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酒店实习生自我总结 实习生酒店工作总结(实用8篇)

时间:2023-10-14 09:11:11 作者:曼珠 酒店实习生自我总结 实习生酒店工作总结(实用8篇)

军训总结是对军事训练中的亮点和闪光点进行归纳和总结的机会,让经验得到更好的传承和应用。军训总结十:迎难而上,筑梦无畏,军训点亮青春

酒店实习生自我总结篇一

通过2年多的学习知识累积,总算在年,开始了人生道路的一个新的经历——见习。做为行政管理专业的学员,我选择了与技术专业比较贴近的的酒店前台接待做为我的实习岗位。

刚到宾馆的情况下,挺激动的,终究是第一次真真正正步入社会工作中,对任何东西都感觉新鮮和好奇心,可当宣布入岗的情况下,才发觉,这一份工作很艰辛,可是也令人获利颇多。

前台接待做为宾馆的店面,是最开始对顾客造成危害并作出服务项目的单位。一家酒店餐厅的高效率及其盈利的造就,通常全是从这里开始的。因此,一般来说,酒店餐厅对前台接待的规定都是会高一点,通常都会要求英语要过三级。

前台接待的运行具体分为招待、酒店客房市场销售、搬入备案、退房流程及花费清算,自然,这之中也包含了为顾客答疑解惑,帮顾客解决服务项目规定,来电转接,taxxi外叫服务项目及飞机票订票业务流程等工作中。此外,前台接待做为顾客直接接触的单位,因此客户的许多规定并不会立即向楼房服务生明确提出,反而是选取她们最开始触碰的单位――前台接待,因而前台接待还需要做为全部酒店餐厅的融洽核心开展工作中。顾客的规定基本上都类似,少个电吹风、缺块纯棉毛巾、要个衣服架哪些的,通常全是零碎的琐事,但也有一些顾客会蛮不讲理,例如订飞机票,顾客自己说要订三张去的飞机票,而且顾客自身签字确定的,但在我们前台接待工作人员帮助订完飞机票给顾客的情况下,这名顾客却不承认自身订了三张,规定大家退回多订的飞机票花费。尽管这件事情错没有大家,由于有他自己的签字确认单,可是,服务厅主管或是使我们承认错误,并退回飞机票钱。那时候很气恼,可是,常言道:“顾客至上”,“顾客始终是对的”这也是酒店业众所周知的运营格言,而我早已深切的感受到了。

酒店餐厅的前台接待,工作中半次分成早班、幼儿园中班和彻夜班三个班,交替工作中,并一周一休。除整夜班为两个人外,早班和幼儿园中班都都各有三人当担。在其中一人为因素职业支付,此外两个人依照具体劳动量状况分派剩下工作中。那样的分配较为比较宽松,既可以在劳动量大的情形下分派为一人支付,一人备案推销产品,另一人承担别的服务项目和联络工作中。并且还能减轻支付的工作压力,让支付可以保证大脑清明节,不错误。最重要的是,那样的工作方式,可以快速让新手得到工作经验,在劳动量小的时候由代班朋友具体指导,劳动量大的情况下又可以大量的`吸取工作经验,快速发展。

见习是一个非常好的服务平台,使我们对社会发展出现了新的理解和了解,仅有在事实中经历过,才会搞清楚这一社会发展是这般的繁杂,远沒有大家预料的幸福。在酒店实习期内,曾有一段时间,我察觉自己的看法和思想观点是这般的孩子气,但是之后我便渐渐地放宽了。在大学,大家仅仅一张白纸,仅有根据见习才可以气味社会发展和人生道路,在前台接待这一不值一提的职位,我可以感受到社会发展上的人情世故处事,我还在一点点的累积实践经验和学习培训为人处事之道,掌握人际交往的繁杂,这也是全部实践环节中最珍贵的一部分。全部见习过程,我不但见到自身好的一面,也将我还在各领域的不足之处不遗余力的变大出去,进而要我关心到自身从未曾留意的物品。

