最新敬业演讲稿 农行爱岗敬业演讲稿爱岗敬业演讲稿(优秀8篇)

演讲稿是一种实用性比较强的文稿，是为演讲准备的书面材料。在现在的社会生活中，用到演讲稿的地方越来越多。好的演讲稿对于我们的帮助很大，所以我们要好好写一篇演讲稿下面是小编为大家整理的演讲稿，欢迎大家分享阅读。

敬业演讲稿篇一

大家好！

我叫，是农行一名普通的窗口柜员，能参加这次演讲，我感到十分的荣幸。今天我演讲的题目是《爱岗敬业服务农行发展》。

“柜员”，这个看似平凡的工作岗位，是我们农行树立形象、赢得群众口碑的对外窗口。需要有很大的耐性和细心，容不得半点松懈，对客户要耐心解释，对工作要充满热情，能不能有效的开展好这份工作，直接影响着我农行的发展。记得有一位成功的企业家说过这样一句话，把每一件简单的事情做好就是不简单，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。这句话我一直记在心中，我要求自己要尽职尽责把平凡的工作做好，不断学习，追求卓越，超越自我，为我行的发展奉献自己的微薄之力。办理好各项业务对银行来说很关键，还要有一颗爱岗敬业、从容不迫的心。

在长期的工作中，我深刻认识到，敬业与奉献、从容与幸福是密不可分、相辅相成的！首先，敬业是奉献的思想基础，只有对工作充满了热爱，才能获得无尽的工作动力，从而提高奉献能力！而奉献是敬业的目标所在，并且不断在行动上深化这敬业精神！再者，从容是幸福的决定因素之一，从容面对名与利，自身就会获得满足，知足则长乐！四者在整体上又有密切的联系，只有心怀敬业精神，持有从容的态度，做好奉献，最后就会获得幸福！

印度大诗人泰戈尔说过：“花的事业是甜蜜的，果的事业是珍贵的，让我干叶的事业吧。因为叶总是谦逊地垂着她的绿荫的。”的确，我也是一片平凡的绿叶，虽平凡但无悔，虽平凡但无私。作为一名普通的农行柜员，感到自己肩上的责任重大，“为人民服务”不仅仅是一句口号，那是需要努力的实践工作去支撑的承诺！

为了提高实践工作绩效，从容的心态是必不可少的。从容的心态让我们眼界更加高远，对于目标就会看得更远更真切。从容的.心态让我们更加坚强，摒除不应该有的私心杂念，所谓壁立千仞无欲则刚，那么就会更加有工作的动力。从容的心态让我们远离喧嚣浮华，所谓淡泊以明志，宁静以致远，这就是从容心态的作用，最凝练的表述！

朋友们，同事们，爱岗敬业不只是在枪林弹雨中的辉煌，也不只是在紧急危难时的高扬，它更应该是一种默默的奉献，一种高尚的理念，一种强劲的精神力量。爱岗敬业，誓言无声！让我们像雄鹰一样，激情飞扬、意气风发，将梦想与激情倾注于爱岗敬业，无私奉献中。

最后，我希望我们所有农行人都能够热爱自己的本职工作，从容不迫的干好自己的本职工作，让人生价值在我行的发展中充分发挥和升华。

敬业演讲稿篇二

我今天演讲的题目是感恩做人、敬业做事。

感恩的意义：人的一生中，从小的时候起就领受了父母的养育之恩，等到上学后有老师的教育之恩，工作之后又有领导和同事的关怀、帮助之恩。我们每个人，每一天无时无刻都在接受着父母、朋友及身边每一个人的帮助，所以我们要怀着一颗感恩的心去回馈社会和我们身边的每个人。懂得感恩，说明一个人对自己与他人和社会的关系有着正确的认识；懂得报恩则是在这种正确认识之下产生的一种责任。

生活在感恩的氛围中，人们可以认真、务实地从最细小的一件事做起；在感恩的氛围中，人们才能正视错误、相互帮助；在感恩的氛围中，才能真正做到严于律己、宽以待人。

做事先做人，做人要常怀一颗感恩之心。要学会感恩，首先要懂得赏识。

1、首先要学会赏识他人：

我们知道：“寸有所长，尺有所短”，每个人都有各自的长处和短处、优点和缺点，学会赏识他人，就是要多看看他人的长处和优点，才能对自己的缺点和不足，有一个清醒的认识。赏识他人，这不仅仅是对他人的赞赏和肯定，更多的应是对自己的一种鞭策与鼓励。

