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最新学校安全工作自查工作报告 学校安全工作报告(汇总5篇)

时间:2023-10-08 11:36:46 作者:温柔雨 最新学校安全工作自查工作报告 学校安全工作报告(汇总5篇)

报告是一种常见的书面形式,用于传达信息、分析问题和提出建议。它在各个领域都有广泛的应用,包括学术研究、商业管理、政府机构等。那么我们该如何写一篇较为完美的报告呢?下面我给大家整理了一些优秀的报告范文,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。

学校安全工作自查工作报告篇一

11月23日—11月26日

按照包乡联校所包学校检查。

1、学校安全工作机制。安全工作机构建立情况,制定了哪些安全工作制度,人员分工及责任落实情况。

2、教育法规落实情况,教师有无体罚和变相体罚学生现象,是否有因管理问题而存在的安全隐患,如作息时间是否科学等,课堂有无无故伤害情况,学校教学设施是否存在不安全隐患。教育部和公安部共同制定的《关于进一步做好中小学幼儿园安全工作六条措施》和公安部出台《公安机关维护校园周边治安秩序八条措施》落实情况。

3、楼梯质量及课间纪律。主要检查学校楼梯是否有裂缝,扶手是否坚固,学生上下楼梯是否拥挤,纪律是否混乱。

4、学生心理健康状况。学校心理健康教育开展情况,学生对挫折、失败等打击的承受能力,学生的人生观、世界观情况,面对挫折和失败是否有仇视社会的情绪以及轻生的念头。

5、宿舍管理。管理制度及机构建立情况,夜间值班及教师检查情况。在外住宿学生与户主签订责任书情况。

6、学生之间纠纷情况。学生之间有无打群架,拉帮结派现象,有无敲诈、勒索情况,有无赌博、喝酒、吸烟等不良行为。

7、火灾隐患。学校冬季取暖安全措施,学校现有的消防措施,用电安全,线路的排查情况,教师宿舍防煤气中毒情况。

8、食品卫生。学校食堂卫生情况,食堂从业人员健康情况,防食物中毒的措施。

9、学校危房情况,重点检查各类危房的使用情况。

10、交通安全。主要检查学生的交通安全意识和遵守交通规则情况,学生上学、放学路队纪律;学生骑自行车和乘车情况,学校在公路上上操、跑步情况。

11、学校周边环境治理情况。学校周围网吧、游戏厅及乱摆摊点情况,学生上网以及阅读不良读物情况,非法侵占校园财产情况。

12、社会闲杂人员进入校园伤害学生。主要检查门卫制度落实情况,值周工作落实情况,节假日值班情况,微机室等重点部位防盗措施,学校周围治安情况,有无闲杂人员殴打学生情况。

13、统计各校已经发生而没有彻底解决的不安全事故。

1、各检查组人员要深入到所包乡校仔细排查,发现问题,及时研究解决。

2、各检查组人员协助乡校建立和完善安全管理制度,强化安全措施,对学生进行安全教育,切实增强学校安全工作的实效性。

3、检查完毕,各组要写出详细的汇报,11月28日召开汇报会。

学校安全工作自查工作报告篇二

xx县第一中学位于万亩龙湖环抱的羲皇故都—陈州。学校故址为文昌宫,清代辟为柳湖书院,光绪年间,创办陈州府学堂,1951年易名为河南省县第一中学。

食堂卫生安全管理是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全、关系到我校教育教学工作的正常开展的重要工作。为了营造安全、稳定、文明、健康、和谐的育人环境,根据上级文件精神,学校领导高度重视、使制度健全、管理到位。近几年来学校食堂在饮食卫生安全方面从未发生过任何责任事故,取得了令人欣慰的成绩。下面就我校食堂食品安全工作汇报如下:

一、提高认识,加强领导,建立管理体系

为了把食品卫生安全教育工作抓落实,学校高度重视,成立了食品安全工作领导组:校长张勇任组长,常务副校长杨念标任副组长,有伙管和学生会成员参与。各处室及分管部门签定食品卫生安全工作责任书,责任到人,分片包干。同时将学校食品卫生安全教育工作纳入到学校日常管理工作当中。建立健全食堂及集体用餐管理制度并放大上墙,有突发事故应急处理予案和报告制度,对食堂饮食卫生定期检查或不定期抽查。

