学校食堂卫生检查表 学校食堂卫生承诺书(通用7篇)

无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作吧，借助写作也可以提高我们的语言组织能力。相信许多人会觉得范文很难写？这里我整理了一些优秀的范文，希望对大家有所帮助，下面我们就来了解一下吧。

学校食堂卫生检查表 学校食堂卫生承诺书篇一

一、健全学校食品安全管理机构，建立以校长为食堂食品安全第一责任人，由校领导、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂管理工作。

二、严格遵守《食品安全法》及实施条例等相关法律、法规、规章的规定，健全各项制度，强化内控机制，提高管理水平。

三、保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事餐饮服务活动，不超范围经营。

四、严格按照营养餐供应要求进行加工操作，科学制定食谱，规避使用一些高风险食材，降低食品安全风险。学校校长或学校管理人员要轮流陪餐，做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。

五、保证食品从业人员持有效的健康培训合格证明，实行每日晨检制度，对患有“五病”的从业人员予以调离或调整到其他不影响食品安全的工作岗位，建立并执行食品从业人员培训计划。

六、严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，认真落实采购查验、索证索票和进货台账登记制度。严格落实食品添加剂“五专”管理，不滥用食品添加剂和非法使用明令禁止使用的食品添加剂，所有使用的添加剂均按要求在县食品药品监督管理局登记备案。

七、认真落实饭菜留样制度、餐饮具清洗消毒保洁制度和餐厨废弃物处置制度。

八、按照保证食品安全的要求贮存食品。不购买、存放、使用亚硝酸盐;不使用散装食用油;不采购《食品安全法》规定禁止生产经营的食品;食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。

九、学校食堂不制售凉菜;熟制加工的食品严格按照加工操作规范进行操作，做到烧熟煮透。

十、制定食品安全突发事件应急处置预案。发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在第一时间上报食品药品监督管理局和教育局，并配合调查，主动做好善后工作，不迟报、瞒报。

十一、虚心接受家长及社会各界的监督，自觉配合食品药品监管部门做好食品安全监管工作，对存在的食品安全问题在限期内整改到位，着力营造安全的餐饮服务环境。

承诺单位(公章):

负责人/法人代表(签名)

时间：年月日

本承诺书一式四份，一份张贴学校食堂，一份由承诺方保存，另两份报食品药品监督管理局、教育局备案。

学校食堂卫生检查表 学校食堂卫生承诺书篇二

1.食堂采购人员必须熟悉本单位所用的各种食品与原料的`品种及其相关的卫生标准、卫生管理办法及其他相关法规，了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。

