场销售/营销类:销售助理客户服务类酒店/旅游后勤类。

工作年限：2。

职称：无职称。

求职类型：全职可到职-随时。

月薪要求：1500--xx。

希望工作地区：广州。

个人工作经历：

xx年3月——xx年8月于新西兰，奥克兰某kfc工作，职位为厨师，餐厅经理。

xx年8月——xx年11月于新西兰，奥克兰海城酒家工作，任服务生。

教育背景。

毕业院校：奥克兰北岸酒店管理专科学院。

所学专业一：酒店管理。

所学专业二：

1.客户服务资格证书，

2.新西兰酒类销售资格证，

3.咖啡师资格证书，

4.调酒师资格证书，

5.食品安全标准应用证书。

语言能力。

外语：英语良好国语水平：精通粤语水平：精通。

工作能力及其他专长。

详细个人自传。

个人联系方式。

中职酒店服务与管理专业人才培养方案

酒店管理与服务专业个人简历表

酒店管理简历表在求职应聘时个人简历是很重要的`但你知道要怎样才能写好求职简历呢!大学生个人简历网提供一篇管理学类简历模板为参考，专业与职位的不同那么个人求职简历又是怎样写，这里是一份成本管理员简历范文为模板。希望在你阅读这篇文章时对你有所帮助,更详细内容如下。

基本信息。

个人相片。

姓名：

性别：

女

民族：

汉族。

1987年7月25日。

证件号码：

婚姻状况：

未婚。

身高：

165cm。

体重：

53kg。

户籍：

四川内江。

现所在地：

四川内江。

毕业学校：

重庆工商职业学院。

学历：

专科。

专业名称：

毕业年份：

工作年限：

一年以内。

职称：

求职意向。

职位性质：

全职。

职位类别：

行政/后勤。

职位名称：

工作地区：

四川资阳;。

待遇要求：

1600元/月可面议;不需要提供住房。

到职时间：

可随时到岗。

技能专长。

语言能力：

英语三级;。

教育培训。

教育经历：

时间。

所在学校。

学历。

内江外国语学校。

高中。

209月-207月。

重庆工商职业学院。

专科。

年7月-2006年7月。

内江拓创计算机学校。

小学。

培训经历：

时间。

培训机构。

证书。

工作经历。

所在公司：

重庆欧瑞锦江大酒店。

时间范围：

年5月-8月。

公司性质：

私营企业。

所属行业：

餐饮、娱乐、酒店。

担任职位：

酒店/旅游-其它职位。

工作描述：

担任房务中心文员一职.

离职原因：

所在公司：

成都泰益达科技有限公司。

时间范围：

209月-1月。

公司性质：

私营企业。

所属行业：

通讯、电信业。

担任职位：

销售管理-渠道/分销主管。

工作描述：

担任内江区域主管一职.

离职原因：

在职。

其他信息。

自我评价：

发展方向：

其他要求：

联系方式。

更多专业与职位的简历有：应届生简历表格模板、私人教练简历模板、计算机维护专业简历。

酒店管理与服务专业个人简历表

千万不要在简历上做假。真相迟早会大白。当今社会，公司都会检查学历、移民状况，及其它情况。只需几百美元，你就可以被调查得一清二楚。一般说来，公司都会例行对应聘者作调查。

但诚实并不意味著你就不可以对事实做一些灵活处理。例如，为什麽不针对一项特定的工作量身定做一份简历呢?如果你知道该公司使用的是68hc11s，你又有这方面的经验，那就强调它吧。在你的简历中重点突出使用这种处理器的经验。如果你没有68hc11的使用背景，你就强调可变通的技能。c语言在任一款小型微控制器上都很雷同。向简历审查人推销他们感兴趣而你所具备的竞争实力吧。

