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最新酒吧每月总结及下月计划(精选5篇)

时间:2023-09-24 04:50:25 作者:文轩 最新酒吧每月总结及下月计划(精选5篇)

计划可以帮助我们明确目标、分析现状、确定行动步骤,并在面对变化和不确定性时进行调整和修正。优秀的计划都具备一些什么特点呢?又该怎么写呢?下面是小编整理的个人今后的计划范文,欢迎阅读分享,希望对大家有所帮助。

酒吧每月总结及下月计划篇一

文秘知识规章制度〔酒吧咨客工作守则〕

一、营业前需负责好咨客区域内的卫生工作。

二、站岗前必须整理好自已的仪容仪表。

三、准时站岗以正确标准的迎宾资态准备待客。

四、接听电话需知:、电话响起两声后应马上接听并自报单位名称。、接听电话语气柔和并礼貌严禁使用口头语。、电话预约的必须告知客人为其所订的台号以及预留时间并留下客人姓名以及联系方式。、如遇到电话预订的客人在规定内还没有入场需电话回访客人如客人需再留座可视现场营业情况为其延长十到二十分钟。、挂电话时需由宾客先挂并对客人致谢。、严禁电话聊天。

五、预订流程:、凡是现场预订的必须留下客人姓名、电话程序与电话预订齐同。、客人来前台预订包厢的可向客人解释:本酒吧是会员制包厢只有会员才可预订低消元。、预留座最长预留时间为点一般情况十点半。

六、待客:、凡是光临酒吧的客人咨客必须以真诚、微笑、热情的心态来招待客人。、询问客人是否有预订预订的台号。、介绍酒吧的主打酒水。、介绍宣传酒吧的风格、酒吧文化。、引导客人入座可根据客人的情况灵活安排入座。、待客入座后开卡与服务员交接并祝客人玩的开心。、如是预订客必须请客人报预订人姓名、电话经确认后方可开卡以避免出错。

七、转台操作:、咨客必须掌握当日的预订情况营业时及时汇报给楼面经理。、、如有转台楼面通知咨客后咨客必须登订转台号并及时通知收银处。、如是营销预订的必须通知收银处并通知有关人员确保做好记录。

八、收集工作:、收集、整理客人资料制定客人信息挡案表。、送客人友好询问客人建议、意见。、反馈客人建议、意见给公司。、友好派发酒吧的店卡。

九、送客:微笑送客感谢客人光临欢迎下次光临。

注:咨客用餐时间十六分钟点后可转休二十分钟(每人只限一次)

酒吧每月总结及下月计划篇二

伴随着紧张而忙碌的工作,20xx 年又悄然过去了,在公司及办公室各位领 导的正确**,办公室各工作人员的共同努力下,我们在全年较好的完成了各项 工作任务。 20xx 年是公司比较特殊的一年,随着公司生产逐步进入了正轨,公司的管 理也逐渐的正规化, 这就要求我们办公室办公人员的工作也需要从细、 从精入手, 更好、 更细致的做好自己的本职工作, 将办公室变为公司生产、 生活的坚强后盾。 回顾过去一年的工作,留给我的有成功的经验,也有不足的教训。为了在新 的一年里更加顺利的开展工作,作出更好的成绩,特将过去一年里工作的得与失 总结如下:

一、工作内容总结:

在 20xx 年的工作里,经**的安排我主要进行了会议、文件、宣传、合同、 **、印信、档案、接待、文书报纸的收发工作,具体是:

1.协助办公室**建立本部门各项工作**,及时向上级传递请示、报告, 及时反馈、落实**指示。

2.负责办公室的文秘、信息、机要和保密工作,做好办公室档案收集、整 理工作。

3.负责公司**文件的登记、发放、存档工作。

4.对外来公文、信件、邮件、报刊函件进行签收、整理保管和发送工作。

5.负责公司印章使用的登记、签字工作。

6.负责食堂饭卡的冲值、费用支出、流水帐登记工作。

7.做好会议纪要,接待来访人员。

8.做好办公室人员、安保人员及管理机关人员的每月考勤并交财务做工资。

9.配合供应部做好物资采购合同的打印,会签、存档工作。

10.负责检查、督促办公楼及各部室的卫生工作。

11.做好**及办公室**临时交代的工作。 其中文件管理情况 为了使公司文件管理秩序化,以提**件处理工作的效率和文件质量,促进 与提高公司管理工作效率,在过去一年的文件管理工作中,按照文件的类别、日 期、重要性进行了分类归档,针对各分类文件进行了标记,并建立了详细的登记 台帐、存档工作,使各类文件的存取工作效率得到很大的提高。

