在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。相信许多人会觉得范文很难写？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，一起来看看吧
动物检疫工作内容篇一
200*年，我站在县畜牧局、**镇人民政府动物防疫监督站的领导和管理之下，认真贯彻执行畜牧事业“一法三例”及相关法律法规，以保障畜牧业健康发展和人民群众身体健康为宗旨，以规范动物防检和兽药饲料管理秩序为核心，以增强执法能力、提高执法水平为重点，坚持内强素质、外树形象、从严务实、争先创优的工作方略，努力开创工作新局面，促进全镇畜牧业行政执行工作上了一个新台阶。200*年我镇动物检疫收入达到62806.0，超额完站下达的计划性经济任务12806.0，较圆满地完成了本年度工作任务和经济任务。
一、逐步规范检疫
1、加强屠宰检疫市场检疫的监督，落实责任，强化管理。我镇、四个市场，检疫工作都责任到人，并细化经济任务，保证了本年度工作任务的完成。
2、加强动物交易市场检疫。对来自外县市乡进入我镇市场的动物以及动物产品，严格查证验物，对没有检疫证明或者证物不符的，进行补检并收取补检费。在今年夏季邻近县市乡发生“生猪无名高热症”疫情期间，严格加强市场检疫监督，严禁来自疫区的动物及其产品进入我镇动物交易市场，确保了我镇动物食品安全。
1、落实村级动物防疫员。根据上级有关文件精神，按照每1000农户聘用一名村级动物防疫员的标准，我站通过招标共聘用了十一名村级动物防疫员，并严格按照村级动物防疫员合同落实防疫责任，兑现防疫员报酬，真正体现“以钱养事”，确保免疫注射工作落到实处。
2、落实防疫工作责任制和责任追究制。防疫工作由专人负责，每年春秋两季防疫，分、两个防疫专班以统一作战方式进行，按照村级动物防疫员合同所签订的村组，村级动物防疫员为该村组第一责任人进行常年补针，这样层层落实责任，密切配合，各司其职，顺利完成了全年防疫工作。
3、加大强制免疫力度，提高免疫质量。对口蹄疫、禽流感、猪瘟、鸡新城疫、羊痘等重大动物疫病实施强制免疫，并严格实行免疫证、免疫耳标和免疫档案“三位一体”的免疫标识制度。
4、加强疫情监测报告。在20__年建立的全镇禽流感疫情监测网络的基础上，重新建立了全镇重大动物疫病监测网络，扩大监测范围，提高监测比例，并严格执行疫情报告制度，切实防范人感染禽流感等人畜共患疫病。特别是今年夏季邻近县市乡接连发生“生猪无名高热症”疫情期间，我站实行24小时值班制，发现一起疑似病例，处理一起，确保了我镇没有出现“生猪无名高热症”疫情。
三、规范兽药饲料市场管理
200*年5-7月，我站在县动物防疫监督站的直接领导下，对全镇兽药饲料市场进行了一次全面专项整治，收到了良好效果。对于已经办理了《兽药经营许可证》的兽药经营门店进行了年审，对于以前没有办理《兽药经营许可证》的门店进行经营条件审核，条件合格的发放了《兽药经营许可证》。7月份对所有兽药经营门店进行了一次全面清查，没收了一批没有经过gmp认证的兽药生产企业生产的兽药和过期兽药以及违禁兽药，确保我镇市场兽药产品全部合格。同一期间对所有饲料经营门店进行了严格的经营条件审核，经营条件合格的办理了经营条件许可。11月份，全国范围内的“红心蛋鸭料”添加“苏丹红”事件曝光后，我站又对全镇饲料经营门店进行了一次彻底清查，并走访调查了所有蛋鸭养殖专业户和禽蛋加工企业，我镇范围内没有发现销售和使用“红心蛋鸭料”的事件。
四、抓好耕牛血防查治及扩大化疗
按上级要求，今年7月份我站对全镇的耕牛进行了一次大规模普查，对疫情进行监测，并于11月份对全镇的耕牛投放了血吸虫化疗药品。
200*年的工作，我站虽然取得了一定的成绩，积累了一些经验，但也还存在着一些问题，主要表现在：一是检疫收费未完全到位，流失了一部分检疫费;二是产地检疫工作开展不够全面;三是防疫补针不够彻底，特别是养殖专业户防疫不到位;四是工作经费严重不足，不得不用奖励工资充抵部分开支以维持站内资金平衡，人员待遇偏低，工作积极性不够高。
在今后的工作中，我站将克服一切困难，解决工作中存在的实际问题，严格按上级要求扎扎实实做好本职工作，努力开创工作新局面，确保我镇畜牧业生产稳定发展和人民群众身体健康。
动物检疫工作内容篇二
年即将结束，一年以来，在中心领导及同事们的支持和帮助下，较好地完成了自己的本职工作和领导交办的其它任务。现将个人工作总结如下：
一、学习与实践同步，做好动物防疫工作。
动物防疫工作关系到辖区百姓的身体健康和社会的稳定。在年在动物防疫工作中，认真学习动物防疫法等相关知识以外，虚心向其他同事学习防疫经验，确保所包镇的防控工作顺利完成。
第一、疫苗领取。疫苗领回后，及时通知所包镇兽医站人员领取，保证了疫苗的有效性。
第二。防疫工作责任到人。根据市区防疫文件的总体目标和中心防控会议会后对各镇(办)防疫的的要求，及时了解所报镇对防疫工作的开展、人员的分配和疫苗的领取情况进行初步的了解，使自己对包镇的防疫工作开展情况做到及时掌握。