个人信息。

姓名：国籍：中国。

目前所在地：佛山民族：汉族。

户口所在地：佛山身材：169cm50kg。

婚姻状况：未婚年龄：22岁。

求职意向及工作经历。

人才类型：普通求职。

应聘职位：行政/人事类:文员酒店/旅游后勤类计算机类。

工作年限：3职称：无职称。

求职类型：全职可到职-随时。

月薪要求：1000--1500希望工作地区：广州。

公司性质：国有企业、五星级行业类别：旅游业、餐饮、娱乐、酒店。

担任职位：接待员工作性质：全职。

公司性质：私有企业行业类别：百货公司。

担任职位：收款员工作性质：兼职。

公司性质：国有企业行业类别：旅游业。

担任职位：旅游顾问工作性质：全职。

公司性质：私有企业行业类别：传媒公司。

担任职位：前台文员工作性质：全职。

教育背景。

毕业院校：广州市高级技工学院。

受教育培训经历：.09-.07广州轻工高级技工学校酒店管理与服务。

全国计算机办公软件应用中级证、餐厅中级证、电脑中级证、公共英语证。

语言能力。

外语：英语一般。

国语水平：精通粤语水平：精通。

工作能力及其他专长。

本人具有两年以上五星级宾馆工作经验和旅行社前台接待经验。在宾馆主要负责楼面的服务工作和重要宴会的接待工作;在旅行社负责的工作内容主要有：销售、接待、咨询、接听电话、报名签合同等工作。也曾从事过前台文员的工作，主要负责公司行政事务上的工作，有时也要出差等。所以，本人具有良好的沟通技巧和客户服务意识，能正确处理投诉问题。对工作积极主动，认真负责，能熟练操作word、excel等办公软件，打字速度快。本人不但性格开朗、外向，能够积极面对困难，而且有良好的团队合作精神和良好的工作态度。希望给予一个宝贵的机会，成为大家的一分子，发挥自己的专长，以更好地适应社会的需要，与社会共同进步!

酒店服务员求职简历

姓名：性别：

出生年月：联系电话：

学历：专业：

工作经验：民族：

毕业学校：

住址：

电子信箱：

自我简介：

求职意向：

目标职位：填写自己希望应聘的岗位。

目标行业：填写自己希望应聘的行业范围。

期望薪资：填写自己期待的工资水平福利需求，一般填面议比较稳妥。

期望地区：填写自己希望工作的地区、城市范围。

到岗时间：填写自己新岗位能够多长时间内到任。

工作经历：

职责和业绩：

回顾过去充满挑战的两年,虽说没有大起大落,但也经历了一些波折和困难,现将工作总结如下:。

1,托盘要领,房间送餐流程.

2,大,中,小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解.

3,酒店相关制度培训与督导.

4,出菜途径相关安全意识.

5,对本班组进行学习酱料制作.

1,上级是下级的模范,我一直坚持以身作则,所以我的班组非常团结.

2,我对任何人都一样,公平,公正,公开做事.

3,以人为本,人与人的性格多方面的管理方式.

1,负责厅面的酱料运转.

2,传菜出菜相应输出与控制.

3,传菜人手的协调.

1,有时礼貌礼节,仪容仪表不到位.

2,有时没按相关标准操作.

3,后勤部分人员监督力度不到位.

以上为日常工作中所学的基本内容，但通过两年的摸索，依然停留在传菜等基本工作上，但现场服务环节为我带来前所未有的优越感，这正是我选择从事服务行业的'最重要原因，我坚信我能做好终端的专职服务代表，并能通过我的努力和认识为公司开拓更好的服务平台。

200x—200x公司名称职务。

公司介绍以及工作岗位职责介绍。

200x—200x公司名称职务。

公司介绍以及工作岗位职责介绍。

职业技能与特长。

本人深爱服务业，并且坚信服务业会有更好的发展。志兴于终端销售执行、加快商品流动、为公司创造更大的利润和价值。为此，我花费两年多的时间在朋友介绍的酒店里体验终端服务带来的挑战，通过两年的实战磨练，现将有信心通过积累成为服务业独当一面的执行者。两年的服务我领悟到：企图一下改变顾客的原有思想和观念可能很难，但如果销售员能充分利用现有基础和顾客己知的信息与之交谈，尽量使用“顾客预想的答案”来回答他的问题，这样容易使顾客朝着你设定的方向走，最终在不知不觉中做出了你所希望的决定。

