做饭的心得体会(实用7篇)

每个人都有自己独特的心得体会，它们可以是对成功的总结，也可以是对失败的反思，更可以是对人生的思考和感悟。心得体会可以帮助我们更好地认识自己，通过总结和反思，我们可以更清楚地了解自己的优点和不足，找到自己的定位和方向。那么下面我就给大家讲一讲心得体会怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。

做饭的心得体会篇一

做饭是家庭生活中必不可少的。从小在家里，我一直看着父母做饭，感觉他们总是轻松自如地处理食材，烹饪出美味的佳肴。现在我也成家了，开始了独立生活。当我开始自己做饭时，才发现原来做饭不是那么简单。于是我便和父母交流了一下自己的体会和困惑，听了他们的经验和建议后，我对如何做好饭菜有了更多的理解和领悟。

第二段：选择食材

选择食材是做饭的第一步，如果选择不当，做出的食物口感、质量和色泽都会受到影响。父母告诉我，要选择新鲜、食材放置时间不长的、无污损、无虫蛀、无异味的水果、蔬菜、肉类等。此外，我还学到了挑选鲜鱼、切牛肉、鸡肉的方法，毕竟不同的菜品需要不同的肉类。正确地选择和使用食材是做好一道菜的关键。

第三段：烹饪技巧

烹饪技巧对于菜品的口感和色泽非常重要。父母教给我很多技巧，比如说炒菜时需要注意火候，火候不足会使菜品口感不好，火候过高则会使菜品糊掉。还有炒鸡蛋要先打散再加入料理、煮面要用足够的水等等。父母还教给我如何使用各种烹饪器具，比如蒸锅、煎锅、炒锅等，这些都是我日常做饭过程中必不可少的。

第四段：调味技巧

菜品的口味和口感直接与调味有关。父母告诉我要能掌握好调味的份量，不要过量或不足，还要根据每种调料的特点去搭配，比如说老抽、生抽等酱油不同的品种和用途等等。还要用调料调整菜品味道，让它更好吃。对于我来说，对于调味的操作，需要实践多做几次。慢慢地，自己也能掌握好调味的份量。

第五段：结尾

总的来说，做一道美味的菜品需要多方面的细节考虑。我的父母就是通过长期的实践和经验，才学会了做饭的技巧和诀窍。与父母交流，更是让我学到了许多实用的知识。在今后的日子里，我要不断地实践、探索、学习做饭的技巧，为自己和家人做出更好吃的菜品。

做饭的心得体会篇二

武汉的天气太热了，天气预报说是要下暴雨呀，雷阵雨啊就是下不下来， 到最后一点雨都没有下下来，温度还是那么高，我晚上都是吹电风扇的，几天都是整晚的开着，知道这样下去是不行的，果然昨天有点感冒的症状了，早上起来后声音粗粗的，鼻子不能出气，嗓子也疼，决定要多关心一下自己......昨天中午去中商平价旁边的工贸家电买了一台崭新的小冰箱回来，50l的， 又买了一箱罐装的啤酒提了回来，真是够沉的，好重啊，手都提麻了，这下要好好的满足下自己，后来又跑商店买来一个冰箱用的小巧温度计，温 度 范围是—30℃~50℃，冰箱的温控器有8个档位，0到7档，我拨到了3档的位置，用起来挺安静的，超节能1级的，24小时开机，3天只用一度点，渴了我打开冰箱喝冰水，随便看了下温度计，显示4℃左右，总之方便多了，感觉比我的笔记本电脑还要省电些，我的电脑一般每天都要开机17个小时左右，这夏天这么高的温度可真难为了它，不过还是用得很好，呵呵......

好了，今天我要开始自己做饭吃了，以前都是吃面条的，还吃很多零食，我买了很多放着，不想做面条或是忙的时候就吃点零食啊，喝牛奶。 我有个1800w的电磁炉，天天用来下面条，没有买锅，以前是没打算做饭的。

这次感冒了，觉得吃饭要好点，于是我又花了大把钞票买来了电子电饭锅和一个微烟铁沙锅，电磁炉专用的，60块钱的铁锅感觉好贵啊，买的时候不觉得贵，奇怪。 还专门买了一把木质的锅铲，因为我听说电磁炉用的锅比较薄，不能用清洁球去洗，也不能用铁锅铲，要不然里面涂层会脱落，影响热的传递，和食物粘锅。

终于饿到中午了，为什么要饿呢？因为如果不是很饿的话，我会懒得做饭，辛苦不说，关键是做了一大堆的食物只有我一个人吃，没有食欲，吃也吃不完啊~传上短裤就出去买菜了，我喜欢蔬菜，挑了4个大土豆花了2。2元，茄子好像是1块多一斤，反正我拿了2个中等的茄子花了0。7元，最近蔬菜都涨价了，西红柿要2块钱一斤，我记得上个星期好像是1。5一斤的，我没有买，就买了土豆和茄子就回来了，够我一个人吃一天的了，想想还不算贵，我以前天天到餐馆吃炒菜，他们真的是暴利啊，按照这个菜价，起码有百分之百的暴利，这些菜我都会做。到超市买了瓶镇江老醋，我今天要做酸醋土豆丝。