2、要学会赏识自已：

赏识自已，会使你突破自我的设限，让不可能变为可能，从自我走向超我；赏识自已，会使你从内在的矛盾和冲突中解脱出来，做你自己真正的主人，做自己想做的人；赏识自已，你才会拥有真正的自己，你才会了解自己，并相信自己。

感恩是一种处事哲学，心怀感恩的人，生活会赐予你阳光，让你充满希望。

感激伤害你的人，因为他们磨练了你的意志；

感激蔑视你的人，因为他们觉醒了你的自尊；

感激抛弃你的人，因为他们教会了你独立；

学会感恩，感激身边的一切，常怀一颗感恩的心去聆听周围的一切，你会发现，原来生活竟然如此美好。

所以，学会赞美，不要吝啬你的掌声和鲜花；学会关爱，常常奉献自己的一份爱心；学会感恩，化解矛盾，驱赶烦恼，充满喜乐。

心怀感恩，不需要高调宣扬，心怀感恩，不需要山盟海誓，有时一个真诚的微笑，一句简单的问候，一次举手之劳。都会给人带来温暖，给人带来希望，那就是感恩。我们在感恩别人的同时，也要学会感恩自己，感恩自己给别人带来了快乐，给自己带来了幸福。让我们细心去栽培，用心去呵护！让我们时时心怀感恩，感恩生活的赠予，感恩生命的多彩，感恩一切的一切，心怀感恩，快乐生活！

爱岗敬业是一种精神。任何人都有追求荣誉的天性，都希望最大限度地实现自己的人生价值。而要把这种意愿变成现实，靠的是什么？靠的就是在自己平凡的岗位上认真的工作。你要企业欣赏自己的价值，就得给企业增加价值。象我们这样的企业，工作环境比较艰苦，但我们的员工仍然在工作岗位上兢兢业业、任劳任怨，我们的企业正因为有象这样具有敬业精神的员工队伍，才能取得现在的辉煌业绩。

爱岗敬业也是一种态度。每一天都是平凡的，但每一天也是精彩的，每一天的事都是琐碎的，但每一件事我们都应该认真对待。在工作中我们不要问企业为我们做了什么？而要问，我们为自己的企业做了什么？在工作中要全心全意、尽职尽责，每天要做的比自己份内的工作多一点，做的比别人期望的更多一点。

爱岗敬业更是一种境界。当我们将爱岗敬业当作人生追求的一种境界时，我们就会在工作上少一些计较，多一些奉献，少一些抱怨，多一些责任，少一些懒惰，多一些上进心；有了这种境界，我们就会倍加珍惜自己的工作，并抱着知足、感恩、努力的态度，把工作做得尽善尽美，从而赢得别人的尊重和认可。

在我们的现实生活中，常有一些人经常在抱怨：抱怨发展机会少，抱怨工作压力大，抱怨工资低，抱怨命运不公，就是在这种怀才不遇的自怨自艾中浪费了光阴，虚度了青春，在不知不觉中度过了自己生命中最美好的时光，这是值得我们深刻思考的，所以无论在任何一个平凡的岗位，都应该充满激情去做好每一件事，平凡的我们一样能够奉献，这样才无愧于我们的青春。

所以，我们现在的工作来之不易，我们要为拥有这份工作而感恩，我们要将这份感恩之情转化为对工作的敬业负责。

1、天下无事不可为

2、过去不等于未来

过去你成功了，并不代表未来还会成功；过去失败了，也不代表未来就要失败。成功和失败都不是最终结果，它只是人生过程中的一个事件。因此，这个世界上不会有永恒成功的人，也没有永远失败的人。

3、积极主动的心态

在工作中做事要用心、专心、耐心、热心，这样做事才会顺心，爱心才能常在。人拥有了爱心，才有了行动上的积极，工作中只有做到了积极主动，才能把工作当快乐、当乐趣，当成最好的感恩方式。所以，我们在用感恩的心做人的同时，要把快乐、积极向上的态度带入工作中。

4、做万全准备

人人都渴望成功，但要追求成功就必须全力以赴，事前要做万全准备。我们的一生中都会遇到过很多机会，有的人把握住了，有的人擦肩而过，这就应了那句话“机遇是为有准备的人而准备的”。机遇=机会+准备。