第三。防疫进度。对镇畜禽注苗情况进行统计并及时上报，确保防疫进度的准确性。
第五。积极参加培训活动。为更好的学习动物防疫知识，服务“三农”，我积极参加春秋防疫培训会、奶牛养殖的培训、区标准化养殖培训会等培训活动，了解最新的防疫知识和养殖技术，提高了防疫技能。
二、数据和信息上报。
依据省市区的文件总体目标及要求，我及时上报各类数据信息，确保数据完整性和信息的及时性。第一、防疫信息。按照市区的文件要求，防疫期间，对各镇办报送的防疫进度汇总后上报市区相关部门，使上级业务部门更好的了解防疫情况;第二、数据汇总。根据省市区的相关文件要求，对能繁母猪、渭河流域规模养殖场(区)粪污处理情况、年西畜禽生产单位和规模户摸底调查表等数据进行汇总并及时上报市区局;第三、兽医站资料规范。为更好的使镇(办)兽医站的防疫资料规范化，按照中心要求对各镇-年动物防疫资料进行了整理，做到有据可询。第三、养殖信息。每月8号上报养殖信息，通过养殖场的养殖数量的变化，更好的为省市区制定养殖发展，提供决策依据。
三、存在问题和不足。
业务能力距离个人目标还有一定差距，专业素质与领导要求还有很大的距离。
四、下一步工作打算。
认真学习业务知识和技能，在新的一年使自己的业务水平有一定的提高。
个人在工作中虽然还有一些不足，但我相信，用心工作可以把工作干对，用力可以把工作干好，用脑可以把工作做精，相信通过努力，使不足之处得以完全的改正，使自己的业务水平有所提高。
动物检疫工作内容篇三
接县秋季动物防疫通知后，我镇立即于9月8日召开我镇秋季动物防疫动员会，将秋防工作布置到工作队和村干、村兽医员。按照“政府包密度，畜牧部门包质量”双轨并行的动物防疫模式开展秋防工作。
我镇在秋防工作中做到早调查早准备，提前做好畜禽存栏摸底，并在8月28日做好免疫疫苗的存库准备工作。根据本镇动物存栏(笼)情况，准备了猪口蹄疫疫苗、猪高致病性蓝耳病疫苗37500毫升、3毫升，猪瘟疫苗10000头剂，牛、羊口蹄疫苗17500毫升，鸡新城疫疫苗、禽流感疫苗各xx0羽剂、15500毫升，另领回75%的酒精15公斤、5%碘酒10公斤及相关防疫药械、标识等，基本上满足了秋防物资需要。药物到位后，虽然还没有接到县委县政府的秋防通知，但我镇为了及时抓住群众农闲这个有利时机，马上通知各村防疫员根据本村实际情况开始领药开展注射工作。
召开动员会后，9月9日，全镇秋季动物防疫工作正式全面拉开。开展以来，全镇防疫工作人员精心组织、密切配合，采取先易后难、先外后内、各药种分片同时进行的方法全面展开秋防工作。截止10月30日，完成注射面100%。注射密度已完成情况为：猪、牛、羊口蹄疫疫苗注射分别为17511头、5512头、135头，占应防牲畜的84.2%、85.9%、46%;猪瘟、猪高致病性蓝耳病疫苗注射分别为9917头、16590头，占应牲畜的47.7%、79.75%;鸡禽流感疫苗注射13579羽，鸡新城疫疫苗5007羽，防疫密度分别为34.6%、12.7%;注射鸭禽流感受疫苗5726羽，防疫密度为36.6%。圆满地完成了本次动物秋防工作任务,达到了预期的目的。
一、主要做法是
1、领导重视，开展及时。
镇领导对防疫工作从始到终做到“四到位”：认识到位、组织准备到位、人员安排到位、督促检查到位。县动物防疫动员会于9月5日召开后，我镇于9月8日马上召开了秋季动物防疫工作专题会议，为防疫赢得了时间，取得了工作的主动。防疫过程中，对工作人员进行明确分工：镇村干部负责组织动员群众配合防疫工作，填写防疫档卡，村兽医员具体实施免疫注射，包注射密度;水产畜牧兽医站干部职工负责注射质量。
为了及时掌握防疫中的问题和漏洞，镇党委政府派有关领导带领镇督查室每15天进行一次督查。及时发现和纠正防疫进程的问题，确保工作顺利开展。
2、健全防疫机制，确保防疫密度和质量。
我镇把全面推行“双轨目标责任制”作为抓好防疫工作的主要措施。一是镇政府每年聘任一次各村工作队长，作为各村中心工作的责任人，签订《工作目标管理责任状》，其中将动物春秋两防的防疫密度与风险抵押金挂钩;二是镇政府与村签订各责任状，其中将动物防疫工作纳入各村年度评优级和村干年终考核指标;三是与水产畜牧兽医站签订防疫质量责任状;四是成立城厢镇督查室，专门从事中心工作的督查。多项措施使得防疫工作呈现出上下一心、齐抓共管、双轨运行的良好态势，极大的调动和促进了防疫人员搞好防疫工作的积极性，有力地推动了全镇防疫工作的顺利开展。
3、加大宣传力度，提高群众对动物防疫工作的认识
针对部分群众对动物防疫工作的认识不够到位情况，镇政府就充分利用广播、标语等宣传工具，大力宣传动物疫病防治工作的重要性和必要性，使广大干部群众，人人从思想上、行动上重视起来。特别是对防疫中出现免疫副反应，要求工作队和水产畜牧兽医站等相关人员要及时登门诊治，消除群众顾虑。出现畜禽死亡事件的，要及时查清死亡原因，符合赔偿条件的免疫副反应死亡畜禽要及时为群众办理理赔手续，同时要对那些影响防疫免疫的言行进行澄清和制止，为我镇动物防疫工作顺利开展提供重要的思想保障。4、加强防疫业务培训，严格操作规程，确保防疫安全。
