最新爱岗敬业演讲稿 农行爱岗敬业演讲稿爱岗敬业演讲稿(实用10篇)

演讲稿也叫演讲词，它是在较为隆重的仪式上和某些公众场合发表的讲话文稿。优质的演讲稿该怎么样去写呢？下面小编给大家带来关于学习演讲稿模板范文，希望会对大家的工作与学习有所帮助。

爱岗敬业演讲稿篇一

我们身处离城20多公里外的一个偏远小镇网点，我们远离了城市的喧嚣，情感的浮躁，没有华灯溢彩，没有灯红酒绿。有的只是属于农村特有的纯朴与简单，我们的心灵也随着这片净土得以净化。我们团队没有专属的上下班交通车，为了确保大家能按时上下班。同为柜员的斌哥主动申请用自家私车来接送我们，就凭这一年365天，不得有一天怠慢的精神。上班也得接，休假也得送。有几个人能做到这份志矢不渝。

徐阿姨是我们的二级主管，每天除了做好自己分内的工作还要充当后勤般的角色，她总是像妈妈一样呵护着我们一线的姑娘。一大早过来她都是先省了吃早餐而是擦桌，拖地，倒垃圾。工作一整天，我们的茶水从来都是她一人照看，每每想起身倒水，才发现杯中满满的全是爱。只要我们一有表现出腰酸背痛她总会站到我们身旁为我们舒筋按摩，她总是趁我们休假就悄悄为我们洗干净搁在网点的工作服，太多太多细小的关怀处处窝心，太多太多贴心的照顾处处暖情。

在我们网点无论是一线的普通员工，还是中层的管理者，都始终如一秉承着一种认真负责的工作理念来投身于他们的岗位。记得惠农卡刚刚推出时，我们支行有幸被选中作为惠农小额贷款试点行，为了向不良贷款打一场攻坚战，我们网点主任带领他们的贷款小组走村串户，深入调查。在恶劣的乡村环境中，有被农户家狗咬过，在烈日的暴晒下中暑过，在寒风的袭击下重病过。但他们从没有因为艰辛而退缩过，没有因为困难而放弃过，当我们看到勤劳善良的农民饱含着感激接过农行发放的小额农贷时，那一刻我们仿佛成了他们的救世主，我们仿佛看到那即将丰收的田野，那挂满枝头的硕果，那水中串跃的鱼群……我们服务三农，并不高谈阔论，我们服务百姓并非纸上谈兵。，。我们的不断努力，不仅赢得了大批的优良客户，也使我们的存款高速增长，同时也成为当地最具有竞争力的金融机构。

。是的，小草虽小，一样能铺成辽阔无垠的大地，溪流虽细，一样能汇成浩淼如烟的大海，我们虽然年轻，但在农行发展的历史上，已经载入我们这群兢兢业业的小员工。我们虽然平凡，但在农行强大的客户群里已经留有了我们这群小年轻深深的足迹。我们心系农行痴情不改，情寄热土无怨无悔，在农行革新的道路上，我们将一如既往地严格要求自己，用真心、真情和大家一道来描绘城乡网点更加美好的明天。

爱岗敬业演讲稿篇二

各位领导，各位评委，在座的各位朋友：

我是来自某某农行的，我的演讲题目是《爱岗敬业》

中国是一个农业大国，农业的经济发展，农村的社会稳定，农民的生活富裕，与我们每个人都息息相关。农行作为农业经济发展的强大后盾，肩负着祖国和人民的期望，背负着不可推卸的责任。作为一名农行人，对“三农”更有深厚的感情。我们要爱岗敬业，用合规的行动，做好日常工作的点点滴滴，让我们携起手来，用感恩传颂服务佳话，用合规谱写敬业赞歌!