5、细节决定成败

每个人都想做大事，可能对小事或琐碎事而不屑或不愿做，这样往往一事无成。芸芸众生能做大事的实在太少，多数人在多数情况下，还只能做一些具体的事、琐碎的事、单调的事，也许过于平淡，也许鸡毛蒜皮，但这就是工作，是生活，是成就大事不可缺少的基础。当然，做大事固然可敬，但能够积极认真、善始善终的做好每一件小事，更是一个成功者具备的最基本素质。我们不缺少雄韬伟略的战略家，缺少的是精益求精的执行者；更不缺少各类健全完善的管理制度，缺少的是对这些规章制度不折不扣的执行。所以，无论做人、做事，都要注重细节，从小事做起。

敬业是感恩的外在表现，放弃敬业就是不懂感恩，怀着一颗感恩的心，坚守自己的岗位，并为之付出努力，是我们的生存的基础。因此只要我们愿意怀着一颗感恩的心愉快的投入到工作中，那么就会体验到平凡与精彩是如此容易转换。

感恩做人，敬业做事是种高贵品质、是种高尚人格、也是一种生活态度，拥有了这种做人做事的态度，我们将会以坦荡的心境应对生活和工作中的酸甜苦辣，让原本平淡的生活焕发出迷人的光彩。

懂得感恩和敬业的人，就是离成功和幸福最近的人。

我的演讲完了，谢谢大家。

敬业演讲稿篇三

今天我演讲的题目是：《奉献在平凡的岗位上》

有位哲人说过：平凡与真情是锻造人生的两件法宝。任何平凡的岗位都是展示各种才华的舞台。在本职岗位上恪尽职守、埋头苦干，是一种奉献，是一种真诚自愿的付出，是一种愉悦人心的获得;是一种纯洁高尚的精神，更是一种升华自我的境界。

为老干部服务贵在坚持，是每一个老干部工作者必须具备的基本素质。我在关工委工作期间，为了让老领导能及时看到《中国火炬》杂志、《关心下一代周报》、《关心下一代动态》以及文件、信件等，在20xx年里，我坚持每周将这些材料送到10多位老干部家中，无论刮风下雨、严寒夏日从未间断过，为老干部开展关工委工作提供了信息保障。长时间接触，贴近了他们，加深了与他们的感情，赢得了他们的信任。

时代在前进，形势在变化，事业在发展。作为新时期老干部工作者，我们不应该仅仅满足按部就班为老干部办几件事，就算完成任务。必须顺应时代发展的要求，把为老干部服务工作作为自己终身的事业，认真学习邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观，学习党的老干部政策和相关的业务知识，不断提高自己理论水平和工作能力。

几天前，我随市管退休干部培训班的老同志去井冈山参观学习，无数革命先烈舍生忘死的英雄事迹，深深地感染着我、鼓舞着我、震撼着我。正因为有了他们昨天的付出，才有我们今天的幸福生活，井冈山精神永远激励着我，更好的做好老干部工作，用我们的真情服务、优质服务换来老干部的满意。

老干部工作是一项崇高的事业，我热爱这份工作，我喜欢这个职业，我愿将我的青春奉献给老干部工作这个平凡的岗位，我无怨无悔!

我的演讲结束了。谢谢大家!

敬业演讲稿篇四

大家好。今天我想跟大家谈谈有关我对院里工作情况的感想。

一、对待病人，我们要本着“以人为本，以患者为中心”的宗旨

长久以来，我院利用重要的传统节日开展的一系列人性化慰问活动，在社会上反响良好。在医师资格实践技能考试、高考查体、抗震救灾、长海义诊以及奶粉事件的婴幼儿筛查、手足口病及h1n1甲感防控等项社会医疗服务活动中，医院精心组织，全力以赴，赢得了各级的高度评价和赞誉。2007年以来，先后被授予八项省级、两项国家级荣誉称号，被荣成市委、市政府授予2007、2008年度“荣成市十佳服务单位”。作为一名医护人员，我们就应该用爱和奉献铸就一道靓丽的风景，就应该用自己如脉如流的行动诠释着白衣天使的内涵!面对患者渴求的目光，我们应当义无反顾;面对工作的一贯平凡，我们应当任劳任怨;面对医院的发展建设，我们也应该责无旁贷。