为了认真搞好秋防工作，我镇专门对防疫员进行防疫知识培训，重点培训对象是村防疫员，由镇水产畜牧兽医站技术员进行了系统的培训。在防疫过程中，要求防疫人员从严遵守免疫技术操作规程，避免因技术环节的因素出现免疫安全事件。要求从疫苗运输、保存、注射等各个环节都严格操作。在注射中要按照一畜一禽一针头、一棉球;猪牛羊一免疫证、一耳标;禽一户一免疫证;免疫器械半天一高温消毒的操作规程，切实做到“消毒严、部位准、剂量足”，杜绝了防疫注射中“打飞针、打跑针”现象发生。并且广泛宣传防疫24小时值班制和防疫“回头看”制度，从而限度地控制了免疫副反应和死亡的发生，提高了防疫密度，保证了防疫效果。
5、加强部门工作职责，提高防疫面密度。
由于今年畜禽市场价格一直居高不下，农户发展畜牧生产的积极性高涨，畜禽存栏明显增加。因此，今年的秋防工作显得尤为重要。为了把秋防工作抓紧抓好，落到实处，使防疫面达到上级要求，秋防一开针，水产畜牧兽医站4位同志就分片深入到各村(社区)督促指导防疫工作，解决防疫中出现的实际问题，镇政府分管畜牧工作的领导，在防疫期间也经常深入村屯了解防疫进度，协调解决有关问题，从而有力促进了防疫工作的开展。各村(社区)也跟根据畜牧兽医部门的建议和督查发现的问题开展自检、自查、自补等工作，以确保防疫质量和密度。
二、存在问题
由于我镇点多面广，畜禽存栏数量多，北面与云南接壤，南与本县多个乡镇相邻，中间有通往动南的省道，受外来疫情影响的概率较大，群众思想复杂，村防疫员业务技术水平参差不齐，待遇不高等绪多因素的影响。秋防中我镇虽然尽力做了大量工作，但不可避免的存在一些不足之处，具体是：
1、口蹄疫疫苗反应大，免疫副反应多，而且往年因注射口蹄疫疫苗免疫致死亡的牲畜补偿没有及时兑现或兑现数额较少，部分群众拒绝免疫，有些群众甚至威胁、谩骂防疫员。防疫人员产生畏难情绪，影响防疫工作的开展，这是造成防疫密度低的一个重要原因。
2、目前农村的家禽基本上散养，白天根本无法开展禽流感免疫工作，只有在晚上7点钟到10钟三个小时的时间段内内时行免疫，防疫难度较大，影响了工作的进度。
3、镇水产畜牧兽医站的冷链设备损坏严重，必须更换。防疫使用的猪瘟疫苗需要冷藏保存的温度要求比较高，而水产畜牧兽医站1999年发放的29个冷藏包已损坏26个，只在3个冷藏包尚能使用。由于损坏的冷藏包没有及时得到补充，不少村上没有冰箱、冰柜的村防疫员不得不疲于奔波在村镇之间，为疫苗的冷藏付出了昂贵的代价，浪费了大量的人力物力。另外，镇水产畜牧兽医站只有7把免疫耳标钳，不足于29个村使用，从而影响了免疫耳标的挂耳率。
4、我镇点多面广，防疫经费严重不足，致使全镇没有办法集中兽医员统一开展，只能各村各打，独自进行。
5、一些村的工作队员不到位，让防疫员独自开展工作，造成免疫档卡填写不及时、不齐全，挂标率跟不上免疫。
1、加强对村防疫员进行技术培训，提高村防疫员的理论及实践能力。
2、建议上级加大口蹄疫疫苗免疫致死亡的牲畜补偿力度，改变口蹄疫疫苗免疫致死亡的牲畜补偿滞后的现象，及时足额地发放口蹄疫疫苗免疫致死亡的牲畜补偿金，争取广大人民群众对动物防疫工作的支持。
3、镇水产畜牧兽医站要争取上级业务主管部门的支持，及时补充冷藏包和耳标钳等防疫物资，保障防疫工作的顺利进行。
4、认真填写畜禽档案卡，随时掌握全镇畜禽的存出栏情况，为今后的防疫工作打下基础。
5、在基层检疫员没有监督执法权的情况下，县兽医卫生监督机构应敢于执法严于执法，坚决消除未免疫未挂免疫标识畜禽上市的现象,以达到“以法促防”的目的。
总之，在这次防疫中，虽然取得了一定的成绩，但离上级的要求还有差距，希望上级领导能帮助指出，使以后的工作再上一个台阶。
动物检疫工作内容篇四
今年是我县动物检疫工作规范年，在原有动物检疫工作基础上规范我县的动物检疫工作，进一步贯彻落实《辽宁省动物检疫管理办法》和《抚顺市动物检疫管理实施办法(暂行)》来规范我县的检疫行为。为确保这项工作的顺利完成，县疫控中心加强对检疫工作的重视，今年采取单独召开会议，签定责任状，考核标准、检疫督查及考评。充分认识动物检疫规范年工作的重要性、紧迫性。树立防检结合，防检并重、以检促防，提高防控工作水平的工作理念，树立履行法定职责义务，依法做好检疫工作的理念，现将今年上半年我县动物检疫工作情况总结如下：
一、全面落实无规定动物疫病区评估认证准备工作
1、做好动员工作。各区县动监所统一思想，全力以赴，按照省所要求，逐步落实材料整理、补充、制度完善、记录存档、申报点制度上墙等准备工作，加强产地和屠宰检疫监管，保证评估认证工作顺利通过。
2、做好屠宰检疫工作。明确岗位职责、细化程序、落实责任，严把宰前检疫、屠宰检疫两个关口，对一些违法违纪行为给予了强有力的打击，确保检疫工作有效推进。严格按市所要求填写各项表格。并将屠宰、检疫、消毒等各项制度上墙公示。