不言而喻,前台接待的劳动量是挺大的,并且,当酒店餐厅招待主要的顾客时,通常是主管会千叮咛万嘱咐乃至亲自解决,分毫不允许粗心大意。不得不承认,细心和仔细是酒店餐厅每一个职工都务必具有的物品。虽然酒店餐厅里的工作中每日全是千篇一律、循环往复的,可是,因为招待的顾客大多数都是以国内各地前去旅游观光的,因此,可以体会不一样的地区拥有不一样的文化艺术气场,自然,来杭州临安的多是中国游人,因此异域气场甚少。

或许,在别人来看,前台接待的工作中非常简单,实际上,这作业的流程繁杂多种多样,在这里说帅不久说短不短的三个月里,我发现要搞好一项工作中,心理状态务必调节好,无论工作中是繁杂或是悠闲,要用充分的心态去进行大家的每一份工作中,而不是去埋怨;如果你犯错误的情况下,要费尽心思一切办法去填补你的过错,而不是躲避。说起的是,如今酒店餐厅的前台接待的工资一般全是基本工资加提成的,换句话说,搬入的顾客多,自身的薪资也高,这算得上激励大伙儿艰苦奋斗,日夜奋战也想要坚持不懈的驱动力所属。

做为一个小有成就的新手,我在工作上在所难免有犯错误的情况下,好在主管与同事都没有很指责,反倒帮我宽慰和激励,这使我十分打动,碰到那样贤明的领导与同事,但是不易的啊。感激一位年老的朋友跟我说,无论在哪一种自然环境,都需要要记牢三点:一、勤劳,二、忍,三、敏而好学,我能一直铭记于心的。

见习如今早已结束,这也是一段难以忘怀的日子,有喜悦、有汗液、有苦味,难以用一言两语说清晰。这三个月的时间是短暂性的,但全过程则是悠长的,我想好好汇总梳理一下,将自身的存在的不足开展加强,分类整理自身的自信心,迎来新的开始。根据此次见习,我确实学得了许多具体的物品,而这种刚好是在课堂上学过不上的。

之后的2年,我都将再次校园内中学习培训,由于下一阶段的学习培训也跟这一份实习工作有关,因此,也为我日后的学习培训确立了一定的基本。最终,感激酒店餐厅的任何的朋友和主管,感谢你们对于我这两个月的见习期内的在意和照料,从你们的身上,我学习到了许多,也期待酒店餐厅可以越变越好!

酒店实习生自我总结篇二

xx酒店餐厅:

就读学校的我还在学了3年多的基础知识后,总算有踏入社会发展开展见习的时机了。我于20xx年xx月28校园内的计划下进到xx酒楼见习,三个月依次在前台接待和商业中心开展学习培训。4月28号到达酒店餐厅,和酒店责任人碰面,办了一些有关办理手续。

xx月29号早上逐渐开展基础的专业培训和员工手册的学习培训,并完成考评。酒店餐厅责任人带大家参观考察酒店餐厅,掌握每个部门,中午开展工作计划,我被分到了前台接待,关键承担支付,接着前台接待主管领着大家掌握大家工作中的地区,并带我们去工作制服房领工作服装。

xx月30号逐渐开展支付工作中的简易学习培训,直到这时才掌握支付工作中的具体工作任务和岗位职责,坦白说那时候我较为担心,店员工作中舒服但得十分仔细,由于支付工作中立即和钱相处,不可一丝粗心大意。前台接待做为宾馆的第一招待单位,是最开始对顾客造成危害并作出服务项目的单位。一家酒店餐厅的高效率及其盈利的造就,通常全是从这里开始的。前台接待的运行具体分为招待及酒店客房市场销售,备案搬入,退房流程及花费清算,顾客答疑解惑及服务项目规定解决,来电转接,业务流程。此外前台接待做为顾客直接接触的单位,因此客户的许多规定并不会立即向楼房服务生明确提出,反而是选取她们最开始触碰的单位――前台接待,因而前台接待还需要做为全部酒店餐厅的融洽核心开展工作中。