记得儿时，一首古诗道出了农民的艰辛和我们一日三餐的来之不易，“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。是啊，是农民朋友面朝黄土背朝天的劳作，才换为我们餐桌上的美味佳肴!作为基础产业的生产者，农民是我们真正的衣食父母!在农行的信贷、储蓄等主要业务中，我们常常会看到他们，黝黑的皮肤，朴实的话语，有几分憨厚，又有几分纯朴!让我们带着感恩的心回报他们：也许一个微笑，就能给他们带来温暖;也许一个手势，就能给他们带来欣喜;也许一份耐心，就能给他们带来智慧......也许我们只是举手之劳，却给他们带来了方便、快捷、热情的服务，同时也会给我们带来可观的效益!的确，农行的发展，不仅仅是面对农民朋友，对其他的客户，同样需要我们优质的服务!诚信为本，客户至上，只有这样才会给银行与客户带来双赢，与客户互利，才会让我们走得更远!

服务是我们热情的脸，合规才是我们真正的魂!在金融行业，合规是准绳，合规是警钟，合规是意识，合规是习惯!俗话说得好，没有规矩不成方圆!合规是我们全体员工经营理念、价值理念、职业道德行为规范的总和，是我们每一个岗位的操作规范和严格要求。在银行创造效益的同时，我们也要规避风险，综观中外层出不穷的金融案件，十案九违规，是“人为财死，鸟为食亡”的贪心作怪，也是合规意识不强，执行不力的后果。合规不是“紧箍咒”而是“安全带”。时刻把“安全带”系在心上，“万金手中过，合规心中留”，一定会给每个农行人带来幸福美满的未来，与国家和储户也大有裨益。合规不是挂在墙上，写在文件上的简单条文，而是实实在在渗透到我们工作的点点滴滴，渗透在每个数字，每一张传票，每一个抉择中。比如一线柜员每天与现金打交道，更是每个环节都不能疏忽，时刻用合规严格要求自己，比如“现金收入先收后记账”，“现金付出是先记账后支付”，“一日三碰库”，“离柜退屏，收单锁箱”等等，这样合规的操作要求，对每个岗位都很重要，上万，上百万，上千万，甚至上亿的钞票从我们手中滑过，合规违规两重天哪!将合规制度变成意识，将意识变成习惯，对我们银行工作者是多少重要啊!让我们铭记：细节决定成败，合规创造价值，责任成就事业!

让我们用感恩的心回报客户，回报社会，想客户所想，急客户所急，用我们的实际行动传颂一段段美好的服务佳话;让我们用合规的操作，创造效益，防患风险，为人生的成功，为祖国的建设，用合规的行为谱写一曲曲敬业的赞歌!

爱岗敬业演讲稿篇三

大家好!

今天我演讲的题目是《平凡的岗位，倾心的奉献》。

任何平凡的岗位都是展示各种才华的舞台。在本职岗位上恪尽职守、埋头苦干，是一种奉献，是一种真诚自愿的付出，是一种愉悦人心的获得;是一种纯洁高尚的精神，更是一种升华自我的境界。总务部食堂是后勤工作的重中之重，做好食堂膳食工作，服务好公司全体员工，保障公司正常运营，这是工作的出发点和落脚点。

食堂工作是辛苦的。不要说每天有成堆的餐具要洗涤;也不要说每天有凌乱的餐桌要收拾;更不要说在放假期间，别人已经休息了，而食堂员工仍继续坚守岗位。食堂原定标准为175人/餐次，但目前实际用餐人数约为450人/餐次，竟超出250%之多!虽然超负荷，可是食堂目前仍然保持正常运转，这其中的奥秘是什么呢?我们再回首公司遭遇历史上最强的台风，船坞移位，设施设备受损严重，公司领导看在眼里，急在心头。紧急会议部署各部门抽调骨干通宵值班巡查，确保将强风造成的损失降到最低。为了给值班人员加夜宵，厨师长要求需留下3名服务人员，其他人正常下班。可是久久没有一个人离去，“我留下吧，你家里还有宝宝需要照顾”，“不，我留下，你明天早班4点多就得起床，哪能扛得住”。争执不下，厨师长只好指定人员。他们在困难目前首先想到的是别人，辛苦的是自己。这一幕幕正是“团结协作、无私奉献”的中远船务企业文化精神的生动体现!