宣传工作情况

在 20xx 年的宣传工作中,在**的指导下,围绕着更好的做好接待工作, 创造一个良好的接待环境为目的, 针对每年的安全月、 消防月、 以及今年的 h1n1 流感的实际情况,对大家以文字的形式做了宣传,为公司的形象增添光彩。生产协调会情况 经**安排,我**办公室参加了每日早晨的生产协调会议,会议上我认真 记录各班组、区块人员对办公室工作提出的要求,并及时报告**,争取当天事 情当天解决,让办公室做好生产的坚强后盾..职工食堂管理情况 在**的**和安排下,我从今年 3 月份开始成为食堂每日、每月经费核算 的主要人员,为了使职工食堂在不亏损的情况下对饭菜质量进行提高,在**的 指导下我对职员的冲卡费用做了详细的现金收支台帐,争取做到日清月结,将现 金合理支出给食堂,让办公室做好员工生活的坚强后盾。印章登记情况 为规范印章的管理和使用,确保印章管理的安全性、严肃性、有效性,在领 导的分配下,我对20xx年的用章登记工作做了详细的记录,并**用章人认真签 字,及时上报给公司**确认并签字,现已经将20xx年的用章工作全部完成并归 档。考勤情况 为了规范公司员工考勤,在**的安排下,我担当了 09 年度机关人员的考 勤工作,每日上午、下午按时挂考勤签到表,并**大家认真、及时签到,考勤 对公司不算是很大的事情,但是我认为他很重要,因为他是对每个人最起码的规 范,所以在 20xx 年里面我会更加认真的做好这项工作。合同签订情况 为了使我们公司购买的每一台设备和材料都能得到保障,经久耐用,经** 安排采取书面合同对所购物资进行制约,公司今年共签订了 39 份材料合同,5 份工程合同,6 份大型设备合同,15 份其他类合同,对这些合同的签订和打印工作, 我认真的按签订合同的要求对其一一办理签字手续, 并做好存档、 台帐工作, 使各类合同的存取工作得到很大的提高。

二、缺点与不足

(2)工作中对同事们的 关心不够。 我这方面的缺点同事们曾给我指出过, 但自己也注意改正自己的不足, 还需进一步步努力。

三、回顾这段时间的工作

酒吧每月总结及下月计划篇三

回声酒吧位属杭州市下沙商业区,本酒吧是下沙最好的慢摇广场,以电音的风格赢得顾客的口碑,我们以高档装修,工薪消费,本着娱乐大众化的经营理念,为广大泡吧爱好者提供休闲,娱乐的俱乐部。

二:市场分析

回声酒吧位属下沙高校区,右边和对面都有酒吧,因而有了一定的市场竞争,不过酒吧这一行业居多为好,但是在同行业竞争中,就必须要拿出我们的特色,才可以占领市场。现在只要是商业酒吧(除主题酒吧之外)讲究的是档次与时尚。目前酒吧装修,讲究新朝 追求完美,其主要是在软件上面搞特色,软件大体可分为两大部分:一是要有一个超强的管理服务团队,二是要有一套专业,青春靓丽的舞台人员包括:(dj/ms/ds)等,服务行业的产品其实说白了就是服务,好的服务就是我们的产品,但是我们的目的就是要把产品做好,推销出去,在社会上树立我们的知名度,才可以在竞争非常激烈的酒吧行业中利于不败。

1、 优势:

a、价格低廉,在同等酒吧中从服务与装修都属前列。

b、地理位置优越。

c、具有特色风格酒吧和休闲酒吧的共同特点。

2、 劣势:

3、 机会:

a、该路段酒吧少学校多消费群体大

b、在此路段消费的人群大多为高雅时尚的白领一族和单身男女时尚的学生。

c、该路段是繁华街道餐饮多对酒吧很有好处。

4、 威胁:

a、该路段上有两个酒吧,就象是一快肉3个人吃就看谁的实力大了。

三:软件分析

总体可以分为:楼面管理与服务/舞台策划及制作/营销策划及配制/广告宣传及知名度的定位/成本核算及财务管理/活动策划。

楼面管理与服务

员工是一个企业的基石,员工个人素质的好与坏直接影响到公司的成与败。所以,一个场所经营成功与否,软件的服务是其中最重要的,也是最基本的,那怎样才能把服务员培训合格上岗呢?我认为最关键的是管理层怎么做。俗话说强将底下无弱兵。管理讲究的程序化、制度化、再加上激励化,只有层层管理,责任到人,分工明确,一切照正规化路线走,再加上平时的指导、检查。公司的管理与服务自然会提升,只要能让客人一提到某某场所服务真好,那这家的酒吧的管理与服务就成功了。