此次见习让我懂得了许多大道理:在岗位上应有很强的使命感,对自身的职位承担,对自身的工作中承担。当日的工作中需要当日进行,假如出了错漏,务必给自己的过失承担。在工作上要不害怕艰辛,不畏艰难,要有毅力,有耐心,才可以将工作中搞好做完。

1、服务态度的提升

针对餐馆等服务业而言,服务水平毫无疑问是其核心竞争力之一,是它的核心要点。高质量的服务水平不但可以为客户留有刻骨铭心的印像,为其再度莅临奠定基础,并且可以使消费者深感尊贵,为餐馆塑造优良的牌子和品牌形象。根据餐馆的了解和平日的加强训练,锻练了我的服务观念,培养了应对顾客面带微笑的良好的习惯;学会了用规范的礼仪知识礼貌待客;懂了学精外国语的必要性。

2、服务质量的提升

1、见习慢慢来比较快

见习尽管就是我学员职业生涯中的一小一段时间,但在作业环节中,我并不是以赚得薪资为总体目标,反而是时时刻刻以一个中小学生,尤其是以一个社会工作师的规范去服务项目他人。仅有一颗爱心是不足的,我所学习培训的是一种观念,服务项目他人的观念。或许自身之后不一定在服务业内学生就业,但这类关注别人,回馈社会的观念将长存。

2、见习是一个触碰社会发展的全过程

根据此次见习,我较为全方位地了解了餐馆的组织构架和业务流程运营,触碰了各式各样的顾客,与此同时还结交了许多非常好的朋友和好朋友,她们要我更深入地掌握社会发展,她们扩宽了我的视线,也教會了我如何去融入社会发展融进社会发展。

3、见习与将来的学生就业

见习环节中,要我提早触碰了社会发展,了解到了现如今的就业前景,并给自己没多久后的学生就业方案干了一次提早方案策划。根据此次见习,我发现自身与社会发展的切入点,为我的就业方向干了一个引导。

使我受益匪浅,感触颇深,深刻的认识到学习和实习的紧密结合,不可分割,学习和实习的同等重要,特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈,常识竞争日趋明显,经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业,物欲横流,经济发达,使得人们的人生观,金钱观,价值观,利益观发生了很大转变,使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化。

根据工作的需要,初次将我分到前台接待,当时心无杂念,尽头十足,酒店采取一带一的方式从慢慢的认识,前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接,taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外,前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门――前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。客人的要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事,但也有些客人会无理取闹,比如说订飞机票,客人自己说要订三张去北京的机票,并且客人自己签名确认的,但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候,这位客人却不承认自己订了三张,要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们,因为有他自己的签名确认单,但是,大厅经理还是让我们认错,并退还机票钱。当时很生气,但是,常言道:“顾客就是上帝”,“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言,而我已经深深的体会到了。

酒店的前台,工作半次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为两人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,迅速成长。

我们一点点,一滴滴,一天天的反复学习,不耻下问,到了最后就是整个接待的基本要领,运作流程我也都了如指掌,但是由于时间的推移,理论和实践的掌握慢慢的结合,使得我们也发现酒店的某些不足,也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈,因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。

尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见,我们是非常的不能接受,两个月过去了,出于学习的考虑,开始积极主动的申请换部门学习,但因酒店的立场和我们的立场不同,利益点不同,因此进行过正式的协商。但最后还是给了我们一个部门交流学习的机会。我随之申调到房部务做一个基层服务员,这与我之前的工作大不一样,前台是脑力工作,而客房主要付出的是体力劳动,我开始学会多做事少说话,这样的工作也很好,很单一,很纯净,没有竞争争与烦恼。我学会了如何做好一间客房,如何使客房变的整齐干净。

时间推移,在客房学习了25天,上级领导却要调我到另一个酒店——酒店的分店。本来这是自愿报名的,可是在不知情的情况下酒店直接通知调派我过去,我真的不愿意去。但是酒店方强制我去,我们曾经和领导解释过,我们即将结束实习,希望能留在这里,稳定的环境学习,不想在最后的一个月里还要去适应另一个酒店的环境与企业文化,那样只会让我们更加混乱,学不到什么东西的,但是酒店不能接受我们的建议,最后与学校联系,但是在结果不太明朗情况下,酒店做出了辞退我的决定。没办法我只能选择离开。我结束了为期5个月的实习,学习了前台接待的工作流程与客房整理的基本要领。起码我还是学到了,在学校学不到的东西。