3.采购各种食品、食品原辅料时，必须向供货方索取同批 产品的检验合格证或化验单。

4.执行食品卫生制度，拒绝采购有害物质污染、霉变、变质、过期、腐败的物品。

5.采购物质要求定点购买，并认真做好购货记录，经食管员验收后方可入库。

6.建立入库、出库食品的登记制度，按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉。

7.各类食品分开存放，并有明显标识。

8.存放的食品应与墙壁、地面保持一定的距离。

10.不使用腐败变质、生虫及污染不洁的食品。

1.餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须清洗、消毒，炊具、用具必须洗净消毒，保持清洁。

2.落实餐具及用具的清洁、消毒工作;对小餐具实行一去残渣、二碱洗、三清水冲、四蒸汽消毒、五保洁。大餐具和用具实行碱洗、清水冲、再消毒保洁。

1、每天对空气、工作台面、刀砧进行消毒，在无人工作时应用紫外线灯消毒30分钟，或用消毒液擦洗台面。

2、班前、班后要做好各部位的清洁、洗涤工作，保持厨房内外包括操作台、灶台、地面和水沟等处的清洁消毒工作。

3、定期打扫贮存室，做好室内清洁消毒工作。

4、食堂应确保一天三小扫二保洁，一周一次大扫除。

1、供给的食品要新鲜，不得有腐败变质食品及有毒有害食品。

2、 经过安全处理的食品。

3、洗菜工要落实一洗、二浸(浸泡1小时)、三洗工作;生熟菜切配用具要分开，并有标记。

4、彻底加热食品：食品所有部位的温度都必须达到70℃以上。

5、加工后的可食食品应放在备餐间，严格防止污染。立即食用做熟的食品。

6、妥善贮存熟食品：食品贮存在60℃以上或10℃以下的条件下。

7、彻底再加热熟食品，食品所有部位的温度至少达到70℃。

8、避免生食品与熟食品接触。

9、反复洗手，加工前和每次间歇之后，必须把手洗净，尤其是去厕所后。

10、必须精心保持厨房所有表面的清洁。

11、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

12、使用净水，若供水不保险的话，须在加入食品或制冰或饮用前，将水煮沸。

13、餐具保管要定人定位，餐具存放应整洁有条理，专用机械要加纱布套。

1、食堂管理人员每天做好食堂从业人员的晨检工作，并进行晨检记录。若发现当天有发烧发热或其它不适症状的从业人员应调换或调离工作岗位。

2、食堂工作人员每年要体检一次，取得健康证方可上岗。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事接触直接入口仪器的工作。

3、食堂工作人员必须穿好工作服、工作帽、工作鞋，搞好个人卫生，勤剪指甲，工作时间不能佩戴首饰，不随地吐痰，不在操作时闲谈、抽烟，不带闲人进配餐间，不准穿工作服上厕所。

4、发现传染病者，立即调离岗位。

卫生教师每天到食堂检查、做好晨检记录，发现问题及时反馈食堂负责人。

食品卫生领导小组定期对食堂各部门进行卫生检查，对发现违反本规定的予以相应的处罚，对于认真执行者予以奖励。

学校食堂卫生检查表 学校食堂卫生承诺书篇三

我校现有24个教学班，在校学生1480人，现有教职工110人。随着素质教育改革的不断推进，素质教育理念的全面提升，学校体育卫生工作逐渐占据其应有的地位。我校体卫工作坚持树立健康第一的指导思想，增强学生体质，认真贯彻两个条例、贯彻落实中央7号文件，以强化贯彻落实体卫工作两个《条例》为抓手，切实加强体卫工作领导班子建设，建立健全各项规章制度和管理办法，扎扎实实开展各类体育活动。全体师生共同参与锻炼，强身健体，热情高涨。

1、学校成立了由分管校长为主管，教导主任、体育教师、总务主任共同参与的体卫工作领导班子，将体卫工作纳入学校工作整体计划，尤其将田径传统项目、篮球、乒乓球放在重中之重的位置，定期召开会议研究落实体育工作，并把体育工作业绩列入年终考核内容，使之步入良性循环、持续发展之路。确保了日常体育教学工作和各项体育活动及训练落实到位，取得了积极的成效。

2、我校历来重视学校体育卫生工作，为深入贯彻中央7号文件，我们对学校体卫工作每学年都提出具体明确的要求，并制定好相应的学校体育卫生工作发展规划与年度计划，期末进行总结。为把工作落实处，我们每学期都召开体育卫生工作专题会议，具体讨论学校工作主题、系列活动及经费落实情况，做到专款专用。

3、学校严格按照国家颁布的.课程计划开足、开齐体育课程，并按照教学大纲要求授课（每周开足3节体育课、2节体育活动课等）。我校严格遵照执行“阳光体育运动”、“三课两操两活动”的体育规定，以学校作息时间表为依据，组织学生参加早晨的早操和晨锻，确保学生每天有一小时的体育锻炼时间。几年来，我校无论是严冬还是酷暑，从未间断过。学校还根据学生的。年龄差异特点，适时更换活动内容，由于形式多样，深受学生欢迎。由于我们一贯坚持，学生体质较为良好。

4、我校群众体育的开展方面也做得很有特色。每年举办春、秋季两次运动会，开展冬锻长跑活动，校运动会、冬季体育系列比赛等大型体育活动，做到制度化、规范化。田径、篮球是我校历年来的体育特色项目，在县比赛中成绩名列前茅。具有参与率高，涉及面广等特点。这些活动不仅丰富了学生的课余生活，更达到了锻炼身体，锻炼意志的作用。

5、搞活体育传统项目训练。篮球、乒乓球是我校传统项目，在加强日常体育教学工作的同时，我们十分重视传统项目的课余训练。从科学选材到梯队建设和训练，分工到人，层层落实。从兴趣出发，激发队员训练积极性。兴趣是的老师，兴趣是学生积极参与运动训练的源泉。从特长入手，充分挖掘学生运动潜能。在训练中必须采用针对性原则，在激发学生运动兴趣的同时，努力使学生的专项身体素质得到发展，培养学生终身体育意识。在训练中，遵循少年儿童生长发育规律，进行科学化规范化系统训练。在训练中，能抓住学生的特点，认真制定训练计划，在训练过程中，针对每个人的特点进行适当调整，使他们的训练水平得到很大程度的提高。由此，学生的身体素质以及竞技水平逐年提高。近几年，在全体师生积极努力下，我校篮球、乒乓球代表队在县中小学生篮球、乒乓球比赛中屡创佳绩，团体总分名列前茅。

