心得体会是对所经历的事物的理解和领悟的一种表达方式，是对自身成长和发展的一种反思和总结。我们应该重视心得体会，将其作为一种宝贵的财富，不断积累和分享。接下来我就给大家介绍一下如何才能写好一篇心得体会吧，我们一起来看一看吧。
肯德基的心得体会篇一
值班是每个职业都必须面对的一项任务，对于肯德基员工来说，值班更是意味着承担着繁忙的工作和高度的责任。作为一名肯德基员工，我有幸参与了一次值班经历，从中我深刻体会到了团队合作的重要性，也领悟到了自身的成长与进步。
第二段：准备工作
作为肯德基员工，进行值班之前，我们需要进行一系列的准备工作。首先，我们要了解当天的任务分配，明确各个岗位的工作职责。其次，我们需要检查设备和材料是否齐全，确保工作过程不被不必要的事情干扰。同时，还要对自己的岗位和工作流程进行熟悉，以便能够高效地完成自己的工作。
第三段：团队合作
在肯德基的值班过程中，团队合作无疑是最重要的因素之一。每个人都要在自己的岗位上发挥出最佳的能力，在相互配合下，共同完成工作。在繁忙的时刻，我们互相帮助、相互支持，确保工作高效进行。每个人的辛勤付出都是为了提供最好的服务体验给顾客，这种团队合作精神让我倍感温暖和自豪。
第四段：压力与成长
在值班期间，我感受到了巨大的工作压力。但正是这种压力让我能够更好地应对挑战，不断突破自我。每天面对不同的情况，我学会了灵活应对，沟通能力也得到了锻炼和提升。从一开始的不熟悉到慢慢熟悉业务流程，我感受到了自己的成长和进步，这种成长是团队的支持和鼓励的结果。
第五段：总结与展望
通过这次肯德基值班经历，我深刻体会到了值班工作的重要性和团队合作的力量。值班不仅仅是完成一项工作，更是锻炼个人能力和发现自己潜在潜力的机会。在未来的工作中，我将继续保持学习的态度，不断提升自己的能力，并将团队合作精神贯穿到自己的职业生涯中，为肯德基的发展做出更大的贡献。
以上是一篇关于“肯德基值班心得体会”的连贯的五段式文章。文章以引言开篇，紧接着阐述了准备工作的重要性。接下来，重点介绍了团队合作的意义和压力所带来的成长。最后，文章总结了这次值班经历的收获和未来的展望。通过这篇文章的写作，读者可以了解到肯德基值班工作的具体情况，以及个人在这一过程中的体会与成长。
肯德基的心得体会篇二
转眼间，我已经在肯德基工作将近半个月了，在这半个月的时间里，通过对工作的深入了解及平时的仔细观察，我对肯德基为何能在中国如此盛行有了初步的认识。再者通过在肯德基的工作使我感到生活很充实，要学习的知识也很多。
进入肯德基的第一天我被安排的工作是炸薯条。一开始我觉得炸薯条这个工作应该很简单没什么技巧可言，只要把握好火候和时间就够了。但是真正接触之后我才发现它远远比我想的要难得多。肯德基的每一项产品及项目都有明确的标准规定，它不像其他的我国的传统餐饮业，如果一道菜做的不好了，但是还是可以吃的话那么它就会把它推荐给顾客。但是肯德基不同，面对同样的情况它会选择放弃产品，重新做。肯德基绝对不会把不好的产品拿到顾客的面前。在接下来的时间里我又干了收银和大厅打扫等工作，感觉基本上都是一样，那就是肯德基有着严格及成熟的规章管理制度，它的运行模式讲究高效、标准化。