食堂工作是默默无闻的。当餐厅的地面光明如镜，人们何曾想到食堂的同事在其中付出了多少;当员工捧着热气腾腾、可口的饭菜时，人们又何曾想到操作间同事们劳碌的身影!食堂服务人员就像一只蜡烛，当人们看到耀眼的烛光时，而往往忽略了燃烧自己躯体的蜡烛。每当看着员工吃着可口的饭菜，脸上露出满意的笑容时，我们内心无比的欣慰和满足。虽然我们的工作默默无闻，但我们值得!

食堂工作是光荣的。光荣的根源在于，我们时时处处都在为公司全体员工服务。我们做每一件事情，都直接或间接地在为公司的发展做贡献。我们为此而感到无限的光荣。正是寄于这种光荣，我们百倍地努力，忘我地工作;正是寄于这种光荣，我们的同事带病坚持工作。

我们不能驰骋疆场，轰轰烈烈;但我们可以立足岗位，兢兢业业。小草虽小，一样能铺成辽阔无垠的大草原。平凡的岗位，让我们倾心的奉献，我们一样能走向不平凡!

谢谢大家!

爱岗敬业演讲稿篇四

尊敬的各位领导、同志们：

大家好！

我们是一批正值妙龄的80后，我们是一群农行的派遣工，我们身处最平凡岗位却不曾想过只是演绎平凡的人生，争创一流的工作业绩是我们对自己严格的要求，以生命中极大的热情去热衷于所爱的事业，是我们对自己庄重的承诺。我们把青春奉献给三尺柜台，把微笑传承到每个客户的记忆，把金融常识宣传到千家万户。每当客户从我们手中接过存单露出满意的微笑时，我们明白我们的`工作得到了他们的认可；每当客户拿着破碎的零钞兑换后对我们无比感激时，我们明白我们热情周到的服务已深深打动他们的心；面对客户百般刁难不厌其烦的问询，我们耐心地解讲迎来大笔大笔的存款时，我们明白我们的行为已感动了上帝。

我们身处离城20多公里外的一个偏远小镇网点，我们远离了城市的喧嚣，情感的浮躁，没有华灯溢彩，没有灯红酒绿。有的只是属于农村特有的纯朴与简单，我们的心灵也随着这片净土得以净化。我们团队没有专属的上下班交通车，为了确保大家能按时上下班。同为柜员的斌哥主动申请用自家私车来接送我们，就凭这一年365天，不得有一天怠慢的精神。上班也得接，休假也得送。有几个人能做到这份志矢不渝。

徐阿姨是我们的二级主管，每天除了做好自己分内的工作还要充当后勤般的角色，她总是像妈妈一样呵护着我们一线的姑娘。一大早过来她都是先省了吃早餐而是擦桌，拖地，倒垃圾。工作一整天，我们的茶水从来都是她一人照看，每每想起身倒水，才发现杯中满满的全是爱。只要我们一有表现出腰酸背痛她总会站到我们身旁为我们舒筋按摩，她总是趁我们休假就悄悄为我们洗干净搁在网点的工作服，太多太多细小的关怀处处窝心，太多太多贴心的照顾处处暖情。