油淋茄子和酸醋土豆丝终于做好了，饭也早就闷熟了，真香啊，我买的是京山桥米，蛮香的，真是比吃面条的食欲大多了，最后把那碗鸡蛋羹也喝完了，剩下的菜我用保险袋装好，放在冰箱冷藏起来了，真是方便啊，下午还可以吃一顿，还可以喝冰镇啤酒，呵呵。。。。。剩下2个未拨皮的土豆还是留到明天再吃吧，电饭锅里还剩下一半的饭，刚好够我一个人再吃一顿，其实我只用那个小量杯装了2次米就这样了， 下次就会做得更好。

做饭的心得体会篇三

做饭是每个人生活中不可避免的事情，有人把做饭当成是繁琐乏味的任务，有人则把做饭当成是一种享受和乐趣。我作为一个善于做饭的人，在多年的做饭实践中，总结出了一些经验和体会，希望能够与大家分享。

第二段：学习与研究

做饭技艺的提高离不开学习与研究，只有通过学习和研究才能够掌握更多的基本料理技巧，提高自己的厨艺水平。在我做饭的过程中，我从不断的研究中学到了很多有用的知识和技巧，让我更加熟练掌握各种料理的方法和技巧，做出更加美味的菜品。

第三段：注重食材与卫生

做饭的成败除了技巧和心态外，还与食材本身的质量和卫生有关。我在做饭的过程中，注重挑选新鲜的食材，理解各种不同食材的特点和使用方法，让菜品的口感更加好。同时，我也非常注重厨房的卫生，坚持每次做饭前将厨房进行大扫除，保证餐桌上每一道菜品都是卫生的，让我和家人都能够安心享受美食。

第四段：发掘创意与创新

做饭对我来说，不仅仅是一个生活所需，更是一种创意与创新的表达方式。在日常的做饭中，我会尽可能的利用不同的食材和烹饪方法，发掘出各种新式菜品，让我和家人都充满了口感上的惊喜和视觉上的享受。

第五段：总结

总的来说，我做饭的心得体会就是学习、注重食材和卫生、发掘创意和创新，这些都是做饭过程中必须要重视和掌握的基本技能。通过做饭，我不仅提高了自己的烹饪技巧，也锻炼了自己的动手能力和生活经验，让我更加自信和独立，这些对于我的人生发展都有着重要的意义。

做饭的心得体会篇四

做饭的心得体会篇五

厨房是一所学校，做饭是一门课程。对于许多人来说，学做饭是从家庭开始的。在家中，父母扮演着烹饪老师的角色，他们的心得和经验将指导我们走向一条美味的路。下面，我们将分享一些来自父母的厨艺心得和感悟。

第二段：选择食材

做出一道美味的菜品离不开好的食材。父母在选购食材的时候，习惯挑选新鲜优质的食材。他们认为，食材的新鲜度是影响菜品口感的重要因素，所以在买肉类、蔬菜和海鲜时，他们会选择当季的食材，并且在买之前要认真仔细地挑选。

第三段：烹饪技巧

即使有了好的食材，如果不掌握烹饪技巧也无法做出美味的菜品。父母擅长利用烹饪技巧来突出食材的鲜美和脆嫩。例如，在烹制肉类时，父母会先将肉煮开，去掉血水，以免肉变腥；烹制蔬菜时，父母会先焯水，增强蔬菜颜色和口感。在做菜时，父母还会根据每一道菜的特点，合理调配油盐酱醋和调味料，使菜品味道更出色。

第四段：中餐文化

中国的中餐文化源远流长，同时也是一种传承。在烹饪中餐时，父母会吸取传统的烹饪技巧和食材搭配，同时还加入了自己的创新。例如，父母会利用炖、蒸、红烧等传统烹饪方法，创造出新的烹饪方式；同时，在食材搭配方面，父母会尝试新鲜的组合，例如蚝油牛肉、花生酱鸡肉等。这些新颖的组合为家常菜增添了更多的口感，也让中餐文化与现代烹饪技巧有了更深的融合。

第五段：心得

在父母的厨艺中，我们可以看到热爱、耐心、认真和创新。他们对烹饪的热爱是他们对我们的爱的一种表现，同时，由于热爱，他们也对每个环节都认真、严谨、耐心地对待。他们也终生学习，获取新知识，持续不断地挑战新菜谱，以及各种与优化烹饪技巧相关的技术。做饭是一种创造和实践的体验，最好的家常菜肴充满了父母对美食的热情和追求。因此，在做饭的过程中，我们也许可以体会到一种创造力和对美食的热爱，感受到生活的乐趣。