3、做好产地检疫工作。一是规范表格填写。3月初，全县12个乡镇已陆续完成《产地检疫申报记录》等12个表格转换、补填和整理工作。二是加大督检力度。3月中旬，深入上马乡和石文镇等乡镇检查无疫区准备工作。
二、规范和加强全市动物检疫工作
1、为全面做好今年全市动物检疫工作，经过深入调研和认真筹备，动物检疫站于2月9日召开全县动物卫生检疫工作会议。会议要求，全县各乡镇围绕“无规定动物疫病区”申报这条主线，努力实现检疫工作大突破、量化指标大增长、业务能力大提升三大目标，认真做好无疫区申报准备、动物检疫申报、产地检疫和屠宰检疫、检疫督检与考核、检疫宣传等五项工作，结合无疫区申报契机，将检疫各项工作进一步制度化、程序化、规范化，使我县的检疫工作再上一个新台阶。
会上，5个区域性动监所所长现场签定了《动物检疫目标管理工作责任状》与《动物检疫行风建设责任书》，通过制度约束和责任要求不断加强动物检疫执法工作，规范动物检疫执法行为，为抚顺县食品安全和畜牧业发展贡献力量。
三、抚顺县上半年畜禽出栏及检疫情况
通过半年的工作，使从事检疫工作人员认清了当今动物检疫管理工作的重要性，更有助于进一步推动抚顺县检疫监督管理工作的规范，进一步加大工作力度，及时有效控制动物疫情发生及蔓延，为抚顺县域经济发展做出应有的贡献。
动物检疫工作内容篇五
为确保辖区内禽畜产品质量,保护本地禽畜业健康发展,保障人民群众吃上“放心肉”， 一年来,我在上级的正确领导和站长的带领下,和站里的其他同志一道，发扬吃苦耐劳、乐于奉献的精神，舍小家为大家，一心扑在工作上，为做好本辖区内的动物防疫检疫工作，作出了应用的贡献。现将一年工作总结如下：
一、加强理论学习,提高思想认识
一年来，为了提高自身素质，一方面，我认真学习革命理论，牢固树立科学发展观和全心全意为人民服务的思想。另一方面，刻苦钻研业务，认真学习《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规和动物疫病的科学防治知识。通过学习，本人的政治思想素质有了很大提高，业务知识有了较大长进，业务能力和操作水平有了较大提升。
二、加强宣传力度，支持预防为主
本人在站长的带领下，配合站里其他同志，进村入户,义务向当地干部群众宣传《中华人民共和国动物防疫法》，不厌其烦地给他们传授动物疫病的科学防治知识, 热心为他们释疑解惑，受到辖区内干部群众的好评，并多次受到社区领导的赞扬。由于宣传工作到位，预防工作做得好，一年来,辖区内没有发生一起重大疫情。
三、责任重于泰山，确保公共安全
为了保证人民群众能够吃上“放心肉”，切实维护好本辖区内的公共卫生安全,疫情就是命令，只要站长一声令下，我就会在第一时间赶到检疫报告的现场，并迅速投入工作。一年来，我牢固树立责任重于泰山的意识，认真履行职责，扎实努力工作，为确保辖区内全年没有出现禽畜产品质量安全事件作出了自己应有的贡献。
四、热爱本职工作，不畏酷暑严寒
为了方便群众，我和站里的男同志一道，根据当地群众的作息规律，有时披星戴月，有时冒着瓢泼大雨，有时顶着酷暑严寒，风雨无阻地到群众家里的猪舍、鸡舍、鸭舍、鹅舍，为猪、鸡、鸭、鹅等禽畜打预防针。一年来，我不怕苦、不怕累、不怕脏，不顾身体有病，不畏酷暑严寒，坚守工作岗位，认真履行职责，确保了辖区内全年没有出现一次重大的责任事件。
五、坚持报检制度,狠抓产地检疫
自从实行产地检疫报检制度以来,我和站里的同志分工合作，根据疫情暴发的规律和畜禽流通量的大小,认真做好防疫检疫工作，做到先报后检,有报必检,严格实施到场到点检疫,严格执行一畜一证制,同时做好产地检疫记录，使产地检疫率达到93%以上。
六、加强“五证”管理,规范用证行为
一年来，站长时刻提醒我们，一定要加强“五证”管理,严格领销制度,实行专人负责,总量控制,以旧换新,责任到人,规范填写,与用证人利益挂钩。我时刻牢记站长的这些要求与吩咐，从不敢怠慢半点，更不敢有丝毫的马虎，以实际行动支持了站长的工作，确保了用证安全，圆满地完成了上级赋予我们的各项任务。
动物检疫工作内容篇六
工 作 计 划
各乡镇畜牧兽医站：
为做好二0一二年动物卫生监督工作，健全动物卫生监督机构设置，规范动物卫生监督行为，强化动物卫生监督手段，提高动物卫生监人员素质，明确动物卫生监督责任，真正把我市动物卫生监督工作落到实处，做到全市动物卫生监督工作规范化、制度化，切实完成本年度动物卫生监督工作，保障全市畜牧业健康发展和上市动物及畜产品质量安全，确保公共卫生安全和社会稳定，特制定我市2012年动物卫生监督工作计划。
一、工作思路
2012年总体工作思路是“落实工作责任，加大执法力度，强化检疫监管，加强业务培训，抓好队伍建设。”以“内强素质，外树形象，完善体系，规范行为，创新模式，提升能力”为抓手，突出动物检疫、监督执法两个重点，全面促进我市“四化五百”目标的实现，促进我市畜牧业健康发展。
二、目标任务