在我们网点无论是一线的普通员工，还是中层的管理者，都始终如一秉承着一种认真负责的工作理念来投身于他们的岗位。记得惠农卡刚刚推出时，我们支行有幸被选中作为惠农小额贷款试点行，为了向不良贷款打一场攻坚战，我们网点主任带领他们的贷款小组走村串户，深入调查。在恶劣的乡村环境中，有被农户家狗咬过，在烈日的暴晒下中暑过，在寒风的袭击下重病过。但他们从没有因为艰辛而退缩过，没有因为困难而放弃过，当我们看到勤劳善良的农民饱含着感激接过农行发放的小额农贷时，那一刻我们仿佛成了他们的救世主，我们仿佛看到那即将丰收的田野，那挂满枝头的硕果，那水中串跃的鱼群……我们服务三农，并不高谈阔论，我们服务百姓并非纸上谈兵。我们的不断努力，不仅赢得了大批的优良客户，也使我们的存款高速增长，同时也成为当地最具有竞争力的金融机构。

是的，小草虽小，一样能铺成辽阔无垠的大地，溪流虽细，一样能汇成浩淼如烟的大海，我们虽然年轻，但在农行发展的历史上，已经载入我们这群兢兢业业的小员工。我们虽然平凡，但在农行强大的客户群里已经留有了我们这群小年轻深深的足迹。我们心系农行痴情不改，情寄热土无怨无悔，在农行革新的道路上，我们将一如既往地严格要求自己，用真心、真情和大家一道来描绘城乡网点更加美好的明天。

爱岗敬业演讲稿篇五

爱岗敬业演讲稿篇六

尊敬的领导、同事们：

大家好！

任何平凡的岗位都是展示各种才华的舞台。在本职岗位上恪尽职守、埋头苦干，是一种奉献，是一种真诚自愿的付出，是一种愉悦人心的获得；是一种纯洁高尚的精神，更是一种升华自我的境界。总务部食堂是后勤工作的重中之重，做好食堂膳食工作，服务好公司全体员工，保障公司正常运营，这是工作的出发点和落脚点。

食堂工作是辛苦的。不要说每天有成堆的餐具要洗涤，也不要说每天有凌乱的餐桌要收拾，更不要说在放假期间，别人已经休息了，而食堂员工仍继续坚守岗位。我们再回首公司遭遇历史上最强的台风，船坞移位，设施设备受损严重，公司领导看在眼里，急在心头。紧急会议部署各部门抽调骨干通宵值班巡查，确保将强风造成的损失降到最低。

为了给值班人员加夜宵，厨师长要求需留下3名服务人员，其他人正常下班。可是久久没有一个人离去，“我留下吧，你家里还有宝宝需要照顾”，“不，我留下，你明天早班4点多就得起床，哪能扛得住”。争执不下，厨师长只好指定人员。他们在困难目前首先想到的是别人，辛苦的是自己。这一幕幕正是“团结协作、无私奉献”的xx企业文化精神的生动体现！

食堂工作是默默无闻的。当餐厅的地面光明如镜，人们何曾想到食堂的同事在其中付出了多少；当员工捧着热气腾腾、可口的饭菜时，人们又何曾想到操作间同事们劳碌的身影！食堂服务人员就像一只蜡烛，当人们看到耀眼的烛光时，而往往忽略了燃烧自己躯体的蜡烛。每当看着员工吃着可口的饭菜，脸上露出满意的笑容时，我们内心无比的欣慰和满足。虽然我们的工作默默无闻，但我们值得！

食堂工作是光荣的。光荣的根源在于，我们时时处处都在为公司全体员工服务。我们做每一件事情，都直接或间接地在为公司的发展做贡献。我们为此而感到无限的光荣。正是寄于这种光荣，我们百倍地努力，忘我地工作；正是寄于这种光荣，我们的同事带病坚持工作。

我们不能驰骋疆场，轰轰烈烈；但我们可以立足岗位，兢兢业业。小草虽小，一样能铺成辽阔无垠的大草原。平凡的岗位，让我们倾心的奉献，我们一样能走向不平凡！

谢谢大家！

爱岗敬业演讲稿篇七

各位领导，各位评委，在座的各位朋友：

我是来自某某农行的xxx，我的演讲题目是《爱岗敬业》

中国是一个农业大国，农业的经济发展，农村的社会稳定，农民的生活富裕，与我们每个人都息息相关。农行作为农业经济发展的强大后盾，肩负着祖国和人民的期望，背负着不可推卸的责任。作为一名农行人，对“三农”更有深厚的感情。我们要爱岗敬业，用合规的行动，做好日常工作的点点滴滴，让我们携起手来，用感恩传颂服务佳话，用合规谱写敬业赞歌!