舞台策划及制作

舞台制作人员(演职人员)分为dj、mc、调音师(灯光)、歌手、乐队、d外加活动策划的嘉宾。

a:dj、mc

dj代表着音乐,也是做为一个慢摇吧的灵魂,所以dj的形象、个人能力、歌曲的风格定位、及现场的气氛、排歌的能力,都相当关键。

mc现在慢摇吧普遍用的是女mc,其主要是增加亮点,锦上添花。

b、调音师

音响定位设计,声场的分布,及音质的调测,和灯光的现场发挥,都起到了重要地位。

要满足客人视听观,dj、也造就了舞台职员中的地位。

按照酒吧舞台策划定位大体是:dj、女mc、调音师、ds、外加嘉宾贯穿整个营业当中,具体节目安排根据嘉宾演员来定。

营销策划及配制

酒吧每月总结及下月计划篇四

1、上班时仪容仪表不符合公司要求的。 2、上班时接听私人电话,或看书刊、杂志的。3、上班时窜岗聊天的、不听劝告的。4、待客时使用不文明语言者。5、对客人无礼貌,并背后污骂客人的。6、不服从领导工作安排的,或是顶撞上司的。7、因工作大意,而导致的待客错误者。8、故意损坏公司名誉的。9、不按工作守则规定的。10、区域内卫生不达标的。

11、私自拔打公司电话的。(私人电话)。

奖励条例

1、工作认真、负责,以诚待客者。 2、多次受客好评,工作突出的。3、因工作细心,而防止公司财产流失者。4、经公司提出的意见,公司采用并有好效果的。

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5、拾金无味者。

6、积极维护公司名誉,并友好团结同事。 7、敢于举报不良行为者。

8、以及员工守则上规定奖励的条例。

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酒吧每月总结及下月计划篇五

1、全面负责计划、**、**和协调酒吧范围食品的准备、制作,成本和推广工作,确保提供高效率、高质量的酒吧出品和达到预期利润。

2、负责管理酒吧部员工的日常工作,评估他们的工作表现和技术水*,根据酒店规定实施奖惩。

3、令所有酒吧员工受到充分培训,使之清楚了解各项规章**和工作程序,努力提高他们的技术水*,对所有餐饮部员工酒吧出品知识的提高有培训义务。

4、对下列工作制订预算和计划并保持关注:

a、未来客流量预计;

b、可供使用的食品和原料;

c、收集酒吧流行资讯;

d、食品和原料的输送、管理;

e、争取、吸引各种客源。

5、妥善计划和处理剩余食品和原料,在适量备货前提下努力减低食品损耗,以利于减少成本,并提交食品原料提转和损耗月度报告。

6、重视日常员工的个人卫生和仪表,检查并使之保持恪守时间,良好仪表,规范着装。

7、制订和管理酒吧员工的工作时间、工作分配,任何时候确保以充分的人力合理的分工提供高效率、高质量的酒吧食品。

8、计划和草拟、审定、分析酒吧有酒水单及原料结构,配合西餐部经理和成本**员制定合理的酒吧出品价格。

9、对食品原料和用品消耗作出预算,及时申购补充并对到货质量进行验收。

10、在工作中密切联系服务、管事、采购、仓管的主管人员,确保最高工作标准。在必要的时候,积极配合酒店其它部门的工作。

11、根据宴会通知书制订酒水出品准备计划。

12、负责检查酒吧及其相关区域的卫生整洁,确认照明度始终符合管理规定,指导**改进工作。

13、确保所有食品的准备和提供完全符合酒店标准。

14、检查所有酒吧及相关使用设备所在位置,使用情况以及日常维修状况。及时报修并制定足够预防措施,防止酒店财物遗失或损坏。

15、汇同其它厨房和餐厅管理人员参加餐饮部会议,探讨受客人欢迎的食品的项目,协调工作关系。共同配合餐饮部总监筹划、举行、完成各项推广活动,并将进度、效果及时向有关方面反映。

16、制定酒吧月度工作计划和月度工作报告。

17、对改进食品的制作和销售提供建设性意见,以取得更大的.利润。

18、在客人对食品提出特殊要求及宴会食品设计讨论时参加会晤客人,直接听取客人要求和意见。进行改善,满足客人的要求。

19、与员工建立和改善有效的联系。

20、熟悉酒店制定的各项突发事件处理程序、行政**、运作规范和标准。

21、以身作则,执行酒店与部门的各项规章**。

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