在这么多的岗位中，为我带来最深刻的印象和影响的无疑就是柜台的工作了。有句话叫“没有上过战场，永远不知道战场的残酷”。我现在对这句话有了更深刻的了解了。一开始觉得在肯德基的柜台这一块工作的难度应该不会很大，但是现实告诉我事情往往没有我们想的那么简单。从开始记理论到学配餐，再到正式收银，自己在短短两三天时间里，就像霸王硬上弓似的，尽最快的速度去适应着工作环境和身边的伙伴们。除此之外，在柜台这个岗位上，不但要把事情有质量有速度地做好，更重要的是，我们的表现是顾客最直接感受到的，所以说，对待不同的人，我们都需要以最好的服务和笑容去迎接他们。但是，有时候由于工作的劳累和压力，心情和态度会有低落和懈怠，也许这在其他时候是可以理解的人之常情，但在肯德基这样的服务性行业，我们就需要去克服，去避免，所以我每天都告诉自己要热情地为客人点餐，给他们提供用餐建议，当我在做这些时，尽管可能自己的脚已经很酸了，或是因为工作时间的关系，肚子很饿了，但心里是没有怨言的，只因为这是我的工作，一切都是必须的。
在实训的过程中，我在不断的犯错误，但是我也不断在成长。在每一次的犯错误的过程中我都需要为自己的错误承担相应的责任。而学会承担责任的开始正是成长的开始，我觉得通过在肯德基的实训我的肩膀能扛起的东西也越来越多了。所以我感谢在肯德基的工作，珍惜在肯德基工作的日子。
肯德基的心得体会篇三
不知不觉中，已经从高中阶段来到人生的另一个阶段大学，也慢慢从应试教育过渡到完全靠自己学习成长的阶段。大学阶段的第一个暑期生活，同时也是人生中第一次真正的持之以恒的投入到社会实践中去。
暑期社会实践总结，顾名思义，是对自己整个暑期生活的回顾和反思。回顾和反思，有利于我们的成长和走向成熟。那么，现在就写一些我自己在暑期实践后的心得和感受。
对于我本人来说，我的体会大概可以分为以下几点：
一.摆脱依赖，大胆去闯
从上幼儿园开始，直到上大学，我从来没有离开过父母，也曾经有过打工经历，但是都没有坚持下去，大部分都半途而废，没有常性。这个暑期，我想要认认真真的做一份工作，不像以前那样，做几天觉得没有兴趣又给自己一些借口，诸如还小，老板太苛刻，就不做了，因此选择到了我们本地的一家肯德基餐厅去打工，填了表格，后来接到了电话去面试，很兴奋，虽然以前也到这里吃过饭，但是第一次以一个应试者的身份走进餐厅大门，还是有些紧张，感觉一切既熟悉又陌生，怀着忐忑的心情接受了几个简单问题的询问，然后就是跟着一个“老”员工上岗了。她是负责带我们这些刚刚来到肯德基的新人，跟着她，学到了很多。
二.克服困难，摆脱惰性
来到肯德基，开始时，可以说每天都是新感觉，收拾餐具，擦桌子，贴海报，扫地，拖地。但是唯一没有让我想到的竟然是，打扫卫生间。我被光荣的派到清扫卫生间的岗位上，当我听到让我去打扫卫生间，心里极不情愿，后来想了想，他们年龄跟我相仿，别人可以干，为什么我就不能干呢，大步走向卫生间，光荣完成任务，这也算是肯德基的小插曲吧，其实，回过头看看，清理卫生间也没有我想象的那么不能接受，相反，也算是一种经历。
后来陆陆续续的，在肯德基里也炸过薯条，做过圣代，每一件事第一次尝试的时候，都很有新鲜感，但是不管怎样，慢慢的就有了惰性，失去了兴趣，看着曾经的好朋友都在相约计划着出去玩，突然觉得自己有些枯燥和无聊。因为肯德基员工，上班是有时间段的，所以想和同事倒班，好好调整一下心态，正当我这样想的时候，眼前看到了相似的背影，同样的校服，同样的身影，那一刻，忽然想到了曾经的自己，为了梦想，可以晚睡早起，可以每天为了一个目标不断的坚持下去，可以利用每一分每一秒踏踏实实的在学习，甚至在课间都没有出去的欲望，虽然高考失利，但最起码那时候的自己还有敢拼搏的勇气，现在的自己呢?到底怎么了?为何如此浮躁不安?为何连一件事都难以坚持下去，曾经的自己哪去了?每一天都会有形形色色的人来这里吃饭。有陪孩子过来的老人和父母，脸上无不洋溢着家庭的温暖和对孩子的浓浓爱意。有正在热恋中的情侣，眉端眼角处无不流露着爱情的甜蜜。有等人来的，有谈事情的，有聚会的。从每一个人的表情上看，他们都有他们的目标，有他们生活的希望，也有着存在的价值。想到这里，忽然感觉自己被激发了一样，正能量占据了全身，这个想法也随着时间的变化而悄悄的消失了。