我们要用圣洁的双手托起明天的太阳!创优无止境，服务无穷期。我们都知道，小事情也能关系到大责任，小事情同样关系到大荣辱。我们作为医护人员：患者在你心中占据多少空间，你就在老百姓的心中占有多少地位!所以，我们要时刻把南丁格尔“燃烧自己、照亮别人、无私奉献”的精神牢记在心，把爱心、温暖更多地献给我们的父老乡亲。为了让老百姓满意，为了满足患者日益增长的服务需求，我们应该本着“以人为本，以患者为中心”的宗旨，从患者的角度出发,换位思考，全面提高服务质量，加强医护人员的业务和综合素质培训，加大监督制约力度，只有我们人人都行动起来，献出自己的一分力量，才能向病人患者展示我院治病救人，无微不至的服务精神。我们作为医生，救护生命本就是我们的责任,生命的呵护，当从细微之处做起，把病人患者当做我们自己的亲人一样照顾，才能让患者欣慰，令家属满意，才能赢得老百姓的口碑交赞，才能让我院的明天更加辉煌。(可是，我们有些同事做的很不到位，对待病人爱理不理，能拖就拖，摆出一副漠不关心的样子，医生的神圣光环让他们遗弃的荡然无存。网上有那么多的负面评论，这不仅仅是失职，这也是在砸自己的饭碗，试想你自己生病了，你愿意到一个感受不到半点温存的医院看病么?我觉得我们每个人都应该好好想想，皮之不存，毛将焉附，你不为我们的医院的明天着想，就是不为自己的明天考虑。)

二、对待医院，我们应牢记“医院靠我发展，我靠医院生存”的宗旨

我院历经近70年的发展，已成为全市规模最大的综合性二级甲等医院，是全市的医疗、教学科研、预防保健和急救的中心。尤其是自2007年以来，我院先后投入1000多万元，对南北通道、办公楼前、药库楼前、污水处理系统、广场花园、急诊周围和外科大楼前后等区域进行有效规划建设，群众就医更加便捷。投资1200万元，先后将闲置多年的老门诊楼改造成现代化的教学大楼、幼儿园和餐厅，有效改善了干部职工和实习学生的工作生活学习条件;将闲置的老住院楼建设、改造为7000平方米的现代化康复大楼，带动了中西医保健康复特色技术的迅猛发展。我院全面实施人才兴院、科技强院战略，有效整合、开发和利用好设备、学科、高端和特色技术资源，倾力打造高端与特色技术强势。先后投入4000多万元添置了1300余台件包括高档血管造影系统在内的高端设备，完成了设备的换代和升级。在显微外科和介入治疗、院前急救以及重危抢救技术上，医院都取得了一系列令人瞩目的成就。大c臂自2008年4月份投入运行后，全院的心脑介入手术达350余例，超过医院前六年的总和。

新增专业科室包括icu、康复科、神经内一科、神经内二科、体检科等;理顺了内窥镜室的经营机制，将消化肾病科和内分泌科病房分离单设，将放疗科归并到血液肿瘤科，全院的学科设置和布局更加科学规范，学科技术的潜在能量得到有效释放。自医院成立了导医科，进一步强化了导医服务功能，为就医者提供方便周到的服务。将门诊挂号收款实行通柜服务，极大方便了患者，切实解决了病人排队等候时间长的问题。但是面对新的形势，新的压力，我院面对着新的挑战和新的发展机遇，为了医院的长远发展，我们应该不仅仅着眼于硬件设施的的建设完备，更应该注重医院软环境的建设和营造。我们从上到下应当集思广益、克己奉公;为了提升医院的知名度，我们应该不断学习，提高我们自身的业务水平;为了吸引更多的病员，我们应该改善我们的服务态度。虽然我们每个人只是医院微不足道的一个分子，但只有我们人人都伸出热情的手，为医院的生存与发展献出我们微薄的力量，时刻以医院发展为己任，牢记“医院靠我发展，我靠医院生存”的宗旨，才能把医院当作我们自己的家，才能谋得医院的发展。