记得儿时，一首古诗道出了农民的艰辛和我们一日三餐的来之不易，“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。是啊，是农民朋友面朝黄土背朝天的劳作，才换为我们餐桌上的美味佳肴!作为基础产业的生产者，农民是我们真正的衣食父母!在农行的信贷、储蓄等主要业务中，我们常常会看到他们，黝黑的皮肤，朴实的话语，有几分憨厚，又有几分纯朴!让我们带着感恩的心回报他们：也许一个微笑，就能给他们带来温暖;也许一个手势，就能给他们带来欣喜;也许一份耐心，就能给他们带来智慧......也许我们只是举手之劳，却给他们带来了方便、快捷、热情的服务，同时也会给我们带来可观的效益!的确，农行的发展，不仅仅是面对农民朋友，对其他的客户，同样需要我们优质的服务!诚信为本，客户至上，只有这样才会给银行与客户带来双赢，与客户互利，才会让我们走得更远!

服务是我们热情的脸，合规才是我们真正的魂!在金融行业，合规是准绳，合规是警钟，合规是意识，合规是习惯!俗话说得好，没有规矩不成方圆!合规是我们全体员工经营理念、价值理念、职业道德行为规范的总和，是我们每一个岗位的操作规范和严格要求。在银行创造效益的同时，我们也要规避风险，综观中外层出不穷的金融案件，十案九违规，是“人为财死，鸟为食亡”的贪心作怪，也是合规意识不强，执行不力的后果。合规不是“紧箍咒”而是“安全带”。时刻把“安全带”系在心上，“万金手中过，合规心中留”，一定会给每个农行人带来幸福美满的未来，与国家和储户也大有裨益。合规不是挂在墙上，写在文件上的简单条文，而是实实在在渗透到我们工作的点点滴滴，渗透在每个数字，每一张传票，每一个抉择中。比如一线柜员每天与现金打交道，更是每个环节都不能疏忽，时刻用合规严格要求自己，比如“现金收入先收后记账”，“现金付出是先记账后支付”，“一日三碰库”，“离柜退屏，收单锁箱”等等，这样合规的操作要求，对每个岗位都很重要，上万，上百万，上千万，甚至上亿的钞票从我们手中滑过，合规违规两重天哪!将合规制度变成意识，将意识变成习惯，对我们银行工作者是多少重要啊!让我们铭记：细节决定成败，合规创造价值，责任成就事业!

让我们用感恩的心回报客户，回报社会，想客户所想，急客户所急，用我们的实际行动传颂一段段美好的服务佳话;让我们用合规的操作，创造效益，防患风险，为人生的成功，为祖国的建设，用合规的行为谱写一曲曲敬业的赞歌!

爱岗敬业演讲稿篇八

尊敬的各位评委、各位领导、同志们：

大家好！

我是广州三组的一名乘列车员，我叫应届毕业生求职网，出生在美丽的精河县，非常荣幸能在这里为大家讲述我的从业心路历程。

我护士专业毕业，因为恋家的关系，一毕业我就义无反顾的回到家乡，在我们镇上的医院里做一名普通的护士，怀着一颗热情的心投入到我的第一份工作中，为家乡人民减轻病痛，实现了我学习护士的愿望，让我有了不小的成就感。不过，过了一段时间，离家太近的关系，父母的关心被我理解成了太多的唠叨，加上我希望到大城市里体验生活，于是我来到了乌鲁木齐开始闯荡。