酒店服务专业求职信

酒店服务员管理制度

1.严格控制开支，节约费用，成绩显着。

2.主动完成工作任务,积极推销和创造经济价值显着。

3.拾金不昧,优质服务为酒店获得声誉。

4.业务技能考核成绩特别优秀者。

5.为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效。

6.发现事故隐患并及时排除,在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失。

7.全年出满勤，表现良好。

二、处罚(轻微过失)5元/次。

1.未按酒店规定上,下班迟到或早退。

2.衣冠不整上下班,上班不佩戴工号牌。(签到,签退或交还物品和钥匙）。

3.仪容仪表不整和个人卫生不好。

4.楼层内奔跑,大声喧哗.惊扰和影响客人用餐。

5.未按时作好工作分担区卫生或两处不合格。

6.未按规定及时关闭空调,电视,主灯及水龙头.造成浪费。

7.拒绝管理人员进行检察工作岗位。

8.不严格按照操作标准进行工作。

9.进出厅房时不敲门和反手关门。

10.工作期间随意去洗手间。

11.酒店组织活动或培训,未经批准擅自空岗和缺席。

12.电话铃声超过3声未接听,而且不使用礼貌敬语。

13.未经批准私自为客人外出购物。

14.将来店客人姓名,职位随意外泄他人。

15.见到客人不主动问好和行礼。

16.上班前食用刺激性较大的食品,并口腔带有异味.(如:蒜,葱等）。

17.未经批准私自离岗,串岗。

18.超越客人时不使用礼貌用语.或不带领客人到指定地点。

20.未按规定时间到岗站位。

21.面对客人无表情或埋头工作。

22.不做好备品或备品不足。

酒店服务员管理制度

4、碰到客人或同事不问好者（要问早上好或上午好或下午好或晚上好）。

5、不让客人先上、下电梯者；

6、不按标准手势敲门和不按标准语言与客人自报身份者；

7、与客人抢路和与客人抢电梯、楼梯者；

8、不回答客人问候和询问者；

10、不知道、不熟悉消防通道或说停电后客人通行线路者。

以上行为前两次口头警告处分，从第三次起每发现一次给予记过处分一次，记过处分在季度绩效工资分配时，每一次记过处分扣除每人平均绩效工资的5%，三个月累计次数达到10次以上者，视情节给予换岗、辞退处分。

酒店服务员简历

户口所在地：阳江身材：160cm43kg。

婚姻状况：未婚年龄：21岁。

培训认证：诚信徽章：

求职意向及工作经历。

人才类型：普通求职。

应聘职位：

工作年限：职称：初级。

求职类型：全职可到职日期：随时

月薪要求：2000—3500希望工作地区：广州广州广州。

公司性质：私营企业所属行业：服务业。

担任职务：会计。

工作描述：该公司是咨询服务行业，本人在该公司的职位是会计，主要负责公司全盘账务处理，银行存取款，核发工资。

离职原因：

公司性质：私营企业所属行业：服务业。

担任职务：会计。

工作描述：该企业是财税咨询，代理记账公司，本人在该公司的职位是会计，主要负责工作有以下：

一、使用用友软件完成多间企业的全盘账务处理；

二、企业工商年检、购买和代开发票及发票年检等工作；

三、网上报税及帮助企业解决税务问题。

离职原因：

教育背景。

毕业院校：暨南大学。

所学专业一：会计所学专业二：会计电算化。

受教育培训经历：起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书证书编号。

语言能力。

外语：英语一般。

国语水平：优秀粤语水平：优秀。

工作能力及其他专长。

本人会计专业毕业，熟练掌握专业知识，熟悉国家财税政策及法规、企业成本核算工作，并能熟练操作用友、金蝶等财务软件。本人对工作认真勤奋，待人热心向上，并有很好的适应能力及较强的沟通协调能力。

酒店服务员管理制度

1.严格控制开支，节约费用，成绩显着。

2.主动完成工作任务,积极推销和创造经济价值显着.