我们要时刻警醒自己，我们一句不当的言语都可能给患者造成误解，影响到医院的信誉;一个不雅的动作都可能损害医院形象，影响到医院的发展。我们时时处处都要想着我们是中院的主人，一切言行举止都要与我院的发展大方向相符。我们作为医院的主人，要像谈恋爱一样，先爱上自己的工作，爱上所从事的岗位、爱上我们中医院。只有对我院的一草一木动了真感情，对工作有了兴趣，产生了激情才可能把工作做的更好。再次，要树立高尚的职业道德，建立强烈的归属意识。按照“八荣八耻”的要求，认真落实卫生系统内部的各项道德规范，以医患和谐为荣、以冷漠患者为耻，以救死扶伤为荣、以玩忽职守为耻，以为民解忧为荣、以违背宗旨为耻，自觉弘扬高尚的医德医风，明荣辱、辩是非、扬正气、保本色，真正把我们医院当成自己的家，珍惜它、爱护它、建设它，才能让我们医院的明天更加美好。

敬业演讲稿篇五

“疾风知劲草，岁寒见后凋!”在学校后勤已经工作×年了，这一路走来，有艰辛有汗水，有经验有喜悦。今天我演讲的题目是——工作并快乐着!

工头的心情振奋了些，他又转向第三个人，问道：“你又在做什么啊”?

“怎么，你看不出来吗”这个工人双手举向天空：“我在造大教堂啊!”——这就是工作的乐趣!工作带给我们的不仅仅是钱财，也不仅仅是为谋生而不得不进行的劳动，它带给我们的远比钱财要多得多。我在后勤工作将近×年了，它赋予了我人生新的意义和追求，它为我带来了友谊，同时也锻炼了我的认知能力和承受能力。在年轻人聚集的这片土地上，在下沙梦开始的地方，我时刻谨记——工作就是工作，生活就是生活，如果错把谋生的工具当成人生的目标，就会把自己弄得一团糟，既失去了工作也丢失了生活!

我是一名普通的生活指导老师，我没有突出的工作成绩，我甚至有点胆小，有点腼腆!但是我时刻保持着一份工作激情，我会为学校的每一次发展而兴奋不已，我会积极响应公司发展的步伐，我会自豪因为我是学校的后勤人!

我工作并学习着;如何使一条直线变短，方法是在这条直线的下方划一条比它更长的直线!只有比较对比才能使自己走得更远，如何更胜一筹，就只有不断发展完善自我。我作为后勤的员工，我也要努力使自己更发展以配合后勤的发展，勇于学习，敢于超越!

我快乐并生活着;快乐是一种美德，因为它不但表现自己对这份工作的欣赏与赞美，也给周围同事带来温暖和轻快!“起居饮食”在后勤的我们，更要以一种乐观的心态去面对我们在工作中所碰到的问题。当你在工作中偶然走神，看着窗外的蓝天畅想一次美丽的约会或回忆一下童年的趣事，这种小小的刺激就像在烦闷的心情里加入了一点调味剂，平淡的生活即刻有了滋味，有了色彩。在后勤这个大家庭里并不缺少快乐，工作内容富有挑战性，生活多姿多彩!

工作着，快乐着，携手并进，与快乐激进的后勤齐发展吧!

谢谢大家!

敬业演讲稿篇六

大家好!今天我演讲的题目是《爱岗敬业、诚实守信、奉献青春》。“如果你是一滴水，你是否滋润了一寸土地?如果你是一线阳光，你是否照亮了一片黑暗?如果你是一粒粮食，你是否哺育了有用的生命?如果你是一颗螺丝钉，你是否永远守住，你那生活的岗位?”这就是伟大的共产主义战士雷锋，在日记中写的一段话，他告诉我们无论在什么样的岗位，无论做着怎样的工作，都要付出最大的努力，做出最大的贡献。

其实、奉献的事情，每一个人都能做，也都在做。不能长成参天大树做栋梁之材，不妨做一棵小草，为大地献上一丝新绿;不能像海洋一样用宽阔的胸怀拥抱百川，不妨做一条小溪，为孕育我们的土地捧上甘露;不能成为天之娇子，不妨为传承爱岗敬业的精神做出应有的贡献。

去年，我有幸成为一名晶雪人，对我来说晶雪给我的不仅是一份工作，更是我精神上的依托，是生活的基础与保障，我在得到的同时，也应将自己的青春奉献给我们的企业。

我价值、干好工作的内在动力。

在领导的教育和周围同志们的带动下，我开始以积极主动的态度迎接每一天的工作。每天上岗前提醒自己细心工作，耐心服务，不断提高业务能力。遇到少数员工的不理解不配合，我不是找理由予以反击，而是换位思考，尽量去体会他们的想法，用他们能接受的方式处理遇到的问题。新厂自从投入生产以来，虽然仅仅两年的时间，却接连取得了一个又一个的骄人成绩，比如：在我们总经理的带领下：克服了重重困难，完善了生产工艺，健全了板材类型，目前，我们已经能够生产各种规格类型的冷库板，建筑板。