我进入武警医院工作过一段时间，那里也有老师和同事的帮助与指导，进入大医院才发现我在工作中还有很多不足和欠缺，不是因为恐惧，而是渴望新的尝试，于是我选择了离开。

当我穿上这身铁路乘务员制服时，我很欣慰，我觉得我找到了一份我想要的工作。首先实现了我“走南闯北”的梦想，我相信我在这里可以见到很多人，很多事，可以增加自己的人生阅历。我的父母就是在这条铁道上，坐上列车，远离家乡，扎根到了新疆，所以我的工作又是充满故事，回忆和情感的。

然后就说到了我的实习，我们自己在锅炉上把开水烧好，推着车给每位旅客送水，乘务间很冷，工作也有艰辛，但我们的心情就像锅炉烧的很旺的火一样开心。

转眼实习完之后，我被分到广州队三组，这里的工作环境比实习的时候好很多，这让我知道在艰苦环境下实习，确是有深层含义的。但是不管在哪工作，无论换什么环境，我都会好好珍惜现在这份工作。

在工作中，我一下体验到了百种滋味，在车长的关怀和同事的帮助下，也学会了很多东西：有些乘客真的素质会很差，不过只要你态度好，心放宽一点，忍忍就过去了。另外就是沟通的重要，只要你跟旅客的宣传工作做到位了，就可以少做很多繁琐的工作。例如宣传垃圾桶的位置或注意垃圾要装好，你就不用扫很多次车厢了。还有与旅客的交谈中，是可以学到很到东西的，各地的风俗啊、地理人文啊等等，最重要的一点是，还可以缓解车厢紧张郁闷的气氛，让更多的欢声笑语充斥车厢，提高着每个人旅途的开心指数。

从第一次车的工作生疏，手忙脚乱，到第二次的慢慢熟悉，再到后来的`渐渐上手。几次的犯错，虽然只是小小的，却教会我凡事都要认真做。很多事情尽管看似很小很简单，但是一旦做起来，就绝不是看起来的那么简单，是要花费挺多的汗水精力才完成的漂亮。似乎简单，但是要保证不出错，就需要十二分的认真加上百分百的小心，对于平时粗枝大叶的我来说是一个很大的考验，更是一种锻炼。

工作中的艰辛和汗水让我为出行的旅客提供了便捷与服务，得到旅客的称赞是我喜欢这份工作源泉。

最后，我再次感谢关心我的领导和同事，我非常荣幸能和你们一起精诚协作，为广州三组这个大家庭添光增彩。

谢谢大家。

爱岗敬业演讲稿篇九

尊敬的各位领导、同志们：

大家好！

我叫，是农行一名普通的窗口柜员，能参加这次演讲，我感到十分的荣幸。今天我演讲的题目是《爱岗敬业服务农行发展》。

“柜员”，这个看似平凡的工作岗位，是我们农行树立形象、赢得群众口碑的对外窗口。需要有很大的耐性和细心，容不得半点松懈，对客户要耐心解释，对工作要充满热情，能不能有效的开展好这份工作，直接影响着我农行的发展。记得有一位成功的企业家说过这样一句话，把每一件简单的事情做好就是不简单，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。这句话我一直记在心中，我要求自己要尽职尽责把平凡的工作做好，不断学习，追求卓越，超越自我，为我行的发展奉献自己的微薄之力。办理好各项业务对银行来说很关键，还要有一颗爱岗敬业、从容不迫的心。

在长期的工作中，我深刻认识到，敬业与奉献、从容与幸福是密不可分、相辅相成的！首先，敬业是奉献的思想基础，只有对工作充满了热爱，才能获得无尽的工作动力，从而提高奉献能力！而奉献是敬业的目标所在，并且不断在行动上深化这敬业精神！再者，从容是幸福的决定因素之一，从容面对名与利，自身就会获得满足，知足则长乐！四者在整体上又有密切的联系，只有心怀敬业精神，持有从容的态度，做好奉献，最后就会获得幸福！