三.不断学习，收获友情
在肯德基工作的过程，不仅仅是一个工作的过程，更是一个不断学习的过程，一个不断成长的过程。在肯德基这段时间里，从技术的指导上的学习，到平常的聊天中的学习。无处不在的给我一种积极向上的正能量。
谦虚的态度，及时的沟通，也是必不可少的。不管在干什么，即使是最简单的事情，我想每个人都应该有一个谦虚的态度，遇到自己不懂或者没有接触过的东西，切记不要不懂装懂，按照自己的思维去做，或者自暴自弃，每个人不可能在所有领域都那么完美，人无完人，因此，三人行，必有我师。谦虚的请教他人，听取别人的意见，一方面，有利于我们完成工作，增长我们的见识和提高我们处理事务的能力，另一方面，也会给别人留下好的印象，有利于我们人际交往能力的提高。沟通，当然也是必不可少的了。不管是跟客人的沟通，还是跟同事的沟通，还是跟上级的沟通，及时的沟通，通过传递有效的信息，提高办事的效率，在最短的时间内，准确的完成各项指令，达到各方都满意的效果。沟通有利于化解矛盾，冰释误会。也是处理人际关系中，必不可少的手段之一。
在肯德基的这段时间，当然也学到了肯德基内部很多的优良品质。比如，对客人始终如一的高品质服务态度，用良心做出食物，每一道程序都有着很高的卫生标准，就餐环境争取营造成一种家的感觉，给每个客人一种回家的温暖。
肯德基的心得体会篇四
第一段：介绍背景和意义（150字）
值班是一种专业素养的体现，体现了一个人在职业生涯中的责任感和抗压能力。作为一名肯德基员工，我曾多次担任值班的工作，这段经历不仅让我更加深入地了解了肯德基的运营和管理，同时也培养了我解决问题的能力。以下是我在值班过程中的体会和心得。
第二段：对工作责任的体验（250字）
在肯德基值班时，我了解到作为一名员工所担负的责任是不可忽视的。在繁忙的餐厅，我负责接待客人，处理客人的投诉和问题，确保他们的用餐体验尽善尽美。我学会了聆听客人的声音，及时解决问题，保持良好的态度，让客人感受到关心和尊重。尽管有时工作压力巨大，但在值班时我学会了面对问题和困难，从而培养了自己的沟通能力和解决问题的能力。
第三段：对团队合作的认识（250字）
值班过程中，我意识到团队合作的重要性。肯德基是一个庞大的组织，每个员工都有自己的职责和角色。在繁忙的餐厅里，我们需要密切合作，协调工作以保证顺利运营。我与同事之间建立了良好的沟通和信任，我们相互支持，共同完成各项任务。通过与团队的合作，我体会到了合作的力量，也学会了在集体中发挥个人的优势，共同实现目标。
第四段：对自我管理的提升（250字）
肯德基值班也让我认识到了自我管理的重要性。在高压的工作环境下，我学会了合理规划时间，高效执行任务。我学会了在繁忙时段分配工作和优先处理任务，确保餐厅的正常运营。在解决问题时，我能够冷静应对，分析问题的根源，并采取适当的解决措施。通过不断的反思和总结，我提高了自己的工作效率和问题处理能力。
第五段：对职业发展的思考（300字）
通过多次肯德基值班的经历，我对自己的职业发展有了更深刻的思考。我意识到，在职业生涯中，只有不断学习和成长，才能不断提升自己的竞争力。肯德基作为国际连锁餐饮企业，为员工提供了广阔的职业发展机会和培训平台。我希望通过持续学习和自我提升，能够在肯德基这个大家庭中发展，从而实现职业梦想。