结论：

在现代生活中，我们太忙碌，往往忽视了家庭生活的细节和重要性。然而，在家中做饭，是一种连接亲情和情感， 大家可以一起享受创造美味和温馨家庭氛围的全新体验。当我们学会了父母的厨艺心得之后，这些精湛的技巧，我们也可以用来烹饪美食，同时也可以分享给其他亲朋好友。做饭，不仅仅是一种技能，更是一种生活态度，由此带来的快乐和收获，更是我们生活中不可或缺的一部分。

做饭的心得体会篇六

今天，我要给妈妈做一顿饭，让妈妈尝一尝我的手艺。平时都是妈妈做饭给我吃，我一直没有报答妈妈。今天终于给我逮着了一个机会。

趁妈妈上网的时间，我一定要做好晚餐，时间比较紧，我要抓紧时间。我急忙打开了冰箱门，查看有什么好东西。哇,还真丰富！有豆角、西红柿.青菜.香菇.鸡蛋.猪肉…..炒个荷包蛋，我小声嘀咕着，先打开电磁炉，把水烧干，下一步就是倒油，我小心翼翼地抱着油桶将油桶一点一点地倾斜，然后迅速倒下一些油，马上后退了几步，因为我知道油会爆出来。接着，我把蛋打在锅里。只见鲜黄的蛋液从蛋壳里流了出来，滑进了黑乎乎的锅里。黑锅把蛋液衬得更加黄亮。不一会儿，蛋蛋就成形了，还是金黄色的，看着让人流口水，得意中我急忙把蛋翻了一个面，可惜那面已经有点糊了，我不想让另一面也变得黑乎乎的，于是就马上把荷包蛋装盘。接着下一道菜就是青菜炒香菇。我把早已切好了的青菜和香菇放在一边，倒油，放姜丝，再放青菜香菇，一起翻炒，加盐和酱油，放水，闷锅，一会儿，这道菜便完成了。做这道菜我比较熟练，可能是因为我看多了爸爸炒这道菜的缘故吧！刚才，我只放了一点酱油和盐，因为我怕太咸了。目前为止，就数这道菜做得最好了。当完成了一大半时，我才突然想起了做饭，于是，匆匆忙忙地做起饭来。

做饭的心得体会篇七

独自做饭是一项对自己负责、锻炼自己的重要技能。许多人都有过类似的经历，独自生活，独自处理自己的饮食是每个人都会面对的挑战。从食材的选购到烹饪的步骤，独自做饭需要我们学习、尝试和适应。今天，我想分享一些我在独自做饭方面的心得体会。

第二段：重视食材的选购

独自做饭首先面临的挑战是选购食材。不像家人帮忙购买杂七杂八的食材，独自做饭需要我们独自前往超市或菜市场。我的第一个心得体会是要重视食材的选购。首先要注意选择新鲜的蔬菜和水果，避免过期或发霉的产品。其次，了解并应用一些简单的挑选食材的技巧，比如摸一下水果表面的质地，闻一闻蔬菜的气味等等。这些技巧可以帮助我们避免购买到劣质或不新鲜的食材。

第三段：学会合理规划

独自做饭还需要我们学会合理规划。在早已习惯了家人分享煮菜责任的情况下，独自做饭也许需要我们重新调整思维方式。我的第二个心得体会是要学会制定饮食计划和合理规划。首先，了解自己的口味和喜好，这样能更好地安排自己的菜单，保持营养均衡。其次，在制定饮食计划时考虑到食材的储藏和保存，尽量减少浪费并确保每一餐都能吃得健康美味。

第四段：锻炼独立能力

独自做饭不仅仅是满足自己的味蕾，同时也是一种锻炼独立能力的机会。在独自处理食材和烹饪的过程中，我们可以学会如何解决一些饮食上的问题。比如，学会开火、切菜、蒸煮、烘烤等等。这些技能不仅可以让我们自己有能力独自生活，也可以在与家人或朋友共进餐时展现出我们的厨艺。

第五段：享受独自做饭的乐趣

尽管独自做饭会面临一些挑战，但我坚信从中收获的乐趣是值得的。我的最后一个心得体会是要享受独自做饭的乐趣。独自做饭可以成为一种放松和疏解压力的方式。我们可以尝试新的菜谱，发现自己的烹饪潜力，亲手为自己做出美味的一餐。而当我们享受着用独特的方式烹饪出来的美味时，独自做饭也会成为一种享受。

结尾段：结束总结

总结起来，独自做饭是一项对自己负责、锻炼自己的重要技能。从食材的选购到烹饪的步骤，独自做饭需要我们学习、尝试和适应。通过重视食材的选购、学会合理规划、锻炼独立能力以及享受独自做饭的乐趣，我们能够变得更加独立并收获更多的成就感。所以，当面对独自做饭的挑战时，我们应该抱着积极的态度去尝试和探索，相信自己能够成为一位出色的独自大厨。