今年的主要目标是实现“四化五百”，四化即实现动物卫生监督执法工作达到机构队伍正规化；全程监督常态化；执法行为规范化；管理方式信息化。五百即实现对规模养殖场（户）的产地检疫率达到100%，屠宰场检疫到位率达到100%；对检出的病死动物及动物产品无公害化处理率达到100%；市场监管率达到100%，进入流通环节牲畜二维码表示佩戴率达到100%。
三、工作安排
（一）完善动物卫生监督执法主体
为全面加强动物卫生监督工作能力建设，依法履行对动物卫生及动物产品安全监管职能。按照《农业部关于进一步加强动物卫生监督工作的意见》的要求进一步完善我市动物卫生监督所独立法人、独立银行账号等相关资质。各乡镇动物卫生监督站统一更名为“动物卫生监督xx分所”。
（二）强化动物卫生监督执法队伍建设
家授课与利用网络培训相结合，理论培训与实际操作相结合，请进来与走出去相结合，按照深入推进依法行政的要求，加强动物卫生监督执法人员监督检查、行政强制、行政处罚、行政许可等具体行政行为的行政执法培训，强化执法人员法律知识的学习。牢固树立执法为民的理念，改进执法方式和作风，做到严格执法、规范执法、公正执法、文明执法。全面提高动物卫生监督执法人员依法行政的能力和行政执法水平。预计全年培训次数不少于4次，培训天数不低于15天。
（三）通过宣传教育，树立良好执法形象
一是要有步骤有重点地对动物防疫法律法规、动物及动物产品安全知识进行全方位、深层次的宣传，形成在工作中宣传，在宣传中工作的良好氛围。二是充分利用报纸、电视等宣传媒体对查出的大案要案及时进行宣传报道，其中市局在新闻媒体的报道次数不得少于五次，乡镇畜牧兽医站不少于二次。三是充分利用好网络平台的宣传作用，努力实现我市动物卫生监督宣传和管理方式信息化、动态化和网络化。
（四）开展动物检疫技能竞赛，规范检疫执法行为
1、开展动物检疫技能竞赛。为全面提升动检人员的检疫技能和水平，按照省市的部署要求，我市将继续开展动检技术大比武活动，在各乡镇兽医站掀起“比、学、赶、帮、超”的热潮，同时要严格检疫程序，规范检疫行为。严格执行农业部“六不准”制度。
2、强化产地检疫。产地检疫工作是动物检疫工作的基础，只有抓好产地检疫工作，才能真正实现动物疫病的源头控制。2012年，我市将进一步加强动物产地检疫工作，一是明确报检点管理区域和检疫人员，坚持报检点值班制度，提高服务意识，促进产地检疫率全面提高。二是严格执行凭畜禽标识和有效的免疫证明出具产地检疫证明制度，凡没有免疫证明和畜禽标识的一律不予出具产地检疫证明，并按有关规定进行处理处罚。
医行政主管部门依法处理。二是要严把“四关”，实行严格的岗位责任制和“ab角”工作制度。“严把动物入场关”要实行准宰制度；“严把屠宰畜禽待宰关”驻厂检疫监督人员对待宰动物每隔4小时检查1次，发现问题要严格按照规定程序处理；“严把同步检疫关”驻厂(场)检疫监督人员要严格按规定程序实施检疫，对每一头猪都要进行严格的“瘦肉精”检测，做到随宰随检，有宰必检，不漏检，不误检；“严把宰后处理关”对检出的病害动物及其产品，要严格按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》的相关规定，监督厂方严格实施无害化处理。二是驻厂检疫监督人员要及时、规范填写“瘦肉精”检测等各项记录，做好畜禽标识的回收和各项记录的整档，确保屠宰检疫工作进一步规范。
家法律明令禁止使用的饲料、饮水添加剂。
5、强化流通环节监督检查。流通环节是病害动物产品从产地进入餐桌的重要渠道，为确保全市人民食肉安全，2012年，市动物卫生监督所将按照山西省、晋城市加强食品安全工作有关文件精神，一是进一步加强市场、超市、生肉销售点等动物、动物产品流通环节的监管力度，对城区销售的肉类实行市场准入制度。二是开展日常监督检查，确保经营者做到凭证入库、亮证经营。三是在全市范围内深入开展严厉打击逃避检疫和运输、加工、贩卖病死或死因不明动物、动物产品违法行为的专项活动，对从事经营、加工病死动物及其产品违法行为的黑窝点从严、从快、从重予以查处和取缔，维护正常的市场秩序，保护消费者合法权益。尤其是在节假日期间市动物卫生监督所将组织开展专项检查活动。对在检查中发现的问题将和公安、工商、卫生等部门组成专案组进行查处，从而对违法乱纪分子形成高压态势，形成全社会齐抓共管的良好氛围，维护畜产品市场稳定，确保人民群众生命财产安全。
物卫生监督分所查出的各类案件要分类建档，规范内容，完善记录确实提高动物卫生监督执法管理水平。
（五）扎实开展兽药gsp认证工作。
为进一步规范兽药经营行为，2012年我们将进一步推进兽药gsp认证工作，对于通过gsp认证的商户主要针对其具体经营行为进行监督检查，确保各兽药销售商户做到诚信经营，无过期变质、假冒伪劣兽药销售，无国家法律明令禁止在动物饲养过程中使用的药品或添加剂的销售。
（六)全面推进追溯体系工作。