二、适地宣传,加强教育,提高防护意识

为加强该项工作,要求学校食品卫生安全教育工作做到有计划、有制度、有检查、有汇报。同时,学校经常性地利用黑板报、专题讲座、安全教育等多种形式,开展符合学生特点、寓教于乐的食品安全教育,认真开展《中华人民共和国食品安全法》的宣传活动,广泛宣传卫生及食品安全知识,培养师生良好的卫生习惯,增强食品安全意识,提高学生自我防护能力,全面落实学校食品安全措施,维护广大师生的饮食安全和身体健康。学校开设的第二课堂中专门设立了食品安全常识课,学校还聘请公安、交警、消防、卫生防疫等相关部门的领导、专家到学校进行安全工作指导和进行相关讲座,诸多举措提高了全校师生员工的自我防护意识。

三、突出重点,强化措施,推进食品安全工作

以“平安校园”创建活动为主线推进学校食品安全工作。“平安校园”创建活动是我校的重点工作任务之一,为此,我们以创建“平安校园”为契机,着力加大创建力度,统筹协调各职能部门,齐抓共管,形成合力,对学校内部及周边安全隐患进行了排查与汇总,并责令限期整改,使校园安全隐患得到及时排除,学校安全保障体系得以初步建立,学生成长环境得到了进一步净化。做到学校食品安全工作与学校日常教育工作相结合。学校在日常教育教学工作中时刻将食品安全防范工作放在第一位。

为确保学校教育教学活动的'有序进行,学校政教处协助后勤处对各部门安全工作有了较全面的了解,并采取了一系列切实可行的食品安全工作管理措施。特别是对学校食堂的管理:

第一、学校食堂的食品实行定点采购制度和索证票据制度以及责任追究制度,并落实到位,确保学校食品卫生安全工作不出差错。米、面、油、盐统一管理供应。坚决杜绝肉制品来路不明或腐蚀、变质、过期、“三无”产品以及假冒伪劣食品的进入。在此基础上建立了食品原料采购台帐制度,做到查有实据。

第二、实行每天汇报制度,由各食堂上报当天菜谱。

第三、学校食品加工场所卫生条件和空间符合要求,食品采购、贮存、加工等环节的管理情况良好。

第四、学校后勤处设有专用冰箱来贮存当天食堂的肉菜品,制定了销售食品48小时留样及记录。

第五、餐饮具清洗、消毒符合要求,做到一日3餐饭后用沸水煮,84消毒浸泡,清水冲洗。

第六、食品安全保卫制度落实情况良好,不定期对食堂进行检查和督导,有效化解学校饮食安全工作风险责任,切实保证学校食品卫生安全按照各项规章制度严格认真落实。

经过一系列积极有效的工作,学校食品卫生工作不断提高,今后,我们将进一步增强学校食品卫生工作在学校教育工作中重要地位的认识。认真贯彻省、市、县教育局关于学校安全教育工作的精神,按《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂管理条例》的要求,切实加强对学校食品卫生工作的管理,进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实,优化学校育人环境、为我校教育事业健康发展作出新的贡献。

四:存在的问题

环境差,使用面积小,有拥挤现象、餐厅简陋,空间小,无餐桌椅。

五:今后工作意见

我们将在现有的基础上,加大饮食卫生安全力度,常抓不懈,警钟长鸣。不断改善食堂条件。

学校安全工作自查工作报告篇三

“没有安全就没有一切”这是从领导到老师的一条信念。我们始终把安全放在第一位。根据上级领导的指示,在校长的指挥下,我们又对学校的安全工作作了进一步的部署,并对校舍、用电、消防、餐厅等方面的安全进行了检查,自查情况如下:

1、课间保证有教师监管。

2、夜间有教师值班。(周一——周四)