总结：通过肯德基值班的经历，我不仅深刻体会到了职业责任与团队合作的重要性，也提升了自身的管理能力和问题解决能力。这段经历让我更加自信，更加坚定地追求自己的职业目标。我相信，在未来的职业生涯中，这些值班心得和体会将继续对我的工作产生积极的影响。
肯德基的心得体会篇五
第一段：引言（100字）
暑假是学生们最期待的时期，和同学、朋友们一起做各种有趣的事情，享受欢乐的时光。而对我来说，今年的暑假有一个特殊的经历，那就是参加了肯德基的暑期工作。在这段工作期间，我学到了很多，也收获了很多，现在，我要分享一下我的肯德基暑期心得体会。
第二段：工作内容与技能提升（250字）
在肯德基的暑期工作中，我的主要任务是在快餐店的前台接待顾客并为他们提供服务。刚开始时，我对这项工作有很多疑问和不确定感，但随着时间的推移，我渐渐熟悉起来，对服务流程、菜单和付款方式都有了一定的了解。
通过这段时间的工作，我提升了自己的沟通能力和团队合作能力。每天都会和不同的顾客进行交流，了解他们的需求并提供帮助。这让我学会了更好地倾听和理解别人的意见和想法，也让我更加懂得如何与人打交道。同时，在与同事合作的过程中，我也学会了与他人合作，共同完成任务，培养了团队精神。
第三段：困难和挑战（250字）
尽管工作过程中有很多挑战和困难，但我从未退缩。快餐店的工作环境非常忙碌，快节奏的工作使我感到有些吃不消。招待客户时，有时会遇到一些难缠的顾客，他们要求改变食品陈列、退换食物等。这些挑战教会了我如何应对和处理各种复杂情况，提高了我的解决问题的能力和应变能力。
此外，工作时间也是我面临的一个挑战。长时间的站立和劳动对我的体力和耐力提出了更高的要求。然而，我通过逐渐适应这种工作方式，慢慢调整了心态和工作计划，最终克服了这一困难。
第四段：收获与成长（300字）
肯德基的暑期工作使我学到了许多与工作相关的技能，更重要的是，我收获了一些为人处世的经验。首先，我学会了如何保持积极的心态。在高强度的工作环境中，我深刻体会到积极的态度和乐观的心态对解决问题和提高工作效率的重要性。其次，我学会了尊重他人。无论是在与顾客的交流还是与同事的合作中，尊重他人的感受和意见是建立良好人际关系的关键。
通过这次工作，我也更清楚地认识到，以后的职业生涯需要付出更多的努力和坚持。在肯德基的暑期工作中，我体验到了工作所带来的乐趣和成就感。这也让我更加坚定了未来追求自己梦想的决心。
第五段：总结（200字）
肯德基的暑期工作不仅让我在经济上有所收入，更重要的是这段经历让我学到了很多宝贵的东西。我提高了自己的技能和能力，也培养了自己的责任心和团队合作精神。我深深感受到工作的重要性和工作所带来的成就感，这将是我未来发展中的坚实基础。希望未来能有更多的机会去实践和发展自己的能力，期待未来的工作之路。
肯德基的心得体会篇六
为了进步自己的实践能力、交际能力、思考能力和为了使自己的冷假过得成心义，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才华，培养自己的韧性，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
之前也想过，学我们工科专业的，最最少应当找门当户对的实践，但是专门机构统计的现在的毕业生出来后只有极少的一部份会做与自己专业符合的工作，再加上多一份经历，便有多一份收获。因此，在工作的进程中，我都在不断的提示自己，不断的对自己要求，把手上的活，当作是自己的本职工作，因此，在征得父母的同意以后，我参加并且通过了肯德基的口试。