3.拾金不昧,优质服务为酒店获得声誉.

4.业务技能考核成绩特别优秀者。

5.为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效。

6.发现事故隐患并及时排除,在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失.

7.全年出满勤，表现良好。

二处罚(轻微过失)5元/次。

1.未按酒店规定上,下班迟到或早退。

2.衣冠不整上下班,上班不佩戴工号牌。(签到,签退或交还物品和钥匙。

3.仪容仪表不整和个人卫生不好.

4.楼层内奔跑,大声喧哗.惊扰和影响客人用餐.

5.未按时作好工作分担区卫生或两处不合格.

6.未按规定及时关闭空调,电视,主灯及水龙头.造成浪费.

7.拒绝管理人员进行检察工作岗位.

8.不严格按照操作标准进行工作.

9.进出厅房时不敲门和反手关门.

10.工作期间随意去洗手间.

11.酒店组织活动或培训,未经批准擅自空岗和缺席.

12.电话铃声超过3声未接听,而且不使用礼貌敬语.

13.未经批准私自为客人外出购物.

14.将来店客人姓名,职位随意外泄他人.

15.见到客人不主动问好和行礼.

16.上班前食用刺激性较大的食品,并口腔带有异味.(如:蒜,葱等。

17.未经批准私自离岗,串岗.

18.超越客人时不使用礼貌用语.或不带领客人到指定地点.

19.见到上级和同事不打招呼.

20.未按规定时间到岗站位.

21.面对客人无表情或埋头工作.

22.不做好备品或备品不足.

三

处罚(一般过失)10元/次。

1.上班时间打口哨,讲笑话,聊天,哼唱歌曲.

2.背后指责客人和同事或聚堆聊天.

3.私自使用酒店设施及电器,电源.

4.私自将个人物品及食物带入酒店.

5.在酒店内洗漱或洗衣服.

6.上下班不走员工通道.

7.私自穿工服外出.

8.私自带亲人和朋友或他人进入酒店参观.

9.上班时间睡觉.或上班前饮酒并带有醉意上岗.

10.上班时间擅自离岗或做私事.

11.不服从上级管理并顶撞.

12.蓄意破坏酒店设施及公用物品.

13.当班时间看书,报,吃东西,吸烟.

14.利用酒店电话办私事或打私人电话.

15.私自翻看客人资料和物品.

16.清洁厅房时发现客人物品,不及时上报.

17.私自将酒店物品送予他人.

18.发生意外事件不及时上报.

19.酒店资料,机密外泄.

21.在收银台私自兑换零钱,或将客人未带走发票私自留下.

22.酒店专业知识考核时不能通过考核.

23.私自陪同客人饮酒.

24.不认真做好工作笔记和交接班日记.

25.消极怠工,不服从上级指挥和领导.

26.在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画.

27.未及时完成客人及管理人员安排的工作,留言,指令未及时传达或不准确.

28.未经批准私自进入库房领货.

29.下班后在公共区域逗留串岗，使用客人设施或电梯.

30.与客人交谈和语气生硬.

31.不及时为客人更换餐具或烟缸.

32.上班时打私人电话或私自会客。

四处罚(严重过失和重大过失)20元/次。

1.指责,谩骂,侮辱,殴打客人及同事.

2.将钥匙私自带出配制.

3.工作期间饮酒或浪费客.

5.蓄意破坏酒店设施及客人物品.

6.因工作失误造成酒店及客人财物受到损失.

7.偷盗酒店,客人及同事财物.

8.违法犯罪,串通勾结,谋取私利.

9.酒店或宿舍内酗酒滋事,赌博打架.

10.组织及煽动同事聚众闹事.

11.连续旷工3天或一个月累计旷工3天.

12.将客人遗留物品据为己有.

13.私自涂改,损毁单据.

14.隐瞒事实真相,蓄意说谎.