我们晶雪公司不仅技术全面领先，而且我们还用实际行动诠释了：“质量为本，客户至上”的经营理念。比如：今年6月份我们为一家外国公司供应板材，他们对质量的要求已经远远超出本产品的国家标准和行业标准，面对客户的苛刻的要求我们没有拒绝而是尽我们最大的努力去满足他们，我们始终本着客户满意才是我们衡量质量的唯一标准，最终我们获得了客户的认可和信任，把他们后续的订单全部交给我们来做。

进入7月份，骄阳似火、炙烤着大地，车间温度更是高达40多度，为了保证客户订单的按时完成，生产一部全体员工顶着炎热的天气加班加点的生产，硬是在最恶劣的环境下完成了产量的一次又一次飞跃，及时、保质保量的把板材交到客户的手中。

当然，我们的不懈努力也获得了丰厚的回报，在整个行业都不景气的情况下，我们公司的订单却如雪片一样纷至沓来，产量也创出了一个又一个的新高。这一切成绩取得，都是我们厂全体员工艰苦奋斗、共同努力的结果。

首先要敬业。也许，有的人认为，敬业就是每天都要加班加点。其实，敬业不是要求你没日没夜的工作，而是要求你将工作当成一种精神享受和人生追求。它在工作中表现为：勤奋和主动、节俭和意志、自信和创新。加班再多而效率低下那不叫爱岗，不顾健康而忘命的工作那不叫敬业，只是机械式的劳动而不用脑子，没有创新那也不叫敬业。我想，岗位就意味着责任。只有对岗位工作敬业，才会全力以赴，才会自发自动，才会不找借口，才会立即行动，高标准、高质量地完成工作。

其次要精业。所谓精业就是要“干一行、爱一行、专一行”，成为本专业的行家能手。只有精业，工作才有底气，事业才有生气，工作才会出成绩。成功没有捷径，辉煌的背后，是鲜为人知的努力和付出。我们要成为本专业的行家能手，就必须勤于学习，善于学习。带着问题用心学，边干边学，边学边干，以干促学，不断加强对各项规章制度和业务知识更深刻的理解;从而不断提高自己胜任工作岗位和驾驭各项情况的能力，工作才能精益求精。

最后要奉献。“春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干”，这就是对奉献的最好注解。正如日本“松下电器”创始人松下幸之柱说的那样“上天赋予生命，就是要为人类的繁荣和幸福而贡献。”我们单位的每个平凡工作岗位，都给我们提供了展示自我，实现人生价值的空间舞台。因此我们要珍惜她，要以自己的努力工作来回报她。因为，一滴水，只有融入大海才不会干涸。

一名员工，只有将个人的价值与单位的利益结合起来，聪明才智才会充分发挥，生命价值才能得以完美展现。

所以，讲敬业、讲奉献，这应该成为我们所有职工的精神追求!同志们，爱岗是我们的职责，敬业是我们的本分，青春是我们的资本，奉献是我们崇高的追求。让我们满怀激情和希望，把青春年华、奉献给国家，奉献给我们的晶雪公司，让我们的火热青春在奉献中闪光。

我的演讲结束了，谢谢大家!

敬业演讲稿篇七

敬业演讲稿篇八

大家好！

首先非常感谢各位领导、前辈、各位同行对我的厚爱，给我机会在这个隆重的大会上发言。

我们尊敬的孙秘书长让我在今天的大会上谈谈对一些烹饪大赛的感受、菜肴创新的心得以及对协会工作的期望，我感到无比的荣幸。能站在这里和各位优秀的同行们一起探讨烹饪、探讨菜肴是一件很快乐的事情。

1：构思要新颖：我们大赛的评委们都是一些见多识广的烹饪大师，他们见到的好作品太多太多了。人都存在潜意识，当你做的作品是平委先生以前见过的，理所当然的，他就会和以前的作品相比。以前的东西都是模糊的、朦胧的，模糊的、朦胧的东西对人们来说相对都是美好的、完美的。而你的作品却毫无掩饰的摆在平委们的面前，一些制作细节、漏洞、瑕疵等等都暴露出来。你拿现实的东西去和朦胧的东西相比，可想而知，你肯定得不了高分。所以我们必须做评委们没有见过的作品，就向很多电子产品一样，只要是新产品，不管好坏都可以卖个好价钱。只要你的作品评委们没有见过，相信多拿几分是肯定没问题的。