实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间,但在工作过程中,我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬,而是时刻以一个学生,尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人,仅有一颗爱心是不够的,我所学习的是一种意识,服务别人的意识。也许自己以后不一定在服务员就业,但这种关心他人,奉献社会的意识将永存。

酒店实习生自我总结篇三

实习地点:

1、台州开元大酒店(驻地实习)

2、浙江瑞鹏汽车电器有限公司(走访实习)

实习目的:

通过进厂实地实习,了解企业生产经营组织过程,企业的组织结构,加强管理 理论与实习的结合。

实习时间:

企业介绍

1、 浙江瑞鹏汽车电器有限公司

__汽车电器有限公司是一家以专业生产汽车雨刮器总成、暖风电机总成、鼓风电机总成、风扇电机总成、玻璃升降器总成、暖风水箱、喇叭等产品为主的股份合作制企业。公司先后通过了iso9002、qs9000&vda6.1国际质量体系认证。

公司创建于__年,位于中国汽摩配之都——浙江省瑞安市,并于20__年在吉林成立吉林瑞鹏汽车电器有限公司,形成以汽车暖风机总成为主产品的生产基地。公司总占地面积4897m2,建筑面积9800m2,现有职员400余人,其中大专以上学历100人,技术人员150人,高中级技术职称40人,产值达8000余万元,集产品开发、试制、生产和销售为一体。

公司主要产品能满足重型、轻型、微型卡车以及各类轿车的需求,不仅定点配套销往一汽集团、重汽集团、天津一汽、一汽吉轻、陕西重汽、沈阳金杯华晨、南京长安公司、一汽红塔等20多家企业,同时,公司生产的直流电机、玻璃升降器电机、按摩器电机、日用电机、柴油输油电机及电动门升降机等产品畅销全国各地,并出口欧美、澳大利亚、东南亚、中东等20余个国家,公司拥有进出口自主经营权。

经过多年的发展,公司已形成了自己的市场优势、技术优势、人才优势和地理优势。为了在激烈的市场竞争中立于不败之地,公司不断完善创新机制,构筑人才平台,建立和谐的客户关系以及提高产品质量和做好全方位的服务,使公司在新产品的研制和市场开发等方面处于国内同行业领先地位。公司以优惠的价格、可靠的质量,高度的信誉获得国内外客户的一致好评与青睐。20__年,公司被一汽联合销售集体列为“首届理事会单位”。20__年,被中国汽车零部件联合销售集团评为“名优产品生产企业”。被全国汽车零部件双百推展委员会列入“全国双百汽车零部件推展品牌企业”。20__年,被瑞安市命名为“中国汽摩配之都功勋企业”。

回顾过去,创业维艰,展望未来,任重道远。“为各类汽车生产优良品质的配件,以真诚的服务赢得用户的满意”是瑞鹏的经营理念。__人愿与国内外朋友携手并进,共创辉煌!

2、台州开元大酒店

台州开元大酒店是开元旅业集团踌地区连锁发展的第七家酒店,酒店地处台州经济开发区中心,位于台州市东环大道458号,毗邻台州市政府,距离黄岩机杨10公里,距离甬台温高速公路黄岩出口20公里,交通便利,酒店部投资2.2亿元。按四星级标准设计建造。20_年5月,台州开元大酒店建成并开始试营业,酒店占地24亩,建筑面积4万余平方米,楼高9层,共拥有各类豪华客房372套,大小餐厅7个,可容纳1000余人同时就餐,康体娱乐设施齐全,包括大剧场,ktv包厢,棋牌室,健身房,桑拿中心等数十个娱乐项目,拥有不同规模的会议室11个,多功能配备八声道同声传译,酒店目前为台州市档次最高,规模最大,设施最齐全的旅游涉外饭店之一,酒店所在地区集江。海,山于一体,无论商务会议,旅游观光,休闲度假均能令宾客倍感尊荣与舒适。