3、放学时做好教师与家长的交接。

针对易发生火灾的地点及重点教室,如图书室、档案室、宿舍,配备了灭火器、沙箱等灭火用具。并安排专人负责,做到定时检查与维护,以防患于未然。

搞好食堂卫生是我校的一项重要内容,也是我们校领导的重要责任。由校长为主,派专人对食堂餐厅负责制在我校已形成多年,食堂进货由专人负责。严格执行《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》,现食堂的《卫生许可证》、《健康证》都相应具全。定期对食堂管理人员进行体检以确保无传染病。校内无经营食品、冷饮等商品的商店,除卫生部、教育部规定的六种学生常见病外,学校没有组织学生购买其他保健品和药品,以确保学生身体健康。对食堂餐厅的管理作为考核管理人员的一项重要内容。校委会不定期抽查食堂餐厅的卫生,总务处定期检查其卫生情况,做到了安全、整洁。

(一)、检查了校内的花草树木,发现不利于安全的树枝、树木,进行及时的砍伐或移植。在近期检查中,我们发现跑道边的树木很有可能刮杀学生,我们就采取果断措施进行了修剪。

(二)、进一步检查了校内的滑梯、双杠、单杠及篮球架。一方面检查其牢固程度,另一方面定期对其粉刷,以防止生锈。

七、加强我校的艺体活动向着健康、有序的发展,促进学生的身心健康对体育器械进行了检查未发现不安全因素在体育教学与训练中,积极落实帮助与保护措施,以确保学生人身安全。另外,我校还对部分学生免修体育课。

八、我校利用班会时间和国旗下讲话对学生进行交通安全教育,让学生了解交通标识牌和有关的交通法规。

九、加强对学校周边环境的治理。我校周边没有从事有毒、有害和污染环境的生产经营活动;门前200米半径内无台球、电子游戏机营业室。

力争协调各方面的力量做到100%的安全。责任重于泰山,在一方水土就要负起一份责任。

“安全大于天,生命重如山”学校安全工作事关重大。不论学校规模大小,都应该常抓不懈。根据渭南市临渭区教育局关于暑期安全的系列文件精神,我校认真贯彻落实,坚持预防为主、防治结合、加强教育、群防群治的原则,通过多种形式的安全宣传教育,增强了师生的安全意识和自我防护能力;通过全面检查与重点检查相结合,排除一切安全隐患;通过师生齐抓共管,营造了全校教职员工关心和支持学校安全工作的局面,切实保障了师生安全和财产不受损失。现就我校暑期安全工作自查整改情况作如下汇报:

基本措施:

暑期是溺水事故多发的季节;同时由于天气炎热,细菌容易滋生,学生假期的生活饮食都不是很规律,也易引发各种传染性疾病的发生;暑期时间较长,学生在家待的时间久了容易产生无聊厌烦的情绪,容易相约结伴游玩,存在很多的安全隐患,因此我们以王承永校长为组长的校园安全管理领导小组,高度重视,强化层层管理。为了更好地发挥学校安全领导小组的职能作用,我校坚持做到安全工作校长亲自抓,分管领导重点抓,班主任具体抓的管理机制,实行安全工作责任制,层层落实、责任到人,实现安全工作群防群治,把安全隐患消灭在萌芽状态。定期全面展开校园安全排查,对查出的安全问题,及时整改。

学校十分重视对师生进行暑期安全宣传,召开全体教师安全工作会议,强调暑期安全教育。王校长要求班主任召开一次以安全为主题的班会,给学生进行暑期安全教育。政教处结合区局下发的文件,给各班印发了暑期安全“十知道”和防溺水事故的“六不”等资料,组织学生认真学习。并且在放假前就暑期家庭的安全教育印发了告家长书,就防溺水,暑期出行,饮食,防雷电,合理安排假期时间做好假期计划等事项给家长温馨的提醒。同时利用各班级黑板报和校广播站对全校师生进行暑期安全知识宣传。每天早上班主任晨会时主管领导把检查中发现的问题及时通报,并提出整改意见。每个班级都有一本晨检记录本,详细记录班级学生到校情况,要求每个班每周做一次管制刀具排查并做好记录,政教处要求班主任把对学生进行的安全教育内容记录下来。

1、学校对校内消防器材进行全面检修,教学楼及教师办公室的灭火器须及时添置。

2、学校总务处对教学楼的线路、插座、开关及各种用电器材进行了检修,以免线路及用电器由于老化引起火灾。

3、对教学区内部分绿化带枯死,枯枝丛生,影响学生课间活动,并可能戳伤学生的问题,及时根除。

4、强化路队管理,确保学生交通安全,无事故。加大教师护送力度,确保学生有序、安全通过十字路口的斑马线。

5、对平时来客来访严格执行来客登记制度。门卫和值周领导密切配合,严禁无关人员进入学校,同时和杜桥派出所积极联系,杜绝有精神病史,犯罪前科,有极端行为苗头的人员进入校园,确保校园师生生命安全。