相信大家都吃过肯德基，不过在肯德基工作过的人不是很多。刚进肯德基的第一天，我以为这是一项很轻易的工作，服务员们点点餐，收收盘子，做做清洁。可是等我接触到这些工作的时候，才真正知道这一切是多么的不轻易啊。俗语说：“台上一分钟，台下十年功。”我们只看到收银员流畅的点餐速度，却不知道这一项简单的工作她们要付出多少。在肯德基上班首先要记住很多的东西，比如：产品的价格、产品的包装等等。就算是记住了这些东西还是远远不够的，由于收银不是在学校做考卷，死记硬背不能解决实际题目。
培训完后，第一次上柜台我收银完成的疙瘩、僵硬，还总是遗漏步骤，不是没有建议性销售，就是没有重复点餐，一次，我为一名顾客购买餐点时又忘了建议性销售，经理在一旁提示：“你的建议性销售呢？”一下荒了手脚的我就随口补充性的向那位顾客建议了一份套餐。结果人家自然是不要的。顾客走了以后，经理对我说：“顾客已买了这么多东西，你再建议他买套餐，你觉得会成功吗？这样的建议性销售不是即是没有吗？像刚刚这类情况你可以建议蛋塔、玉米色拉之类的甜点、配餐。建议性销售要有效果，不要不经大脑胡乱说一通。”
在前台有四大点是十分重要的：
1、速度
尽人皆知，肯德基是快餐食品，夸大速度是它的一个重要的特点。
作为餐厅的服务员，位顾客提供最快捷的服务是从上班第一天起就被反复夸大的。在肯德基，这个“快”字不再是粗略的定性词语，而被赋予了确定的量化标准——顾客在进进2秒钟内要遭到招呼；对每位顾客的配餐要在1分钟内完成；每位顾客排队购买餐点的时间都应当在5分钟之内。这些明确的数字标志着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行动都必须是迅捷的，不能有半点拖沓。和其他收银员站在一个柜台上，他人已接待了三、四个顾客，而你却连一笔几十元的生意都没有结束。这样的差距是尽对不能用“新人”来作为解释的。所以提升速度是我面临的第一重要题目。速度的增加一方面可以通过一遍又一遍的收银来取得，但同时思想上的重视是更为重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都绷紧了，各部位都调和合作，才能在高峰时段跟上其他收银员节奏。曾有短时间里，自以为自己的速度已很快了，但是当有一次亲眼目击了店长收银、配餐的速度后，我才知道真实的迅速是甚么标准，连顾客都忍不住称赞：“肯德基的速度真快啊！”
2、挑战千次
“千次”是在柜台上经常被提起的一个名词。
所谓“千次”就是一种产品在1000个顾客中所被购买的份数。由于各种缘由，肯德基公司会在某段时间里对某个产品的销售提出一定的要求，各家餐厅对指标的完成情况就通过“千次”得以体现。例如肯德基总是在不断推出新的品种，以丰富其产品的种类。在投进大量人力、物力、财力研发、宣传以后，公司自然希看在“新产品是不是被市场接受？消费者的爱好程度如何？”这些题目上能有好的答案。千次就成了回答这些题目的重要指标。
3、遭受champs
肯德基全球推广的“champs”冠军计划是肯德基获得成功业绩的主要精华之一。
肯德基的心得体会篇七
我作为一名中学生，在暑假期间参加了肯德基的暑期实习活动，这个暑期实习让我有了很多收获和体会。首先，通过实习我学到了很多与工作有关的知识和技能，同时也培养了我团队合作和沟通的能力。其次，暑期实习让我更加了解了肯德基这个品牌，从而对其产品有了更深入的了解。此外，参加实习也让我学会了如何面对工作上的挑战和压力，培养了我的责任心和解决问题的能力。总的来说，参加肯德基的暑期实习让我获益良多，也给我带来了很多难忘的经历。