酒店实习生自我总结篇四

经过两年多的学习积累,终于在202_年,开始了人生的一个新的历程实习。作为专业的学生,我选择了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。20__酒店前台接待实习报告20__酒店前台接待实习报告。

刚到酒店的时候,挺兴奋的,毕竟是第一次真正踏入社会工作,对什么都觉得新鲜和好奇,可当正式上岗的时候,才发现,这份工作很辛苦,但是也让人获益颇多。

前台作为酒店的门面,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。因而,一般来说,酒店对前台的要求都会高一点,通常都会要求英语要过三级。

前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接,taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外,前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门——前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事,但也有些客人会无理取闹,比如说订飞机票,客人自己说要订三张去北京的机票,并且客人自己签名确认的,但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候,这位客人却不承认自己订了三张,要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们,因为有他自己的签名确认单,但是,大厅经理还是让我们认错,并退还机票钱。当时很气愤,但是,常言道:顾客就是上帝,客人永远是对的这是酒店行业周知的经营格言,而我已经深深的体会到了。

酒店的前台,工作半次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为两人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推#from20__酒店前台接待实习报告来自end#销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,迅速成长。20__酒店前台接待实习报告文章20__酒店前台接待实习报告出自,此链接!。

实习是一个很好的平台,让我们对社会有了新的领悟和认识,只有在现实中经历过,才会明白这个社会是如此的复杂,远没有我们想象的美好。在酒店实习期间,曾有一段时间,我发现自己的想法和观点是如此的幼稚,不过后来我就慢慢放开了。在大学里,我们只是一张白纸,只有通过实习才能体味社会和人生,在前台这个不起眼的岗位,我能够感受到社会上的人情事理,我在一点点的积累社会经验和学习处世之道,了解人际关系的复杂,这是整个实习过程中最宝贵的一部分。整个实习历程,我不仅看到自己好的一面,也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来,从而让我关注到自己从不曾注意的东西。

显而易见,前台的工作量是很大的,而且,当酒店接待重要的客人时,通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理,丝毫不允许疏忽。不得不说,耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。虽说酒店里的工作每天都是千篇一律、周而复始的,但是,由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的,因而,可以感受不同的地域有着不同的文化气息,当然,来临安的多是国内游客,所以异国气息甚少。

酒店实习生自我总结篇五

通过2年多的学习知识累积,总算在20xx年,开始了人生道路的一个新的经历——见习。做为行政管理专业的学员,我选择了与技术专业比较贴近的的酒店前台接待做为我的实习岗位。

刚到宾馆的情况下,挺激动的,终究是第一次真真正正步入社会工作中,对任何东西都感觉新鮮和好奇心,可当宣布入岗的情况下,才发觉,这一份工作很艰辛,可是也令人获利颇多。

前台接待做为宾馆的店面,是最开始对顾客造成危害并作出服务项目的单位。一家酒店餐厅的高效率及其盈利的造就,通常全是从这里开始的。因此,一般来说,酒店餐厅对前台接待的规定都是会高一点,通常都会要求英语要过三级。

前台接待的运行具体分为招待、酒店客房市场销售、搬入备案、退房流程及花费清算,自然,这中也包含了为顾客答疑解惑,帮顾客解决服务项目规定,来电转接,taxxi外叫服务项目及飞机票订票业务流程等工作中。此外,前台接待做为顾客直接接触的单位,因此客户的很多规定并不会立即向楼房服务生明确明确提出,反而是选取她们最开始触碰的单位――前台接待,因而前台接待还需要做为全部酒店餐厅的融洽核心开展工作中。顾客的规定基本上都类似,少个电吹风、缺块纯棉毛巾、要个衣服架哪些的,通常全是零碎的琐事,但也有一些顾客会蛮不讲理,例如订飞机票,顾客自己说要订三张去xx的飞机票,而且顾客自身签字确定的,但在我们前台接待工作人员帮助订完飞机票给顾客的情况下,这名顾客却不承认自身订了三张,规定大家退回多订的飞机票花费。尽管这件事情错没有大家,由于有他自己的签字确认单,可是,服务厅主管或是使我们承认错误,并退回飞机票钱。那时候很气恼,可是,常言道:“顾客至上”,“顾客始终是对的”这也是酒店业众所周知的运营格言,而我早已深切的感受到了。