6、密切关注学生动态,加强矛盾调处和管制刀具及危险玩具的排查。

7、后勤上每天对学校的风扇进行检查,确保不出问题,不会伤着孩子。

与此同时,将学校安全工作已纳入班主任量化考核和学生操行综合评分重点项目,充分发挥监督作用。注重常规教育,做到安全工作天天讲,日日查。杜绝学校暑期师生安全事故发生。

今后我们将进一步加大管理力度,全力做好冬季安全工作。坚持定期排查,防止新的安全隐患出现。切实解决学校冬季安全工作中出现的不足问题。

学校安全工作自查工作报告篇四

为保证20xx年秋季学校食堂食品安全,保障师生身体健康和生命安全,按照成教函【20xx】xx号文件要求,我局认真履行职责,围绕防控学校食堂发生食品安全事故,确保师生健康,积极开展了秋季开学学校食堂餐饮服务食品安全监督检查,针对检查中发现的问题,加大监管力度,加大监督频次,加大督查力度,保障了全市秋季学校食堂食品安全。现总结如下。

xx市现有各级各类学校食堂162个,其中大学食堂2个,中等职业技术学校食堂2个,高中食堂7个,初级中学食堂13个,九年制学校食堂13个,小学食堂30个,幼儿园食堂95个。

1、在暑假期间、开学前与教育局协商20xx年秋季学校食品安全监管工作,安排布置学校食堂食品安全管理工作。

2、制定《xx市xx食品药品监督管理局20xx年秋季学校食堂食品安全专项检查工作方案》,成立了以局长杨胜余为组长,分管副局长易勇、稽查大队大队长王培虎为副组长的秋季开学前后学校食堂食品安全监管领导小组,并对本次专项检查的时间、人员、检查的内容等作了详细安排。

3、8月22日,xx市食品药品监督管理局、xx市教育局在xx市延秀小学总部召开了20xx年秋季学校食堂食品安全工作会, 各学校食堂负责人162人参加会议会议培训了餐饮服务食品安全操作规范、如何预防食物中毒,通报了上学期学校食堂监管工作现状,并对秋季学校食堂餐饮服务食品安全工作进行了全面的安排部署。会议强调各学校负责人要牢记“食品安全无小事”、“责任重于泰山”,牢固树立食品安全第一责任人意识,切实履行食品安全管理责任,要求各学校立即行动,作好开学前的准备工作,认真开展自查,及时整改可能存在的食品安全隐患,保证学校食堂食品安全,维护正常教学秩序,并对与会的学校签订了《食品安全责任承诺书》和《义务教育学生营养改善计划食品安全责任书》。要求学校对照《xx市农村义务教育学生营养改善计划食品安全监管考核办法》和《xx市农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全考核评分表》开展自查。

9月1日-9月5日,xx食药监局组织执法人员115人次,车辆50台次,集中精力,对辖区内各大中专院校、中小学校、托儿所食堂、食品小卖部及学校周边200米以北的食品生产经营户开展拉网式检查。针对学校食堂食品安全现状,突出“三个抓住”。

抓住重点内容,一是学校食堂餐饮服务许可持证情况。二是建立与落实食品安全工作管理制度情况。三是食堂从业人员健康管理。四是原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况。五是禁止使用高风险食品及隔餐食品。严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜,严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品。六是餐饮具清洗、消毒情况。七是食堂基本条件和卫生环境,以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况。八是餐饮服务许可证、从业人员信息、管理制度等信息公示情况。九是留样、清洗消毒等工作记录情况。十是开展食品安全知识宣传情况等。

抓住重点环节,一是食品加工过程中交叉污染环节,半成品、成品食物要分开,避免发生交叉污染;二是餐用具的消毒管理。餐用具、设备必须定期消毒;三是售卖环节;四是食品储备环节以及食品交接环节。