为把我市建成追溯体系示范市，必须扎实推进追溯体系工作。各乡镇要抓好二维码耳标佩戴监督管理，要加强二维码耳标的签收、发放管理工作。做到耳标佩戴率100％，追溯体系设备使用率100％，信息上传率100％，各乡镇识读器存在问题的应于4月底前解决。畜牧局将结合春防、秋防工作对各乡镇标识佩戴情况和设备使用情况进行督察，并将督查结果在全市通报。
（七）强化动物卫生监督证章标志管理工作
证章标志的领取、保管、发放、使用、报废、库存等相关环节管理办法、制度、措施、记录，确保每一个环节、每一本证章标志都能追溯到具体责任人。
（八）兽医工作
2012年我们将继续组织官方兽医的申报工作，组织执业兽医考试考务工作，加强对执业兽医的管理，规范其从业行为，督促其履行动物疫情报告和参加动物疫病防控，加强对乡村兽医的培训、发证、登记备案工作，采取各种有效方式加强对乡村兽医人员的管理，促其协助官方兽医开展动物检疫等辅助工作。
（九）其他工作
一是按照省市要求我们将继续推进2012年能繁母猪保险工作，进一步规范能繁母猪保险承保及理赔监管工作。二是完成省药监督所所有的动物产品采样、送料工作。三是完成动物卫生监督报表的月报、季报、年报及动物卫生事件的信息采集和分析、报告。完成动物卫生监督简报4期以上。
四、检查考核
镇动物卫生监督分所进行年度考核，重点对各乡镇动物产地检疫，可追溯体系工作落实情况、动物卫生监督制度建设，检疫报表的填报工作等进行检查考核。
二0一二年二月二十一日
动物检疫工作内容篇七
检疫：是以法律为依据，国家授权特定机关对有关生物及其产品和其他相关的商品实施科学检验鉴定与处理，以防止有害生物在国内蔓延和国际间传播的一项强制性行政措施，或者说是为防止疫病的传播所采取的防范管理措施。
生化需氧量：指在一定的时间和温度下，水体中有机物经微生物氧化分解时所消耗的溶解氧量。红下水检验点: 设在开膛摘出心、肝、肺之后，检验心、肝、肺及相应的淋巴结。
白下水检验点：设在开膛摘出腹腔脏器之后，主要检验胃、肠、脾、胰及相应的淋巴结。
法定检疫证明：国家质量监督检验检疫总局、农业部等法定的动物、动物产品(或食品)检验检疫机关及国际兽医卫生组织依法制定的检疫证明为法定检疫证明。
化学耗氧量：用化学氧化剂氧化废水中的有机污染物质和一些还原物质(有机物、亚硝酸盐、亚铁盐、硫化物等)所消耗的氧量。
副产品：指屠宰动物体除胴体以外的部分，包括头、蹄、内脏器官、血液、脂肪、内分泌腺体及皮毛等。
胴体修整：胴体修整是清除胴体表面各种污物，修割掉胴体上的病变组织、损伤组织及游离组织，摘除有碍食肉卫生的组织器官，并对胴体进行修削整形，使胴体具有完好商品形象的加工操作。
人兽共患病：即能在人类和脊椎动物之间自然传播的疾病或感染。包括人畜共患传染病和人畜共患寄生虫病。
白肌肉：即“p s e”肉，也称水煮样肉。仅见于猪肉。其特征为肉色苍白、质地柔软、几乎软塌，表面渗水等。
胴体:牲畜屠宰后放血后去毛、头、尾、蹄、内脏的带皮或不带皮的躯体。
败血症：疾病过程中，血液内持续存在病原微生物或其毒性产物，造成广泛的组织损害，临床上出现严重的全身反应，这种全身性病理过程成为败血症。
红细胞的渗透脆性： 红细胞在低渗溶液中发生膨胀、破裂的特性，称渗透脆性。
消毒和灭菌消毒：是指用物理或化学方法消除或杀灭病原微生物。只能将有害微生物的数量减少到不致病的程度，而不能完全杀灭微生物。
灭菌：是指用物理或化学的方法杀灭全部微生物，包括致病和非致病微生物以及芽孢。
急宰与冷宰：凡患一般病的屠畜，不能在正常车间屠宰的经动物卫生检验人员送急宰车间屠宰并进行宰后肉品检验及处理的叫急宰。冷宰：指对已经死亡的屠猪（牲畜）进行屠宰或解体加工而言。光禽：禽类宰杀拔毛后称为光禽。
白肌病：是由于硒和维生素e缺乏引起以心肌和骨骼肌变性和坏死为特征的一种营养缺乏病。
淋巴器官：是由大量淋巴组织构成的器官，位于淋巴通路或血液通路上的形态结构。包括淋巴结、脾、胸腺（腔上囊）。
1、动物宰前检疫的意义
（1）及时发现病畜，实行病、健康隔离，防止疫病散播，减轻加工环境和产品的污染，保证产品的卫生质量。
（2）及早检出宰后检验难以检出的疾病。
（3）防止宰杀国家禁宰的牲畜，如耕畜、种畜、幼畜和适龄母畜等。（4）及时发现疫情，并为疫病防治积累资料。
2、专职肉品卫生监督检疫员的职责。答：（1）查验证件，卫生监督：凡无有关证件或环境卫生不符合要求者，不得设点经营。
（2）市场肉类监督：对上市肉类进行卫生监督检验与处理，凡病死、毒死、死因不明的畜禽肉类以及未经检验或检验不合格的肉类，一律不准出售。
（3）劣质肉类检验：取缔腐败变质、脂肪酸败、霉变、生虫、污秽不洁等性状异常的肉品，以及运输过程中被农药、化肥污染的肉品。
（4）宣传动员：采取多种形式向肉类经营者宣传兽医卫生要求和经肉感染人的人兽共患病的危害性，提高他们的卫生意识，自觉抵制购入和销售病、死畜禽肉。
（5）了解疫情，保证肉品卫生：肉类监督检验应坚持在站内集中进行，不得直接在交易地点进行，以免不能充分地实施检查或造成交叉污染。必须与当地畜牧兽医工作者保持经常联系，及时掌握产地畜禽疫病动态几屠宰检疫状况，做到心中有数，以防病肉上市。