首先，通过实习我学到了很多实际工作中的知识和技能。在实习期间，我被分配为服务员，在每天的工作中我学到了很多与待人接物、服务技巧和顾客需求匹配等方面有关的知识。我学会了如何与顾客进行有效的沟通，帮助他们解决问题和满足他们的需求。同时，在实习中我也学会了如何快速、准确地处理订单和结账等工作，这些技能在未来的工作中也会非常有用。
其次，暑期实习让我更加了解了肯德基这个品牌。在实习期间，我接触到了许多肯德基的产品和服务，通过亲身体验，我对肯德基的品质和服务有了更深入的了解。我发现肯德基在提供食品时非常注重质量和卫生，每一份食品都是经过严格的质量检测和卫生控制。此外，肯德基还提供了多样化的产品，满足了不同顾客的口味需求。通过实习，我对肯德基的品牌和产品有了更加全面的认识。
参加肯德基暑期实习还让我学会了如何面对工作上的挑战和压力。在实习期间，我经历了一些工作上的困难和挑战，例如高峰期的顾客排队等待时间长，有时会遇到一些要求特殊的顾客等等。在这些情况下，我学会了冷静处理问题，提供有效的解决方案，并尽力满足顾客的需求。同时，实习也培养了我的责任心。每天工作结束后，我们还需要进行清洁卫生和整理，这个过程是繁琐的但也很重要。通过实习，我明白了工作中的每一个细节都很重要，我需要对自己的工作负责，并且勇于面对工作中的压力。
最后，参加肯德基暑期实习给了我很多难忘的经历。在实习期间，我结识了许多新的朋友，我们一起工作、学习，互相帮助和支持。在忙碌的工作之余，我们还经常一起聊天、交流，增进了彼此之间的了解和友谊。在工作中，我还遇到了一些有趣的事情和有趣的顾客，这些经历让我的实习更加有意义和难忘。
总的来说，参加肯德基的暑期实习对我来说是一次非常有意义和难忘的经历。通过实习，我学到了很多与工作有关的知识和技能，提高了我的团队合作和沟通能力。同时，我更加了解了肯德基这个品牌，对其产品有了更深入的了解。通过实习，我也学会了如何面对工作上的挑战和压力，培养了我的责任心和解决问题的能力。参加肯德基的暑期实习让我受益匪浅，也给了我很多有意义和难忘的经历。
肯德基的心得体会篇八
本人在肯德基（百花餐厅）工作了半年，它虽然只是一间餐厅，但它拥有一百多名员工，它的运营管理是很科学、很值得我们去学习的。我对它的设施布置、仓库管理的体会最深。
肯德基的主要产品是汉堡包、炸鸡等，这些产品里的肉一般都要经过以下工序：先在清洗房清洗解冻后腌制，腌制好就放的冷冻仓保存，在到厨房的上粉、油炸，最后是在总配的制作与包装才可以出售。下面我就用麦香鸡腿汉堡包的生产流程图为例来说明肯德基（百花餐厅）设备布置的合理性。
结合汉堡包的生产流程图与餐厅的设施布置和各生产区的位置来看，这样的布置是可以让材料搬运最小化与员工密度最小化。肯德基（百花餐厅）是佛山市内销售量最高的一间肯德基餐厅，所以每天都要保持几十个员工同时在岗位上，另外加上这餐厅的工作区不大，所以尽量减少员工的走动是关系到餐厅的工作效率高低与意外的发生数量。试想一下，如果每位员工都要大范围走动来生产的话，生产区一定会很混乱，而且生产区里很多设备都是高温工作的，混乱就很容易带来意外，意外就有工伤，有工伤就会增加成本，而且混乱效率也不高。所以限制员工的流动与材料的搬动是餐厅设施布置首先要考虑的问题。基于这种考虑，设施的布置就形成了整个生产方向是一条线的，不会有交叉的地方。这样就可以让不同的生产区的员工只有留在自己的生产区就可以完成任务了，生产就可以很顺利的进行，效率就高了。