印度大诗人泰戈尔说过：“花的事业是甜蜜的，果的事业是珍贵的，让我干叶的事业吧。因为叶总是谦逊地垂着她的绿荫的。”的确，我也是一片平凡的绿叶，虽平凡但无悔，虽平凡但无私。作为一名普通的农行柜员，感到自己肩上的责任重大，“为人民服务”不仅仅是一句口号，那是需要努力的实践工作去支撑的承诺！

为了提高实践工作绩效，从容的心态是必不可少的。从容的心态让我们眼界更加高远，对于目标就会看得更远更真切。从容的.心态让我们更加坚强，摒除不应该有的私心杂念，所谓壁立千仞无欲则刚，那么就会更加有工作的动力。从容的心态让我们远离喧嚣浮华，所谓淡泊以明志，宁静以致远，这就是从容心态的作用，最凝练的表述！

朋友们，同事们，爱岗敬业不只是在枪林弹雨中的辉煌，也不只是在紧急危难时的高扬，它更应该是一种默默的奉献，一种高尚的理念，一种强劲的精神力量。爱岗敬业，誓言无声！让我们像雄鹰一样，激情飞扬、意气风发，将梦想与激情倾注于爱岗敬业，无私奉献中。

最后，我希望我们所有农行人都能够热爱自己的本职工作，从容不迫的干好自己的本职工作，让人生价值在我行的发展中充分发挥和升华。

爱岗敬业演讲稿篇十

尊敬的各位领导、同志们：

大家好！

首先非常感谢各位领导、前辈、各位同行对我的厚爱，给我机会在这个隆重的大会上发言。

我们尊敬的孙秘书长让我在今天的大会上谈谈对一些烹饪大赛的感受、菜肴创新的心得以及对协会工作的期望，我感到无比的荣幸。能站在这里和各位优秀的同行们一起探讨烹饪、探讨菜肴是一件很快乐的事情。

首先我想强调比赛对厨师自身、对烹饪发展的重要性。很多厨师对烹饪比赛不是很理解。我就听过这样的话：比赛的菜在实际经营中根本不实用；比赛要花很多的费用；拿不到奖丢面子；就是拿了奖也没有什么实质性的奖励等等。这些我也知道，但为什么还要比赛呢？我在这里给大家举个例子，世界上各个国家在体育比赛上一年要花很多钱！在比赛上拿了奖对运动员有好处，对国家有什么好处呢？是民族尊严！是国家荣誉！我们参加比赛从大的方面讲，是荣誉，徽菜尊严！从小的方面讲，可以提高厨师烹饪艺术修养、开阔烹饪视野！同时比赛对推动烹饪事业的发展起着相当积极的促进作用。所以我们更多的厨师朋友应该积极的面对烹饪比赛。我一直很相信一句话，用心什么事都可以做好，其实在烹饪比赛中也是这样的，只要你用心没有什么不可以战胜的，通过以前参加的比赛我总结出几点：

1：构思要新颖：我们大赛的评委们都是一些见多识广的烹饪大师，他们见到的好作品太多太多了。人都存在潜意识，当你做的作品是平委先生以前见过的，理所当然的，他就会和以前的作品相比。以前的东西都是模糊的、朦胧的，模糊的、朦胧的东西对人们来说相对都是美好的、完美的。而你的作品却毫无掩饰的摆在平委们的面前，一些制作细节、漏洞、瑕疵等等都暴露出来。你拿现实的东西去和朦胧的东西相比，可想而知，你肯定得不了高分。所以我们必须做评委们没有见过的作品，就向很多电子产品一样，只要是新产品，不管好坏都可以卖个好价钱。只要你的作品评委们没有见过，相信多拿几分是肯定没问题的。