3、剖检淋巴结的原则及猪头与胴体被检淋巴结的选择 剖检淋巴结的原则：
（5）腹股沟浅淋巴结（6）腹股沟深淋巴结（7）腘淋巴结
4、什么是黄脂与黄疸肉?如何鉴别这两种肉？ 黄脂肉（黄膘肉）：是指皮下或腹腔脂肪发黄，质地较硬，而其他组织器官无异常的一种色泽异常肉。由于饲料因素和动物机体内色素代谢机能失调所致。
黄疸：动物机体因某些中毒性疾病、传染病及发生溶血性疾病时，致使胆管排泄发生障碍，大量的胆红素进入血液、组织液，将全身许多组织染成黄色。二者的鉴别：
黄脂：黄染部位仅见脂肪，尤其是皮下脂肪。肝胆无病变。吊挂2 4 h后颜色变浅或消失。
黄疸：疾病引起胆汁代谢障碍而造成的。全身皮肤、脂肪、黏膜、巩膜、肌膜、关节囊液均显黄色。大多患病动物的肝脏和胆道都会呈现病变。胴体在室温下放置1昼夜后，其黄色会更加明显。
5、市场肉类监督检验的程序
（一）询问情况
（二）查验证件
（三）运输工具和包装物的卫生状态
（四）检查兽医验讫印章
（五）肉品检验
（5）污染治理的经济适用原则
7、检验“必检淋巴结”的意义？
答：（1）必检淋巴结能反映病原体侵害机体的途径、程度甚至性质，尤其是传染病，在淋巴结中形成特殊的病理形态学征象。（2）猪机体内淋巴结众多，分布广，必检淋巴结是收集淋巴液较广、最能反映机体病理状态的代表器官，必检淋巴结多位于机体浅表层，便于剖检，可以减少对猪的机体破坏，保持生猪胴体的完整和不被损伤。
（3）必检淋巴结的检验剖检面较小，可避免组织切面过多，招致细菌侵入，以保证肉品卫生质量和商品价值。
（4）必检淋巴结检验技术操作简便，容易掌握，为进一步开展试验室检疫检测和准确定性提供重要依据。
8、注水肉检验的方法。
答：注水肉检验的方法包括：（1）视检（2）触检
9、食品检验检疫技术现状与发展趋势 ？
答：检验检疫能力是一个国家(地区)食品安全工作水平的重要标志。为此，各国都把发展检测技术和方法置于优先地位。
(1)速测化：利用快速检测方法，可以在很短的时间内就可以确定食品的安全性。例如酶联免疫法、放射免疫法、受体传感器法、金(荧光素)标记法、cdna标记探针法、基因芯片技术等。
(2)系列化： 欧美国家对农药残留的检测已从单个化合物的检测发展到可以同时检测几百种化合物的多残留系统分析，兽药残留的检测也向多组分方向发展。
(3)精确化：目前，发达国家对残留的限量越来越低。这对检测方法的精确性提出更高的要求。例如，对二恶英及其类似物，检测方法灵敏度的要求达到超痕量水平(10—～10)，需要用高分辨质谱分析和采用稳定性同位素稀释技术的严格质量控制手段。由于色质联机结合稳定性同位素稀释技术具有灵敏、特异、可靠的特点。
(4)标准化：食品检验检疫具有法定性和权威性，因此食品检验检疫技术标准化就尤为重要，各国和国际组织都高度重视。食品检验检疫技术的标准化不仅仅国内有需求，而且已呈现国际化趋势。一方面，传统方法不断完善并推广应用，另一方面，新技术层出不穷，正在或有待建立通行标准。
(5)高技术化：高新技术在检验检疫领域的应用已越来越广泛。首先，残留检测技术进一步更新换代，包括气相色谱与质谱联用技术、液相色谱与质谱联用技术、毛细管电泳与质谱联用以及气相、液相色谱与多级质谱联用技术等。
10、动物的宰后检验与检疫的意义和特点。
答： 意义：动物的宰后检验与检疫是动物卫生检验最重要的环节，是宰前检疫的继续和补充。特点：1.病理变化不典型。2.屠宰加工速度快。3.胴体不准随意切割。
11、肉品品质检验的具体包括哪些？ 答：（1）除传染病和寄生虫以外的疾病，以及肿瘤、全身性水肿、脓毒败血症、过度瘠瘦、黄疸和各种普通病引起的肉品病变。
（2）有害腺体：甲状腺、肾上腺和病变淋巴结。（3）屠宰加工质量：不带毛、血、粪污等污染物。（4）注水或注入其他物质。（5）种公、母猪及晚阉猪。
（6）农药、兽药、激素的残留及其他有害物质。（7）外伤骨折挫伤后的淤血、脓肿、炎症及皮炎。（8）其他因素引起的肉品品质变化。
12、肠衣的常见缺陷及卫生处理。
答：
（一）污染
卫生处理 轻度污染的肠衣，经仔细清除污垢后，可以作为食用。污染严重，无法去净粪污碎屑的肠管，作工业用或化制。
（二）腐败
卫生处理 轻度腐败的肠衣，可晾在阴凉通风处驱味，或用0.01%～0.2%高锰酸钾溶液冲洗，以抑制腐败分解。轻微腐败肠衣经处理后可以食用，但不宜继续保存。呈明显腐败的肠衣，作工业用或化制。
（三）褐斑
卫生处理 有轻度褐斑的肠衣，先用2%的稀盐酸处理，再用苏打水溶液洗涤，除去褐斑后可以作为食用。有严重褐斑的肠衣，不能作为食用。
（四）红斑
卫生处理 通常形成红斑色素的微生物只在肠壁表面生长，不但容易除掉，而且这些产色素微生物对人无害。一般不影响食用，故不作处理。
（五）青痕
卫生处理 一般不作处理。
（六）生霉
卫生处理 轻度生霉的肠衣，如果没有明显的感官变化，而且易于除去霉层的可以食用。严重生霉的肠衣，作工业用或销毁。
（七）肠脂肪的酸败