因为肯德基是一间快餐店，生产量是按照当时的顾客需求量来确定的，而且是一种即时的生产。所以生产区与前台服务区的沟通就显是非常重要，去过肯德基（百花餐厅）的人都知道，在服务台后面是一个保温的食物陈列柜，是用透明的材料所作的，这样就可以让总配区的员工可以看到顾客的多少来确定制作产品的数量。另外就是可以让前台的服务员与总配的员工相互交流。如果某些顾客有特别的要求的话，服务员就可以马上要求总配生产顾客要的产品。例如：顾客要一个少酱少菜的汉堡包，而食物陈列柜是没有这样的产品的，服务员就告诉总配客人的要求，那总配就可以马上为顾客做一个这样的少酱少菜的汉堡包。其实在餐厅内相连的两个区都只是用一些设备隔开，都是很容易就可以沟通得到的。前台区与总配区是这样；总配区与厨房区也是这样的。整个餐厅负责生产计划的是总配的一名员工p1（p1并不是经理，只是一位总配区有经验的员工）。p1也是要生产的，只不过早生产的同时他还要留意前台顾客的多少与热保温柜里的各种材料的多少来安排生产计划。
以下来说餐厅的仓库管理，肯德基（百花餐厅）一共有5个仓库，在上面的设施布置图可以看到三个仓库：急冻仓、冷冻仓、一楼干货仓。另外在餐厅二楼也有一个干货仓，百花大厦的十八楼也有个仓库。
首先介绍各个仓库所放置的物品吧！急冻仓是放置各种未加工过又需要低温保存的物品，如：鸡翅、薯条、玉米等。冷冻仓是放置各种经过腌制的肉类，保存温度比急冻仓高点，里面的肉不会结冰。而且这里的肉一般都只能保存一到两天时间，过期就要废弃。一楼干货仓主要是放置一些比较大件、不容易搬动的'干货，如：面粉、糖酱等，因为这仓库就在后门的前面，搬运方便。二楼干货仓主要放置方便搬运的货物，而且每天只要早上与下午各补充一次就可以满足生产需求的货物，如：牛奶、包装盒等。十八楼的仓库是放置平时很受用到或暂时不使用的物品，如：员工的工作制服、不使用的生产设备、玩具等。这样设置仓库可以让成本最小化和搬运量最小化。两个冷冻仓都放在生产区域里，因为冷冻仓的物品是经常使用的，放在这可以方便与减少搬运量。要把干货仓分为两个，而不是把两个都放在一楼，这也是考虑搬运量与空间大小的因素，因为一楼本来地方不大，放置了各种生产设备后就没多大的空间了，所以只是留了一个放置不易搬动的物品的干货仓，而容易搬动的都放到二楼的仓库。为什么还要在十八楼找个仓库呢？搬运成本不是大了吗？其实这样的搬运成本与一、二楼的租金比起来只是小毛见大毛，而且那个仓库只是放置不经常使用的物品。另外我想补充两个放置半成品与成品的地方，那就是热保温柜与保温食物陈列柜。热保温柜是用来放炸好的各种肉，提供给总配制作用。而且这些肉保存的时间是很短的，一般只能保存30分钟，在这时间内不用的话就要废弃。同理保温食物陈列柜也是这样，过时间就要废弃到垃圾桶。
百花餐厅的仓库是由两位员工负责管理的，每天早上在生产开始之前就要补充好生产所需要的材料，下午的时候再补充一次就够了，如果有特殊情况就另外处理。仓库的货物都是按照先进先出的原则，没一样物品都固定放在仓库的某个位置上，在对应的墙上都有这物品的名称，这样就有秩序，也方便清点数量。每一次有新货物进来，仓库管理员都要按照生产日期的先后摆好货物，生产日期在前的就放的外面，优先使用。而且生产日期必须向外，方便看到，防止过期使用。如果发现有货物快要过期的时候就要马上通知经理，经理会安排促销活动，尽量在过期之前用完这种货物。
从肯德基的设置与仓库管理这两个方面可以看出，肯德基对产品控制做得是非常细致、非常严谨的。这就是它可以成为世界快餐业巨人的一个重要的原因吧！
老师常说学管理的就要会发现企业所存在的问题。我还觉得在象肯德基这样的大企业，经过了长时间的发展，已经形成一套比较完善的管理模式，发现这样的企业管理上的优点也是非常重要。以上就是我在肯德基（百花餐厅）实习所得。