2：制作要精细：我每次参赛的作品，我师傅都会反复的和我强调做工一定精细，我参加第五届全国烹饪大赛的一个作品，叫“麦香龙虾石耳盏”。就是用龙虾肉制成白色的虾线，围上黑色的石耳。去比赛前就请我师傅来看这道菜。师傅看了以后第一句话就是：不够精细，因为虾丝做的不够细、起孔，旁边围的石耳丝不怎么均匀，成品的虾盏也大了点，后来经过多次修改，增加模具的使用，调整虾盏尺寸，但所有的调整都是朝着一个方向：精细、精致。最后正是这个作品拿了高分，真是这个作品帮我得到了第五届全国烹饪大赛的金牌。

3：赛场要大胆、冷静：参加过比赛的同行们都知道，烹饪比赛有很多的规则，其中场外加工和进场验料尤为重要。正式的烹饪比赛都是90分钟制作两个作品。其实90分钟做一道好的作品时间都不够。那怎么办呢？这时就需要合理的运用规则，很多的原料都可以写到场外加工里面去，包括一些不大合理的原料，我们应如何的打一些擦边球，把他变成合理的、可以场外加工的原料等等。当然这些所谓的变成的合理的原料在进场时，应适当的注意隐蔽。再者，冷静是比赛必不可少的要素。很多的参赛者应该都有同感，在家里实验的作品基本上都比在赛场上的作品好，这主要是紧张造成的。赛场里只要一紧张，很多的麻烦事情都会出来，什么东西忘记放哪里了，摆东西的时候手抖啊！特别是看见别人的作品进度比你快的时候，紧张的程度会更加厉害。我通过一些比赛也找到一些减压的办法，当你在拼摆作品手抖动时，做几个拉背的动作，深呼吸几次。忘记原料放哪里的时候立即停下手头的事情，千万不要边做事边想，这时看看房顶啊！窗外啊！会很有用的。再者，别管他人作品进度，只管做自己的事情。碰到赛场监理的时候要多说老师好！有事情要多举手、多说报告，要让监理感觉到你很谦虚、很有礼貌，因为每个赛场监理手里有着10到15分的表现分，你必须要通过你的谦虚、礼貌、从容的表现把监理手里的分全部抢走。

4：出品应有视觉冲击力：我们在这里强调的视觉冲击力并不不是画蛇添足，也不是哗众取宠。而是要在菜肴纯朴、自然的风格下抓住欣赏者的眼球，力求让欣赏者观后不忘或难忘！就向我们xx市xx年烹饪技术大赛上一道作品，叫“五彩金福卷”。这道菜品的制作工艺和技术难度都不是太高，但他的装盘和成品造型非常的成功，他是将炸好的卷从斜面切开，用三支卷背靠背的站在盛器的中央。这样充分的展示了卷内的色彩，站在盘中的卷增加了菜肴的立体感！理所当然，这个成功的作品拿了很高的分数。当然，大赛还有很多的需要注意的东西，想出好成绩也并非我的这几点可以了，扎实的基本功更是不可或缺的。

做厨师的天职就是将菜做好，菜做好生意才能做好。做为一个厨师，拿不到奖的厨师不一定不是好厨师，但菜肴做不好、生意做不好的厨师肯定是个不合格的厨师。随着餐饮市场的发展，消费者对新产品的要求越来越高。菜肴创新是我们每一个烹饪工作者必须面对的问题。涉古可出新/推陈可出新/博采可出新/独创可出新/，原料、调料、刀工、盛器、盘饰处处可悟新、环环可出新。总之，用心则出新不难。

我们的名厨专业委员会自成立以来，为xx市的餐饮业和厨师们做了大量的卓有成效的工作，对我们xx市乃至xx省烹饪界的发展起到了积极的推动作用。作为一名厨师，我希望协会能在今后为厨师朋友们多举办一些专业知识培训，联系一些对外菜系的交流，组织团队外出考察学习等活动。

最后，我要感谢我的恩师先生对我孜孜不倦的教诲。感谢省烹协马秘书长、市烹协孙秘书长长久以来对我的关怀和关爱！