药膳心得体会 霜降饮食药膳
时间:2023-07-17 11:49:23
作者:WJ王杰
当我们备受启迪时,常常可以将它们写成一篇心得体会,如此就可以提升我们写作能力了。那么心得体会怎么写才恰当呢?下面是小编帮大家整理的心得体会范文大全,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
药膳心得体会 霜降饮食药膳篇一
“霜降三防”要做好
一防秋燥:霜降作为秋季的最后一个节气,此时天气渐凉,秋燥明显,易出现口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等现象,燥易伤津。
二防秋郁:晚秋时节,天气渐冷,草木枯黄,落叶落果,万物萧瑟,容易引人忧思,使人意志消沉、抑郁。
三防秋寒:霜降节气,气温骤降,老年人极易患上“老寒腿”等毛病,慢性支气管炎也容易复发或加重,同时这也是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。这个时间节点后不再适合“秋冻”。对抵抗力差的老年人,尤应按时增减衣服,以免湿邪、寒邪入侵,导致生病。
“朝朝盐水,晚晚蜜汤”
秋天的主要气候特点是干燥,但是,光喝白开水,并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。喝白开水,水易流失,若在白开水中加入少许食盐,就不那么容易流失了。白天喝点盐水,晚上则喝蜜水,这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的便秘,真是一举三得。
滋阴润肺宜“平补”
为防止秋燥,可以适当多食用一些甘寒汁多的食物,如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各类水果,蔬菜可多食胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕及各种豆类制品等。
秋燥时节,要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食品属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。当然,将少量的葱、姜、辣椒作为调味品,问题并不大。在古代医书中也出现过这样的“警示”:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”
饮食锻炼两相宜
秋季是人最容易长脂肪的季节。天凉夜长,人的食欲大开,夜里休息也舒服,人体每天的热量摄入容易超过热量消耗,使脂肪一点点地囤积起来。如果不加以调整,经过秋、冬两个季节,人就会胖很多。年复一年,人就会很快“发福”起来。因此,对于爱美的年轻人来说,大快朵颐贴秋膘的时候也要注意加强体育锻炼。
药膳心得体会 霜降饮食药膳篇二
药膳,是指用中草药烹饪而成的一种食物,既能满足人们的饮食需求,又可以调理身体,预防疾病。因为它是在日常饮食中增加了中药材的食物,所以味道和普通的荤菜、素菜不尽相同,但是却有很多好处。我在最近的一段时间尝试了一下药膳烹饪,走近中药的世界,受益匪浅,在此与大家分享我的心得体会。
一、药膳的功效和饮食原则
在吃药膳之前,我们需要了解中药对身体的作用以及药膳的饮食原则。中药是一种比药品更加安全的保健品,药膳就是把中药融入到食物中,来达到调理身体的作用。药膳可以调理五脏,消除疲劳,防止疾病的发生。饮食原则是讲究药食同源,食材的搭配不能互相抵消,更不能搭配错误。药膳不宜过于油腻,只要产品注意新鲜、清淡即可,保持原味,配合药材。
二、药膳的制作及注意事项
药膳的制作需要在掌握了基本知识之后,要主要选择好的食材和药材。在制作中,中药一定要选好,不可贪图便宜。各种药材的清洗、煎煮也是有区别的,是需要特别注意的。不同的药材具有不同的功效,要根据自身的情况来制作药膳,不宜过于贪多嚼不烂,药膳还应该搭配适宜的食物,既可以提高食欲,还能保证调和。
三、药膳的口感体验