抓住重点对象,即c级食堂和开学前检查中发现问题的学校食堂。

采取集中培训,现场针对性培训及散发宣传资料、张贴宣传画的方式开展宣传。

宣传内容有:《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《国家食品药品监督管理总局 教育部办公厅关于加强学校食堂食品安全监管预防群体性食物中毒的通知》、《预防夏秋季肠道传染病要点》、《防范夏秋季餐饮服务食品安全事故的预警公告》、《20xx年秋季学校食堂食品安全管理指导意见书》。

一是各学校树立了食品安全第一责任人意识;二是各学校认真开展了自查,针对存在的问题采取了相应的措施;三是绝大多数学校食堂持有效餐饮服务许可证,在许可范围内从事餐饮服务活动;从业人员均持有效健康证明上岗,建立从业人员健康管理档案;配备了专职食品安全管理人员,建立健全了食品安全管理制度,明确了每个环节每个岗位从业人员的责任;均制定了食物中毒应急处置预案;四是加强从业人员食品安全知识和技能培训,保证采购、储存加工等关键环节安全可控;五是绝大部分学校食堂流程布局合理,设施设备齐全,加强设施设备的定期维护,并保证正常运行。达到食品安全基本条件;六是现场检查过程中,未发现有出售皮蛋、四季豆、发芽土豆、鲜黄花、野生菌等高风险食品和凉拌菜的行为;七是截止目前,我市学校食堂未发生一起食源性疾病。

(一)校园周边有部分餐饮店无餐饮服务许可证,部分从业人员无有效健康证明。

(二)部分学校食堂采购大米时索证索票不规范,只有委托检验的检测报告。

(三)4个学校食堂未定期清洗、校验、及时清理清洗保温设施及冷藏、冷冻设施。

(四)2个学校食堂个别从业人员操作时佩戴首饰,不穿戴工作衣帽。

针对检查中发现的上述问题,xx市食品药品监督管理局对162个学校食堂制作了监督意见书,要求按照《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》制售食品,严把食品安全责任关,并对存在问题的6所学校定期进行了复查。

学校安全工作自查工作报告篇五

xx县第二中学是一所市级高完中学校,占地30亩,48个教学班,学生3500余人,教职员工140余人,地处城乡结合部,治安保卫任务十分艰巨,几年来学校安全保卫工作在上级部门和学校党政领导的正确领导下,解放思想,不断改革创新,使学校安全保卫工作逐步沿着科学化、制度化、规范化的轨道健康发展。为我校教育教学工作创造了一个良好的治安环境。教育教学质量一年一个新台阶。学校安全保卫工作得到了上级领导和社会各界的认可,为实施平安校园工程打下了坚实基础。

一、为了切实加强对学校安全保卫工作的领导,学校成立了以校长周叙臣任组长,副校长罗尚书、工会主席贾祥德任副组长,各处室、年级负责人为成员的学校安全工作领导小组。制定下发了《“一岗双责”实施方案》、《南江二中安全工作应急预案》、《安全教育管理实施方案》和《涉稳化解工作方案》等实行安全会议制度制订安全责任人职责。真正从思想上、组织上,把安全工作列入学校重要议事日程。规定学校安全工作领导小组至少每月召开一次会议,定期研究部署安全工作,解决实际问题,协调关系,为安全保卫工作铺路架桥。每两周召开一次班主任会议,强化班级安全工作。坚持“安全第一,预防为主”的方针,要求各处室、年级本着保护学生,教育先行,明确责任,群防群治,实事求是,妥善处理的原则,努力做好班级全工作。形成了一把手全面抓,分管副校长靠上抓,学校学生处、教务处、总务处、教研室、安保科、团委、年级、班主任具体抓,教职工全员参与的安全管理网络体系。

二、进一步建立健全各项安全制度,落实安全工作责任制和责任追究制

认真落实有关法律法规和各项有效安全防范措施,建立健全确保师生安全的各项规章制度。坚持“谁主管,谁负责”、“谁主办,谁负责”的原则,建立和落实学校安全工作责任制和责任追究制。实行工作岗位责任制,层层签订《年度安全目标责任书》、《安全保卫岗位责任书》。做到横向到边,纵向到底,使每个相关岗位人员明白自己的`安全职责,把学校安全工作层层落到实处。进一步明确各级安全责任人,将管理安全工作纳入学校目标管理范畴,列入每个处室、年级、班级管理的目标考核内容,并进行严格考核。严格执行安全责任追究制,对思想不重视,防范措施不落实,管理不严格,工作不得力的批评教育,限期整改。对造成责任安全事故的,实行“一票否决”。严肃追究有关责任人的责任。