酒店餐厅的前台接待,工作中半次分成早班、幼儿园中班和彻夜班三个班,交替工作中,并一周一休。除整夜班为两个人外,早班和幼儿园中班都都各有三人当担。在其中一人为因素职业支付,此外两个人依照具体劳动量状况分派剩下工作中。那样的分配较为比较宽松,既可以在劳动量大的情形下分派为一人支付,一人备案推销产品,另一人承担别的服务项目和联络工作中。并且还能减轻支付的工作压力,让支付可以保证大脑清明节,不错误。最重要的是,那样的工作方式,可以快速让新手得到工作经验,在劳动量小的时候由代班朋友具体指导,劳动量大的情况下又可以大量的吸取工作经验,快速发展。

见习是一个非常好的服务平台,使我们对社会发展出现了新的理解和了解,仅有在事实中经历过,才会搞清楚这一社会发展是这般的繁杂,远沒有大家预料的幸福。在酒店实习期内,曾有一段时间,我察觉自己的看法和思想观点是这般的孩子气,但之后我便渐渐地放宽了。在大学,大家仅仅一张白纸,仅有根据见习才能气味社会发展和人生道路,在前台接待这一不值一提的职位,我可以感受到社会发展上的人情世故处事,我还在一点点的累积实践经验和学习培训为人处事之道,掌握人际交往的繁杂,这也是全部实践环节中最珍贵的一部分。全部见习过程,我不但见到自身好的一面,也将我还在各领域的不足之处不遗余力的变大出去,进而要我关心到自身从未曾留意的.物品。

不言而喻,前台接待的劳动量是挺大的,并且,当酒店餐厅招待主要的顾客时,通常是主管会千叮咛万嘱咐乃至亲自解决,分毫不允许粗心大意。不得不承认,细心和仔细是酒店餐厅每一个职工都务必有的物品。虽然酒店餐厅里的工作中每日全是千篇一律、循环往复的,可是,因为招待的顾客大多数都是以国内各地前去旅游观光的,因此,可以体会不一样的地区拥有不一样的文化艺术气场,自然,来杭州临安的多是中国游人,因此异域气场甚少。

或许,在别人来看,前台接待的工作中非常简单,实际上,这作业的流程繁杂多种多样,在这里说帅不久说短不短的三个月里,我发现要搞好一项工作中,心理状态务必调整好,无论工作中是繁杂或是悠闲,要用充分的心态去进行大家的每一份工作中,而不是去埋怨;如果你犯错误的情况下,要费尽心思一切办法去填补你的过错,而不是躲避。说起的是,如今酒店餐厅的前台接待的工资一般全是基本工资加提成的,换句话说,搬入的顾客多,自身的薪资也高,这算得上激励大伙儿艰苦奋斗,日夜奋战也想要坚持不懈的驱动力所属。

做为一个小有成就的新手,我在工作上在所难免有犯错误的情况下,好在主管与同事都没有很指责,反倒帮我宽慰和激励,这使我十分打动,碰到那样贤明的领导与同事,但不易的啊。感激一位年老的朋友跟我说,无论在哪一种自然环境,都需要要记牢三点:一.勤劳,二.忍,三.敏而好学,我能一直铭记于心的。

见习如今早已结束,这也是一段难以忘怀的日子,有喜悦、有汗液、有苦味,难以用一言两语说清晰。这三个月的时间是短暂性的,但全过程则是悠长的,我想好好汇总梳理一下,将自身的存在的不足开展加强,分类整理自身的自信心,迎来新的开始。根据此次见习,我确实学得了很多具体的物品,而这种刚好是在课堂上学过不上的。

之后的2年,我都将再次校园内中学习培训,由于下一阶段的学习培训也跟这一份实习工作有关,因此,也为我日后的学习培训确立了一定的基本。最终,感激酒店餐厅的任何的朋友和主管,感谢你们对于我这两个月的见习期内的在意和照料,从你们的身上,我学习到了很多,也期待酒店餐厅可以越变越好!