药膳的口感和普通的食物有所不同,不同给人的口感体验不一样,需要我们在品尝之后,发现其中的美味之处。经过我个人的实验,各种药材的搭配两级口感的火候,加上适当的调味,让药膳的口感更加美味。有的药膳可以带有一丝丝的苦涩味道,口感清淡,有刺激肝胆,增加食欲和消化酸味等的功效。
四、药膳的作用和持续时间
药膳的作用在于长期的摄入,不会立即看到效果,但却能够持久地改善我们的身体状况和健康水平。我们在制作药膳时,需要根据自身的情况来搭配食材和药材,一般情况下,药膳是需要长期坚持才能够起到明显的效果的,坚持的时间一般是三个月以上,如果短期食用,效果很难明显地体现。
五、药膳的价值和重要性
药膳是一种保养身体的健康方法,药和食的结合,更能温和地调理身体,保持健康状态。药膳强调中药的良性长久作用,而且还是可以做到食疗的最大限度,通过药膳的搭配,可以要达到调理身体的作用,帮助我们解决身体状况。
结语
药膳的烹饪技术尚有很多需要完善,不过,通过更多的实验和尝试,我们可以使药膳的做法更加符合口感和对身体的作用最大化。药膳虽然味道不同于其他菜肴,但独有的口感和它的功效,是值得我们尝试的。希望我们在接下来的时间里,都能够提高对药膳的认知,调整自己的饮食结构和习惯,让自己更加健康,充满活力。
药膳心得体会 霜降饮食药膳篇三
材料:牛腩适量、西红柿1个、胡萝卜适量
西红柿炖牛腩的做法
1、牛腩切块,凉水入锅,烧开后去除血沫,捞出控干水分
2、去西红柿皮西红柿顶部划十字刀,在开水里煮一小会
3、将去皮的西红柿切成块,放进热锅内煸炒至出汤
4、将炒好的西红柿倒进砂锅内
7、胡萝卜切成滚刀块,最后放进锅,调入盐,胡萝卜炖熟后即可关火
药膳心得体会 霜降饮食药膳篇四
药膳实验是一种新兴的养生方式,它不但可以帮助人们保持身体健康、强健体魄,还可以缓解一些身体上的不适。最近,我参加了一次药膳实验,通过自己的实际操作,我有了一些深刻的认识和感受。在这篇文章中,我将分享一下我的体验和感受。
第二段:实验过程
药膳实验的过程其实比较简单,首先需要准备一些中草药和食材,再根据需要搭配使用,最后加工成各种形式的药膳。在实验过程中,我学会了如何正确选择、制作和食用药膳,并了解到各种食材和中草药的功效与作用。在尝试了多种不同的药膳后,我也更加熟练地掌握了制作药膳的技巧。
第三段:实验效果
通过长期食用药膳,我发现自己的身体状况有了明显的改善。我以前常常有胃酸过多的症状,但经过食用一些针对这方面的药膳后,我的症状得到了有效的缓解。我还有时会出现食欲不振的情况,但是在适时食用某些药膳后,我的胃口变得更加好了。此外,我还注意到,药膳可以有利于我的精神健康,让我感到更加放松和平静。
第四段:心得感悟
通过这次药膳实验,我认识到了一个新的养生方式,并且在实践中真切地感受到了其效果。不同种类的药膳都有其特定的功效和作用,我们可以根据自己的需要和口味来选择使用。食材的质量和使用方法也都影响着药膳的效果,因此需要认真对待并精心制作。不仅如此,药膳实验还提醒我们,养生之道不仅在于药膳,包括饮食习惯、锻炼和心态调节等因素都需要关注和实践。
第五段:总结
在上述实践中,我体验到了药膳实验的乐趣,更体会到了养生的重要性。药膳实验不仅对于身体上的健康有巨大的帮助,更能让我们从中培养健康的生活习惯,帮助我们养成优秀的饮食生活方式。希望更多的人能够了解药膳的好处,掌握药膳制作的技能,让我们一起迎来健康、幸福的未来。
药膳心得体会 霜降饮食药膳篇五
日常所用的五谷杂粮,豆类、水果及干果类、各类蔬菜类都可用作食疗和药膳的选料。此外在动物类的禽兽、家畜或水产海味皆在选料的范围。
(二)狭义的药膳原料选择
牵涉到中草药类的药食并用之品,例如山药既属食品,也是药用的补肾健脾的良药,贝母、苦杏仁经过炮制,便成了祛痰镇咳的有效药膳了。阿胶是驴皮加工而成,配伍乌鸡肉具有良好的补血养血和美容的效果。
(三)调料和饮料类原料
食物、食品及中医保健医疗食品的概念
传统保健医疗食品:系指按传统食品风味加工制作的具有一定保健医疗作用的食物加工品。又称“药膳”、“寿膳”、“御膳”等。
国内外流行的滋补药膳,这类食品是以滋补药为主,或以其它特定药物作为原料,按照一定的组方,经过精心炮制加工,再与特定的食物配合烹调而成。药膳建立在中医的理论基础上,符合中医的阴阳五行,辨证施治学说。它是取药物之性,用食物之味,食借药力,药助食威,相辅相成,相得益彰的一种食疗方法。