15.利用职务之便营私舞弊,谋取私利.使酒店的经济受到损失.

酒店服务员管理制度

1、清洁：

6：30分，准时回到自我所负责的吧位，清洗地面、墙面（木质、铜、钢制结构）、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、务必一尘不染，光洁、明亮，并在7：15分之前完成以上工作。

2、推销饮品：

a以客人的消费范围推销。

b以客人的身份推销。

c以客人的状态推销。

3、听单、跪式：

a听单时要仔细、认真，如未听清要请客人重复一遍，如客人暂时不要，十分钟后再向客人询问。

b首先，将餐牌递给客人，然后再问客人需要什么饮料（请问小姐、先生喜欢喝什么饮料）。c如果客人未用晚餐，可向客人介绍我剧院的西餐类。

d如是客人酒醉可向客人介绍参茶、柠檬茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。

e如果服务对象是外宾，可尽量向客人介绍洋酒（白兰地、威士忌）。

f如是服务对象是女士，可向客人介绍果汁类，冻、热饮类。小孩：雪糕、小食。

g如是服务对象是年轻男士，可向客人介绍啤酒类饮品，并跟好酒杯，洛杯，筛盅，毛巾，冰块等。

h上饮品时要对号入座，并说“请慢用”，从客人的右手上饮品，手不可接触杯口，放在客人的前方台面。

i完成以上系列服务后，要向客人说：“如有什么需要请及时通知我。”

4、巡台，清洁台面：

a在服务的过程中，客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。

b客人用过的毛巾要及时收走，并不可用其清洁，须用清洁夹。

c如上齐饮品，在征求过客人意见后，尽量收走茶水。

d客人将茶水饮至5分满时，要及时帮客人加茶，或向客人推销别的饮料。

e当客人取烟准备吸烟时要及时帮客人点烟。

f巡台时，要时刻观察客人的动向，并预计客人需要。

g如客人喝完饮料（啤酒要帮客人加至八分满），要及时收走并询问客人（请问小姐、先生，为您再多拿一份能够吗）并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。

h台面要时时持续清洁。

i了解客人消费程度，以及时回答客人，如客人超消费应提醒客人。

j如客人有异议和意见时，要及时通知部长，并回答客人。

k如客人要找部长、经理、总监、老板时，要询问客人贵姓。

l如有经理赠送啤酒、饮品时，要和客人交待清楚。

m如客人提出特殊服务或待遇时，要请部长或经理解决。

n歌星唱完歌后，大厅内所有服务员都应鼓掌，活跃气氛。

5、买单：

a将单拿到客人台前应先礼貌的询问是哪一位买单，随即将单递于客人面前。首先应说“多谢，一共xx元。”客人付账后，接过钱要说“多谢，那里是xx元，应找回您xx元，请稍等”。

b买单后，找回零钱，应说：“找回您xx元，请拿好您的钱，谢谢您的光顾，欢迎下次光临！”如客人给小费，还要说“多谢！”。

c如客人对买单金额有异议，部长应耐心向其解释。如客人无礼取闹拒绝买单，并准备离开，要及时通知，部长、经理。如找不到可通知保安。

6、送客：

a服务员如看见客人买单后准备离开，要及时帮客人拉沙发、鞠躬并说：“小姐，先生请慢走，欢迎下次光临！”，并检查客人有无遗漏物品，如有应及时交还客人。

b如客人已走，发现有客人遗失的物品，无论贵重与否都应交与咨客台或收银台保管，并做好记录。

7、清洁：

a客人走后，及时清洁台面、桌底，摆好沙发，摆好烟盅、花瓶、台号卡。b池面要等所有客人离开后，方可清洁。

c客人全部走后，部长检查卫生状况，开完班后会，通知下班。

以上大厅服务程序，员工在工作时需持续愉快的情绪、面带微笑，在服务的过程中要遵守：先长者后年轻，先尊贵后一般，先小姐后先生，先客后主的原则。对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待，并在上饮品时采用跪式服务。