三、做好安全宣传、教育、培训工作,提高师生安全意识。

安全教育是提高师生员工综合素质的基本内容。加强安全宣传教育,提高师生员工安全意识,掌握安全常识,是提高学校安全工作水平的治本之策。

1、组织师生员工学习法律相关知识,掌握治安防范常识,邀请法制副校长和法制辅导员来校进行法制辅导。了解掌握消防安全常识,家庭防火灭火常识,提高自防自救能力。

3、加强《道路交通安全法》的宣传教育,积极采取安全预防措施。邀请县公安局交警中队向师生员工宣讲《道路交通安全法》,教育广大师生员工遵守交通道路规则,向不文明的交通行为告别。为保正师生员工交通安全,学校安排值周行政、教师放学时,上路执勤、疏散人员并在门前设立隔离护拦、警示标志,时刻提示师生员工遵守交通安全法,珍爱生命,安全出行。

4、积极参加相关职能部门专业培训。学校消防管理、电工、食品卫生、医护等重要岗位,全部参加相关专业培训,经考核合格后持证上岗,提高学校安全工作的科技含量和专业水平。

5、加强师生防邪、防毒教育,杜绝邪教修炼和染毒、贩毒的现象发生。

四、突出重点,严抓防范

(一)消防安全

1、认真贯彻执行“预防为主,防消结合”的工作方针和《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》。严格执行消防安全制度,坚持每日防火巡查,发现火险隐患及时处理。特别是节假日、大型活动等,认真组织安全保卫人员进行全面细致的防火、防盗、防投毒、防重大责任事故为重点的安全检查。对查出的问题及时采取补救措施,预防火灾事故的发生。

2、制定《灭火预案》和《应急疏散预案》,按照预案施实演练。

3、消防设施、器材定点定位,做到无警不动。建立档案,专人管理,定期维修保养,确保完好有效。

4、加强学生宿舍管理,严格执行《宿舍管理条例》、加强安全防范,注意防火防盗,加大防火巡查力度,保障宿舍安全。警区、宿舍管理员24小时值班巡查,防止火灾事故发生。

(二)治安保工作

1、认真贯彻“预防为主,维护稳定”的方针,实行“谁主管,谁负责”的原则,加大管理力度,标本兼治,预防各类案件发生,确保学校师生员工的人身安全和财产安全。

2、抓好保卫队伍建设,强化内部管理,实行治安承包责任制,签订《安全岗位目标管理责任书》。对门卫实行重点管理,从严管理,解除素质较差,责任心不强的门卫人员,严格执行《门卫制度》,履行门卫职责,严把入口关。

3、积极落实安全防范措施,强化硬件建设,做到人防、物防、技防三到位。重点部位安装电子临近器,重点监护。加强值班巡逻,防止案件发生。

4、建立健全安全档案,认真如实填写各项记录,重视资料积累、汇总、使用、反馈、保管等工作。

五、学校饮食卫生安全

认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等饮食工作的法规、政策,主动聘请卫生防疫部门专业监督,建立防控机制,严防食物中毒事件的发生。

1、建立健全饮食卫生安全工作制度和操作规程,分工负责,明确责任,落实到人。由原料到成品实行“四不”(采购人员不买腐烂变质原料,保管人员不收腐烂变质原料,加工人员不用腐烂变质原料,服务人员不买腐烂变质食品);成品食品存放采取“四隔离”(生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与其他物品隔离、食品与天然水隔离);用具实行“四过关”(过洗关,过刷关,过冲关,过消毒关);环境卫生采取“四定”(定人,定物,定时间,定质量);个人卫生做到“四勤”(勤洗手剪指甲,勤洗澡理发,勤洗衣服被褥,勤洗换工作服、帽)。厨房和餐厅卫生做到:无灰尘、无蛛网、油垢、无苍蝇、无鼠害。

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