1、我校一直把优化学校体育教育师资队伍作为提高体育工作水平的重要方面来抓，不断充实教师队伍，重视和加强体育教师队伍的建设。学校按规定配备专兼职体育教师5名，（3名专职、2名兼职）。学校按规定在今年暑期中进行场地改造、配备体育器材和教学用具、用品等，并做好课内外体育活动和体育训练的安全工作。

学校食堂卫生检查表 学校食堂卫生承诺书篇四

学校食堂卫生检查表 学校食堂卫生承诺书篇五

为了响应第二十五个爱国卫生月的号召，我校特进行了校园环境卫生自查自纠工作，发现学校环境卫生情况不是很理想，有很多卫生死角，还有很多同学乱扔垃圾，造成学校卫生情况不理想。于是我们借爱国卫生月的机会做了自纠。

1。调查学校卫生死角主要在哪里。

2。采访老师，同学，了解他们对学校环境状况的评价。

走遍校园观察学校卫生大概情况，学校环境在总体上还可以，早上、中午和下午刚经过同学们打扫很干净，但到课间却很脏。通过调查，我们注意到很少有同学主动拣垃圾，走遍校园观察学校卫生死角很多，主要是垃圾堆旁，伙房周围。

学校总体环境卫生状况还可以，刚经过同学们的打扫后很干净，但一到课件却开始变脏了。学校卫生死角很多，主要在垃圾堆旁和伙房周围。我们还通过观查知道了很少有同学主动捡垃圾，大多数同学都认为学校卫生状况还不够好。这是因为同学们对垃圾处置较随意，不关心学校卫生建设造成的。

要求老师和同学们努力提高环境卫生保护意识，看见垃圾能主动捡起来放进了垃圾池，不要让垃圾污染了我们美丽的校园。我们还要做到自己不乱扔垃圾。学校督察组监督同学们的卫生情况，并对乱丢垃圾的人进行惩罚，对捡垃圾的人给予表扬或鼓励。

学校食堂卫生检查表 学校食堂卫生承诺书篇六

1、全体员工一律使用文明用语，礼貌用语（用语要规范，语言要标准，态度要热情），禁用服务忌语，努力提高服务质量，搞好优质服务。

2、加强员工培训、提高人员素质，避免“打错卡”现象发生；如果出现多打的问题，愿意接受错一赔二的处罚。

3、在任何时候任何情况下，员工不与师生争吵或者打架斗殴，做到打不还手骂不还口。

4、对师生反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理。落实首问负责制。

5、在规定的营业时间内，要穿工作服，戴上岗证，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求，不准脱离岗位、串岗和出现无人打饭现象的发生。

1、所有主副食品，决不私自提高价格，让师生感受到实实在在的服务和享受明明白白的消费。

2、严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，禁止销售“三无”产品。

3、努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花样，积极引进不同风味，不同特色的菜肴。

4、师生就餐时，菜肴出现变质或有泥沙，杂草、虫子、头发等，就餐师生有权要求退换，餐厅人员积极负责退换，并接受有关部门处理。

以上各条，本食堂保证做到，请全体师生监督，如有违犯，甘愿受罚。

学校食堂卫生检查表 学校食堂卫生承诺书篇七

为了迎接准备报考我校的广大学生及家长来校参观考察，学校成立专项检查组， 定于201*年7月6日下午3时，对学校各个场所，特别是教室、功能部室、教师办公场所、学生宿舍、餐厅、体育馆等进行全面检查。望相关老师和部室认真准备，积极迎接检查。

具体要求：

1、科室、教室门头、门面、门框无灰尘;

2、科室、教室地面整洁无污渍，无灰尘;

3、科室、教室墙面无蜘蛛网和明显污渍;

5、透视的办公柜里文件盒或者资料放置整齐;

6、办公桌面个人办公用品放置有序。无杂乱现象、无与工作无关的物品;

7、办公秩序好;

9、电瓶车、自行车按照办公室规定放置在规定场所;

10、各会议室、走廊、楼梯、洗手间等公共卫生由物业办统一安排打扫。

专项检查领导小组：

组 长：高玉*

副组长：高永* 寇飞* 高 *

*中学

201*年7月6日