酒店实习生自我总结篇六

我们实习的单位:蕉叶泰国餐厅地处经济技术开发区黄金地带,交通十分便利。

北京蕉叶饮食有限公司占地面积近100平米,是开发区一家特别好的酒店。包间墙上的壁画具有独特的泰国风情,国际品质的家具,让您倍感温馨、舒适和便利。在可同时容纳300人用餐的宴会厅,或装修典雅的各类包厢,您可品尝到新派泰国风味菜肴,享受服务员的殷勤周到的服务。

北京蕉叶饮食有限公司否认员工们经验丰富,训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。

虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习,但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐,有时候也承办大型的宴会和其他活动,餐厅员工有将近20人,包括主管一名和若干领班及服务员数名,工作比较繁忙。

蕉叶是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制,一个月休息4天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上4小时和晚上4小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但每个月都会有个中提成,我觉的这种制度还是很灵活合理的。

酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

酒店服务宗旨服务至诚:尊重宾客,赢得宾客的信赖,努力营造亲切、温馨的服务和环境氛围,使之有宾至如归之感。

酒店服务宗旨追求卓越:“创造一流质量”,为酒店的卓越品牌自豪,争取在酒店业找到自己的 “超常目标”,努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。

酒店服务宗旨敬业乐群:员工热爱企业,忠于企业,兢兢业业为企业创造财富,企业关心员工, 照顾员工,让利润分享于员工。只有企业与员工荣福喜戚与共,员工才有共同的目标, 凝聚成一种归宿感与使命感,上下一心出智拼力,为企业作贡献。

宾客至上:以宾客为中心,一切围 追求卓越:“创造一流质量”,为酒店的卓越品牌自豪,争取在酒店业找到自己的 “超常目标”,努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。

敬业乐群:员工热爱企业,忠于企业,兢兢业业为企业创造财富,企业关心员工, 照顾员工,让利润分享于员工。只有企业与员工荣福喜戚与共,员工才有共同的目标, 凝聚成一种归宿感绕宾客的需求开展经营活动,我们的信条是“宾客提供最优质的服务“。

酒店实习生自我总结篇七

回想起实习日子里的点点滴滴,我感触颇多,受益匪浅。。或许是未曾踏出过社会,一切对我来说都是陌生的,新奇的!我的实习可以分为四个阶段。

第一阶段:酒店餐厅部服务员

中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制,每周休息一天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上3个半小时和晚上3个半小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店,拥有极为丰富的海外客源,所有餐厅的大半数客人都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。

第二阶段:酒店餐厅部吧员

作为一个吧员,你要熟悉每一种酒的名字及价钱,啤酒勉勉强强还可以过关。白酒就麻烦了,有年数之分,有精藏、典藏、窖藏等等之分,有度数之分,等等。再就是我们要会冲各种茶和咖啡,并且当面为客人表演。

第三阶段:酒店客房部服务员

在客房部实习,对客房工作当然是了解了。今天在我再三的要求下经理终于同意让我来客房部实习了。说实话我在客房部实习时间比其他部门都久。我也大概的总结了几点。

一、需要记忆的内容较多,要求服务规范化

(1)记忆内容从服务员自身做起,如女服务员要求盘发,服装整洁朴素大方,言谈举止文雅,站有站姿,坐有坐相,掌握对讲机的使用方法。

(2)记清楚房间物品摆放位置,小吧台小吃以及冰箱里的饮料。

(3)熟悉房间设备及其使用,如数字电视、空调、吹风机的使用等。

(4)严格按照做房程序清洁打扫房间。

二、工作量大,又脏又累有时还得受气。

一些团队入住酒店,上午开会时要对房间进行一次小整理,一层楼16来间房仅两个服务员,尽快赶在客人回来之前完成。下午有会议还要进行整理。有时候一个团队刚刚退房还没有离开,房务中心就汇报说有客人已入住,服务员要迅速查房后赶房,一间要10来分钟,有些邋遢的客人,房间满地狼籍,烟头烟灰茶叶散落一地,房间里充盈着浓重的酒味。