卫生处理 肠脂肪酸败的肠衣，不能作为食用，应作工业用或销毁。
（八）昆虫
卫生处理 发现啮痕或被昆虫分泌物污染的肠段，不能作为食用。
13、什么是红膘肉与放血不良肉肌肉？二者如何鉴别？
答：红膘肉： 皮下脂肪由于毛细血管充血、出血或血红素浸润而呈粉红色时，即为红膘肉。放血不良肉肌肉：组织颜色发暗，当切开肌肉时，可见暗红色区域，挤压切面有血滴出；皮下静脉血液滞留，脂肪组织内可见到毛细血管，甚至发生红染，透过胸腹膜的浆膜，可看到结缔组织中的血管，肋骨两侧的血管清晰可见。
鉴别：红膘肉仅见于皮下脂肪。放血不良肉肌肉肉组织颜色暗红。
14、简述旋毛虫的检验及处理方法
答：检验包括显微镜检查法和集样消化法
处理方法：
1．宰后检验在24个肉片标本内，发现包囊或钙化的旋毛虫不超过5个者，横纹肌和心脏高温处理后出场。超过5个以上者，横纹肌和心脏作工业用或销毁。
2．上述两种情况的皮下及肌肉间脂肪可炼食用油，体腔内脂肪不受限制出场。3．肠可供制肠衣，其它内脏不受限制出场。
动物检疫工作内容篇八
二00九年度动物卫生监督工作计划
新的一年里，我所要严格按照区牧业管理局的总体部署和要求，认真执行上级业务主管部门的工作安排。我们要认真做好《中华人民共和国动物防疫法》的学习、宣传工作和加强《吉林省无规定动物疫病区建设管理条例》等业务知识的培训、考核及《行政处罚法》、《行政许可证法》等相关法律的学习，在执法中严格遵循法定程序，加大执法力度，切实履行法定职责，加强强制免疫注射和饲养场、养殖小区的监管以及产地检疫工作；加强动物屠宰加工环节的监管；加强动物诊疗场所和兽医从业人员的监管；加强实验室生物安全监管；加强奶站的监管；加强公路动物防疫监督检查站的监管，以实现动物防疫监督工作能有一个更高层次的飞跃，现计划如下：
一、加强宣传贯彻“一法一例”及执法人员的业务学习、培训、考核。
务人员认真学习，领会其内容实质，每周一下午为业务学习时间，计划上、下半年各进行一次业务培训、考核，一线执法人员要全部参加，对不参加培训、考核或培训考核不及格者，不准上岗执法。
二、全面实施强制免疫和畜禽标识制度，加强对饲养场、养殖小区的监管。
我们要积极配合动物疫病预防部门做好国家规定强制
免疫动物疫病的免疫注射，确保免疫的密度和质量，对“拒防户”加强宣传教育工作，对不思悔改的“拒防户”要严厉查处。对免疫的动物要加施畜禽标识，建立档案、实施可追溯管理，对饲养场、养殖小区要加强监管，着重强制免疫，畜禽标识佩戴，养殖档案建立，防疫条件、消毒及无害化处理，加强检疫申报监管等方面做好管理，每月进行一次检查。
三、以全面开展产地检疫为工作重点。
遵照上级的指示和工作要求，做好产地检疫工作的监督
检查，积极认真履行职责，使产地检疫申报制度在全区各乡镇村屯能全面顺利地开展，对在工作中发现的问题要努力加以解决，使这一基础性工作真正落到实处并注重实效。
四、加强对屠宰加工环节的监管。
强化动物防疫条件审核，继续巩固驻屠宰场工作，监督
检疫证明出证率达到100%，病害肉无害化处理率达到100%。
五、加强对动物、动物产品市场流通环节及动物产品安
全的监管和动物产品安全知识的宣传。做好种乳用动物调运的监管。
驻封闭农贸市场的监督员应继续做好查证验物工作，防
止未经检疫和检疫不合格的动物产品进入市场，对违法经营者要严厉处罚。抓好动物及动物产品交易、贮藏的监管，要加强城乡各个环节中的查证验物工作，特别是动物产品冷藏场所的监督检查，每周进行一次检查，对外进动物产品严格执行报检制度，经检疫合格方准入库，并对进出库动物产品做好登记。同时做好贮藏、销售、交易等场所的消毒，冷藏场所每年进行两次彻底消毒。同时计划在六月份进行一次动物产品安全方面的宣传，通过出动宣传车和发放宣传单增加人民群众对动物产品安全的认识，扩大影响面，保证广大人民群众吃上“放心肉”。
六、加强对动物诊疗场所和兽医从业人员的监管。
切实履行职责，对未取得兽医从业资格证和动物诊疗许
可证而非法行医的行为要坚决打击，对未经注册、不执行兽医病志和处方制度，不遵守动物诊疗操作技术规范的兽医从业人员要严厉查处，每月至少进行一次检查并采取定期检查，不定期检查相结合的方式，以保证诊疗场所的良好秩序。
七、加强实验室生物安全的监管。
认真履行监管职能，使采集、保存、运输动物病料或者
病原微生物以及从事病原微生物研究、教学、检测、诊断等活动，都能遵守国家有关病原微生物实验室管理的规定，防止造成疫病传播与流行。
八、加强奶站的监管。
要严格贯彻执行《乳品质量安全监督管理条例》，加强
奶站及奶牛养殖户、饲养场、养殖小区的宣传指导与监管，奶站要确保上站奶牛持有健康合格证，驻奶站的监督员要认真履行职责，以保证生鲜乳的质量安全。对不按照相关要求去做的奶站要予以处理处罚。
九、加强公路检查站的监督检查工作。
在公路检查站还未建成的情况下，我们将克服困难加大
检查力度，对过往运输动物及动物产品的车辆认真查证验物，严格消毒，防止一些危害养殖业生产和人体健康动物疫病传入我区。
二00九年一月五日