2：制作要精细：我每次参赛的作品，我师傅都会反复的和我强调做工一定精细，我参加第五届全国烹饪大赛的一个作品，叫“麦香龙虾石耳盏”。就是用龙虾肉制成白色的虾线，围上黑色的石耳。去比赛前就请我师傅来看这道菜。师傅看了以后第一句话就是：不够精细，因为虾丝做的不够细、起孔，旁边围的石耳丝不怎么均匀，成品的虾盏也大了点，后来经过多次修改，增加模具的使用，调整虾盏尺寸，但所有的调整都是朝着一个方向：精细、精致。最后正是这个作品拿了高分，真是这个作品帮我得到了第五届全国烹饪大赛的金牌。

3：赛场要大胆、冷静：参加过比赛的同行们都知道，烹饪比赛有很多的规则，其中场外加工和进场验料尤为重要。正式的烹饪比赛都是90分钟制作两个作品。其实90分钟做一道好的作品时间都不够。那怎么办呢？这时就需要合理的运用规则，很多的原料都可以写到场外加工里面去，包括一些不大合理的原料，我们应如何的打一些擦边球，把他变成合理的、可以场外加工的原料等等。当然这些所谓的变成的合理的原料在进场时，应适当的注意隐蔽。再者，冷静是比赛必不可少的要素。很多的参赛者应该都有同感，在家里实验的作品基本上都比在赛场上的作品好，这主要是紧张造成的。赛场里只要一紧张，很多的麻烦事情都会出来，什么东西忘记放哪里了，摆东西的时候手抖啊！特别是看见别人的作品进度比你快的时候，紧张的程度会更加厉害。我通过一些比赛也找到一些减压的办法，当你在拼摆作品手抖动时，做几个拉背的动作，深呼吸几次。忘记原料放哪里的时候立即停下手头的事情，千万不要边做事边想，这时看看房顶啊！窗外啊！会很有用的。再者，别管他人作品进度，只管做自己的事情。碰到赛场监理的时候要多说老师好！有事情要多举手、多说报告，要让监理感觉到你很谦虚、很有礼貌，因为每个赛场监理手里有着10到15分的表现分，你必须要通过你的谦虚、礼貌、从容的表现把监理手里的分全部抢走。

4：出品应有视觉冲击力：我们在这里强调的视觉冲击力并不不是画蛇添足，也不是哗众取宠。而是要在菜肴纯朴、自然的风格下抓住欣赏者的眼球，力求让欣赏者观后不忘或难忘！就向我们xx市xx年烹饪技术大赛上一道作品，叫“五彩金福卷”。这道菜品的制作工艺和技术难度都不是太高，但他的装盘和成品造型非常的成功，他是将炸好的卷从斜面切开，用三支卷背靠背的站在盛器的中央。这样充分的展示了卷内的色彩，站在盘中的卷增加了菜肴的立体感！理所当然，这个成功的作品拿了很高的分数。当然，大赛还有很多的需要注意的东西，想出好成绩也并非我的这几点可以了，扎实的基本功更是不可或缺的。

做厨师的天职就是将菜做好，菜做好生意才能做好。做为一个厨师，拿不到奖的厨师不一定不是好厨师，但菜肴做不好、生意做不好的厨师肯定是个不合格的厨师。随着餐饮市场的发展，消费者对新产品的要求越来越高。菜肴创新是我们每一个烹饪工作者必须面对的问题。涉古可出新/推陈可出新/博采可出新/独创可出新/，原料、调料、刀工、盛器、盘饰处处可悟新、环环可出新。总之，用心则出新不难。

我们的名厨专业委员会自成立以来，为xx市的餐饮业和厨师们做了大量的卓有成效的工作，对我们xx市乃至xx省烹饪界的发展起到了积极的推动作用。作为一名厨师，我希望协会能在今后为厨师朋友们多举办一些专业知识培训，联系一些对外菜系的交流，组织团队外出考察学习等活动。

最后，我要感谢我的恩师先生对我孜孜不倦的教诲。感谢省烹协马秘书长、市烹协孙秘书长长久以来对我的关怀和关爱！