三、查房,整理工作车工作间,点好布草。

房务中心报说客人退房后可以查房,查房需要细心不可心急,要留意房间里物品是否齐全,电器设备有没有损坏,床单是否染色,房间里小吧台,还有卫生间里代销品有没有消费。如果有漏报错报,则由服务员签单赔,所以不可马虎。

服务员工作都有工作车,主要放置布草和日用品等,还有一边是专门放垃圾的。每天早上上班前都要把布草数点好,布草叠放要整齐方便点数,工作车工作间保持干净。每进入一个房间,都要写上进出房时间,并备注有没有损坏物品,或者客人外借,以便做好交班工作。

第四阶段:酒店前厅部服务员

f前台作为酒店的门面,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。因而,一般来说,酒店对前台的要求都会高一点,通常都会要求英语要过三级。

前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接,taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外,前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门――前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。

客人的要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事,但也有些客人会无理取闹,比如说订飞机票,客人自己说要订三张去北京的机票,并且客人自己签名确认的,但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候,这位客人却不承认自己订了三张,要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们,因为有他自己的签名确认单,但是,大厅经理还是让我们认错,并退还机票钱。当时很气愤,但是,常言道:“顾客就是上帝”,“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言,而我已经深深的体会到了。

酒店实习生自我总结篇八

开始上班也有一周了,这一周是忙碌的,因为是刚进酒店,很多的事情需要去学习,要接手的东西也要慢慢的去处理。也会帮着别的会计做一些简单的凭证啊什么的,所谓的“万事开头难”,这下我是真的体会到了,虽说学的是这一行,但是真正的接触到时才知道自己所学的万万不够的。刚刚接手工作就出了很多问题,但这并不足以打败我,我会以加倍的时间去适应,更快的掌握这个流程。

刚刚接触到实际操作时,什么都不懂,脑子里一片空白,搞的我焦头烂额的。然后我就只有找师傅求助,师傅让我不要着急,慢慢来,要用平常心去对待。我向师傅请教了许多问题,她也帮我一一解答了,这样我才松了一口气。好好的把思绪理顺了才投入到工作中。

这一周中发生了很多的事,也很忙碌,但总的来说还是收获了不少的东西。遇到事情的时候要不焦不燥,才能更好的去解决。不至于在遇到紧急事情的时候不知道这样处理,遇事要冷静,只有这样才能很好的去解决。

这是实习的第二周了,时间过的挺快的,转眼就半个月了,我对酒店的了解也多了很多,也用不着事事都要询问别人了,也慢慢知道了自己该做些什么了。

这周我主要是把领班分给我的房间在规定的时间打扫完,填写进房的时间和出房时间。刚刚独自打扫客房的时候也蛮苦恼的,对房间的物品摆放情况不是很了解,遇到很多问题,幸好酒店的同事都比较热情,我问的他们都帮我解答了,这让我意识到我的功底还不扎实,还需努力去学习。

通过这周的学习,我了解了酒店的很多细节上的事情,不再那样的迷茫了。而我也发现了我的基础功底不够扎实,要回去好好充实一下,为以后更多的工作打下基础。还有就是做事要细心,特别是在做卫生的时候更是要细心,做错了就会给客人留下不好的映像,也会给工作带来很多的麻烦。还有就是要把钥匙保管好,千万不能遗失了,这是非常重要的。

这周我换了工作,工作内容主要是保持公共区域的卫生。到了一个新的工作环境,这个工作比较轻松,很容易上手。有了前两个周的经验教训,以前的工作经验告诉我,一定要仔细,不能够马虎,当我第一次尝试工区的工作,更应该做好本职工作,为了确保万无一失,我把所有工作的流程记在心里,以便于随时运用;经过这一过程我发现,在工作时也方便多了,时间也节约了不少。就这样慢慢的我也得到了同事的认可,和他们也渐渐的熟起来。领导也夸奖我对工作认真,在工作上能够及时的克服不足,改正自己的错误。

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